Juni 152020
 

Francisco Montero ist, ungewöhnlich genug, ein spanischer Rum, der Bedenken macht, und die Website hat den Standard-Gründungsmythos eines Mannes, der Rum machen und seinen Traum verwirklichen und eine Firma in Granada gründen möchte, um dies zu tun 1963. Anfangs verwendete das Unternehmen Zucker aus Rohr (!!) gewachsen um Südspanien, um ihre Rums zu machen, Aber im Laufe der Zeit versiegte dieses Angebot und jetzt, im 21. Jahrhundert, beziehen sie Melasse von verschiedenen Orten auf der ganzen Welt, die sie destillieren und zu verschiedenen Rumsorten in ihrem Portfolio altern. Francisco Montero setzt den Betrieb bis heute fort, und in 2013 feierten ihr 50-jähriges Bestehen mit einer angeblich besonderen Abfüllung zu diesem Anlass.

Ich sage "angeblich", weil nach der Verkostung, Ich muss gestehen, mich gefragt zu haben, was genau das Besondere daran war. Die Nase selbst fing gut an – meist Karamell, Melasse, die weintraube, eine Prise Vanilleeis, mit einem Hauch von Kaffee und Zitrusfrüchten, Blumen und etwas zart süß, und etwas seltsame Funky, die im Hintergrund lauert…Schuhe, verrottendes Gemüse, einige Holz (es erinnert mich etwas an die Dos Maderas 5+3).

Aber danach, Die Dinge haben nicht von dieser starken Offenheit profitiert oder mit irgendeiner weiteren Originalität fortgefahren. Es schmeckte wispy und kommerziell anonym, das war das problem, und gab wenig über das hinaus, was bereits in der Nase war. Melasse, Karamell, etwas Obst – all das seltsame Zeug verschwand, und es wurde trocken, unscheinbar. Okay nach zehn Minuten, es wurde ein bisschen cremig, und gab widerwillig ein oder zwei grüne Äpfel auf, Toast, und einige Walnüsse. Aber wirklich? Das war's? Big Gähnen. Fertig war kurz, Inter, schwach trocken, ein Hauch von getrockneten Früchten, Karamell, brauner Zucker.

Also was war das?? Bien Sur, es ist ein 40% ABV Solera Rum mit unterschiedlichen Angaben darüber, ob die älteste Komponente fünf oder zehn Jahre alt ist – aber selbst wenn wir großzügig sind und zehn akzeptieren, Hier ist einfach nicht genug los, um zu beeindrucken, das Wort "speziell" zu verdienen oder sogar "Jubiläum" zu rechtfertigen.

lesen um, Sie erhalten nur zwei unterschiedliche Meinungen – die vorsichtig positiven von denen, die es verkaufen, und das harte Negative von denen, die es versucht haben. Das ist für einen Premium-Ron, der ein Ereignis kennzeichnet, praktisch unbekannt (50Jahr-Jubiläum, merken) und ist von begrenzter Herkunft (7000 Flaschen, nicht besonders selten, aber etwas "begrenzt", also ok). Die meisten Leute schwärmen von Preis und Verfügbarkeit, aber hier, niemand scheint sich genug zu kümmern. Sogar diejenigen, die es nicht mochten, sprachen nur nach Geschmack, nicht kosten. "Terpentin" knurrte ein Beobachter. "Ziemlich enttäuscht,Schrieb ein anderer, und das Gnadenstoß wurde von einem dritten angeboten „Für wen bei klarem Verstand dieses Zeug gekauft hat 50 Jahre?!Autsch.

Ich bin nicht so hart, nur gleichgültig — und während ich akzeptiere, dass der Rum speziell für Gaumen gemacht wurde, die eine Vorliebe für Kirschen teilen, Soleras und leichtere Ron-Profile (z.B.. Einheimische, Touristen und Kreuzfahrtschiffe, nicht die anspruchsvolleren Rumisten, die in FB-Rumclubs herumhängen), Ich glaube immer noch, dass Montero es besser hätte machen können. Es ist zu schwach, zu jung, zu teuer, und nicht interessant genug. Wenn es das ist, wozu die Nachkommen der großen spanischen Ron-Hersteller, die Bacardi und den „spanischen Stil“ geboren haben, gekommen sind, wenn sie eine Sonderausgabe machen wollen, um ihr Handwerk zu präsentieren, Sie sollten aufhören, es zu versuchen. Die Nase ist alles, was mich dazu bringt, dieses Ding oben zu punkten 75, und für mich, Das ist fast so, als würde man es mit einem schwachen Lob verdammen.

(#736)(76/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Master Quill, dieser Sterling Gent, der die Quelle der Probe war, hat es 78 und lieferte Details der Produktionsmethodik.
  • Es wurde nicht viel anderes für das Unternehmen überprüft, als von der FRP, Wer hat die Gran Reserva überprüft zurück 2017
Juni 082020
 

Ein Teil des Problems Das Hauptproblem, das ich mit diesem Rum habe, ist, dass er einfach künstlich schmeckt – "Fälschung,”Im heutigen aktualisierten Lexikon – und das ist ganz abgesehen von seiner Kennzeichnung, worauf wir gleich eingehen werden. Für den Moment, Ich würde vorschlagen, dass Sie mir durch eine schnelle Verkostung folgen, Beginnend mit einer Nase, die beunruhigend an einen Don Papa erinnert – Eiche, Schiffsladungen Vanille, Puderzucker, Honig, einige unbestimmte fleischige Früchte und mehr Vanille. Das tut nicht, Ich habe Angst, schwärmen.

Trotz seiner 46.5% Festigkeit (von, die guten alten Zeiten, als dies als "gewagt" und "vielleicht ein Schatten zu stark" galt), Der Geschmack lieferte genau null Erlösung. Hier ist viel los — von etwas — aber wegen der Dominanz der Vanille schafft man es nie, sich damit auseinanderzusetzen. Sicher gibt es etwas Karamell, einige Melasse, etwas Eis, einige süße Haferkekse, sogar ein vager Hinweis auf ein oder zwei Früchte (Möglicherweise wurde eine Orange über dem Geist geschwenkt, als dieser alterte, ohne jemals vorbeigekommen zu sein) – aber es ist alles ein unbestimmter Mischmasch von nichts Besonderem, und der kurze Abgang von süß, Minzkaramell und (Du hast es erraten) Vanille, kann bestenfalls als langweilig bezeichnet werden.

So, etwas Hintergrund dann. Der Rum heißt "Austrian Empire Navy Rum" und wurde ursprünglich von Albert Michler hergestellt, der ein Spirituosengeschäft in gründete 1863, vier Jahre bevor das österreichische Reich zum österreichisch-ungarischen Reich wurde…Er hatte also bestenfalls vier Jahre Zeit, um mit dem Rum eine Art Marinetradition zu schaffen, Das ist unwahrscheinlich. Da begann das Unternehmen mit der Herstellung eines Kräuterlikörs, bevor es zu Rums wechselte, Ein besserer Name für das Produkt könnte "Austro-Hungarian Navy Rum" sein. – Dies hat eindeutig nicht den gleichen Klang, daher die moderne Vereinfachung, offenbar in der Hoffnung, dass sich niemand genug um die Daten des tatsächlichen Reiches kümmerte. Der Ordnung halber, das Unternehmen mit Sitz in Schlesien (in der Tschechoslowakei) humpelte nach dem Zweiten Weltkrieg weiter, als der Exodus der deutschsprachigen Einwohner und der Aufstieg der Kommunisten in 1948 schloss es. Die neue Iteration scheint entstanden zu sein 2015 oder so.

Es gibt keine Aufzeichnungen darüber, ob die österreichische oder die österreichisch-ungarische Marine es jemals benutzt hat oder von der Michler-Brennerei geliefert wurde. Irgendwie bezweifle ich es – es war weitaus wahrscheinlicher, dass es in der Tradition des Rums folgte verschnitt, Das war neutraler Alkohol aus Rüben, mit jamaikanischem Hochester DOK aufgepeppt, Sehr beliebt und verbreitet um die Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts in Deutschland und Mitteleuropa. Die Sache ist,, Das ist nicht was der Rum ist jetzt: ein gemischtes kommerzielles Produkt, Es ist eigentlich eine Art Durcheinander vieler verschiedener Dinge, alle drängeln sich um Aufmerksamkeit – eine gemischte Solera, von Dominica bezogen, gereift in französischer Eiche und amerikanischen Fässern “bis zu 21 Jahre," Plus 12-16 Monate Sekundäralterung in Cognacfässern …Es ist alles, was der Master Blender benötigt. Es handelt sich zynisch um ein angebliches Erbe, und wird von einem gleichnamigen britischen Unternehmen mit Sitz in Bristol hergestellt, und die auch ein paar andere "österreichische Marine" Rums machen, Gin, Absinth und die Ron Espero Rumserie.

Dass etwas, das einem Rum ähnelt, aus dieser unorganisierten Mischung so vieler unterschiedlicher Elemente herauskriecht, ist eine Art kleines Wunder, und ich behaupte, es ist weniger ein Rum als der Cousin des Badel Domaci, Tuzemák, Casino 50⁰ und andere solche inländischen "Räume" Mitteleuropas ... auch wenn sie in Großbritannien hergestellt werden. Es ist daher sehr für sein Publikum gemacht: Es wird wahrscheinlich genau keinen Gefallen finden bei jedem, der eine reinere Erfahrung mag, die durch moderne karibische Rumsorten und neue Mikrobrennereien auf der ganzen Welt veranschaulicht wird, aber jeder, der süße Supermarkt-Rums mag (möglicherweise aufgepeppt) wird überhaupt kein Problem damit haben. Ich bin keiner der letzteren, obwohl, da ich persönlich lieber bei seriösen häusern bleibe, die machen, y'know, echte Rums.

(#734)(70/100)


Sonstige Erläuterungen

Auf der Website des Unternehmens werden keine Zusatzstoffe oder Gewürze erwähnt. Mein Gefühl, dass es sich um einen Rum handelt, dem etwas hinzugefügt wurde, ist meine Interpretation, die auf dem Geschmacksprofil basiert und von keinem veröffentlichten Material unterstützt wird.

April 132020
 

Von allen zentralamerikanischen Rums habe ich es versucht, Nicaraguanische Rumsorten aus den Einrichtungen von Flor de Caña ähneln wahrscheinlich am wenigsten dem von Bacardi so beliebten leichten spanischen Stil. Sie bewohnen eine Nische im Geschmacksstil, die nicht ganz lateinamerikanisch ist (oder kubanisch, wenn man so will), aber etwas, das die Lichtsäule verbindet, schmeckt immer noch mit etwas etwas tieferem und reicherem. Es ergibt ein schönes Amalgam, Es muss jedoch gesagt werden, dass ihre eigenen Rums nicht immer so effektiv sind, und manchmal braucht es einen Indie, um den Punkt mit einem einzigen Fassausdruck zu machen. Nicht in der Regel, nicht konsequent, aber gelegentlich, wie hier, ja.

Black Adder hatte mit ihnen faszinierende Arbeit geleistet 12 Du bist wieder da 2015, und das East India Company hat einen weiteren nicaraguanischen Single Barrel Rum veröffentlicht, den ich sehr mochte, die 2004-2016 11 YO was die Tiefe solcher Rums gut illustrierte. Dieser war fruchtbetont mit Hintergrundnoten von Tabak und Gewürzen, und besaß eine gewisse weiche Weichheit, die ich nicht erwartet hatte (zuvor war meine Erfahrung mit Flor de Cañas Hauptlinie von kommerziellen Rumsorten). Also war ich neugierig wie ein 17 Einjähriger Rum aus der Compagnie trat gegen diese beiden an, und ob diese zusätzlichen fünf oder sechs Jahre altern (kontinental) machte einen erkennbaren Unterschied.

Es tat es, Ich denke. Es schien fast so, als ob hinter den Kulissen noch Pot Pot Action stattfindet, bei einem ersten Schnupfen – Gummi, Salz, Ester und Aceton, etwas Farbverdünner. Auch eine schöne olivgrüne und salzige Note, Abgesetzt von süßeren Aromen von Pfirsichkonserven oder Aprikosen in Sirup. Einige Nüsse und Müsli unterstützten den Refrain, und der eigentliche Vorteil war die beeindruckende Art und Weise, in der das Gleichgewicht zwischen diesen konkurrierenden Aspekten aufrechterhalten wurde, ohne dass ein einziger Duft die Erfahrung dominiert. Sogar eine vage salzige Fäulnis überreifer Cashewfrüchte (diejenigen mit den äußeren Samen), hinzugefügt, anstatt die Gesamtkomplexität zu beeinträchtigen, und es war einiges besser als das 2004 11 YO Ich habe Mottenkugeln herausgebracht, um den Vergleich anzustellen.

Am Gaumen begann der Rum mit einer anderen Stimmung: Die estery Fruchtigkeit, die ich gerochen hatte, verwandelte sich in einen entzückenden spritzigen jungen Kaugummi, Kombination aus Minze und Menthol, die die Show in feinem Stil eröffnete. Der Rum fühlte sich dünner an, als die Nase vermuten ließ, und schärfer, aber das war wahrscheinlich nur eine Funktion des hohen ABV (64.9%) und wieder, es fühlte sich an, als hätte es mehr Reichtum und Tiefe als entweder die Blackadder oder die 11 YO Ich habe als Komparatoren verwendet. Mit Wasser, zusätzliche Notizen schlichen heraus: Honig, Termine, Nougat und Aprikosen (diesmal abzüglich der Dose oder des Sirups). Es gab einige vage Empfindungen von Eichentanninen, aromatischen Tabak, Karamell, Vanille und ein bisschen Melasse unterstützen die Dinge, was zu einem sehr langen führt, trockener Abgang der Früchte, Nüsse, Honig- und Kokosnussspäne.

Meine persönliche Meinung ist, dass etwas Wasser nützlich sein könnte, um das Biest zu zähmen und subtilere Aromen hervorzubringen, die sonst eingeschüchtert wären (und davon gibt es viele). Dies ist einer der Fälle, in denen es sich möglicherweise ausgezahlt hat, den Rum Mitte der fünfziger Jahre auf ein höheres ABV zu reduzieren: dennoch, Ich kann mich nicht darüber beschweren, was Florent hier erreicht hat, Das heißt, ein Sterling-Profil aus einem schwierigen und komplexen, hochprozentigen Geist herauszuholen. Und obwohl die Dänen die einzigen waren, die diesen Rum damals mit dieser Stärke bekamen, Nicaraguanische Rums bei vollem Beweis bleiben ein Grundnahrungsmittel der Compagnie-Veröffentlichungen, All dies lässt sich auf die Qualität zurückführen, die vor fünf Jahren vorgesehen war, in dieser verdienten und fast unbemerkten Veröffentlichung.

(#718)(85.5/100)


Sonstige Erläuterungen

  • 240 Flasche Ergebnis, vom Fass # NCR-30
Februar 092020
 

Rumaniacs schreiben #110 | 0700

Lemon Hart bedarf keine weitere Einführung, da die Marke ist gut bekannt und angemessen angesehen – Ich habe über ganz geschrieben einige ihrer Produkte. Ihr Stern hat etwas Glanz in der letzten Zeit verloren (obwohl einer ihrer kürzlich 151 Meldungen aus 2012 oder so fand viel Gefallen bei mir), und es ist interessant, dass Ed Hamilton eigene Linie von 151s wurde speziell das Äquivalent LH eingeführt herauszufordern, wenn nicht tatsächlich ersetzen. Wenn so viel auf dem los High-End des Korrektors Liste heutzutage, Es ist gut, sich daran zu erinnern, was Lemon Hart selbst so wenig fähig war, als 40-50 Jahre zuvor, und schwelgen in den Mut nimmt es eine Flasche zu knacken veröffentlicht am 75.5% ABV.

(Die Flasche ist aus den späten 1960er Jahren / Anfang der 1970er Jahre auf Basis von Label-Design, die „40 fl ozs“ volume descriptor (schaltet in Mitte der 1970er Jahre über) und die Schreibweise von „Guyana“, die „British Guiana“ war bis 1966. Ich habe mit dem 1970er Jahren als eine vernünftige Datierung halten gewählt.)

Farbe – dunkler Bernstein

Festigkeit 75.5%.

Nase – heilige Hölle, dieses Ding ist intensiv. Schwarze Johannisbeeren, Melasse, die weintraube, Lakritze, dunkle reife Früchte in Hülle und Fülle, und noch mehr Melasse. Es ist wie sie die tiefsten dunkelsten Aromen vorstellbaren von irgendeiner Art von Rum Schmiere Rückstand in ein Fass gegossen, lassen Sie es für eine Weile Dampf, und dann entschieden widerstrebend könnte dies eine Milbe zu mächtig für die unvorsichtigen, und ein paar Blumen hinzugefügt und weiß unreife Früchte knackige – sharpish Birnen und grünen Äpfeln, Derartiges. Dann Nach, noch unzufrieden, einen Weg gefunden, die endgültige Nase mit einigen zusätzlichen Vanille soothen, Karamell, Licht salzige Aromen und einig muffig staubiger Duft von langen ungeöffnet Büchern

Gaumen – Selbst wenn sie nicht sagen, so auf dem Etikett, Ich würde sagen, dass dies fast vollständig nur wegen der Art und Weise guyanisch wird all Standard-Holz noch Geschmäcker sind so kraftvoll zur Schau gestellt – wenn es war etwas anderes drin, es wurde von der Lakritze blattened flach, Pflaumen, Pflaumen und Nelken Lager wie ein fallender Süßigkeit des Herrn nach unten. Es bleibt musky, tief und absolut massiv bis zum Ende, und fügt sogar etwas gesalzen Karamell-Eis, Dänische Butterplätzchen, Mandeln, Nelken und gehackte Nüsse in den Mix, und vielleicht ein bisschen von Zitrus.

Fertig – In geeignetem Epos für die Stärke. Heiß, lang, fruchtig, mi t Melasse, Vanille, Karamell und Lakritz, ein bisschen Blumen Leichtigkeit und aa Schließung Hauch von Zitronenschalen.

Denken – Es ist unklar, wie viel der Rum Alter gewesen — Ich würde vorschlagen, 2-3 Jahre, unwahrscheinlich, mehr als fünf sein. Stuff diese jung und bei dieser Art von Stärke ist (oder war) häufig für Mixgetränke verwendet, aber die Wahrheit ist, dass mit der Menge an glute Abbiegen, Zähne-scharrt Aktion hier los, niemand würde Sie tadeln, wenn man eine Flasche geknackt, goss einen Schuss, und begann Filme der 1980er Jahre Stallone oder Schwarzenegger – was würde mein jähzorniger Vater „der Akshun-pakshun Film“ nennen – dazwischen vorgeben, mit langen stillgelegter barbells zu trainieren.

(85/100)

Dezember 262019
 

Ein Teil des Problems mit diesem „Rum“ ist, dass die Flasche selbst nicht sagt, wer es gemacht (die Bezeichnungen beziehen sich auf die „Budapest Spirituosenindustrie“ und „Produkt von Ungarn“) – nach einigem sleuthing um ich verfolgen es für ein Unternehmen nach unten genannt Zwack, die in dem Land für seinen High-Alkohol Kräuterbitter genannt Unicum berühmt (einer der nationalen Getränke von Ungarn), und 60% einmal-it-war-ein-Rum-but-No-longer Portorico genannt, das ist weit verbreitet zum Backen verwendet (wie Stroh). Leider ist die Website nicht das Casino erwähnen oder ein Bild haben, aber da ich ein Casino Flaschenetikett mit Zwack gelegen darauf gedruckt, dass geklärt Dinge.

Herauszufinden, was in ihm war härter, und hier zog ich einen leeren. Mein Denken, jedoch ging so: osteuropäische Länder wurden berühmt – oder zumindest reknowned – für ihre inländer (inländisch) Raum, die waren in der Regel Ethanol oder neutraler Alkohol, die Gewürze und Infusionen haben sie hatten. Stroh, die Badel Domaci aus Kroatien und das Tuzemák aus der Tschechoslowakei, und jede Menge verschnitts aus Deutschland (Flensburg insbesondere) folgte diesem Muster, und Zwack sich als ein Unternehmen für seine Arbeit mit Alkoholen und Kräutertees festgestellt wurde. Also auch wenn ich weiß wenig über Zwack Produktion speziell — und mir wurde gesagt, dass einige Inländer Produzenten jetzt Bulk-Rum in der Karibik produziert importieren — Ich nehme an, sie diesen Trend Herstellungs gefolgt allgemein. Das heißt, Ich kann nicht mit Sicherheit sagen, ob das Casino aus Melasse oder Rüben wurde, obwohl ich vermute, es ist die letztere.

Wenn wir diese Datenpunkte akzeptieren, dann ist natürlich das Casino nicht, von allen aktuellen Definitionen, a rum, und in der Tat, der Eintrag könnte genauso gut in der Rumaniacs Seite aufgelistet werden, da diese Version wird nicht mehr hergestellt wird — das Wort “Zimmer” entweder ersetzt wurde durch “Zimmer” oder fallen gelassen vollständig aus dem Etikett, wenn Ungarn dem EU-Beitritt in 2004, und dass schlägt vor, eine Produktion für das Produkt, das ich von rund geschmeckt 1988-2003 die es eigentlich ein Erbe Rum Eintrag, aber was zum Teufel.

Geschmacksnoten, dann…

Die Nase ist fest und deutlich – die 50% ABV Stärke hilft es, natürlich – und ganz süß, fast wie ein Tokaji. Noten von braunem Zucker, Schwarzer Tee, und was bleibt am längsten in beiden Nasenlöchern und Gedächtnis ist die süßen Noten von Gummibärchen und Lutscher und Kaugummi. Es gibt andere, fruchtige Aromen und – Backpflaumen, rip Aprikosen, Pfirsiche, in Sirup, einige Orangenschale und Schokolade mit Rum im Zentrum; wie es hängt um es blumig bekommt und parfümiert. Ganz wird viel hier, aber im Hinblick auf ein Rum-Profil, nicht wirklich – es ist alles additive abgeleitetes, kein echter Rum Note in Sicht.

Gaumen folgen das Thema eines Gewürze angetrieben Rum mit einer besser als üblich Stärke: trocken, knackig und sehr süß. kandierte Orangen, Puderzucker, Ingwer, keine Karamell oder Melasse Noten hier. Es ist sicher gewürzt, aber recht gut gemacht, und wenn Blind verkostet würde ich vorschlagen, könnte man denken, es war ein Low-Miete Mitte Ester-Ebene Jamaican ohne Gummi und Salz. Das Ziel ist bei weitem nicht auf das Niveau der entweder die Nase oder den Geschmack – kurz, trocken, hart, nicht gelindert durch irgendwelche ernsten Aromen oder Schließung Notizen über und über süße Süßigkeiten, Schokolade Orangen und Licht Blumen, und vielleicht ein Hauch von Zimt.

Das Komische ist,, Ich mochte es ganz. Nicht als nippen Rum – seine Unnatürlichkeit ist Weise evident, dass für – sondern als ein süßes Dessert, was mit zu haben oder tröpfeln in ein Eis in einen doppelten Espresso getunkt…Oh ja. Es ist in Ordnung für die. Leider, nicht viel anderes.

(#687)(72/100)


  • Mein Dank geht an Tamas Gabor und Gergő Murath, die mich mit den Hintergrund und Forschungsabteilungen geholfen.
  • Ein Hydrometer getestet dies bei 46.77% ABV – das klappt bis etwa 15 g / L Zusatzstoffe
  • Keine Informationen verfügbar sind, wie alt das Destillat gewesen sein könnte, wenn es überhaupt im Alter von.
Dezember 222019
 

Es ist schon lange her, dass ich die Mühe gemacht habe einen Rum zu überprüfen, die nicht ist – die Stroh in den Sinn kommt, die Tschechische Tuzemák, oder der Mekhong aus Thailand. Ich weiß nicht wirklich etwas dagegen, – diese Dinge sind einsam, und brauchen ein Zuhause, benötigen Sie eine Rezension, also warum nicht mit uns? Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass dieses Produkt aus Osteuropa ist keine Trink Geist gemeint sein, aber man beim Kochen zu Tees und zum Hinzufügen, fast unbekannt außerhalb der Balkan.

die Domaci – die “c” wird ausgesprochen “CH” und das Wort bedeutet „Domestic“ – ist kein gewürzter Rum (das heißt, ein Rum mit Gewürzen zugegeben), mehr wie die Rückwärts: eine gewürzte Mischung aus einer Art, den Rum (oder eine Essenz von Rum, was auch immer das sein mag) er hinzugefügt. The Ultimate Rum-Führer Bemerkungen es ist „ein Geist auf einem speziellen Rezept basiert und gewürzt mit einem Extrakt aus Rum. Seine erstaunliche Aroma macht es eine beliebte Ergänzung zu vielen Gerichten.“Ja, okay. Wenn es eine deutsche Sache ist, würde ich es nenne ein inländer Zimmer, oder verschnitt.

Badel 1862, das Unternehmen, das es macht, ist ein alkoholisches Getränk Unternehmen in den letzten Tagen der österreichisch-ungarischen Monarchie gebildet, in Zagreb hat seinen Hauptsitz (Kroatien) und tuckern noch entlang, sie machen meist regionale Spirituosen wie Schnäpse, Wodka und Gins, während sie gleichzeitig als Distributor für internationale Marken wie Bacardi tätig. Im Rahmen der Genehmigung für den Beitritt zur EU, sie hatten viele der Geister benennen sie machten, die nicht echt waren: „Rum“ musste „Raum“ zu ändern und Schnaps wurde „Bratsky;“So stellt dies ein bequemes Dating-Regime – Wenn Ihre Flasche sagt: „Zimmer“, dann wurde es gemacht, nachdem 2013. Dieses sagt “Zimmer”, so wurde es gemacht vor.

Wenig überraschend ist es meist zum Verkauf auf dem Balkan — Bosnien-Herzegowina, Kroatien, Serbien, mit Ausreißern in Deutschland — und hat genau null Auswirkungen auf die größere Rum trinken Öffentlichkeit im Westen gemacht. Wes kurz berührt es mit einer Überprüfung der ein anderes kroatisches Produkt, die Maraska „Raum“ (ähnliche Probleme mit Namen — die EU abgelehnt, damit es als „Rum“ werden), aber sowohl die Maraska und die Badel werden auf die gleiche Art und Weise hergestellt. Da wusste ich nichts davon, wenn zunächst die Sache Verkostung, alles, was ich war bewusst war seine puling Stärke (35%) und seine Farbe (Gelb) und ging von dort.

Nase zuerst. Nee, nicht mein Fall. Es erinnerte mich an einen Eierlikör Großmutter Caner für mich einmal gemacht hatte,, voll von Ethanol, Muskatnuss, Kümmel und Zimt. Auch saure Sahne, Erdbeeren, grüne Trauben, und ein Floß süßes Frühstück Gewürze in der lässig geworfen verlassen einen louche Rake seine fragwürdige Gunst verteilen. Es roch dünn und süß, und es fehlte jede Art von „rumminess“ insgesamt.

Gaumen? Keine Entlastung hier für die rumistas, obwohl viel Freude für den süßen Zahn. Ich meine, jemand mit noch einem wenig Erfahrung mit Rum würde sehen, dass es sich um ein manipulierte Chaos wie Brot, um die Massen geworfen ist, die nicht besser wissen, und lang anhaltend genug (über hundert Jahre, merken) eine lokale Institution mit immer zealotry verteidigt zu werden, wie “traditionell”. Ethanol, Limonade, Fantas und wieder, Taschen und Koffer von Gewürzen (Muskatnuss, Nelken und Zimt zum größten Teil). Vage, sanftmütig und mild, mit den geringsten Anflug von Schärfe, was zu einem kurzen, Licht und fruchtiger Abgang keine wirkliche Unterscheidung

Ich schrieb etwas ungeduldig in meinen Notizen „Weak Unsinn…aber ok, es ist nicht als Rum gemeint, Recht?" Könnte sein, aber das könnte diese lokale osteuropäische plonk vom Haken lassen. Es verwendet werden Rum genannt, wurde festgestellt, Inland als, aber ehrlich gesagt,, sie sollte es etwas ganz anderes genannt haben, seine eigene Kategorie geschaffen, anstatt sie mit strengen definiert Geist mit einer langen Tradition der eigenen zu assoziieren.

Es gibt 40% und 60% Variationen dieses Ding herumschwirren und eines Tages, wenn ich in der Gegend bin ich sie versuchen könnten,. Das Wichtigste ist, dass ich weiß, was es ist, und durch diesen Aufsatz zu schreiben, jetzt, so tun Sie. Fühlen Sie sich frei, es zu versuchen, wenn es jemals Ihren Weg kreuzt, aber wissen, was es ist, Sie bekommen, und was es ist gut für.

(#686)(65/100)

Juni 132019
 

Foto (c) Romdeluxe

Romdeluxe in Dänemark ist ein kommerzieller Rum Club, die Abfüllungen Private-Label macht und läuft Aktionen im ganzen Land, als eine echte unabhängige Abfüller — aber da sie mehrere Versionen, Ich werde sie eine Indie nennen und direkt von dort bewegen. Vorhin, im Mai 2019, sie beleuchtet FB durch diese limitierte High-Ester Freigabe Funk-Bombe, die ersten in ihrem „Wild Series“ von Rum, mit einem geeignet wildem Tiger auf dem Etikett. Ich kann nicht sagen, ob es Gähnen oder knurrend, aber es sieht aus wie sicher es Ihnen etwas Schaden anrichten können, ohne ins Schwitzen Zerschlagung oder so.

Dies ist nicht verwunderlich,. Dies ist nicht nur Jamaikaner in Flaschen auf einem der höchsten ABVs jemals für ein im Handel ausgestellt Rum aufgezeichnet – Knurren an 85.2%, schlagen dabei aus der Sunset Very Strong und SMWS Long Pond 9 YO aber fehlt den Messingring durch die gehalten Marienburg – aber es geht fast bis zum Schreien Rand Esterland, Taktung, nach der Etiketten, bei einer Temperatur zwischen 1500-1600 g / hlpa (das gesetzliche Maximum ist 1600)….daher die DOK-Moniker. Außerdem, der Rum ist offiziell 10 Jahre alt, wurde aber so lange nicht wirklich im Alter von – sie ruhte für diese zehn Jahre in Stahltanks, und ein wenig Kante wurde durch Finishing es für drei Monate in kleinen 40-Liter-ex-Madeira Fässer abgeschliffen. Es ist also ein junger Kerl, aus kaum Rum Windeln, nicht raffiniert, ungehobelt und möglicherweise Badass genug, um Ihnen eine Woche oder zwei Ihres Lebens verlieren, wenn man nicht aufpasst.

Wissend, dass, zu sagen, ich war, wäre eine Untertreibung beide zweifelhaft und vorsichtig geht in seinem, denn der Rum hatte ein Profil so ginormous, dass die Kappe Knacken das Dach fast auf meiner Probe des Hotels zehnstöckigen gehoben, wo ich es schmeckte (und ich war auf der zweiten Etage). Die Nase war, ganz einfach, Brobdingnagian, eine Tatsache, die ich mit gleichen Teilen Respekt und Angst beziehen.

Die verrückte Sache war, wie sofort süß es war – eine riesige Dosis von fleischigen Früchten auf faulig angrenzenden für eine gute, Crème Brûlée, Zuckerwasser, Honig, Rosinen und eine Creme Caramel Eis gesalzen waren die ersten Aromen das Tor schreien (war dies ernsthaft nur drei Monaten in Madeira?). Es war riesig und scharf und sehr, sehr stark, und wurde gerade erst begonnen, denn nachdem er Hinsetzen (durch das offene Fenster) für eine halbe Stunde, es kam mit Gemüsesuppe zurück, gereifter Cheddar, Sole, schwarze Oliven, knackige Sellerie, gefolgt von dem festen wogenden Aroma der Tür in eine muffige alte Bibliothek mit ungepflegten für Bücher verstreut und moder weg geöffnet. Ich sage, es ist stark, aber die Nase schlug mich wirklich so eher zu einem gut geschliffenen Edelstahl-Kochmesser ist — klar, und glitzernd und scharf und dünn und sehr sehr präzis.

Die klare und fruchtig süß war auch recht auffällig, wenn geschmeckt, schlecht mit viel mehr mucky Kombination, schimmelig, dunder artige Notizen: denken Sie an einer Person mit dem über Nacht Drachen Atem Wrigley Spearmint Kaugummi ins Gesicht an einem heißen Tag weht. Es war ölig, verschwitzt, erdig, lehmige und nahezu Rang, aber damnit, diese Früchte schob sich durch irgendwie, und mit Vanille und weinig Geschmack kombiniert, Frühstück Gewürze, Karamell, einige gebranntem Zucker, Backpflaumen, grüne Bananen und einige sehr herbe gelbe Mangos, von denen alle gipfelte in einer sehr langen, sehr intensiv Finish, das war wieder, extrem fruchtig – reife Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Backpflaumen, zusammen mit Thymian, Minzlimonade, und Schokolade Orangen.

hu! Dies war eine Hölle von Rum und wir haben sicher eine Menge, aber tat es alle Arbeiten? Und auch, die Frage ein Rum wie dies aufwirft, ist diese: hat die in der Nähe von titanic Stärke, Der massive Esterzahl, die im Alter von / ungealterten Natur davon und die endgültige konzentrierte Finish, Geben Sie uns einen Rum, der das Preisschild wert ist?

Mir, Ich würde sagen, eine qualifizierte „Ja.“ Auf der guten Seite, die Wild Tiger Sache hält nur kurz epischen. Es ist riesig, Anzeigen einer nahe halitotic Intensitäts, hat eine echte Vielfalt an Geschmacksrichtungen auf dem Display, mit dem Schwefel stellt fest, dass die getrübt TECA oder einige andere DOKs Ich habe versucht,, wobei hielt sich zurück. Auf der anderen Seite, gibt es einen Mangel an Ausgewogenheit. Die Geschmäcker und Gerüche drängeln und Ellbogen sich um, verrückt, laut, ohne Koordination oder Logik, wie quietschende Online-Antworten auf eine Foursquare diss. Es ist viel los, die meisten arbeiten nicht gut zusammen. Es ist viel zu heiß und scharf, die Madeira Finish Ich denke, ist zu kurz, um es richtig zu abrunden – so dass Sie nicht viel Freude an ihm, außer durch ihn durch etwas anderes Mischungs – denn von selbst, es ist nur Kopfschmerzen auslösende explosive Entladung der sinnlosen Gewalt.

Dann gibt es den Preis, ca. € 225. Auch bei der Ausführung beschränkt auf 170 Flaschen, Ich würde gerne kaufen, weil es Rum da draußen zu geringer Kosten zu verkaufen und mehr quaffable Stärke, mit mehr Stammbaum hinter ihnen. Solche Rumsorten sind auch völlig barrel Alters (und tropically) statt ausgeruht, und keine Oberflächen erfordern ein Sinnbild für ihr Land zu sein,.

Aber ich weiß, es gibt diejenigen, die diesen Rum für alle aus den gleichen Gründen andere einen ängstlichen Schritt könnten Schauder und zurück kaufen würden. Dies sind Menschen, die den max von allem wollen: der älteste, die seltensten, die stärkste, das höchste, das beste, die mostest, die dickste. Nützlichkeit, Eleganz und Qualität sind Aspekte, die einen Rücksitz zu all den verschiedenen „-estests“ nehmen, die ein Käufer hat nun Rechte an prahlen. Ich würde sagen, dass dies sicherlich wert ist zu tun, wenn Ihr Geschmack auf diese Weise beugen (wie meine tun, zum Beispiel), aber wenn Ihre bessere Hälfte verlangt, was zum Teufel Sie dachten an, Kauf einen Rum so jung und so rau und so teuer, und beginnt zerquetscht Ihren…bien sur, sie kennen…dann zusammen mit einem Halsschmerzen und verletzen Kopf, Sie können auch auf dem Etikett, was der wahre Ausdruck des Tigers zu wissen, am Ende ist.

(#632)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Es ist nicht auf dem Etikett oder Website erwähnt, aber soweit ich weiß,, es ist ein Hampden.
  • Wie Laodi Brown, die Wild Tiger Jamaika-Rum wirft Fragen von dem, was wirklich Mittel Altern – es ist 10 Jahr alt, aber es ist nicht 10 Jahre alt (in diesem Sinne, das Etikett ist irreführend). Wenn diese Art der Behandlung für einen Rum setzt sich durch, das Wort „Alter“ wird strenger definiert werden.
  • Eine Liste der stärksten Rums, die ich kenne, ist hier zusammenstellen.

Kommentar

In diesen Tagen ich normalerweise nicht kommentieren auf den Preis, aber in diesem Fall hat es mumbles Online über die Kosten im Verhältnis zum Alter verstimmt worden, nichts von der Verpackung zu sagen, mit dem unverwechselbaren “10” es ist darauf hindeutet, 10 Jahre alt. Bien Sur, Sprechen sie streng ist so alt, aber wie erwähnt vor, einfach nicht alt so viel und man kann sich nur fragen, warum auf der Erde gestört Menschen ihre Entwicklung überhaupt zu verhaften, indem sie in Stahltanks mit, für eine solche ungewöhnlich lange.

So auf dieser Grundlage, die Luft zu sprengen mehr als € 200 auf einem Rum, die für drei Monate wirklich nur gealtert wurden (durch akzeptierte Konventionen des Begriffs) scheint verrückt, und festlegen, dass der Preis in erster Linie ist Wucher.

Aber es ist nicht, nicht wirklich.

Zu diesem ABV, Sie könnten es um die Hälfte, machen sie 340 Flaschen von 42% Saft, und verkauft es für 100 € als fertigen Versuch, und die Leute würden es kaufen, wie sie würde die weiße Habitation Veliers, kann sein, für exotischen Wert und vielleicht Neugier. Außerdem, gibt es keine Reduzierung der Kosten für die Kosten der Werbung, Marketing und Verpackung für eine kleinere Flasche Lauf (Entwurf, Drucken, Anzeigen, Etiketten, Schachteln, Kisten, etc) so dass die Herstellungskosten pro Flasche höher, und das muss irgendwie amortisieren. Und zuletzt, für einen Rum dieser stark und dunkel, selbst wenn von Hampden, gibt es wahrscheinlich einen sehr begrenzten Markt gewidmet Jamaika-Liebhaber sein, und dieser Rum ist für die wenigen gemacht, nicht die breite Öffentlichkeit…und diese Super-Freaks sind in der Regel hohe Flieger mit genug Münze tatsächlich zu leisten, eins zu bekommen, wenn sie einen wollen.

Ich versuche nicht, die Kosten zu rechtfertigen, natürlich, nur vorschlagen Erklärungen für sein Niveau. Nicht viele, diese Sache wird kaufen, nicht viele können, und am Ende vielleicht nur der tief versenkt Liebhaber Jamaika wird. Der Rest von uns wird mit Proben zufrieden sein, ach.

 

Mai 022019
 

Wie jene winzigen Inseln der Karibik könnte man gelegentlich überfliegen, die Maria Loca Cocktail-Bar in Paris ist so winzig, dass, wenn Sie niesen waren und blinzeln Sie vorbei geradeaus gehen würde, das ist das, was mit uns geschieht,, zweimal. Als Frau. Caner und ich finden es schließlich und gehen hinein, es ist dunkel, es ist hektisch, es ist laut, die Musik hämmert und der Platz wird großen Geschütze. An der Bar, zusammen mit zwei anderen Jungs, Guillaume Leblanc macht Daiquiris mit Flair und feinem Stil, Gruß alte Kunden und barflies und rumfest Teilnehmer, der Schüttler nie still. Auch wenn er nicht funktioniert es, er scheint, dass jeder mit dem Vornamen zu kennen, die mir macht ihn zu einem erstklassigen Barkeeper auch ohne die akrobatischen oder Misch Fähigkeiten.

In einer dunklen Ecke an der Seite sind verkeilt Joshua Singh und Gregers Nielsen, ein Quartett von Flaschen vor ihnen. Ein Teil des Grundes, warum sie sind hier, ist die Single Barrel Auswahl ihrer dänischen Firma zu demonstrieren (dem Namen „1423“ nach der Zahl an diesem ersten Lauf Rum das Outfit je abgefüllt zurück in 2008) und wie sie in Cocktails fare. Nicolai Wachmann und Frau. Caner wurden zu helfen entworfen, und ich bin dort auch zerquetscht zu meiner Rezension zu tun und machen Sie sich Notizen in der Little Black Book (da der Big Black Book passte in meine Tasche nicht, wenn ich war auf dem Weg aus).

Drei dieser Flaschen sind formal SBS Versionen von 1423, und es gibt ein jamaikanischer, ein Trini und eine von Mauritius. Der vierte ist ein weiß-Blitz-Tester von (erhalten diese!) Ghana, und ich habe gehen keine Ahnung, was man für den Anfang. Nicolai hat vier Gläser vor ihm und scheint irgendwie aus allen vier auf einmal zu schlürfen, keine Hilfe gibt. Frau. Caner, das erste Abtasten, was viele Daiquiris an diesem Abend sein, und in der Regel so heftig in ihrem Auge für Qualität Rum, bewundert verzückt glatt Getränk Herstellungstechnik Guillaume während ihre Augen in seine Richtung viel zu oft für meinen Seelenfrieden zu zucken. Zum Glück, Ich weiß, dass er zu einer sehr holen jungen Miss seines eigenen verlobt, so dass ich keine Sorge zu viel.

"Irgendwelche Empfehlungen?“Ich bitte die rundliche Joshua, der glücklich ist Schüsse für Neugierige und sprechen auf Hintergrund über die Rumsorten mit der Miene eines avuncular Nebensaison Weihnachtsmann Gießen. Wie kann er mit mir reden, gießen so genau, haben einen gelegentlichen Schluck von seinem eigenen, technische Sachen besprechen und zugleich alle hellos zu den Menschen in der Menge ruft, ist ein Rätsel, aber vielleicht ist er nur ein besserer Multi-Tasker, als ich bin.

„Versuchen Sie, die Jamaican,“Er berät, und verschwindet hinter der Bar.

„Nicht die Bewohner von Trinidad?“Ich frage, wenn er springt wieder nach oben auf dieser Seite, zwei neue Daiquiris in der Hand. Frau. Caner packt man sofort, und, mit der Fähigkeit im Angebote vielen bösartigen Schlachten immer Designer-Handtaschen in der Mitte des rasenden Mob von anderen Damen geboren, wehrt in einer Art und Weise Nicolais gierigen Hände und schiebt ihn in die Wand ab, die eine Linebacker weep machen würde. Er schaut mir so meine Schuld.

„Es ist kein Caroni, so könnte man glauben, im Stich lassen,“Josh meint, Übergabe der zweiten Cocktailglas an einen anderen Kunden. „Es ist Angostura, und du bist ein rumdork, so ...“Er zuckt mit den Schultern, und ich zusammenzucken.

Da ich ein on-again ich schreibe, off-again von Rumsorten aus Afrika Umfrage (50 Worte und ich bin fertig, ist gewesen), die Ghana weißer Rum weckt mein Interesse, und ich wende mich an Gregers, wer ist so ordentlich und in der Steuerung wie eh und je. Ich vermute, er ausgekleidet seine Stifte und Papier mit dem Rand seines Schreibtisches in der Schule. „Die Ghana, du denkst?"

Er hält für einen Moment, dann schüttelt den Kopf und gießt mir ein zartes, ordentlich Schuss von der Mauritius 2008. „Besser mit diesem gestartet. Es ist ein bisschen mehr…ausgereift. Und sowieso, Sie versuchen, die Ghana im vergangenen Jahr in Berlin. Wenn du musst, Sie können es versuchen Sie es später erneut.“

Der Rum zwinkert mir auffordernd. Ich nehme einen kurzen Moment ein paar Bilder von der Flasche zu schnappen, Denken wieder, wie weit Labels haben in den letzten zehn Jahren kommen. Velier begann den Trend, Compagnie des Indes stellt große Detailebenen, und andere sind folgende entlang, aber was ich sehe hier ist erstaunlich,. Das Etikett weist auf die Brennerei (Grays, Das ist ein berühmter Familienname sowie – sie machen die New Grove und faul Dodo Linie von Rum aber nicht die St. Aubins); die Quelle, die in diesem Fall ist Melasse; die nach wie vor Typ – Spalte; Destillation Datum – 2008; Abfülldatum – 2018; und andere Wegwerf-Details wie die Nicht-Chill-Filtration, der Portwein Finish, die 281-Flasche Ausgaben, und das 55.7% ABV Stärke. Ich meine, Sie konnte wirklich nicht viel mehr als das fragen.

Ich Nase die gelbe Geist sanft, und meine Augen weiteten. Wow. Das ist gut. Es riecht nach toblerone, weiße Schokolade, Vanille und Mandeln, aber es gibt auch leichtere und muntere Töne um, dass wirbeln – Stachelbeeren, Ingwer Späne, grüne Trauben, und Äpfel. Und dahinter sind Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Pflaumen und Datteln, zusammen mit vagen rotem Wein Notizen, in einer sehr guten Balance. Musky, erdig riecht Mischung mit helleren und dunkleren Früchten in einem wirklich guten Amalgam – Sie würde nie mit einem Jamaikaner oder einem guyanischen oder einem Caroni oder Französisch Insel agricole verwechseln. Ich werfe einen Blick über auf Frau. Caner eine zweite Meinung zu bekommen,, aber sie liebäugeln einige Glas-Spiegeln, was Guillaume tun ist und so Nicolai ich fragen, was er denkt,. Er prüft Glas #2 und auf seinem Tisch stimmt es ist ein sehr beeindruckender Dram, nur verschieden genug von den anderen zu sein, wirklich interessant auf seine eigene Weise. Er liebt die Art und Weise der Oberfläche, die Gesamtwirkung fügt.

Wie ich kritzelte Notizen in die LBB, Ich frage Gregers verschmitzt, „Gibt es etwas, Sie gesagt wurde, nicht mir über den Rum zu sagen,?“Er ist wie mein Bruder, aber das Geschäft, Blut und Alkohol mischen nicht immer, Vertrauen ist das abgegrenzte nicht frei gegeben, und ich bin gespannt, wie er würde antworten. Nicolai Ohren munter und er hält mit seiner Nase über das dritte Glas hängen. Obwohl er redet nicht viel, seine Neugier und Rum Wissen sind die gleichen meiner eigenen und er mag wissen auch diese niggly kleinen Details.

"Nee. Jede Frage, die Sie haben, wir werden antworten.“Gregers und Joshua Austausch amüsierte Blicke. Die Wahrheit zu sagen,, gibt es zwei Unterlassungen, die nur ein Rum-Nerd für oder aktiv nach fragen würde,. Ich frage mich, ob sie die gleiche Sache denken ich bin. So:

"Additive? Sie erwähnen, um sie auf dem Etikett nicht alles.“Und da, wie zentral eine solche Erklärung in diesen Tagen neue Unternehmen, die ihre etablieren wollen‚Ehrlichkeit‘und street credibility, eine seltsame Sache zu übersehen haben – zumindest meiner Meinung nach.

Joshua nicht verpassen höher schlagen. Er bestätigt das „keine Zusatzstoffe“ Ethos der SBS Linie von Rum, und es wurde nicht für notwendig erachtet, auf dem Etikett zu sein – plus, wenn einige seltsame ältere klebrige Masse aus Panama oder Guyana, sagen, wurden in der Zukunft in Flaschen abgefüllt werden und dann festgestellt, durch den ursprünglichen Hersteller frisiert werden, vielleicht mit Karamell, dann 1423 würde nicht Ei über ihr Gesicht hat, das macht Sinn. Dann Nach, bevor ich fragen, er und Gregers sagen mir, dass dieser Rum eigentlich nicht von einem einzigen Lauf ist aber mehrere Fässer miteinander vermischt,. Bien Sur…okay (gibt es ausführlich in „anderen Hinweisen“ unten, für die tief neugierig).

Die Bar wird immer lauter, gedrängter. Pete Holland von dem Floating-Rum Shack war gerade mal auf und macht die Runde, Drücken des Fleisches, weil er weiß,, wie, alle – ach, seine hübsche Frau ist nicht in Sicht. Jazz und Indy Singh von Skylark sind in den einzelnen Ländern, sondern müssen dieses Ereignis, weil kein Zeichen ihrer fröhlichen bärtigen Formen verpasst haben. Yoshiharu Takeuchi von neun Blättern ist in der Mitte-Gericht, eine urkomische R-Rated Geschichte zu erzählen Ich kann hier nicht nachdrucken (viel wie ich möchte) wie er in Marseille ausgeraubt, während ein Leck in einer Gasse nehmen, und Florent Beuchet der Compagnie ist Vermengung – Rief ich ein Hallo an ihn über die Köpfe von mehreren Kunden. Er winkt zurück. Der freundlich bärtig und lächelnd Ingvar „Rum“ Thomsen (Journalist und Elder Statesman der dänischen Rum Szene) hängt neben seinem körperlich Gegenpol aus, Johnny Drejer (hoch, schlank, glatt rasiert); Johnny und ich kurz auf die neue Kamera, die ich half ihm erwerben, und einige seiner Fotos und der Zustand des rumiverse im Allgemeinen. Es gibt wahrscheinlich Marke Wiederholungen und andere Französisch rumistas anwesend, aber ich erkenne nicht, dass jemand anderes und die, die ich weiß, sind AWOL: Laurent ist immer noch auf seinem runden die Welt Expedition mit seiner Familie (aber nicht die Kinderwagen), Cyril ist besuchen diese Dinge nicht und ich weiß nicht, Roger Caroni vom Sehen. sehen kann alles, was ich ist, dass jeder genießt, sich gründlich und das laute Brummen der intensiven und aufgeregt (und vielleicht betrunken) Konversation ist elektrisch. Das Energieniveau der Bar ist auf der Skala.

Guillaume hat seinen Cocktail wirbelnden Demo fertig und meine Frau die Aufmerksamkeit verloren, Ich stelle fest, glücklich. Er ist für einen anderen kleinen Gruppe von Menschen mehr alkoholische Getränke mischen, die gerade wanderte in. Frau. Caner ist jetzt tief im Gespräch mit Nicolai über seinen Familienstand und das ihrer ganzen Stamm von einzelnen weiblichen Verwandten. Nach mir wie ein Preis Forelle Landung vor all den Jahren, meine hübschen kleine Frau hat einen rasenden Wunsch, „aushelfen“ jede einzelne Person im heiratsfähigen Alter entwickelt — und sie hat gesehen Haken wie siebenundvierzig mal, was nicht hilft. Sowieso, sie ignorieren sowohl die Rums vor ihnen, so ich rolle meine Augen bei dieser Blasphemie und weiter nach der Verkostung.

Und lassen Sie mich Ihnen sagen,, dass Mauritius Rum schmeckt so gut, wie es riecht, wenn auch vielleicht ein wenig schärfer und Trockner auf der Zunge als die Aromen könnten darauf hindeuten,. Es ist wirklich so etwas wie eine niedrig verzinste Fruchtbombe. Himbeeren, Erdbeeren, Zitronenschale, Ingwer und Fruchteis partied hart mit den tieferen Aromen von Pflaumen, Melasse, Vanille, Nüsse, Schokoladenmousse, Eis und Karamell…und ein Hauch von Coca Cola, Tabak und Algen-wie Jod. Es gibt sogar einen schlauen Hauch von Sole, Thymian, und Minze Runde Dinge aus, gut in eine schöne glatte Oberfläche übertragen von kandierten Orangen dominiert, eine scharfe Linie von Zitrusschalen, und eine sehr schöne Rotwein-Komponente, was vollendet war und bleibt, ein wirklich sehr gutes Getränk. Es ist wie ein merkwürdig verschiedenen Barbados Rum, mit Aspekten von Guyana und Jamaika für Kick geworfen, aber seine Qualität ist, alle ihre eigene, und hoffentlich erlaubt, die Insel zu mehr Presse in den nächsten Jahren zu erhalten zu kommen. Sicherlich ist es ein Rum um zu teilen.

Mit einiger Mühe, Ich schaffe Frau zu fangen. Caner Auge und übergeben Sie das Glas über ihre, weil ich denke, dies ist ein Rum sie genießen würde. Irgendwie auch nach all den Daiquiris sie hat immer, ihre Augen sind klar, ihre Rede ist unslurred, ihre Diktion fehlerlos, und ich kann voreingenommen sein, aber ich glaube, sie ist einfach nur schön aussieht. Als sie versucht, den SBS Mauritius, Ich kann sehen, dass sie schätzt seine Konstruktion als auch und sie beglückwünscht Joshua und Gregers auf ihrer Auswahl. "Das ist toll,“Bemerkt sie, dann bietet mir eine ganze Reihe von detaillierten Verkostungsnotizen, die ich auf mysteriöse Weise verloren, und keiner von denen es irgendwie in dieses Essay gemacht.

Nicolai, über in seiner Ecke, ist glücklich, einige andere Kommentare auf den Tisch in Bezug auf die SBS Mauritius zu werfen, alle positiv. Wir sind uns einig, und ich sage Gregers, dass dies ein feines Rum, und wenn ich könnte, Ich würde einen kaufen, außer dass ich nicht kann. Meine Frau, geliefert, sich von ihrer Erde schüttelt Meinung zu haben, sofort beelines an der Bar über, wo Guillaume Verlobte und Schwester gerade angekommen sind, wahrscheinlich die meisten, weil sie in unserer Ecke genug von all dem Testosteron gehabt hat und will mit Menschen eine echte Konversation, die spezifisch sind nicht zertifizierbare über Rum.

L-R – Nicolai, Gregers, Guillaume, Joshua und einer der Barkeeper von diesem Abend, dessen Namen ich nicht bekommen, Es tut uns leid.

Ich will etwas frische Luft so Joshua und ich gehe vor der Bar für einen Rauch (die Ironie nicht entkommt uns). Die nächtliche Luft von Paris ist klar und kühl, und ich erinnere mich an all die Gründe, warum ich kommen mag hier. Wir besprechen 1423 und ihre Philosophie, Vor seinen bescheidenen Anfängen mehr als zehn Jahren, obwohl das bleibt nicht in den Anwendungsbereich dieses Aufsatzes.

"So, die Mauritius war ziemlich gut,“Ich bemerke, freut sich, dieses Fest begann zu haben (und 2019) auf einen guten Rum, ein schmackhaftes Schuss. Er fragt höflich nicht für meine Gäste, die aus unerfindlichen Gründen alle ist, dass einige Leute wollen. „Was denken Sie, ich sollte als nächstes versuchen?"

Er lächelt, ich noch einmal von Santa Claus in Zivilkleidung erinnert und eine Verschnaufpause vom Schenken nehmen, mischen sich mit dem gemeinen Volk. „Oh, die Jamaika, sicher. Das ist ein DOK, PX fertig, Topf noch in 40-Liter-Fässern…und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es gibt einige wirklich interessante Geschichten hinter diesem ein -“

Ich halte ihn. Meine Finger zucken. "Abwarten. Ich muss aufschreiben. Lass uns rein gehen, für einen Schuss, und Sie können mir sagen, alles, was ich wissen muss, während ich es versuchen. Ich will nicht, etwas verpassen.“

Und während es auf den Mauritius Rum nicht genau relevant Ich sollte über hier zu schreiben, das ist ziemlich viel, was wir am Ende tun, an einem kühlen Abend in der Stadt der Lichter, in der lebendigen Gesellschaft meiner schönen Frau verbrachte, und verschiedene ausgelassene, rambunctious Geeks, Wiederholungen, Schriftsteller, Trinker, Barkeeper und einfach gute Freunde. Sie können nicht nur einen Rum Tasting in besserer Umgebung als das tun.

(#620)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • In einem dieser neugierigen Zufälle, die Fat Rum Pirate eingepfercht sein eigenes Vier-out-of-Fünf-Sterne-Bewertung nur ein paar Tage von dem gleichen Rum vor. Jedoch, die erste Bewertung ist auch nicht von uns, aber die eine aus Kris von Stedingk, im Dezember veröffentlicht 2018 auf die relativ neuer Standort Rum Symposium. Er war auch mit ihm ziemlich glücklich
  • Hintergrund auf dem Rum selbst:
    • Joshua traf mit einem Vertreter von Grays von Mauritius vor ein paar Jahren auf der Pariser Rhumfest; er brachte eine Reihe von verschiedenen Fassproben aus dem Lager. 1423 endete zwei Wahl, die waren über 9 Jahren zu diesem Zeitpunkt
      • Die erste war sieben Jahre im Alter von in einer 400-Liter-Französisch Limousin-Eiche, zwei weitere in Chatagnier gefolgt (Kastanie).
      • Die zweite war wieder im Alter von 7 Jahren in einer 400-Liter-Französisch Limousin-Eiche, gefolgt von zwei Jahren im Hafen.
    • 1423 beide bestellt, aber am Ende Empfang 400 Liter des Chatagnier Fasses und 120 Liter des Hafens sowohl jetzt mit einem anderen Alterungs Jahr in ihren jeweiligen Fässern. All dies wurde miteinander vermischt, wenn nach Dänemark geliefert und die 2018 Veröffentlichung war im Grunde die erste 200 Liter, alle tropischen im Alter von. Der Rest 320 Liter sind noch im Dänemark Lager für eine gute Idee, warten und zur richtigen Zeit zu lösen.
Februar 042019
 

Letzten Oktober, Ich lief in Pete Holland von der Schwimmendes Rum Shack an der Berliner Rum Fest (buchstäblich – Ich stolperte und fiel fast in sein Regal von Rum, und er rettete sie, indem er sich zwischen damit sie nicht beschädigt werden, auch wenn ich). Obwohl wir, so lange bestehende Rum Blogger, wusste voneinander — alle von uns kennen sich in der Oase — wir hatten nur einmal getroffen, bevor, so dass ich Biene ausgekleideten, um zu sehen, was er tat. Es stellte sich heraus, dass er die Linie des Rums aus der cheekily namens „That Boutique-y Rum Company“ Stewarding (nachstehend als TBRC) eine Abteilung von Atom Brands, das wiederum führt das Master of Malt Online-Spirituosen-Shop (und die auch selbst Mitteilungen und Selbstbewertungen der Cornelius Ampleforth Rum, Wenn Sie sich erinnern). Pete beruhigte mich, zeigte die ganze Reihe auf dem Display, und fragte, was ich wollte versuchen,.

Ich schaute auf allen bekannten Ländern, ignorieren die meisten, Suche nach dem ungewöhnlichen, nicht der Standard – etwas, das die Marke getan hat, die uns in ein neues Gebiet nimmt Ehrfurcht und enthuse (die Art, wie Foursquare mit der getan hat ECS, die Espirt tut mit seinem 2019 Weiße, Rum Nation hat mit den Obersten Lords, und Velier tat mit…bien sur, fast alles, was). Heutzutage, Ich will etwas seltsam, aus dem Lot, neu, aufregend, anders – und noch schmackhaft.

Neben dem Bajan, mudland, Jamaikaner und andere Verdächtige (von denen alle hatte verhaften und hell gezeichnet, bunten Etiketten, die aus Bristol Spirits’ Farbschema zurück nahm und whupped es), es gab einen Reisenden (Belize) und Bellevue (Guadeloupe)…das sah vielversprechend. Aber nach fünf Minuten im Chat, Ich habe Schwierigkeiten, eine Entscheidung so machen, ich fragte ihn: „Wenn Sie einen Rum hatten aus dieser gesamten Auswahl würden wollen Sie mich, um zu versuchen, welches wäre es?"

Nun könnte man sagen, dass Pete, wer ist ein Berater für das Unternehmen, nicht ein Botschafter, wirklich mochte so ziemlich alles, weshalb er sein Glas gehalten auf der die ganze Zeit von verschiedenen Flaschen gehen (unter dem Vorwand der Hilfe rund um den Stand wirbeln die hellen Augen aber unerfahrene Rum Kumpels aus). „Ja, mein, De gleichen Rum dat ich zeige DRINKIN ich Sie, so es muss gut sein," Sie konnte sich vorzustellen, ihn leicht zu sagen, wie er vermied Passanten mit seiner Verkostung Glas mit anmutigen Bewegungen des Arms braining, nie einen Tropfen zu verschütten. So war ich gespannt, was sein eigener Liebling war, die Notwendigkeit geschoren mir etwas zu verkaufen.

er zögerte, Sehen Sie die Falle, aber dann grinste, wieder nippte, und wies anschließend bei einer Flasche zur Seite, teilen die gleiche Farbgebung wie die Enmore und der Bellevue. Es war von O Reizinho, ein madeirensischer Outfit, von denen ich nichts wusste, außer dass es von Madeira (was, nebenbei, ist ein agricole Hersteller-EU anerkannt). „Dass man.“ Und ohne sein Glas in der einer Seite zu verlieren, er ging daran, mir einen Schuss mit dem anderen zu gießen, kräftig genug, um mich katatonisch zu machen, dann stand wieder um die Ergebnisse zu beobachten (sehr die Art und Weise The Sage Jahre getan hatte, als ich meine erste clairin versucht hatte,, die Sajous).

Genau genommen, der Rum ist nicht so stark – "nur" 49.7%, das ist ein paar Barthaare von Standard entfernt. Es wurde in Madeira gemacht, die fasziniert mich, wie ich wirklich genossen die Engenho Novo Rumsorten hergestellt von Hinton und Rum Nation; und es war immer noch ein Topf rum, ein nicht gealterten Rum, und eine „weiße,“Alle Pluspunkte in meinem Buch. Und sowieso, wie könnte man nicht einen Rum namens „The Kinglet“ probieren möchten? Ich weiß, ich habe, und zwar nicht nur wegen seiner Empfehlung.

Es hat uns nicht enttäuscht, beginnend mit einem festen Duft von Salz und Wachs, sehr kraftvoll. Erde Muff, Karton, Lehm, Oliven, Säcke Salz. Wie ein clairin, aber weicher. Frisch und tief, „Crisp“ von einem whisker Borte, und während die Kräuternoten von Dill und Gras und frischen Zuckerrohrsaft waren, sie waren nicht so sehr dominant als koexistent mit den anderen genannten Hinweise vor. Eine wirklich hervorragende Reihe von Aromen, Ich dachte, mit einem ausgezeichneten Balanceakt durch in feinem Stil aus.

Und der Geschmack, das Mundgefühl – Wow, wirklich nett. Warm, süß, trocken und fruchtig, mit Himbeeren, Bananen, ananas, Papaya, Salz Oliven tanzen alle ihren Weg über die Zunge, ohne scharfe Bösartigkeit die Freude zu verderben: Ich mag Rum nördlich von 60%, natürlich, aber es gab keine Fehler in der Stärke zu finden, die hier denn auch bei diesem geringen Strom gewählt wurde, es vibrierte über den Gaumen und schaffte es nach wie vor eine klare Demonstration aller richtigen Noten zu schaffen. Ausgezeichnete Nippen Dram, solange Sie mit einer nicht so wütend Verschmelzung von süß-Sole-Soja-Miso-Suppe Mischung in Ordnung sind. Wenn es ins Stocken geraten einige, es war im Abgang – und aus dem gleichen Grund die Nase und Gaumen waren so gut,, d.h., die gedämpfte Stärke. Das hat entkräften es nicht (zu mir), und es war angenehm, süß, weich, warm, fest und fruchtig, nur mit einer kleinen Kante trägt über die Erfahrung zu vervollständigen.

O Reizinho bedeutet „Kleiner König“ oder „Kinglet“, je nachdem, deren Übersetzer Sie verwenden, und ist eine kleine Brennerei thronte auf einem Hügel auf Madeira an der Ostküste von Santa Cruz. Es wird von Joao Pedro Ferreira laufen, die von einem Aufenthalt in Südafrika zurückgekehrt vor einigen Jahren mit seinem Vater in das Rum-Geschäft zu gehen. Sie Quelle Rohr lokal, Quetschen nur in einem Durchgang (keine Unordnung mit einem zweiten Durchgang oder der Zugabe von Wasser um) und dann lassen Sie es in einer einwöchigen Gärdauer steht. es ist dann noch durch einen holzbefeuerten Dampfeinspritzung Topf laufen, die an einem guten Tag kann bieten ein Dutzend Abfahrten. So Französisch Insel Nomenklatur ungeachtet, dies ist ein agricole Geist, und es hält sich an alle Marker der Zuckerrohrsaft Rhums, seine eigenen speziellen filip, um den Stil und bietet gleichzeitig.

Anfänglich, um Dinge für das erste Release gehen, TBRC kaufte einige dieser Rums von einem Broker (Haupt Rum) die Art und Weise so viele neue und alte Independents tat und tun. Aber dieser war direkt gekauft von O Reizinho, und die Absicht, in Zukunft ist es, dies zu tun, und gehen mit den beiden gealterten und nicht gealterten Produkte aus dieser kleinen Brennerei. Wenn sie Abfüllung halten — und TBRC hält ausstellende — Saft so fein wie diese, dann alles, was ich sagen kann, ist, dass die Zukunft für sie ein helles ist sowohl, und ich freue mich darauf, so viel wie ich kann aus TBRC der erweiterten Bereich von Rumsorten im Allgemeinen zu versuchen,, und Der kleine König Insbesondere. Sie haben mir so viel, schwärmte mit diesem einen Rum.

(#596)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Charge 1 dieser Rum 487 Flaschen
  • Nur für das Protokoll, Ich habe es wirklich genossen die bunten, lighthearted Design der Etiketten, das ist ein schöner Kontrapunkt zum minimalistisch “Fakten-only” Etikett zur Zeit im Trend. Der Künstler ist von der Ausstattung Jim'll malen (FB Verbindung)(Webseite)- ATOM Marken kamen mit dem kurzen nach oben, dann brachte Jim es zum Leben. In seiner Arbeit erinnert er mir etwas von Jeff Carlisle, Wer hat “Eine weitere Nacht im Warp Core-Cafe.
August 252018
 

Obwohl die East India Company hat ein paar sehr gut Multi-Insel-Mischungen wie die Tricorne erhalten, Boulet Canon, Caraibes und die Domindad, meine Anerkennung für ihre Arbeit ist so viel mehr zu dem einzelnen Inseln oder Länder Rum gegeben. Es gibt etwas über ihre Spezifität, die das Ursprungsland Snap klar in den Fokus in einer Art und Weise macht eine Mischung nicht (und versucht nicht zu, ja wirklich). Das ist keine Kritik mit allen Mitteln, nur eine Richtung, in der meine Vorlieben bend, Zumindest für jetzt.

Nachdem vor kurzem durch ein paar fidschianischen Rum gegangen, Ich kam schließlich an diesem einen, was schlagen konnte den betörend herrlichen TCRL 2009 8 Jahre Alt, aber kam eine sehr enge zweite und war in jeder Hinsicht ein sehr guter Rum. Es war auch von South Pacific Distilleries (die einzige Brennerei auf Fidschi und eine Tochtergesellschaft der Asutralian Fosters Gruppe) mit einer 244-Flasche Ausgaben von einem Fass, ¾ kontinentalen im Alter von, eine Mischung von Topf und Spalte noch, bei einem kräftigen abgefüllt, knurrenden 66.8% – es ist selbstverständlich eine dieser Rumsorten als eine Reihe einmaliger ausgestellt für Dänemark in einem vorge Fasses festen CdI rumiverse (die Fassstärke Ausgaben von CdI begann in ganz Europa erscheinen in 2017 Soweit ich sagen kann, die eine Menge Dänen enttäuscht, die die prahlen genossen sie auf bis zu diesem Zeitpunkt gehalten hatte).

Es war offensichtlich, nach einer kleinen sniff, dass nicht um einen Prozentpunkt von allem, was proofage wurde verschwendet und es war alles da hängen: mit Vorsicht nähert deshalb empfohlen. Ich fühlte mich wie ich war ein genetisch verbesserter Rum arbeitete über ein Team von uber-Aussenseiter Wissenschaftler in einem vergrabenen Regierung Labor Inhalieren irgendwo, das war offenbar King Kong einmal zu oft gesehen. Ich meine, okay, es war nicht auf dem Niveau der Marienburg 90 oder der Sunset Very Strong, aber es war heiß. Sehr heiß. Und auch cremige, tiefer als erwartet, auch bei dieser Stärke. Nicht ganz dünn oder evisceratingly scharf wie oh, die Neisson L'Espirit 70 °, und es gab wenig von dem erwarteten Leim, Sole und Tanz Acetonen (Das macht mich vermuten, dass es eine Spalte noch rum, bestätigt werden) – und Mann, Das Klare, Kräuter Knusprigkeit eines agricole war so offensichtlich, wäre ich nicht überrascht gewesen, um herauszufinden, dass Zuckerrohrsaft war die Quelle (alle Forschungspunkte auf Melasse, jedoch). Nach meinen Augen hörten auf zu schwimmen, Ich notierte weitere Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsiche, herber ungesüßter frischer Joghurt, und war es von Interesse, dass der Gesamt (zumindest auf der Nase), dass Cremigkeit und Herbheit und Zitrus-Säure miteinander vermischt recht gut.

Die Dinge wurden am Gaumen interessant: war es wieder heiß genug, um einige Zeit in Anspruch nehmen zu gewöhnungs, und es öffnete sich mit einem ausgeprägten nuttiness, Sauerrahm, Muskatnuss und Ingwer. Über eine halbe Stunde oder so präsentiert andere Aromen selbst: fleischigen Früchte, (dunkle Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen) und weiter musky Spiciness Nelken, Kurkuma und Zimt. Melasse, Toffee, Karamellbonbon. Plus Wachs, Sägemehl und Späne Bleistift, Bitterschokolade und Eiche ... .wow. Nach alledem, ich war beeindruckt: viele Kaninchen gab es ganz in dieser Rum Jock winden um, trotz der Festigkeit und Wärme. Auch war das Ziel interessant: auffallend verschieden von der Duncan Taylor oder der Rum Cask Fidschianer (beide waren klarer, knackige, schärfer) das ZIE 11 YO präsentiert eine Art langsam brennende Mattigkeit – meist von fleischigen Früchten, Äpfel, einige Zitrus, kandierte Orangen – das nahm sich die Zeit zu entwickeln und endete mit dem gleichen weichen Unterton von Melasse und Karamell als die Gaumen kennzeichnete.

Lassen Sie uns dies so gut resümieren wir können. Ich denke, die schärfer Tanninen Art von schmälerte (nur ein wenig) weil die weicheren Tönen sie nicht genug waren, um aus dem Gleichgewicht und eine angenehme Kombination produzieren. Auch so, eine solche discombobulation für ein Element der Off-die-Wand gemacht, die eigentlich ganz angenehm war, weil Sie kommen immer wieder „huh?“Und versuchen, es noch mehr zu sehen, wo auf der Erde die Sache gehen wird. So ist es gelungen, zu ihren eigenen Bedingungen, und war ganz individuell auf dieser Ebene.

insgesamt aber, es scheint mir, dass niemand rum ich von South Pacific Distillers habe versucht, eine Sperre auf dem Land oder der Destillateur Profil hat, das entweder über jeden Schatten eines Zweifels charakterisiert. In der Tat, solche, die ich bisher ausprobiert habe jeweils von den anderen, in einer Weise, große und kleine, und das macht es schwierig, einen von ihnen zu zeigen und sagen: „Ja,, das ist ein echter fidschianischen rum“ — vielleicht werde ich ein paar Bounty Rum dafür finden müssen,. Immer Noch, für den Moment, Lassen Sie mich zusammenfassen diese Fidschianische mit der Feststellung, dass, solange Sie nichts dagegen hat einen Rum erhalten, die von der Mittellinie an den Rand und dann in eine Wand mit wütender Geschwindigkeit wandert, alle mit einem in der Nähe freudige aufgeben, ein Rum, den Geschmack neugierig und etwas unausgeglichen, die irgendwie noch hat funktioniert…bien sur, dies ist auf jeden Fall ein Rum zu versuchen. Es ist ein Rum, der mit jedem Schluck auf Sie wächst, eine, die man sich leicht täuschend oft finden konnten, versuchen, und dann fragen, verworren, ein paar Wochen oder Monate auf der Straße, warum zum Teufel Flasche leer ist bereits.

(#542)(85/100)

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