Mer 272013
 

 

Une meilleure que prévu, overproof: lisse, savoureux, plus engageante. Devrait être jugé soignée avant abâtardir avec un mélange, Parce que ça peut bien vous surprendre trop.

(#109. 78/100)

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Ouais. Sentez ce connard. Ce whap vous vous sentez dans votre schnozz est une preuve cents vous frapper dans le visage da. Ceci est un rhum qui se livre à un niveau de phallocentrisme sans vergogne qui rendrait Ron Jeremy pleurer d'envie Voilà ce qu'ils serviraient à Tipperary Hall Buxton à mes bidasses Biggers et Evan, si elles ne pourraient jamais l'obtenir. Je veux dire, une preuve cents, sensationnel – sûr, la sienne est un rhum qui se rapproche seulement maintenant où whiskies de cask strength ont été pendant des années, mais je peux vous dire, quelque part là-bas un tracteur se sent inadéquate.

La tour Cabot Demerara Rum, faite par le Terre-Neuve- & Société des alcools du Labrador (qui je crois sont aussi derrière le Vieux Sam Young, Lemon Hart 151 et quelques autres poissons de fond j'aime) est nommé d'après une tour à St. John, Terre-Neuve-et-Labrador, Situé sur la colline Signal (d'où Marconi a reçu le premier signal sans fil de Cornwall, de retour dans 1901). Construction de la tour commencée en 1898 pour commémorer le 400e anniversaire de la découverte de John Cabot de Terre-Neuve, et le jubilé de diamant de la reine Victoria. Le rhum lui-même utilise rhum Demerara (âge et encore, hélas, inconnu) importés de Guyane, bénit avec druides puis distille à un cask strength délicieux 57.5%. Ce à beaucoup rendrait un agent de mélange instantané, Je suppose, mais je suis allé sur un peu d'un cask strength et overproof coup pendant un certain temps, donc me livrer pendant que je vous invite à prendre un second goût.

Nez? Bien, il est certainement plus agréable que beaucoup de 151 overproofs je revois, et le cas pourrait être fait que quand il vient à rhums de taille humaine celui-ci est juste là-haut. Profond, lourd et puissant, encore défaut dans morsure grave et Sting…très doux à sa manière, hinting de sucre brûlé, mélasse, caramel, miel, vanille, avec peut-être un peu de chocolat à l'extrémité arrière: et une étrange odeur de moisi, comme truffes doux et sucré…pas du tout les griffes vicieuses on pourrait attendre de quelque chose de ce (relativement) fort.

Claws y avait effectivement, bien sûr, une fois que je réellement bu ce mauvais garçon. Le corps de la tour Cabot était comme un bébé hippopotame agile…lourd, fougueux et ludique, et aussi plus propre et plus claire que la couleur sombre et le nez lourd pourrait vous conduire à attendre. Sécher, une sere de l'ombre et pas que douce après tout: la vanille et le chocolat prendre un siège arrière et je note simplement une sorte de sucre brun épicé avec quelques chênes se faire sentir aussi bien. Le fondu était excellent, esprit, à la suite de l'alcool supplémentaire (et quelques belles notes épicées de réglisse), et je dois vous dire, après moi la farce dans un restaurant de quartier ce soir, ce rhum sculpté son chemin vers le bas et est un excellent moyen pour aider ma digestion. Damn right vous pouvez boire soignée. Il est vraiment un très bon rhum en soi.

Les gens l'amabilité de lire les commentaires publiés ici dernières connaître mon admiration se faufiler pour les produits Newfie, et que ce non seulement parce que l'un de mes meilleurs amis est originaire de là: Vieux Sam Young et Terre-Neuve-Screech tous les deux reçu de belles critiques de moi, indépendamment de leur pedigree relativement manquant (une St Nicholas Abbey 12 ans ils ne le sont pas). Je souhaite juste que je pourrais en savoir plus à ce sujet, parce que même le site NLLC ne dit rien sur les méthodes de distillation, l'âge ou le mélange, sans parler de ce barils, si seulement, ils ont été élevés en (sûr que je peux dire de barils de whisky américains, parce qu'ils ne sont pas toujours? …mais qui semble juste comme un tricheur en quelque sorte). Plutôt ennuyeux.

Résumant, Je l'ai aimé Cabot Cove rhum. Beaucoup. Il a réussi en quelque sorte à surmonter la malédiction de cask strength qui assiste trop souvent overproofs où la seule chose que vous ressentez est bouchée, et est venu avec un mariage impressionnant de puissance et de profil (Je voulais utiliser le mot “puissance” juste une fois dans mon écriture, si vous êtes ici). Je passais près de la moitié de ma vie dans les Caraïbes, et une partie de mon amour pour rhums bruns vient de cette expérience. Siroter ce rhum rouge foncé fond gai qui ne fait aucune excuse pour être ce qu'il est et réussit au-delà des attentes, tout ce que je peux dire à ma façon sans inspiration est Dieu bénisse Terre-Neuve, louer Jah pour rhums…et remercier le Bon Dieu pour le Guyana.

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