Dezember 192017
 

Rumaniacs schreiben #065 | 0471

Es gibt, soweit ich weiß, drei 1982-2005 23 jährige Caronis von Velier ausgegeben. Die “Licht” bei erteilt 59.2% (R-058), die “Schwere Voll Proof” die eine ripsnorting 77.3% (R-063), und jetzt das “Schwer” einer, die letzte meiner Rumaniacs Proben aus Trinidad, die Takte in zwischen diesen beiden, bei 62% und eine 1360-Flasche Ausgaben. Wenig überraschend, dies stellt lässig Käufer mit ziemlich chellenge. Ich weiß, dass Luca fühlte, dass jede Iteration und individueller Ausdruck der verschiedenen Caronis eine Art verschieden von Interesse unterstreicht er wollte teilen, aber um ehrlich zu sein, Ich weiß nicht, wie der durchschnittliche rumhound soll holen, die man zu kaufen, die Menge verfügbar gegeben — Sie sind alle gut, und an manchen Stellen ziemlich ähnlich. Es würde einen engagierten und engagierten Post-Doc rumologist alle Variationen zu entwirren, unter der Annahme, auch die aus gehaltenen Geldbörse. Dennoch, wir sollten dankbar sein, dass wir so viele Sterling Ausdrücke aus überhaupt wählen, leben, wie wir sind in der verspätete Entdeckung von Second Age Velier (wobei die erste, natürlich, die Demeraras). Also Sie hören mir nicht zu laut whinging.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 62%

Nase – Ganz verschieden und sehr Caroni artig in allen Aspekten. Etwas weniger Gummi, aber mehr Teer als die 59.2% R-058, extrem fest und lebendig. Karamell, Vanille und Toffee halten die Straßenoberflächen Crew ernährt, und ein Abstauben von Zimt bietet etwas Unterhaltung. Wenn sie aufhören für eine Pause, es gibt auch Limettenblätter, Kümmel und einige muskier Gewürze wie Paprika und Kurkuma. Brauner Zucker und Melasse, Brombeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren und das Ensemble abrunden. Eine sehr gute Nase in der Tat.

Gaumen – Das klare und growly Caroni Profil weiter von der Nase ununterbrochenes, mit Benzin und Teer Verzicht auf die Bühne nach vorne und nie ganz ihre Dominanz unter. Trocken, scharf und recht holzig hier (unterscheidet sich von sowohl der 59.2% und 77.3% Versionen), Bitterschokolade, salzige Sojasauce, Sole, Oliven und ein Hauch von (erhalten diese) Menthol und Marzipan. Es hat überraschend Gewicht und Dicke im Gefühl im Mund, doch bleibt scharf bis zum Ende. Mit Wasser, mehr Karamell, einige Zitrus, dunkle Frucht (schwarze Trauben, Backpflaumen, Brombeeren), und diese bleiben meist im Hintergrund als Bit-Player, was ich würde sagen, es war schade, denn die Integration besser gearbeitet hat, könnte mit etwas mehr Kraft von diesen Aromen.

Fertig – Schön lang, mit Früchten und Toffee, Teer und Benzin noch den Kern des Ganzen. Es bleibt etwas salzig, und trocken

Denken – Eine gute Caroni, aber dann, sie sind nicht alle? Ich denke, es ist ein bisschen zu scharf am hinteren Ende, die eine kleinere Beobachtungs, keine Beschwerde. Mir gefiel vor allem die Zitrus ad Gewürzen auf dem Display. Auf der anderen Seite, war, fragte ich zwischen diesem und den beiden anderen Iterationen gewählt, Ich bin nicht ganz sicher, dies wäre meine erste Wahl sein. Schließen, aber keine Zigarre im Vergleich zu, sagen, die 77.3%.

(85/100)


  • Nach all dieser Caronis, Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, (aber ich werde) dass Serge Valentin an diesem einen sah in seinem Multi-Caroni Lineup Mitte November 2017. Die Jungen in Frankreich, Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn, auch bedeckte sie in ihrer epischen zweiteilige Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch, Tag 10)
  • Einer der Caronis aus der ersten Charge ausgegeben Luca in 2005
  • Das ist wirklich der letzte Caroni Ich habe. Ich werde auf eine Neisson Sitzung bewegen bald, obwohl, für Neugierige, die wissen wollen, was als nächstes.

Dezember 152017
 

Rumaniacs schreiben #064 | 0469

Bei der Beprobung noch eine weitere Caroni von den glorreichen Jahre der 1980er Jahre, es ist so etwas wie eine lange geschlossene Box redolent die Vergangenheit Öffnung, und vielleicht kann man für vergeben – in diesen Zeiten – rhapsodizing über die Art und Weise wurde hart ehrlich Rum angeblich von verschwitzten proles gemacht, die für ausgefallene Oberflächen keine Geduld hatte, Plattenmanipulation oder barrel Strategie. In gewisser Weise ist es eine Ironie, dass Caroni nicht einen besonders guten Rum angesehen wurde damals – es war nicht so gut bekannt, es war sicherlich nicht das Hauptaugenmerk Nachlass, seine Unterschrift Geschmack wurde disapprovingly ein Zeichen der schlechten Produktionsmethode angesehen, und nur wenige außerhalb von Trinidad gepflegt viel darüber. Aber sehen Sie, was die Weitergabe von weniger als zwei Jahrzehnten seit seiner Schließung getan hat: einmal liebevoll als eintönig klebrige Masse verwandelt, was wir genannt, in eine endgültig profilierten länderspezifische Must-Have, ein Schatz wie wenige andere seziert und sprach über sein, die kleinsten Nuancen des Geschmacks sind in dem Cafés endlos diskutiert, Lounges, Clubs und elegante Online-Salons des rumworld. Hier ist ein weiteres auf die Grube unseres Wissens hinzufügen, dann.

Farbe – Gold

Festigkeit – 55%

Nase – Im Vergleich zu einigen anderen in den letzten Wochen, dies ist eher leicht – alle erwarteten Hits spielen, aber in geringerem, fast Moll-Tonart. Nimmt, Gummi, Aceton — diese Noten bekommen nie alt und ich komme nie zu finden, ‚em müde — segueing in Weich (aber immer noch zart) Termine, Früchte, Melasse, mehr Teer, brauner Zucker, etwas Karamell. Köstlich. Ich konnte dieses Ding essen.

Gaumen – Das Lichtprofil weiterhin, mit einigen muskier, würziger Geschmack der Partei Hinzufügen: Ingwer, vielleicht Kümmel; Honig, Salz Karamell, Limonen Meringue Kuchen, eine Olive oder zwei, Teer und Zigarettenfilter. Der Teer und Möbelpolitur allmählich verströmen, gibt einen Ehrenplatz auf Nougat, weiße Schokolade. Nicht übermäßig komplex…es ist fast einfach in einer Art und Weise, obwohl das, was Aromen sind es knackig, klar und elegant zusammen ausgedrückt und kommen harmonisch.

Fertig – Mittellang, nicht sehr trocken, schön und warm. Letzte Noten von Honig, Zitrusgewächs, Salz Karamell, und frische grüne Kräuter von Jamie Oliver Küchengarten.

Denken – Mehr als die meisten Velier des Caronis, dieses hat mich zum Nachdenken, weil die Schlussfolgerungen sind zu Fuß zu erreichen, dass (ein) Caroni kann nicht so leicht in eine Art von schweren Rum riecht nach Teer und Früchten Schublade stecken – es hat weit mehr als die Ärmel, die bis über den Bereich, und (b) ‚Licht und einfach’ als Deskriptor (Serge nannte es “schüchtern” Das ist nur so gut,) kaschieren Tiefen bisher ungeahnte. Das ist eine ziemlich gute Caroni, etwas im rechten Winkel zu den meisten anderen von Velier und sind von Luca ersten Charge ausgegeben, die auf den Markt kam in der Mitte bis Ende der 2000er Jahre.

(86/100)


Sonstige Erläuterungen

 

 

 

Dezember 102017
 

Rumaniacs schreiben #063 | 0467

Nachdem versucht, einige der ur-Hauses entsprechend Rums der rumiverse (Sunset Very Strong 84.5% und Marienburg 90% in den Sinn kommen) Ich muss gestehen, dass während stärkere Sachen existiert, versuchen, High-Test wie das macht ich denke, ich habe aus steroidalen Standhaftigkeit laufe. Es ist eine erschütternde Erfahrung, nicht nur wegen seiner Stärke, sondern weil irgendwie schiebt er alle Grenzen eines sehr präzisen Caroni Profil – es ist wie mit dem alkoholischen Äquivalent eineine voll verstärkt Luxus Güterzug getroffen zu werden (unter der Annahme, Louis Vuitton machte eine). Und es ist zu seinem Kredit, dass es nicht nur eine mutige Aussage für Fassstärke macht, sondern hält sich auch an alle Marker, die Caroni machen ein Rum Muss, um zu versuchen, wenn man es bekommen kann. Die hier kann problematisch sein, da eine, die nur an einem lumpigen ausgestellt wurde 123 Flaschen…also, wenn Sie dibs auf einer, schätzen die Sache.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 77.3%

Nase – Anfangs etwas undeutlich, bevor die Wolken klar und der gegabelt Blitz von spezifischen Aromen der Fest leuchtet. Phenole, Aceton, Möbelpolitur erhalten Dinge ins Rollen. Salzig, Oliven, etwas Karamell, nimmt, Lakritz und Karamell, sogar ein Hauch von Gemüsesuppe. Es ist hart und scharf und sollte genossen werden. Die Gerüche sind ganz verschieden und bei dieser Stärke sind leicht auseinander zu pflücken.

Gaumen – hu! probieren Sie sorgfältig, junger Padawan, sein für diesen Saft heiß. Fettige und Mund Beschichtung am besten – Toffee, salzig Karamell-Eis, flambierten Bananen. und das ist nur der Anfang. Sobald baut sie einen Kopf beschlagen, es gibt Teer und pretrol, Crème Brûlée, Melasse, reife Pfirsiche, Backpflaumen, Kirschen, dunklen Trauben, und einige Sole und süße rote Oliven. Wirklich gute Sachen, wenn man einmal durch die scharfe Kante bekommt es zeigt – etwas Wasser hier sehr zu empfehlen, aber nur ein bisschen.

Fertig – Lang, trocken, heiß, fruchtig, verweilen, mit letzten Noten von Anis und Toffee. Wie ein Mann, der die besten Witze an Ihrem Abend Soiree macht, Sie wollen einfach nicht, ihn zu verlassen, so dass Sie den Spaß etwas mehr genießen.

Denken – Nicht die beste Caroni je, Aber es ist gut, sehr gut. Die Stärke zu einem gewissen Grad funktioniert dagegen, da niedrigere gedämmt Caronis in jeder Hinsicht genauso schmackhaft sind und leichter in den Griff zu kommen mit (und vieles mehr zur Verfügung) und so vielleicht mehr ansprechbar, als dieser Brontosaurus. Dieser Rum ist ein brutaler, Asket Spieß, dass jeder nicht zu gefallen hat versucht, aber tut eine Sache wirklich erstaunlich gut – es zeigt eine einzelne Scheibe und Aspekt Caroni in einer Weise, dass vielleicht eine weichere könnte man nicht in der Lage gewesen zu tun. Und ich vermute, das war, was Luca alle gedacht entlang.

(86/100)


  • Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn posted a Hauptzweitägigen Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch), lohnt sich ein Blick durch. Sie versuchten, diese am ersten Tag 10
  • Serge natürlich behandelt mit diesem Rum in sein 11-Caroni Lineup zurück in Mitte November 2017
  • Rumaniacs Link gebucht werden, wenn andere ihre Bewertungen gestellt haben up.
  • Luca bemerkte in den Nachträgen zu DuRhum der Verkostung, die diese unter dem ersten der Caronis war er ausgestellt, zurück 2005, und er nahm einen tiefen Atemzug und eine echte Chance, es den vollen Beweis ausstellen, Das war kein gutes Verkaufsargument als damals. Die Caronis ausverkauft sofort, thereby solidifying his idea and proving it was a viable sales concept. Thank goodness 🙂

Dezember 052017
 

Rumaniacs schreiben #062 | 0465

Es ist ein Geist Spiel, das nie alt – wie viele Caroni Flaschen gibt es? Ich spekulierte, dass Velier allein wahrscheinlich hat rund eine Million im Umlauf und wenn man sieht, wie diese ein Ergebnis – 20,986 Flaschen! – Ich glaube, dass, obwohl die langfris geschlossene Brennerei Rum jetzt mit dem Demeraras Must-Haves auf dem Niveau immer, Dadurch besteht keine Gefahr aus Möglichkeiten in der nahen Zukunft des Laufens. Obwohl, wie ich bemerkte einmal,, wenn wir sehen, Caronis wird von der Post-2000-Ära beginnen ausgestellt, wird das Ende nahe sein.

Sei es wie es sei, es ist immer wieder faszinierend, ein anderes zu versuchen, und diese Caroni ist nicht lumpen entweder, wie fast alle Variationen Ich habe versucht,. Ich bin nicht einer jener tief Taucher, die eine einzige Brennerei jeden möglichen Ausdruck oben und unten die Skala sezieren, bis sie sie alle mit Vornamen kennen, und Doktorarbeiten im Geringsten schreiben, kleinste Details der Divergenz oder Ähnlichkeit von dem Mittelwert…aber nachdem sie abgetastet, um ein ganz wenig, es ist sicherlich immer einfache Gemeinsamkeiten und Abweichungen hier oder dort zu sehen. Und, natürlich, Spaß.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 52%

Nase – Vielmehr Licht Blumen und etwas Teer, hier ganz zurückhaltend. Batmans Trojan Fabrik ist zurück, wählte nach unten, aber seine prescence ruhig behaupten. Acetonen. Leder. Karamell, süße rote Trauben, Getreide und Schwarzbrot, schön ausgewogen. Lassen sie stehen für eine Weile ermöglicht noch andere Aromen von Erdnussbutter und Honig entstehen, zusammen mit einer klaren Zitrusvariante für einige Ränder.

Gaumen – ruhig köstlich, mit einem hellen und klaren Art Schnapp. Art von mittelschwer zu beleuchten, ja wirklich, also nicht durch den Titel der Schwer die Irre geführt werden, wie dies das Gefühl im Mund bezieht sich nicht. Karamell, Vanille, Blumen, einige herb soursop und weiß Guaven. Sole und einige Eiche Einfluss sind klar, plus eine Olive oder zwei. Über Alle, vielleicht etwas zu knackig – es grenzt an realer scharf ended Zerklüftung, ohne jemals ganz über den Rand Schritt. Oh, und die Zitrone Zitrus bleibt dort während, schwach, aber wahrnehmbar.

Fertig – Ziemlich lange, aber wieder, leicht und einfach. Hot schwarzer Tee, nimmt, Karamell, Vanille, Sole, Leder, nichts wirklich original hier, nur gut ausgewogene Aromen und Düfte im ganzen.

Denken – Nicht wirklich eine der besten, aber auch so die allgemeine Qualität kann nicht geleugnet werden,. Luca hat bemerkt, dass er diesen Rum glaubt (und einige andere aus den 1980er Jahren) wurde als üblich auf einem höheren Beweis zu stellen Alter (~ 75%) Anstatt von 65-70%. Das könnte für das Profil Konto.

(86/100)


  • Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn geschrieben eine große Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch), lohnt sich ein Blick durch. Sie versuchten, diese am ersten Tag 1
  • Serge natürlich behandelt mit diesem Rum in sein 11-Caroni Lineup zurück in Mitte November 2017
  • Rumaniacs Link gebucht werden, wenn andere ihre Bewertungen gestellt haben up.

 

November 292017
 

Rumaniacs schreiben #061 | 0463

So ist hier ein Caroni markierte ‚Light'which angeblich bedeutet etwas weniger Ester als die, die wir in der vergangenen Woche sah (die schweren') aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass, obwohl es ein Schatten ist weniger gedämmt, als dass man (und weniger Ester, angeblich), es in keiner Weise fehlt für wirklich tief Geschmack. Wenn ich denke ich ehrlich wählen hätte, würde ich diese für den Kauf wählen…immer vorausgesetzt, ich es überhaupt finden konnte,. Die 12 und 15 und 23 jähriger Veliers aus der geschlossenen Brennerei ist in den Tausenden von Flaschen ausgegeben, weshalb sie zur Verfügung stehen, gute Intros auf die Linie, und flotte Verkäufer….aber hier sind wir nur haben 820 Flaschen, so wahrscheinlich der Preis wäre höher als üblich. Ich vermute, dass hier ein Caroni, die viel in Wert schätzen, in den kommenden Jahren.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 55.2%

Nase – Serge auf Whiskyfun dachte, dass es hier nicht viel Teer war, aber ich dachte, dass es eine frisch gelegte Neue Straße in heißem Wetter war wie geleckt (oder vielleicht Flämmen unten ein übertriebenen Zigarettenfilter, Treffen Sie Ihre Wahl). Lasten von Melasse, die weintraube, Backpflaumen. Schwere Aromen dieser Sache, die alle um – salzig caramel, Nüsse, tiefere Schokolade und abgestanden Kaffeesatz (riecht besser als es mich anhört), und ein Hintergrund von Heizöl und Möbelpolitur.

Gaumen – Mit der Menge an Lakritze und dunkle Frucht – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Oliven – hier drin, Sie könnte für das Denken dieses etwas von einem der DDL Holz Stills vergeben. Keine, ja wirklich. Es schmeckt gut, obwohl, versteh mich nicht falsch. Fett, ölig, einige aschig Mineral Geschmack, Zitrusgewächs, mehr polieren, mehr Obst und Zitronenschale, mit einem gut kontrollierten Eiche Einfluss in den Hintergrund Schiebe- und einige Schärfen auf die Erfahrung zu geben. Sole, salzig caramel, Termine, Feigen Honig, schließlich mit Wasser in überreife Frucht Morphing, die den Rum entgleisten könnten….aber nicht (Dem Himmel sei Dank).

Fertig – Intensive und schwer auf der nahe, mit kandierten Orangen, Rauch und Leder, weitere Termine und eine letzte Dosis von Zitrus und Melasse. Seltsamer kurze obwohl, Ich erwartete etwas länger haltbar.

Denken – Wirklich sehr gut, die Reichsten, die meisten flavourful, angenehmsten für mich, und die sechs Caronis Ich versuche,, die beste der Partie. Wenn ‚Heavy’ und Licht’ wegen des relativen Ester zählt, sind Ihre persönlichen Determinanten für Rum, gut Graben die Idee – kann dies eine weniger, aber es ist besser. Sehen Sie, wenn Sie einen bekommen können, und ich wünsche Ihnen viel Glück bei der Suche, denn es ist toll.

(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Wie immer, die Rumaniacs werden in diesem Caroni suchen zu (Link hinzugefügt werden), und Serge lief es auf Herz und Nieren in einem 11-Caroni Lineup nicht allzu langer Zeit für diejenigen, die Vergleiche jetzt wollen.

November 232017
 

Rumaniacs schreiben #060 | 0461

Wenn es jemals ein Rum mit Foursquare neuesten sabbern-würdig Angebote zu konkurrieren, es muß doch Velier des Caroni Rum sein. Wer hätte gedacht, dass ein Rum viele Gedanken wurden über geteerten und Phenol-ly wieder in dem Tag würde aufgestiegen ist einer des Must-Haves des rumiverse zu werden? Vor etwa vier Jahren habe ich ein italienisches Angebot für einig dreißig oder mehr Caronis, die sie zusammen gehen für 2000 € Vermietung…und wir alle dachten war batsh ** t verrückt teuer, grinste und zog auf, das geht zu zeigen, wie viel wir wussten,. Heute, können Sie sich vorstellen, dass passiert? Das ist wie ein Caputo entdecken 1973 Verkauf von hundert Dollar für. Über alle können wir über die gesamte Serie sagen (bisher) ist, dass ich noch einen Hund in der Aufstellung finden, ob es sich um eine schwere (Hochters) oder Licht (niedrige Ester) Version, und das ist furchtbar street credibility von jedermann Rechnung.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 58.3%

Nase – Schön, tief und dunkel und süß, Melasse, Karamell, Port-infundiert Zigarillos (schwer auf dem Tabak), Eiche, mit einigen Trojanern gehalten Weg zurück. Blumen und Kaugummi (ja ich weiß, wie das klingt), Nüsse, Honig, Zitrusgewächs, Blumen und einige dunkle überreif Früchte – schwarze Trauben, Kirschen oder Pflaumen. Sprechen Sie über die aromatische…dieses Ding singt.

Gaumen – Tarry und holzige, ziemlich dick. Aber es ist mehr als nur Eiche, es ist wie ein gut lackiert von Sir Garfield geschwungen Cricket-Schläger, mitten ins Gesicht, bam. Mehr süßer Karamell, Taschen von dunklen Früchten (diese Pflaumen und Kirschen beginnen gerade zu gehen), Vanille, Honig, Blumen, Ingwer, Kümmel und (erhalten diese!) ein vageer Curry Geschmack. Wasser bringt eine schwache Zitrus aus, mehr Eiche und etwas Minze, und es ist alles sehr ausgeglichen bleibt dezent im Hintergrund.

Fertig – Lang, würzig, dass Curry und eine Masala Note bleiben; Zitronenschale, Blumen, Licht Honig, Leder, muskiness, und nicht sehr trocken. Großes Ende, ja wirklich.

Denken – Es ist fett und saftig und gut gewürzt und fast perfekt zu dieser Stärke. Ein echtes Juwel. Oh, und das Ergebnis? … 4,600 Flaschen.

(88/100)


November 182017
 

Rumaniacs schreiben #059 | 0459

Wenn wir davon ausgehen gefunden Luca viertausend Barrel an diesem legendären Caroni Lager, und die durchschnittlichen Ausgaben von jedem waren 250 Flaschen, eine vereinfachte Berechnung schlägt vor, in der Nachbarschaft von einer Million Flaschen des Trini Saftes irgendwo von Velier allein werden wartet gekauft, und dass nicht einmal die anderen Independents zählen da draußen, die veröffentlichen ihre eigenen. Herauszufinden, welche Velier Caroni kaufen durch die verwirrende Vielfalt von Alter Ausdrücke kompliziert ist, die freigegeben wurden,, einige unterscheiden sich nur durch den Beweis Punkt (Sein Jahr und Alter die gleichen) – aber die allgemeine These ich bin kommen um, ist, dass man so ziemlich jeder von ihnen kaufen kann und von einem wirklich guten Rum sicher sein,. Dieser aus 1984 ist keine Ausnahme. Nicht sicher, wie viele Fässer diese kamen aus, aber 580 Flaschen entstanden…so vielleicht zwei?

Farbe – Bernstein (diese Dinge sind alle Bernstein, mehr oder weniger)

Festigkeit – 54.6%

Nase – Wow, das ist nett – tief Karamell, Benzin und Teer Aromen verschmelzen gut mit einem Unterton von verbranntem braunem Zucker, Frischkäse, Danish Cookies und Lakritz. Es gibt einige Bitterschokolade im Hintergrund, und nach einigen Minuten eine dünne Klinge von Zitrus austritt und verleiht einen wirklich schönen Kontrapunkt zu dem schwereren, muskier riecht.

Gaumen – Wenn es nicht Teer hat und Benzin wäre es kein Caroni sein, Recht? Es gibt Taschen von dem Zeug hier, ein Karneval Sprung-up von ihnen, aber so viel mehr zu – dass dunkle ungesüßte Schokolade, grüne Trauben, Kaffeesatz. Einige Asche und Mineralien, und Früchte gehalten Weg zurück, und auch Honig und Nougat und eine Olive oder zwei. Es ist eigentlich etwas salzig, und die schärfere Eiche Biss ist ein bisschen dominant nach zehn Minuten oder so.

Fertig – Trocken, Brian, verweilen, scharf, mit etwas Karamell und Rosinen und Pflaumen, es zu Tiefe. Immer noch zu viel Eiche und die Schokolade schwindet, nur den leicht bitteren Nachgeschmack, wie das Grinsen Cheshire Katze.

Denken – Große Stärke für das, was auf der Messe. 1984 war ein gutes Jahr (und das war ein denkwürdiges Jahr für mich persönlich, da fiel ich in der Liebe und wurde dann zum ersten Mal abgeladen, so dass die Zeit klebt irgendwie in meinem Kopf) und dieser Rum ist eine ausgezeichnete Linie in die Vergangenheit…ein Trini im besten Sinne des Wortes, und ein Paradies für Liebhaber Caroni.

(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Auschecken Cyril 10-Day Caroni Herausforderung. Er versuchte, diese am ersten Tag 2 und es war Luca eigene Favoriten aus dem betreffenden Tag Verkostung.

Sobald die anderen ‚Maniacs haben ihren Teil getan, Sie können ihre unterschiedlichen Meinungen dieser Rum finden auf der Website Rumaniacs

November 082017
 

Rumaniacs schreiben #058 | 0458

Wenn es je ein Konkurrent zu dem berühmten und sagenumwobenen Demerara Rum von Velier ausgestellt, es ist sicherlich die Trinidadian Caroni Linie, die durch Liebhaber und als die Port Ellen Rum beweinte (meine persönliche Überzeugung ist, dass Port Ellen die Caroni von Whisky, aber wie auch immer…). Sie kommen aus der langshuttered Trinidadian Brennerei, die geschlossen in 2002, und es hat sich jetzt zur Legende geführt, wie Luca Gargano Tausende von Barrel Alterung Rum auf dem Grundstück in einem vergessenen Lager gefunden, und verwaltet die meisten von ihnen kaufen.

Punkte wurden vergeben werden für den Widerstand gegen den Drang, die Menge in ein homogenes mischen, ebenso Alters Masse und zu verkaufen, die in den jillions. Was in der Tat geschehen ist, dass Dutzende von Ausdrücken von Hunderten – oder, in vielen Fällen, ein paar oder mehrere tausend – Flaschen pro Stück existieren, so gut wie alle mehr als 10 Jahre alt, und viele, wie dieser, mehr als zwanzig. Es ist eine Fundgrube, die gerne von denen wir wahrscheinlich nie wieder sehen.

Wir haben sechs Caroni Rums aus den Kellern von Velier zu sehen in den nächsten Wochen. Nicht eine riesige Menge meines Meister gegebene Liste so weit hat 36 Einträge (und ich kann ein paar verpasst haben), aber gut genug, um zu gehen, zusammen mit. Lass uns anfangen.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 59.2%

Nase – Reich und großzügig, mit Aromen von Teer, Gummi, Partyballons. Lassen sie steht erlaubt eine gewisse Evolution auftreten, bewegt sich in Richtung leichte Süße, kaugummi, Acetonen, Blumen, ein wenig Schokolade und Honig. Im Vergleich zu einigen der anderen Caronis es scheint fast zart, aber es ist nicht, nicht wirklich.

Gaumen – Hier ist, wo es kommt zu seinem Recht. Er gleitet auf der Zunge (diese Kraft ist nahezu perfekt), gibt erdige Noten, salzig, Karamell, Kirschen, Pralinen, und einige dunkle Brot und Frischkäse. Ein wenig Teer klebt an dem hinteren Ende, und ein schöner Kontrapunkt von Melasse (wenig). Auch einige bittere Schokolade und Nelken, und die Eiche ist etwas übertrieben hier, was zu einigen scharfen Würze, die nicht perfekt integriert ist, noch in keiner Weise schlecht genug zu versenken dies als nippen Dram.

Fertig – Lang, trocken und salzig (denken Maggi oder Knorr Würfel), Oliven, einige Kräuter, mehr Nelken und Kaffeesatz, und eine letzte bisschen Karamell Süße und Nougat.

Denken – Ein reichhaltiges und schmackhaftes Caroni, in allen Wegen sehr solide, die zählen. Wasser hilft, ist aber nicht wirklich gebraucht, es ist köstlich, alle ihre eigenen, wenn auch ein wenig scharf. Das Nase obwohl…richtig gut.

(85/100)

Sonstige Erläuterungen

 

August 032016
 

CDI Karibik 1

Der Mangel an Pep und zugesetztem Zucker machen es zu einem guten Rum für den unadventurous allgemeinen Markt.

(#293 / 82/100)

***

Ihre Wertschätzung und die Philosophie der Rum können durch die Reaktion gemessen werden, um East India Company Karibik Ausgabe, das war einer der ersten Rums Florent Beuchet gemacht. Es ist noch in der Produktion, Slumdog Millionaire Bewertungen, die über das gesamte Spektrum sind – manche mögen es, einige nicht. Die meisten stimmen zu, es ist okay. Ich denke, es ist eines der wenigen Fehltritte CDI je gemacht, und zeigt ein Hersteller noch experimentieren, immer noch zu finden, seine Füße. Brutally sprechen, es ist ein Vergleich nicht in die glitzernde Palette und Qualität ihrer vollen Beweis Rums die (rechtmäßig) Garner viel mehr Aufmerksamkeit und Lob.

Bis zu einem gewissen Grad, das ist, weil es eine Reinheit und den Fokus auf andere Produkte der Line-Up des Unternehmens ist: die meisten sind einläufige Ausdrücke aus verschiedenen Ländern, ungemischte mit anderen Rums, in unterschiedlichen Stärken ausgegeben, alle größer als die blutarm 40% der Karibik… und keiner von ihnen haben Zusatzstoffe, was dieser tut (15g / l organischen Zuckerrohrsirup und Karamell zum Färben).Das macht es nicht schlecht Rum machen, nur eine, die mir nicht ansprechen…obwohl es viele andere, die Standards unterscheiden sich von mir haben. Du weißt wer du bist.

Ich weiß, dass viele Hersteller in der Vergangenheit haben Mischungen von verschiedenen Inseln "Rums getan — Ocean 's Atlantic war ein Beispiel — aber ich weiß nicht,, Ich habe noch nie völlig überzeugt es funktioniert. Immer Noch, das Denken zu beobachten, die in der Versammlung ging (die Verbreitung von denen mehr Rum-Hersteller, der die Tür verbindet sollten Multi-Insel schieben folgen). Nach Florent, noch die Caraïbes ist eine Mischung aus Spalte Rums: 25% Barbados für Klarheit und Kraft (die Wirbelsäule), 50% Trinidad & Tobago (Angostura) für Fruchtigkeit und Blumen, und 25% guyanischen Rum (Enmore und PM) für das Finish. Damals, es hat mir nicht das, was die relativen Beweise für die verschiedenen Komponenten auftreten zu fragen, waren. Die ungemischten Fässer wurden im Alter von 3-5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in den Tropen, dann zog für die letzte Ehe der Rums nach Europa (und die Zusatzstoffe).

Wo ich mit diesem gehe ist festzustellen, dass einige Sorgfalt und dachte eigentlich, in die Mischung ging. Dass es nicht funktioniert mehr meine persönlichen Vorlieben als deine kann, daher meine Öffnung Bemerkung. Aber bedenken Sie, wie es abgetastet und folge mir durch meine Argumentation. Die Nase, wie zu erwarten, kanalisiert einer liebevollen Augen des Spaniel: weich und warm, etwas trocken, wenn letztlich zu dünn, mit einigen der Jugend der Komponenten ist offensichtlich. Blumen, Aprikosen, rote Kirschen Reifung sowie einige Anis und Rosinen, und nicht identifizierbare muskier Notizen, es war angenehm, einfach, unaggressive.

Der Mund war eine bunte Mischung von Aromen und, mit Nelken abgeht, Zeder, Leder und Pfirsiche (eine seltsame und nicht ganz erfolgreich Amalgam), mit Vanille, Toffee, Ginger Snaps, Anis und Lakritze wird zurück gehalten, Gegenwart und entfielen, sehr schwach. Das ganze Gefühl im Mund war süßer, dichter, vollere, als man von zu erwarten 40% (und das ist, wo das Additiv zum Tragen kommt, sowie in einigen schärferen Kanten herausnehmen), aber die Schwäche des Geschmacksprofils sinkt der Aufwand. Anstatt im Geschmacksprofil Variationen und Schärfe Glätten, die zugesetzten Süßungsmitteln erdrückt sie alle wie eine schwere Decke Feder. Sie können mehr dort spüren, irgendwo…Sie können einfach nicht zu bekommen. Der Rum sollte ausgestellt wurden, 45% zumindest, um diese Effekte zu lindern, die übertragen in eine kurze, süßer Abgang von Anis und Lakritze (dominanter hier am Ende), Ingwer und gesalzen Karamell-Eis aus Hagen Dasz (mein liebstes).

CDI Karibik 2

In Ordnung, so haben Sie es. Die 40% nicht genug ist, und der Zusatz von Zucker einen Effekt hatte, dass die Bemühungen anderer behindert, vielleicht subtiler Aromen zu entkommen. Hat sich die Montage des Rums Arbeit der drei Länder? Ich glaube schon, aber nur bis zu einem Punkt,. Die guyanische Komponente, sogar in kleinen Portionen, extrem erkennbar ist und lenkt die Aufmerksamkeit weg von den anderen, die bis aufgepeppt worden sein könnte, und die Gesamthelligkeit des Rum macht Details schwer zu analysieren. Ich spürte kaum Bajan, und die Trini hätte jeden Landes Aktien waren mit einem fruchtigen und blumigen Profil (ein Caroni war es nicht).

Bei schönem, dieser Rum hat mehr Potenzial als Leistung für einen Rum-Aussenseiter, und da es unter den ersten war, die von der Gesellschaft begeben werden, Ziel niedriger, für ein Massenpublikum gesorgt, es verkauft forsch. Vielleicht ist dies ein Fall von Finanzbedeckungs Romantik…kein Rum-Hersteller kann etwas populär, dass sich gut verkauft zu ignorieren, was auch immer ihre künstlerischen Ambitionen sein könnte. Zum Glück für uns alle, wie die Zeit rollten, CDI kam mit einer LKW-Ladung besser aus, stärker, Weitere einzigartige rums für uns zur Auswahl, etwas zu nur etwa jeder geben. Was für eine Erleichterung.

 

Februar 012016
 

caroni 1982Rumaniacs schreiben 017 | 0417

Wir sind bis auf die letzte Probe der alten Velier Rums ich habe, dieses von Caroni, und wie die 1985, auch in Flaschen abgefüllt in 2006, obwohl zwei Jahre älter. Mein Hintergrund Notizen sagen 4600 Flaschen ausgestellt von 15 Fässer und ansehnlich ausgegeben an 58.3%. Was kann ich sonst noch sagen Sie Caroni Sie nicht bereits wissen,? Wahrscheinlich nichts, Lassen Sie uns so weitergehen.

Farbe – Dunkler Bernstein

Festigkeit – 58.3%

Nase – Die 1985 war großartig, und dieser legt die Messlatte ein ganz klein wenig. Mit diesen alten, fett Rums, manchmal dauert die Eiche Ladung zu aggressiv…nicht hier. Geröstete Nüsse, Mandeln und Karamell abführen. Rosinen und schwarzen Trauben diejenigen beiseite nach einer Weile Schulter. Es gibt eine muntere kleine Zitrusnote im Hintergrund Wickeln, plus mehr Obst und etwas Teer…aber ich war seltsam der UF30E erinnerte, aus irgendeinem Grund, wie ich diesen Rum abgetastet

Gaumen – Ja, hier kommt das Biegen musclebeach des Caroni Profil kicking Sand in Ihrem Gesicht. Warm und scharf und schwer; dick, fast zähe Geschmack, den Mund Mäntel sehr gut. Karamell, Melasse und Teer Trompete ihrer Ankunft. Alle Hits spielen, laut. Mit Wasser, mehr Rosinen und Trauben, Vanilleschoten, gehackt dunkel getrocknete Früchte, Ingwer, unreife Mangos, dass Zitrus wieder…und über die halbe Stunde oder so verbrachte ich mit diesem Rum, es hat etwas schärfere, noch sauberer, in einer Weise, die verbesserte, nicht schmälerte, die allgemeine Empfindung.

Fertig – Lang, beheizt, tief, ein wenig trocken. lädt genießen. Schließen Noten von Teer, einige Teriyaki und Ingwer, Vanille, Leder und Melasse.

Denken – Ich habe jetzt schon einige Caronis hatte, und sie sind alle Zweige aus dem gleichen Baum. Dies sind Rumsorten, die von höheren Beweise profitieren – die Geschmäcker sind so herausgebracht, die Verdünnung nach unten 40% würde nichts schaden,, anstatt verbessern. Was auch immer der Fall, dies ist eines der besseren, die sicher, und mit, dass viele Flaschen in Frage, es ist wahrscheinlich, dass es noch irgendwo gefunden werden kann. wenn man sucht. Wenigstens können wir hoffen, so.

(89/100)

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