September 022020
 

Als die Erinnerungen an die wegweisenden und bahnbrechenden Demeraras verblassen und die Caronis im Preis über den Punkt der Vernunft hinaus steigen, und die kleineren Ergebnisse von Veliers limitierten Editionen verschwinden aus unseren Augen, Es ist gut, sich an die dritte große Serie von Rums zu erinnern, die Velier initiiert hat, was irgendwie nicht die ganze Wertschätzung und Publizität bekommt, die die anderen so begleiten, oder auf Sekundärmärkten so schnell im Preis steigen.

Dies ist die Habitation Velier Kollektion, was meiner Meinung nach ein echtes Potenzial hat, sich dem Pantheon von Caronis und den fast legendären guyanischen Rums anzuschließen, die so fest in der Genuesische Gesellschaft von VelierRuf. Und ich mache auf diese Weise Werbung für die Bedeutung der Serie, weil ihre Einzigartigkeit dazu neigt, unter dem Radar zu fliegen – Sie werden als sekundäre Bemühungen eines großen Hauses angesehen, und nehmen nach Einschätzung der meisten Menschen den dritten oder vierten Platz ein, hinter anderen bekannteren "Black Bottle" -Serien. Manchmal werden sie sogar als Aufbewahrungsorte für übrig gebliebene Dinge angesehen, die Velier auf Lager hat und die zu keiner der anderen limitierten Editionen passen würden – Warren Khong, 70th Anniversary, Stills im Indischen Ozean, Villa Paradisetto, Hampdens, usw. Mitch Wilson, Einführung von Luca in a Mai 2020 Interview, Ich hielt es nicht einmal für angebracht, sie als etwas Besonderes zu erwähnen.

Aber sie sind. Und ich behaupte, dass das Ignorieren oder der Abstieg in den Status eines Mitläufers ihre Bedeutung leugnen und ihnen einen schlechten Dienst erweisen würde – Die Habitation-Linie ist in vielerlei Hinsicht etwas ganz Besonderes. Zum, Betrachten Sie diese Punkte:

Die siebenundzwanzig Veröffentlichungen der Sammlung (bisher, ab 2020) bleiben ein Weltklasse-Schaufenster nur für Pot-Still-Ausdrücke, und kein Abfüller – Produzent oder unabhängig, je – hat die Chance genutzt, sich so klar und deutlich auf nur dieses eine Segment von Rums zu konzentrieren. Und, Im Gegensatz zu den meisten unabhängigen Abfüllern, die Destillat freisetzen, das auf egal was noch hergestellt wird, Nehmen wir einfach ein gutes Fass, diese Serien meiden sowohl den Standbild- / Fass-Standpunkt als auch die geografische Spezifität der Demeraras und Caronis, und es nimmt als Thema Pot Rums von überall her (Jamaika, Barbados, Guyana, Marie Galante, USA), Ausgabe von alten und nicht gealterten Rums…oft von großen Häusern, die solche Rums noch nie selbst herausgebracht haben. Am allerbesten, Die verdammten Sachen sind in Ordnung, Die Qualität bleibt hoch, und in einer Zeit ständig steigender Preise, Sie sind relativ erschwinglich geblieben (obwohl immer noch teuer im Vergleich zu einem Standard-Rum aus einer der repräsentativen Brennereien – Damit scheitern sie an der Stewart Affordability Conjecture).

Die Frage ist, Warum hat Velier sich die Mühe gemacht?? Es ist nicht so, als ob viele dieser Rums oder Produzenten unbekannt wären und Indies seit Ewigkeiten Pot-Still-Rums herausbringen (neben vielen anderen guten hooch). Warum eine völlig separate Marke für dieses Zeug erstellen?, eine neue Serie von Flaschen, eine völlig neue Entwurf aussehen?

Luca Gargano, der Chef von Velier, spricht von einer Zeit noch vor 2013 (Zu der Zeit führte er gerade sein eigenes System ein, aber es hatte noch nicht viel Zugkraft gewonnen) — wenn in der Verwirrung der Rum-Welt in Bezug auf Klassifikationen, Zu viel Rum wurde in die Klasse der Agricoles geworfen, und eine Sammelkategorie von „Rum“, die alles andere umfasste. Aber in diesem riesigen kollektiven Eimer gab es viele verschiedene Arten, einschließlich handwerklich, kleine Charge Rums, "Das Äquivalent von reinen Single Malts." Er stellte sich Habitation Velier als einen separaten Zweig seines Unternehmens vor, der sich ausschließlich auf diese Untergruppe konzentrieren würde, aber mit weniger Aufwand und Aufwand zu vernünftigeren Preisen als die bereits eskalierenden Hauptabfüllungen, für die er bekannt wurde, hergestellt wurde.

Mein eigenes Gefühl ist auch, dass er dem gleichen Prinzip folgte, das er bei seinen gelegentlichen Einzelstücken wie den Basseterres oder den Courcelles hatte, oder das Original Damoiseau 1980 – er war begeistert von ihnen und wollte sie vorführen (wie ich schon ziemlich ironisch beobachtet habe, Manchmal ist das alles, was es braucht, mit ihm). Plus, Ich bin überzeugt, dass er auch einen ungewöhnlichen Topf mit Destillat zur Hand hatte — von Barbados, Guyana, Worthy Park und Marie Galante, etc — und vielleicht hatte ich das Gefühl, dass die Freigabe als einzelne schwarze Flaschen es nicht schneiden würde [siehe Anmerkung 1]. Die haitianischen Clairins und die Capovilla-Kollaborationen wurden mit ihrem eigenen Aussehen gegründet, und diese Linien dienten ihren eigenen spezifischen Zwecken, Daher war es sinnvoll, bei Null anzufangen und ein völlig neues Design für eine Reihe von Rumsorten zu entwickeln, die in den kommenden Jahren eingeführt und erweitert werden könnten, das würde sich auf die Einzigartigkeit von Pot Stills konzentrieren, und erstmaligen Rum aus neuen Immobilienbrennereien (Er verhandelte bereits mit Hampden [siehe Anmerkung 2] für ihr Destillat zu der Zeit).

Das Ergebnis war eine Serie, die so unverwechselbar war wie alle zuvor herausgegebenen, die viel von dem gleichen individualistischen Design-Ethos wie die Klassiker kanalisierte. Es waren flache 70cl Flaschen, dunkle für gealterte Rum, transparent für weiße nicht gealterte zu starten (nicht konsequent, aber oft). Sie hatten diese subtile Hüftflaschenstimmung, wo Sie fast das Gefühl hatten, Sie könnten es wie ein altes Flattie in Ihre Gesäßtasche stecken und für den Rest des Tages daran knabbern. Die Kennzeichnung war noch besser als die Demeraras des Alters (nur meine meinung) — Diese Originale haben die Beschriftungskarte mit ihrem nahezu beispiellosen Detaillierungsgrad fast neu gezeichnet (der Name der Brennerei, die Daten von machen, Das noch, die Stärke, Die Ergebnis) Das vorgeschlagene Habitation Velier-Design würde jedoch mehr bieten, viel mehr.

Zum Beispiel haben Sie nicht nur all das bekommen, aber Ihnen wurde von der Destillatquelle erzählt, das Ester- oder Kongenerationsniveau (ein Geek-Glücksfall, sicherlich), seine zuckerfreie Natur, und wurden mit einem wunderschön gerenderten Aquarell des ursprünglichen Topfes behandelt, der es noch machte, plus noch ein paar Worte dazu, und als ob das nicht genug wäre, wo es gealtert war (Tropen) und der Anteil des Engels. In der Tat, Das einzige, was hier fehlte, war der Flaschenausgang, was mir angesichts von Lucas Manie, mehr als weniger zu liefern, als allmächtige, merkwürdige Auslassung erscheint. Aber als ich mit ihm Kontakt aufgenommen habe, um diese spezielle Frage zu stellen, Er sagte, es sei eine bewusste Entscheidung gewesen, um zu verhindern, dass die Flaschen zu Sammlerstücken werden und der Straßenpreis auf dem Sekundärmarkt in den Händen von Flossen und Spekulanten über jeden Verstand steigt(siehe Anmerkung 3).

Luca Gargano ist seit so langer Zeit ein fester Bestandteil der Rumwelt, dass sich die Leute nicht immer daran erinnern, dass es eine Zeit gab, in der er ein kleiner Importeur war, und “einfach” ein weiterer neuer Indie-Abfüller mit ungeraden, sogar umstritten, Ideen und sein Rum wurden als dunkel und zu teuer angesehen. Heutzutage ist sein Name überall dort bekannt, wo Rum getrunken wird (und gesammelt). Aber paradoxerweise, Es ist an einem Punkt angelangt, an dem sich die Generation der Rumtrinker, die in den letzten fünf Jahren aufgetaucht ist, nicht mehr an die bahnbrechende Natur seiner früheren Arbeit erinnert, sehen Sie sich nur die aktuell verfügbaren an, und ich wurde erst neulich mystifiziert gefragt: „Was Demerara rums?Von einem Mann, dessen Erinnerungen mit Caroni beginnen und in die Hampdens and Habitations ziehen. Bis zu einem gewissen Grad können sie mit der HV-Linie an der Einzigartigkeit einiger früher Arbeiten und Ethos von Velier teilnehmen… aber ohne vier Zahlen für das Privileg zu bezahlen.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass die beeindruckenden Rums des Hauses, gepaart mit Lucas kompromissloser Wahrnehmung dessen, was er als reinen Rum bezeichnet, überschattet oft einen Aspekt seines Charakters, der nicht oft diskutiert wird, und das ist der eines Erzieher. Ich kenne keinen anderen Rumhersteller auf der Welt, der so konsequent Rum veröffentlicht, dass es unter normalen Umständen fast unmöglich ist, große Verkäufer oder zukünftige Gralsquests zu sein, aber tut dies einfach, weil sie ihn interessieren und er interessierten Rumkumpels ihre Qualitäten zeigen will, und vielleicht nur, weil er es verdammt gut kann. Daniele Biondi in einem August 2020 Diskussion am runden Tisch, bemerkte einen ähnlichen Punkt in Bezug auf Veliers Wunsch, mit der HV-Linie immer etwas Einzigartiges und Anderes zu präsentieren, sogar von etablierten Brennereien, deren Arbeit wir recht gut kennen.

Solche Rums waren die Guyanese La Bonne Intention (LBI) rums von 1995 und 1998; die Rums der Stills im Indischen Ozean; die Basseterre 1995 und 1997, die Courcelles 1972, die 2019 NRJ Quartett mit diesem wachsenden Tier der TECA, oder sogar der Großvater von allen, das original volldicht Damoiseau 1980 was er so nervös losließ. Und frag dich, wer auf Erden, welcher Gelegenheitstrinker, würde jemals kaufen das Quartett von Monymusk EMB und MMW Tropical vs Continental Aging — das würde sicherlich niemanden für seinen Preis ansprechen — gegeben, was sie ausgestellt wurden, um zu erreichen? Jeder dieser anderen Rums könnte als Sinnbild für Lucas Wunsch angesehen werden, Aspekte von unvollständig demonstriertem oder verstandenem Rumlore zu präsentieren. Aber was ihnen tatsächlich passiert ist, ist, dass diese Unikate das Mikrosegment von Rumgeeks und Tieftauchern ansprechen, Nicht die größere Bevölkerung, die Rum trinkt und sich in große Namen wie Port Mourant, Hampden und Foursquare verliebt…aber nicht so sehr die kleineren.

Die HV-Serie, dann, sind vielleicht eher auf die mittlere Gruppe relativ sachkundiger Trinker ausgerichtet, Influencer und Anoraks, eher als für einen hochpreisigen Kennermarkt (wo Geld, aber nicht Wissen, öfter die wahre Münze des Reiches ist) oder die Tieftaucher-Über-Dorken (wo genaues Kommando über mikro-detaillierte Minutien ist). Sie sind, in diesem Sinne, eine nützliche Brücke zwischen allgemein geschätzten Rums, und diejenigen, die etwas mehr Erfahrung erfordern, vielleicht, voll zu schätzen wissen — und kann daher sowohl von langjährigen Liebhabern als auch von Rumgeek-Möchtegern-Neulingen genossen und diskutiert werden.

zuletzt, Es gibt die beeindruckende Anzahl von "Premieren", die die HV-Linie demonstriert hat: wie bemerkt, Es handelte sich um Pot-Still-Rums im Destillerie-Alter, viele noch nie gesehen oder freigelassen (wie das Foursquare 2013); die erste Nachlassabfüllung aus Worthy Park (2005) und das einzige WPM (2006) Mark bis heute abgefüllt; erste Hampden-Marken wie HLCF, OWH, LROK, HGML, LFCH, WÄHREND; erster Vintage Mount Gay Pot noch (Letzte Ward); zuerst PM nicht gealtert ungefiltert weiß von Guyana…usw. Ich meine, Sagen Sie, was Sie wollen, und stimmen Sie nicht zu, wenn Sie müssen, Aber das ist eine ziemliche Leistung für jeden Rumhersteller, in einer solchen Menge zu produzieren, so schnell.

All dies berücksichtigen, Das Habitation Velier Sortiment ist, meiner meinung, nahezu einzigartig – ein Major, breite Palette von paradoxerweise spezifischen Rums, als solche gesehen werden. Abgesehen von dem gemeinsamen Faden ihres Topfes noch Ursprünge, Es gibt wenig, um sie zusammenzubinden. Sie umfassen die gesamte Bandbreite aller Rums, alle Länder, alle Stile, jedes Alter, alle Stärken und wird sich erst im Laufe der Jahre erweitern. Es gibt kaum einen Schwachen im Haufen, und einige sind einfach umwerfend. Eines Tages kann ich sogar sehen, dass sie Referenzrums sind, Menschen können regionale Pot-Still-Profile aus der ganzen Welt in den Griff bekommen.

Natürlich, Die Auswahl eines einzelnen von ihnen als Vertreter aller ist eine Übung der Sinnlosigkeit — Jeder hat einen Favoriten, ein bevorzugter Jahrgang, eine persönliche Haustierliebe in der Linie, und dies bezieht sich direkt auf den Schnittpunkt eines breiten Bereichs, erstaunliche Vielfalt und erfordert ein wenig Aufwand Annäherung. Irgendwie diese eine Reihe von Rums, übersehen und manchmal sogar zugunsten von Veliers entlassen’ bekanntere limitierte Editionen, drückt weit mehr Tasten als zunächst der Fall zu sein scheint, und wächst nur mit der Zeit an Statur. Ich halte sie nicht nur für Key Rums Of the World, wenn man sie als Klasse betrachtet…aber auch unter den wichtigsten Serien von Rums, die jemals hergestellt wurden.


Sonstige Erläuterungen

  1. In einem Werbevideo Interview gepostet in 2019 aber sicherlich vor diesem Jahr gemacht, Luca sprach über die HV-Rums; Ursprungsphilosophie, und die originalen Habitation Velier Rums waren in den mittlerweile berühmten schwarzen Flaschen ausgestellt, mit speziellen mehrfarbigen „klassischen“ Etiketten. Diese Entwürfe wurden nie umgesetzt, und wurden als eigenständige schwarze Flaschen freigegeben, obwohl aus irgendeinem Grund immer noch als HV gekennzeichnet.
  2. Als die Hampden Rums auf den Markt kamen 2016-2017, Der größte Teil der alternden Ernte wurde in Veliers „Dark Bottle Range“ abgezweigt. (meine Amtszeit, nicht ihre), als Folge davon, dass sie vielleicht als Premium wahrgenommen werden. Dies hat jedoch nicht die Statur derjenigen verringert, die für die HV-Serie ausgewählt wurden, und während ihr Wert gestiegen ist – die Juni 2020 RumAuctioneer Auktion hatte die Hampden HGML 2010-2019 9 Sie beenden zum Beispiel bei £ 230 – eine ziemliche Aufwertung gegenüber dem ursprünglichen Preis.
  3. Ich habe das Ergebnis einiger Veröffentlichungen des Sortiments, und im Einklang mit Lucas Wunsch, Spekulationen nicht zu fördern, Ich entscheide mich, sie nicht zu veröffentlichen.
  4. Es gibt Links zu nur sieben Rums, deren Bewertungen hier veröffentlicht wurden, bis zur 2020. Weitere existieren und sind für die baldige Veröffentlichung geplant, genug, um mir zu erlauben, die ganze Linie als Aufnahme in die Key Rums-Reihe zu rechtfertigen.
  5. Fotos von Velier und Habitation Velier Facebook-Seiten und offiziellen Websites. Ich habe Luca direkt über einige Hintergrunddetails informiert.

Habitation Velier Rums – Nach Land

Wiedervereinigung

  • Savanna Reunion Pure Single Rum Weiß RA (2018) 62.5%

Marie Galante

Guyana

USA

  • Privateer New England reiner Einzel Rum 2017 3 YO (2020) 55.6%

Barbados

Jamaika

  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaica Pure Single Weiß Zimmer (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Proof Jamaica Pure Single Weiß Zimmer (2015), 75.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum Weiß (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaika Reiner Single Rum 2007 10 YO 59%
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum <>H Weiß (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Weiß (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 10 I C.<>H (2010-2020) 68.5%

Habitation Velier Rums – Nach Jahr der Abfüllung

2015

  • Muller LL IV / 3177 Reine Einzel Agricole Rhum Weiß (Marie Galante) (2015) 59%
  • Port Mourant Noch Guyana reine Single White Rum (2015), 59.0%
  • Foursquare Pot Still Barbados Reine Einzel Rum 2 YO (2013-2015), 64%
  • Foursquare Pot Still Barbados reine Single White Rum (2015) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaika pur Single White Rum (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Proof Jamaika pur Single White Rum (2015), 75.5%
  • Monymusk EMB 248 Jamaika pur Einzel Rum Weiß (2015), 59%

2016

  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%

2017

  • Letzte Ward (Berg Homosexuell) Barbados reiner Einzel Rum 10 YO (2007-2017) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Pure Single Rum Weiß (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2007-2017) 59%

2018

  • Savanna Reunion reine Einzel Rum Weiß RA (2018) 62.5%
  • Letzte Ward (Berg Homosexuell) Barbados reiner Einzel Rum 9 YO (2009-2018) 59%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum <>H Weiß (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Weiß (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Long Pond “STCE” Weiß (2018) 62.5%

2019

  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Langer Teich "TECA" 2005 14 YO (2005-2019) 62%
  • Monymusk EMB 2010-2019 9 YO (2019) 62%

2020

  • Privateer New England reiner Einzel Rum 3 YO (2017-2020) 55.6%
  • Mount Homosexuell Barbados reiner Einzel Rum 9 YO (2011-2020) 52.3%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 10 I C.<>H (2010-2020) 68.5%

 

Weihnachten 012020
 

Wie die Erinnerungen an die Velier Demeraras verblasst und die Caronis steigen im Preis über den Punkt der Vernunft hinaus und in den Wahnsinn, Es ist gut, sich an die dritte große Serie von Rums zu erinnern, die Velier initiiert hat, was irgendwie nicht die ganze Wertschätzung und schreiende Ra-Ra-Werbung bekommt, die die anderen so begleitet. Dies ist die Habitation Velier Kollektion, und meiner Meinung nach hat es ein echtes Potenzial, die Caronis in den Schatten zu stellen, oder sogar jene fast legendären guyanischen Rums, die so fest in Lucas Straßenglaube verankert sind.

Ich mache auf diese Weise auf die Bedeutung der Serie aufmerksam, weil sie zu oft als sekundäre Bemühungen eines großen Hauses angesehen werden, und preislich (relativ) niedrig zu entsprechen, auf einem Niveau, das nicht zur Erregung berechnet wurde “Sammler-Neid”. Aber sie sind alle Pot-Still-Rums, Sie kommen aus der ganzen Welt, Sie sind alle Fassstärke, Sie sind sowohl alt als auch nicht gealtert, und weiterhin, noch Jahre nach ihrer Einführung, bleiben sowohl verfügbar als auch erschwinglich für das, was sie sind. Wann haben Sie das letzte Mal gehört? dass über einen Velier Rum?

Da gibt es so ein breites Spektrum in der Serie, Es versteht sich von selbst, dass Qualitätsunterschiede und unterschiedliche Meinungen sie alle begleiten – Einige gelten einfach als besser als andere, und ich habe gehört, dass einer von ihnen gleich viele grüne P * s und goldenes Lob erhalten hat. Aber in diesem Fall muss ich es Ihnen gleich sagen, dass die EMB in veröffentlicht 2019 ist ein wirklich guter Rum unter zehn Jahren, Ich bin nur ein bisschen spektakulär und glaube nicht, dass ich der einzige bin, der sich so fühlt.

Der erste Eindruck, den ich von dieser Kinetik bekam 62% ABV Rum, war eine leichte Knusprigkeit, wie in einen grünen Apfel beißen. Es war scharf, schön süß, aber auch mit einer leichten Säure dazu, und nur ein Garten mit Früchten – Aprikosen, soursop, Guaven, Backpflaumen – kombiniert mit Nougat, Mandeln und die eigentümliche Bitterkeit ungesüßter Doppelschokolade. Und Vanille, Kokosnussspäne und Basilikum, wenn man es glauben,. All dies in neun Jahren tropischer Alterung? Wow. Es ist die Art von Rum, an der ich eine Stunde lang riechen und immer noch neue Dinge finden könnte, die ich erforschen und klassifizieren kann.

Der Geschmack ist noch besser. Hier weicht die Lichtklarheit etwas viel heftigerem, wachsender, Tiefer, ein völlig vollmundiger weißer Fang für den zahmeren Buck der Nase, wenn Sie so wollen. Während es fröhlich versucht, Ihre Zunge aufzulösen, können Sie deutlich Melasse schmecken, gesalzener Karamell, Termine, Feigen, reife Äpfel und Orangen, brauner Zucker und Honig, und eine Fülle von duftenden Gewürzen, die Sie glauben lassen, Sie wären irgendwo auf einem orientalischen Basar – als, Basilikum, und Kreuzkümmel zum größten Teil. ich muss zugeben, Wasser hilft dabei, ein paar andere Noten von Vanille loszuwerden, gesalzener Karamell, und der Low-Level-Funk von überreifen Mangos, Ananas und Bananen, Dies ist jedoch ein Rum mit einem relativ geringen Gehalt an Estern (275.5 gr / hlpa) im Vergleich zu einem Mastodon, der DOK kanalisiert, waren sie damit zufrieden, im Hintergrund zu bleiben und den Obstkarren nicht zu verärgern.

Was die Ziel, bien sur, In Rum ausgedrückt war es länger als die aktuellen Wahlen in Guayana und schien das Gefühl zu haben, dass es erforderlich war, dass es das gesamte Verkostungserlebnis ein zweites Mal durchlief, sowie einige leichte Akzente von Aceton und Gummi, Zitrusgewächs, Sole, plus alles andere hatten wir schon am gaumen erlebt. Ich seufzte, als es vorbei war…und goss mir noch einen Schuss ein.

Mann, Dies war ein leckerer Dram. Über Alle, Was hat mich beeindruckt?, Was war sowohl bemerkenswert als auch unvergesslich, war was es tat nicht Versuche zu sein. Es zeigte nicht die angenehme gemischte Anonymität von zu vielen Barbados-Rumsorten, die ich ausprobiert habe, und war nicht so holzig und dunkel wie die Demeraras. Es war ja stark, aber die Alterung schleifte die meisten rauen Kanten ab. Es wollte oder versuchte nicht, ein Estermonster zu sein, Gleichzeitig war es individuell und funky genug, um diejenigen zufrieden zu stellen, die die scharfen Extreme eines TECA- oder DOK-Rums nicht mögen – und ich habe auch genossen, wie leicht die verschiedenen Geschmäcker gut zusammenarbeiteten, flossen ineinander, als ob sie alle einem Nichtangriffspakt oder so etwas zugestimmt hätten.

Es wurde, Zusamenfassend, ausgezeichnet zu seinen eigenen Bedingungen, und obwohl nicht gerade billig bei rund hundert Pfund, es ist – mit all der Kraft und Jugend und Reinheit – viel Fleisch der Klasse A auf dem Huf. Es stampfte direkt über meinen Gaumen und meine Erwartungen, sowie mehr als viele andere teurere Rums, die halb so stark und doppelt so alt sind, aber bei weitem nicht so gut…oder so viel Spaß.

(#741)(86/100)

Juni 032020
 

Es wird jeden überraschen, der diese Rezension liest, wenn ich sage, dass es jetzt eine gewisse Sinnlosigkeit gibt, zur Überprüfung eines Velier Rum aus Das Alter. Schließlich, Das ist ein sehr junger Rum, nicht als eine der Legenden wie die Skeldon- oder Port Mourant-Serie angesehen, es ist praktisch nicht auffindbar, ziemlich teuer, wenn du kannst, und heutzutage finden Sie eher eine Unze Unobtainium als eines dieser Einhörner. Auch, 2007 wurde nicht für den Reichtum seiner Veröffentlichungen bekannt — nur der LBI 1998 und das Versailles 1998 wurden in diesem Jahr angeboten, beide auch neun Jahre alt, und keiner von beiden hat jemals Kultstatus erlangt.

Trotzdem, es zu ignorieren wäre ein Fehler. Da ist die unwiderstehliche Anziehungskraft der Old Guyana Demeraras, von diesem legendären Enmore Holz Coffey noch (von Waggons, die es gesehen haben, auch als "Aktenschrank" bezeichnet), Der Reiz von Velier und ihren früheren Veröffentlichungen, die sich damals für ungefähr hundert verkauften und jetzt Tausende leicht runterziehen (in jeder Währung). Wie kann man dem widerstehen?? Gut oder schlecht, Es ist nur eines dieser Dinge, die man versuchen muss, wenn es möglich ist, und für den Datensatz, schon in diesem jungen Alter, es ist in der Tat sehr gut.

Mittlerweile Velier ist so ein bekannter Name, dass wir uns seit der Geschichte kurz fassen können, die Geschichte, Der Mann und die Abfüllungen sind so bekannt. Dies ist ein echter Enmore-Rum (Das Etikett ist darüber klar und wurde später von Luca unabhängig überprüft); es wurde destilliert in 1998 in Uitvlugt, wo damals noch still war, in Flaschen abgefüllt 2007 bei 64.9%, und kam aus einem einzigen Fass, das zur Verfügung stellte 265 Flaschen.

Dann fangen wir an, mit der Nase, das war sofort klar über seine Ursprünge – Bleistift Späne, das Sägemehl eines geschäftigen Holzplatzes, reiche Gewürze (sehr Enmore-ish, man könnte sagen,), scharf und wütend anfangen, wie es sich für die Stärke gehört, und dann beruhigen, um bemerkenswert fügsam zu werden, aber immer noch sehr fest. Dann tauchen die guten Sachen auf: Blumen, Karamell, Toblerone, Vanille, Kokosnusstabak, Pflaumen und eine Mischung aus Früchten. Das Schöne daran ist, dass es trotz seiner relativen Stärke, es präsentiert sich als fast elegant und kann für Ewigkeiten gerochen werden.

Der Gaumen war genauso gut., Aber es muss darauf geachtet werden, das Beste daraus zu machen, Ansonsten fühlt es sich an, als würde es nur deine Zunge hämmern und du verlierst etwas von der Subtilität. Aber es ist alles da: eine salzige Salzgemüsesuppe, in die abgeladen wurde (paradoxerweise) brauner Zucker, süßen Soja, Tabak, Olivenöl, Nelken und ein paar Tafeln weiße Kokosnussschokolade. Dunkle Früchte, ein Hauch von Nelken und Anis, Kirschen in süßem Sirup. Ich meine, wtf? Das ist eine verrückte Art von Geschmacksmashup, und es sollte nicht funktionieren, aber irgendwie gelingt es, etwas Eleganz aus all dem rauen Zeug zu retten und der Geschmack verschmilzt gut, durchscheinen, und am Ende das Ganze erhöhen. Sogar das Finish zeigt, wie unterschiedliche Aromen, von denen Sie normalerweise nicht glauben würden, dass sie gelieren könnten, können sich manchmal ergänzen – es ist süß, lang, trocken, fruchtig, knackig und bietet sogar ein paar neue Noten von Melasse. Karamell, Kokosnuss, reife Früchte, Rauch und Gewürze.

In vielen anderen Rums, Diese Art von durcheinandergebrachter Verrücktheit würde zu einem unkonzentrierten Durcheinander von Aggressionen ohne Zweck oder Schlussfolgerung führen. Hier sind Individualität und Qualität vorhanden, und in meinen Notizen stelle ich die verwirrte Frage, wie um alles in der Welt dies erreicht wurde. Aber vielleicht muss ich es nicht wissen, Akzeptiere einfach, dass ich das Ding wirklich mag.

Es fällt mir leicht, blase zu sein, sogar gleichgültig, über Veliers Rum, nachdem ich so viele ausprobiert hatte. Sicherlich muss der Glanz irgendwann von der Rose kommen, Recht? Aber das würde sie tun – und dieses rum – ein schlechter Dienst, weder verdient noch verdient. Dies ist ein ruhig erstaunlicher Rum für etwas so Junges. Es kann nie den mythischen Ruf der PM 1972 oder der Skeldons, oder der UF30E, aber bedenken Sie, wie sehr gut es tatsächlich ist, für was es ist. Mit weniger als einem Drittel oder sogar einem Viertel ihres Alters, es drückt alle richtigen Tasten, Nasen gut, schmeckt herrlich und endet mit einem kontrollierten Knall, der kaum zu bemängeln ist. Also, obwohl ich so etwas nicht oft sage (wenn überhaupt), hier halte ich die aussage für gerechtfertigt, sogar verdient – die Enmore 1998 Vielleicht das beste Demerara unter zehn Jahren, das ich je probiert habe.

(#733)(87/100)

Dezember 182019
 

Ohne Schwulst oder jede Art von großen Marketing-Push, ohne Hype oder Eile, Savanne auf der Insel Réunion im Indischen Ozean seinen Ruf in den letzten zehn Jahren mit dem Grand Arôme Reihe von Rumsorten die sich aus ihrer hohen Ester ruhig noch gebaut, und gab wahrscheinlich den neuen High-Ester Jamaikaner ernst conniption fits. Doch trotz all seiner aufkeimenden Straße CRED, es bleibt etwas von einem relativ unbekannt, während viel mehr Aufmerksamkeit auf die New Jamaikaner und andere Unternehmen in der Karibik, die sind Aufbocken ihren Geschmack Ebenen überschüttet wird,.

Savanna hat natürlich gewesen macht Rum seine eigene Art und Weise für Kinder ab, und durch die Freigabe dieses kleine Juwel mit ihnen, die Genueser Anliegen Velier könnte nur derjenige sein, um sie auf die nächste Ebene katapultieren und mehr Ruhm außerhalb Europas. Schließlich, sie taten es für Caroini und DDL, warum nicht hier?

Die „Indischer Ozean Still“ Reihe von Rum hat ein Beschriftungskonzept etwas von der krassen Fülle von Details, die in der Regel eine Velier Zusammenarbeit begleitet. Persönlich, Ich finde es sehr attraktiv aus künstlerischer Sicht – Ich liebe den Mann Reiten auf dem Elefantenmotiv dieser und der Begleiter Chamarel Rum (obwohl ich muss mein Lieblings-Design die architektonischen Qualität Zeichnungen der verschiedenen Stills der Habitation Linie räumen ein, dass ist). In jedem Fall, der größte Teil der Informationen ist auf dem Rückenetikett (im Kupfer Stil Erzählung auf der Vorderseite wiederholt): destillierte November 2012, auf Reunion in Französisch Eichenfässern, Flaschen Februar 2019. Es ist eine Spalte noch Produkt, aber nicht, soweit ich bin mir bewusst,, der HERR noch.

Es ist bei vielen Gelegenheiten von Velier des Rum gesagt worden,, vor allem mit den Jamaikaner und Demeraras, dass „der Rum nicht das Gefühl, es ist X%“. Vielleicht nirgendwo mehr wahr als hier, wo getaktet die Savanna in an 61% ABV, aber gerochen — und später schmeckte — wie es war nicht mehr als Standard-Stärke. Ich meine, es begann mit einem wirklich schönen, süß, weich, warme Nase. Pfirsiche in Sirup und Sahne melded gut mit Zuckerwasser, reifen gelben Mangos, rote Trauben,und süße rote Oliven. Köstlich in einem guten Weg, und ich genossen besonders die Zitrone und Kümmel Hintergrund, plus Joghurt und Sauerrahm mit Dill.

Der Gaumen war auch eine Mischung aus vielen guten Dingen, Anfahren Verkostung von süßen und sehr starken schwarzen Tee mit Milch. Es entwickelte sich fruchtig, süß, sauer und cremige Noten, die alle erfüllen und hatten eine Partei in der Mitte. Es war Limettenzesten, Taschen von reifen, fleischigen Früchte, Getreide, rote Trauben, Äpfel, Cashew-Kerne – es ist ein Sammelsurium von laufenden Geschmack porn, beide scharf und knackig, und später könnte man sogar schmecken Fanta und sprudelnde Limonade gemischt mit einem sauberen Riesling. Die Stärke war mehr erkennbar, als es gewesen war, als ich es roch, nur nicht in einem schlechten Weg, und es war wirklich gut festgestampft in etwas eminent trinkbar, Schlichten mit einem Tusche von Olivenöl und Sole aus, ein Hauch von Süße aus der Fanta, und knackig fast reife Früchte.

Mann, dies war ein wirklich guter Dram. Er ist dabei die meisten der Verkostung Punkte eines echten agricole — grassiness, knackige Kräuter, Zitrusgewächs, Derartiges — ohne darüber zu sein sklavisch. Es dauerte ein seitwärts drehen hier oder dort das machte es ganz verschieden von den meisten anderen agricoles Ich habe versucht,. Wenn ich es zu klassifizieren, Ich würde sagen, es ist wie eine Kreuzung zwischen dem fruchtigen silkiness eines St war. James und die salz öligen Noten eines Neisson.

Es ist aufschlussreich, dass, obwohl Savanna hohe Ester Rumsorten Herstellung zumindest in den letzten zwei Jahrzehnten wurde, ihr Ruf war nie so Sterling oder verbreitet wie Hampden und Worthy Park, der schwärmt für ihren neuen Marken Rum wurde aus fast dem ersten Moment bekommt sie auf der Bühne erschienen. Vielleicht sagt, dass etwas über die Notwendigkeit, in der heutigen Welt einen Promotor in einer Ecke zu haben, die für die guten Sachen als Kläffer wirkt. Das könnte ein bekannter Importeur, es könnte die Verwendung eines schwerreichen Sekundär Abfüller mit einem separaten rep ihrer eigenen sein (denken Rum Nation 2018 Reunion Rum als Beispiel), oder ein regelmäßiger Kommentator FB.

Diese Kräfte haben jetzt alle durchschnitten, Ich denke, und der Rum ist ein Gewinn für alle Beteiligten. Savanna hat größere Exposition und fantastische Mundpropaganda aus der seiner bahnbrechenden RA 2006 10 jahre alt; Velier hat gezeigt, dass auch bei der Zerschlagung der Demeraras und Caronis sie schmackhaft finden, faszinierende Welt Rum aus um und bringen sie für uns Geschmack; und ich kann fast garantieren, dass, wenn dieser Rum findet seinen Weg in die Hände genug, es wird aus dem ganzen commenterati kein Mangel an positiver Online blurbs und Meinungen sein, Viele von ihnen sind glücklich, zu sagen, dass sie es wussten die ganze Zeit und sind glücklich Recht behalten.

(#685)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Habitation Velier hat ein Savanna HERR Nicht gealterte veröffentlicht 2017 weiß rhum, was ist ein guter Begleiter zu diesem, obwohl es ist ein bisschen mehr Energie und rambunctious und weniger Verfeinerung angezeigt…doch vielleicht mehr Charakter.
  • Ich hörte ein Gerücht, dass Velier in diesen drei Indischen Ozean Rums befreien sollen 2019 Serie, und in der Tat, um herum 2018, es gab Fotos von Luca in Indien, die kurz auf FB aufgetaucht. Jedoch, nichts scheint davon gekommen zu sein und nie auf meine Fragen zu diesem Thema beantwortet.
Weihnachten 042019
 

2014 war sowohl zu spät und ein schlechtes Jahr für diejenigen, die das Velier des Demerara Rums etwas Besonderes aufwachen und erkennen, gestartet waren, denn dann hatten die positiven Bewertungen beginnen die Tür herauskommen, die Preise begannen ihren unaufhaltsamen Aufstieg, und, obwohl wir wussten es nicht, es würde die letzte Ausgabe von jeder Marke Demeraras des Alters bis zum Genueser Sorge von Luca Gargano geleitet. Yesu Persaud – DDL Chairman – war geplant, bis Ende dieses Jahres in den Ruhestand, und Anfang 2015 der neue Vorsitzende beendet die bevorzugte Beziehung.

Das heißt, es war nicht ganz eine Katastrophe für Luca, weil, wie er mir bemerkte in 2018 wenn wir diese bemerkenswerte Reihe von Rum besprachen, er sah bereits eine Verminderung der Qualität der Fässer ihm erlaubt wurde, wird zur Auswahl. Und diese von marques geringerem Alter bestand, experimentelle Arbeit und insgesamt abnehmende Erträge. So war es vielleicht Zeit für andere Dinge zu bewegen.

Der Uitvlugt Rum wir heute suchen, einer der letzten Flaschen in diesem Jahr und in diesem Alter, noch recht respektabel war, bezogen auf die Statistik: in destilliertem 1996 auf der Vier-Säulen-Französisch Savalle Noch (zu der Zeit auf dem Anwesen untergebracht, nicht Diamant); Voll tropische Alter in Guyana in einem resultierenden 78% Engelsanteilsverluste und vier verbleibenden Fässer, die in ging 1124 Flaschen; und eine feste Stärke 57.2%.

gut Hat es probieren? Urteile selbst. Die Nase des dunklen Bernstein Rum wurde verfeinert, leicht…sogar leicht. Dies wurde überraschend, da war es nur über Marine Stärke (man kann sich fragen, ob das ein Zufall war,). Aber auch mit diesem Mangel an Pep, es war bemerkenswert ausgeprägte, auch präzise mit der Klarheit der dämmrigen Aromen es ausgesendet. Diese begann mit Melasse, brauner Zucker, Karamell und Vanille, und fügte einen Faden von Lakritze, Zimt, Zitronenschale, und dann in Säcke dunklen abgeladen, fleischige Früchte wie Pflaumen, Pflaumen und reife Pfirsiche. In gewisser Weise war es wieder in eine Zeit wie Schritt, wenn diese Aromen „gut“, ohne dass jemand definiert Mühe für zusätzliche Komplexität suchen – was zu unterscheiden diese Nase war die Art, wie sie alle zusammen in einem raffinierten olfaktorischen melange kamen, ordentlich, gemessen, ausgewogen.

Schmecken sie zeigten, dass die Kraft, die nicht so offensichtlich gewesen war, als einfach roch wurde seine Zeit abwartend. Es kam nicht über so aggressiv oder glitzernde scharf, nur fest und sehr kontrolliert, gerade genug, um zu beißen, damit Sie wissen, es war nicht zu selbstverständlich. Der unmittelbare Geschmack war von salzigen Oliven, Apfelwein, Äpfel, sehr stark. Langsam (und mit einem oder zwei Tropfen Wasser) dies in Melasse entwickelt, brauner Zucker, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Rauch und ein gut getragen, für die Lederjacke gepflegt. Aber was wirklich herausragte — über und jenseits der reichen dunklen Früchten und dem Gefühl von gut kontrollierten Eichigkeit — mit Karamell war das Gefühl eines heißen Mokka Rum-infundiert, Melasse, Schlagsahne, und ein Abstauben von Mandeln und süßen Gewürzen, und es ist durch und durch köstliche, sogar elegant. Ich verbrachte viel Zeit es Schnüffeln, sicher, aber viel mehr nur schmecken. Diese Sache ist gefährlich, weil es schmackhaft genug grassierenden Nippen zu fördern, und das Ziel – langsam, Lange andauernd, tief mit Gewürzen aromatisiert, Schokolade, Mandeln und Rosinen – nicht zu unterstützen, nicht in den einer Selbstkontrolle im Geringsten.

Für diejenigen, die eine Liebesaffäre mit Rum aus dem berühmten Holz Stills haben, die Uitvlugt marques – ob durch Velier oder andere Independents, leicht oder schwer, dunkel oder blond, tropisch oder kontinental – gelegentlich erscheinen Second-Tier-Bemühungen zu sein, sogar Wegwerf mit weniger Elan und Engagement gemacht Füllstoffe als berühmter Rum wissen wir es besser. Kommen, wie sie aus einer Spalte immer noch, manchmal übersehen sie.

Aber sie sollte nicht sein. Freilich, die Uitvlugt 1996 war kein streng komplexer Rum mit einer Million verschiedene Feinheit sie oben und unten die Kaninchenbau jagen, die Freude an dem lag in all die verschiedenen Töne Herausarbeitung, und Messen immer mehr um die Ecke. Es war mehr ein Zusammenkommen von allen Aromen wir mit Rum assoziieren, in einem spannenden noch irgendwie noch traditionelle Art und Weise, tadellos zusammengebaut, elegant ausgeglichen, exactingly gewählten, und Horchen zurück zu altbekannten Favoriten aus einfacheren Zeiten, die jetzt nur noch in unserer Erinnerung residieren.

Also auch dann, am Ende des Zeitalters, wenn alle zu einem Ende kommen würde und wir dachten, wir hatten so ziemlich alles gesehen, Luca schaffte noch ein paar letzten guyanischen Rum Kaninchen aus dem Hut zu ziehen. die Uitvlugt 1996 wird wahrscheinlich nicht eine der Topf noch Jahrzehnte alten Klassiker, die ein paar tausend Dollar auf einer Auktion holt, aber für diejenigen, die wollen, um zu sehen, was die ganze Aufregung Velier ist, während nicht zu weit aus ihrer Komfortzone verirrt, Ich kann mir nicht viele bessere Orte als diesen unbesungenen Juwel zu starten.

(#638)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Teil der 8 Guyanische Rums aus Velier und DDL Mashup veröffentlicht in 2018
  • Marius bietet einige Hintergrundinformationen in seine 2017 Rezension, und verweist auf den Standard (und noch immer unübertroffen) Arbeit von Marco Freyr.
  • Ich habe eine Notiz an Luca schickt ihn zu fragen, was die “modifizierte GS” eigentlich bedeutet in diesem Fall – die meisten Quellen sagen, es ist ein experimentelles, so meine Frage war “inwiefern?”
April 292019
 

El Dorado und ihre High-End-Kollektion, die Rares, weiter Kopf kratzen bafflement zu begeistern – sie gehen mit einem solchen ohrenbetäubend zur Kenntnis Stille ausgestellt, die wir DDL verziehen werden könnte kümmern sich nicht so viel über sie zu denken. seit 2016 als sie zum ersten Mal veröffentlicht, es war ein rätselhafter Mangel an Markt Push zu werben und sie zu dem Rum glitterati aussetzen. Nur wenige wussten auch die zweite Veröffentlichung stattgefunden hatte, und ich schlage vor, dass, wenn es hatte für die Skeldon nicht gewesen, die dritte Veröffentlichung wäre ähnlich unaufdringlich gewesen, praktisch unheralded, und alle, aber unbekannt.

Geschweige denn, dass, obwohl, Lassen Sie uns die dritte Flasche der Veröffentlichung kurz nach der Rückkehr 2.0 die ausgegeben wurde 2017. Das war nicht nur ein weiterer von der Rares, aber Teil des Stalls von Velier des handverlesenen Kollektion 70th Anniversary des enthielt Rum aus dem ganzen Welt (einschließlich Japan, die Karibik, Mauritius ... .die Liste geht weiter). Wir waren Ende gesagt zurück 2015 dass Luca Lage wäre, keine Fässer für zukünftige Velier Versionen wählen, aber klar bekam er eine Ausnahme hier, und während ich weiß nicht, wie viele Flaschen kamen aus der Tür, ICH können sagen, dass er noch weiß, wie ‚zu holen em.

Was wir hier haben, ist eine Mischung aus Rumsorten von Diamond zweispaltigen Coffey noch, die vorgesehen ein etwas leichteres Destillat nach der Skeldon Markierung modellierte (noch die Skeldon längst zerstört oder abgebaut); und der Hafen Mourant Doppelholz Topf Destillat noch einige tiefer, muskier Notizen. Die Anteile der einzelnen sind unbekannt und nicht überall in der Literatur erwähnt – alles, was wir wissen, ist, dass sie gemischt wurden, bevor sie auf das Alter festgelegt wurden, und schlummerte für 16 Jahre, dann freigegeben in 2017 bei 54.3%.

Die Kenntnis der Demerara Rum Profile sowie ich tun, und so viele von ihnen versucht zu haben,, in diesen Tagen Ich behandle sie alle wie Weine aus einem bestimmten Schloss…oder wie James Bond-Filme: Ich lächle liebevoll an den vertrauten, und schauen mit Interesse für Variationen. Hier, das war der Weg zu gehen. Die Nase schlug ein fast holzigen Eau de Cologne für Männer: Bleistift Späne, einige Gummi und Sägemehl a la PM, und dann werden die blumigen Noten eines Stiers squishing glücklich Weise in der Frucht Basar. Es war süß, fruchtig, Dunkelheit, ein Fundament Karamell intensiv und hatte, Melasse, Toffee, kaffee, mit einem großen Hintergrund Erdbeereis, Vanille, Lakritze und reife gelbe Mango-Scheiben so weich, sie tropfen Saft. Die Balance zwischen den beiden Stills’ Ausgang war auf jeden Fall ein Schnitt über dem normalen.

Glücklicherweise ist der Rum stockt nicht auf den Geschmack. In der Tat, es ein wenig verändert, und wo auf der Nase nahm die Uhr die Führung, hier war es der SVW-Seite der Dinge, die zunächst dominant war. Stark, Dunkelheit, fruchtiger Geschmack kam durch — Backpflaumen, Brombeeren, Termine, Pflaumen, die weintraube, Ananas, reife Mangos. Nachdem er sesshaft wir haben reifen, nüchtern, mehr „Standard“ im Alter von-Rum Teile des Profils – Melasse, Lakritze, süße trockene Sägespäne, einige weitere Bleistift Späne, Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Mandeln, weiße Schokolade und sogar ein Hauch von Kaffee und Zitronenzesten. Verdammt, aber das Ding war in Ordnung. Der SVW Teil ist so eine großartige Ergänzung zu dem muskier PM Teil, dass die Verbindung praktisch nahtlos und man konnte nicht wirklich erraten, wo das eine aufhört und das andere beginnt. Das ging den ganzen Weg hinunter zum Ausgang, das war lange, Rommé und rauchig, Bereitstellen Hinweise von Melasse Schließen, kandierte Orangen, Minze und ein Hauch von gesalzenem Karamell.

Es ist wenig über auf Velier 70. Jahrestag Demerara zu beklagen. Ich bevorzugte DDL Enmore 1996 nur ein bisschen mehr (es war etwas mehr elegant und raffiniert), muss aber zugeben, was für ein schönes Stück Arbeit dieses auch ist. Es bringt so viele der guyanischen Rumsorten kümmern wir herumtragen in unserer Verkostung Erinnerungen, erinnert uns ein wenig an die alten Skeldon 1973, sowie der berühmte 1970er Hafen Mourants Velier einmal ausgestellt, schlägt fehl, und betont zurückhält, was, was funktioniert. Zu mischen zwei scheinbar unterschiedliche Komponenten dieses gut, in einen Rum so gut, war und ist keine geringe Leistung. Es funktioniert wirklich, und es ist ein würdiger Beitrag für Demerara Rums im Allgemeinen, burnishes speziell Rare Rum El Dorado, und stellt Glanz Velier 70. Jahrestag insbesondere.

(#619)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Es gibt eine hervorragende Abfrage Velier Details über den Anteil der Mischung anfordert und das Ergebnisses, und dieser Beitrag wird aktualisiert, wenn ich die Informationen erhalten,.

Februar 082019
 

Velier hat schon immer auf diese Weise in etwas schleichen obskure unter allen ihrer großen Reihe von Rum — einige kleinere oder sehr individuelle Abfüllung, die unter dem Radar nicht so viel fliegen erregen als nicht ganz dasselbe tollwütigen Fly-off-the-Regale obsessiveness als, zum beispiel, die alte Demeraras oder Caronis. So gibt es jene Basseterres aus 1995 und 1997, zum beispiel, oder der Courcelles aus 1972, oder das 1954 RASC Armee Rum Ich bin immer noch der Suche nach.

Eine weitere gut kann die Very Old Royal Navy Rum freigegeben werden in 2017. Damals, es hat ziemlich viel Presse (und Wes und Simon waren die glücklichen Jungs, die darüber bekam, schreiben zuerst), doch es verschwand aus unserer geistigen Rum-Karte ziemlich schnell, und heute werden Sie hart auf den Social-Media-Foren suchen Erwähnung zu finden. Sein Platz in der Sonne wurde von den Habitation Weißen genommen, oder Kooperationen Foursquare, oder der Nationaler Rum von Jamaika Quartett, oder was auch immer sonst tritt jeden Monat von Luca fruchtbarer Phantasie. Immer Noch – Ich behaupte, dass es sein kann, ein vergessenes stiehlt sogar bei seinem Preis, und als ich versuchte, es, es hat mich beeindruckt ziemlich viel.

Die Spezifikationen sind auf dem Etikett angegeben, aber lassen Sie uns einfach schnell durch die Daten laufen sowieso. Dies ist ein voller Beweis Rum auf dem alten Standard „Beweis“ in Flaschen abgefüllt – „Navy“ Stärke, oder 57.18%. Das Wort Navy horcht zurück nicht nur auf dieses ABV, aber die Tatsache, dass es versucht, die ursprüngliche Mischung aus Insel Rumsorten zu erstellen, die in dem Tag ausgestellt wurde an die britische Flotte zurück – die Änderung in der Mischung im Laufe der Jahrhunderte gegeben es wahrscheinlich unfruchtbar ist, zu versuchen,, aber Punkte für die Mühe dennoch. So, innerhalb von ihm haben wir die folgenden Komponenten: guyanischen Rum, mehr als 15 Jahr alt, in Europa im Alter von (sein, sagte zu Enmore, aber ich habe meine Zweifel,); Jamaika Topf noch rum, voll tropischen Alters, mehr als 12 Jahr alt (Worthy Park und ein paar andere); und ein tropically im Alter von Caroni mehr als 20 Jahre alt. Jetzt Schon, das Etikett stellt auch ein Durchschnittsalter von 17.42 Jahre, das legt nahe, einen etwas höheren Anteil der Caroni, und die Continental Alterung der Demerara zeigt auf einen eher geringeren Einfluss aus diesem Teil der Mischung. Ich würde erwarten, dass dominante Noten von Caroni haben, einige jamaikanischer Funk dahinter versteckt, und der Demerara Teil der Nachhut Dinge abzurunden.

Die Nase schlug vor, dass dies nicht weit weg war. Mild für die Stärke, warm und aromatisch, die ersten Töne waren tief Salz Karamelleis Benzin-infundiert (ja, Ich weiß, wie das klingt). Die Kombination mit dem wurden einige faule Fruchtaromen (Mangos und Bananen abgehend), Sole und Oliven, die die Flagge für die Jamaicans durch, mit scharfen bitteren holzig Hinweise lauert; und, nach einer weile, blasse Holz und Lakritze Noten aus dem Mudlanders (Ich würde vorschlagen, Hafen Mourant aber könnte das Versailles sein, nicht sicher). Ich erfasst auch braunen Zucker, Melasse und eine Art von Licht Sherry Geruch Wickel um die ganze Sache, zusammen mit Rauch, Leder, Holz, Honig und einige Sahnetörtchen. Ganz ehrlich, es würde so viel hier, dass sie den größten Teil einer Stunde durchzukommen nahm alle. Es kann ein Marine Grog sein, aber auf jeden Fall ist ein Paradies für sipper aus der schieren olfaktorischen badassery.

Diese Komplexität war auch offensichtlich, am Gaumen, die begann warme, süß und dunkel bitter, wie reiche Schokolade, und trocken blieb im gesamten. Mit Kaffeesatz und Gurken in Essig. Die Caroni Seite der Dinge war es (Diesel-, Gummi, Wachs, alle üblichen Markierungen) aber etwas weniger als ihre Vorherrschaft auf der Nase, und das war eine gute Sache, da es die Demerara Aromen auf der Tätigkeit zu erhalten erlaubt – dunkle Frucht, Pflaumen, Holz, die weintraube, Lakritze, flambierten Bananen, Nelken und Zimt. Auch nahm die Jamaikaner einen Rücksitz, obwohl der Funk beharrte, nur ohne Kraft. Über Alle, es schmeckte ein wenig cremig, mit Blumen und Honig, aber nicht ganz in den Griff bekommen erfasst werden kann mit. Und das Ziel? völlig solide, lange und dauerhafte, Schwarzer Tee, Anis, Pflaumen, Brombeeren zu denen Lakritze hinzugefügt, brauner Zucker, und Karamell Nieselregen über Vanilleeis.

Wow. Es ist schwer zu wissen, was daraus zu machen, es gibt so viel Aktion in der Verkostung Erfahrung, dass es mit einer gewissen Berechtigung beschuldigt werden könnte, des Seins zu beschäftigt, was mit drei verschiedenen und bekannten Profile für Ihre Aufmerksamkeit wetteifern. Aber ich weiß, dass ich es mochte, eine Menge, obwohl auch das Gefühl, dass die Caroni Dominanz zu Beginn abgeschwächt hat einen Schatten nach unten könnte. Über Alle? Eine wertvolle Ergänzung zu dem Kanon. Es gibt den „offiziellen“ Tausend-Dollar Schwarz Tot ein echter Lauf für ihr Geld, während im Staub alle anderen Prätendenten verlassen.

Ich sage das mit einer gewissen Ironie, weil Navy Rum von was auch immer Streifen ist ein Groschen eines Dutzend, und eines der anerkannten Moniker in der rumworld. Ein Gefühl von ho-hum durchdringt die häufigen Angebote (sie sind von vielen Mittelklasse zechen betrachtet), sie sind auch in der richtigen Stärke oder haben die richtige Kombination von Karibik Komponenten annehmend gemacht. Und sind diese Mischungen endlos gebastelt mit – auch Pusser der, die machen viel von ihrem Besitz des „wahren“ Navy Rum Rezept (das ist eine Mischung aus mehreren Nationen Entfetten) vor kurzem geändert, das Rezept von der 15 YO und Navy Rum hauptsächlich guyanischer Rum sein, und gab nach wie vor, dass bei unter par Stärke. So hat ein anderes auf dem Markt nicht genau die Bauhölzer des rumiverse zittern.

Aber sprechen für mich, Ich bedauere jetzt nicht eine Flasche zurück gekauft zu haben in 2017; zu der Zeit kaufte ich ein paar andere, einschließlich der 70. Jahrestag Sammlung, und es bewerten nicht, dass hoch für mich. Sobald ich in sie bekam, wenn ich entspannt, lassen die kombinierten Aromen waschen über Nase und Zunge, Ich konnte nicht aufhören zu schreiben. Es beginnt langsam, baut einen Kopf beschlagen, und lädt dann einfach durch Ihre Abwehrkräfte eine Erfahrung wie kaum ein anderer zu geben. Es ist ein toller Rum, und selbst wenn es wurde nicht genannt “Marine” und war selbst nur, es würde immer noch einen besonderen Platz sowohl in meinem schmeckenden Speicher behalten, und auf meinem Regal.

(#597)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Während es ist nicht auf dem Etikett angegeben, und bleibt unbestätigt durch Velier direkt, eine Website zur Kenntnisd die Mischung als Caroni umfassend, Port Mourant und Hampden. Während die Quelle war unattributed, es ist wahrscheinlich auf die Verkostung basiert korrekt.
  • Andere Bewertungen Dich lesen The Fat Rum Pirate (4 aus 5 Sterne) und Der Rum Shop Boy (85/100)
  • Nico von Coeur de Chauffe wies mich auf die 2017 Whiskey Live-Präsentation Video wo Luca sprach dieses ron (auf Französisch, finden Sie in der 15:50 Kennzeichen) begleitet und die jamaikanischen Komponenten wie meist Worthy Park 2005, mit einem Hauch von New Yarmouth und Hampden. Die anderen Stücke sind Enmore 1990, und Caroni 1996. Ich habe immer noch meine Probleme mit der Enmore 1990, da der noch einzelne Holz Topf Versailles zu dieser Zeit dort war und die holzigen Noten des Profils mir mehr davon als der Holz Coffey noch mit dem Namen Enmore erinnert.

 

Dezember 242018
 

Meine persönlichen Erinnerungen an der Hampden Over werden immer mit dem kombiniert werden Verkostung des Jahrhunderts in London, wo wir versuchen, diesen herrlichen alten Rum des Harewood 1780, St James 1885, Bally 1924 und Skeldon 1978…und die beiden neuen Hampdens. Die Wahrheit zu sagen,, mein Fokus war so heftig auf, dass geriatrische Quartett, dass ich mir wenig Zeit, die Aufmerksamkeit auf die Zwillinge ... .Time Art lief hatte, und ich konnte kaum ihnen gerecht. Also zu wissen, hatte ich die Flaschen in Berlin, Ich wartete, bis Oktober und dann mit ihnen behandelt dort wieder.

Velier, wie jetzt recht gut bekannt, hat dibs über die Verteilung von Hampden Rum aus 2018 (und, Ich denke, 2019) durch ihre neue Organisation von La Maison & Velier. Sowohl das 46% und das 60% Versionen des Rum sind die gleichen, der ehemalige verdünnt gerade nach unten, so in diesem Beitrag werde ich über die Overproof-Version sprechen, obwohl sind die Noten für entweder gleich, mit der Stärke der einzig wahre Variable ist.

Technischer schtick für den Rum neugierig: was wir hier haben, ist ein Rum basierend auf Gärung mit wilden Hefen, in destilliertem 2010 auf einer Doppel-Retorte Kupfer Topfdestille; die Alterung war voll tropische seit acht Jahren, und es wurde in Flaschen abgefüllt in 2018; die Höhe des Ester wurde mit der Ausnahme insofern nicht offenbart, wie es „sehr hoch“ war zu beachten,; und natürlich, ohne Zusätze jeglicher Art, Zucker, nicht Einfärben, nichts. Alles von welchem, übrigens, das äußerst informative Etikett auf das Detail in seiner Grafik ist etwas im Widerspruch zu den berühmten Spartan Etikett von Yore, aber das macht nichts. Eine Sache, die nicht auf dem Etikett ist das Ergebnis, aber die Quelle war 31 Fässer, so unter der Annahme eines 6% Engel Anteil pro Jahr, das können wir um abschätzen 10,000 Flaschen wurden in den globalen Markt freigegeben.

Was überrascht mich immer wieder über Hampden Rum ist, wie relativ zurückhaltend sind sie, unabhängig von der Stärke. Sie erwarten, die sagen,, von einem exquisit blended Appleton, und schon gar nicht von Zan Kong Worthy Park Angeboten, die fröhlich aus der Flasche Longe wie ein hungrigen Gesicht klein, noch Hampdens eine Sweet-Spot zwischen den beiden finden, die nichts weniger als köstlich ist. Die Nase ist eine Kombination aus weichen und knackig, zunächst duftend von Bleistiftschnitzeln, Paraffin, Lack und Sägemehl, Bitterschokolade, ungesüßten Kakao, feucht, frisch umgegrabener Erde und Teer, und, wie viele solcher starken Rums, belohnt Geduld, da diese Aromen entwickeln, und dann verblassen. Sie werden dann durch grüne Trauben ersetzt, unreife Mangos, und viel schärfer, unreif-but-süße Früchte, Balsamico Essig, süße Gurken und eine sehr schöne Kulisse des aromatischen Tabaks und Port-infundiert Zigarillos.

Ah, und den Geschmack – wirklich nett. Stark und grenzt in scharfem, doch auch bei 60% ABV es als erstaunlich kontrollierten präsentiert, sogar gemäßigte. Die Geschmäcker sind alle da, tief und intensiv, leicht und knusprig über den Gaumen rollen, noch nicht so Ester schwer wie man es von dem Etikett zu entnehmen ist. Sie würden lachen, wenn ich sage, dass ich gut geölte Leder und verschwitzten Schuhe geschmeckt, und dann nehmen Komfort in traditionellen Aromen der Sole, Oliven, Maggi-Würfel, Karton, Schwarzbrot und Getreide (es gibt eine Art von cremigem Aspekte auf die ganze Erfahrung fand ich sehr angenehm), die gebildet ein Bett, auf dem Daten, Feigen, knackige Pfirsiche und Birnen und Mangos ruhten leicht, bestäubte über mit einem schönen Hauch von Kümmel und Zimt und Zitronenschale, führt in einem knusprigen, bissig Oberfläche, die Dinge Sumed sich schön, mit meist schärfer Obst und zerkleinerten Haselnüssen, Zitronenschale und das ungeradee Bit von Teeren aus der Nase einen verspäteten Auftritt (vielleicht aus Unfug).

Es ist möglich, dass sanft den Rum zu verdünnen 55% von 60% vielleicht macht es zugänglich und einen einfachen Drink: für mein Geld, es ist verdammt nahe perfekt für das, was es ist, ein wirklich gut vermischt Jamaican die auch Sandor Clegane vielleicht gefallen, etwas, das die Straße cred beiden Anwesen und Land verbessert. Es benötigt, wie alle Voll Beweis, dunder-spritz yardies, einige Geduld; es ist ein Getränk zu genießen, nicht Gesöff, und ist ein beispielhaftes Rum in fast allen Aspekten ihres Profils.

Ich habe auf mehr als einmal bemerkt, dass meine Anerkennung für righteously flippige Jamaikaner schwankt zwischen Worthy Park und Hampden (obwohl es anerkannt werden muss, dass Plantation macht Einbrüche, und die New Yarmouth Rum der Compagnie verdient auch einen Platz am Tisch). Es ist, wenn Sie versuchen, etwas so mächtig und schmackhaft wie diese, die Sie verstehen, warum die Vergleiche können und müssen gemacht werden. Wir leben in einem goldenen Zeitalter des neuen Jamaican Rums, wobei die Pole Position durch die Brennerei Ursprungs hergestellt von exactingly Blends übernommen und gehalten wird,, Beibehaltung aller ihrer einzigartigen Erbes und Profile, anstatt ein unbekannter unter dem uninformativ Beinamen von „Jamaika-Rum“ vermarktet Mix.

Was scheint passiert zu haben, ist, dass nach Jahren und Jahrzehnten von Somnolenz, Rum-Liebhaber wurde nach und nach kennen (oder neu kennen) mit Immobilienspezifischen Rums aus Jamaika, dass waren nicht Appleton als Folge der Bemühungen der kontinentalen Independents. Durch die begrenzte Einzelfass Versionen von ein paar hundert Flaschen hier und da, wir begannen, die Individualität zu erkennen, die Idiosynkrasie – die schiere Dynamik – von Monymusk, von New Yarmouth, von Worthy Park…und der Hampden. Das allmählich aufbau Welle der Wertschätzung hat sich zu einem tosenden Welle gedreht in 2018, und diese Ausgabe eines wirklich Superlativ Rum ist das Ergebnis – Tausende von Flaschen, nicht nur ein paar hundert, alle kommen aus Hampden, alles, was es gemacht und entwickelt und im Alter von, und für uns alle gedacht, die die massiven Geschmack Bomben aus der Insel lieben. Es ist, in meiner eigenen Einschätzung, einer jenes Rums Ruf, das wird sich im Laufe der Jahre nur erhöhen, und geschmeckt haben die ersten Versionen aus dem Tor war und ist nichts weniger als ein Privileg.

(#582)(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Luca Gargano hat deutlich gemacht, dass diese nicht Velier Rum – sein Unternehmen ist nur der Verteiler. Ich entschied mich für seine Fingerabdrücke auf den Flaschen sind zu glauben, doch, höchstwahrscheinlich in der Auswahl davon 31 Fässer aus der Mischung. Jedoch, gemäß seinen Wünschen in Bezug auf Zuschreibung, Ich habe nicht dies als eine bezeichnet “Velier Hampden Immobilienoverproof Rum.” Obwohl ich glaube, viele von uns unsere eigenen Gedanken zu diesem Thema Hafen.

Dezember 062018
 

 

Nicht nur war die Antigua Destillerien Englisch Harbour 1981 25 YO die erste Rum Bewertung auf dieser Website, aber für eine lange Zeit war es auch einer meiner persönlichen Top-nippen Rums (sowie die teuersten), und seitdem, Ich habe für ihre Arbeit einen fond Platz in meinem Herzen habe. In 2017 Ich habe versucht, ihr neues Sherry gereift Rum und war beeindruckt und fasziniert auf die Richtungen, in denen sie würden – aber die 2012 Rum gab folgende Jahr als Teil des Velier 70. Jahrestag Sammlung, dass man war etwas ganz Besonderes. Ich habe nicht den einzigen Lauf versucht, bietet an 68.5% aus dieser Charge, aber für mein Geld, dieses an 66% das Beste aus Antigua gehört zu ich je ausprobiert habe.

Die Zahlen sagen fast die Geschichte von selbst: 1st begrenzt Fass Freisetzung jemals aus der Brennerei kommen; 6 Jahr alt; 26 Fässer (siehe Anmerkung unten); 44% Engel Aktie; 66% ABV; 70th anniversary edition; 212 g / hlpa Kongenere (zu denen mehr als nur Ester), es irgendwo im unteren Ende der Jamaika-Wedder Kategorie platzieren, oder vielleicht in dem Oberlauf des Plummer. Destilliertes in 2012 auf einer kontinuierlichen dreispaltige noch, und abgefüllt in 2018, und damit, es ist nicht wie wir etwas anderes hier hinzufügen müssen, außer vielleicht zu bemerken, daß diese Ester scheinen eine unterschiedliche Staatsangehörigkeit zu haben, weil sie sicher die gleiche wie die Jamaikaner bösen Jungs aus Long Pond reden nicht

Um ehrlich zu sein, die anfängliche Nase erinnert mich eher ein guyanischen Uitvlugt, was, die noch Ursprungs gegeben, zum Mittagessen nicht zu weit sein. Immer Noch, Sehen Sie die Aromen: sie waren leistungsstarke und dennoch leicht und sehr klar – Karamel und Pfannkuchensirup mit Kochsalzlösung gemischt, Gemüsesuppe, und Taschen von Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, rote Johannisbeeren. Eingehüllt alle in der Vanille war, Zimt, Gewürznelken, Kreuzkümmel, und leichte Zitrusschalen. Ehrlich, die Versammlung war so gut, dass es Mühe, die es zu erinnern, nahm an einem kräftigen abgefüllt wurde 66% (und war nicht von Uitvlugt).

Der Geschmack war ähnlich ausgezeichnet, Angriff stark und fest ohne Schärfe; es war sanft phenolische, mit einem Hauch von Aceton, Balsamico Essig, Veggie-Suppe und Cracker — nichts überwältigend, obwohl. Diese Aromen wurden gehalten dienstbar die mehr nach vorne Geschmack von Karamel, Toffee, weiß Toblerone-Schokolade und gemahlenen Mandeln, und während ich wartete und immer wieder zurück, um es über einen Zeitraum von einigen Stunden kommt, Ich bemerkte, Bananen flambiert, Salzbutter und eine sehr starke, fast bitter schwarzer Tee. Das alles führte zu einem mitreißenden Finish, ziemlich lang und etwas trocken, letzte Noten von aromatischem Tabak Berei, Mandeln, ungesüßte Schokolade, Vanille und ja, natürlich etwas Karamell.

Wow! Das ist etwas ganz rum. Es ist gut ausgewogen, nur ein wenig süß, lecker wie alle raus, und ein erstaunliches Produkt, für etwas so relativ junge Ableiten aus einer Spalte noch – Ich würde sagen, es ist tatsächlich besser als die 1981 25YO. Es hat enormen Charakter, und ich würde eine definitive Aussage Gefahren- und sage, dass es zu mischen oder Wasser hinzufügen würde Ihr Trinkerlebnis schmälern – dies ist einer jener hooches wie am besten hatte, ehrlich gesagt, und begeistert und will, und lässt Sie mit einem Augenzwinkern alle durch die Verkostung und nachdem Sie fertig.

Velier, die verteilt die 2012 ist nicht, natürlich, ein unabhängiger Abfüller — wenn sie wären, sie würden sich Hype Form aus, Markt die Hölle aus ihren eigenen Veröffentlichungen als Velier Abfüllungen, und nie die Art von Bedeutung für die Brennereien Herkunfts geben, wie sie haben, da die Alter des Demeraras. Luca hat immer die Quelle seiner Rums respektiert, und fühlte er sich als Vermittler fungierte, Erzieher, Zusammenbringen drei Punkte des Dreiecks – seine eigenen Ideen, andere bester Rum und das Publikum amorphe, oft unausgesprochene, unerfüllte und unartikulierte Wünsche. An der Kreuzung dieser Kräfte liegt der Wunsch zu finden, zu wählen und Rumsorten auszustellen, die brillant zusammengebaut werden, hervorragend schmackhaft, und gibt es neuen Sonnenschein auf dem Ursprungsland im Allgemeinen und die Brennerei von Make insbesondere zu vergießen. Das ist genau das, was hier erreicht worden ist, mit jeder ihrer Wünsche durch gewährt wird, was in der Flasche gefangen worden ist für uns zu genießen.

(#576)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Luca ausgewählt 27 Fässer aus dem 2012 Produktion von Antigua Distillers, aber man war so außergewöhnlich, er veröffentlichte es auf seinem eigenen an 68.5%. Der Rest 26 Fässer wurden in diesem Rum gemischt. Die Informationen sind nicht überall festgestellt, aber Berechnungen deuten darauf hin, die Ausgaben nur um fünftausend Flaschen, vielleicht ein Schatten mehr.
  • Einige andere Bewertungen dieses Rums sind von der Rum Shop Boy (Scoring es 91), und Single Cask Rum (keine Wertung). Letztere Bewertung hat einige gute historische und Hintergrundinformationen über das Unternehmen, die lesenswert sind.
November 112018
 

So, jetzt sind wir der vierte und letzter Ester verstärkt Rum ausgegeben in 2018 von Velier aus der Brennerei von Long Pond in Jamaika, und auf eine seltsame Weise bringt es die letzten drei Rums in einer Weise, dass die Exzesse aller von ihnen viele der besten Teile und mildert betont. Dies ist umso neugieriger eine Aussage, da sie die höchsten Ester zählt des Quartetts hat, und man würde erwarten, dass der massive geschmack Bombe Austrag des TECA ein paar Kerben aufgebockt wird mehr…bis „12“, kann sein. Und doch tut es nicht. Es ist ein wirklich interessanter Rum.

Inzwischen ist der Hintergrund dieser Serie von Rum in den letzten drei Bewertungen bedeckt (Andere Hinweise unten für die Rekapitulation), so können wir hier tauchen gerade nur in, Pausieren nur, dass dieser Rum ist die Kategorie, zu beachten “Continental aromatisiert,” hat 1500 g / hlpa, die höchste der Serie, und das würde jeder, der schon die Zersetzung Nashorn der TECA versuchte ein wenig vorsichtig. Das ist nicht nötig. Es hat viele der gleichen Komponenten wie die TECA, aber mehr gezähmt und weniger intensiv. Wieder, es begann mit Aromen von Sackleinen aus, nasser Jutesäcke, Ammoniak und Acetone, aber während vorhanden, bevor sie viel zurückhaltender als. Möbelpflege, Gummi, Kunststoff und Hauch dieser zähen hogo ohne die oben zu gehen über. Ach ja, und die Früchte – schön und tief, ohne entweder zu knackig oder zu scharf zu sein. Pfirsiche in Sirup, Kirschen, reife Äpfel, verdirbt Mangos, Karamell, Toffee, Gemüsesuppe, süßen Soja. Verstehst du, was ich meine? – es ist eigentlich ziemlich gut, wenn man über die Fleischigkeit des Hintergrunds bekommen, und der Funk und dunder sind kräftig genug, um eine Erklärung für sich selbst macht aber Schwein nicht die ganze Show.

Der Gaumen war gut, wie gut. Stark und scharf, sehr fruchtig, mit Orangen, Äpfel, soursop, unreife Erdbeeren, grüne Trauben und Grapefruit-Offset mit weichen reichen, reiferen Geschmack von Ananas und Pfirsichen. Vanille, einige sehr scharf und bitter oaken Noten (surpirsing für etwas so relativ jung). Sie nippt noch diese in dem gleichen duftenden Haarsalon als TECA — Ammoniak, Nagellackentferner, erinnern diejenigen,? — aber zumindest ist es nicht so überfüllt und der tote Hund heraus scheint zurück zu entfernt wurde. Placticene. auch Marshmallows, Sauerrahm, und ein ziemlich mächtiger Satz von tiefen musky floralen Noten als jede der anderen Rums in der Serie (Rosen und Lilien). zuletzt, zu beenden off Dinge, einige Lakritze und bubble gum, Licht Sole und Möbelpolitur und Obst und Funk. in wirklich gute Balance Alle, lange und duftend, fleischig und zähe ohne Fleisch, sozusagen.

Wegen seiner abgeschwächten, aber immer noch ausdruck Natur, Ich würde dieses High-Ester Funk Bombe zu sagen haben, ist ein angenehmer Getränk und ein jamaikanischer hogo-Liebhaber Traum, ohne ganz so zugänglich zu allgemeinem Publikum als Vale Royal zu sein oder die Cambridge, die ich würde vorschlagen, für die besser ist, die ihre Zehen in die Jamaikaner aus Velier ohne ein Bad in dem furiosen Geschmack zu nehmen, die entweder die TECA oder die TECC charakterisieren tauchen wollen. Ivar de Laat aus Toronto bemerkte auf der TECA als Referenz Rum für ihn zu sein, und er ist wahrscheinlich recht, dass man, aber wenn es darum geht, wirklich Rum torqued up, die die Sixpack ihrer massiven Ester Ebenen zeigen wollen, Ich würde vorschlagen, die TECC ist wahrscheinlich ein besserer zu schätzen.

(#566)(86/100)


Zusammenfassen / Meinung

Wenn es darum geht, um es nach unten, meine Partituren zeigen etwas von meiner Meinung zu dem vier NRJ Ausdrücke von Long Pond. Ich mochte das Vale Royal und Cambridge viel; sie waren sehr lecker und neue und gab einen schönen Hintergrund für andere Jamaika-Profile. Die TECA wird appelliere an eingefleischten Kern Rum-Junkies, speziell diejenigen, die wirklich kennen und lieben Jamaikaner, kann nicht genug von da Funk und da hogo bekommen und wollen die Dinge sehen, gekröpft auf die max (Sie könnten das sind die gleichen Arten von Menschen behaupten, die Nüsse über den Hoch Torf beladene Octomores gehen). Der TECC auf der anderen Seite könnte sein, tatsächlich der beste zu versuchen, wenn Sie Elemente all diese Rums wollen auf einmal. Es ist immer noch ein Geschmack Bombe, ziemlich fleischig, nicht nur auf der Ebene von seinem älteren Bruder.

Das Publikum für die vier Rumsorten werden, Ich denke, in zwei gleiche Gruppen aufgeteilt werden. Die leichte Trinker und Velier Sammler wird unweigerlich zu den ersten beiden gezogen werden, das Vale Royal und die Cambridge. Diejenigen, die wurden folgende Velier seit Jahren und spüren, was Luca hat gut daran getan, können die beiden letztgenannten Rums bevorzugen, weil sie gesehen werden wird, was sie sind, Beispiele für Referenz rum für auf in der Nähe von höchsten Ester zählen Jamaika Basis verfügbar. Keine der beiden Seiten wird rechts, oder falsch.

***

So, das Geschirr wegzuräumen: wie ich festgestellt, in der ersten Überprüfung (das Vale Royal) diese vier Rums sind nützlich als quartert zu trinken, einer nach dem anderen, weil sie Aufschluss darüber, wie Ester liefern kann (und TU) beeinflussen die Jamaican Profil (was nicht alles von wegzunehmen entweder Hampden oder Worthy Park, von denen beide verwöhnen sich in ähnlichen Zwecken). Das Vorsicht muss ausgeübt werden, ist wahrscheinlich ein überflüssiger Punkt zu machen, nicht nur wegen der Stärke des Rums (62.5%), sondern weil verschiedene Komponenten der Chemikalien sehr unterschiedlichen Geschmack bieten und nicht alle, würde nach dem Geschmack von jedem sein. Persönlich, Ich denke, die vier NRJ Ausdrücke zu den einzigartigen Rums sind immer von Jamaika zu kommen, die Tonleiter von trinkbar zu furchtbarer zertifizierbare läuft. Als Richard Seale bemerkte vor einigen Monaten, dass der DOK-Ebene Rum ist nicht für gerade trinken, sondern als Aromastoffe gemeint, er wußte genau, was er spricht, und ich kann nur bestätigen, dass diese Aushängeschilder für das Konzept sind.

Wie die clairins ausgegeben zurück in 2014, diese sollen (Ich glaube) einen Punkt zu beweisen, nicht die größte Anzahl von Rum-Trinker zu gefallen (sinnlos sowieso, ihre begrenzte Ausgaben gegeben) oder zeigen einen Mixer Geschick ab (die ECS-Serie hat dibs auf, dass bereits und in jedem Fall ist diese reine Topf Rum noch, nicht Topf / Spalte Mischungen) – sie sind ein Schaufenster, was Jamaican Rum sein kann. Das muss nicht unbedingt machen sie gut für alle (oder die beste), aber der Mensch, sie sind immer Original. Ich kann wirklich und mit einem gewissen Schwerpunkt sagen, dass ich nicht die versucht haben, nach wie vor.

Und die Wahrheit zu sagen,, wir brauchen Original in dieser Welt der faden Runderneuerungen, wir brauchen spannenden Rum, neue Rums, verschiedene Rumsorten, gemacht von mutigen Menschen, die direkt in den schreiend Rand Rum Produktion zu gehen bereit sind,. Solche Menschen zeigen – wohl oder übel – wie vielfältig Rum kann sein, und verdient Lob und Ermutigung, wenn wir noch schaudern manchmal und ziehen zurück von einigen ihrer mehr übermäßigen outturns.

Ich denke, was Luca wurde hier los war kein Nippen Rum überhaupt – er sagte, so viel in einen aus der Hand Kommentar in London nicht allzu lange her. Was er das Ziel war Bildung und Demonstration (sowohl hogo und Long Pond) sowie eine Art teuflischer Freude bei der Ausstellung noch einen weiteren Satz von Rums haben wir noch nicht viel gesehen von. Hat er es gelungen? Ich glaube schon. Mitarbeiter in allen Bereichen muss die Kluft zwischen ihrer persönlichen Vision überbrücken und ihre Anhänger Erfahrungen: bend zu weit in Richtung der ehemaligen und ein Risiko zu verlieren, das Publikum völlig, Kippen zu weit in die andere Richtung macht nur mehr von den gleichen alten blah. Ich denke, diese Rumsorten den unbehaglichen Raum zwischen diesen beiden Idealen in einer Art und Weise überbrücken, die nichts weniger als beeindruckend.


Hintergrundinformationen

(Mit Ausnahme des Nachlasses Abschnitt, hier sind alle Ausführungen das gleiche für die vier Bewertungen)

Diese Reihe von Essays über den vier NRJ Rum enthält:

In Kürze, diese sind alle Rumsorten von Long Pond Brennerei, und repräsentieren Destillate mit unterschiedlichen Ebenen von Estern (Ich habe in der Richtung des niedrigsten Esterzahl gehen gewählt → höchsten, in diesen Bewertungen). Ein großer Teil des Hintergrunds wurde bereits von zwei Personen gedeckt: Wonk der Cocktail selbst mit seinem Jamaican Immobilien Profile und verwandte Schriften, und der erste Mann durch das Tor auf die vier Rums, Flo Rotbart von Fass gereifter Thoughts, Wer hat geschrieben ausgiebig auf allen (auf Deutsch) im Oktober 2018. Als Bonus, beachten Sie, dass ein paar Jungs abgetastet und kurz überprüft alle vier auf Rumboom (schon wieder, auf Deutsch) in der gleichen Woche wie meine eigene Bewertungen herauskam, für diejenigen, die einige Vergleiche wollen.

Die verschiedenen Jamaican Ester Marken

Dies sind Definitionen von Ester zählt, und während die meisten Rums in den letzten zehn Jahren erteilt keine Rede von solchen Statistiken, es scheint ein Kommen, was aufgrund seiner zunehmenden Sichtbarkeit in den Bereichen Marketing und Kennzeichnung wird: jetzt die meisten davon stammt aus Jamaika, aber Reunion Savanna hat auch zu erwähnen, es in seiner Grand-Arôme Linie von Rum gestartet. Für diejenigen, die kommen in diesem Thema kalt, Ester sind die chemischen Verbindungen, die für viel von einem blumigen und fruchtigen Aromen des gegebenen Rum – sie sind in Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol gemessen, ein hectoliter Wesen 100 Liter; ein Licht kubanischen Stil Rum kann so wenig haben wie 20 g / hlpa während eines Gorilla Ester wie das DOK kann von dem gesetzlichen max geht bis 1600 an welchem ​​Punkt es ist nicht mehr viel von einem Rum Trinker, aber ein Aromastoff für weniger Rum. (Für eine gute Hintergrund Lesung, Besuche die Wonk Arbeiten jamaikanischer Funk, hier).

Zurück in den Tag, der britische Klein Jamaican Rum in vier Hauptart, und viele Stände nahmen dies ein paar Schritte weiter, indem sie die Hauptkategorien unterteilt noch mehr:

Standard Classification

  • gemeinsame Sauber 50-150 gr / hlpa
  • Plummer 150-200 gr / hlpa
  • Wedder 200-300 gr / hlpa
  • Continental aromatisiert 700-1600 gr / hlpa

Genau, die kamen mit der Benennung Nomenklatur nach oben, oder was diese Namen bedeuten, so etwas wie ein Historiker Dilemma ist, und was sie rufen den Saft zwischen 301 bis zur 699 gr / hlpa nicht bemerkt, aber wenn jemand weiß mehr, schickt mir eine Mail und ich werde die Info hinzufügen. Insbesondere ist zu beachten, dass diese Zählungen die Ester nach der Destillation reflektieren aber vor dem Altern, so ein chemischer Test könnte einen unterschiedlichen Wert finden, wenn nach vielen Jahren geprüft’ Rest in einem Fass.

Long Pond selbst in Scheiben geschnitten und in Würfel geschnitten und kam mit ihren eigenen Ester Unterteilungen nach oben, und die Schlussfolgerung scheint zu sein, dass die Initialen wahrscheinlich beziehen sich auf Brennereien und Stände im Laufe der Jahrzehnte erworben, wenn nicht Jahrhunderte. Es scheint auch, dass die Ester zählt zu den vier Flaschen in der Tat Long Pond System spiegeln, nicht die Standard-Notation (Tabellen.

RV 0-20
CQV 20-50
LRM 50-90
ITP / LSO 90-120
HJC / LIB 120-150
IRW / VRW 150-250
HHH / OCLP 250-400
LPS 400-550
STC❤E 550-700
TECA 1200-1300
TECB 1300-1400
TECC 1500-1600

The Estate Namen:

Es ist unklar, ob die TECC steht für Tilston Immobilien, eines der Güter, die in Long Pond in der Konsolidierungswelle in den 1940er und 1950er Jahren subsumiert wurde (Das ist die Theorie, auf die Luca abonniert), oder für Trelawny Estates, die Dachgesellschaft in den 1950er Jahren geschaffen, bevor sie von der Regierung und umbenannt Nationalen Rums von Jamaika übernommen werden. Dies ist, wo einige weitere Forschung ist notwendig – niemand hat geschrieben (bisher) auf die Bedeutung des „CC“, obwohl die Long Pond gegebenen Noten oben aufgeführten, es ist vernünftig, es ist Tilston / Trelawny Estate zu annehmen, Continental Typ C (im Gegensatz mit progressiv höheren Ester Ebenen „A“ oder „B“. Die verschiedenen Geschichten von Long Pond geschrieben von Im Fass gereifter Thoughts, die Cocktail Wonk und DuRhum liefern nützliche Hintergrundinformationen lesen, obwohl sie sich nicht mit dem Problem Zeichen Bezeichnung schlüssig die eine oder die andere.

Notiz: Nationaler Rum von Jamaika ist nicht ein Gut oder eine Brennerei an und für sich, sondern ist eine Dachgesellschaft von drei Organisationen im Besitz: die jamaikanische Regierung, Haus Ferrand in Frankreich (wer hat ihre Beteiligung an 2017 wenn sie gekauft WIRD in Barbados, der ursprüngliche Besitzer der Aktie Ferrand jetzt halten) und Guyanas DDL.

www.sexxxotoy.com