November 092016
 

matugga-1

Ein weniger als beeindruckend Jamaican wannabe Rum, die eigentlich aus Afrika

#315

In einer dieser Zufälle, die gelegentlich auftauchen, einer meiner gallischen Kollegen getextet mich, als ich das Schreiben bis zum Matugga die Zusammenstellung wurde, und fragte mich, was ich daran gedacht. "Mittelmäßig,", War die knappe Antwort, die Komparatoren I auf der Hand hatte an diesem Tag, an dem ich es Bewertung, und die fast fertig Bewertung – aber im Nachhinein das war vielleicht zu abweisend, da ist es nicht ganz schlecht Rum, und sowohl die guten und die schlechten sollte anerkannt werden,, trotz der gehypten Marketing-Botschaft.

In diesem Fall ist der Verkauf und Marketing-Punkt die Herkunft des Rum – Ostafrika, Uganda um genau zu sein, und dass sicher Arbeiten, denn es ist ganz auf dieser Grundlage, dass ich es gekauft (Zulu Impi ist ein weiterer). Dies ist ein Rum wie, oh, Verlor Spirits oder Sieben Fathoms – durch ein kleines Outfit geführt von einer Person mit einem gewissen Antrieb und Köpfchen gemacht. Objektiv betrachtet und es ist leidenschaftslos ein Unternehmen, das, wie die beiden anderen, nimmt eine ungewöhnliche, originelles Detail über die Produktion des Rum, und versucht, dass in einer ganzen Marketing-Plan zu entwickeln,, ohne wirklich die Aufgabe, so dass es ein wirklich gutes Finish, auch eine wirklich gute junge ein.

Sowieso, die Melasse wird aus einer kleinen Stadt stammt in Uganda Matugga genannt – vergessen Sie den Text auf der Website des Unternehmens über die Qualität von Zuckerrohr oder Boden – und für sieben Tage in Großbritannien fermentiert (eher eine lange Zeit) bevor noch in einem Kupferkessel destilliert und dann in englischer Eiche im Alter von, obwohl nirgends ist fest genau, wie lange. Für die Aufzeichnung vermute ich, um 2-3 Jahre max.

matugga 2Das Alter ist wahrscheinlich ungefähr richtig. Die Nase des 42% Matugga gab sicherlich keinen Hinweis darauf, dass Jahrzehnte sorgfältiger Reifung dahinter waren. Tatsächlich, meine erste Reaktion war eine Grimasse und ein "yeccch". Rank Noten von Gummi, Karton, Fäulnis Gemüse waren zuerst, darin gefolgt von anderen von moschusartig und feucht alten Häusern mit zu vielen Katzen. Aber zum Glück waren diese Empfindungen flüchtig, und Nase verändert, nachdem die Öffnung, Umzug in dominanter riecht Honig und Aceton, reichere Früchte, Banane und treacle, vielleicht ein halbes Creme brulee. Ganz eine Kehrtwendung, und nachdem er mit diesem herumlaufen, Ich dachte, es wie ein jung war, ungezähmt und eher rambunctious Jamaika-Rum, mehr als alles andere — fast nicht so gut gemacht, aber nicht entlassen werden entweder aus der Hand.

Am Gaumen, die orange-gold war nicht so stellaren, obwohl sicherlich interessant: dick und ölig, fast süßlich…und dann einen scharfen Spieß von schwarzem Pfeffer und Piment ohne die Hitze trat in. Wieder, ebenso wie mit der Nase, es gab einen neunzig Grad-Wende und wurde zu einem weiteren Rum insgesamt, traditionellere. Die wichtigsten Akteure auf der Bühne aufgetaucht – Karamell, Vanille, einige Zuckerwasser (dies und die Vanille wurde besonders nach einer Weile ausgesprochen), Papayas, Birnen und weiß Guaven. Darunter war alles eine seltsame Art von Bitterkeit der rohen Kakaobohne, die was akzentuiert war schon ein ziemlich zackig und inkonsistent Profil, einen Moment süß, fruchtig und fast süßlich, die nächste scharfe, gehässig, pfeffrig und um mich zu bekommen. Und es fertig schnell und ohne großes Aufsehen, endgültige Noten von Nüssen Aufgeben, Melasse, Karamell und Vanille, Standard-Sachen, keine Punkte hier.

Also nein, einige interessante Hinweise und Originalität anerkannt, der Rum nicht geliert wirklich. Es hat das Potenzial,, sicher, aber so weit das Profil angeht, es ist etwas unzusammenhängend, mehr als ein wenig unausgewogen, nicht gut integriert und vielleicht nicht einmal sicher, was es sein will — ein jamaikanischer Funk Bombe, oder ein einfacher, beruhigenden Rum für den Massenkonsum gemacht und Vertrieb zu stärken, bevor die wirklich gut im Alter von Sachen, die Tür kommt. Außerdem diese Zusatzstoffe, was auch immer sie sind, sind eine lästige und sinnlosen Ablenkung. Warum haben sie nicht einfach nur den Mut, die subtilen Noten eines Ostafrikas zu nehmen terroire, laufen mit ihm und ein Fall für seine Einzigartigkeit machen, für einen Rum ein Profil von keinem der beiden Arrak oder Melasse oder agricole aber eine neue und unerprobte melange von ihnen mit allen? Ihr Mangel an Mut durch die inhärenten Qualitäten des eigenen Produkt im Stehen ist eine deprimierende Kommentierung sowohl was der Rum ist, und was es gewesen sein könnte.

(79/100)

Sonstige Erläuterungen

Als ich begann meine Forschung zu tun, Ich war überrascht, 37g / l Zucker auf den Aräometers Tests zu entdecken. In diesem Fall, Ich glaube, dass weniger Zucker und mehr Alterung Wunder für die Rum tun würde. Offensichtlich, die Macher gedacht das Gegenteil.