Meer 042020
 

Rumaniacs schreiben #111 | 0707

Zurück Land Mexiko hat creole hooch wie die Paranubes die Flamme des reinen rums am Leben zu halten, und größer, bekannteren Marken wie Mocambo, Ron Räume, Los Valientes et al gibt es für diejenigen mit tieferen Geldbörsen oder gehobenen Geschmack. Und Bacardi ist seit langem bekannt in dem Land Rum haben – nicht nur ihre eigene gleichnamige Marke, sondern auch eine verbilligte, weniger Platz ron Castillo, die speziell erstellt auf kostengünstige Alternativen zu ergreifen, die in Bacardi-Marktanteil schneiden.

Das ist der Rum ich vor mir habe, aber ich würde nachlässig, wenn ich nicht andere erwähnen: der Castillo Markenname wird in Rons von Ecuador gefunden, Kuba, Spanien, Panama, manchmal, aber nicht immer gemacht von Bacardi. Was ist jetzt verfügbar (Gold und Silber) ist in Puerto Rico gemacht, das legt nahe, einige brand Verlagerung von The Bat; und das Kaiser unterprozentig ist, so weit ich weiß, nicht mehr seit etwa den 1980er Jahren wird gemacht. In diesem Sinne, es ist ein Opfer der Zeit — konsolidiert, gerührt, überarbeitet, erneut gemischt — Ich fand Hinweise auf die Kaiser aus den 1940er Jahren zurück, als ein mexikanisches Unternehmen A genannt. Laluque y Cia machte es (mit so ziemlich genau dem gleichen Label), das sagt etwas für seine Langlebigkeit.

Farbe – Light Gold

Festigkeit – 38%

Nase – Mild, weich, fruchtig, nicht schlecht. Es hat einige Olivenöl und Sole Hinweise darauf, ein Hauch von Rotwein. Einige leichte Früchte – Äpfel, Wassermelone, Birnen. Ruft der Zeit schwächer

Gaumen – Erwarten Sie nicht zu viel von 38%, Sie sind sicher, bekommen es nicht. Es ist Licht, es ist wässrig, es ist fast geschmacklos, und kann ordentlich werden musste leicht — nicht nur wegen der geringen Festigkeit, sondern weil, wie Spicoli, es gibt so wenig von etwas dahinter. einige Birnen, Ananassaft (viel verdünnt), Papaya, Gurke, ein Hauch von Zitrusschalen. Caramel und gesüßte Schokolade.

Fertig – Glanzlos, ziemlich geschmacklos. Light Sweet Zucker Wasser aufgegossen mit Karamell und ein Berieselungs Tropf von Melasse

Denken – Haben die Menschen tatsächlich Sachen wie diese als „ernst“ Rum trinken, Vor noch 40 Jahre? Ich denke, es würde einen Cocktail munter, ohne etwas von seinem eigenen Charakter zu hinterlassen, wie ein Cheshire Lächeln, und das war die Sache damals. Aber es wurde als ein Budget Rum erstellt, und sie sicher bekommen, was sie bezahlt, damals.

(74/100)

Dezember 222019
 

Es ist schon lange her, dass ich die Mühe gemacht habe einen Rum zu überprüfen, die nicht ist – die Stroh in den Sinn kommt, die Tschechische Tuzemák, oder der Mekhong aus Thailand. Ich weiß nicht wirklich etwas dagegen, – diese Dinge sind einsam, und brauchen ein Zuhause, benötigen Sie eine Rezension, also warum nicht mit uns? Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass dieses Produkt aus Osteuropa ist keine Trink Geist gemeint sein, aber man beim Kochen zu Tees und zum Hinzufügen, fast unbekannt außerhalb der Balkan.

die Domaci – die “c” wird ausgesprochen “CH” und das Wort bedeutet „Domestic“ – ist kein gewürzter Rum (das heißt, ein Rum mit Gewürzen zugegeben), mehr wie die Rückwärts: eine gewürzte Mischung aus einer Art, den Rum (oder eine Essenz von Rum, was auch immer das sein mag) er hinzugefügt. The Ultimate Rum-Führer Bemerkungen es ist „ein Geist auf einem speziellen Rezept basiert und gewürzt mit einem Extrakt aus Rum. Seine erstaunliche Aroma macht es eine beliebte Ergänzung zu vielen Gerichten.“Ja, okay. Wenn es eine deutsche Sache ist, würde ich es nenne ein inländer Zimmer, oder verschnitt.

Badel 1862, das Unternehmen, das es macht, ist ein alkoholisches Getränk Unternehmen in den letzten Tagen der österreichisch-ungarischen Monarchie gebildet, in Zagreb hat seinen Hauptsitz (Kroatien) und tuckern noch entlang, sie machen meist regionale Spirituosen wie Schnäpse, Wodka und Gins, während sie gleichzeitig als Distributor für internationale Marken wie Bacardi tätig. Im Rahmen der Genehmigung für den Beitritt zur EU, sie hatten viele der Geister benennen sie machten, die nicht echt waren: „Rum“ musste „Raum“ zu ändern und Schnaps wurde „Bratsky;“So stellt dies ein bequemes Dating-Regime – Wenn Ihre Flasche sagt: „Zimmer“, dann wurde es gemacht, nachdem 2013. Dieses sagt “Zimmer”, so wurde es gemacht vor.

Wenig überraschend ist es meist zum Verkauf auf dem Balkan — Bosnien-Herzegowina, Kroatien, Serbien, mit Ausreißern in Deutschland — und hat genau null Auswirkungen auf die größere Rum trinken Öffentlichkeit im Westen gemacht. Wes kurz berührt es mit einer Überprüfung der ein anderes kroatisches Produkt, die Maraska „Raum“ (ähnliche Probleme mit Namen — die EU abgelehnt, damit es als „Rum“ werden), aber sowohl die Maraska und die Badel werden auf die gleiche Art und Weise hergestellt. Da wusste ich nichts davon, wenn zunächst die Sache Verkostung, alles, was ich war bewusst war seine puling Stärke (35%) und seine Farbe (Gelb) und ging von dort.

Nase zuerst. Nee, nicht mein Fall. Es erinnerte mich an einen Eierlikör Großmutter Caner für mich einmal gemacht hatte,, voll von Ethanol, Muskatnuss, Kümmel und Zimt. Auch saure Sahne, Erdbeeren, grüne Trauben, und ein Floß süßes Frühstück Gewürze in der lässig geworfen verlassen einen louche Rake seine fragwürdige Gunst verteilen. Es roch dünn und süß, und es fehlte jede Art von „rumminess“ insgesamt.

Gaumen? Keine Entlastung hier für die rumistas, obwohl viel Freude für den süßen Zahn. Ich meine, jemand mit noch einem wenig Erfahrung mit Rum würde sehen, dass es sich um ein manipulierte Chaos wie Brot, um die Massen geworfen ist, die nicht besser wissen, und lang anhaltend genug (über hundert Jahre, merken) eine lokale Institution mit immer zealotry verteidigt zu werden, wie “traditionell”. Ethanol, Limonade, Fantas und wieder, Taschen und Koffer von Gewürzen (Muskatnuss, Nelken und Zimt zum größten Teil). Vage, sanftmütig und mild, mit den geringsten Anflug von Schärfe, was zu einem kurzen, Licht und fruchtiger Abgang keine wirkliche Unterscheidung

Ich schrieb etwas ungeduldig in meinen Notizen „Weak Unsinn…aber ok, es ist nicht als Rum gemeint, Recht?" Könnte sein, aber das könnte diese lokale osteuropäische plonk vom Haken lassen. Es verwendet werden Rum genannt, wurde festgestellt, Inland als, aber ehrlich gesagt,, sie sollte es etwas ganz anderes genannt haben, seine eigene Kategorie geschaffen, anstatt sie mit strengen definiert Geist mit einer langen Tradition der eigenen zu assoziieren.

Es gibt 40% und 60% Variationen dieses Ding herumschwirren und eines Tages, wenn ich in der Gegend bin ich sie versuchen könnten,. Das Wichtigste ist, dass ich weiß, was es ist, und durch diesen Aufsatz zu schreiben, jetzt, so tun Sie. Fühlen Sie sich frei, es zu versuchen, wenn es jemals Ihren Weg kreuzt, aber wissen, was es ist, Sie bekommen, und was es ist gut für.

(#686)(65/100)

Juni 262019
 

Der vierte und letzte der vier Niederländische Antillen Rums dass ich erhielt nur wenig Licht auf den Inseln zu vergießen ist ein blasse 35% gleichgültigen Schulterzucken des Palmera Weiß Aruba Rum genannt. Sie kennen mich, Ich habe eine Sache für unapologetically Bellen-mad hochfest weiß Rum – aber Dezember ain ‚dat, wie mein bushmen squaddies würde in den alten Tagen sagen zurück.

Waren Sie es googeln, Sie würden feststellen, dass die Palmera Quality Products Unternehmen mehrere Rumsorten produziert – vor allem der Weißen und die Dunkle „authentischer Arubian Rumsorten mit einem reichen Erbe Geschmack“ bei Standard-Stärke, und bemüht sich zu erwähnen, auf seiner Über Seite Das "…PQP produziert viele verschiedenen Getränke in einer eigenen Verarbeitungsanlage ...[und] sorgfältig entwickelten Formeln produziert lokal Produkte aus, die internationalen Standards entsprechen.“Keine Erwähnung einer Brennerei, ein Mixer, eine Zuckerrohr Quelle, ein Alterungsschema. Rufen Sie mich an einem Zyniker, aber es bedeutet, dass ein Massenprodukt neutral-Geister-Behandlungsoperation mir, keine von einem dynamischen Master Blender gemacht Rum, der seine sh * t weiß, geschweige denn von einer Brennerei, die identifiziert werden kann,.

Und vielleicht ist das, warum ich nie etwas über diese Unternehmen erfahren, und warum die niederländischen Westindischen Inseln Rum – die San Pablo Gold label und Platinum Weiß von Curacao und die Carta Reserva von Aruba – haben singulär konnte keine bleibenden Eindruck auf der rumisphere machen. Das könnte auch erklären, warum niemand jemals einen ekstatischen hosanna auf FB sagen „postet habe ich diese!“Und sonnt sich dann in der Herrlichkeit der Jagd abgeschlossen, der Fund verewigt, der Jubel der Menge neidischen bescheiden anerkannt.

Also dann, was im Glas war an diesem Tag? Ein weißer Rum, 35%, angeblich von Aruba (Ich nehme sonst), und nur sehr wenig darüber hinauszugehen auf. Wie der schwächliche Maus-that-gebrüllt proofage geziemt, es gab nicht viel von einem Aroma aus – Zuckerwasser, Gras, Dill, die Süße von Waschmittel und ein bisschen Zitronensaft. Es war geringfügig mehr durchsetzungsfähig als die Schreiben Reserve, und vielleicht ein Schatten besser ausbalanciert zwischen einigen süß und zitronig Komponenten.

Der Geschmack war meist Limonaden: 7-Up oder Sprite, cream Soda. einige Vanille, Kokosnuss, und vage krautige Aromen, Zuckerwasser und Birnen, und glauben Sie mir,, das wurde erreicht. Vielleicht ist es eine Sache Insel, zu machen Rums diese schwache (die aktuellen Rums auf der Website aufgeführt sind ähnlich gedämmt, bar ein Paar von 151s), aber alle ein Rum wie dieser tun kann, ist Saft einen Cocktail oder Sie Kopfschmerzen bei heißem Wetter geben, weil Sie nicht denken, etwas so mild Sie beeinflussen könnten, wenn natürlich kann es.

Das Palmera ist als unscheinbar wie alle anderen aus der Region I abgetastet habe (Bar die unerprobten overproofed 151s). Es ist leicht und weiß, schwach und sanftmütig, und nach den ersten drei Versuchen mit seinen Vettern, Ich näherte ich ihn mit deutlichem Mangel an Begeisterung, und beendete die Verkostung Übung mit Erleichterung. Der Rum nur, Ich weiß nicht, hat diese indifferent Luft von „guten‚nuff“, die mich aus irgendeinem Grund beleidigt, wie war kaum genug Mühe hineingesteckt, um es zu verkaufen zu machen, und nicht mehr. Auch hatten die Curacao San Pablo Rums zumindest den Mut zu gehen 40% statt um mit dieser berauschend Stärke Messing.

Sokrates bemerkt, dass „Das unerforschte Leben ist nicht lebenswert.“ Wo ich das hier anwenden und paraphrasieren, Ich hätte gerne ein Kodizill hinzufügen, dass die Palmera und seine Vettern unvermeidlich macht – „Manchmal ist der untersuchte Rum trinkt nicht wert.“ Entschuldigung, aber hier, das ist Gottes eigene Wahrheit, und das Beste, was ich darüber sagen kann ist, dass, obwohl es ist sinnlos und zwecklos und in der Nähe von geschmacklos, Lassen Sie uns dankbar sein, dass es schmerzlos mindestens.

(#636)(64/100)


Sonstige Erläuterungen

Das Design der modernen Etiketten ist ganz anders als die, die ich gekauft, so nehme ich an, es gibt einige Veränderungen im Laufe der Jahre. Ich weiß nicht, ob das Gemisch oder die Rezeptur geändert wurde, wenn das Etikett tut, noch bin ich mir bewusst, als dies geschah

Juni 242019
 

Dies ist einer jener seltsamen Rumsorten, die eindeutig existiert, aber über die niemand scheint etwas zu wissen, obwohl ich informiert wurde, bleibt es auf den Verkauf in Aruba bis heute. Jazz Singh aus dem Vereinigten Königreich konnte nicht helfen – er eher bemerkte witheringly, dass die einzigen lokalen Sachen, die ihn auf der Insel war „eine Menge importiert Säule Müll“ und dass die eine Brennerei Aruba verwendet haben, ist auf jeden Fall geschlossen. Und viel Glück mit jeder Suche nach Informationen über das Unternehmen, dessen Namen auf dem Etikett, Playa Liquor und Bottling Co, Denn das ist ebenso opakes und nicht-kommunikativ. Also im Moment ist, ich werde behandeln eine Art niedrige Miete Touristenfalle hooch. Tatsächlich, Ich bin nicht einmal sicher, was das Unternehmen tut, so Ersatz ist eine Online-Playa Fußabdruck, auf Facebook oder anderswo.

Es ist ein Hauch von „generic“ über den Rum. Es hat einen Titel verwendet vor – „Superior-Carta Reserva“ war auch 1970 Puerto Rican Rum für E. F. Debrot Inc (ein Spirituosenhändler in Aruba), und es ist weiß, es ist 35%, und das ist auch schon alles, was Sie gehen zu ihnen kommen. Ich würde eine Vermutung Gefahr, es ist eine Säule noch Produkt, und dass es an anderer Stelle unter Vertrag durch einen Dritten…vorausgesetzt, es geht überhaupt gemacht werden, denn es gibt einfach keine Möglichkeit, dass jeder rum Unternehmen sein eigenes Produkt nicht werben würde, auch lokal, mit dieser Art von Werbe-schwarzem Loch.

Geschmacksnoten, dann, weil das, was wir sonst noch tun? Nase: ein dünnes, wässrig, ein leicht salzigen Cream Soda und Angostura…was wir verwenden, um eine „rockshandy“ zu nennen, als ich ein Junge war,. Plus Vanille und ein Hauch von Zitrus. Es gibt nicht viel mehr – es ist wie Licht alkoholisches Wasser und keinen Aroma jeder Besonderheit auch immer.

Gaumen? Nee, nicht viel dort entweder. 35% ABV erregt wenig über meine Gleichgültigkeit. Haben es sogar erste, was am Morgen mit nichts anderem vor, so dass wäre die Stärke eines Faktor kleiner als später, nichts erreicht. Ein Spritzer Salzwasser und eine Olive oder zwei, Vanille wieder, ein kurzer, schwache Biss einer sehr reifer Apfel, und vielleicht eine Birne…oder war das eine Gurke? Wen interessiert das? Die Sache ist so dim, so fad, so fehlt etwas Charakter ähnelt, dass Sie für das Denken vergeben war es in den Zeugenschutz. Der beste Teil ist die kurze, süß, leicht salzig, leicht trocken Finish, weil, sie kennen, es endet.

Also da sind wir. Wahrscheinlich Melasse Basis, gefiltert, ein uninspirational, langweilig, schlaffe Entschuldigung für einen Rum, nur durch seinen bemerkenswerten Mangel an etwas Bestimmtes zu unterscheiden. Es ist ein hohler Rum, ein wässriger Alkohol Zuführsystem, Hervorrufen nichts im Rum-Trinker, außer vielleicht ein großes Gähnen. Ich werde es nur dort lassen.

(#635)(65/100)

Meer 132019
 

Nach heutigen Maßstäben, Brugal, Heimat der sehr gut 1888 Gran Reserva, machte etwas von einem aus der Gattung des weißen Rums nicht mit dieser Blanco. Das ist so viel eine Funktion seines zitternd schwächlichen Beweis Punkt (37.5%, wippend auf dem Rand nicht rum haupt wobei) als Filtration, die es fad bis zu dem Punkt vanille weiß machen (oh, warten….). Vergleichen Sie es mit dem Heck, kompromisslos blanc beefcakes der Französisch Inseln und Independents, die das Dach im Vergleich blasen: sie erregt erstaunt und ungläubig Flüche — dies fördert indifferent gähnt.

Bis zu einem gewissen Ausmaß Bemerkungen wie das sind unfair gegenüber denen, die die Koordinaten Wahlrad Blanco sieht in genau — Kubanischen Stil barroom Mischer eine leichte und einfache Low-End ohne Aggro oder Bombast, die genauso gut kann, ohne Angst um die Gesundheit oder geistige Gesundheit nach der Tat in einer verschlafenen Nebenstrecke Rumausschank irgendwo hat seine. Aber sie kapseln auch, wie sehr sich die Welt des weißen Rums hat Fortschritte gemacht, da die Menschen auf die ripsnorting erwachte Take-no-Häftlinge braggadocio der modernen blancs, Weiße, clairins, grogues und nicht gealterter Topf Nashörner immer noch, dass Wurf der Bar mit dem abgelaufenen glottises von unvorsichtigen Rum Rezensenten.

Technische Details sind eigentlich eher begrenzt: es ist ein Rum für zwei Jahre in amerikanischer Eiche im Alter von, dann gefiltert triple, und nichts, was ich gelesen habe, deutet darauf hin, alles andere als eine Säule noch Destillat. Dies führt zu einem sehr leichten, fast wispy Profil, die sehr schwer in den Griff zu kommen mit.

Nehmen Sie die Nase – es war so sehr schwach. Die Kenntnis des Beweises Punkt, Ich habe meine Zeit mit ihm und gehänselt aus Noten von Sprite, Fanta, Zuckerwasser, und Wassermelone Saft, mit der schwächste Anregung von Sole vermischt. Weitere Schließmuskel-clenching Konzentration Anklängen von Vanille und leichten Kokosraspeln brachte, Zitrone infundiert Sodawasser, und das war auch schon alles, was, es muss zugegeben werden,, hat mich nicht überrascht ganz.

All dies weiter nach der Verkostung. Es war kaum ein Mahlstrom von heißer und heftigen Komplexität, natürlich, sehr sanft präsentiert und glatt, fast mit anorexic zen-Ebene ruhig. Es war dünn, Licht und zitronig, und mit ein wenig Wachs neckte, die Cremigkeit von gesalzener Butter, Kokosspänen, Äpfel und Kümmel — aber alles in allem macht die Blanco keine Aussage für seine eigene Qualität, weil es so wenig von irgendetwas hat. Im Grunde, es ist alles weg, bevor Sie in den Griff zu ihm kommen kann. Fertig? Offensichtlich sind die Entscheidungsträger nicht glaube, wir man brauchte, da gab es wirklich nichts gibt.

Die Frage, die ich mit Rum fragen wie die underproofed Blanco, wer ist es gemacht für? – denn das könnte mir eine Vorstellung davon, warum es so gemacht wurde, war es. Ich meine, die Brugal 151 für Cocktails und die Prämie im Alter von anejos sollte war sein für nippen, so was bedeutet das für etwas so wie dies Milquetoast? Mir, wenn ich mit Freunden in einer heißen tropischen Insel Straße rumhängen, hämmert die Dominos mit einer Schüssel Eis nach unten, billige Plastikbecher und dieses Ding, Ich würde wahrscheinlich genießen Sie es auf den Felsen mit. Auf der anderen Seite, wenn ich mit einem Bündel von meinen Kollegen rum chums, zeigt und den Austausch von Stöffchen, Ich würde es aus purer Verlegenheit verstecken. Denn mit dem weißen Rum verglichen, die mich beeindrucken so viel mehr, Das ist nicht viel von allem.

(#608)(68/100)


Sonstige Erläuterungen

Unternehmenshintergrund: Nicht zu verwechseln mit Dominica zu verwechseln, der Dominikanischen Republik ist der spanischsprachigen östlichen Hälfte der Insel Hispaniola ... die westliche Hälfte ist Haiti. Drei Destillerien als die drei Bs bekannten arbeiten in der DR: Bermudez in der Gegend von Santiago, die Santo Domingo Brennerei namens Barcelo, und Brugal in der Nordküste. Brugal, in Gründung 1888, scheint die größte sein,, vielleicht als Folge der in erworben 2008 von der britischen Edrington Group (sie die Macher von Cutty Sark sind, und besitzt auch McCallan und Highland Park Marken), und vielleicht, weil Bermudez erlag Familie Streitereien internecine, während Barcelo machte einige schlecht beraten Streifzüge in der Gastronomie und so sowohl verdünnt ihren Fokus, um Brugal Vorteil.

Es gibt noch andere Blancos hergestellt von Brugal: der Ron White Sonder, Besonderes Extra Dry White, die 151 overproof, und die Blanco Supremo. Es wird nur die Supremo auf ihrer Website aufgelistet (abgerufen März 2019) und scheint online verfügbar zu sein, was bedeutet, dass alle anderen aufgegebenen. Das heißt, die Produktionsnotizen sind ähnlich für alle von ihnen, insbesondere das 2 Jahr Mindestalterung und triple Destillations.

Weihnachten 012013
 

D3S_5493

Passiv,einfach, Licht, gleichgültig, Sie sind mit einer so kurz wie dieser Bewertung

(#171. 78/100)

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Beiseite meine Probleme mit underproof Rums im Allgemeinen, und der fünf Jahre alten Rum von Centenario Internacional SA aus Costa Rica gemacht kommt als angemessener rum, ganz weich, und im Einklang mit vielen ihrer anderen Gelee Knien Produkte: was zu sagen ist,, angenehm und perfekt trinkbar, aber letztlich uninspiring (zu mir). Wie vorher, Ich stelle fest, dass ich einfach nicht klar, wer der Rum wird gemacht, denn es ist zu schwach, um zu einem Liebhaber ansprechen oder eine Mischung, wo Stärke ist gefragt machen, und zu stark für diejenigen, die Liköre und Digestifs bevorzugen. Vielleicht ist es eine flüssige Grundierung für Anfänger, die das Wasser vor dem Eintauchen direkt testen möchten.

In der Glas, Dieses Heu blonde 35% Geist präsentierte sich auf der Nase wie ein somnambulen Chihuahua: es hatte eine glatte, schüchtern, doch seltsam nippy kleine Nase, um sie. Und das Duft war sehr schön, wenn Art, bien sur, winzig: Kirschen und Frangipani schlängelte out, braunem Zucker und Karamellnoten statt ihnen die Hand, umwickelt mit einem klein wenig Holztannin und Zitrus. Zu einem gewissen Grad dieser Mangel an Pep ist das Herzstück meiner Unzufriedenheit mit underproofs, da ich schon lange festgestellt, dass ich persönlich bin mehr begeistert von stärker und aggressiver (und dunkler) Profile: Licht, Tanz Noten, die schwierig sind, um sich mit einfach kommen Sie mir nicht viel tun,, angenehm wie sie auch sein mögen (und zwar, sie sind wirklich sehr angenehm, in diesem Rum).

Wie es sich für einen weniger mächtigen rum, die Ankunft auf der Zunge war glatt, Licht und fehlte Stachel oder oiliness. Tangerine Schwarten und braunem Zucker, Caramel mit muskier infundiert, schärfere Eiche: Gesamt ein nettes rum, nur ohne Chuzpe. Als es eröffnet (brauchte nicht lange für die), andere, subtileren Geschmack hervor, Honig und Pekannüsse, ein bisschen Vanille. Recht angenehm für sich. Es gelingt swimmingly auf Geschmack und Aroma, scheiterte aber an Intensität, und während mir, dass es sank, es gibt keine Frage, dass ein Getränk auf eigene Standards beurteilt (dass der Rum in Flaschen abgefüllt 35%), es war nicht schlecht. Natürlich, es wäre keine Überraschung für jemand kommen, dass der Abgang war kurz und sanft und lecker, wie in einer dünnen, aber sehr weich Pullover gehüllt, dass jemand trug zu nahe an einem rauchigen Feuer für eine Stunde oder zwei.

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So: als fünf Jahre alten, ist es vernünftig, ohne Leidenschaft, in sich geschlossene, ohne Aggro. Ein bisschen passiv, wenn man so will, so dass Sie, was es hat, ohne echte Flair oder Knall-down-your-Tür animalism. Unter Berücksichtigung meiner persönlichen Gaumen, die in Richtung dunkler und kräftiger Rum neigt, Ich kann nicht sagen, dass ich jemals so rum kaufen, da unter, wenn ich ehrlich sein, Hier ist ein Produkt, das nicht aussieht wie es um einen rum überhaupt sein will, oder, bestenfalls, ist wirklich über seinen Platz in unserer Piraten Universum sicher.

Stuff nicht unbedingt relevant für diese Bewertung – können Sie diesen Abschnitt ignorieren

Es wird geschätzt, dass meine Verachtung für Rum in Flaschen abgefüllt unter 40% ist ein strittiges Thema, und viele werden aus denselben Gründen Gefällt mir nicht. Der Zweck dieser Bemerkungen (selbst wenn negativ) ist zu zeigen, wie ich zu einem rum, die nicht meine eigenen Standards nicht entspricht, umgesetzt, selbst wenn sie mit denen anderer tut. Wie bei jedem Produkt eine unsicher ist (oder nicht mit der Überprüfung der) und wo man verschiedene Meinungen von vielen Menschen kommt, Beschaffung einer Probe der eigenen zu versuchen ist wahrscheinlich am besten.

Wenn Sie es bevorzugen für einen solchen relativ sanften trinken, aber Sie genießen die Komplexität als auch tun, einen Blick auf die Erbe 12 jahre alt von der gleichen Firma hergestellt. Es ist auch 35% (verfügbar um 40% in Europa), und hat ähnliche Qualifikationen von mir, aber es ist schon ein bisschen interessanter Sachen passiert, daß man als hier, vor allem am vorderen Ende.

 

April 122013
 

D7K_1244

 

Eine Reihe von Bata Flip-Flops aus Gucci-Qualitätsleder

(#155. 80.5/100)

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Offen, Ich weiß nur nicht den Punkt der underproofs erhalten. Es ist, als sie sich nicht ganz sicher, was sie sein wollen, und sind tödliche Angst vor anstößigen sogar ein potenzieller Kunde, indem sie, Ich weiß nicht, ein echter Rum. Wenn ich wollte ein Licht-Likör, Ich würde einen gekauft haben, und haben ein Alter von Rum 12 Jahre, um in einer Stärke, wie in Flaschen abgefüllt werden 35% macht wenig Sinn, mich: die wussiness sinkt ein ansonsten ordentliches Produkt. Sie können die zugrunde liegenden Potenzial Geschmack…es funktioniert einfach nicht liefern.

Auf die Seite legen das Murren über Pep, und das 12 Jahre alten Rum in Costa Rica gemacht (Mir ist von meinem compadres Mary Stuart und präsentiert, , die vor kurzem von dort zurück) ist ein ziemlich gutes Produkt, wohlgemerkt…er steigt – kaum – über seine Schwäche, man könnte sagen,. Betrachten Sie nur die Präsentation: anständige Karton guter Papier, gut gestaltet, hält ein frosted, Dunkelheit, gravierte Flasche mit einem Kunststoff-Schraubverschluss. Solide ganzen Weg 'round.

Dies war ein Rum zu schwach, um Ihre schnozz Teig — so Milde, Wärme, Leichtigkeit und Weichheit wurden erwartet und empfangen — und hatte interessante und vorherrschenden Duft von Vanille. Rund um das Kern wirbelte Licht florale Anklänge, frisch geschnitten reife Pfirsiche und Aprikosen (nicht reich genug für Ananas mit allen Mitteln, was eine gute Sache war,). Süß, nicht süßlich, und eine schwach medizinischen Hintergrund, kaum spürbar. Relativ unassertive, was wo underproofs Regel für mich entwirren hinweisen kann.

Das Sanftheit durchgeführt auf dem Gaumen sowie. Dies war eine sehr glatte und leicht rum, und wegen ihrer Zartheit, sehr schwierig, abgesehen abholen. Fast keine Eiche prescence, mehr Vanille und Karamell und Licht Blumen, die alle verwandelte in der androgynen Wesen einer Papaya, Sockelleisten die Grenze zwischen einem kleinen und Herbheit gar keine. Es gab kaum Finish zu sprechen, eine kurze Abfahrt, die einen schnellen letzten Geschmack von Eiche und Vanille links (aber keiner der rohen Rauch älterer, leistungsfähigere Ausdrücke), und ließ mich auf der Suche mit einiger Unzufriedenheit über mein Glas. Es gab zu wenig, Sie sehen,, und während eine Person beiläufig etwas versuchen in dieser Linie würde wahrscheinlich genießen Sie es, Ich zog und weiterhin bevorzugen, stärker und intensiver Getränken. Dies war nicht einer von ihnen, gut wie seine Entscheidungsträger gemacht,.

Apropos den Machern, Centenario International SA von Costa Rica macht durchaus eine Reihe von diesen Rum – fünf, Sieben, neun, 12 Jahre und 20 Jahre olds (hat mehr solera 25 40% nicht auf ihrer Website erwähnt). In weißen Eichenfässern, das Produkt aus lokal angebauten Zuckerrohr, alle außer dem Solera an abgefüllt 35% nach Fotografien der Website, so ist dies nicht eine Verirrung, sondern eine bewusste Vermischung Wahl. Ich fürchte, ich war nicht in der Lage zu kommen mit viel mehr über die Unternehmensgeschichte – jedoch, es schien nicht zu einer jener Jahrzehnte- oder Jahrhunderte- alten Brennereien Häuser mit Tradition überliefert durch die Generationen, mehr ein kommerzieller Hersteller von Spirituosen relativ neue Vorgeschichte.

Bei schönem, dann, das allgemeine Profil des Centenario schlägt eine faszinierende Balance zwischen dem glatten Leichtigkeit einige der kolumbianischen Rums (wie Juan Santos 12, oder der Ron Viejo de Caldas Añejo 8 Jahre alt 38%) und die etwas mehr Selbstbewusstsein Panamaer, wie die Großvater 12 oder RN Panama 18. Aber die Bar Viejo de Caldas, diese Getränke waren auf Augenhöhe Beweis oder besser in Flaschen, hatte heft, Haare und einige Hormone unter dem Satin slinkiness. Auf diesen einen, Ich kann nicht umhin zu denken, dass sie in der Herstellung hatte eine große Produkt , und aus Gründen nur an sich bekannt, sie wählte es wieder auf ein puff piece Ich kann kaum einen Rum aufrufen, ohne kichernd. So sehr ich glaube, es ist ein gutes Produkt sein, Ich würde nur verwenden, um einen Neuling auf dem Rum Welt vorstellen, weil am Ende, Was mich und wissen, meine Vorlieben, dass Schwäche der Beweis ist sein Verhängnis – Sie haben, ach, gemacht einem Schweineohr aus einem Seidenhandtasche.


Sonstige Erläuterungen

Sie suchen gerade im Online-Shops zeigt mir, dass die 40% Ausdrücke des Legado verfügbar, vor allem in Europa. Ich vermute, ich würde jene viel mehr genießen und Gäste sie höher als diese.

Josh Miller von Inu ein Kena hat überprüft die Centenario 25 und stellt fest, es als ein Solera. Keine solche Schreibweise für die Legado, entweder auf Feld oder Flasche

Dieses gepflegte hatte werden können, kein Problem. Es ist sanft und glatt genug, nicht zu beißen. Ein Getränk für die Ruhe, die es vorziehen unadventurous navigieren weniger tückischen Gewässer ohne Stress.

 

April 072013
 

D7K_6415-001

38% Schwächling, von angenehmen Geschmack nähert realen Komplexität, aber ohne wirklichen Durchsetzungs.

(#153. 78/100)

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Mit Ursprung in der Dominikanischen Republik (Heimat der Brugal, Bermudez und Barcelo Marken), die Opthimus 18 artestinal Rum ist ein Solera Rum, Recht gut, aber zu schwach für mich. Es ist gemacht, wie das ausgezeichnete Fensterbrett 25 Whisky-fertige Version, von der Firma Oliver und Oliver, ein Unternehmen besteht seit Mitte des 19. Jahrhunderts und von der kubanischen Familie Juanillo Oliver gegründet, Katalanisch / mallorquinischen migrate. Der Verzicht auf Kuba 1959, Mitglieder der Familie wieder hergestellt ist das Unternehmen in den frühen neunziger Jahren in die DR nach dem Auffinden der vermeintlichen Originalrezept für ihre Vorfahren "Rum. Sie produzieren auch die Opthimus 15 (welche ist die beste der Partie sein können, nur weil es eine Spur jünger und hat daher nicht so viel wie geglättet worden, um deren komplexe Natur ausweiden). Die 18 Ich schmeckte war Flasche 4 von 316 im 2011 Produktionslauf, und kosten € 65 für die 500ml Flasche Bild oben.

Die 18 zuckt nur zu schwach. Die Nase, trotz der relativ schwachen Knie des Rums, habe versucht ihr Bestes, um ein bisschen kicken, und bekundete Noten von Zimt und Gewürzen Frühstück, zusammen mit einem leicht muffigen Luft, wie Kekse und Stroh; ein pflanzlicher Art von Nase, Vertiefung nach und nach in Karamell und gebranntem Zucker Notizen. Ganz sanft, insgesamt, ohne Hitze oder Brennen auf eine ausschalten, doch fehlt auch in einer starken Art von Aroma, das machte es holt mehr highly.Want haben wissen, warum ich verschmähen underpfoof Rums? Suche nicht länger, da dies ein gutes Beispiel für die Dünnheit und Gesamt wussiness ich nicht für in Rum Pflege (aber die vollständige Offenlegung – meine Vorlieben laufen mehr beefcakes größer als 40% heutzutage, so die Leistung kann variieren)..

Der Gaumen bot keine wirklichen Erlösung. Was mich so traurig darüber war einfach, dass, während es schmeckte ziemlich gut, hatte eine funkelnde Hintergrund Komplexität, die entstehen und erinnern an das Potential der beiden bemühten 25 und das 15, es ist zu dürr auf den Körper und zu schwach für den Gaumen, um wirklich zerren an den Sinnen war; und daher ist es nicht bieten konnte eine starke, durchsetzungs Profil, das machte mir mehr zu schätzen haben. Karamell, süßen braunen Zucker, Bananen und weicher, kratzt fleischigen Früchten, einige Muskat und Zimt und Zitronengras, ganz schwach. Fertig war kurz, aromatisch, sondern wie ein one night stand, gab zu wenig und zu schnell gegangen, nehmen Sie Ihr hart verdientes Geld damit.

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Opthimus 18 wird von Ex-Cuban Master Blender über ein Solera Verfahren zur 18 Jahre insgesamt im Alter von (so der älteste Teil der Mischung wird die alte sein, nicht die Jüngsten). Oliver & Oliver verwendet rum Aktien anderer Stelle gekauft, und Altersgruppen sie in Eichenfässern vor der endgültigen Ausgabe: sie haben auch Marken wie Cubaney, Quohrum und Unhiq im Stall, aber ich habe noch einer von ihnen versuchen,, und sie wirken als dritter Teil Mixer an andere Unternehmen als auch. Angesichts der plaudits sie von anderen Kritikern erhalten haben, alle kann ich schließen, dass dies der Zwerg der Wurf, und so etwas wie eine Verirrung.

Zusammenfassen, a rum so hinterlässt bei mir zu wenig. Diejenigen von euch, meine Ausführlichkeit und Essays zu beklagen, die niemals enden wird Liebe, denn jenseits der bloßen Knochen Verkostungsnotizen, und meine persönliche Meinung, es gibt nicht viel kann ich Ihnen. Das Solera Rum zeigt alle Beweise aus, die gut gemacht und gut verarbeitet, doch sinkt selbst am Ende durch die nicht die Kraft, um mit seinem Potenzial gehen. Im Wesentlichen, dann, dies ist ein Opthimus, das noch in einem Anfangs entwickeln.

***

In diesem Fall, trinken ordentlich empfohlen, es ist gut genug für die. Meine relativ niedrigen Benotung stellt eine Unzufriedenheit mit der Intensität und Festigkeit der Verkostung Elemente.

 

 

Meer 272013
 

 

Ein sanftes, faule unterprozentig Rum-wannabe. Es gibt nichts wirklich hervorragend darüber, und es ist zu schwach, um mich zu appellieren persönlich: wie andere asiatische Rums, jedoch, es hat einen Geschmack, alle ihre eigenen, und für diejenigen, die nicht gerne vierzig-oder-größer percenters, diese wird erfüllen.

(#108. 74/100)

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Ist das ein Rum überhaupt? Liquorature wird mit Kommentaren von beiden Puristen übersät (die Verachtung etwaige Ergänzungen) und die tolerante (die nichts ausmacht), und der Zankapfel zwischen ihnen ist immer gleich: kann ein Geist von weniger gemacht werden als 100% Zuckerrohrsaft, mit Zusätzen für Geschmack und Profil, und selbst noch ein Erbe der Seefahrer-Tradition nennen und rauschen Macheten — a rum?

Der erste wirkliche Blitzableiter für diese Diskussion kam aus dem Tanduay 12 jährige Rum, und hier ist eine andere, die dieses Argument wieder zu öffnen ist sicher, weil die Mekhong Produkt, für den Fluss läuft entlang der thailändischen Grenze benannt, klar und kühn erklärt seine Vorleben Front- und Center: 95% Zuckerrohr-Extrakt, 5% von Reis, und Karamell und ein "Geheimnis" Rezept von Kräutern und Gewürzen. Und auch – Nichts sagt es es alles andere als ein Geist ist…Mekhong erhebt keinen Anspruch ein Rum überhaupt zu sein. Also, was ich zu tun ist, einfach machen diese Fakten bekannt, und legen Sie den Rum (ja, Ich werde es nennen, dass) in der gleichen Liga wie die Tuzemák und die Tanduay. Decent Produkte, guter Geschmack, keinen anderen Ort "zu kategorisieren em, Willkommen in der Rum-Familie.

als Ganzes Mekhong mich nicht wirklich beeindrucken, Trotz ein paar Features, die sind ein Schnitt über dem Durchschnitt. Die Flasche ist undistinguished, mit einem grell roten und gelben Aufkleber, der sicher ist, Ihre Aufmerksamkeit in den lokalen Rum Regal zu fangen. Stanniolkapsel, Standardflasche, nichts Besonderes hier, es sei denn, es ist die klare Aussage der Zutaten, die El Kapitan so gerne sehen. seine Vorliebe für Wissen, Rums Rums zu sein, Ich denke, ich werde ihn vorgreifen und sagen flach heraus, dass eine Menge Leute werden diese nicht als eins sein, nicht nur, weil es nicht ist 100% Zuckerrohrsaft oder Melasse, und auch wegen der vielen Extras, aber vor allem, weil die Hersteller tun, um sich nicht.

Als ein 35% likker, Ich habe nicht viel erwartet, und ich habe nicht viel bekommen: es war auf der Nase einen muffigen Schatten, mit Kräuter- und grasigen Noten (Ich hatte das Gefühl in einem tropischen Dschungel Lichtung war, um ehrlich zu sein), und zusätzlichen Hauch von Vanille. Als unterprozentig geziemte, es war weich und leicht und machte keine Forderungen. Ganz sanft, tatsächlich.

Die Ankunft war entlang ähnlicher Linien. Man könnte fast sagen, es war faul: weich und süß und langsam kommen her, mit Vanille, Karamell, dunkel Zucker und pflanzliche, grasige Note etwas von der Kante nimmt dort Geist(und schön so). Ich denke, dass ich etwas Ingwer bemerkt, vielleicht Zitrus, aber diese waren Rücksitz-Treiber, nicht das Äquivalent von mehr in-your-face Front-Sitz aggro meiner Frau. Was die Überblendung, bien sur, es verblasst. Es gab nichts, was es wirklich zu sprechen…was wenig war es von Nüssen und Vanille angedeutet, aber ich würde lügen, wenn ich sagte, ich war alles andere als gleichgültig darüber. Sehen, Dies ist, wo der 35% arbeitet gegen den Geist: als sanfte Cocktail-Mixer (Das ist, wie viele trinken) mit zarten tropischen Zutaten, es wird wahrscheinlich funktionieren – als sipper in seinem eigenen Recht, es ist…bien sur, es ist ein wussy Schatten. Beachten Sie aber, Ich bin zu stopfen nördlich von gebrauchten 40% (einschließlich der Lemon Hart 151 das war ein Gobsmacking 75.5%), so Ihre Laufleistung, je nachdem, was Sie wollen, variieren. Nichts gegen die Thais, aber West Indian wäre wahrscheinlich ein wenig an diesem einen kichern.

Thai Geist Mekhong ist ein Produkt der Bangyikhan Brennerei befindet sich am Stadtrand von Bangkok, und Thailand'd ersten im Inland produzierten (und Marken) Geist, zuerst erstellt in 1941. Es hatte seinen Ursprung mit James Honzatko, der war ein begeisterter Brauer und schließlich begann seine Lieblings Whisky in großem Maßstab produziert. Nach Honzatko Tod, Peter Sawer sein enger Freund übernahm das Brauen von Mekhong und war letztlich verantwortlich für die Massenproduktion. Es ist ein interessanter Punkt, der Mekhong in Asien als Whisky vermarktet wird, selbst wenn das Etikett nicht so sagt, aber es ist natürlich nichts dergleichen (so entspannen, Maltmonster). Die Brennerei selbst geht viel weiter zurück, jedoch: Bangyikhan sieht sich Thailands erste Brennerei, konstruiert 1786 von König Buddha Yodfah Chulaloke an der Mündung des Klong Bangyikhan Canal, der Kanal verleiht schließlich seinen Namen in der Brennerei. Es wurde zu verschiedenen Zeiten von verschiedenen Teilen der thailändischen Regierung im Besitz, bis 1957 wenn der private Sektor begann Betrieb übernehmen. In 2000, es wurde von der Thai Beverage Company erworben.

Es kann einfach eine asiatische Sache sein, aber Rums scheinen nicht ein Getränk aus der Region die Möglichkeit, Whiskys mit Schottland identifiziert werden, Gins mit dem Englisch, Wodka mit den Russen oder Rums mit der Karibik. Das ist bedauerlich, da die Zuckerrohr Gräser in dieser Region stammt, und Sie würden erwarten würden sie große Geschütze dort gehen. Jedoch, die überraschende Originalität gegeben (Ich habe nicht gesagt, ich mochte es) des australischen Bundie, die Gesamt Solidität des philippi Tanduay und die beeindruckende Qualität der Indian Old Port, Ich weiß, dass das Know-how und Qualität ist da. Hier ist zu hoffen, dass die Thais sich auszubreiten und zu gehen für eine stärkere, markanter Geister, die wirklich Rums genannt werden kann….Ich für meinen Teil wird sicherlich kaufen, wenn sie es tun.

 

Meer 262013
 
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Ein niedriger Beweis Rum, die direkt aus dem Tor ist beeindruckend, schlägt vor, Qualität und Subtilität Vergangenheit vergleichen, und dann gibt auf und läuft mit Karacho in die Wand. Was dieser Rum vielleicht mit etwas mehr Kraft gewesen….

Zuerst veröffentlicht 6. Januar 2012 auf Liquorature.

(#099. 77/100)

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Rechts von der Fledermaus muss ich meine Vorlieben angeben: Ich bin kein Fan von underproofs. Sie haben eine gefälschte Luft von Glätte, die weniger mit einem Mixer Kunst zu tun, als mit einem niedrigen Alkoholgehalt. Geist verleiht Tiefe und Charakter zu einem Rum (wie ich mit overproofs von Zeit zu Zeit beobachtet), und der Mangel zwingt davon die Destillateur allzu oft für den Fehlbetrag zu bilden mit Additiven.

Mit dem kolumbianischen Ron Viejo de Caldas 8 jahre alt (in Flaschen abgefüllt 35% nach der Etiketten), jedoch, Ich kann diese Annahme zu revidieren, da tat dies die Colombianos Alter nicht nur acht Jahre, als ob Trotz aller Konventionen für einen Rum weniger als 40%, aber die Sache ist eigentlich ganz anständig trinken,, wegen seiner relativen Schwäche, zu haben ist als ohne Schnörkel ist. Ich kann nicht sagen, das macht mich einen Augenblick konvertieren…aber es macht mich weniger ein detractor.

Ron Viejo de Caldas wird von dem Industria Licorera de Caldas aus Kolumbien gemacht. Es begann klein, als kleines artesinal Rum aus den Provinzen bekannt, aber geschicktes Marketing und seine eigene Qualität haben sie eine international bekannte Marke gemacht als bisher. Es wurde von einem kubanischen Don Ramón Badia auf Geheiß des Caldas Feine Parfüms und Rum Unternehmen erstellt in 1926 (nicht so ungewöhnlich, wie es klingen mag, da eine gute Nase ist der Schlüssel für beide) und in 1959, durch gute Verkäufe gesteigert, eine Brennerei eingerichtet wurde; in 2009, das Unternehmen produziert 25 Millionen Flaschen verschiedener Rumsorten. Heute, die Marke in Manizales produziert, die Hauptstadt der Provinz Caldas, 7,200 Meter über dem Meeresspiegel. im Schatten des Vulkans Nevado del Ruiz entfernt, die Brennerei wird nun mit Spalte Stills und bezieht seine Zuckerrohrsirup aus dem Cauca River Valley ausgestattet, wo Zuckerrohr ist das ganze Jahr über angebaut.

In der Nase bekommt man der erste Eindruck ist eine Art geschmeidig Fruchtigkeit: Pfirsiche, Zitrusgewächs, Nektarinen und vielleicht eine reife Mango oder zwei. Rosinen und Zimt und Muskatnuss vielleicht kaum ausgemacht werden. Das Aroma ist reich und tief und erinnert mich tatsächlich ein bisschen wie ein guter Bourbon, oder ein Roggen (nur ein süßer ein). Und beim Öffnen nach oben, die braunen Zucker Noten beginnen in einem sehr angenehmen gebranntem Zucker dominieren ich immer lieben.

Die dunkle Kupfer Flüssigkeit hat einen angenehm schweren Körper, und ist glatt und ein Schatten sere: gibt es weniger Zucker und Melasse und auf den Geschmack als die Nase vorgeschlagen, und dies könnte sein, weil der Rum nicht aus Melasse hergestellt wird, aber aus Zuckerrohrsirup. Die Alterung in Bourbon-Fässern links sicherlich seine Spuren in einer leichten holzigen Note am hinteren Ende, und dies war nicht unangenehm, nur unverwechselbar…ein wenig Charakter zu dem Genpool, sozusagen

Die Fade könnte der schwächste Teil des Rum sein, und das ist, wo der niedrige Alkoholgehalt seine wahren Farben zeigt und verlässt Ihre snoot — genauso wie eine schleich schmusen aus erwarten, was Sie gedacht haben ein schönes unentdecktes Juwel war allein Sie haben abgetastet, es…verschwindet. Nein im Ernst. Es hat eine der kürzesten Oberflächen jeder Rum ich je hatte, und das ist etwas, von dem Charakter, der zusammen mit dem wahren vermisst 40% oder mehr ABV Inhalt.

Alles in Betracht gezogen, Ich bekomme einfach nicht, warum dieser Rum überhaupt ein unterprozentig sein musste (es sei denn, ich habe eine Variante, die nicht häufig exportiert wird). Es hat einen schönen Körper, eine hervorragende Nase, eine gute Torte und schmackhaft Gaumen, und dann, wie Dick Francis Pferd vor all den Jahren, es fällt nur flach auf dem Bauch und Kufen zu einem plötzlichen scharfen Stopp ohne Erklärung oder Entschuldigung. Die 40% Variation Ich hatte nicht eine Bronzemedaille gewann in 2007 und eine Gold in der 2009 Ministerium für Rum Verkostung Wettbewerb für Prämie Raum, aber fellas, alles, was ich sagen kann, ist, dass gut wie es machen kann, sicherzustellen, dass Sie das Etikett für den Beweis zu überprüfen, bevor Sie diese in einem Duty-Free-Shop irgendwo kaufen, oder Sie vielleicht ein wenig enttäuscht sein

Ich gebe dieses Baby 77 verweist auf die Stärke seiner großen Vorgruppe, und hatte es nicht für die Schwachen Schlussfolgerung gewesen, es wäre sicherlich überstiegen haben 80. Es erinnert mich an schmucklos Rums, subtil, komplex und zu nicht mit spürbaren Zusatzstoffe jeglicher Art belastet. Ich wünschte nur, ich wusste, was die wirkliche vierzig percenter war wie – auf die Festigkeit von diesem, es muss schon etwas sein.

 

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