November 252019
 

Hier haben wir also einen weißen Rum destilliert 2017 in Fidschi Südpazifik Distillery (Heimat der Bounty Marke) und Junge, ist es eine Art von erstaunlichen. Es kommt als ein Paar mit der 85% Diamant Ich sah vor, und wie seine Geschwister ist auch aus einem Topf noch, und verbrachte auch ein Jahr in einer Wanne aus rostfreiem Stahl ruht, bevor Tristan Prodhomme der Französisch indie Der Geist die Zwillinge in Flaschen abgefüllt in 2018 (dies gab 258 Flaschen).

Still-Stärke, er nennt sie, in dem Bemühen, die massiven Pep von den beiden zu unterscheiden Weiße von jenen wussy Fasses festen sechzig percenters von babied barrels kommen aus periodisch drückte und von einem Master-blender strich. Ich meine, es ist offensichtlich, dass er an den verschiedenen im Alter von Ausdrücken einen Blick nahm er anzog aus 70% oder so, schüttelte den Kopf und sagte: „Nicht, das ist immer noch zu niedrig.“Und er nahm zwei Rumsorten, nicht die Mühe, sie altern, sie in extradicke Flaschen gefüllte (Zur sicherheit, Sie verstehen) und sie erschienen als war. Obwohl Sie könnte ebenso die Diamant sagen bei 85% so sehr erschreckt ihn, dass er einen Tropfen Wasser erlaubt es in der fidschianischen weiß zu machen, die nahm es auf eine „vernünftige“ 83%.

Was auch immer der Fall, der Rum war so wild wie der Diamant, und selbst bei einem mikroskopisch unteren Beweis, es dauerte keine Gefangenen. Sie explodierte direkt aus dem Glas mit scharfem, heiß, heftige Aromen von Tequila, Gummi, Salz, Kräuter und ein wirklich gutes Olivenöl. Wenn Sie blinzelte konnte man sehen, es siedet. Es schwankte zwischen Süß- und Salz, zwischen Soja, Zuckerwasser, quetschen, Wassermelone, Papaya und die Herbheit der harten gelben Mangos, und um ehrlich zu sein, es fühlte sich wie ich eine Flasche geformte Masse von whup-ass schnüffelt wurde (die Art der Sache guyanischen Anruf „regular“).

Was den Geschmack, bien sur, was erwartest du, Recht? Kurzfassung – es wurde eine Haltung awesomeness Sport destilliert und eine Sechs-Dämon Tasche. Süß, Licht aber ernsthaft mächtig, auf der Zunge fällt mit dem Gewicht eines fallenden Amboss. Zuckerwasser und süße Papaya, Gurken in Apfelessig. Es gab Sole, natürlich, Säcke mit Oliven und eine schöne Linie von knackigen Zitrusschalen. Die dünne Schärfe des ersten Angriffs wich eine erstaunliche Stabilität von Geschmack und Textur – es war fast dick, und einfach mit ihm werden verhext. Stechend, heftig, tief und komplex, ein wirklich fantastisches weiß Overproof, und sogar hat das Ziel nicht scheitern: ein fruchtiger französisch Horn tooting entfernt, dauerhafte in der Nähe für immer, Kombination mit einem leichteren Streichern von Gurken und Erbsen und weißen Guaven, alle mit Ingwer gebunden, Kräuter und eine schlauer medizinische Note.

Langfristiger Leser dieser mäandernden Bewertungen kenne meine Liebe für Port Mourant Destillat, und in der Tat, die MPM Weiß L'Esprit löschte meine Bewunderung in Höhe eines festen angeregt 85 Punkte. Aber ich muss sagen,, Dieser Rum ist leicht, verschwindend besser. Es ist eine subtile Art der Sache – Ich kenne, um diese Aussage schwer, den Kopf zu wickeln, mit einem Rum dieser starken und nicht gealterter – und in seiner einwandfreien Konstruktion, in seiner Kombination aus Süß- und Salz und herb in richtigen Proportionen, es wird eine farblose Aroma Bombe epischen Ausmaßes…und eine Meisterklasse, wie ein unterirdischer Kultklassiker Rum gemacht.

(#679)(86/100)

August 252018
 

Obwohl die East India Company hat ein paar sehr gut Multi-Insel-Mischungen wie die Tricorne erhalten, Boulet Canon, Caraibes und die Domindad, meine Anerkennung für ihre Arbeit ist so viel mehr zu dem einzelnen Inseln oder Länder Rum gegeben. Es gibt etwas über ihre Spezifität, die das Ursprungsland Snap klar in den Fokus in einer Art und Weise macht eine Mischung nicht (und versucht nicht zu, ja wirklich). Das ist keine Kritik mit allen Mitteln, nur eine Richtung, in der meine Vorlieben bend, Zumindest für jetzt.

Nachdem vor kurzem durch ein paar fidschianischen Rum gegangen, Ich kam schließlich an diesem einen, was schlagen konnte den betörend herrlichen TCRL 2009 8 Jahre Alt, aber kam eine sehr enge zweite und war in jeder Hinsicht ein sehr guter Rum. Es war auch von South Pacific Distilleries (die einzige Brennerei auf Fidschi und eine Tochtergesellschaft der Asutralian Fosters Gruppe) mit einer 244-Flasche Ausgaben von einem Fass, ¾ kontinentalen im Alter von, eine Mischung von Topf und Spalte noch, bei einem kräftigen abgefüllt, knurrenden 66.8% – es ist selbstverständlich eine dieser Rumsorten als eine Reihe einmaliger ausgestellt für Dänemark in einem vorge Fasses festen CdI rumiverse (die Fassstärke Ausgaben von CdI begann in ganz Europa erscheinen in 2017 Soweit ich sagen kann, die eine Menge Dänen enttäuscht, die die prahlen genossen sie auf bis zu diesem Zeitpunkt gehalten hatte).

Es war offensichtlich, nach einer kleinen sniff, dass nicht um einen Prozentpunkt von allem, was proofage wurde verschwendet und es war alles da hängen: mit Vorsicht nähert deshalb empfohlen. Ich fühlte mich wie ich war ein genetisch verbesserter Rum arbeitete über ein Team von uber-Aussenseiter Wissenschaftler in einem vergrabenen Regierung Labor Inhalieren irgendwo, das war offenbar King Kong einmal zu oft gesehen. Ich meine, okay, es war nicht auf dem Niveau der Marienburg 90 oder der Sunset Very Strong, aber es war heiß. Sehr heiß. Und auch cremige, tiefer als erwartet, auch bei dieser Stärke. Nicht ganz dünn oder evisceratingly scharf wie oh, die Neisson L'Espirit 70 °, und es gab wenig von dem erwarteten Leim, Sole und Tanz Acetonen (Das macht mich vermuten, dass es eine Spalte noch rum, bestätigt werden) – und Mann, Das Klare, Kräuter Knusprigkeit eines agricole war so offensichtlich, wäre ich nicht überrascht gewesen, um herauszufinden, dass Zuckerrohrsaft war die Quelle (alle Forschungspunkte auf Melasse, jedoch). Nach meinen Augen hörten auf zu schwimmen, Ich notierte weitere Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsiche, herber ungesüßter frischer Joghurt, und war es von Interesse, dass der Gesamt (zumindest auf der Nase), dass Cremigkeit und Herbheit und Zitrus-Säure miteinander vermischt recht gut.

Die Dinge wurden am Gaumen interessant: war es wieder heiß genug, um einige Zeit in Anspruch nehmen zu gewöhnungs, und es öffnete sich mit einem ausgeprägten nuttiness, Sauerrahm, Muskatnuss und Ingwer. Über eine halbe Stunde oder so präsentiert andere Aromen selbst: fleischigen Früchte, (dunkle Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen) und weiter musky Spiciness Nelken, Kurkuma und Zimt. Melasse, Toffee, Karamellbonbon. Plus Wachs, Sägemehl und Späne Bleistift, Bitterschokolade und Eiche ... .wow. Nach alledem, ich war beeindruckt: viele Kaninchen gab es ganz in dieser Rum Jock winden um, trotz der Festigkeit und Wärme. Auch war das Ziel interessant: auffallend verschieden von der Duncan Taylor oder der Rum Cask Fidschianer (beide waren klarer, knackige, schärfer) das ZIE 11 YO präsentiert eine Art langsam brennende Mattigkeit – meist von fleischigen Früchten, Äpfel, einige Zitrus, kandierte Orangen – das nahm sich die Zeit zu entwickeln und endete mit dem gleichen weichen Unterton von Melasse und Karamell als die Gaumen kennzeichnete.

Lassen Sie uns dies so gut resümieren wir können. Ich denke, die schärfer Tanninen Art von schmälerte (nur ein wenig) weil die weicheren Tönen sie nicht genug waren, um aus dem Gleichgewicht und eine angenehme Kombination produzieren. Auch so, eine solche discombobulation für ein Element der Off-die-Wand gemacht, die eigentlich ganz angenehm war, weil Sie kommen immer wieder „huh?“Und versuchen, es noch mehr zu sehen, wo auf der Erde die Sache gehen wird. So ist es gelungen, zu ihren eigenen Bedingungen, und war ganz individuell auf dieser Ebene.

insgesamt aber, es scheint mir, dass niemand rum ich von South Pacific Distillers habe versucht, eine Sperre auf dem Land oder der Destillateur Profil hat, das entweder über jeden Schatten eines Zweifels charakterisiert. In der Tat, solche, die ich bisher ausprobiert habe jeweils von den anderen, in einer Weise, große und kleine, und das macht es schwierig, einen von ihnen zu zeigen und sagen: „Ja,, das ist ein echter fidschianischen rum“ — vielleicht werde ich ein paar Bounty Rum dafür finden müssen,. Immer Noch, für den Moment, Lassen Sie mich zusammenfassen diese Fidschianische mit der Feststellung, dass, solange Sie nichts dagegen hat einen Rum erhalten, die von der Mittellinie an den Rand und dann in eine Wand mit wütender Geschwindigkeit wandert, alle mit einem in der Nähe freudige aufgeben, ein Rum, den Geschmack neugierig und etwas unausgeglichen, die irgendwie noch hat funktioniert…bien sur, dies ist auf jeden Fall ein Rum zu versuchen. Es ist ein Rum, der mit jedem Schluck auf Sie wächst, eine, die man sich leicht täuschend oft finden konnten, versuchen, und dann fragen, verworren, ein paar Wochen oder Monate auf der Straße, warum zum Teufel Flasche leer ist bereits.

(#542)(85/100)

August 182018
 

Im Laufe der Jahre habe ich durch ein paar pazifischen Insel Rum und während dankbar für ihre Erfindungsgabe gegangen, war nicht vollständig chuffed über sie. Sie hatten Elemente, die ich mochte und Elemente Ich habe nicht, und auf Gleichgewicht, während sie waren bearbeitbar Rums, nichts wirklich Aufregendes…es sei denn, es war die Mana'o weiß, das war schon ein Tier, obwohl es verstärkte meine Anerkennung für weißen Rum eher mehr, als es für Tahiti tat. In 2017, obwohl, die Trans Rum Linie löschte diese 8 Jährig Rum und als ich es früher in diesem Jahr versucht,, Ich wurde in die nächste Woche blatted. Ich war buchstäblich so durch die besondere Qualität des Rum verhext, dass ich das Glas für fünf aufgeladen gehalten Tage, und kam immer nach jeder täglichen Degustation, um es zurück, nur um zu sehen, ob ich in den Griff bekommen könnte, was machte es so auffällig,.

TCRL – die „Trans Rum Line“ – die indie Arm von La Maison du Whiskey wird aus Paris gebildet in 2016 und, wie East India Company mit ihren klingenden Namen, zu einem Mythos Pool von Zelluloid Erinnerungen und alten Zeit Bildern in unseren Köpfen tippen Sie auf den Titel verwenden. Sehen Sie das Etikett und hören den Namen, wir können wir auf den alten transkontinental Schiffe von einst sind in der Zeit Edwards VII reisen vorgeben (dass die meisten von uns entweder gedient haben die obere Kruste würde, zusammengepfercht in Zwischendeck oder die Bilgen Reinigung ist ein unbequemes und unbestätigtes Randproblem, weil, y'know, wie das Beruhigungsmittel nicht verkauft keinen Rum). Sowieso, wie alle Independents erteilen sie Rum in Fassstärke, bieten alle jetzt normal erschöpfende Angaben über Herkunft, Festigkeit, Engelsanteil…und einer mehr. Sie sind die einzige unabhängige, die, so weit ich weiß, Zustand genau, wie viel ihres Alterns ist tropisch, und wie viel kontinental (<1 Jahr in diesem Fall für tropische, >7 Jahre für Kontinental).

Das heißt, die nach wie vor, die diese hellgelben hergestellt 57.19% ABV Rum bleibt eine offene Frage, obwohl meine persönliche Überzeugung ist, dass es sich um eine Spalte nach wie vor Produkt ist. Es Nasen sicher, dass die Art und Weise – abgesehen von als heftigen kleinem jungen Rum präsentiert, es fehlt etwas von der Tiefe und Schärfe eines Topfes noch Geist. Jedoch, das macht nichts, denn es ist verdammt gut auf seine eigenen Verdienste – Sole, Oliven, Farbe, Terpentin, Acetonen, frischer Nagellack, mehr Sole und Cornichons, und das ist nur der Anfang. Es hat Aspekte, die fast Jamaikaner sind, was mit einem Bündel von tänzelnden Tanz Ester für Aufmerksamkeit drängeln, außer, dass der Geruch nicht so knusprig süß. Es entwickelt sich sehr gut in Rauch, Leder, Leinöl für Kricketschläger, mehr Sole und ölige Geschmeidigkeit. Wie eine Reihe von brodelnden Stromschnellen fertig mit dem Herumspielen, es setzt sich nach einer halben Stunde zu einer viel feineren Zustand oder so.

Obwohl die Nase verhaftete genug auf seine eigene Weise, es war die Verkostung, die mich aufhorchen gemacht und mehr zur Kenntnis nehmen. Glatte und ziemlich stark, es schmeckte mit Kraft und Originalität, wie waren seine Hose mit Midichlorians gestopft. Anfängliche Aromen waren Honig, kleben, Bananen, mit Birnen weiterverfolgt, Kaffee und Kokosraspeln. Auch, kommen im Laufe der Zeit zurück, um es, man kann die leichte syrupy Süße aus verzinnten Pfirsiche spüren, aber mit einem moderierenden und willkommen pinch (oder drei) Salz zu (dies wird schließlich alle huffy und geht weg). Smoke, Leder, einige oaky Bitterkeit, gut kontrollierte – Ich meine, es hielt, wie die Stunden tickte immer besser und besser durch, das war ein Grund, warum ich hielt es unterwegs so lange. Alles an ihm kam gerade zusammen wirklich gut, und während es hat einige schärferen Töne und gezackte Kanten anzuzeigen, gab seine relative Jugend weg, Ich mochte es für alle Roh- und ungehobelt Macht. Auch war das Ziel ganz originell und zeigte seine Weiterentwicklung, schön lang, trocken, fruchtig, dick, und salzige auf einmal, Set von einem winzigen Hauch von gesalzenem Karamell-Eis aus.

Je länger verbrachte ich mit dem Rum, desto mehr schätzte ich es. Es hat einige Alterung und es zeigt,, doch erinnert sich auch an seine Jugend mit Schwung und eine Art resolute Überschwänglichkeit, die den Lauf der Zeit in feinen Stil aufbricht. Die Ester und die Sole und Früchte und Eiche kommen zusammen in einer Kombination, andere fidschianischen Rums haben versucht,, nicht immer erfolgreich – hier funktioniert es, und funktioniert wirklich gut. Es ist ein bisschen hier und da nicht raffiniert, fehlt etwas Politur – denken an sie als Tiger Bay Bad Boy im Ritz zu essen, wenn man so will – aber auch dort, wo es stockt, es nicht vollständig versagen. Für alle seine Fehler, und zum Glück gibt es nicht so viele, diese junge fidschianisch 8 jahre alt, aus irgendeinem eigenartigen Grund, ist eine der denkwürdigsten Rums ich das ganze Jahr versucht haben,. TCRL kam wirklich auf diesen einen mit einem Sieger aus.

(#540)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

August 172018
 

Kill Devil ist die Rum-Marke des Whisky Mixers Hunter Laing, die bereits schon seit 1949 wenn gründete Frederick Laing einen Whisky Blending Unternehmen in Glasgow. In 2013 Das Unternehmen erstellt eine Dachorganisation Hunter Laing genannt & Co, in welche gefaltet sie alle ihre verschiedenen Unternehmen (wie Ausgabe Spirits und der Premier Bonding Abfüllung Unternehmen). Die ersten Rums sie auf den Markt gebracht - mit allen heute gängigen Maßgaben wie sein unverfälscht, ungefiltert und 46% - kommt für die Verbraucher in 2016, was bedeutete, dass dieser Rum aus dem Südpazifik Distillery auf Fidschi, wurde als Teil ihrer ersten Partie ausgestellt (sonderbar, ihre eigene Website bietet überhaupt beiseite keine Auflistung ihrer Rumsorten von vorformulierten blurbs). Wenn die Zeit für mich gekommen ist, um zu entscheiden, was zu probieren, die 17 YO Cuban von Sancti Spiritus war eine, und das war die andere, weil lasst uns ehrlich, erhalten Sie können immer ein jamaikanischer, Bajan, Trini oder mudland Rum sowie mehrere agricoles wenn Sie Turnaround, aber Fidschi ist ein bisschen seltener.

Pale Gold in der Farbe – obwohl dunkler als die Cuban – der Kill Devil fidschianische Rum kam in 2016 und fuhr fort, die jüngste Zunahme der Emission von unabhängigen Abfüller fidschianischen Rum, und mit dem relativ bescheidenen stecken 46% ABV, um nicht zu viele Leute zu erschrecken. Wie die meisten Indies’ Mitteilungen, es war auch ziemlich begrenzt, eine bloße 355 Flaschen aus einem einzigen Fass, Europäische Alterung, aber bisher habe ich nicht in der Lage gewesen, um festzustellen, ob es ein Topf ist immer noch oder Spalte noch Produkt.

Egal, obwohl. Wie die meisten Rums aus dem Pazifik, die ich versucht habe,, dies war aus woolgathering in ihrer eigenen Zeitzone, nur nicht verschieden von dem karibischen und latein Rum, sondern aus anderen Fidschianer – nicht ganz sicher, wie sie das tun. Erwägen: die Nase begann mit einem klaren Duft aus Pappmaché (wtf, Recht?) – Art von stärke- und mehlig – sowie Getreide wie Obst Schleifen ohne Milch. Das war die erst am Anfang, jedoch, und die Dinge im Laufe der Zeit geglättet (was eine gute Sache war,) – es Joghurt, herb und etwas saure Früchte, einige funkiness eines Jamaican wannabe, Gewürznelken, Freund, Zitronenschale und die Süße von frisch geschnittenem Ananas Mischung im Hintergrund mit einigen weicheren salzigen Noten.

Am Gaumen begannen die Früchte übernehmen, Torte und eine unreife, wie ginnips und soursop zusammen mit reifen Mangos, Ananas und Kirschen in Sirup direkt aus der Dose – eine der brininess aus der Nase gibt es kaum tragen über, und wie es entwickelt, zusätzliche Hinweise von Birnen, Wassermelone, Honig, und sauren Gurken waren deutlich spürbar. Es war warm und knusprig zugleich, ganz nett, und während der langen und hitzigen Finish hat neue nichts auf die ganze Erfahrung, es hat auch nicht jeder der Aromen verlieren; und ich war links zu denken, dass, während von anderen Fidschianer sicher, es schien eine schlaue Note jamaikanischer Funk zu kanalisieren überall, und das war bei weitem nicht unangenehm ... .though vielleicht ein wenig im Widerspruch mit dem ganzen Profil.

Über Alle, Ich mochte ganz den Rum, insbesondere das untertriebenen Element funkiness im Hintergrund. Obwohl das Pantheon der Karibik Rums war nicht in Gefahr, indem sie sie entthront werden, Ich habe den Eindruck, mit jeder fidschianischer Rum Ich probiere habe, dass, selbst wenn Südpazifik selbst macht keine Welt Schläger (noch), die Unabhängigen sich amüsieren durch ständig, wenn inkrementell, die Messlatte höher. Jedes Jahr scheine ich da draußen einen neuen fidschianischen Rum zu finden, welche Dinge schiebt, nur ein wenig – fügt ein kleines etwas extra, in der linken Feld geht ein wenig weiter, ein bisschen spielt über längere. Der Kill Devil 14 YO fidschianischen rum setzt nicht genau die Welt in Brand für mich, aber es gibt wenig zu bemängeln, da es zeigt, dass die Karibik nicht vollständig dibs auf gute Rumsorten hat und birgt ein großes Versprechen für die Zukunft. Es ist eine nette Ergänzung zu unserem geistigen Bestand an Rumsorten aus dem Pazifik.

(#539)(85/100)


 

Jan 252016
 

C de I Fidschi 1

Ein gut zusammengebaut Rum von jemandem gemacht, der sein Geschäft kennt, noch, Bereits mit dem BBR habe ich versucht, einige Jahre, nicht ganz nach meinem Geschmack.

(#252 / 84/100)

***

Florent Beuchet, der Mann hinter der unabhängigen Abfüller East India Company, wirklich mag die ausgetretenen Pfade auf der Suche nach richtigen Fässer Rum zu gehen zu lösen: Entweder das, oder er hat Zugriff auf einige Broker oder andere mit einigen kühlen geografisch verteilten Bestände. Denken Sie an die Rums er in seinem jungen Portfolio hat bisher – von Guyana, Kuba, Guadeloupe, Martinique, Panama, Jamaika, Trinidad, Belize und Barbados, alle alten Getreuen. Aber zeigen Sie mir einen anderen Hersteller, die in einem einzigen Zeitraum von zwei Jahren kann auch St haben Anspruch auf hinzugefügt. Lucia, Haiti, Fiji und Indonesien in den Mix. St. Lucia allein sollte Nicken Zustimmung ziehen. Aber Haiti? Fidschi? Indonesien?

Deshalb, ja, Ich bin ein wenig beeindruckt, mehr als ein bisschen fasziniert, und folgen Sie seine Fragen eng, obwohl so weit habe ich nicht, dass viele…noch. Ich hatte das Glück, mehrere Proben des fidschianischen zu versuchen 10 jährige abgefüllt an 44% in meiner laufenden Bemühungen Aufmerksamkeit auf obskuren Ecken der Welt zu ziehen, wo Rums gemacht (aber erhalten zu wenig Aufmerksamkeit), und wo heimliche Schätze können dem aufstrebender finden, schwitzend Rum Sammler.

So, dieses: es war einer von zwei 2015 Fidschianischen Mitteilungen CdeI gemacht (jeweils von einem separaten barrel), und es ist aus dem Südpazifik Brennereien Brennerei – Florent hat mir nicht gesagt, sondern kommen auf, es ist genau dort auf dem Etikett…und sowieso, selbst wenn es nicht, wie viele andere Brennereien ops gibt es auf der kleinen Insel? Dies wiederum wird von der Carlton Brewery gesteuert (Fidschi) Ltd, und dass selbst hat die Muttergesellschaft der australischen Gruppe Foster. Sie machen die beliebten Bounty Rums (nicht das gleiche wie St. Lucia) und so weit wie ich kann sagen,, nur BBR, Duncan Taylor und Cadenhead haben alle Abfüllungen veröffentlicht von dort. Und die vollständige Offenlegung, Ich habe mir nicht viel für die BBR Fiji 8 jahre alt.

Immer Noch, Dinge begann in Ordnung: die gelbe Rum war würzig und trocken zu schnuppern, mit Zuckerwasser und zarte Blumendüfte. Wässrig es zeigte eine gute Bezeichnung für die Art von Gerüchen – und damit meine ich Wassermelone, saftig weiß Birnen, Sirup aus einer Dose mit gemischten Obst verdünnt, Gras nach einem regen. Das war alles zum Guten. Was geschah nach einer Weile war das wächserne Noten schlichen, schwarz / rot Oliven in allzu sauer Sole, und das C de I Fidschi 2etwas angefreundet meine Freude.

Der Geschmack dieses Licht bodied, säulen noch gemachte Rum war das Beste, was über sie. Heiß, frisch gebrühten grünen Tee, kein Zucker, war mein erster Gedanke. Sole wieder, mehr weiße Blüten, Guaven, Zuckerrohr Saft Nässen, nachdem Sie einen Stiel fällen. Alles in allem war die Leichtigkeit etwas illusorisch, denn der Rum zeigte eine gute Wärme und feste Delikatesse (wenn das nicht ein Widerspruch in sich), und demonstriert, warum es keine "perfekte" Rum Kraft bleibt – ein höherer Beweis dieser fidschianischen hätte geschreddert, während 44% genau richtig. Tatsächlich, es zeigte eine Menge von Eigenschaften eines agricole off, mehr als ein Rum aus Melasse kommt (es wurde bestätigt, dass es in der Tat aus Melasse hat herzuleiten, nicht Zuckerrohrsaft). Das Ziel war kurz, glatt,erhitzt und elegant, aber nichts wirklich wurde zusätzlich zu der Party hinzugefügt über das hinaus, was ich oben erwähnt…vielleicht einige schwache Vanille, Cornichons in schwachen Essig, Protz, nicht viel anderes.

Ich dachte, es war ein anständiger Rum, von einem Unternehmen hergestellt, die wussten, was sie tat, als sie es ausgewählt, und man konnte die Versammlung spüren gut getan wurde – das Mundgefühl, zum beispiel, war ausgezeichnet. Wo war es zwischen den einzelnen süß im Vergleich zu sauer / Salzkomponenten in der snarly Unstimmigkeit für mich fiel – sie Netz nicht gut, und das Wachs und Terpentin Noten gehalten zu unterbrechen, wie nervend verputzten Gate-Crasher bei Ihrer Tochter Hochzeit. Dies ist ein bisschen besser als die BBR 8 Jahr alt wiederholte ich zurück in 2013, die hatten ähnliche Probleme, nur mehr von ihnen, und dort schrieb ich es weniger zu Terroire und mehr zu einer unzureichenden Alterung.

Jetzt Schon, Ich bin mir nicht sicher – die klare und etwas gezackten Profil kann charakteristisch für die Gegend sein, und wenn ja,, wir, die Rums lieben sollten versuchen, ein paar mehr vor rauschen zu verurteilen und kritisieren – es ist nicht so, es gibt eine historisch große Probe dort gesetzt zu vergleichen mit. Es genügt zu sagen, für den Moment, das ist nicht ganz mein Ding. Es ist ein technisch gut gemacht Rum, dessen einzelne Komponenten, köstlich auf ihrem eigenen, sind cohering nicht ganz so sollten sie die Erfahrung ein erhabener zu machen. Oder sogar eine bessere.

Sonstige Erläuterungen

Florent riet mir der Lauf wurde durch einen Makler gekauft, und kein Zucker zugesetzt.