Jan 302020
 

Indien ist eines dieser Länder, die eine Menge Rum macht aber es ist nicht reknowned — und wenn Sie daran zweifeln, dass, nennen fünf indischen Rums, schnell. Abgesehen von einigen globalen Marken wie Amrut (die sind in Whiskys, sondern auch in Rum mit dem dabbled Old Port Deluxe und das zwei Indies Raum) Rum-Hersteller von dort scheinen, für den Moment, ganz zufrieden in ihre internen oder regionalen Märkten zu verkaufen und meidet die ins Ausland gehen, und sind auch für die ausländischen Rum Festivals gleichgültig, wo vielleicht könnten sie mehr Aufmerksamkeit oder Verteilung Angebote erhalten. Vielleicht wird im bevölkerungsreichsten Region der Erde entfernt, sie brauchen nicht zu. Der Markt ist buchstäblich direkt für sie da.

Ein solches Produkt aus Indien kam in meinem Radar neulich: Rhea Gold-Rum genannt, es ist in Goa an der Westküste des Subkontinents gemacht, und ich kann ehrlich sagen, dass ich nichts davon wusste, wenn ich es versuchte,, so Gründen werden feststellen, dass klar geworden,, lassen Sie mich Ihnen gerade vorbei durch die Verkostungsnotizen laufen, bevor sie auf.

Licht Bernstein in der Farbe und in Flaschen abgefüllt an 43%, es hat sicherlich nicht die Nase wie Ihren gewünschten Karibikrum. Es roch anfangs von geronnenem Honig und Bienenwachs links in einem alten unaired Schrank für sechs Monate ruhen – dass gleiche staubig, Halbbitter- wächsern und Plastikgeruch war das am deutlichsten daran. Lassen sie produziert zusätzliche Aromen von Sole ruhen, Oliven und reife Mangos in einer Pfeffersauce. Faint Vanille und Karamell – dies vielleicht aus jaggery gemacht, oder hinzugefügt nach der Tatsache? Salty Cashewnüssen, Frucht-Schleifen Getreide und das war die meisten oder weniger es – eine ziemlich schwere, dämmrigen Duft, dunkel süß.

Der Gaumen fort, dass tiefes Profil von reichen und fast überreifen Mangos — groß, weich, gelb und saftig, gerade auf dem Rand des Drehens matschig. Einige Geschmack von Birnen, Papayas, Pfirsiche, aber nicht so süß, begleitet von Vanille und nuttiness…aber insgesamt, die cloying Dicke von überreifen Früchten wurde allmählich dominiert, selbst in dieser relativ zahm Stärke, fast überwältigend alle anderen. Es gab keine Subtilität hier, nur eine Kissenschlacht. Fertig war schwach und sirupartig (im Geschmack nicht in der Textur) interessant in sinnvoller Weise zu sein,. Es hat einige Früchte, etwas Salz Karamell, es endet und das ist es ziemlich.

In meinen ursprünglichen schriftlichen Notizen meinte ich, dass dies eine gewürzt oder Mehr zu Rum — solche Dinge sind, schließlich, nicht unbekannt in Indien. Aber in der Tat, es erinnerte mich stärker von dem Guave-basierten „Rum“ aus Kuba der angerufene Guyabita El Pinar, mit denen scheint es Verwandtschaft von einem halben Welt zu teilen entfernt, ohne gut zu sein ganz so.

Wie sich heraus, Das war nicht weit weg von der Markierung. Das Unternehmen, das es macht – Rhea Distillers – ist viel berühmter (vor allem in Goa) Variationen des lokalen gewürzte alkoholische Geist basierend auf Cashew-Kerne machen, oder manchmal, Kokosmilch. Namens feni, es ist das beliebteste Getränk in der Region, eine weichere, einfacher Cousin clairins, verwandt etwas zu grogues aus Obst obwohl gemacht, nicht kam — und ist, nebenbei, vorbehaltlich einer GI in seinem eigenen Recht.

Der Gold-Rum aus Zuckerrohrsaft nach dem Ort gemacht und das macht es ein „echtes“ Rum – immer noch, trägt die Prioritäten und wichtigsten Produkte des Unternehmens im Auge, die Frage, warum es schmeckt so viel von Cashew-Kern nicht schwer zu erraten (nichts wird überall auf der Web-Seite über Produktionsmethoden geschrieben, außer, dass Zuckerrohr Geist ist die Basis). Außerdem, in diesen Wettbewerben, bei denen es eingetragen wurde (ISWC 2018 und Welt Rum Auszeichnungen 2018), es gewann Preise in der ‚gewürzt‘ oder ‚gewürzt‘ Kategorien – nicht die eines geraden Produkt.

Was sonst? Bien Sur, das vordere Etikett war nicht sehr hilfreich; das Rückenetikett sagt, unter anderem, dass es für etwa drei Jahre in Eichenfässern ohne anschließende Filtration gealtert und besteht aus „Rum Destillat“, Wasser, E150A Färbung, und ohne zusätzliche Aromaten oder künstliche Zusätze (der Rest ist Gesundheit Advisories, Vertriebs- und Herstellerdaten, Haltbarkeit und Lagerungshinweise). Bien Sur, Ich weiß es nicht: es dürfen keine künstlichen Zusatzstoffe haben, aber es ist sicher hatte etwas – vielleicht war es natürliche Zusatzstoffe, wie tatsächliches Cashew Obst oder macerate.

Die Website des Unternehmens fehlte auch keine ernsthaften Daten, entweder auf das Produkt oder die Firma Hintergrund, aber was auch immer der Fall, und so machten sie es, dies ist auf jeden Fall ein gewürzter Rum, und für mich, nicht ein sehr guter – vielleicht stammt aus Goa, die an die lokalen Getränke verwendet wird, und kauft die allgegenwärtige feni auf der Straße wäre es gerne als ich. Rhea könnte einen monopolistischen Markt von Millionen sein dienen, aber das ist kaum eine Bestätigung der inneren Qualität oder einzigartigen Produktionsstiles – oder, in diesem Fall, Geschmacks. Ich fand die Rhea unbefriedigend als sipper, durch zu wenig stark und übersüß Geschmack dominiert, und kein Getränk, das ich leicht in jeden Standard-Cocktail mischen könnte zu präsentieren, was Aspekte davon waren erfolgreiche. Zusamenfassend, nicht mein Ding.

(#697)(72/100)


Meinung

Vollständige Offenlegung: Ich bin nicht wirklich ein Fan von gewürzten Rums, glauben, es gibt mehr als genug gute und ungewürzt Sachen da draußen für mich nicht mit Rum zu stören, die bis zu dem Punkt übertönt subtilere Nuancen des Alterns so einzelne mindedly aromatisiert werden und terroire…die “real” rum taste, was ich bevorzuge. In gewisser Weise war es gut, dass ich es schmeckte, ohne zu wissen, was es war. Sie haben wirklich meine ungeschminkte Meinung auf dem Rum bekommen, und das war auch, warum ich die Rezension schrieb auf diese Weise.

November 142016
 

Bildnachweis (c) Henrik Kristoffersen von RumCorner.dk

Unmöglich zu vergessen, traumatische, daran zu erinnern.

#316

Ich weiß nicht, warum sie gestört. Das ist drei Jahre zusätzliche Alterung, ziemlich viel verschwendet. Es ist Don Papa 7 Version 2.0, und nur über die ganze Erfahrung ist die gleiche, mit Ausnahme der Himbeeren aus der jüngeren Variante, die nun dunklen Trauben. Alles andere – und ich bedeuten alles andere, Mundgefühl, Geschmack, Fertig, Geruch, die Werke – Bleibt das selbe, ohne auch nur einige zusätzliche Eichigkeit oder Komplexität machen die zusätzlichen Kosten lohnt sich.

Gut, es ist so mittlerweile klar, dass ich hier spät zur Party bin und alle Diskussionen und Autopsien haben auf diesem Industriequalität gewürzt philippi Rum getan worden, die es nicht zugeben zu sein, aber was ich sage, es ist. Und während gab es einen Sturm der Online-Schmähung, die die Freisetzung des Rum begrüßt, dass Sie glauben, dass die Mehrheit der rumworld absolut diese Sache hasst, die Wahrheit ist eigentlich eher prosaisch. Gutachter hassen den Rum…aber die meisten lässig imbibers bei denen der Don Papa richtet sind eigentlich recht tolerant gegenüber den Rums sie Schal nach unten, und die Menge der Menschen in der Welt, die wirklich eine detailliertere Sinn wollen, was sie trinken — oder haben Zugriff auf und der Wunsch, für das, was wir Spitzenklasse hooch nennen — ist immer noch ein kleiner Teil des rumiverse trotz aller uns Blogger tun unser Bestes, die Messlatte höher zu legen. Aber alle sind sich einig in einem Punkt: schlecht oder gut oder zwischen, die Macher des Don Papa sollte unbedingt haben ihre Verfälschungen offen. Vielleicht dachten sie, die Altersangabe würde es ihnen ermöglichen, um so kleinliche Bedenken zu skaten

Wenn ja, sie irrten. Stoßen sie sogar bis zu 43% für einige hinzugefügt Kugeln aus Stahl nicht viel zu tun. Es hatte die gleiche Nasenprofil von Sauerrahm, Joghurt, einige süßlich Früchte, und über großzügige Portionen Vanille, Kaugummi und ja, es war wieder da, dass geschmacklos über Sodaknall Sprite und Fanta und pepsi getarnt als "rumminess". Und keine Torte Himbeeren diesmal, aber einige gedämpft nach unten dunklen Trauben, überreif diejenigen, plus ein Hauch von Lakritze. Oh Freude. Mein Glas fließt über.

Inzwischen sollten Sie wenig Illusionen verlassen haben: der Gaumen bot keine Erlösung, jede vernünftige tippler führenden in echt fassungslos fragen, "Was auf der Erde war der Rum für drei weitere Jahre tun?"Ich meine, sicher,, gab es in der Mischung einige Bissen und bitter (die gab zunächst mir Hoffnung), einfach zu wenig. Und die wenigen Aromen von Pfirsichen und Creme wurden in Labba Zeit von Welle auf Welle von mehr Vanille in Gefühllosigkeit geprügelt, Limonade, der Sirup in Dosenpfirsiche (abzüglich der Pfirsiche), Cola…Es war alles einfach zu viel, zu süß, zu süßlich, und mit wenigen erkennbaren Unterschiede von seinem jüngeren Geschwister, und ein Ende, das war für alle Absichten und Zwecke das Beste daran, weil zumindest jetzt die Erfahrung zu Ende ging.

Wissen Sie, wenn sie ehrlich es eine gewürzte oder aromatisiert Rum genannt hätte, hätte ich genickt haben, Lächelte, ging es durch und nie etwas zu schreiben gestört. Aber sie tat es nicht…und so habe ich. Und meine Bewertung ist einfach, dass Don Papa 10 ist ein hohles Rum. Alter oder kein Alter, es ist Spalte noch Industrie Geist, der bis tarted worden ist, wo keine solche Verschönerung war erforderlich, wenn sie einige Zeit und Sorgfalt und Blending Beherrschung der Aufgabe nahm. Es hat seinen Platz stolz mit der Whalers, Riss und Pyrat XO und das AH Riise Navy 57% auf der Unterseite eines jeden Regalrezensions, und mit gutem Grund — es wird Sie kein Problem betrunken, und zu einem vernünftigen Preis, aber wenn Sie aufwachen am nächsten Morgen fragen, was Kamel seine Eingeweide in den Mund für ungültig erklärt und warum haben Sie ein Tattoo von "Don Papa" auf der linken Seite Pobacke in Hieroglyphen, Sie kommen nicht, dass ich zu weinen sagen, und alle anderen haben Sie nicht gewarnt.

(61/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Es gibt mir keine Freude Bewertungen wie diese zu schreiben. Oh die Worte fließen leicht, der Rum ist wirklich nicht wert und ich kann von der Meinung stehen. Ich verstehe einfach nicht, warum, in der heutigen Zeit, Ich hätte zu. Wir haben seit Jahren zu hören, wie Rum in seiner neuen goldenen Zeitalter ist. Also warum sollte jemand, der Rum genug liebt, um tatsächlich zu machen, schaffen etwas, das nicht so eindeutig ist? In meinem großzügigere Momente, Ich sage es, weil sie machen wollen, was mit den tippling Massen verkauft und werden es besser machen als ihre Fähigkeiten zu verbessern; in meinem schwärzer Stimmungen, Ich denke, es ist ein Full-Beweis Geld greifen mit dem süßlich Zusatz von Indifferenz verfälschten.
  • Kompliment an Henrik von RumCorner, die zur Verfügung gestellt sowohl eine große Probe und das Foto.
  • Für eine enthusiastische und unkritische Perspektive durch eine “Lifestyle Schriftsteller” (Ich werde nicht den Begriff “Journalist” denn das ist wie wenn man sagt Don Papa wäre, ist ein echter Rum) Ich richte Ihnen dieser Forbes-Artikel von Mai 2017. Es ist nur ein weitere in einer Flut von neuem Rum-Themen-Artikel, die von Menschen geschrieben werden, die scheinen zu wollen, zu werben, dass sie wirklich nichts über das Thema wissen.
Oktober 242016
 
don-dad-7-Jahre

Foto schamlos abgekupfert aus und urheberrechtlich geschützt Henrik Kristoffersen von RumCorner.dk

Caner Rum Qualität Inverse-Platz Conjecture: Qualität der Rum ist umgekehrt proportional zum Quadrat der Summe von [ glitziness der Website und Gestaltung des Etiketts ].

#311

Die Präsentation und Werbung und Vermarktung dieser Rum ist alles über Phantasie Flasche und Etikett-Design, prächtiger Grafik, und Worte zu machen Sie mit Vorfreude schwindlig. Es Nägel mit allen Aspekten der. Alles andere ist zweitrangig, mit Ausnahme der Rum selbst, welches tertiäre.

setzen Sie einfach die Bühne: Ich dachte ehrlich, mein amigo Henrik, in seinen wilden Takedown der Rum, war Übertreibung sein trotz. Jedoch, fasziniert, Ich bat ihn, für Proben mich sie zu kaufen zu sparen, und er wurde zum Geschenk mir die ganze Flasche hergestellt, außer dass sein Gepäck war schon voll von Sachen, die er brachte nach Berlin (für mich). Und nur um zu sehen, ob ihre Forderung eine "Prämie im Alter von kleinen Batch Rum" zu sein, hielt, Ich versuchte, den Don Papa 7 jahre alt (und sein Bruder die 10 Jahre alt) vier Mal: einmal mit einem Flug von acht Jamaikaner, dann mit einem Flug von sieben Demeraras, ein drittes Mal mit einem Floß von agricoles und dann mit noch einem anderen neun Bajans.

Herr, der Allmächtige, dieses Ding war ärgerlich. Ich glaube nicht, dass ich diese mit einem Rum irritiert waren, da die Pyrat ist 1623. Es ist erschreckend Mangel an Profil zu den Komparatoren verglichen nur durch sein selbstverständlich Wunsch angepasst ist eine Limonade zu emulieren. Wenn ich denke, der elegante Bau von so etwas wie die Viereckig 2006 und die langjährige Entwicklung, Ich möchte, dass meine Roben zu zerreissen, meine Zähne knirschen und bittere Tränen der Verzweiflung für die Zukunft des rumiverse weinen. Es kann die Bienen Knie in den Phillipinen sein, wo unterschiedliche Regeln für Rum Produktion sind in Kraft und unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben Regel – aber vielleicht sollte es dort zu bleiben und nicht real Rums plagen.

Ich denke, ich bin ungerecht? ungehörig bösartig? Dass ich ist? Gar nicht. Die 40%, Amerikanischen Eichen im Alter von Bernstein Rum stank — das ist das einzige Wort, das ich mit oben kommen kann, dass die süßlich beschreibt, dick Aroma von Joghurt aus dem Glas ausgeht, eine Art von saurer Sahne und Quark Art von Geruch, mit einigen Himbeeren gesäuert und Kirschen. Es macht die AH. Riise Navy Rum scheinen wie ein Meisterwerk der Vermischung Montage. Und dann gab es die übertriebene Saccharin Zitrusduft von Fanta, kaugummi, Vanille (Gobs, dass), und Sprite und Cream Soda…was solls, vielleicht warf sie etwas Koks in dort zu. Zimmer? Ich weiß nicht – es roch wie ein Mischmittel, denen ein fügt Zimmer.

Und es war am Gaumen, dass seine wahre Natur verfälschten wurde klar dargelegt. Das Gefühl im Mund ist, wo es begann – es fühlte sich buchstäblich wie ein Soda, komplett mit dem leichten Kratzen, was charitably Biss genannt werden könnte, aber das werde ich chamberpot gebrühtem Rubbingspiritus nennen. Auch hier war, dass Joghurtgeschmack dort, diesmal ohne die Cremigkeit, die Himbeeren durch einen Pfirsich oder zwei ersetzt…und die Vanille und Sprite und Cola gab es noch in Hülle und Fülle, die Arbeit von Finishing, was ruiniert hatte eine unauffällige gewesen, unscheinbare Flüssigkeit, die zu viel von meiner Zeit verschwendet. Es gab kein Ende zu sprechen, Das war überraschend,, gegeben, wie dosierten und würgte das Ding ist so viel, dass nicht rum ist. Auch Pyrat XO würde wahrscheinlich zu schaudern, was das Unternehmen hier tat (während sich Notizen).

Dies ist die Art von Rum, die Rezensenten in Transporte von Wut treibt, denn es gibt alle Rum einen schlechten Namen, und ehrlich gesagt,, bei allem Respekt für die Nation von Herkunft, die das viel besser macht Tanduay 12 jahre alt, es ist kaum ein Rum überhaupt. Und doch verkauft es lebhaft, um in der großen Urinal von niedrigen bis mittleren Ebene verfälschten Rum Verkäufe ruhig spritzen, das geht nur, dass Gewürze und Zucker zu zeigen, wird immer Produkt bewegen. Was die meisten von denen nicht tun, ist Schlag Lippenstift auf ein Schwein mit dem ganz verlassen und Verachtung für die Qualität dieser tut. Es hat wirklich getrunken zu werden, um es zu glauben, und glauben Sie mir,, es sei denn, Sie lieben Ihren Zahnarzt, das ist nicht etwas, was ich empfehlen würde,.

(59/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ich könnte gewesen weniger snarky, wenn sie es einfach als Spiced Rum markiert worden (der es) anstelle von irgendeiner Art von Alter artisinal Produkt (was sie nicht ist).
  • Cyril bei DuRhum hatte diese laufen durch einen Labortest und dass bewertet sie mit 29g / l Zucker, 2.4 g / l Glycerin und eine massive 359 mg / L Vanille.
  • Wer macht diese? Bien Sur, das Herz-Rum Unternehmen, um genau zu sein, und dieser Link werden die meisten anderen Fragen zum Produkt zu beantworten. BHRC ist wiederum eine Tochtergesellschaft der Kanlaon Limited ist eine kleine Single-Direktor, 100-Aktiengesellschaft in einem Business-Dorf in Middlesex registriert, Auflistung Herr. Stephen Carroll als der Mann verantwortlich, und er arbeitete offenbar für Remy Cointreau seit einigen Jahren, bevor sie auf seinem eigenen streichend (er hat weitere Mandate in Unternehmen in den Film- und Videoproduktion). Da ich von irgendetwas nicht viel vertrauen, sagt der Website, Ich werde nicht wieder aufzuwärmen seine blurbs hier.
  • Für eine enthusiastische und unkritische Perspektive durch eine “Lifestyle Schriftsteller” (Ich werde nicht den Begriff “Journalist” denn das ist wie wenn man sagt Don Papa wäre, ist ein echter Rum) Ich richte Ihnen dieser Forbes-Artikel von Mai 2017. Es ist nur ein weitere in einer Flut von neuem Rum-Themen-Artikel, die von Menschen geschrieben werden, die scheinen zu wollen, zu werben, dass sie wirklich nichts über das Thema wissen.
Mai 312016
 
Ampleforth

Bild (c) Ocado.com

Zu viel Würze, zu viel Zucker, zu wenig Interesse.

(#276 / 72/100)

***

Der Name ist fast Dickensian in seiner Metaphorik. Professor Cornelius Ampleforth konnte gerade aus den Pickwick Papers sein ... Sie wissen,, einige mollig, gütigen älteren Kerl in Halb Spezifikationen und eine verblasste Weste, mit eher begrenzten geistigen Fähigkeiten, nach unten auf den Fersen, aber besitzen ein gutes Herz. Wie auch immer - der Name erinnert an einen gewissen Humor und Nachsicht von uns, und zumindest ist suggestiven. Dass, leider, nicht die Rumbullion Professor machen einen Rum wert trinken, es sei denn, Sie sind in gewürzt Rums und, dass Sie in Ihrem Getränk zu haben (was ich nicht bin und ich weiß nicht, so bewusst sein, meine persönlichen Vorlieben in dieser Bewertung).

Ob es wirklich ein Professor Cornelius Ampleforth ist Gegenstand intensiver und temperamentvoll Debatte von allen die gleichen Menschen, die Sie den zweiten Vornamen des Läufers aus der sagen kann, 1959 Tiddlywinks Meisterschaft in Patagonien. Das britische Unternehmen, das die Rumbullion veröffentlicht wird Atom Supplies genannt und unter seinem Dach des E-Commerce und Unternehmensberatung, betreibt auch den Online-Shop Master of Malt, und die Marke ist ihre unabhängige Abfüllung. Sie haben sicherlich einen Sinn für Humor, als bekundete nicht nur durch den Namen des Professor, aber die "Badewanne Gin" sie auch verkaufen.

In Flaschen abgefüllt 42.6% und dunkel gefärbt in einem Zoll von der Kraken, was wir hatten hier war ein Rum, die die Nase sofort mit enormen und Instant Muskat angegriffen, Vanille und Zimt Noten, Karamell und Toffee und Schokolade, von denen alle gehetzt und angerempelt und lief achtlos zusammen wie ein Mob einen Black Friday Verkauf eintritt, wo alles ist 90% aus. Es war auch ziemlich dick und fast zähe, und während zurück in 2010 Ich schätzte die Captain Morgan Private Stock für genau diesen Gründen (nicht mehr, nicht länger, wohlgemerkt), hier war es einfach übertrieben, und es gab keinen, um irgendetwas davon, kein allmählicher Übergang von einer Reihe von gut gemischt, kohärentes riecht zum anderen ... und das machte die ganze Erfahrung etwas von einem unorganisierten Chaos.

Und mit der Zeit bin ich dazu gekommen, es zu schmecken, diese Gewürze wurde wirklich zu viel, was dazu führte Interesse nachlass, abnehmend Eifer und viel Murren und Kopfschütteln. So gab es Kardamom, Zimt, Muskatnuss und süße dunkle Schokolade - das waren verhielt sich etwas besser jetzt - zu denen, mit etwas Wasser, wurden Düfte von Nelken hinzugefügt, Marzipan (Das hat mir gefallen) und kandierten Orangen, an welchem ​​Punkt die Party war vorbei und ich wurde in der Nähe von Katatonie blatted durch nur auf Welle von süßlich Süße Welle (schnell Prof, passieren das Insulin!). So yeah, es gab zusätzliche Elemente des Geschmacks, die nicht schlecht waren,, nur so stark und so viel, dass es wie mit sieben Fälle von Koitus in einer Nacht war - ein wacht am nächsten Morgen mit einem völlig leeren Gehirn und keine Lust bis alles tun, sinnvoll. Auch die warme, kurz verblassen zeigte dieses übersüß Gefühl warmer Sirup, ohne neue Notizen Zugabe - war es das unaufhörliche Hammer von Zimt, Karamell, Vanille, und für mich war es einfach viel des Guten.

Zu seinem Kredit, da ich nicht verbergen meine Vorlieben, die Macher nicht verstecken nichts entweder: es ist ein Spiced Rum, es ist als solches trompetete, und sie sind stolz auf sie. Aber wie immer, es ist vor allem Marketing, dass man, wenn man überprüft wird: ein Geheimrezept (hasse die,), Phantasie Verpackung und keine Informationen über die Komponenten oder Alterung, wenn überhaupt. Ich denke, für weniger als dreißig Pfund sollten wir nicht mehr fragen,. Dieser Rum ist in der legeren imbibers direkt gedacht, die wollen einfach nur ein leckeres, aufgedonnert, verfälschte Getränk mit ein wenig Pep und ohne Ärger, und so, obwohl ich zugeben, dass gewürzten Rums verkaufen forsch aus genau diesen Gründen, sie sind wirklich nicht mein tot Grog.


Sonstige Erläuterungen

  • Der Ordnung halber, Ich lehne eines Online-Shops nicht in seine Inserate offenbaren, dass sie sich der Hersteller einer Rum, dessen Verkostungsnotizen (durch eigene Mitarbeiter) fanatisch sind begeistert.
  • Die RumShopBoy veräffentlicht wirklich lustig und apropos Bewertung dieser und der Navy Strength Variation, und verachtet den Boden es ging auf…weitgehend auf gemessen 43g / L von Additiven.
Meer 262013
 

Zuerst veröffentlicht 11 Juli 2011 auf Liquorature und dem Rum Anschluss

(#080)

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Diese Bewertung erschien zuerst in zwei Teile auf der Rum Connection-Website, hier. Es wird hier mit kleineren Korrekturen und Änderungen umgebucht. Es ist ein bisschen wie ein rant, Ich habe Angst, und etwas überlang…sie spricht zu meiner Enttäuschung in, was als ein Ultra-Premium angekündigt worden, aber nicht.

Ich genieße die Pyrat XO Rum etwa so viel wie ich, die gemächlich Erkundungen meiner Lieblings proctologist: das Ding ist eine mehrjährige Staub-Sammler auf meinem Regal, und ich endlich in die Arktis Wolf in Edmonton gehandelt es weg. Und wenn man die abgründigen Hinsicht habe ich für seine enorme Mandarine Nase hält, könnte man vernünftigerweise fragen, welche Geschäfts ich viermal Beschuss aus so viel zu der Marke Top-End-Produkt zu kaufen, die Cask 1623. Wahrheit ist, es war wie ein Splitter in meinem Kopf über ein Jahr eingereicht, und egal wie oft ich gab sie selbstgefällig es hockt hinter einem Glaskasten, Ich konnte nie der Eindruck, den er sah mich höhnisch und mich einen puling loswerden, Jammern Geizhals. So neulich, als ich hatte einige verfügbare Einkommen, Sagte ich schließlich in die Hölle mit ihm, und bekam 'er.

Pyrat ist ein Produkt der Firma Anguilla Rum. Dies ist ein Haus mit einer eigenen Herkunftsgeschichte (ob wahr oder nicht, es ist immer noch viel Spaß beim Lesen) in Bezug auf eine Reise Seemann namens CJ Planter die in der Liebe mit einer Insel Mädchen, das war die uneheliche Tochter eines Plantagenbesitzers und eine lokale Frau, die in Hexerei versuchte sich haben kann fiel. CJ schließlich begann eine Rum-Herstellung Anliegen,, es muß betont werden,, nicht Rums von Grund auf neu, aber Blended Rum aus anderen Ländern (die bis heute andauert – Ich stelle mir das liegt daran, Anguilla, eine schöne, aber winziger Fleck in der Karibik, die wenn man zur falschen Zeit geniest man vermissen würde, wie Sie darüber flog, nicht über die Ressourcen, um ausgewachsenen Zuckerrohrplantagen auf dem Land zur Verfügung haben). Nachfolgende Graben legt nahe, dass die Marke Pyrat ist tatsächlich von einem Nevada-Outfit namens Patron Spirits Company, und sie eine Reihe von Spirituosen, die von Patron Tequila erweitert haben, um Ultimat Wodka, Liköre, und Rum. So zu tun, die sie besitzen die Unternehmen Anguilla? Weiß nicht…Wahrscheinlich werden sie als Marketing- und Vertriebsagenten für die Fabrik handeln, was, wie Ed Hamilton des Ministeriums für Rum Notizen, wurde verkleinert, geschlossen 2010. Beachten Sie, dass der Rum wird nun von DDL rum Lager von Guyana gemacht, und angesichts der Abschaltung in Anguilla, es ist sehr wahrscheinlich, dass die Vermischung in Guyana findet auch (Ich war nicht in der Lage, auf jeden Fall über die anekdotische bestätigen, aber Arctic sagten mir, sie Flasche es auf jeden Fall, so liegt es nahe,).

Sei es wie es sei, Ich muss sie für das bloße Aussehen der Verpackung loben. Ich habe eine Schwäche für eine gute Präsentation; es ist Teil des ästhetischen Gesamt, Ich argumentiere,, sehr zum Miss der verschiedenen Mälzer meiner Bekanntschaft, , die durch solche weltlichen Dingen abgelenkt werden Rückstände und machen keinen Hehl Spann Wrapper, Box und Ammer, sobald sie eine Flasche etwas kaufen. Hier, Pyrat die liefert, und dies ist, wie es sich für einen selbst Gesalbte sein “Ultra-Premium-” Rum kostet nördlich von zweihundert Dollar. Das mundgeblasene Flasche wird in einer Holzkiste eingeschlossen (die Pyrat Homepage sagt Zeder, aber ich merke, ein Kritiker sagt Nussbaum, und aus dem Fehlen einer Aroma, Walnuss ist mein nehmen auch), und um den Hals ist ein Medaillon mit dem Schutzpatron der Wahrsager und Barkeeper, Hoti. Und es gibt eine Hand beschriftete Etikett von der Master Blender unterzeichnet. Ziemlich cool.

Der Rum ist ein dunkler Bernsteinfarbe, und hat einen schweren Blick zu ihm. Der Kork ist eine echte Kork, keine Extras oder Kunststoff nichts. Und sobald ich öffnete den Stopper, Ich wusste, dass ich hatte. Bien Sur, vielleicht auch nicht - vielleicht darf ich hatte mich in meinem Eifer, etwas Neues an der vermeintlichen oberen Ende der Skala versuchen zu haben. Die Nase wehte und es war sofort klar, dass die Kunden des XO hatte in Wort und begann eine Kampagne, um Pyrat ist sicherzustellen, dass die Zitrus sie in der XO gespürt hatte, — genau das, was ich so viel über sie nicht mochte – war für wussies und forderten sie etwas mit genauso viel oder mehr Orange heft: und Pyrat nachgekommen. Öffnen Sie die botle und der Hauch von einem Orangenhain, kommt direkt an Sie.

Es gibt einen mürrischen, Sulky Schweregefühl, um es, wenn es gießt in das Glas, die Sie erinnert an eine hellere El Dorado - und die Beine waren relativ langsam und Fett, als sie die Seiten rutschte, so dass ein Teil war gut. Aber nosing es war etwa so subtil wie die Grapefruit-Szene mit Mae Clark im Jahre 1931 die “Staatsfeind”. Ja, Ich bekam Vanille (und ich für diesen Stamm hatte); ja es gab subtilere Nuancen von Kirschen und Blumen hier (mehr Belastung), unter denen bewegte den dunkleren Duft von gebrannten braunen Zucker - aber es war nichts allzu dramatisch, dass meine snoot packte, kein I-sehen-Vishnu Moment, kein himmlischer Chor der Engel, der die Eröffnung eines solchen angeblich Premium-Produkt zu besuchen sollte. Was war selbstverständlich war,, wie ich festgestellt, dass verdammt Duft.

Die Zitrusfrüchte Hintergrund war verhaltener als in der XO, aber immer noch viel zu weit verbreitet und schlug die anderen in eine Art torpid Gefühllosigkeit - es ist wie eine Orange Chuck Norris kam durch das Gelenk, schmetterte einen Roundhouse-Kick auf das Gesicht, und all die anderen Gerüche fiel, Zucken schwach.

***

Der Gaumen? Keine Rücknahme, Ich habe Angst, und jetzt ich frage mich, – was zur Hölle los war? Haben einige unzufriedene vet knallen ein paar hundert Schwarten in den noch? Die Flüssigkeit war dicker und fettiger als andere Rum Ich habe versucht,, und beschichtet die Zunge, wie es wollte, ein Abgabesystem für ein paar faszinierende Aromen der Master Blender aus dem Hut gezogen werden; gab es einen süßen Geschmack und dauerhafte, aber was zum Teufel war es? Ein Likör?

Ich war eine sanft süßliche Geist und vermischten Geschmack verschiedener fast unmöglich zu discern Elemente durch Orangenmarmelade Geschmack dominiert Verkostung. Wieder bekam ich die ärgerlicher schwachen Hintergrund schmeckt die Nase hatte angedeutet, ohne eine von ihnen den Mut zu tek vorne und uns zeigen, wer der Boss war. Die floralen Düften gedimmt mehr als schimmerte, der Karamell-Melasse und gebranntem Zucker Geschmack verblasst fast vollständig, und was ich mit war etwas, das sich nicht sicher war, was er sein wollte nach links…zu süß für einen Rum, nicht komplex genug für eine High-End. Entschuldigen Sie mich fellas. Ich dachte, es sollte Rums hier. Das war, was zweihundert Tropfen mein Schweiß gekauft hatte?

Und glaube nicht, dass ich vollständig von der hohen Fading besänftigt, das einzige, was ich nicht ein whinge zu haben. Die 1623 kommt sehr gut an, ohne schwere Verbrennungen oder Kratzer, und sogar ein Nicht-Rum-Trinker vielleicht gefallen, dass ein Teil: meine 72 jährige Vater-in-law nahm einen sniff, schlug sich das Zahnfleisch, trank es auf und erlaubt es kann sogar in den Schatten stellen den Standard Russian rotgut er bevorzugt (sprechen über vernichtend mit schwachen Lob gibt), unter Beachtung es zu viel Zucker hatte, als ob ich sollte sofort schießen nach Anguilla und nehmen sie über die Sache beauftragen. Tatsächlich, Ich habe dort unten eine E-Mail senden (und Patrón) fragen über den Geschmack und den Zucker, die bislang unbeantwortet geblieben.

Pyrat der Cask 1623, auch als Cask bekannt 23 für Leute, die die ganze Sache schreiben kann nicht die Mühe gemacht,, ist im Alter eine Mischung aus Rums bis 40 Jahre. Beachten Sie die sorgfältige Phrasierung auf der Pyrat Website: “Wir destillieren die dunkle Bernstein Geist in begrenzten Mengen, Alterung seiner glatten besondere Mischung aus Premium-Caribbean Rum in Eichenfässern für bis zu 40 Jahre.” Was das für mich bedeutet, dass der älteste Rum in der Mischung 40 Jahr alt (nicht die Jüngsten) und es gibt keine Informationen darüber, was Anteil, dass alt ist. Über alles, was ich online gelesen habe ist, dass das Durchschnittsalter der Mischungen von Topf noch und säulen noch Rumsorten, die die machen 1623, ist 23 Jahre. Auch sind die Fässer ein bisschen zwielichtig – Ich habe von den üblichen Bourbon-Fässern gehört, natürlich, und Gerüchte von Fässern, die einmal Orangenlikör gehalten. Vielleicht ist das, was es ist. Gewährleistungsausschluss.

Ehrlichkeit zwingt mich, dass Pyrat ist zu beachten, 1623 gewann das 2007 Ministerium für Rum Verkostung Wettbewerb, aber sprechen für diesen Welpen, Ich kann nur fragen, wie auf der Erde, was geschehen. Lassen Sie mich es Ihnen auf diese Weise: wenn Sie wurden Austeilen Preise für Unverwechselbarkeit, dann Bundie, Old Port, Pyrat XO und vielleicht Dario herauskommen würde top – Sie konnten sie blind und wissen, schmecken, was Sie bekommen, weil sie im Geschmack so einzigartig sind, so verschieden: aber dieser Unterschied nicht übersetzen in reale Qualität, und ehrlich gesagt,, Ich denke, Pyrat des taumelt am Rande der keinen Rum überhaupt zu sein, was mit allem, was zusätzliche Sachen müssen sie mit einer solchen languid Sorglosigkeit in die Alterung Fässer werden Spann.

So haben wir es. Unscheinbar. Ich weiß, dass ich ein wenig verstimmt klingen, vielleicht sogar ein Schatten snarky. Aber ich fühle mich im Stich lassen, mehr als nur ein wenig verärgert. Eigentlich, Ich bin viel verrückt. Dieser Rum ist eine solche Enttäuschung – es ist ein vierzig Dollar Rum in einem Hundert-Dollar-Paket, Verkauf für zweihundert. Man könnte argumentieren, dass Ich mag die Zucker-Karamel-Melasse in meinem Rums schmecken, und so wie Ich mag diesen Geschmack, so gibt es andere gibt, die Torfe bevorzugen, und andere, die mögen orange oder Sherry oder was Sie haben. Kein Schaden kein Foul. Noch, Ich bin nicht einverstanden: das ganze Verkaufsargument von Islay Whiskys ist, dass unverwechselbare Torfigkeit; mit Rums ist es der Kern von Karamell und gebranntem Zucker durch die unterschiedlichen Noten von Klima vermittelt verstärkt (Bundie oder Old Port in den Sinn, sofort), Destillationstechniken, Alterung und die Fässer. In dem oberen Ende des Rums, gibt es eine zugrunde liegende Harmonie, eine Art Zen-Ehe aller guten Dinge, die zusammen wie ein Porsche kommen 911 GT3. Sicher, es sprengt mit Ihnen ab, aber in einer guten Weise. Alles ist in Balance. Sie kümmern sich nicht Ihr immer abgezockt konfrontiert zu 6500 Umdrehungen pro Minute und 200 Stundenmeilen, weil Sie ganz durch die schiere ungezügelten Harmonie der Komponenten verhext Vernetzung zusammen, wie sie in destilliertem Engel geschmiert’ Tränen.

Und das ist hier nicht der Fall. Wir haben auf einem Marketing-Gag verkauft. Wir haben auf Seltenheit gefüttert worden, ein sorgfältig analysiert Altersangabe, und Preis (und ein wirklich seltsam Mangel an Online-Bewertungen, die ich haben Schwierigkeiten Begreifen – was, hat niemand dieses Ding schmeckte?). Als ich versuchte, die Englisch Harbour 1981, die Appleton 30 und Master-Mischung, die El Dorado 21 und 25, die G&M Longpond 1941, Ich konnte die zugrunde liegenden strukturellen Komplexität und Anstrengungen kosten sowohl glätten und die konkurrierenden Aromen aus dem Gleichgewicht. Hier, wir haben eine unerklärliche zentrale Geschmack von Zitrus, der seine Ego aus der wirbt erhalten gehen, praktisch übertönt alle anderen Aromen aus, und meiner Meinung nach nur geringfügig durch eine außergewöhnliche Glätte eingelöst. Ultra-Premium? Ja, es geht darum, wie Ultra-Premium als Garage Verkauf mit einem guten Artikel drin.

Für einen Rum diese teuer und positioniert sich an der Spitze der Rum-Kette, Ich würde vorschlagen, dass sie etwa mit dem Hoti Medaillon Spielen zu stoppen ... und ersetzen sie durch eine, die den Abdruck des Schutzpatrons der Shell-Spiele und snake oil Verkäufer trägt.

 

Meer 262013
 

D7K_3085

Zuerst veröffentlicht 25 Februar 2010 auf Liquorature

Kurzfassung – zu viel Orangenschale und Marmelade Aromen mar eine ansonsten vernünftigen rum.

(#073. 73/100)

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Es kann Sakrileg klingen, selbst erwähne dies, 15 jährige Produkt von Anguilla in einem Atemzug mit Bundie, aber wenn man darüber nachdenkt,, Bundaberg ist ohne Frage eine der einzigartigen Rums der Welt: man kann es verachten und spuckte nach der Erwähnung der Name, aber es ist nicht zu leugnen es mit Ihnen bleibt. Es ist wie die dunkle Reflexion des EH25. Und Pyrat (ausgeprägt “Pirat”) ist ein anderes wie das, was, Liebe es oder hasse es, so schnell nicht vergessen werden,.

Während in Anguilla gemacht, es isbended und abgefüllt bei DDL-Einrichtungen in Guyana, und dann nach Nordamerika von einem Unternehmen aus Nevada importiert (Ich weiß nicht, ob das Nevada Unternehmen besitzt oder hat Anteile an den Hersteller). Es hat eine Kniebeuge, Boden schwere Flasche erinnert an den alten Piraten Flaschen (in unserer Vorstellungsbildern der Welt durch das, was muss als tausend Filme eingebettet werden), und ein bernstein, klare Farbe grenzend auf der orange. Es ist eine Mischung aus verschiedenen 15-jährige Rum in gebrauchten Whisky oder Bourbon Fässern, und abgefüllt 40% Festigkeit.

Ich muss zugeben, Pyrat ist eine ziemlich einzigartige Mitte-End-Rum, obwohl billiger als würde man für einen 15-jährigen erwartet (~ $ 40). Die erste Sache, die Sie trifft nach dem Entfernen des Korkens ist die Zitrusnase. Ja es gibt Zucker und Vanille und Karamellnoten auch drin, aber sie sind fast in Empfindungslosigkeit infolge des Angriffs der Orangenmarmelade und Zitrusschalen Aroma clobbered (und in gewissem Maße, durch den Geist als auch – Dies hat eine scharfe Bouquet). Der Geschmack ist ähnlich: ein wenig hart, Mid-Level-Burn, Medium Finish…und jene orangey Notizen einfach weiter für immer behalten. Es ist wie Sie trinken eine Flüssigkeit Orange in gebranntem Zucker gebadet, mit gerade genug Whisky Nachgeschmack, um dies als ein Likör eingestuft stoppen (es ist eine Sache, in der Nähe Lauf, jedoch). Sehr, sehr markanten: wie die Bundie, Sie diese Blindverkostung und wissen genau, was es ist, könnte.

Haben Ich mag es,? Texture, ja, Geschmack, gar nicht. Es widersprach ein wenig mit meinem Gefühl dafür, was ein rum sollte schmecken – Ich war überrascht, wie intensiv die orange erschrak – aber es war glatt genug und weich genug für mich, um es mehr zu schätzen, wie im Laufe des Abends. Der Geschmack Art im Laufe der Stunden abgedunkelt und wurde schwerer, denen ich irgendwie genossen. Das heißt, Ich bin nicht ganz sicher, dass dies so gut wie es sein könnte für die Art von Alterung es erfahren hat gewesen: die venezolanische Diplomatica Exclusiva Reserva war viel besser für etwa den gleichen Preis. Ich muss, dass als Mischer zugestehen (3:1 zugunsten des Pyrat ist) Dies leuchtet ein Koks wie der 1. Juli, und ist sogar noch besser, wenn man ein Kalk Keil fügt, so ist nicht alles verloren.

Aber vielleicht der Letzte Hippe hat das letzte Lachen hatte, nachdem alle: weil ich verwöhnt worden, um der 10-Jährigen zu denken und besser als sippers, die Art und Weise Whiskys. Und wenn ältere Rums wie dieser knapp verfehlen, dann einzigartig oder nicht, Ich muss einfach sagen, dass meine Vorliebe ist nicht immer für die Einzigartigkeit des Geschmacks oder Aroma, oder sogar die superlativeness der Textur und fühlen sich auf der Zunge, aber auf der relative Rang dieses Babys zu anderen fünfzehn Jährigen Ich mag.

Und da, während ich schätze Pyrat als eine verrückte einzigartigen Drink in einer Klasse für sich, Ich muss sagen, es wird nie ganz zu meinen Favoriten werden (alle anderen Experten gegenteiliger).

Ein letzter Hinweis: Ich habe gehört, dass irgendwann in den letzten Jahren Pyrat verändert die Mischung, um die Zitrus verbessern, und vor Blends waren dunkler, süßer und rauchiger. Wenn das der Fall, Ich hätte zu einer der älteren Varianten, um zu sehen, ob die Änderungen waren eine Verbesserung oder nicht. Beachten Sie auch, dass diese rum nun abgefüllt, und vielleicht sogar gemacht, in Guyana, in Einrichtungen DDL.

Update April 2017

Ein Post stieg n Facebook vor kurzem, dass ein Foto von dem neuen Label geliefert. Hier endlich ist die Aussage, ehrliche, nenne es einen Geist, der eine Mischung aus Rum ist und “natürliche Aromen.” So ist es ein gewürzter Geist jetzt, und nicht wirklich ein echter Rum. Außer Acht lassen, das Wort “handwerklich”.

Meer 262013
 

Whalers Rare Finstere Reserve Rum ist alle Merkmale und kein Zeichen: Geruch ohne Nase, verbrennen, ohne Körper und Aggressivität, ohne tatsächlich die Bereitstellung auf einem der Versprechungen auf dem widerwärtigen Einfassen sie macht. Sie nicht die verlockende Duft täuschen lassen. Das ist das meiste, was Sie gonna bekommen.

(Zuerst veröffentlicht 11. Dezember 2010)

(#058. 71/100)

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Whalers Rare Reserve Brauner Rum ist nicht, wie seine Werbung könnte bedeuten,, in Hawaii gemacht. Die Website schlägt sicherlich die Verbindung durch das traditionelle Rezept von Walfängern in den alten Tagen verwendet touting, von einheimischen Insulaner eigenen Rum Produktion auf Maui kopiert und vielleicht mit Vanilleschoten einmal verwendet zu rattern um in Flaschen infundiert, bedeutete Wale zu locken, näher zu kommen. Eine amüsante Geschichte, die sogar wahr sein. Sei es wie es sei, der Rum hat seinen Namen von den hardy Segler, die einmal Gedrehte dem Pazifik für die Wale der Suche auf der Seite Rum zu dezimieren und gemacht, wenn für R stoppen&R in den Inseln.

Für eine Flasche kostet weniger als $25, Sie können nicht zu viel erwarten, und in der Tat, es liefert nicht zu viel. In diesem Sinne, es ist nicht wie die Tanduay, ein unentdecktes stehlen: es ist nur ein geringeres verfälschter Niveau Rum aus neutralem Alkohol gemacht. Was sie von der Masse abheben macht, ist eine Nase des realen, wenn einfach, Leistung. Öffnen Sie diese Flasche und lass es einfach dort stehen: es ist wie jemand eine karamell lassen Bombe in den Raum ab (und damit Sie denken, ich übertreibe, Ich probierte dies mit einer Gruppe von Mitarbeitern Scotiabank, und einer von ihnen roch es zwanzig Meter entfernt in weniger als threee Sekunden ..., bevor ich ein einziges Glas gegossen). Ich habe nach und nach in mit einem Glencairn Glas beschädigt, aber die Wahrheit ist, Sie brauchen nicht etwas hochnäsig für Whalers - was Sie wirklich brauchen, ist eine Gasmaske, die Sache heraus zu filtern.

Die Dunkelheit der Whalers ist, Ich gebe zu,, ansprechend, und es trägt einen mittleren Körper (Ich erwartete etwas schwerer und reicher aus dieser Farbe, aber nein…). Im Glas Sport es dünne Beine, und das ist, wo diese Art von Test bewährt sich. Erwägen: ein starker, penetrant Nase von Butterbonbon und Vanille, durch die man schwach und unvollkommen Karamell und etwas Zucker spüren und so ziemlich nichts anderes. Ein Körper, der sticht und brennt und dass Geschmack liefert ... und sonst nichts. Ein Finish, kurz und dünn und Stiche ist (wenig, aber das ist mir es mit schwachen Lob vernichtend)…und sonst nichts. Ich habe gehört, und der Rum-Liebhaber lesen "hohle" Rums diskutieren, die haben alle Versprechen und keine Lieferung - das ist der erste, den ich je ausprobiert habe.

Was für Whalers wirklich ist, wenn alles gesagt und getan ist und getrunken, ist ein aromatisiertes, spiced Rum. Nicht einmal Lust pflanzliche Sachen wie, oh, die Tuzemák, oder auch Captain Morgan - Die beiden haben die Kugeln ihr Geld, wo ihre Anzeigen sind und haben nicht luftig Ansprüche auf mehr als das - aber nur eine bucketload von Karamell, Vanille und Caramel Aroma gegossen in einige 40% Zimmer. Als Low-Pegel Mischer wird dies in Ordnung sein, Ich denke. Als sipper es scheitert, völlig, es sei denn, du bist nach einem harten Likör irgendeiner Art, oder eine Cocktail-Basis. Ich weiß, ich bin nicht, aber wenn Sie, Ich würde eine Cola Null oder eine andere nicht-süßen Mischer vorschlagen: diese Sache ist zu süß um die Hälfte bereits und braucht keine weiteren Verschönerung.

 

Ein Hinweis für die Redaktion:

Heaven Hill Brennerei von Bardstown, Kentucky kann der Vorbote einer sich beschleunigenden Trend: dass von größeren Brennereien ihre gesamte Portfolio zu diversifizieren und mehr als nur die Geister produzieren, die einst ihren Namen gemacht. Bacardi hat mit Rums stecken (und hat ein in allen Preisklassen mit Ausnahme der Stratosphäre) wie hat J. Wray & Neffe, aber die Forschung Ich habe auf Tanduay getan, Banks DIH, DDL und natürlich Diageo zeigt, dass diese großen Kanonen (unter anderem) Wodkas produzieren, Tequilas, Gins, Whiskys, Liköre und so ziemlich alles andere nördlich von 30% ABV. Auch jetzt mit Rums experimentiert werden Bruichladdich und Cadenhead zu gerade Whisky-Produktion gegen. Und hier ist das Destillieren des Unternehmens Whaler, eine Tochtergesellschaft von Heaven Hill, Herstellung Rum in Bourbon Land.

Der Fairness halber, das ist die Art, wie Unternehmen überleben, durch Innovation und Anpassung an einen Markt, wo das Trinken Präferenzen über die ganze Karte und in einem Herzschlag bei dem Diktat der Mode ändern; Qualitätskontrolle ist besser und moderne Technologien sind für einen Geschmack konsequent eingesetzt, die die gleiche Flasche abzufüllen: keines dieser hit and miss Ansatz, der für den lokalen Verbrauch zu machen Rum auf kleinen Inseln kleine Operationen charakterisiert. Aber ich bereue Art noch den Übergang von der Einzigartigkeit dieser eng fokussierten Brennereien etwas unpersönlichen.

Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 26 November 2010 auf Liquorature.

Kräuter, anders und wie wenige andere Rum (wir werden großzügig mit dem Begriff sein) je gemacht; werden verschiedene Cocktails hinzufügen und jubeln auf alle Tschechen mit saufen, aber mein nehmen ist es, Vorsicht walten, wenn Sie es sauber haben.

(#050. 73/100)

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Wir müssen von Anfang an, dass alle Kennzeichnung des Gegenteils zu schaffen, Tuzemák ist kein Rum. Dies ist, weil es aus Kartoffeln (einige Reise Blogger und Websites sagen Rüben, so bin ich immer noch versuchen, herauszufinden, was), nicht Zuckerrohr, und während Sie vielleicht in der Rum Abschnitt finden, es ist einfach, weil die tschechischen Hersteller haben in der Vergangenheit enthalten Farb- und Geschmackszusätze, es mehr wie ein echter Rum machen, und nannte sie als solche. Ich bin kein Fan von Überregulierung, und die EU hat ganze Lagerhallen Boden bis zur Decke vollgestopft mit ihnen, aber in diesem Fall ihre Entscheidung, die eingestuft und als Rum in Europa verkauft werden,, die Sache nicht aus vorgenommen werden Apfel-Erde, findet viel Gefallen bei mir.

Was nicht zu sagen, dass ich eigentlich verachten das Getränk kaufte ich aus einer Laune heraus in Weide Park neulich (meine Neugier und Neugier das Verhängnis mir eines Tages sein, Ich befürchte). Als überzeugter Internationalist und Anwärter auf Weltoffenheit, Ich versuche, eine tolerantere Blick auf die Unterschiede zu nehmen, und wenn das, was mehr oder weniger sieht aus wie eine braune Getränk, schmeckt süßer als Whisky und riecht ein bisschen wie die guten Sachen, während sie als Rum in der Tschechoslowakei trompetete, obwohl sie verboten, dies zu tun ... naja, Ich bin nicht abgeneigt, wobei es für bare Münze (Der letzte Hippie, , die zugeben, dass es einen anderen Whisky als die Scotch Art selbst als er hochnäsig Bewertungen, was er als "kleineres Angebot" in dem Bemühen, sich zu nennen weigert Messe, wahrscheinlich an meiner Laissez-faire-Haltung entsetzt, aber sie ist die Pausen).

Tuzemák bedeutet eigentlich "inländischen" in der Tschechischen, und bezieht sich lediglich auf ihre down home Herkunft (nicht ein Dienstmädchen). Zuvor Tuzemsky Rum genannt, es ist, wie Strohs, so etwas wie eine lokale Institution, und mit einem alten gemacht, angeblich traditionellen Rezept. Tschechen sind große Biertrinker, aber sie wie harte Sachen sowie: abgesehen von der Rum, gibt es sowohl Sliwowitz (eine Art von Pflaumenschnaps) und Becherovka, (eine Kräuter 38% likör). Dies scheint auf den besten Teil tose nehmen und schafft ein Getränk für die Menschen, die nie Getränke…einfach ein Getränk, und dann noch einen Drink und dann…

Genug abwart, dann: was ist die Geschichte von der Rum?

In der Nase, es ist nicht zu schäbig. Es ist ein wenig scharf, ein Schatten scharf, aber wie es siedelt, weht von Vanille Woge sanft in die Nase, ohne zu viel stechen oder brennen. Es gibt eine sehr geringe Heil Unterton, die Art verdirbt den Geschmack, aber nicht so viel, um ernsthaft durch die allgemeine Qualität abträglich, nur um zu zeigen, dass es nicht eine alte Produkt. Was für eine Mischung ist – das heißt, was drin ist oder wie viele unterschiedliche Inhaltsstoffe gibt es – Ich kann nicht sagen. Es gibt zu wenig Informationen.

Der Gaumen weiter verbessert, was die Nase versprochen. Als einer Geschmack, Die Vanille wird immer pronouced, mit einer allmählich zunehmenden blumige Note halten in Schritt, eine Art von Kräutern (ähnlich dem Stroh 54) und ein schwacher Hauch Lakritze, die ziemlich gut in die Gesamtbilanz verbindet. Es ist wie ein Licht süß halbtrocken cognac, und wenn ich nicht in einem schlechten Weg bedeutet dies. Er ist jung und ein wenig wild, nicht zu anspruchsvoll…doch auch schön, auch als Low-End-Sipper. Der Abgang ist kurz und trocken und ohne ernsthafte stechen oder brennen, der heisse Atem der Dämpfe kommen der Rückseite der Kehle und Verweilen leicht bevor ableitenden

Zusammenfassend, Ich denke, dies ist ein sehr fach Eintrag in das Genre. Ich würde es ordentlich trinken, ja; aber es macht einen phänomenal verschiedenen und angenehmen Mischer zu, vor allem aufgrund seiner ungewöhnlichen pflanzlichen Eigenschaften, die auch das geben Old Faithful, der Rum und Cola, ein einzigartig anderen Perspektive. Denken Sie daran, wie ich die Knetmasse Geschmack des verachteten Stroh 54? Diese köstlichen lokalen tipple aus Mitteleuropa vermeidet die Fallstricke dieser overproof, und ist ein anständiger rum, eine interessante nippen tipple und etwas, das ich für alle, die etwas ein wenig abseits der Reservierung ausprobieren möchten empfehlen.

Bei gesunden!

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Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 13 Oktober, 2010.

(#039)(Unscored)

Das meistverkaufte und am häufigsten zitierten Spiced Rum der Welt. Es ist der Maßstab, an dem alle anderen gewürzten Rum nicht wegen seiner Exzellenz gemessen, genau, aber wegen seiner Gesamt “ok-ness”. Ist es in Ordnung, während sie überall auf wenig wirklich hervorragend. Es ist Süße und Würze sind Teil des Reizes.

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Die Tatsache, dass es sich um ein Low-End-Mixer sollte nicht davon abhalten Sie von ihm einen Schuss (kein Wortspiel beabsichtigt) wenn Sie in der Stimmung für einen einigermaßen günstiges Kleinigkeit sind. Es geht darum, auf dem gleichen Niveau wie die billiger Bacardis (Gold, und Schwarz), aber es ist gewürzt und daher etwas süßer als normale, und auch nicht dazu gedacht, ernsthaft als sipper genommen werden. Doch viele Fans mit weniger exklusiv Wende Geschmack sind ziemlich glühende Anhänger von gewürzten Variante des Kapitäns.

Wie ich in meinem Bericht von merkt Captain Morgan Private Stock, Seagram verwendet, um den Rum zu machen, aber verkaufte die Rechte an Diageo in Mitte der achtziger Jahre, und derzeit ist der weltweit meistverkaufte Rum gewürzt. Der Name ist nicht mehr als ein Marketing-Trick, denn es erhöht die Verbindung zu swashbuckling, Seefahrt Piraten alten Zeiten, aber darüber hinaus, es gibt nichts anderes (Beachten Sie, dass die TV-Kampagne habe ich in Calgary gesehen spielt auch im Großen und Ganzen wenig darum, wie ein Pirat in die Regeln zu brechen und Denken außerhalb der Box, um erfolgreich zu sein ... eine interessante Bit des moralischen Relativismus gegeben Morgan Geschichte und Aktionen).

Captain Morgan ist eine gelbbraune Farbe Gold, und zeigt eine mittlere Lichtkörper im Glas. Die Nase ist schwer mit Rum und Vanille, und ein wenig Karamell geworfen in. Ich kann nicht sagen, dass ich nichts darüber hinaus festgestellt, weil der Duft ist so überwältigend,. Doch die Jugend der Rum zeigt sich in der Schärfe an der Rückseite der Kehle (es ist für zwei Jahre oder weniger in verkohlten weißen Eichenfässern gereift ist), so gibt es nicht viel Sinn, den Rum zu trinken (es sei denn, du bist eine leichte Spinner wie ich und will es dennoch versuchen, auf diese Weise). Der Abgang ist ziemlich gut, obwohl, ein bisschen scharf, wenn auch nicht annähernd so viel wie die Nase vorgeschlagen, es hätte. Letzte Aromen von Vanille und Muskatnuss.

Für mein Geld, Ich nehme an, es ist okay,. Es ist eine vielseitige Zutat in Mixgetränken, aber einfach zu süß, um wirklich die mich reizen — und für alle, die meine Berichte über mögen Zucker in meinem Rums gelesen, dies muss seltsam klingen, aber es ist etwas wie zu viel und das ist ein Beispiel dafür ist. Vielleicht ist das Hinzufügen nur ein ganz klein wenig Koks, um den Brenn mildern wird die Art und Weise zu nähern.

Jedoch, wie Bacardi, der Kapitän ist fast überall verfügbar, und als Ergebnis, wenn Sie dreißig Dollar fallen auf eine Flasche, wenn etwas immer in Eile, bien sur, werden Sie sicherlich bekommen, was Sie bezahlen und vielleicht ein bisschen Extra. Ihre Freunde und Gäste sicher wie die Hölle nicht gehen, um es zu verweigern, und, ob auf einer Party angeboten, Weder würde ich.

Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 30. August 2010 auf Liquorature.

(#034)(Unscored)

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Als ich ungefähr Rumsorten mit einem Calgary Koop Lauge Vertriebsleiter discoursing (in meine normale höhnisch Weg, und für die üblichen Grund), I zu diesem seltsamen kleinen Label aus Österreich gefragt, weil, mit meinem dringenden Einsicht und enzyklopädisches Wissen, Ich war mir bewusst, dass Österreich keine Zuckerrohrfelder haben — Andrea von der Kasse bis wurde über genannt, und stellte fest, flach (in diesem No-Nonsense-Weise, die Menschen benutzen, um Ihnen mitzuteilen, sie wissen, dass die Wahrheit, auch wenn Sie zu unwissend zu können), , sie würde sie alle hatten, versucht das Los, war Austrian obendrein auf der Seite ihrer Mutter, und Stroh war ganz einfach der beste Spiced Rum der Welt, ohne Ausnahme (außer vielleicht einem anderen Stroh). Auf dieses mächtige und eindeutige Bestätigung und den heftigen Blick in die Stille und Zittern Sanftmut beschämt “Vereinbaren Sie mit mir, wenn Sie leben,” Ich habe versucht, mein Rückgrat von der gelben Farbe zu erholen, in der sie Einweichen wurde, und kaufte die Flasche.

Dies veranschaulicht den traurigen Zustand, zu dem uns Rum-Liebhaber haben sich gezwungen,, in diesem Whisky liebende Stadt: wir sind so verzweifelt, etwas Neues auszuprobieren, dass wir kläglich dankbar für jeden neuen rum, die durch die örtlichen Geschäfte geht. Nicht der niedrigen oder mittleren Bereich von einem etablierten Hersteller, sondern etwas wirklich Neues. Ich reumütig zugeben, dass Stroh ist jeden Kriterien mit einer Ausnahme erfüllt: Ich bin nicht ganz überzeugt, dass es eigentlich ein Rum. Oh, sie sagt, es ist, und es hat die geeigneten Ursprung in Zuckerrohr hat Nebenprodukte, was auch immer diejenigen sein könnte (Ursprünglich wurde sie von einer verdünnten Ethanolbasis hergestellt), aber beachten Sie, ich sage nicht, Zuckerrohrsaft, oder Melasse. Das Problem war, dass, wenn Sebastian Stroh angefangen, dieses kleine Machwerk in Klagenfurt in den frühen 1830er Jahren, Österreich wurde in der Wettlauf um Afrika die Teilnahme (oder anderswo), und so fehlte tropischen Kolonien aus, wo sie die Rohstoffe erhalten. So fügte er seine eigenen Gewürze und Geschmack und Zusatzstoffen, um eine Ersatz-Melasse Geschmack machen, und schuf eine inländische rum die schließlich zu etwas wie ein Nationalgetränk. Kann nicht die Schuld der Europäer für den Versuch, eine gute likker machen, Ich nehme an: Ich wünschte nur, sie würden nicht so tun, das war der wahre Jakob.

Stroh wird in verschiedenen Sorten hergestellt: die 80% Veränderung (Wer zum Teufel würde trinken diese Feuer Wasser, ehrlich gesagt?), 60%, 40%…Ich gekauft hatte, was ich dachte, war der Dompteur 54% Version, die offenbar ist die beliebteste (Ich erwarte, empört Beiträge besagt, dass dies die wimpy Zeug und wie echte Männer trinken die 80%), und war der einzige Flasche zu verkaufen sowieso. An einem halben Liter für $35, das ist ein Mittelklasse-Ranger, und trotz meiner Zweifel an overproofs (Was ist der Punkt, über Koch, Erstellen von Cocktails, Herstellung College-Neulinge schneller betrunken oder einfach was zu Schmerzen?), es tat, als neue Rumsorten in der Regel tun, intrigieren mich. Neugier, Ich befürchte, wird das Ende von mir an einem dieser Tage sein, egal wie vorsichtig ich bin.

Gut, dass ich war vorsichtig. Flämmen Keenan hervorragenden Brunch am nächsten Tag, Ich knackte die Flasche und ich schwöre, der Alkohol wollte mich auf der Stelle erwürgen. Ich habe einige einzigartige und aggressive Rum in meinen Tag hatte (Bundie und Pyrat ist anfangen), aber dies hat Unterscheidungskraft auf eine ganz neue Ebene. Der Geruch auf dieses Ding war wie – und ich schwöre, das ist wahr – Plastilin. Ich dachte für einen Moment hatte ich eine Zeitschleife eingegeben und war wieder in der Grundschule dicking um mit Spiel-do. Der Angriff auf meine Nase war so schnell und wild, dass ich schauderte, vermieden Keenan Feixen Augen, und goss einen Schuss auf Armeslänge von über Eis: Die Hippie beschwert sich, dass Eis schließt sich einen Drink, wenn man sollte offen lassen, aber der arme Mann ist ein Fan von zivilisierten Whisky für pensionierte Land Herren und noch nie über den Kopf boinked worden und hatte die Nase von diesem rasenden österreichischen Getränke aufgespießt. Sie könnten einige Zimt Noten und einem Hauch von Ingwer, wenn Ihre schnozz wurde widerwillig an Sie zurück, aber die Wahrheit war, dass ich dachte, das eine abscheuliche, underspiced und Überfestigkeit Getränk, das unter keinen Umständen gehabt werden sollte “einfach so.” Vergessen Sie das Eis. Vergessen Kante, Riechen, Überprüfung auf Beinen oder etwas Phantasie. Ertrinken Sie diese in cola, in Sprite, in Saft oder etwas anderes, und schnell. Aber ich muss diese Beobachtung machen: in einem Cola (viel cola), Stroh Geschmack wie eine verdammte Ginger Ale. Plasticine gewürzt Ginger Ale, das Ihnen ein Summen. Seltsamste. Nicht ganz ein Verlust, deshalb.

Natürlich, erst später, dabei meine Forschung und Putting meine Notizen zusammen, dass ich es lesen soll als Kochzutat für Kuchen und rumballs verwendet werden wurde, als Cocktail-Basis und einem Mischer mit anderem glattere Getränke irgendeiner Macht zu produzieren (wie der B52). Es ist nicht ein Getränk zu ordentlich zu haben (sicher…jetzt sind sie mir zu sagen,). Bien Sur, kann sein. Rums haben diese Sache über gleich Teil sippers und gleiche Teilmischer, und ihre plebejischen Herkunft machen es schwer zu unterscheiden, was was ist, auch mal. Ich werde der Erste, der das als Overproof Rum zugeben sein, Stroh – eine der Overopfer – ist nicht für die schlicht und mild oder diejenigen, die nicht gesehen haben “300” mindestens fünfmal. Stroh ist ein haariger friggin’ Barbaren des Getränke, ein schmutziges, böse, schreien verrückt, Führen einer mörderischen Nase-ax sollen Sie tun, schwere Schäden und deinen Augen zerstören. Es ist eines der markantesten Laugen ich je hatte, und während ich mag es nicht viel, Ich reumütig lachen wie ich mich erinnere meiner Begegnung mit ihm, wird ihr die gebotene Respekt und einen weiten Bogen von hier an in. Österreicher, andere Europäer und Andrea sind willkommen, es zu haben und genießen Sie es (obwohl, was solls, Ich habe immer noch meine Flasche zu beenden so Ill wahrscheinlich wieder nach ein bisschen herum an einem dieser Tage eingeschlagen werden, wenn ich in einem masochistischen Stimmung), und wenn ich in meinem Haus 1 Tag, Ich werde es ihm zu dienen (zusammen mit Coruba).

Aber ich muss Ihnen sagen,: Es ist mir egal, was sie es nennen, oder was seine Vorläufer sind – a rum, dieses ist wirklich nicht.