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Ein Flüssigkeits, Licht Erdnussbutter und Gelee-Sandwich, mit ungesüßte Schokolade und Anzeigen enorme Laufruhe und Qualität gesteigert. Großes Produkt.

(#151. 88/100)

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Ron Abuelo Centuria ist das Top-Modell der panamaischen Rum aus Varela Hermanos Ursprung, das Outfit, das gebracht 7 jahre alt und 12 jahre alt an den Tisch, Ende ausgestellt 2010 ihre Centennial feiern.

Es ist an einigen Stellen gesagt, Solera-System Alters dreißig Jahre in Bourbon-Fässern verwendet und in anderen zu sein, dass die Mischung aus Rum (einige im Alter von 30 Jahre) wurde durch eine solera laufen: aber man muss immer daran denken, dass in jedem Solera Rum, nur ein kleiner Bruchteil der resultierenden ist tatsächlich, dass alte (die Mathematik schlägt er so wenig wie möglich sein 5% nach weniger als zehn Jahren, und das Durchschnittsalter der Mischung Trends zu sieben). Ich mache diese Bemerkungen nicht das Produkt zu verunglimpfen, nur zu einem gewissen Vorsicht zu injizieren (und Wirklichkeit) in Äußerungen in Bezug auf sein Alter.

Nicht, dass Sie wissen alles, was brauchen, weil sich genommen, das ist ganz ein Produkt. In einem Holz und Karton eingenistet, in einem gepflegten Flasche mit einem anständigen Kork, es gibt sehr wenig über sie, das nicht funktioniert. Außer vielleicht der 155 € Preisschild: man bedenkt, dass nur 3000 Flaschen hergestellt wurden, Diese können als billig sein, einige Glückspilze, die mehr Geld als ich haben.

Nase zuerst: Kirschen, dunkle Schokolade, kaffee, Walnüssen und Vanille kam direkt aus der Ausgangs gießen des Bronze Mahagoni Flüssigkeit. Wirklich ganz nett, aber ich vermute, es kann einige Alien-DNA in der Centuria irgendwo sein, weil nach dem Umzug auf und Unterbringung in einer cremigen, tief gebranntem Zucker und Karamell Grundgestein, gab es einige übereinstimm Hintergrund Notizen, die unruhig mit den Kern Düfte so gut begonnen verschmolzen: Salzgebäck und eine gewisse muffig driness (ohne besonders ariden) dass schien, Ich weiß nicht, fehl am Platz. Es war nicht genug, um die Bismarck sinken, aber es war nicht zu erwarten, entweder.

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Der Rum die Messlatte für Prämien, indem phänomenal glatt, wohlgemerkt. Hündin und Biss wurden längst vergessene Träume am Gaumen, wie auf der Nase: die Centuria kann den wütenden fehlt, fokussiert beschleunige aggro eines Porsche, aber das ist nicht ihren Zweck (vor allem nicht an 40% ABV) — es ist mehr eine voll aufgemotzten Audi-Limousine, so glatt und trügerisch wie sprichwörtlich stille Wasser. Karamell, Nougat und gebranntem Zucker Aromen in LED, gefolgt von einem langsamen Übergang zu einem kombinierten rauchigen, Salz / sweet Reihe von Geschmack erinnert an Pekannüsse und getrocknete Früchte wie Datteln und Feigen, nicht fleischiger diejenigen wie Pfirsiche. Tatsächlich, Dies wurde so ausgeprägt, dass sie fast zu zerstückeln die süßer Notizen insgesamt (aber nicht ganz,die zu seiner realen Kredit – große Ausgewogenheit der konkurrierenden Aromen war hier offensichtlich).

Die Ausfahrt ist problematischer: wenn auch ziemlich lang für einen Rum bei Standardstärke abgefüllt, es gibt etwas in der butter Karamell salzig-süßen tang, die nicht ganz funktioniert klicken Sie für mich. Ja, es war angenehm erwärmt und nahm seine Zeit, sagen adios, Das ist in Ordnung — Ich habe einfach nicht für den Moschus Pflege, Aromen so remniscent einer Erdnuss-Butter-und-Schokolade Energieriegel. Ich beeile mich hinzuzufügen, das ist eine persönliche Sache für mich, so können Sie diesen Aspekt mag viel mehr als ich. Und ich kann nicht lügen – es ist eine verdammt feine Rum, a more-than-angenehmen Kamin Getränk an einem spritzig Nacht, was zu tiefen Küsse und Umarmungen von warmen Empfehlen Sie für eine sehr lange Zeit geliebt habe.

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Ich mache oft Erwähnung, mit oberen Ende Rumsorten, die drei Figuren kosten und bis, über Elemente des Charakters. Was ich damit meine ist, dass die Komplexität der Teile sollte zu einem harmonischen Vermischung des Ganzen in einer Weise, die nicht wiederholt alte Profile führen, aber interessanter, faszinierend, fröhlich sucht eine neue Stufe der eigenen, wohl oder übel. Das Centuria hat Charakter sicher, und was tut, ist, dass es verschiedene, wenn auch in einer Weise, die Meinung zu polarisieren kann, Besonders bei der oben genannten Rückende.

Immer Noch, dieser Rum müssten, so viele zu viel gezahlten Managementtypen in meiner Firma würde sagen,, alle Kennzahlen identifiziert, die Treiber festgenagelt und quantifiziert, alle grundlegenden Kästchen angekreuzt. Aber dann gibt es den unschärfer Zeug, der seltsame Dinge, das Zeug, dass einige Jungs würden "über und darüber hinaus" oder "erhöhte Leistung" nennen, Boldly Going, wo keine Führungs zuvor gewesen. In diesem Jubiläumsedition rum durch ein solides Unternehmen mit ganz Rasse gemacht, es ist klar, dass sie gelungen (mein Schimpfen über den off-Notizen beiseite). Dies ist eine ausgezeichnete nippen rum, wo Komponenten zusammen kommen wirklich gut, sind tot ernsthaft über ihre Aufgabe, zu gefallen Sie, und haben Zeit genommen, um einige echte komplexe Feinheiten Adresse. Dies ist nicht der beste Rum dieser Art jemals gemacht – meine eigene Vorliebe für die Panamaer Kanten vielleicht mehr in Richtung der Rum Nation Panama 21 — aber wenn Sie kaufen, was Varela Hermanos verkauft, sie werden sicher nicht zu kurz Änderung, die Sie.


Sonstige Erläuterungen

Das Geschäft über die Centennial ist etwas verwirrend: Varela Hermanos geht zurück zu 1908 Als Don José Varela Blanco gründete die Ingenio San Isidro Zuckerfabrik, die erste in Panama, mit Alkoholdestillation ab 1936. Ich bin also unklar, wie dieser Rum wurde erstmals im späten ausgestellt 2010 um hundert Jahren ihrer Tätigkeit zu gedenken.

Laut Online-Äußerungen von anderen gemacht, aber nicht auf der Flasche oder dem Karton dargestellt, die Centuria enthält keine Zusatzstoffe zum Färben oder Geschmacks.

 

 

 

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Komm jetzt, sei ehrlich, warum hast du wirklich dieses Produkt zu kaufen?

(#148. 80/100)

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Wie kann man die Werbung und Marketing hinter etwas wie evocatively ignorieren (oder krass) als Ron de Jeremy benannt, von One-Eyed Spirits verteilt? Es gibt fast nichts, was ich schreibe, dass nicht in irgendeiner Weise von den durchschnittlichen Leser als Mandingo-esque sehen, pornografische Anspielung. Ich denke, die beste — vorhanden, vielleicht der einzige — So kann ich diese Bewertung zu nähern, ist eine vollständige 1-80 Kursänderung zu tun, sinken tief in die Netherworlds von geekdom und Nerd Nirvana, und dabei auf ein großes Epos von Wunsch Männlichkeit….wie, umm, Star Trek.

Denken Sie an diese rum als aus dem Lot Riff auf das ultimative TV bromance. Dies ist Ihnen und Ihrem besten Freund spielt mit Phaser und electrocuting Horta in der Freizeit, weil, wenn Sie unten, um es, Ron de Jeremy ist kein Trinkwasser selbst — so wer sonst versuchen, sie mit als irgendein Freund, dessen Sinn für Humor spiegelt Ihre eigene und die nicht an Ihrem neuen Ohren und deadpan Sheldonisms lachen lassen? Dies ist ein Rum geboren, um gemeinsame und über kicherte werden, weshalb die jünger und rebellische Masse der Rum-Trinker an diesem Tag wahrscheinlich lachte sich in eine kollektive Niesen fit und kaufte sie wie Tribbles wurden zum Verkauf.

In einer Flasche das remniscent eingenistet Englisch Harbour 10 jahre alt, nummerierte (Mine ist Flaschennummer 23124…aber, wie viele?) Es ist ziemlich einfach aufgebaut (Ich mag immer, dass), und für diejenigen zu sehen, Ron Jeremy als fetter verwendet, Alterungs prescence auf einer TV-Show oder auf Fotografien, der jüngere Hand gezeichneten Gesicht wird ein wenig überraschende. Wir sind uns alle einig, Ich bin sicher, dass sein Gesicht ist nicht das Verkaufsargument, obwohl. Vielleicht ist es die Ohren.

Ron de Jeremy präsentiert so eine seltsam discombobulated Dissonanz zwischen Nase und Gaumen, die es fast schien, als ob zwei Personen, einer von ihnen ist in den Wirren des pon farr-. Dies begann bereits, als sie geöffnet wurde und ich bekam sofort ein Hit nach kaltem Schweiß Gorn – für mich, mit meinen Erinnerungen an das Leben in den Tropen, es wie die bitteren Hauch von Antimalaria in einem Buschkrankenhaus vorgestellt. Eine vage bitter, Kräuter-, grasbewachsenen Einlauf remniscent der ausgetrockneten Zuckerrohr Stiele (und Chinin) war das erste, was aus der Tür. Und so sehr sie dann gemildert out – und es tat – so sehr sie in caramel transmorgified, gebranntem Zucker, Toffee und Butterscotch, es war schon mit mir Gedanken verschmolzen und das meiner Meinung nach weniger als es gewesen sein könnte gemacht.

So, negativ auf die Nase, Gehalten. War der Gaumen besser? Ich dachte es wäre. Ganz ordentlich, tatsächlich. Mittlerer Körper, etwas aggro ganz vorne. Brian, nicht-so-süß und erhitzt, um zu starten, ein Schatten rauen – ein 18 jährige panamaischen es nicht – dann, sobald sie getroffen, was zur Verwerfung in seinem eigenen Universum geben, er bewies einen ziemlich angenehmen Vanillesüße, mit Eichen vermischten, Leder und Walnüssen (Stille, ye snickerers). Mittellang verblassen mit einem letzten Erschütterungen süße Badeseife note Verziehen in aus dem Nichts. Es kann vorgegeben haben, nicht an einem Stück mit den ursprünglichen Aromen sein, aber deutlich, sie gingen zusammen wie Spock und den anderen Kerl. Im Wesentlichen, der Rum begann ein Weg und beendete ein weiterer…vielleicht sollte ich es nennen Seven of Nine.

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Ron de Jeremy "Adult" Rum ist ein panamaischen, von den Jungen an Varela Hermanos, die die Abuelos machen destilliert (oder so habe ich gesagt,), Hauen auf die Linie von mehreren anderen Panamaer in meinem Besitz, wenn auch nicht ganz so gut, wie viele. Es ist, wenn nicht in der Nähe von Duft im Profil Großvater 7. Don Pancho Fernandez von Zafra Reserve Ruhm wurde in der Produktion dieses Rum beteiligt…und auch hier ich erwähnen Gaumen-Level-Ähnlichkeit all diese Panamaer scheinen besitzen (in meine eigene Meinung), die vielleicht zeigt die Nachteile der mit einer Person, egal wie erfahrene und gut bekannt und qualifizierte, Fahr das Geschmacksprofil von so vielen Rums. Ich mag viele Panamaer, aber die mir zur Verfügung diejenigen sind ähnlich genug, — Bar geringfügige Änderungen — dass ich in Gefahr, achselzuckend und Bewegen auf aus purer Langeweile.

Sie würden überrascht sein,, obwohl: über alle, trotz ihrer Kosten zu $40 hier in Kanada, Ich denke, es lohnt sich die zusätzliche Credits. Da für alle seine Ausfall beim Start, es ist ein anständiger, workmanlike rum, besser als ganz wenigen anderen habe ich im Laufe der Jahre. Eine faszinierende, wenn auch nicht unbedingt gute Nase, ein anständiger Gaumen und ein Fade nicht zu verachten.

Ich kann nicht glauben, dass ein Unternehmen, vulgär genug, um sich "One-Eyed Spirits" nennen kann dies etwas anständiges in der Tabelle rechts aus dem Tor zu bringen. Aber ich kann nicht immer über das, was ich in einem Rum wollte schreiben, aber stellen muss, was ich tatsächlich bekam — und auf dieser Ebene ist meiner Meinung nach eine positive. Neben den Unsinn eines Pornostars Schilling gesetzt für einen Rum nur wegen seines Namens, weggeräumt alle Vorurteile Sie der Marketing-Botschaft haben, ignorieren seiner Eröffnungssalve, abstreifen alles, — und was Sie mit links sind eine Panama Rum, ein, das nicht zu schäbig, deren Qualität, wie die des Reserve Passwort Fässer Vorsitzenden, kaum gelingt, trotz der Werbung, aber nicht, weil es.


Sonstige Erläuterungen

Masters of Malt erwähnt den Rum als 8 Jahr alt

Meer 272013
 

 

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Eine rambunctious, etwas weniger kultiviert jüngere Bruder des gleichen Unternehmens 21 jährige Rum – Komplex, herzhaft, glatt und Tonsillen-pleaser voll-out.

(#113. 83/100)

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Wenn der Rum Nation Panama 18 Jährige hatte sich auf seine eigene ohne weitere Erklärung veröffentlicht worden, wie es war in erster 2000 (ich habe das 2010 Veröffentlichung), es wäre ein Erfolg von jedem Maßstab gewesen, und in der Tat mache ich keinen Hehl aus dieser – es ist verdammt gut. Es ist nicht nicht neben seinem älteren Geschwister…es ist einfach ein Schatten anders. Und obwohl die 21 jahre alt ist besser (Ja, so ist es), Dabei sollte auch die Leistung von Rum Nation bei der Herstellung der nicht verringern 18 überhaupt.

Als ob in Kontrapunkt zum Faux-Silber ausgekleideten Kasten der 21, die 18 kommt in einem Standard-Karton-Gehäuse mit einem Guckloch, ähnlich wie ein dreidimensionales Äquivalent des Buff Umschlag Ihre Gasrechnung enthält, obwohl zweifellos angenehmer zu erhalten. Die Flasche war eine einfache barroom Stil ein, mit einem Kunststoff-Korken ohne etwas zu sagen in einem bestimmten. Präsentation, deshalb, wurde minimal gehalten, was, für ein 18 Jahre altes Produkt, Ich fand überraschend – jeder andere Hersteller hätten die Tänzerinnen trabte und razamatazz, aber vielleicht Fabio fühlte er sich mehr und noch bessere Sachen in der Pipeline hatte, und so nahm auch dieses ausgezeichnete Produkt und hielt Dinge abgespeckte.

Und das könnte man glauben, es die rothaarige Bastard Stiefkind ist, vielleicht etwas fehlt (vielleicht Legitimität?). Nee, keine solche Sache. Red Gold im Glas, diese schwache schwefligen stellt fest, dass das zentrale Merkmal Rum Nation Produkte Ich habe versucht, zu sein scheinen habe mich geweht oben, leicht erwärmt, und stechend, gemischt mit sanften Noten von weichen süßen Pfirsichen und nur schelmisch scharfen Hauch von oaky Zest Ihre schnozz zwicken. Ein Schatten mehr, oh…selbstbewusst. Was für eine schöne Nase Sie haben Oma.

Die Ankunft des mittleren Körper Rum kam mit einem tantaraa Trompeten: dunkle Schokolade, Tabak, gut getrocknete Leder. Es war mehr herb als die 21, ein Schatten briny, mit einem weichen Hauch des Ozeans, und so trocken wie ein Brit Expat Sinn für Humor. Eine seltsame Kombination, und in keiner Weise beleidigend. Vielleicht ein besseres Wort wäre unverwechselbar. Der holzige Hintergrund der scharfen Nase blieb, und vereinigte sich mit den oben genannten Geschmacksrichtungen, die mit Honig und Lakritznoten temperiert wurden. Ich liebte diesen Rum auf den ersten Geschmack vor fast einem Jahr, und finde es immer noch ganz die Bienen Knie. Vielleicht war es, weil es in Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern gealtert – Ich habe bemerkt, dass eine solche mehrere Fass ageings neigen dazu, etwas komplexere Noten zu verleihen (in jedem Fall nicht gut, aber hier, ja).

Fertig war sanft erhitzt und sanft durchsetzungs, wie ein Vater umarmen, in den letzten Rauch aus aromatischen Leder und dunkle Schokolade zu bringen. Ich glaubte damals, wie ich jetzt, dass die 21 den Abschluss, ist besser, aber lassen Sie niemand Kind Sie die 18 – es ist sehr, sehr gut, und da es kostet etwa ein Drittel weniger als das bewundernswerte Produkt, Sie könnten auf sie als protzen schlimmer machen. Zum Glück, weder ist so teuer, dass Sie Ihre Nieren zu verpfänden haben, eins zu bekommen.

Varela in Panama macht diesen Rum Rum Nation, und hier sollte ich ein paar Hinweise für diejenigen, die daran interessiert sind, solche Dinge: 1. so etwas wie sechs- bis achttausend Flaschen erfolgt jährlich, und es gibt einen Lauf für jedes Jahr, auf der Flasche festgestellt 2. Karamel wird zu Beginn des Alterungsprozesses auf die Fässer hinzugefügt, das Caramel vor Ort frisch zubereitet, aus dem gleichen Zuckerrohr als rum selbst und zur gleichen Zeit (qualifiziert dies als Zusatz? scheint ein bisschen eine Grauzone) 3. Alle Altern wird in Panama gemacht; und 4. Dies war einer der Rum Nation erste Produkte (das Unternehmen wurde gebildet 1999 und die erste Ausgabe dieser Rum wurde in 2000), und ich denke, dass auf der Grundlage von Innovation und Qualität, es half dem Unternehmen etablieren, wie man zu sehen.

Also hier ist ein Rum, der nach Auffassung dieses Autors, wird eines Tages als rechtmäßig an ihre Stelle mit El Dorado zu sehen, Juan Santos, Berg Homosexuell, Appleton und andere. Rum Nation Panama 18 Rum ist ein Sonnenschein, der einen brillanten verübt, herrlich und nützlich für uns als Trinker-Shell-Spiel: es ist ein nicht ganz Ultra-Premium-Rum, der ein absoluter Aufstand ist, zu trinken. Mischen Sie es, wenn Sie wollen, sondern kommen auf, Warum würdest du? Wenn diese Art von Aphrodite artigen Körper winkt Sie allein, auch meine Freunde, es könnte fast eine Sünde, nicht zu tanzen.

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Meer 272013
 

Trinken Sie und weinen. Wer hätte das gedacht, El Dorado 21 oder der Juan Santos 21 könnte ernsthafte Konkurrenz haben? Für ein Haar über $100, Rum Nation Panama 21 Jahre alten Rums werden Ihren Gaumen kitzeln, gute Laune und sein Ihr bester Freund für das Leben.

(#111. 89/100)

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Wir sind immer ringen – philosophisch gesprochen – mit Wechsel. Und wie wir älter werden, wir, die wir Wechsel eingeleitet, umarmte sie, verfochten sie…wir bedauern, die Weitergabe von den alten Wegen, die wir einst geliebt, aber vielleicht nicht gut genug, um zu bewahren, und jetzt kann nur daran erinnern,. Ich denke, auf diese Weise gelegentlich, und bedauern die Beschleunigungsbewegung Jahre, und in eine Träumerei der japanische Anruf fallen mono no aware, das beschreibt eine Wehmut über die Vergänglichkeit der Dinge,. Das ist der Zustand, in dem mein Geist war, auf dem ziemlich deprimierend Tag habe ich geknackt Rum Nation Panama 21. Es ist eine einzelne Domäne Produkt, mit einer beschränkten Produktionslauf von einer Firma, von der ich bin ein tollwütiger Trekkie-style fanboy. Ich mochte ihre Produkte so sehr auf eine einzelne Geschmack, ich kaufte eine der alles, was sie gemacht hatte,, und ging dann zurück und kaufte für ein paar zusätzliche meiner Favoriten. Sie sind wirklich so gut.

Erwägen. Genuflecting eher verächtlich auf der "Ich will nicht mehr für die Verpackung, um dinged werden" Rum Nation legte sie in einem stabilen, Silber-Karton verpackt Gehäuse, das elegant geformte Dekanter fest umarmte. Vergessen Sie die Box, obwohl – die Flasche selbst war bewundernswert in Form und Kontur, und Bären heraus meine Behauptung, dass der ästhetische Gesamt müssen als Teil Ihrer Erfahrung betrachtet werden (und meine Rezension), vor allem, wie Sie den Dollar-Maßstab klettern.

Die Dinge begannen swimmingly sobald ich goß es aus. Panama Rums sind nicht ganz so schwer wie Demeraras, noch diese eine langsame bekundete, Fett Beine von einer beeindruckenden oiliness (im Gegensatz zu den eher magersüchtig agricoles Ich habe nie gelernt, richtig zu schätzen wissen). Fruchtig, weich, süße Düfte bauschte sofort, mit dieser schwachen Markenzeichen Gummiartigkeit remniscent der supercar Donuts auf dem Asphalt vermischt (aber bei weitem nicht so aggressiv oder überwältigend, um offensiv sein, Lassen Sie mich gleich hinzufügen – hinzugefügt eine nette Geste der Unterscheidungskraft). Diese schöne Nase weiter bekundete Lichtspuren Blumen und vielleicht ein Schatten der Rauch. Heavenly, wirklich.

Es war am Gaumen, die ich merkte, dass ich etwas ganz Besonderes Probenahme: glatt und seidig, noch aggressiver zu (Ich halb erwartet, dass es in Flaschen abgefüllt werden 43% oder mehr ausschließlich auf der Grundlage dieser Beobachtung, aber nein…); die Kirschen schmeckt rum, Pfirsiche, frisch geschöpft-unsere Mandarinen, und durch einige seltsame Alchemie, auch aromatischen Pfeifentabak und gut gehärtet Leder. Der Panama- 21 war auch ein Schatten trocknen, genau genug, um die Süße, die sonst geworden süßlich würde ein Gegengewicht. Das Mundgefühl? … einfach hervorragend, sowohl sanft und durchsetzungsfähig zugleich. All dies führte zu einem anhalt, glatte Überblendung, die erhitzt wurde, und die geringste eichig: der Rum wurde in Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern gealtert, alle in der Varela Plantage von Panama, zu der eine kleine Menge von Karamel wird zu dem Zeitpunkt hinzugefügt das Faß gefüllt ist, aus dem gleichen Zucker als Rum selbst gemacht (und von derselben Plantage cane)

Rum Nation von Italien konzentriert sich auf dem oberen Segment des Marktes, mit Rumsorten aus speziellen Plantagen stamm, um ihre eigenen Spezifikationen und mit phänomenalen Blending im Alter von. Ich hoffe, diese Rums ernsthaft in den nordamerikanischen Markt zu brechen, da derzeit die wichtigsten Verkäufe in Europa (glückliche Menschen). Fabio Rossi, der Besitzer, hat sich auf den schottischen Whisky Entscheidungsträger, die in Rum plantschen genommen und drücken schwer auf den Fersen. Sein erklärtes Credo ist es, High-End machen, limited edition Rum und hat er jemals zu liefern. Wenn ich hier einen Kommentar, es würde einfach sein, dass ich denke, er sollte ihnen eine Nuance stärker machen…kann sein 43% oder 46%.

Zusammenfassend, dann wird der Panama 21 Jährige ist eine ausgezeichnete, schöne rum, maßen erschwinglich für sein Alter – Es teilt sich eine Preisklasse mit zwei weiteren Superlativ Rums: die El Dorado 21 und das Juan Santos 21. Weil der Rum ist eine begrenzte jährliche Produktionslauf (vielleicht 8000 Flaschen oder so pro Jahr) ist es irgendwie deprimierend, dass, wenn dieses Zeug ist weg, Ähnlich wie die Caroni Ich so genossen, oder der Port Ellen, dass ernsthafte Mälzer beweinen, dann ist es für immer verschwunden, und wir werden nie wieder zu sehen, wie ihre. Wie traurig ist, dass?

So, wie in meinem ersten Absatz darauf hingewiesen,, Ich in ein schlechtes funk fallen manchmal. Aber, häufiger als die obige Aussage könnte bedeuten,, Ich nehme auch große Freude an Schönheit und eine Flamme der Exzellenz, der Herrlichkeit, jedoch ephemere. Ein perfekt komponiert Foto, a schlüpfrig Limerick, meiner Tochter lachen, eine rot-goldenen Sonnenaufgang, ein Moment der reinen Stille in einer weiten Landschaft, ein Stück Prosa geistreich und exakt geschrieben, a snatch von Musik, die die Haare auf meinem Arm hebt. Und in der Wertschätzung einer limitierten Auflage rum, das übertrifft alle Erwartungen, hat, dass unerklärliche Komplexität und Balance und Geschmeidigkeit, die meine Vorstellungen von Qualität überarbeitet…jedoch flüchtig seine Existenz kann. Deshalb ist dieses rum, für die kurze leuchtende Momente, die ich schmeckte es und genoss es und wunderte sich über sie, gab mir eine Flamme der Transzendenz, die viel zu selten kommt.

I in den Herbst mono no aware bei Gelegenheit, ja. Aber ich habe nicht, dort zu bleiben, oder lassen Sie es mich verzehren in Melancholie — Rum Nation Panama 21 jährige Rum ist einer der Gründe, warum das ist absolut wahr.

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Meer 262013
 

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Erste gepostet 18. Dezember 2011 auf Liquorature.

(#089. 79.5/100)

Viel wie Ich mag die Grandpa 12 Zimmer, Ich muss zugeben, dass irgendwie, durch eine subtile Fehlanpassung der Geschmack, Nase, Körper, Komplexität und Gesamtprofil, Diese ansonsten ausgezeichneten Rum gerade nicht zur Größe zu erreichen. Das ist nicht zu sagen, das ist nicht ein wirklich gutes Produkt, weil es ist – und zu einem Preis, die meisten von uns es sich leisten können, Sie würden nicht schief gehen Sie die Ware in Ihrem Regal. Die mittleren Stufen, das ist.

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Ein Problem mit Vorliebe einen Rum ist, dass der Rum in der Regel nicht wirklich Sie zurück. Tatsächlich, Das Gegenteil ist: Je mehr Sie Ihre Wertschätzung für einen schwelgen, desto mehr werden Sie für diese Vermutung zu leiden (in der Regel mit einem Godzilla-Größe Kopfschmerzen) - Kein Rum jemals in Ihrem Bett zu kriechen, kaufen Sie, dass Porsche man wollte, erinnern Sie Ihren Geburtstag, oder darauf, dass Sie ein Jubiläum haben.

Ein zweites Problem ist, dass Rums könnten Sie Ihrer Liebe würdigen Kosten bares Geld halten, und eine Menge davon (ähnlich wie echte Ehegatten zu tun). Nun ist dies nicht ein Problem für den professionellen Rezensenten, die Geister von allen und jedem Proben zu erhalten, oder für einen Google-Gründer, die wollen eine neue könnten 911 GT3 - es ist, auf der anderen Seite, ein eher größeres Geschäft, wenn Sie eine reine Arbeits joe wie meine Wenigkeit sind, auf einem begrenzten Budget. Vielleicht ist die Lösung ist, vorsichtig vorgehen: genießen Sie, was Sie können, was es ist, und nicht zu weit über einem Produkt erlischt der Vorbehalt Kriecherei. Halten Sie Dreamin 'von den guten Sachen und genießen Sie die Diamanten in den Schlamm gelegentlich erkannt werden kann.

Wie dieser von Panama - das Abuelo 12 jahre alt, das war ein Drittel der Rum-Auswahl im Oktober 2011 für das, was ist traditionell einzige Rum nur abends Liquorature ist: Bergwerk. Ich habe es sich zur Gewohnheit, nichts über eine der drei Rumsorten biete ich immer, meine Gäste wissen, so dass ihre Entdeckung ist auch meins. Ron Abuelo war definitiv die Wahl des Abends in dieser Hinsicht nicht, weil es war außergewöhnlich für sich, sondern mehr, weil es war insgesamt ein absolut rundum überdurchschnittliche Produkt

Abgesehen von der fast unmöglich zu bekommen Centuria, Dies ist die älteste Rum im Stall von Varela Hermanos SA Panama, der seit in der Wirtschaft des Rums gewesen 1908 als Don José Varela Blanco ging mit der ersten Zuckerfabrik Betriebs in der damals neu gegründeten Republik Panama. In 1935 der Ort begann, Zuckerrohrsaft für die Herstellung von Likören zu destillieren, und seitdem hat das Unternehmen erweitert seine Palette in eine Vielzahl von verschiedenen Spirituosen. Sie destillieren die 40% 12 Jährige aus Landgut angebaut Zuckerrohr in den üblichen Fässern, die einst Bourbon; Er gewann den 2009 Ministry of Rum Verkostung Wettbewerb für Prämien, das erste Jahr in Verkehr gebracht wurde, und folgte, dass mit einem Doppel-Gold von der San Francisco World Spirits Competition. Und wahrscheinlich hat es verdient – wenn nach hundert-plus Jahren der Arbeit mit Geistern das Unternehmen immer noch nicht weiß, was es tut, Ich würde staunen,.

Aussehen weise, ostentation wurde auf einem Minimum gehalten, wie wahrscheinlich es sich für einen $48 Rum - Karton ohne Unterscheidung, geprägt dunkle braune Flasche versteckt die goldener Rum innerhalb; platic gekippt Kork, dicht wie meine sechs Jahre alten Faust auf Taschengeld Tag sitzen.

Die goldene Kupfer-Bronze-Rum hatte bemerkenswert langsam die Beine, das für seine viscocity gut sprach; die Nase war zunächst würzig, und dies verblasst schnell und in eine reiche Honig-Vanille und gebranntem Zucker Akzente, die sich später in feinen Noten von Blumen und Kirschen geöffnet verwandelt, mit einem süßen holzige Hintergrund und vielleicht etwas subtileren – der von frisch gemähtem Heu, vielleicht einige grapefruitor anderen Schalen von Zitrusfrüchten. Es erinnerte mich ein wenig an sowohl die Berg Homosexuell XO und das Rod Blume 7 in dieser Hinsicht.

Flavour weise ich hatte nichts zu beanstanden. Ich mochte es. Viel. Der Rum war schwerer und einen Schatten dicker als die Farbe würde vorgeschlagen haben: Honig, Nüssen und Karamell waren direkt von der get-go. Der Großvater 12 Jahr alt war nicht so süß wie diese Bemerkungen würde vorschlagen - es gab eine Beibehaltung der Eiche gibt, ein bratty Art von stechenden Sorglosigkeit, dass ich nicht von einem Rum Alter diese lange erwartet. Dies kann von einem Schatten zu viel Eiche Weigerung gewesen zu verlassen, wie ein Gast, der die Partei nicht kennt, ist vorbei. Aber auch so war es glatt und besitzt eine recht komplexe Profile, die Zeit genommen haben, entstehen. Dass Geschmack vertieft beim Stehen etwas salzig, aber reich Melasse, und hier würde ich vorschlagen, dass es toards einem jüngeren El Dorado tendierte ... vielleicht die ED 12 jahre alt.

Was die Überblendung, es war lang anhalt, glatt, wenn auch nicht ganz ausgewogen - Vanille, Gerbstoffe, getrockneten Früchten und einem Hauch von den verbrannten Zucker nicht ganz zu harmonisieren (aber dennoch, Lassen Sie mich gleich hinzufügen, verdammt gut für alles,). Ich würde vorschlagen, dass sie verpasst durch eine kleine Schlupf der Mixer Kunst Superb (oder meine eigene Vorliebe für andere Profile). Aber lassen Sie mich klar sein,: es ist überdurchschnittlich und die meisten Leute kaufen es werden nicht enttäuscht sein. Es hat Ähnlichkeiten, wie bemerkt, mit dem Ron Zacapa (wenn auch nicht so glatt und nicht ganz so süß), Cruzan Single Barrel, Rod Blume 7, Berg Homosexuell XO und El Dorado 12 oder jünger. Meine Meinung wäre, es zu haben, wie es ist und nicht über die Sache zu mischen.

Ich sagte zu Beginn, dass Rums Sie Liebe sind in der Regel herzlose Produkte, die Ihnen einen Clonk auf dem Kopf statt der Rücksendung Ihrer Zuneigung, und kostet ein Bündel zu erhalten. Dies gilt für viele Top-End-Produkte, aber nicht diese: Ron Abuelo 12 jährige ist ein relativ schon, gelegentlich-harten und doch lieb, weich und leicht aus dem Gleichgewicht geraten rum, das kostet nicht den linken Arm zu bekommen, werden Sie mit dem Respekt, den Sie verdienen behandeln und nicht bösartig brennen Sie Ihre kostbare Vintage Superman Comic-Sammlung von euch mögen es nicht,. Es ist Mäßigung in Person, nicht zu viel von einer Sache, und zart tritt die Linie zwischen zu süß und nicht süß genug, zwischen zu glatt und zu hart. Das wird wahrscheinlich nicht gerade beliebt sie vollständig, um Menschen mit fein abgestimmten Nasen, die Bouquet eines Rum in fünfzig Bestandteile zu zerlegen kann - aber vielleicht, am Ende, dies ist ein Rum für den Rest von uns: diejenigen von uns, die nicht die Google-Gründer oder Berufs Probe-Empfängern, und die wollen einfach nur eine verdammt gute Getränk, das nicht die Bank pleite.

 

Meer 262013
 
Großvater 7

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Besser als der Ron Abuelo 12 jahre alt, wenn auch nicht ganz so glatt.

Zuerst veröffentlicht 18 Dezember 2011 auf Liquorature.

(#088. 81/100)

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Generell, Je älter ein Rum, desto besser wird es sein soll, und Preis sicherlich folgen auf, dass. Wir zahlen zusätzliche dinero für das Altern, der Verlust der Hersteller aus dem Anteil der Engel leidet, die vermeintliche Sorgfalt und Know-how in Mischung genommen und die alle im Alter von Komponenten glätten aus, um die Eichigkeit zum Ausgleich. So könnte man meinen, je älter der Rum, desto besser, Recht? Nicht so in diesem Fall. Tatsächlich, Ich überprüft die 12 und das 7 jähriger Rum nebeneinander und hatte meine Ergebnisse überprüfen nicht zweimal, aber dreimal – nur um sicherzustellen, dass es kein Fehler ist, (wie du dir vorstellen kannst, während dieser Übung ging meine rechnerische Begabung unten exponentiell, damit die dritte Überprüfung, um sicherzustellen,).

Ron Abuelo 7 ist der jüngere, brasher, mehr insouciant Geschwister der oben auf der Linie Großvater 12 jahre alt von Hermanos Valeros, über die ich schrieb vor kurzem. Hergestellt aus Zuckerrohrsirup (gerenderte unten Zuckerrohrsaft) die sie aus Zuckerrohranbau direkt durch die Brennerei in Panama, es wird in einer Vier-Säule noch destilliert und dann für die Dauer im Alter von in Ex-Bourbon Weißeichenfässern vor der endgültigen Mischung - der jüngste Rum in der Endmischung 7 Jahre alt ist.

Ich habe keine Ahnung, warum Rum Hersteller scheinen, dass braun zu denken, fast undurchsichtig, Flaschen, sind ein Pluspunkt betrachtet - es die Farbe des Geistes verbirgt sich im Laden die lässige Brower in fron und gibt keine Vergleichsbasis auch bei dieser zugegebenermaßen groben Ebene. Sei es wie es sei, der Bernstein-Gold Rum - es hat das Aussehen von frischem Honig – wird durch eine einfache umarmten, Kunststoff-Flasche mit einer Kappe bedeckt, kein großes Problem gibt. Die Präsentation ist felsenfest, ohne Extravaganz jeglicher Art. „Ich bin ein Rum,“Dieses Ding verkündet mit low key Machismo…„Sagte nuff.“

sofort, die Nase schlug vor, dass ich hatte etwas anderes. Ohne einen echten Stachel zum snoot, der Großvater 7 ergab Duft von Schokolade und Kaffee Wälzen in einem Karamell ausgebrannte Zucker Bad. Weich, glatt und leicht auf dem inhalieren, mit Spuren von Vanille, Stroh und Karamell. Die Aspekte dieser Nase waren beeindruckend stark und deutlich (meist nicht der Fall mit mittlerem Alter Rum, wo man oft anstrengen, hat den geringsten Hauch von Aromen zu erhalten, so subtil, sie würden Jean Baptiste Grenouille machen ohnmächtig mit dem Aufwand).

Und die Ankunft war, Einfach gesagt, ausgezeichnet. Obwohl nicht ganz so schwer auf der Zunge wie die 12, es ist mittelschwere bis schwere Körper war beeindruckend für sich allein, und es teilte die mangelnde 12 von insgesamt Süße. Jedoch, seine Glätte und die Gesamtkomplexität führte mich Vergangenheit solche Bedenken in Bezug auf Zucker: Ich war Verkostung Karamell, Vanille, einige Eichigkeit und eine erdige Aromen, und waren versteckt im hinteren Ende muskier einen Hauch von Leder, von feuchten Boden Dämpfen nach einem tropischen regen und gebackenen Früchten eingehüllt in einer Art smokiness, die ich köstlich gefunden. All dies mit fast kein brennen alle: Ich würde nicht mit etwas mischen, und sogar über Eis könnte ich genieße es nicht so viel. Die Fade war lange, tiefe und dauerhafte als auch, und während hier einige Würzigkeit begann zu kriechen, es war nicht unangenehm, sondern eher wie die tiefe Wärme, die durch Rötung Kohlen im Kamin an einem kalten Winterabend, oder genau die richtige Note von Kraft und Wärme würden Sie wollen, wie Sie die Sonne Waschbecken Zischen in den Ozean in einer angenehmen tropischen Dämmerung beobachten, mit einem Glas dieses Zeugs in der Hand. Was für eine schöne, dieses schöne Rum war.

Wäre ich metaphorisch einzuwachsen (schon wieder), Ich würde vorschlagen, dass das, was wir reden hier über den Spielcharakter ist. Der Unterschied zwischen den verschiedenen Akteuren Film die gleiche Rolle porträtiert - und das beste Beispiel könnte James Bond sein. Der Großvater 12 Pierce Brosnan oder Roger Moore sein will - exquisit gekleidete, städtisch, zuvorkommend, unerschütterlich, immer bereit, mit einem Bonmot, mit der Kultur und genau dort vor der Tür auf den Aufschlägen der Savile Row Anzüge Zucht - aber fehlen, Ich weiß nicht, eine Art auf der Erde Machismo. Der Großvater 7 ist mehr wie, oh, Connery; oder besser, Daniel Craig. Grübelei, fähig, awesomely effizient, dynamisch wie alle raus, noch nicht so gut erzogen. Ich meine, mit dem Abuelo 7, wie mit Herrn. Craig, erhalten Sie die elementare Brutalität und Fertigkeiten eines gut ausgebildeten Straßen verbrecher. Und glauben Sie mir - ich meine, dass als echtes Kompliment. Der Großvater, auf den Ebenen oben beschrieben - Geschmack, Glätte, Komplexität und Charakter - macht mich Casino Royale wieder zu sehen Eile, Goldeneye und Moonraker ins Regal zurück, während Kleben.

 

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