November 122017
 

#399

Seit Jahrzehnten Berg Homosexuell wurde den Premium-Rum von Barbados betrachtet, und ruhte seinen Anspruch auf Ruhm, unter anderem, auf die älteste Rum-Brennerei in der Karibik (gibt es Papiere seine Vorgeschichte besagt, geht zurück bis in die Mitte 1600er). Sein Flaggschiff 1703 vielleicht war der Halo-Rum der Insel und die XO war die Standard im mittleren Preissegment Rum hochwertige Barbados, mit dem jeder vertraut war – und sicherlich Sir Scrotimus des hass auf alle, die nicht Meister tat, Rum tat nicht weh (schließlich, warum sonst würde er eine so dick darüber sein, wenn es nicht gut ist, Recht?). Damals, als ich begann, war dies schreibe eine laufende Situation, und während viele pries die Tugenden der Doorly oder des Cockspur, Berg Homosexuell war fest in den Fahrersitz, wie es die Definition der Barbados Rum Marke im Zusammenhang.

Jetzt Schon, später fast zehn Jahren, es ist der Mount Homosexuell, die Aufholjagd spielt. Sie, wie DDL und viele andere Marken auf nationaler Ebene, falsch interpretiert den Teeblätter und kam spät, um die Partei durch die flinke initiiert, schnelllebiger unabhängigen Abfüller – alt, Fassstärke Abfüllungen, ausgefallene Oberflächen, Single Barrel oder millesime Ausdrücke…all dies muss sie so unvorbereitet gefangen hat, dass es nicht bis 2016 oder so, dass eine wirksame Reaktion kann mit der XO Cask Strength montiert werden (ein sehr guter Rum, übrigens).

Sei es wie es sei, auch jetzt an die Rum-Szene mit so vielen anderen Optionen auf dem Tisch diejenigen, die (Foursquare ist die größte und am besten von der Insel), man kann nicht einfach den XO ignorieren. Es bleibt weit verbreitet, sehr erschwinglich, und so ziemlich das gleiche wie früher sein — die 8-15 jährige Mischung hat Veränderungen im Laufe der Jahre durchgemacht, sicher, aber der Geschmack bleibt erkennbar gleich; die Flasche wird nun das schlanke eiförmig führte man vor einigen Jahren; und in der Karibik und Amerika ist es bleibt ein Staude Bestseller. Viele neue Autoren und emergent Rum Junkies schneiden ihr Baby Rum Zähne auf sie, auch wenn in Europa die meisten nachsichtig es für spannenden Rum vorbei, zu denen sie Zugang haben. Und während sein Stern kann in der Hitze des verschärften Wettbewerbs verblasst, dies mindert in keiner Weise, was es ist – ein Schlüssel Rum von Barbados, setzt den Standard für eine lange Zeit, fast definieren den Stil für eine ganze Region. Alle aktuellen Rums von dort zu einem gewissen Grad leben in ihrer (abnehmend) Schatten.

Ist es immer noch so gut, oder, war es immer so unglaublich wie die feuchten Augen heiß Eiferer beansprucht? Ich glaube nicht, so wieder in den Tag (wie ich festgestellt, meine Vorlieben laufen nicht immer Bajans auf unbestimmte, ja wirklich), aber als diese Serie wuchs in meinem Kopf Gestalt und die mentale Liste der Kandidaten wuchs, Ich wusste, dass es für einen erneuten Geschmack zurückzuführen ist und eine Neubewertung, und Robin Wynne dieser feinen Toronto Bar Fräulein Things trat vor eine saftige Probe vor ein paar Monaten zu schaffen, wenn ich schnüffeln herum kam (und als irrelevant beiseite, Sie könnte schlimmer machen als in das Gelenk fallen, weil es eine große Bar ist in abzuhängen und Robin liebt es, mit einem interessanten aushelfen für die tollwütigen gießen).

Ein großer Teil meiner sieben Jahre alten geistige Probe Erinnerung an den 43% Rum gleich geblieben: die Nase begann mit einer rauchigen Art Butterbonbon und Toffeearoma, ganz weich und lässig, mit einem sanften Strom von Kokosspänen und Bananen unterlagert. Seine Weichheit war der Schlüssel zum Reiz, Ich dachte, und wie es stand da und eröffnet, einige Sole, Avocado, salzig caramel, Termine und Muskat kroch aus. Es war nur komplex genug, um zu begeistern, ohne dass das Gleichgewicht zu verlieren oder zu scharf sein.

Gaumen-weise war es auch recht gut zusammen. Vor sieben Jahren dachte ich, es etwas scharf, aber jetzt, nachdem sie von der Arbeitsbelastung Fassstärke juggernauts imbibing, Ich bin mehr daran gewöhnt, heftier beefcakes und hier, dann, der XO stockte etwas (Das ist ein Faktor von meinem Gaumen und seinen aktuellen Vorlieben, nicht deins). Ein großer Teil der Nase wieder für eine Zugabe: Vanille, Muskat und ein leckeres Karamell smokiness, mehr Nougat, Toffee, und einige Salzcracker. Bananen, Papayas und etwas Zimt machten sich bekannt, mit ein wenig nuttiness und Kaffeesatz und Melasse gewisse Tiefe Bereitstellung, alle was zu einem kurzen, warm und (leider) eher fad Oberfläche, die nur die Hits wiederholt, ohne etwas besonders neu präsentiert. Es fehlt etwas von einer Kante der Aggressivität und Klarheit des Ausdrucks, die könnte es höher Rang, aber in Fairness, seine Gesamtqualität kann es wirklich nicht zu viel bemängelt werden.

Sowieso, so da haben wir es. Ein perfekt gut gemachte, gut zusammengebaut, Mid-Tier-Rum mit wirklich gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für jeden, der einen sehr anständigen Rum will das Regal hinzufügen, gut für entweder Mischen oder einige Vorstöße in die Welt schlürfen. Dass ich nur milde begeistert davon bleiben ein Problem für mich, zu beschäftigen, nicht du, obwohl ich weiß ehrlich gesagt nicht, wenn wir off-the-Skala Pracht von einem Key Rum erwarten, da dann fiele es wahrscheinlich Foul des des Caner „3-A“ Rule: es muss vorhanden sein, Erschwinglich, und Barriere. The Mount Homosexuell XO tickt nicht nur jeder dieser Boxen hat aber etwas anderes, das nie wirklich verloren hat seinen Glanz in all den Jahren – ein guter Ruf für konsistente Qualität und weltweite Markenbekanntheit. Diese Attribute mit seinem angenehmen Geschmack Profil kombiniert können auch von unschätzbarem Wert sein, und gibt ihnen einen festen Platz im Pantheon, als eine jener Rumsorten, die jeder Aficionado mindestens einmal in seiner langen Reise von Rum Anerkennung versuchen sollte,.

(83/100)


Sonstige Erläuterungen

Wenn es nicht so teuer und schwer Pfoten auf legen (3000 Flaschen ausgegeben), Ich hätte gesagt, das Berg Homosexuell Cask Strength 63% haben dibs zu diesem Eintrag sollte. Das ist eine geradezu außergewöhnliche Bajan Rum.


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