Februar 172018
 

Es versteht sich, dass der Löwenanteil des Kredits für den guyanischen Rums Distillers Limited Demerara geht, die haben das alkoholische Äquivalent einer Killer-Applikation in dem berühmten Stills und haben auf dieser große Zeit aktiviert. Tatsächlich, ihre Rumsorten sind so einzigartig und gut bekannt, dass sie Stand In für die gesamte Klasse von „Demerara Rum“ worden sind. Jedoch, DDL ist in der Tat etwas von einem Nachzügler auf das Gebiet, in den 1970er Jahren von verlassen britischen Unternehmen wie Bookers oder Sandbach Parker gehalten durch die Konsolidierung älteren Zuckerplanes gebildet. Eine weitaus ältere Brauerei existiert in Guyana, dass von Banks DIH, und obwohl DDL hat für seine Rumsorten zu gleichen Teilen internationale Anerkennung gewonnen (und opprobrium — gibt es, dass die Dosierung Ausgabe, merken?) Banken steht aus zwei Gründen abgesehen - lokal, bis zu dem Punkt, verließ ich das Land in den 1990er Jahren, Das Getränk Bevölkerung der Wahl war nicht der DDL König der Diamanten, aber Banks XM 5 Jahre alt und XM 10 Jahre alt Rum (die meisten Bürger können nicht den DDL ED-12 oder ED-15 leisten, die waren in erster Linie für den Export sowieso); und zweitens, kein Hauch von Verfälschungen berührt jemals ihre eigenen Produkte (obwohl Wes Burgin der FatRumPirate bestritten, dass und ich hoffe, dass er uns zurückkommt mit einigen seiner Aräometers Tests das Problem zu regeln).

(c) National Trust of Guyana.

Vielleicht zum Nachteil der Rum Welt, Bänke nicht so fest auf Rum als seinen Hauptkonkurrenten konzentrieren (obwohl im Laufe der Jahrzehnte DDL hat auch ganz wesentlich diversifiziert, in Märkte außerhalb seiner Kernkompetenz). Das ist, weil es ist nicht, genau genommen, in Rum für die Mehrheit ihres Umsatzes: es ist ein Finanz- und Nahrungsmittel & Getränke Konglomerat, mit Franchise, Lizenzverträge für ausländische Getränke, und macht und vertreibt Rum, Weine, Wodkas, Biere, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser und eine Vielzahl von Snacks. Es besitzt eine eigene Bank (der Citizen Bank) und hat Fast-Food-Gelenk und Einzelhandel im ganzen Land . In Anbetracht der geringen Platzbedarf der XM Marke weltweit und der Mangel an Prominenz in ihrem Jahresbericht (ja, Ich lese es), das kann kommen als kleine Überraschung.

So, außerhalb der Karibik und Expatriate guyanischen Enklaven, Banken XM Rum ist nicht so gut bekannt - in der Tat, hier oder dort abgesehen von der ungeraden Bewertung, oder ein Tourist eine Flasche zurückzubringen, wann war das letzte Mal, wenn Sie ihre Rums gehört erwähnt? Sie sind sicherlich nicht das gleiche wie die vielleicht besser bekannt (Bacardi hergestellte) Banks 5-Insel 7-Insel Rum (hergestellt wurde nach einem britischen Naturforscher benannt nach einem britischen Mixer, deren Marke, die mit Captain Cook auf der Endeavour segelte). Aber dies verschleiert eine Geschichte, die eine mehr als hundertfünfzig Jahren geht, und wurde fast immer lief durch und in der Regel im Zusammenhang mit, eine einzige Familie, die D'Aguiars von Georgetown.

Die Eigenschaft von D'Aguiar Imperal House von Stabroek Markt (der Uhrturm, für die auf ganz links zu sehen) in den 1950er Jahren

Offiziell, das Kernunternehmen von D'Aguiar Brüder wurde gebildet, in 1896, wenn die vier Söhne von Jose Gomes D'Aguiar - eine der portugiesischen Diaspora, die im Anschluss an die Abschaffung der Sklaverei im britischen Empire in der Kolonie kamen 1838 - erstellt die Partnerschaft nach dem Tod ihres Vaters drei Jahre zuvor. Aber Jose hatte sich seit den 1840er Jahren im Geschäft und legte den Grundstein für die kommerziellen Aktivitäten von seiner Familie, als er einen Einzelhandel Spirituosen-Shop gestartet (Lassen Sie uns ehrlich sein und nennen es durch seine lokalen Titel, ein “Rumausschank”), die sich rasch in eine Kette von solchen Einrichtungen ausgebaut. Saufen ist so populär damals wie heute, von 1885 Herr. D'Aguiar hatte genügend Kapital, um nicht nur eine Kakao- und Schokoladenfabrik zu öffnen, aber auch (und vielleicht noch wichtiger) eine Spedition. Das wurde noch wichtiger, wenn die Partnerschaft oben erwähnt wurde erstellt, weil der erste Teil eines ehrgeizigen Expansionsplan war der Kauf der Zugehörigkeit Gebäude zum Demerara Ice House. Diese Gebäude enthalten ein Hotel, eine Reihe von Bars, und eine Pflanze, die aus belüftete Erfrischungsgetränken. Das Ice House selbst genannt wurde, weil es das Unternehmen war, das in Eis aus Kanada verschifft Schoner mit, so ist es verzapft gut mit den eigenen Reederei Brüder, nichts von den Getränken zu sagen, dass sie jetzt verkauften.

Das Unternehmen setzte unter der Führung der Partnerschaft, und wandte sich nach und nach in eine Einzelfirma wie die Brüder starben durch eine. In 1929 der letzte Sohn des alten J.G. (auch Jose Gomes genannt), ein Arzt, gestorben. seltsam, Ländereien, auf denen die gemieteten Gebäude standen (Sie wurden aus der Krone geleasten) schließlich gekauft wurden geradezu im selben Jahr, aber diese erstellt Cashflow-Probleme und ohne dynamische CEO an der Spitze, das Unternehmen - das mittlerweile mit beschränkter Haftung Sorge genannt D'Aguiar Brüder war - begann auf einer Abwärtsspirale. Die Schokolade und Kakaogeschäft und Spedition wurde verkauft, und Frau. D'Aguiar, J. G. Witwe und Hauptaktionär, gehalten Dinge trotz Lauf wird ein Angebot aus $100,000 (eine unbedeutende Summe selbst nach den Maßstäben des Alters), Peter für ihren jüngsten Sohn warten zu werden bereit zu übernehmen. Sie fühlte, dass er allein den Geschäftssinn hatte das Unternehmen zu umdrehen und beleben es. Er wurde der Geschäftsführer in 1934 im Alter von 22.

Foto (c) Banks DIH

Herr. Peter D'Aguiar war alles, was seine Mutter hoffte, er würde sein. Er konzentrierte sich auf die Herstellung von Erfrischungsgetränken und Rum (das Monopol des Eiskeller weiterhin als Cash-Generator, und auch in den 1990er Jahren verkaufte es noch Eisblöcke für Feste und Veranstaltungen mit Catering obwohl natürlich bis dahin waren sie ihren eigenen machen), und lieh stark das Geschäft und die Expansion zu refinanzieren. Dinge, die während der 1930er Jahre stabilisiert, Schulden wurden bezahlt und es wurde selbsterhaltend. In 1942 D'Aguiar Brüder erwarb die erste südamerikanische Franchise für Pepsi Cola, und zehn Jahre später die Softdrink-Marke von I-Cee ins Leben gerufen wurde (es bleibt eine der wichtigsten Erfrischungsgetränken vor Ort verkauft). Die Herstellung der XM Marke von Rumsorten, die in der Produktion seit den frühen 1900er Jahren gewesen waren,, wurde erweitert und mit dem zersplitterten und Massenexport von Rumsorten von anderen Herstellern auf der Grundlage der von Disponenten und Sandbach Parker laufen Stände, war der beliebteste Rum in Britisch-Guayana. Es war immer, es sollte notiert werden, ein gemischter Rum, sourced von den Familienmitgliedern rund um die verschiedenen Brennereien und Stände auf und ab der Küste und den Kauf ihrer Rum in der Masse gehen. Das Unternehmen nie in einer Destillationsapparatur seines eigenen investiert, und der Rum wurde auf dem Know-how basiert die Familie hatte von Madeira mitgebracht — und die Herstellung von speziell gemischten Rum im Alter von (10 Jahre alt etc), war viele Jahre in der Zukunft. Was Herr. D'Aguiar hat war Schwerpunkt auf Selbst Geschäftsfelder verstärken - die Softdrink-Fabrik, die Rum-Bindung, die Abfüllanlage, Spirituosengeschäft, Einzelhandel Bars und das Hotel. Dazu wurde Banks Breweries als eigenständiges Unternehmen (ein öffentliches, eine weitere Innovation) in der Mitte der 1950er Jahre - es gemacht, in Flaschen abgefüllt und verkauft Banks Bier, auch eine Marke bleibt, die bis heute noch vorhanden. Tatsächlich, für Jahrzehnte, Art und Weise vor Fastfood traf das Land in den späten 1990er und frühen 2000er Jahren, D'Aguiar lief die extrem profitabel Demico Haus Burger und Pizza Joint aus ihrem Vermögen (die enthalten die meisten der vorgenannten Unternehmen) das war gegenüber sowohl Stabroek Markt und Parlamentsgebäude.

Bis zum Jahr der Unabhängigkeit von Britisch-Guayana (1966) die verschiedenen Linien von Unternehmen Beteiligung war so komplex geworden, dass eine gewisse Konsolidierung war in Ordnung, und die Struktur der verschiedenen Organisationen wurde in einem einzigen übergeordneten öffentlichen Unternehmen gefaltet, D'Aguiar Bros. (D.I.H.) Begrenzt (die DIH bedeutete angeblich D'Aguiar Kaiserhaus, ein Wechsel von der Demerara Ice House); in 1969 dies wurde weiter geändert durch die Zugabe von Banken Brauereien in ein neues Konglomerat namens Banks DIH, mit der DIH jetzt stehen D'Aguiar Industries und Holdings. Sie verlegt im selben Jahr zu einem Teil von South George der Nähe von Houston Stand, wo das Brauerei bereits entfernt wurde, die sie getauft Thirst Park, und baute einen runden Bürokomplex des Rotunde genannt Hauptsitz zu sein (es bleibt ein Wahrzeichen auf der East Bank Autobahn).

Foto (c) PaulineandJohn2008 über Flikr

Leider, Rum nahm etwas von einem Rücksitz während der Entwicklung des Unternehmens und den Ausbau. Ein Teil davon war Herr. D'Aguiar Interesse in anderen Angelegenheiten, wie Politik - er war der Anführer der kleinen Großkraft politischen Partei in den 1960er Jahren - und zum Teil war es der Mangel an Devisen während eines Zeitraums von strengen Devisenkontrollen; aber es war auch zu einem gewissen Grad Nehmenspolitik und Kultur. Rum war nicht „big ting“ damals so, wie es jetzt ist, Bier war, und Banken hatten nicht nur eine hammerlock auf, dass in Guyana, sondern auch in Barbados, wo sie noch ein Bier Unternehmen in den 1960er Jahren begannen, auch genannt Banks (die beiden Unternehmen nun Kreuzbeteiligung Parteien). In den 1970er und 1980er Jahren, Banks DIH, Rum als ein Teil des Portfolios unter vielen anderen zu sehen, und ist sehr zufrieden mit der dominanten Rolle der XM Marke im lokalen Markt, sah die Notwendigkeit, nicht aggressiv zu erweitern.

Eine alte Label aus den 1960er Jahren, mit der Unterschrift von Peter D'Aguiar

Die karibischen Inseln hatten jeweils ihre lokalen Unternehmen und fehlte große raubend Bevölkerung so nicht viel Marktpotenzial vorgelegt hat. Die Exporte nach Nordamerika hat nicht statt, waren aber relativ minimal. So investiert in einem wichtigen Upgrade für die Destillation nach der Melodie einen Topf oder Spalte noch zu bekommen und Start-Bulk-Rum machen (die in jedem Fall erfordern eine sichere Quelle von Melasse oder eine Zuckerplan würde), den zweiten Platz auf bewährte und Mischvorgänge. Ich fehle direkten Beweis dafür, aber ich glaube, dass in den nächsten Jahren 1975-2000, die meisten der Rum Lager wurde von der Diamond Distillery gekauft, und Banken nur vermischt und im Alter ihre eigenen aus, dass. In den 1990er Jahren eine haben Banken haben 3 jährige XM, ein 5 jahre alt, ein sehr beliebt 10 Jahre alt und ein seltener-as-hen's-Zähne 15 Jahre alt, die wir hörten,, aber ich sah nie. Im Gegensatz, DDL König der Diamanten Marke vor der Einführung der Linie El Dorado in 1992, bestenfalls dritte Ebene Busch Rum wurde als, nur einen Schritt über Mondschein, oder so viele alten porknockers mir gesagt, wenn ich mit ihnen gearbeitet -so es nicht überraschend war, dass XM ein viel populärer lokaler Rum war.

Herr. Peter D'Aguiar starb 1989 und ein neuer Vorsitzender, Herr. Clifford Reis nahm das Ruder: er hat der Vorsitzende und Geschäftsführer des Konglomerats, seit. Obwohl bekannt für seine Lebensmittel- und Getränke Dominanz bekannt (selbst angesichts des verstärkten Wettbewerbs von DDL und Ansa MCal) Banken hat sich in anderen Bereichen erweitert, zum Beispiel zu besitzen 51% von einer lokalen Bank in 1998, und Öffnen Restaurants und Fastfood-Restaurants. Es ist der Agent und Distributor für Johnny Walker, Absolut, Smirnoff und verschiedene Säfte, Snacks und andere Produkte, während auch ein Exportmarkt für sein Bier Entwicklung (über Barbados) und Rum. Insgesamt, ab 2017, der Verkauf von Getränken bilden einige 80% von Banken Einnahmen und einem äquivalenten Anteil ihres Gewinns ... .aber leider, wie viel davon ist Rum können wir nur spekulieren. Was wir wissen ist, dass zum Zeitpunkt des Schreibens, XM Rums sind in Antigua verteilt, Dominica, Trinidad & Tobago, Frankreich, Italien, New York, New Jersey, Florida und Kanada.

(c) Peter Rum Labels, www.rum.cz

Wir gerade davon sprechen, zu dem Rum immer wieder.

Nicht jeder sah 1992 für das, was es war, der Beginn der Renaissance des Rums in den Augen der westlichen Welt. Obwohl natürlich die Whisky-Hersteller war schon lange Fässer Rum Alter in Schottland kaufen, sie als gealterte spezielle Fassstärke Ausgaben seit Jahrzehnten der Freigabe, sie waren bestenfalls ein Nischenmarkt; das echte Geld wurde gemacht um durch den Verkauf von Bulk-Rum Blender der Welt (einschließlich Scheer). DDL half das ändern die durch die Schaffung von 15 Jahre alter Rum, die vor Ort hergestellt wurden, en gros (die erstaunlichen Profile des Stills sicherlich dazu beigetragen,) so dass anstelle von ein paar hundert Flaschen aus einem einzigen Fass ausgestellt als etwas Besonderes und nur für die wenigen,, jetzt Dutzende von Tausenden von Flaschen ernsthaft im Alter von Saft wurden über die ganze Karte exportiert. Innerhalb eines Jahrzehnts, so fünf, zehn, fünfzehn und 20+ jährige Rums wurden von praktisch allen großen Kanonen in der Karibik gemacht werden - Appleton, Foursquare, Mount Homosexuell und andere.

Banken sprang sicher auf den fahrenden Zug, und alle guyanisch meine Generation wird das dunkelblaue Etikett der XM fünf Jahre alten erinnern, und das Feuerzeug eine der 10 Jahre alt. Die zehn war insbesondere, Ich glaube, nach Großbritannien exportiert, USA und Kanada (Überprüfung erforderlich). Die preiswerteren Unter 10 Jahre alten Rums wie die Goldmedaille, das Royal Gold oder der Extra-Gereift Rum wurde als Demerara Rums alle bemerken, da (zu dieser Zeit) das Konzept der geografischen Benennungen und Schutzes in Bezug auf Rum hatte noch keinen Dampf zu sammeln und wurde vor allem auf die Französisch Inseln verbannt.

Banken setzte seine bisherige Praxis der Beschaffung Rum Lager von den Brennereien die Straße bei Diamond up, die von der Jahrtausendwende hatte alle Stills dort konsolidiert, aber offensichtlich war dies nicht eine Situation, die fortgesetzt werden konnte, da als DDL ihre Geschäftstätigkeit unter der Leitung seines dynamischen Vorsitzenden Yesu Persaud global erweitert, nicht nur, dass es seine eigenen Bestände erfordern, aber sah Banken als potenzieller Wettbewerber. Deshalb, durch die frühen 2000er Jahre beanspruchte DDL einen Mangel an Fässern und bulk Rum und aufhörte Zuführen Banks mit überhaupt, Banken zwingen, nach Trinidad zu drehen (Angostura) und Barbados (Foursquare) für Rum Lager, die sie weiter mischen. DDL hielt den Druck in dem späten 1990er und 2000er Jahren bis durch den Verlust von Bulk-Rum Verkäufen in Europa mit einer EU-Finanzierung Tranche Ausgleich noch in einer neuen Spalte zu setzen, während Banks, nicht als Destillateur oder true „Rum Firma“ gesehen hat keine eigene Einrichtung Upgrade Vorteil der Aufwärtstrend in der globalen Rum Aufwertung und Vertrieb zu nehmen. Um noch schlimmer zu machen, wenn DDL wurde als eingetragener Inhaber der geografischen Angabe zertifiziert 2017 für das Label „Demerara Rum“, es und es allein könnte den Moniker für seine Rums verwenden und sie reichte eine einstweilige Verfügung gegen Banks seine Produkte als solche Kennzeichnung, und hielt sogar eine Sendung von XM, die in New York angekommen war, bis die Markierung wurde „korrigiert“. Bänke wurden daher als Demerara Rum unter Bezugnahme auf die XM Linie einzustellen gezwungen (wie alle anderen Entscheidungsträger auf dem globalen Markt) und deshalb zur Zeit sind sie alle jetzt festgestellt als „Karibik“.

Vintage Banks DIH LTD XM Extra-Matured 2 Jahre alt Rum-Aufkleber. Dies ist ein altes Label aus den späten 1980er Jahren und ist jetzt nicht mehr produziert. (c) Vintage Guyana – Geschichte Preservation FB-Seite

Das heißt, XM Rum Blends haben ihre lokale Popularität beibehalten, nicht zuletzt davon ist die XM 5 jahre alt. Ein weiterer Rum, XM 2 Year Old Brown, wurde in den 1990er Jahren und im Zusammenspiel mit einer lokalen dish eingeführt gefördert, Ente Curry, so verflochten mit seiner eigenen Förderung immer, dass es lokal bekannt ist, als “Ente Curry Rum”; und die Xtra Weiß, in den 2000er Jahren entwickelt, bleibt einen Favoriten und heften tippling Rum in ländlichen landwirtschaftlichen Flächen und den Zuckerplan, wo seine angebliche Eigenschaft nicht einen Kater zu schaffen gab es den Moniker des housewive von “Bleiben Sie zu Hause Darlin’ Zimmer” – wir können mit Prise Salz nehmen, dass, aber es sagt etwas davon, wie tief die verschiedenen Rumsorten Banks DIH macht sich bis heute in die lokale Kultur entwirrt haben.

Soweit Banken betroffen ist, Ich habe keinen Hinweis darauf, dass dieser Zustand wird sich ändern. Ich kenne keine Pläne für eine noch kaufen und installieren, Spalte oder Topf. Mischen bleibt nicht nur die Kernkompetenz des Unternehmens in Bezug auf Rum, scheint aber ihr bevorzugter Weg zu sein, da es minimiert Investitionskapital, während zu den Wurzeln des Unternehmens treu bleiben. In jedem Fall, sie scheinen, egal was sie Rohfilm es recht gut zu sein verwenden. beispielsweise, Ich hörte eine Geschichte, die nach dem Xtra White Rum wurde vor ein paar Jahren eingeführt (mit Angostura Basis) sie sprang sofort auf eine lokale oben 75% Marktanteil. Als sie begann es nach Trinidad Export, es wurde ein 50% Marktanteil, „Cutting White Oak Esel“ als Freund von mir genüsslich verwandten, und Angostura bedroht Verlust von Lieferungen, wenn sie nicht aufhören es dort zu exportieren. So sicher die Fähigkeit anständig Rumsorten machen existiert. Es kann Pläne sein, einige Faßstärke Versionen der XM Linie in der Zukunft zur Ausgabe von, und sicherlich der Exportmarkt in den USA und Kanada wird mehr werden aggressiv verfolgt.

Was auch immer der Fall, ob Banks DIH weiter entlang der aktuellen stabilen Kurs oder radikal ihre Rum-Formation Revamping, Tatsache ist, dass sie ein langes und bemerkenswertes Erbe ihrer eigenen haben. Keine Geschichte des guyanischen Rums könnte möglicherweise vollständig sein, ohne dass die Unternehmen mindestens einmal zu erwähnen,. Es bleibt eine der erfolgreichsten Organisationen im Land, ein lokales Symbol, und mit seiner eigenen einzigartigen Rum-Tradition, die jedes Mal, Guyana und Rum verdient Anerkennung und Anerkennung wird diskutiert.

Banks DIH Rum (wie bekannt)

* = Auslauf

Quellen

August 062017
 

Renegade ist – oder war, in seiner früheren Inkarnation – die Erbin der von Murray McDavid getan Rum Arbeit, ein Abfüller von Scotch gegründet 1996, und die erworbenen Bruichladdich in 2000 (Bruichladdich wurde selbst gebildet in 1881, der Besitzer gewechselt viele Male, bis der Übernahme durch MM). Renegade wurde als eigenständiges Unternehmen unter diesem Dach gebildet 2006 (mit einer einzigen Ein-Pfund-Aktie) und deren erste Ausgabe von vier Jahrgänge wurde das folgende Jahr veröffentlicht, mit einem weiteren in sechs 2008 und danach. Nur drei Jahre von Freisetzungen bildeten das Rückgrat des Rums des Unternehmens (sofern man die einzelnen Abfüllung ausgestellt in 2012) und dann geht der Vorgang gewickelt gerade die ganze Show auf.

Die Geschichte, die ich gehört habe, war, dass der Erfolg und positive Mundpropaganda des Murray McDavid Ausgabe Rum begrenzt – einer ihrer Rumsorten wurde unter den weltweit besten bewertet 50 Geister in 2006 durch den Malt Enthusiasten – schlug vor, dass es möglich sein könnte, nicht nur den Leiter in stärker Hause entsprechend Getränke bewegt bis zu (46%, wenn der Standard war 40%), aber in höheren Preisklassen insgesamt. Zu, sie entdeckte eine Nische auf dem Rum-Markt, die ihre Vertriebssysteme und bestehende Kundenbasis in einen neuen Bereich nutzen würden (High-End-limitierte Auflagen) während vielleicht sogar Whisky-Liebhaber die Chance zu geben, in einem anderen Geist zu bewegen, die ganz ähnlich war. Diese Taktik vorgezeichnet viel von dem, was auf gegangen Kanon in den nächsten zehn Jahren zu werden, und während ich würde nicht sagen, es war besonders originell – Velier und Rum Nation waren bereits auf der Bühne, wenn auch nur mit minimaler Exposition, und die anderen Whisky-Hersteller wie A.d Rattray und Gordon & MacPhail hatte auch so rum Abfüllungen von Zeit zu Zeit – solche Dinge wie Veredelungen wurden zu der Zeit neu, und insgesamt steigerte es sicherlich das Spiel erheblich.

So, Renegade als Marke war eine Abkehr von dem MM-Label – sie richtet gehobenen mit schön geätzten Milchglasflaschen, die sofort erkennbar waren, und für jede ihres Rum war es ein schicker Wein Finish. Auch – und wieder, etwas vor dem modernen Ethos, wenn auch vielleicht waren sie einfach Velier Kanalisierung (die zu der Zeit war eine virtuelle unbekannt außerhalb von Italien) ihre Etikett waren Meisterwerke der prägnanten Informationen – Tage, die Destillation und Abfüllung, die Weinfässer verwendet, um sie zu beenden, das Anwesen oder Plantage oder Herkunftsbetrieb des Destillats, und eine Notiz über seine ungefilterte, unadded-to-Status, die auch begann gerade einige Aufmerksamkeit in diesen Jahren zu erhalten.

Der Mann am ehesten mit dem Aufstieg der Renegade identifiziert war Mark Reynier, einer der ursprünglichen Gründer von Murray McDavid zurück in 1996, der auch instrumental Bruichladdich beim Erwerb in 2000, durch die Zeit, die Brennerei hatte sechs Jahre lang geschlummert. Nach der Brennerei Wiederaufbau wandte er sich an seine Ideen in Bezug auf Rums zurück, die in den Jahren kristallisiert hatte seit Murray McDavid ihre Veröffentlichungen getan hatte (auch unter seiner Ägide). „Wir haben das Unternehmen als unabhängige Abfüller Erweiterung von Murray McDavid,“Schrieb er an mich. “Zu der Zeit war es relativ einfach, ausgereift und interessante Einzelimmobilien Rumsorten zu bekommen, viele von veralteten Brennereien. Es war eine Erweiterung unseres Scotch Whisky Ethos, interessantere Abfüllung von Fässern zusammen mehr Balance und Harmonie verheiratet bieten als die etwas vereinfachEinzelFassAbfüllung fad zu schaffen, die nicht tat, wir fühlten, die Eigenschaften der einzelnen Fässer erkennen, wo jedes Fass unabhängig von seiner Qualität in Flaschen abgefüllt wurde. Aus diesem Grund abgefüllt wir selten einzelne Fässer…wie wir wenige gefunden, die wirklich, aus einer Perspektive Berufs Verkoster, verdient auf ihre eigenen zu sein.“

Das bedeutete, dass gleich von Anfang an, die Freisetzung von einigen hundert Flaschen aus einem einzigen Fass war nicht auf der Tagesordnung, und Renegade bevorzugt mehrere Fässer zu heiraten sofort, viel wie Rum Nation tut. Dies gab den doppelten Nutzen (zu ihnen) in der Lage, das genaue Geschmacksprofil zu erstellen waren sie nach, ohne die Chargen Variation einzelner Fässer ins Spiel kommen – Schwächen in einem Fass vergleichmäßigt mit anderen durch das Mischen aus – sowie eine größere Ausgaben mit, manchmal um 1500-2000 Flaschen, aber gelegentlich so viel wie 4000 (oder mehr). Beachten Sie, dass so weit wie ich in der Lage war zu etablieren, die Fässer wurden aus dem Quell Brennereien und versandt zu Bruichladdich Räumlichkeiten für die Reifung gekauft, so keines dieser Rums waren tropically im Alter von, die mich einen eigenen Trend im Zeitalter wir derzeit leben durch.

Der Empfang der Renegade Rum Linie war positiv, wenn nicht spektakulär, weshalb in 2009 die Ausgaben erhöhte sich auf zehn verschiedenen Abfüllungen aus neun verschiedenen Inseln / Länder. Allerdings gab es bereits Wolken am Horizont zu Murray McDavid Tagen aus dem Jahr. Laut Herrn. Reynier, wie die vorhandenen Bestände wurden genutzt, die Qualität der Fässer zum Kauf angeboten wurde etwas repetitive – mehr vom Gleichen, sozusagen – und dies war ein Grund, warum die Fertigstellung auf einer solchen zentrale Rolle in der Renegade Linie nahm (wie es war nicht das unter MM). Sie nannten es zusätzliche Cask Evolution und gesucht, sehr viel wie Foursquare tut jetzt, die Arbeit des Zylinders zu verbessern durch die Verwendung anderer, Nicht-Bourbon-Fässer. „Wir begannen ... Weitere Cask Entwicklung in verschiedenen, interessanter [Fässer], um zu versuchen, einige dringend benötigte Lebhaftigkeit, um den Geist zu bringen. Schlechtes Holz Politik ist ebenso eine Funktion der Haltung der Industrie zu Wirtschaftlichkeit…oder Mangel an Ressourcen gut zu kaufen, Frischholz — und deshalb [so Rum und Whisky Unternehmen] übermäßig wiederverwendet alt, müde Holz.“

Schließlich, auch nach so kurzer Zeit, Erhalten interessante und gute Qualität Fässer, die Renegade anspruchsvolle Philosophie eingehalten wurde zu einem Problem, und die zusätzlichen Sanierungsarbeiten wurden zu aufwendig (ähnliche Probleme behaftet MM – Zusamenfassend, “der Aufwand überwog die Vorteile,” wie Herr. Reynier meinte), und dies führte zu keinen Veröffentlichungen überhaupt für 2010 und 2011, mit einem einzigen Abfüll ausgegeben wird in 2012 – obwohl zu diesem Zeitpunkt war das Schreiben bereits an der Wand und es war klar, dass Renegade wurde nicht auf diesem Weg weiter gehen, ob für schlechte Verkaufserlöse, zu viel Geld in der Lagerhaltung gebunden, oder die bevorstehende Disposition des Unternehmens. Zu Beginn des Jahres 2013, Bruichladdich, Renegade und Murray McDavid wurden von Rémy Cointreau erworben, mit MM anschließend in Großbritannien ansässigen Unternehmen Aceo Begrenzte weiterverkauft. Herr. Reynier nicht mit einem dieser Unternehmen weiterhin (siehe unten), obwohl er hat die Renegade Markennamen behalten.

Stripped aller verbiage, dies ist eine bemerkenswert kurze Geschichte für jeden Rum Unternehmen, und einundzwanzig Releases mehr als sieben Jahre ist kaum ein spektakuläres Ergebnis. Aber ich glaube – ohne Respektlosigkeit oder Mangel an Liebe für, die anderen Namen in der Indie-Rum-Industrie, die überlebt haben, und bis heute gediehen – dass Renegade war, auf seine Weise, so etwas wie ein Pionier, und zeigte den Weg nach vorn für die unabhängigen Abfüller. Und Thugr Smroli, Veronelli, Fassbind, Mond Importe, Silver Seal, Velier und Rum Nation (unter anderem) waren bereits auf der Bühne, und hatte seit vielen Jahren, sie blieben in einem engen geographischen confine (meist Italien) und Einzelfassabfüllungen ausgegeben werden, die wenig Aufmerksamkeit außerhalb des tollwütigen cognoscenti angezogen. Renegade war unter den ersten, der schottischen Whisky-Hersteller das Gewicht ihrer Whisky-Operationen und die damit verbundenen Markenbewusstsein hinter sich zu werfen, was dann als ein Nischenmarkt gesehen wurde — und ein kleiner, dass ein auf. Sie waren nicht die erste einer Reihe von Rums auf einmal zur Ausgabe von, natürlich, aber sie erhöht, dass das Profil, und sicherlich waren sie unter den beständigsten Benutzer der Fertig Idee über die gesamte Lineup. Plus – und wie könnte man dies leugnen? – jene Flaschen, Mann…sie waren so verdammt kühl, y'now? „Rum Unplugged“, Mark Reynier hat einmal bemerkt,, die sich auf die Marke. Er sicher war kein Scherz darüber.

So, Ich kann den Fall nicht für jede Art von unglaublichen Ruf machen oder Rum Philosophie wegweisend, die das Unternehmen für sich sammelte. Sie verließen das Geschäft, und viele ihrer Flaschen ruhten nicht verkauften in Alberta Geschäfte seit vielen Jahren, unbekannt und unappreciated – Ich nahm einige nur durch herumfahren, und ich bin sicher, dass sie nach wie vor von dem unternehm rumhound bis heute abgeholt. Und doch, und doch….die Rumsorten bleiben sie neugierig in den Erinnerungen derer, die sie versuchten, lebendig gemacht (Ich bin einer jener seltsamen Wesen), und kann sogar, Ich hoffe, dass, in gutem Ruf in Zukunft wachsen…wenn sie noch gefunden werden. Sie waren größer als üblich outturns eines heute fast vergessen, weitgehend nicht überprüft Philosophie unabhängige Abfüller, und verdienen einen Blick – Wie immer man endgültige Meinung sein könnte – denn vielleicht allein aus diesem Grunde.


Nachsatz:

Herr. Reynier Schlussfolgerung in den neunziger Jahren, als er arbeitete mit Murray McDavid, war, dass für die volle Kontrolle über die Qualität der Destillation und Holz bedeutete man eine Brennerei haben, hatte — Er bezog sich auf Whisky, und erweitert seit seinem Denken über das Thema, umfassen Rumsorten. Er dachte über die Sache seitdem, nach einem geeigneten Rumbrennerei Projekt suchen oder funktionierende Brennerei zu kaufen, aber nie den richtigen einen zu finden,, und folgerte, hätte er ganz von vorne anfangen. Das Projekt kam in Grenada zum Tragen, wo in den letzten zwei Jahren hat er bei der Propagierung sieben verschiedene Sorten von Zuckerrohr auf Grenada beteiligt, mit einem neuen, moderne Brennerei auf den Karten, die in Betrieb gehen soll durch 2019 – im Juli 2018 Boden war gebrochen, Stiftungen werden voraussichtlich bis Oktober abgeschlossen sein, Stahlrahmen bis Dezember und Maschinen im ersten Quartal installiert von 2019. Im Juli dieses Jahres, Destillationsmaßnahmen werden voraussichtlich beginnen, und dann wird dieser Beitrag hat wieder aktualisiert werden, obwohl das, was mit zur Festlegung von Aktien Alter, die früheste können wir einen Rum erwarten von Renegade vielleicht 2021.

Der neue Betrieb wird die New Renegade Rum Distillery genannt werden, und so (wenn Sie meine kleine vergeben gutes Wort), die Marke, die den Hof hat in der Tat wurde wiederbelebt und etablierte ein anderes gekauft zu haben, wurde gedacht, um. Der Plan ist,, mit Graham Williams von Wester, eine interessante neue Reihe unabhängig in Flaschen Rums aus dieser grenadischen Basis zu lösen, unter einem revitalisierten Wester Label.

Sonstige Erläuterungen

Meine Quelle für einen Großteil dieses Aufsatzes ist Herr. Reynier und Online-Web-Seiten. Aber vielleicht sollte ich die Zeit nehmen, meinen Hut zu kippen – zweimal – für all jene Mitarbeiter des Unternehmens, die bei der Herstellung dieser Marke beteiligt waren, aber die sind so selten anerkannt.

Komplimenten Marco Freyr , deren MM / Renegade Biografie und Flasche Liste war meine erste Station. So wie Serge Valentin ist der Goldstandard für die Verkostungsnotizen, Marco ist der Mann für historisches Detail.

Abfüllungen

2007

2008

2009

2012

  • Guyana, Diamant Distillery, 11 YO (2001 – 2012), Tempranillo Finish (1800 Flaschen)

Murray McDavid Abfüllungen von denen ich bin mir bewusst,


Referenzen

 

Meer 112017
 

Moscoso Distillers (auch als Barik bekannt) ist eine dritte Generation haitianischen Rum-Hersteller klerens erregte meine Aufmerksamkeit dessen, wie ich Rums von dort wurde die Erforschung, die von Velier Barbancourt oder verteilt spezifisch waren nicht. Man könnte meinen, dass einige findige Produzenten ihre Familie Vorfahren es durch Rückverfolgung zu Toussaint Louverture erster Cousin Urgroßvaters als Teil des Unternehmens Legende extoll würde, aber wie bei vielen anderen Dingen, Haitianer scheinen verwirrende Erwartungen zu genießen. Tatsächlich, der offizielle Gründer des Unternehmens, Jules Moscoso, in den frühen 1900er Jahren kamen aus der Dominikanischen Republik über und in einer kleinen Stadt angesiedelt genannt Léogâne in Haiti (nur SW von Port-au-Prince, die Hauptstadt), das war ein Zentrum der Zuckerwirtschaft seit Jahrhunderten und die nach wie vor die Quelle für die Rohr aktuellen Firma.

Marie Mascoso

Das ist nur eine bequeme Art der Datierung obwohl, weil Jules endete in der lokalen Aristokratie heiraten oben (oder Kleinbürgertums, je nachdem, wie man es auch dreht) der Vulcains, die waren Großgrundbesitzer mehrere beträchtliche Landstriche und Zuckerrohrfelder besitzen. Jules Frau Marie verwirrt die Timeline, da er gegründet, um die Brennerei…aber sie und ihre Verwandten zurück ungefähr fünf oder sechs früheren Generationen hatten Herstellung und den Verkauf clairin die ganze Zeit (sie auch mehrere Warenhäuser im Besitz, die gemacht Verteilung viel einfacher). Jules und Marie Nachkomme – Michael Moscoso, der aktuelle Besitzer – nennt sich eine dritte Generation Destillateur, weil die Papierspur beginnt erst in 1925, mit Jules und einige alte Fässer, die importiert wurden – das Unternehmen, wie es war, nie formell gegründet wurde und wurde einfach als Mascoso ist bekannt. Er erinnert sich nicht, wenn irgendwelche Einzel Pot Stills bei ihrer clairins genutzt wurden, aber seines Wissens bestand die ursprüngliche Destillierapparat der Kombination aus Topf und creole Spalte noch von fünf bis sechs Platten, Kupfer, mit direktem Feuer oder Wasserbäder (das war und bleibt sehr die Tradition über die ganze Insel). Als Haiti war einst eine Kolonie Französisch, seine Einflüsse kamen von den anderen Inseln Französisch, Erklären der Charentais Destillierkolben, die häufiger waren, wie von einheimischen Produzenten in anderen Teilen der Karibik verwendet, um einzelne Pot Stills gegen.

Jules war mehr als nur eine lokale hooch Handler. Er war in der Tat ein sehr talentiert Tüftler und sehr gut mit seinen Händen: mechanische common-sense lief in der Familie, und ein großer Teil der Brennerei wurde mit seinem direkten Eingang gebaut. Die Geschichte geht, dass auf einmal, die Französisch Regierung spendete einen Bleicher (diejenigen Stadion wie Fertig metallischen Reihen) an die haitianische Regierung der Zeit. Diese Bleicher wurde von Gustave Eiffel (der Eiffelturm Ruhm), aber aus irgendeinem Grund die Montageanleitung, die Tribünen begleitet kam in der chinesischen (nicht fragen,). Der Minister für öffentliche Worte des Augenblicks, ein gutgläubiger Ingenieur, gestand Jules – ein Freund von ihm – dass er es nicht bauen konnte. Jules fragte beiläufig zur manuellen, später kamen 7 Tage zurück und baute dann die Sache in 14 Tage. Es wurde berühmt als die bekannte “Estrade Champs de Mars” und ist leider nicht mehr vorhanden…aber jeder Haitianer aus dieser Zeit würde wissen davon.

Die ganze Familie war in das Geschäft und es hat beschränkt sich nicht auf nur clairins. Im Laufe der Zeit erweitert sie auf die Bereitstellung 95% Alkohol und Ethanol an Krankenhäuser und Apotheken, Lager Basis rhum anderen clairin Macher auf der Insel und auch in die Herstellung von ätherischen Ölen verzweigt (ein solches Öl ging auf die Basis zu bieten, was würde Chanel No. 5). Tanten, Cousins ​​und Onkel waren alle Bedienungsteil und wurden in laufenden Groß- und Kleinhandel Teil des Unternehmens und seine verschiedenen Rande beteiligt.

Das Unternehmen weitergegeben an der zweiten Generation (Edouard Mascoso) in den späten 1950er Jahren und Barik erging es recht gut. Clairin Verkäufe (Bulk-und Einzelhandel) und Produktion stabil gehalten, aber die Industrie auf der Hälfte Insel bewegte sich in Richtung größerer Brennereien Industriegroße Säule Stills verwendet, die im Nachteil kleineren Betrieben links. Barbancourt bleibt die bekannteste, und in den späten 1970er Jahren wurde auch die erhöhte Skala von anderen großen Produzenten wie die Familie Nazon die Rhums unter dem Banner der Distillerie de la Rue in Cap Haitian machen, und Michaels eigener Onkel Gerald Moscoso (von Haiti Aromatik SA) die mit ist Partner gekauft Presse und Pflanzen aus der ganzen Karibik, und machen den Kleren Nacyonal und andere Marken aus St. Michel. Langsam das Geschäft stagniert und in den 1970er Jahren bis zu dem Punkt, wo regrediert Edouard von sowohl dieses als auch seine eigene Gesundheit drastisch Produktion in den 1980er Jahren auf die Rampe herunter gezwungen wurde,. Es folgte eine Zeit von etwa zwanzig Jahren, als Mascoso / Barik als clairin Hersteller fast verschwunden, aber wie bemerkt, andere Zweige der Familie tat Rhum Operationen haben ihre eigenen (und mit verwechslungsfähigen Markennamen). Die ganze Zeit, obwohl, ein Rinnsal von Saft gehalten kommenden, wenn auch nur für den lokalen Verbrauch.

Michael Mascoso mit zwei seiner klerens

Nach einigen Jahren um von Job zu Job von puttering (einschließlich eines DJ), Edouard Sohn Michael “Didi” Mascoso, die waren in der Kultur seiner Familie Unternehmen gebracht und hatte mit seinem Onkel modernere clairin Betrieb die Lehre, übernahm die in der Nähe von verlassenen clairin Brennerei in 2008. Von der Gründung, sein Ehrgeiz weg von lokalen Badewanne Stil popskull mit schlechter Qualitätskontrollen und breit Chargenschwankungen zu bewegen gewesen, um etwas mehr professionelle. Kurz, er wollte eine doppelt destilliertem und im Alter von Rhum zu schaffen, die nicht nur das Produkt und Vertrieb auf Haiti erhöhen könnte, aber von ausreichender Qualität für den Export. Es war natürlich nicht ganz so einfach, wie er ursprünglich gedacht hatte,, aber dennoch wollte er einen renovierten Brennerei mit der gleichen Ausrüstung wieder zu öffnen, repariert und spiffed up, und versuchte, in modernere Verbesserungen und Innovationen im Laufe der Zeit zu bringen,.

Es sollte darauf hingewiesen werden, dass es fast ein haitianischer Tradition ist einer der Stills und Fabrikinfrastruktur Blick zu haben als verfallene und verprügeln als ohne tatsächlich aufzuhören Betrieb menschlich möglich ist. Ein Teil davon ist schon immer die eher unappetitlich, unglamorous, peasantlike Hinterland Ruf durch die clairins selbst besessen – warum Fichte das noch, wenn der Saft wird nur auf die Proleten verkauft? Aber noch wichtiger, es hält die Augen der Behörden aus Operationen eigenen, wenn nur als eine kleine Fly-by-Nacht Familie Outfit brauen kleine Mengen von Mondenschein wahrgenommen wird. Laut Michael, Leben unter den diktatorischen Duvaliers war nie so brutal wie die westlichen Medien ausgestellt. "Unter Duvalier war ich keine Kenntnis von Herausforderungen. Während dieser Zeit kümmerten sich, wenn man sein eigenes Geschäft und ging eine gerade Linie, die sie sicher waren. "Aber der Fiskus war wieder etwas anderes. Der Betrieb des Moment eine sah ein wenig zu professionell oder die Infrastruktur zu modern, und Abfüllung wurde ein Teil des Unternehmens Ausgangs (Fabrik der Abfüllung in Echt Flaschen mit Etiketten und Sachen), Dann kam die taxman schnüffeln. Und das war der Hauptgrund, warum 99% der haitianischen Rum-Industrie mit ihren altmodischen Stills stecken, und weigerte sich standhaft, um voranzukommen und zu modernisieren.

Aus finanziellen und Ressourcengründen, neu zu erstellen oder sogar eine funktionelle Brennerei ein Upgrade für Michael sehr schwierig war,. Jedoch, Menschen sind nichts, wenn nicht erfinde, und ähnlich wie zu Sowjets in den 1970er und 1980er Jahren, die für die Zusammenstellung erstaunliche Erfindungen mit String bekannt waren, Abspringen von Draht und einige Wodka (oder in der Neuzeit, die engste Code aufgrund der Beschränkungen der verfügbaren Rechenzeit in den alten Tagen), es gab eine Menge Wissen, bestanden-down-Lore und schlicht Erfahrung…und ein Stamm von Jules Talent für mechanischen Bastelei und Geschick mit seinen Händen war noch im Stammbaum. Die Brennerei wurde repariert und renoviert, im Wesentlichen vermöge fleißig scrounging: aufgegeben Küchengeräte, kommerzielle Supermarkt Gefrierschränke, Kühler (jede Quelle von Metallen, die gefunden werden konnte, ja wirklich), Drähte, elektrische Sachen – Stahl und Kupfer und Platte und alles andere, bis zu den Schrauben. Und dann, als Michael steckte es, nicht ohne einen Hauch von Stolz, "…Sehen Sie uns zaubern durch unsere eigenen Topf und Spalte Stills Bau, Rohr Kondensatoren…. Wir haben auch alte Gas oder #2 Öldampfkessel und verwandelte sie in brennende Bagasse. Eine typische moderne Brennerei hier in Haiti, mit einem Dampfkessel, Topf Spalte…mehr als 90% auf dem Gelände mit Schrott gebaut. "

Schrott und schnorren, Betteln und Anleihen, tun sie alle manuell, das alles war in Ordnung – es wurde, dennoch, teuer. Es dauerte alles von Michaels Einsparungen, Kreditkarten, persönliche Darlehen, Raiding die Familie Schatztruhen (wenn sie nicht durch heftige aunties gesperrt oder bewacht) und Hilfe von seinem Vater und seinem Bruder (auch genannt Jules)…und acht Monate nach der Übernahme, die immer noch bereit war, die Produktion zu beginnen. An dieser Stelle Edouard schlug eine Koproduktion Deal mit einem Wettbewerber, der Michael verursacht von Operationen für eine Weile zurückzuziehen. Im Dezember 2008 ein erfolgreicher Testlauf auf der Brennerei wurde endlich fertig, und die kommerzielle Produktion begann im Januar 2009, mit der Absicht, sowohl die Masse clairin Destillat für die lokalen Produzenten und mögliche Exportverkäufe, und eine Reihe von weißen, karamellisierten und infundiert Rums.

Pech schien die Brennerei zu Beginn zu Hund. Zuerst gab es den Mangel an Finanzierung für Upgrades, die die Reparatur in neun Monaten wurden hatte; dann war da die Co-Produktion Deal, der Aufmerksamkeit und Ressourcen von der Barik Marke umgeleitet; das Erdbeben in 2010 und zerschmettert viel von der Insel Infrastruktur …und als ob alles war dies nicht genug, gab es eine zunehmende Häufigkeit von industriellen Maßstab Ethanol verwendet wird, cut-rate clairins zu machen. Clairins sind enorm scharf und geschmacklich und welche Produzenten taten wurde in einem kleinen Teil des wahren Destillat mit dem Ethanol Mischen billiger zu machen, niedrige Qualität "clairin", dass die Verkäufe des realen McCoy nach unten gezogen.

Michael: "Obwohl wir den Ehrgeiz, Branding und Abfüllung Rhums hatte seit 2009, Finanzwerte haben es nicht zulassen. Wenn es ging immer schlechter in 2014, mit der Einfuhr von Industrie Ethanol zu dieser Zeit ihren Höhepunkt erreicht, das war das Ende des Verkaufs von Bulk-clairin. Deshalb beschloss ich, meinen Fokus zu wechseln, um die Abfüllung und bewegen sich von den Veräusserungen weg. "Michael stellte fest, dass er sich auf seine Formeln begonnen hatte, zu arbeiten und anderen Mischungen seit der Zeit vor dem Erdbeben. "Ich begann mit meiner Zucker Maische Prämie Rhum rechts von der nach wie vor, gefiltert und direkt in der Flasche; ein paar andere Mischungen wie die Marabou (eine karamellisierte Version der Prämie), eine Minze infundiert ein und ein paar andere tropische Früchte Infusion…und Boom war ich im Geschäft. ein paar Flaschen privat zu einigen Kunden in Europa zu verkaufen, sondern vor allem Frankreich, Ich bemerkte, dass sie eine Vorliebe für weiße agricoles haben — so begann ich die traditionelle Flaschenabfüllung 22 das ist der reine Saft-Version. "

Bisher bleibt das Unternehmen (in der Buchhaltung parlance) ein Einzelunternehmer Betrieb und hat offiziell nicht übernommen. Es ist informell bekannt und wird eines Tages in Gesetz als Moscoso Distillers eingerichtet werden, und unter ihrem Dach haben die Kleren Nacyonal und Rhum Barik Marken ausgestellt, mit zusätzlichen Variationen dieser (es gibt auch eine Rum-basierte Amaretto di Moscoso). Der Umsatz bleiben langsam und relativ minimal als Folge sowohl der Neuheit und einer nicht vorhandenen Massen Marketing Werbebudget – in diesem Sinne, als Michael beobachtet, eine Schuld des Dankes ist für die Umsetzung clairins auf der internationalen Karte zu Luca geschuldet und das Getränk Profil erhöhen. Er hofft, dass seine prescence bei der 2017 Paris RhumFest wird seine Marke stärker in den Köpfen der Rhum liebenden Öffentlichkeit schaffen und vielleicht zu mehr Investitionen und möglicherweise einem anderen großen haitianischen Marke führen. eine persönliche Sache für diese potente nicht gealterten weiß Rhums nach, sowie in interessiert zu sein, wie die Alterung behandelt werden würde, Ich für meinen Teil wird sicherlich ein Auge auf seine Produkte werden zu halten geht nach vorn.

 

Sonstige Erläuterungen

Das Wort "Barik" bedeutet Fass in Haitian creole. Die Wahl des Namens für die Marke (und möglicherweise das Unternehmen) war Absicht, denn es war eine so starke, leicht aussprechbar Titel in jeder Sprache (Rolex, wie ich mich erinnere, wählte seinen Namen aus ähnlichen Gründen).

Ursprünglich wollte Michael sein Produkt "Rhum La Guldive" zu nennen, aber es fühlte sich auch auf einen Namen eine Herausforderung sein,. Es wäre schwierig, in einer Bar zu fragen,, die Art, wie man sagt, "Havana Club" oder "Bacardi". Plus, Pere Labat nebenan könnte eine Klage über den Namen starten, da sie ein Produkt mit diesem Titel haben.

Alle Fotos sind von der Barik Facebook-Seite, mit Michael Moscoso Erlaubnis verwendet

Referenzen

Die kurze Liste unten, Distillers Rum Mascoso Makes, ist nicht erschöpfend (Ich habe alle gewürzt und infundiert Versionen ausgeschlossen, da mein Fokus nicht auf solche Produkte ist) aber es ist ein Anfang für diejenigen, die interessiert sind,.

 

Februar 212017
 

 

Savanne, eine Brennerei auf der Insel im Indischen Ozean Réunion (es ist östlich von Madagaskar) wurde gegründet in 1870 als Teil des Antriebs durch Frankreich zu Zuckerproduktion nach dem Verlust von Saint Domingue diversifizieren (Haiti) und Ile de France (Mauritius) in den frühen 1800er Jahren. Destillerien hatte bereits auf Réunion erschien von 1815 wenn Charles Desbassayns gebaut, um die anspruchsvollsten Zuckerrohrmühle der Insel in der Region Chaudron, aber Aufzeichnungen deuten darauf hin, primitive Versionen existierten dort für mindestens hundert Jahre zuvor. Rum Produktion begann eine größere Bedeutung als Diversifikations Maßnahme zu ergreifen, nachdem 1865, wenn die durch die Entdeckung des Rübenzucker-Herstellungsverfahren gefällten Zucker Krise andere Einkommensquellen erforderlich werden ausgebeutet. Die Zuckerkrise hat auch die Wirkung von Konsolidierungen und Schließungen der verschiedenen Stände erfordern - in 1830 dort gab es 189 Zuckerfabriken, von 1914 sie wurden auf rund zwanzig reduziert und jetzt gibt es nur noch drei.

Ursprünglich in Saint Paul im Westen der Insel, was später wurde Savanna dann genannt “Park Jacques” oder “Nach dem Teich” und war eine der ersten Siedlungen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts, Olive Lemarchand kaufte das Grundstück, die dann die Zuckerrohrfelder von Savanna genannt. In 1876, die Gesellschaft der Domäne der Savanna wurde gebildet, und die Aufzeichnungen einer funktionalen Brennerei beginnen um diese Zeit, mit Melasse die Hauptquelle des Geistes zu sein.

Foto (c) distilleriesavanna.com

Unter verschiedenen Besitzer setzte sich die Zuckerfabrik und die dazugehörige Brennerei Operationen, bis die Nachkriegs Jahren. Der Mann am meisten im Zusammenhang mit Savanna in seiner aktuellen Iteration war ein unternehmungs insulaner namens Émile Hugot (1904-1993), ein Ingenieur. Er absolvierte eine Ausbildung als Chemiker in Zuckerfabriken auf dem Französisch Festland bei Artres und Bucy-le-Long, bevor im Mai auf Réunion Rückkehr 1928 wo seine Priorität war die Bereitstellung von Energie zu den Zuckerfabriken. Er wurde der Geschäftsführer Regiesseur des Adam de Villiers Sugar Company in La Mare in 1932 (dies war eine Fabrik im Westen des aktuellen Savanna Lage) vor dem Zweiten Weltkrieg unterbrach seine Arbeit und er mobilisiert. In den Nachkriegsjahren neu strukturiert er den Zucker basierte Wirtschaft der Insel und fusionierte die Fabriken und die Eigenschaften von La Mare, Savanna und Grand-Bois und die Eigenschaften der Bequemlichkeit und der Spur) die Bourbon Sugar Company zu bilden, in 1948, zu denen, fügte er hinzu, die Vermögenswerte von Stella in 1952.

Savanna blieb als separate Brennerei unter diesem Dach, obwohl es einige Rhums waren ausgegeben als “Rhum Bourbon” von der Muttergesellschaft (Daten unbekannt). In 1992 die Brennerei - wie bereits erwähnt, es wurde in Savanna in Saint Paul de la Réunion ursprünglich gegründet — wurde im Nordosten der Insel zu den Bois-Rouge-Website übertragen, in der Nähe der Zuckerfabrik mit dem gleichen Namen, mit den alternden Keller ziehen nach in 1995 und weiter ausgebaut 1999. Es ist komplett aus den Zuckerrohrfeldern bis zur endgültigen Abfüllung alle statt vor Ort integriert und, etwas einzigartig, macht beide agricoles und Melasse als auch auf Basis Rums wie Exportieren von Massen Rum. Die Brennerei läuft mit einem kontinuierlichen noch die so aufgebaut und in Betrieb genommen wurde um 1964.

Foto (c) PlanetRum.com

Veränderte Marktbedingungen und die Expansion in andere Bereiche der Bourbon Sugar Company - was am wichtigsten ist die internationale Schifffahrt und im Einzelhandel - im Schatten der historischen Zuckerbasis Rückgrat des Unternehmens, und nach und nach entkleidet sie sich dieser Beteiligungen, und von 2001 Es musste Savanna Französisch Quarter-Gruppe verkauft (qui bereits Fluss Mast gesteuert). GCF war eine Reunion Unternehmen im Norden der Insel hat seinen Hauptsitz in erster Linie, die in Zucker behandelt und Rum. Aber in 2010 DQR selbst wurde von Tereos erworben, ein global-Französisch Mischkonzern, der in der seinen Ursprung hatte 19th Jahrhundert, und beschäftigt sich bis heute in Zucker, Rüben und seine Derivate, Brennereien und Getreide. (DQR wurde aufgelöst in 2013 und nicht mehr vorhanden ist). Dies ist die Situation heute.

Die Brennerei von Savanna destilliert und eine komplette Palette von Rum Alterung: Licht Rum, traditionellen Rum, landwirtschaftlichem Rum, und verschiedene Rumsorten. Es ist die erste europäische Brennerei ISO zu sein 9002 bescheinigt. Die Französisch Verein zur Qualitätssicherung vergab ISO 9001 (2000 Version) im Juli 2003. Obwohl von Anfang an produzierte Savanna Rums für Veräusserungen, mit 80% seiner Produktion in Ballungs Frankreich und die Europäische Union exportiert, in 2003 das Unternehmen seine eigene Auswahl an Rumsorten entwickelt, Einige landwirtschaftliche, manche nicht.

Notiz: Besondere Aufmerksamkeit kann auf ihre so genannte bezahlt werden “Grand-Aroma” Lange Schlange der Rums, die sind hochEster Geister, die die schmackhafteste der Partie alle Absichten und Zwecke sind. Sobald ich beginnen einige zu kaufen und zu versuchen,, Ich werde berichten,.

Referenzen

 

Rum Liste

(Notiz: weil das Unternehmen so lange aktiv, Diese Liste ist das Beste, was ich tun konnte und ich haben ein paar verpasst…aber wie immer, es ist ein guter Ausgangspunkt, und ist gut, wie von 2017).

  • Rhum Vieux Bourbon 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Rhum Bourbon Blanc 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 43%
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 7 YO 43%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2004-2014 9YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2002-2011 8YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2007-2014 7YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2000-2008 7YO 64.5%
  • Savanna Intensive Traditional White Rum 40%
  • Savanna Intensive Rum Traditionelle 1999-2015 15 YO-Port-Finish 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2001-2008 6YO 63.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2002-2011 8YO 57.8%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2015 11 YO 59.7%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2011 8 YO 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2011 8YO 57.4%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2016 12YO 64.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2007-2016 7YO 60.4%
  • Lontan Savanna Rhum Groß traditonnel Aroma Weiß 57% (60Jahr-Jubiläum)
  • Lange Savanna Rhum Vieux Tradionnel 2001-2009 7YO 46%
  • Traditionelle Lontan Savanna Rhum Grand-Aroma Weiß 40%
  • Savanna Rhum Vieux Millenium Traditional 1999-2014 15 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Reunion 15 YO 43% (ausgegeben 2003)
  • Savanna Millesime 2002 Cuvee Maison Blanche 2002-2014 10 YO 43%
  • Savanna Millesime 2005 Cuvee Maison Blanche 2005-2015 10 YO 43%
  • Savanna Créol Rhum Agricole Blanc 45%
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2010 7 YO 46% Muskateller-Finish
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2012 10 YO 46% Porto-Finish
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 3 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 5 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 7 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional Sonder Cuvée 5 YO 43%
  • Savanna HERR (Hohe Ester Rhum Reunion) 2006-2016 10YO 63.8%
  • Savanna Rhum Traditionelle Métis 40%

 

Februar 082017
 

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L'Esprit ist eine kleine Französisch-Marke von Tristan Prodhomme gemischter Welsh gegründet, Schottischen und bretonischen Vorfahren. Seine Biographie ist ungefähr so ​​interessant wie jeder die ich kenne. Genau genommen, er und seine kleine Operation sind nicht in Rhums, aber Whiskys (was mich miffs, weil ich denke, ihre relative Bedeutung rückgängig gemacht werden sollte, aber ich kann nicht alles haben, so…). Etwas wie Don Jose Navarro von Havana Club, die einen Abschluss in der Thermodynamik gewonnen und wandte sich dann Spirituosen destilliert, Tristan studierte Philosophie, bevor ein starkes Interesse an der obskuren schottischen zechen evincing, obwohl zu diesem Zeitpunkt hatte er als ein Dilettant auf dem Gebiet nicht mehr gewesen - mit anderen Worten:, er trank es. In 2003, um einen Urlaub in Schottland zu finanzieren, er landete im The Whisky Shop in Edinburgh Arbeits, und viel zu seiner eigenen Überraschung, nicht nach Frankreich zurückkehren (Bretagne) für vier Jahre. In dieser Zeit sammelte er eine Fülle von Erfahrungen über die verschiedenen Arten von Whisky, Verkostung und Auswahl und kaufen sie, und etwas über die Grundlagen des Unternehmens als Ganze.

Foto (c) Whiskyandco.net

Durch 2007 er wurde an der Leine zerrt und wollte nach Hause zurückkehren. Außerdem, er wollte die Auswahl an Whiskeys zur Verfügung, die Französisch Verbraucher erweitern, und er konnte einfach nicht verstehen, warum, mit einer so großen Scotch-swilling Bevölkerung, es wurden zu ihrem Verkauf so wenige Geschäfte gewidmet. Er war sicher genug, um dann zu fühlen, dass er sein eigenes Geschäft beginnen könnte, und machte sich daran, dabei. Ein wenig wie neun Blätter, aber ohne die noch, Tristan eröffnet Whiskey&Rhum mit seinem Partner, und wurde der Besitzer, Einkäufer, Verkaufsleiter, Buchhalter, Sekretariat, Konstrukteur, Webmaster, Lieferant, Zimmermann, unabhängige Abfüller, alles in einem (oder zwei, je nachdem, wie man es auch dreht). Nannte sich einen Spezialisten, kein Generalist, er hielt seine Regale bestückt mit dem, was er selbst ausgewählt, gehen dann eher auf den Kauf sprees und Beschuss aus für alles im Blick, eine Praxis, die er mißbilligt. Diesen Weg, ein folgert, er bekommt der Lage sein, alles zu empfehlen er verkauft, und weiß, dass es durch seinen Vornamen, die Verkäufe kleiner als ein halten kann „alles ist hier“ Establishment, aber erlaubt ihm, hinter jedem Produkt zu stehen er Bestände.

Einige Jahre später, Tristan erinnerte sich an seine eigenen persönlichen Bezug rum, die Rum Nation Guatemala 23 jahre alt (für die ich mich seit Jahren gesucht - es ist eines ihrer früheren Abfüllungen), und in darüber nachzudenken, Rum gefragt, warum nicht so kommerzialisiert wurde, oder sogar als gut bekannt, wie die Whiskys waren. Rum hatte, in diesem Moment, gerade erst begonnen seine erste echte Baby-Schritte in seine eigene Renaissance zu nehmen, unterstützt durch viele neue Blogger, die um diesen Punkt aktiv geworden waren und das Profil des Geistes auf der ganzen Welt erhöhen. Einzelfassvoll Beweis Rum „damals“ machten kleine Spritzer aber nur wenige Wellen, half entlang von Indies wie Renegade, Silver Seal, Mond Importe, Rum Nation, Fassbind, Samaroli und ein paar andere (trotz seines Alters, Velier war noch nicht in den Mainstream eingedrungen und das Spiel verändert ..., die später kamen). Aber, wie andere vor und nach ihm, Tristan dachte, dass eher als Massenware 40% Abfüllungen gesoffen, er könnte besser sein, Bootstrapping seine Erfahrungen mit dem Whisky Shop, die auch ihre eigenen solche Variationen hergestellt, deren Qualität war immer oben par.

Tristan Prodhomme in Paris 2014 RumFest; Foto (c) Whisky-rhum.com – von FB-Seite genommen

Mit dieser Einstellung, in 2010 er startete die Marke von L'Esprit ("der Geist", oder, "der Verstand", welche Art von Sinn macht, Recht?) mit zwei Whiskys und einem einzigen Rum. In den folgenden Jahren, für seinen Rum und Rhums, er kaufte ein Barrel zu einer Zeit - von Brokern, nicht Brennereien, so im Alter vor allem in Europa - und verbrachte Zeit sicherzustellen, dass das, was er auf dem Regal etwas war er persönlich genossen. Da seine Einrichtung war noch klein, er hat noch keinen Rum Nation Weg gehen und gab nie Hunderte von Fällen des verdünnten Saftes zu einer Zeit,, verteilt über die ganze Welt. Seine Erwartung und Strategie war bescheidene, und blieb bei einzelnen Fässer, höchstens ein paar hundert Flaschen, und zu diesem Tag werden Sie einige Lauferei zu tun haben, eine außerhalb Europas im Allgemeinen zu finden, und insbesondere Frankreich. Natürlich, es ist immer noch Whisky, der sein Interesse dominiert, aber in ruhigen Ecken des rumiverse wo die Grog-Blog Jungs rumhängen, gibt es eine wachsende flüstert, dass der Mann ein anständiges Rhum macht und es könnte immer sie wert sein, während sie dauern.

Während Verzicht auf Filtration und Ergänzungen jeglicher Art, Tristan ist wirklich nicht für die volle Faßstärke Erfahrung gehen in, lieber die Tiere mit Wasser zu bändigen - das ist, warum die meisten seiner Musterung mit Wasser, um eine Probenflasche haben inbegriffen. Er glaubt, dass die Verdünnung ist völlig in Ordnung, da „Es funktioniert!“- es bringt subtile Aromen in den Geistern, Genehmigungen Parfums, Rauchigkeit, die leiseren Töne, zu glänzen und werden deutlicher; Hochleistungsintensität oft Masken dieser. Als Konsequenz, er zieht eine Reihe von 45-50% in seinen Abfüllungen, obwohl in den letzten Jahren, Verbeugung auf die Wünsche des Marktes, Er produzierte Rumsorten, die stärker sind, immer in vielen hundert, aus den gleichen Fässern wie die unteren Hauses entsprechend diejenigen; bemerkte er in einem Interview, dass, während das ist, was andere Geschäfte von ihm wollten, seine eigene Erfahrung war, dass 46% Rum viel besser verkauft und war auch ein besseren Preis-Leistungs-Verhältnis in seiner eigenen Einschätzung, so produziert er sowohl. Ein Befürworter terroire, er nicht blind folgen, dass als Leitstern, und wählt die Fässer er in erster Linie wegen seiner Vorstellung von ihrer Qualität kauft, und sein eigenes Urteil.

Dieses Urteil scheint recht solide zu sein: er ausgegeben Rum aus Brasilien, Belize, Guadeloupe, Trinidad, Barbados, Haiti, Guyana und Jamaika (alle alten Getreuen, Ich mag scherzen), und es ist wahrscheinlich, dass als sein Ruf und Marke wird besser bekannt, er wird erweitern und geht in anderen Ländern, Ausgabe von verschiedenen Variationen. Schon hat er eine Anordnung haben Abfüllungen La Maison de l'hédonisme verteilen seine (einschließlich der anderen Getränk), und es ist wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit, bis wir mehr sehen. Es gibt zwei Läden jetzt, einem in Rennes ein weiteres in Vannes. DuRhum, immer vor der Kurve, hat eine Funktion für das Unternehmen in 2013, das Rumporter Magazin seine Rums zweimal, Serge von WhiskyFun hat konsequent die Rumsorten bewertet gut (die Caroni bekam ein 91), er war bei der 2014 Paris Rumfest zeigt seine Sachen, und es besteht kein Zweifel mehr kommt.

Unabhängige Abfüller sind nicht so selten, wie vor vier Jahren, als Cyril zum ersten Mal von diesem kleinen Unternehmen schrieb und viele sind viel besser bekannt. Die meisten dip aus der gleichen gut in ihr Einzelfass Zusammenbauen, fullproof Rums und Rhums - was zu einem gewissen Grad Tristan markiert von den anderen aus der langsam, Patienten Art und Weise hat er von diesen Fässern Verbesserung er kauft, inkrementell erweitert die Reichweite und die Qualität jedes Mal,. Wenn die Marke keine unabhängigen Abfüller ist, wie viel wollen wir die früher Rums beziehen sie am Anfang ihrer Karriere gemacht (wie Rum Nation 1974 Demerara, oder Velier des Skeldon 1973), dann glaube ich, dass wir auch einige Aufmerksamkeit auf L'Esprit bezahlen sollte. Dies ist ein Unternehmen, das, klein oder nicht, hat das Potenzial, in etwas größer in den nächsten Jahren zu wachsen zu kommen, eine Reise, in dem ich zumindest, wünsche dem Mann viel Glück.

Referenzen (die meisten sind in Französisch):

Die Liste der Rums ab Januar ausgestellt 2017 unter. Ich bin ziemlich sicher, dass das die meisten von ihnen ist.

  • Haiti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 46% Cask BB86
  • Haiti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 66.2% Cask BB86
  • Guyana – Diamant 2003-2011 7 YO 46% Fass 58
  • Guyana – Diamant 2005-2016 11 YO 71.4% Cask BB114
  • Guyana - Hafen Mourant 2005-2016 11 YO 46% Cask BB108
  • Guyana - Hafen Mourant 2005-2016 11 YO 60.1% Cask BB108
  • Jamaika - Worthy Park 2007-2016 9 YO 55.9% Cask BB10
  • Jamaika - Worthy Park 2007-2016 10 YO 56.9% Cask BB9
  • Jamaika - Monymusk 2007-2016 10 YO 67% Cask BB11
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2010 12 YO 46% Fass 3
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2013 15 YO 46% Cask BB44
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2010 12 YO 58% Fass 3
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2013 15 YO 57.5% Cask BB44
  • Barbados - Black Rock 2000-2012 12 YO 46% Fass 2
  • Barbados - Black Rock 2000-2012 12 YO 57.5% Fass 2
  • Barbados - Viereckig 2002-2016 14 YO 56.4%
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 46% Cask BB5
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 63.1% Cask BB5
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 46% Fass 2
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 57.8% Fass 2
  • Brasilien - EPRIS 1999-2012 12 YO 47.7% Fass 52
  • Belize - Reisende 2005-2013 7 YO 46% Cask BB11
  • Belize - Reisende 2005-2013 7 YO 66.1% Cask BB11
Dezember 192016
 

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Es ist eine wenig bekannte Tatsache, dass in den 1800er Jahren, mehrere kleine Familien, deren Namen mit der Geschichte des unbekannten verschlungenen zu werden, unaussprechlicher und unmentionable Rum, begann zu kommen, was dann Britisch-Guayana.

Die Heisens gewesen sein mag der erste; und aus dieser Linie abstammen, die Heisen Distillery, sowie die so gut wie verschwunden von einem Zweig der Familie laufen Alban Immobilien von Grogger Heisen begonnen, später die Banban marque werden; und unter ihnen allen Wickeln waren die Fagnants, illegitim, piratical Rum Hersteller von schlechtem Ruf, die ohne Begründung oder Beweise behauptet,, die einzigen Nachkommen von Pere Labatt zu sein.

Aus verschiedenen Gründen wenig mit gesundem Menschenverstand zu tun haben, und vor allem die Geschichte verloren, diese Familien waren beide verbunden und in den Haaren fast von Anfang an, aber wurden vereinigt (wenn der Begriff kann verwendet werden,) in ihrer Fähigkeit, die schlimmsten Rums in der Kolonie zu machen. Diese nicht-ganz-Meisterwerk des historischen Revisionismus ohne Bezug zu lebenden Personen, tot oder untot, ist die erste in einer Reihe von Geschichten mit den in der Nähe von mythischen Stände und deren Ausgang zu beschäftigen.

(Notiz: Copyright-Informationen für alle Fotos ist am Ende enthalten).

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Die kleine Heisen Familie war ein sehr altes — wenn unbedeutend — ein in Deutschland, absteigend von den Junkers, was einst Preußen (keine Beziehung zu Werner Heisen). Die jetzt fast ausgestorbenen Familienzweig in Guyana führen ihre Abstammung von Graf Drinkel van Rumski zum Smirnoff, Mitglied des niederen Adel, der in die fiel auf harte Zeiten 19th Jahrhundert, vor allem als Folge der übermäßigen Spielschulden und wiederkehrende Anfälle von Syphilis von seiner Neigung zu häufigen Häuser verrufenen entstehen. Obwohl auch in der Chemie in Russland erzogen (Legende hat es, er warf einmal eine halbe verdaut Bratwurst auf Mendeleevs Schachbrett, die gab, die berühmte Mann, der die Idee für eine periodische Tabelle nach den Mustern der speien Beobachtung), er nicht verbringen lange dort, und kehrte nach Preußen sein Leben von Hedonismus fortzusetzen und Ausschweifung. enden schließlich kurz vor dem Bankrott, er begann, sein eigenes Haus zu destillieren vershnitt in seiner Badewanne zum Verkauf an den lokalen Bauern gemacht; leider, Die Badewanne war von einem seiner Gläubiger wieder in Besitz genommen, nach dem er begann eine chamberpot mit seinem Mondenschein zu produzieren, und Verkäufe aus irgendeinem Grund fiel jäh.

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Unzureichend Künstler Wiedergabe von Drinkel van Rumski getan, von einer ursprünglichen Fotografie, jetzt verloren

Mit Blick auf Ruine, jähzornig Gläubiger und die Gefahr der Schuldgefängnis, er machte seinen Weg nach Westeuropa, Zwischenstopp in Holland, wo er aus dem Haus des Herrn Sheer getreten, nachdem er entdeckt wurde, in einem Rum Fass versteckt, die er fast trank trocken. Da fand er sich wieder nicht erwünscht, er zog weiter nach Spanien, wo er irritiert die Einheimischen immens. Ein Teil der Grund, warum sie nicht mochte ihn war die Art, wie er laut und widerlich sagte ihnen, sie wissen nichts über Spirituosen machen. Eine junge Katalane namens Facundo, der ihn mit einem kleinen Dachzimmer in Katalonien zur Verfügung gestellt, ihm für ein paar Monate hörte, gelernt, was er konnte - was nicht viel war - und dann, nur seine ständigen Forderungen nach Darlehen und freie Unterkunft und Verpflegung zu entkommen, sein eigenes kleines Unternehmen zu Kuba verschifft und begann. Bis zum Ende seines Lebens, Graf Drinkel bestand darauf, dass Bacardi schuldete ihm 50% Lizenzgebühren für jede Flasche sie produziert, obwohl es kam nichts jemals davon, und Facundo und seine Erben standhaft geweigert, die Existenz des Grafen zugeben, geschweige denn erkennen, seinen Einfluss.

Vereitelt in seinem Versuch, aus der anderen zu Schwamm, Graf Drinkel entschieden in die Neue Welt auswandern, wo er dort hörte, waren Vermögen gemacht werden und die Leute waren sie nicht allzu insbesondere über die Qualität der Rum trank. Er verstaute auf einem Schiff weg hörte er wurde für Haiti gebunden (angeblich von einem Passanten Dupree Barbancourt genannt, die er versuchte zu bestehlen), sondern weil er konnte nicht Karten lesen oder zu verstehen, stattdessen wurde in Barbados hinterlegt, zusammen mit verschiedenen Prellungen und Verstauchungen Welche, der Kapitän der "Sprightly Bugger" in einem offiziellen Bericht angegeben, zufällig kam von unten fallen die Gangway ... dreizehn Mal. Er machte seinen Weg in die Pfarrei St.. Peter zu Fuß, und wurde anschließend aus dem Cherry Tree Hill von Charles Cave gejagt, jedoch nicht vor darauf achten, erleichtert, dass er sich (reichlicher) auf jeder der kleinen Mahagoni-Bäume führt den Berg hinauf, was ein Grund dafür sein, können sie gewachsen sind, so gut zu diesem Tag. Es war klar, Barbados war kein Platz für ihn - Wort seiner Vergangenheit, Spielschulden und Missachtung der Feinheiten des persönlichen Eigentums bald kam, um ihn zu verfolgen, und die Engländer ausgeliefert ihn in Eisen zu ihren anderen Kolonie aus, Guayana, wo es fühlte sich war, konnte er einige Arbeit eines nützlicher Natur tun.

Guayana war genauso eine Enttäuschung viel Drinkel an Graf - er immer auf den Titel darauf bestanden - wie alle anderen Orte, die er besucht, vor allem wegen Unfähigkeit Anwohner zu verstehen, dass er mehr wusste, als sie taten, war besser, als sie waren, und sollte gewährt werden, nicht nur Respekt und Anbetung, aber tatsächlich Unterkunft und Verpflegung (kostenlos). Guianese, ob von den Plantokratie oder befreiten Sklaven oder indische Arbeiter, In den Humor wurden vorbereitet sein Täuschungen, aber wenn es um Geld, das war eine ganz andere Sache, und bald fand er sich ohne einen Pfennig und mit niemand zu spielen mit, wie jeder ihn kannte ein notorisch zu sein (wenn unwirksam) betrügen bei beiden Karten und Würfel.

Plantagen-enmoreEr war eine seltsame Art von Optimist, immer vorausgesetzt, dass etwas auftauchen würde und dass Lady Luck würde ihn eines Tages lächeln und ihm ihre rutschig Gunst gewähren. Und in der Tat, An dieser Stelle kam ein großer Glücksfall fordern. Griselda Verdie Delissey Heisen Porter, die siebte Tochter von Thomas Porter, der die Enmore Plantage im Besitz, erwies sich unmöglich aufgrund einiger zarte Inkonsistenzen zu verheiraten zu ihrer Geburt im Zusammenhang, sondern vor allem wegen ihrer giftig herbe Charakter und allgemein schlampig Aussehen und Gleichgültigkeit gegenüber persönlicher Sauberkeit, die Angst, alle potenziellen Freiern aus. in den Fleischtöpfen der Welt auf alle Formen von Schmutz von Jahren des Wanderns wird gehärtet, Das ist nicht schwer Unannehmlichkeiten oder ALARMZAEHLER Drinkel, die herausgeputzten seine einzige gute Anzug nach oben (in der tropischen Hitze viel verschimmelt), und kam umwerben. Er gewann die Hand, indem Sie einfach auf sich selbst zeigen, großspurig deklamiert seine edle Erbe, und sagen, würde er nichts dagegen,. Herr. Porter hatte seine fast unbestätigter Tochter mit seinem Latein am Ende in Bezug auf gewesen, gerne hingenommen, und als Mitgift deeded ihr und seinem neuen Sohn-in-law, mit einem Morgen Zuckerrohr Land Weg nach unten hinter seiner eigenen Plantage, die Frau. Griselda van Rumski zum Smirnoff prompt und grandios "Die Heisenplantation" getauft.

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Was ist nun der Heisenfamilienhaus verlassen. Das war immer noch hinter dem Haus

Es war vielleicht, weil er der Bewegung um müde; Graf Drinkel ließ sich in einer Hütte seines Schwiegervaters nach unten gebaut, und schaut sich um, beschlossen, es gab nichts, was er außer Getränk tun wollte. Da er wusste, ein wenig über Spirituosen, er fragte Mr.. Porter für einen alten Gusseisen Badewanne und einige Rohr, und mit Griselda verleihen den größten Teil des Muskels (sie galt als sechs Meter hoch und hatte die Hände um die Größe von Schinken zu sein) ein undichtes gebaut, furzen Topfdestille, und hatte genug Metall übrig für einen Kondensator und Kühlvorrichtung. Für einen Teil der Zuckerrohr "Ernte" auf seinem einsamen Acker, bekam er einen befreiten Sklaven den Rohrstock und füttern die manuelle Brecher zu hacken, und im Durchschnitt verwaltet etwa fünf oder sechs Barrel hochprozentiger weißer Blitz zu machen eine Saison, was, wenn er ging selbst, war genug, um ihn halb betrunken für den besseren Teil des Jahres zu halten. Die Fässer er von seinem Schwiegervater eigneten, und in einem unangebrachten Gefühl der Großzügigkeit, seiner Frau Mitte VD als seine marque Initialen verwendet. Freilich, sein Englisch war noch nicht sehr gut, und die Bedeutung der Initialen entging ihm, obwohl es zweifelhaft war hätte er gepflegt, wie die gesamte Ausgabe seines kleinen "estate" war für den persönlichen Verbrauch, nicht den Verkauf oder Export.

Er und seine Frau, vielleicht überraschend, konnten mit einer Mischung aus Appelle an Herrn zu überleben. Porter für Unterstützung, gelegentlichen Spiel Kämpfe in den nahe gelegenen Dörfern mit denen zu unschuldig zu wissen, dass sie geschröpft wurden, Verkauf von einem Überschuss Barrel oder zwei zu einem indischen Namen Jaikarran (die es benutzt - verschiedentlich, je nach Bedarf - Badewanne sauberer zu machen oder Weitergabe Handelsschiffe von Seepocken zu scheuern, zwischen Pflege seiner Apotheke nehmen), und glatter Diebstahl. Wenn ihr einziges Kind war Tipple Heisen Van Rumski Zum Smirnoff geboren, der lokale Registrar trinken reichlich mit Drinkel hatte, während Griselda in Arbeit war, und falsch geschriebene Namen, und so Tipple die Geburtsurkunde sagte Tipple Heisen van Drunken, obwohl sein ganzes Leben lang war er als Tipple Heisen nur bekannt,. Tipple war ein Chip aus dem alten Block, ein Schulschwänzer von einem frühen Alter, verliebten der gleichen Laster, die sein Vater jetzt im Alter von in den Ruin gebracht hatte,. Nachdem die Grippe verschleppt seine beiden Eltern in 1919, er muss auf seine Sinne gekommen sind, weil er eine rudimentäre Art von wirtschaftlichen Verständnis angezeigt, und da er trank weniger stark als sein Vater hatte, er hatte ein paar zusätzliche Barrel der inzwischen umbenannt Heisen Jahrgang vorbeifahrenden Schiffe oder lokale Händler zu verkaufen.

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Ein Barrel aus der Heisen Eigenschaft erholt in 1978

Auf diese Weise, die Überlieferung und Mythos der Heisen Fässer begann. Es gab nie sehr viele, da die Anbaufläche war klein und Qualität eine konstante Größe. Tipple nie geschafft, oder nie gepflegt, das Anwesen über ein paar zusätzliche Acres erweitern wird ihn von seinem Großvater, aber er hielt das Schnauben, undicht, Dämpfen, farty Topfdestille, und schaffte es sogar ein extra thumper Fass hinzuzufügen oder zwei es ein ersatz creole noch zu machen. Er zeigte auch wenig Interesse, was er in den Wasch hinzugefügt, und es gab Geschichten in den Busch sagte Jahre später über tote Katzen, verworfen Anzüge und faulen Pumpkins, aber diese waren wahrscheinlich die alte Äquivalent des modernen, urbanen Legenden. Auf jeden Fall ein paar Fässer im Laufe der Jahre fanden ihren Weg Büros EH Sheer des, und wurde sogar gemunkelt Cadenhead zu einer kauften. Einige sagen, dass Gordon & MacPhail frisiert seine Jamaican 1941 58 Jährige mit ein paar Unzen Heisen Destillat es einige Bissen zu geben, und die schwimmenden Ratten töten, aber es gibt keine Beweise dafür überhaupt.

Eine Durchsicht der Aufzeichnungen der lokalen Gemeinde zeigt, dass Tipple Heisen Van Drunken schließlich eine solide verheiratet, no-nonsense Krämer Tochter namens Doris Berg. Doris war groß, Doris war hart, Doris war klug, und Doris nahm absolut keinen Mist von jedermann. Sie erklärte sofort, dass sie nie ihren eigenen Namen geben würde,, und die doppelläufigen appellation von Drunken-Berg bevorzugt, zu denen Tipple, Nach einigen epischen Schlachten, schließlich vereinbart, aus Erschöpfung mehr als jede Art von Überzeugung. Die kleine Familie weiterhin ein Leben auf den wenigen winzigen Morgen fristen, von denen umgewandelt Doris zu einem Gemüsegarten – sie verkauften Produkten in den Markt der Bereich, wenn sie konnte – aber die tragende Säule der Drunken-Berg Finanzen blieb wenig noch, die regelmäßig wie ein Uhrwerk produziert zehn bis zwanzig Barrel pro Jahr. In kurzer Zeit, "Miz Dahris" (wie sie von den Nachbarn bekannt war,) abgequetscht vier Kinder, die Töchter Ella, Bella und Stella, die verheiratet und weggezogen und sind (fast) zu dieser Geschichte verloren, und einen Sohn.

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Eine renommierte Bild (nie bestätigt) von Miz Dahris, spät im Leben auf dem lokalen Markt.

Chugger van Drunkenberg wurde geboren in 1940 - Inzwischen hatte der Familienname der Bindestrich verloren, und die "zum Smirnoff" und "Heisen" hatte außer einigen alten Geschichten vergessen worden in Bezug auf den Namen auf den Fässern, unter denen ihre Rum in Verkehr gebracht wurde. Chugger, auch als "Chigoes" nach dem Fuß Essen Wurm bekannt, war nie sehr belesen, aber ein guter Geschäftsmann. Er war auch kein Trinker, und das bedeutete, dass die volle Leistung des kleinen noch zur Verfügung stand zum Verkauf. Die meiste Zeit schickte Chugger nur seine Lager auf der Straße oder auf dem Fluss zu Enmore und es wurde mit seinem Urgroßvater eigenen Destillat in einen Topf geworfen. Aber in den fünfziger Jahren gab den Weg für den sechziger Jahren in Britisch-Guayana, die britischen Firmen konsolidiert die Stände von ihren ursprünglichen Besitzern, und es war nicht immer möglich, den Rum machte er zu verkaufen, nur der Stock selbst. Chugger van Drunkenberg anfängliche Glück verschwinden nicht über Nacht, nur im Laufe der Jahre tröpfelte weg, da es immer weniger Zuckerrohr war für ihn zu verkaufen, und der Heisen Name wurde immer weniger gut bekannt, schließlich alle aber verschwinden.

Die meisten Leute, natürlich, nie bewusst die kleine Brennerei waren, vor allem, weil sie nur selten etwas selbst in Flaschen abgefüllt, nur verkauft ganze Fässer; Auch war der Rum so scharf, so grimmig stark und zunehmend bizarre im Geschmack (mit breiten Variationen von einem Lauf zum nächsten), dass nur wenige hatten den Mut, es zu kaufen. Es wurde verschiedentlich als "dunkel" beschrieben, "höllisch", "Industrielle Stärke Lösungsmittel,"" Mehr verwesenden Früchte als ein nahezu bankrotten Lebensmittelgeschäft ", "Etwas, das einen schlechten Namen gibt Dunder", "Passen nur für Rost von eingemottet Ölraffinerien Reinigung,” und "duftend von Admiral Bimbos verschwitzten Achselhöhle am Mittag" (sagte Admiral mit seinem weniger rang Sohn sagte Merkmal aufweisen, oder so hatte es Gerüchte,). Kein Wunder, die wenigen, die kamen über sie vermieden es wie die Pest.

Auch Lamm nach den 1950er Jahren weigerte sich, mehr für ihre Navy Rum zu akzeptieren, und der Verlust der relativ konsistente Umsatz dass Unternehmen Chugger bedeutete musste zu verkaufen kämpfen selbst, was er konnte. Es schien nie zu ihm zu kommen, um seine Produktion zu standardisieren, oder sogar zu modernisieren, - dass, er hatte die Laissez-faire-Haltung von seinem Großvater, deren Einstellung zum Leben wurde von dem Satz "Etwas wird auftauchen." Und ein Rinnsal von Heisenimmobilien Rums hat in der Tat machen, um unabhängige Abfüller von Zeit zu Zeit aufsummiert: E.H. Keeling haben könnte ein Fass oder zwei gekauft, es wurde gemunkelt, ein Teil der russischen Bären Rum zu sein (verkauft hauptsächlich in den einzelnen Ländern), ein paar weitsichtige Italiener haben einige kaufen. Aber der Weg meist endet dort, und Chugger nie tiefer in die Materie zu graben gestört - sobald der Verkauf getätigt wurde, er war glücklich. Er duldete nicht die Menschen viel, und jagte einmal einen jungen Mann namens Yesu Persaud von seinem Grundstück mit einer Machete für das Verbrechen der Einrichtung eines halben Fuß und zwei Zehen auf seinem Land.

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Chugger und sein Sohn Ruminsky, 1969 (c) Lance Surujbally, The Lone Caner

Es war daher etwas überraschend, wenn die Leute gehört, dass er geheiratet, zu spät 1966. Vielleicht verheiratet ist der falsche Begriff - er bekam eine lokale indianische Mädchen namens "Tanti" in einer Familie Art und Weise, und sie einfach bewegt in, und weniger als ein halbes Jahr später, sie bot ihm seinen einzigen Sohn, den er nannte Ruminsky. Ruminsky Schicksal im Leben sein sollte über die kleine Stück Land zu nehmen (die er nicht bewusst war von einem Ur-Ur-Großvater kommen durch). Als ein helles und altklug Junge mit absolut null Interesse an Rum, Zucker oder harte Arbeit jeglicher Art, er gewählt Chugger und Tanti verlassen das kleine Geschäft laufen zu lassen, während er in die Schule ging. Die Heisen Brennerei taumelte auf, bis 1973, obwohl Schwarz Tot Tag drei Jahre zuvor wischte sie effektiv aus, und dann shuttered es für eine gute. Der letzte Lauf aller Zeiten, gestempelt "Heisen 1973" wurde von einem italienischen gekauft, der dann eine Exportlizenz von der Regierung des Tages verweigert (bis er seine letzte Partie der Papiere für den Antrag, die ersten, die abgelaufen war) und so nach einem Jahr vergeblicher Jagd nach Papierkram, er einfach links, Verkauf seiner verschiedenen Barrel erworben Rum Lager von Skeldon, Port Mourant und Heisen zu Bookers, die Vorläufer der modernen DDL. Bookers rollte nur mit ihnen in ihre Anlage und ließ sie dort auf das Alter. Mit der allmählichen Konsolidierung der Zuckerplan unter dem DDL-Banner, alle diese Fässer lagen verstauben zu erhöhen ... und es war nicht, bis eine andere unternehmenden jungen Italiener aus Genua namens ging Luca Gargano ins Lager, dass sie wieder entdeckt.

Die PM 1972 und 1974, und die Skeldon 1973 wurden von vielen als Meisterwerke gefeiert, und heute oft ihre ursprüngliche Preisvorstellung holen. Aber Luca wusste nicht, was dieser zu machen fast korrodierten Fass aus Brennerei weder er noch DDL jemals gehört hatte, ein kleiner Flecken Erde nun geschlossen und links durch den vordringenden Dschungel wachsen über. Chugger und Tanti hatte nach New Amsterdam bewegt, Ruminsky blieb in der Schule in Georgetown, hatte die Brennerei Apparat wurde Stück für Stück zerstört und gestohlen, und es war niemand um zu sprechen von der alle, aber vergessen wenig Outfit laufen durch drei Generationen von Drunkenbergs und Van-Rumski-Zum-Smirnoffs mit Ausnahme einiger Reisbauern und Zuckerarbeiter, einen geschlossenen Mund viel, die Menschen von ihrem Land ohne Hemmungen, jagen würde, und Luca war nie in der Lage ihr Land rassige clannishness eindringen. So nahm er seinen Lauf nach Italien (er war besser im Papierkram als sein Vorgänger) und warf sie in sein Büro.

Geben Sie einen jungen, ehrgeizig und Langfinger aufstrebender Rum-Hersteller genannt Caputo, die gern zu sagen, dass er der uneheliche Sohn von D.B war. Cooper, dass maskierte Bandit, der aus einem Flugzeug gesprungen 1972 nachdem er die Entführung und Lösegeld zu sammeln $200,000. Junge Caputo arbeitete als Bürojunge für Velier in Genua, und sah den Lauf, und, Schnüffeln eine Chance, Abfall nicht den Atem an versucht, es zu kaufen - fehlte er jeden Anschein als gesetzliches Zahlungsmittel in seiner abgewetzten Taschen sowieso. Er wartete einfach für die maître im Ausland auf einer seiner Reisen zu gehen, und dann rollte ruhig es aus dem Büro, auf die Straße, und bis in die schäbigen Garage, wo er in der Rückseite einer Flower-Power-Ära der 1960er Jahre VW van lebte. Kurz darauf verließ er Genua und nahm den Lauf mit ihm. Es gibt keine verlässlichen Aufzeichnungen, die Angelegenheit zu bestätigen, natürlich, aber was aus privaten Gesprächen scheint klar, dass dies um 2010 oder da herum.

caputo-1973-004Zu seinem großen Ärger fand er das Fass unmöglich zu verkaufen. Niemand hatte jemals von Heisen gehört, es gab keine Unterlagen über die Herkunft der Rum in seinem Besitz zu beweisen, und so in 2015, an einem losen Ende und mit noch weniger Geld zur Verfügung als üblich, entschied er sich schließlich aufgeben, und nur der Flasche, was im Lauf gelassen wurde. Leider, nach ein paar 42 Jahre schwappte um, Es gab fast nichts mehr übrig, aber mit einem Teelöffel und einem Spülschwamm, gelang es ihm, eine einzelne Flasche auskratzen, und erinnerte seine Erfahrungen mit Velier, kopiert ihr Label, lief es auf seinem Drucker aus und schlug es auf. Zu dieser Zeit das Wiederaufleben von Rum in der Welt, und Kritiker, die durch alte Jahrgänge schwor, sowie die Allgegenwart von eBay, machte es möglich, normale Vertriebskanäle zu umgehen, und er hat es dort zum Verkauf angeboten.

Die Antwort war eine sofortige und erfreulich. Er hatte es eine Reserve von ein paar hundert Euro festgesetzt, aber zu seinem Erstaunen Bieten begann ziemlich heftig zu bekommen, und es stieg letzten tausend Euro in sehr kurzer Zeit, vor einiger neidisch und bösartige Blogger, der in Frage der Existenz des Rum genannt outbid hatte. Offensichtlich, da gab es nur eine Flasche in der Existenz, es war unmöglich, Proben zu senden um, so der arme Herr. Caputo, stymied, war gezwungen, den Eintrag zu entfernen. Es schien, dass niemand jemals gehört hatte, oder war bereit, eine Chance zu nehmen, ein bemerkenswert selten alter Rum aus einem Nachlass, dass die Geschichte auf weniger als eine Fußnote verbannt hatte.

Außer einem.

Chugger und Tanti van Drunkenberg war längst zum großen Brennerei in den Himmel gegangen, aber ihr Sohn Ruminsky überlebte, und nach einigen vielversprechenden Anfängen in der Buchhaltung Welt, er zeigte viele der Züge seiner Tunichtgut gut Vorfahren, eine starke und übermäßige Vorliebe für die unedler Vergnügen der Menschheit mit, nämlich Glücksspiel, Rum und Mädchen, auch wenn er tat dies mit mehr gute Laune und eine Art charmant Optimismus in seiner Vorfahren fehlt. Dies war ein Grund, warum er nie reich geworden, und war immer weg zu einem anderen verrückten Teil der Welt, wo er glaubte, konnte seine obskure Interessen frönen. Er hatte auch etwas von einem literarisch, und in 2010 begann eine kleine Rum-Berichtaufstellungsort, dass niemand jemals über oder jemals die Mühe gemacht gepflegt zu lesen (ein Zustand, der bis heute anhält). Nicht für ihn der Aufwand tatsächlich machen rum, geschweige denn eine Brennerei läuft, oder (Gott bewahre) Zuckerrohr schneiden - das könnte seine weichen Hände schmutzig, oder, noch schlimmer, dazu führen, ihn zu schwitzen. Er war ein fröhlich gescheitert Künstler, wenn auch nicht ganz verhungern, und schlenderte durch das Leben mit einem sonnigen guten Humor, der seine Vorfahren Maxime reprised, dass etwas auftauchen würde.

Und in der Tat hat es. Als er durch die Wunder der modernen sozialen Medien zu hören, dass eine einzelne Flasche seiner Vorfahren "Rum war noch vorhanden, er kontaktierte die jetzt in der Nähe von verzweifelten Caputo, und bot ihm die Hälfte des letzten Gebot auf eBay, ungesehen. Caputo, wer wäre es, dass der Preis für ein Zehntel gehen lassen , glücklich griff nach dem Strohhalm, gegeben wurde, und verkaufte es an Ort und Stelle. Rumi Nsky, im Oktober 2016, mehr Optimismus als jede Art von guten Sinn Anzeige, machte den Fehler, einige seiner Blogger-Kollegen im Stich gelassen, alle besser bekannt und erfolgreich, als er war, weiß, dass er die Flasche hatte.

Es war sofort Pandämonium als die Nachricht um die Welt geflasht so schnell wie könnte man sagen: "Nur eine Flasche". Velier aus Italien aufgefordert, ihre Flasche zurück zu verlangen, Rum Nation angeboten, es zu kaufen, Florent Beuchet von CDI kam persönlich ruft seinen gesamten dänischen Sammlung im Austausch anbieten, und Museen aus der ganzen Welt, auf die Realität der Flasche alarmiert, Auch bot sie aus den Händen zu nehmen (kostenlos) als kostbare Ressource. Carl Kanto platzen angeblich in Tränen, und Yesu Persaud, jetzt im Ruhestand, behauptet, dass Ruminsky Vater Chugger war ein Idiot, der nicht das erste, was über Rum wusste, bevor darauf hindeutet, es zu DDL Heritage Centre gegeben werden. Der Ansturm der europäischen Blogger Ruminsky winzigen Walk-up in Deutschland war so unkontrolliert, dass Berliner Polizei hatte einen Kordon um den Platz einzurichten für den Verkehr lenken. Jeder von ihnen (die Blogger, nicht die Polizei) verlangte eine Probe wegzunehmen, darüber zu schreiben, sowie "Nur ein Schuss für die Straße, Freund,"Und eingeschüchtert durch ihre wilden Augen, tollwütigen Begeisterung, Ruminsky zaghaft erfüllt, an welchem ​​Punkt jeder links - Laufen - fast so schnell, wie sie erschienen waren. Jeder wollte der erste sein, eine Überprüfung des legendären Heisen Rum zu setzen.

Die Bewertungen, die im Internet veröffentlicht werden, sind das Ergebnis, dass die Flasche "Sharing." Nur wenige erinnern Drinkel van Rumski zum Smirnoff Graf, der alles begann, weniger wissen, seinen Namen oder die von Tipple und Chugger. Alle bis auf einen von der Familie sind nun weg. Ruminsky hat sich in der Dunkelheit zurückgezogen, aus dem er für seine fünfzehn Minuten Ruhm entstanden. Seine Seite bleibt immer wieder ungelesen. Er hält sich hartnäckig heiter. "Der Rum ist abgeschlossen; nur Worte bleiben,"Sagte er einmal in einem Interview mit dem Schriftsteller. "Aber ich habe gehört, dass es ein anderes Fass sein kann irgendwo in der Welt versteckt. Ich werde es vielleicht finden. "Er zuckt mit den Schultern, lächelt ... und für einen Moment, Einen Augenblick, Der alte Graf sieht durch die Augen. "Letztendlich, früher oder später, immer etwas auftaucht, Recht?"

Ja. Ja, es tut.

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Aufzeichnungen

Vielen Dank an die bösen Sinn für Humor von Signore Caputo, deren Sterling Bemühungen führten in diesem Essay. Wenn Sie es glauben, es wurde in weniger als sechs Stunden geschrieben, auf einem weißen Hitze Rum und schlechte Witze und batsh * t verrückt Inspiration. Und es ist alles wegen ihm.

Urheberrechte und Quellen von Fotos:

  1. Enmore Plantation Foto von Barrel-Aged-Mind genommen
  2. Heisen Einfamilienhaus, der Lauf und die Dame auf dem Markt (von denen keiner genau das, was in den Bildunterschriften angegeben) von der ausgezeichneten FB-Archiv Seite genommen genannt “britisch-Guayana / Guyana”. Da sie alt, oft gibt Familienbilder, Ich kann nur an die FB-Website zuschreiben und nicht an Einzelpersonen. Urheberrecht sollte impliziert, jedoch.
  3. Chugger und Ruminsky Familie Foto copyright (c) Lance Surujbally, The Lone Caner
  4. Caputo 1973 Etikett und Flasche Bild mit freundlicher Genehmigung von Herrn. Caputo, mit Erlaubnis
  5. Graf Drinkel Cartoon basiert auf einer Pinterest Foto deren Urheber ich nicht finden konnten,, aber wenn er identifiziert, ist, dass einzelne urheberrechtlich geschützt.

 

Jan 262016
 

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Für ein Unternehmen in der Existenz für eine so kurze Zeit, es ist ziemlich beeindruckend, was für ein breites Spektrum von Rums Compagnie des Indes (die übersetzt als die East India Company, nachstehend als CDI) hat es geschafft, die Tür zu setzen,. Ab der 2015 Release Saison, vierzehn getrennte Länder sind vertreten (2 von östlich von Greenwich). Im Gegensatz zu der Entwicklung in den USA und Kanada, wo die eigene neue Brennerei und Marke zu schaffen ist häufiger, in Europa ist es immer mehr über eine unabhängige Abfüller sein (oder Re-Abfüller, Ich nehme an). Solche Unternehmen wollen nicht das Rad oder investieren in Technologie neu zu erfinden - obwohl dies in der Tat tut geschehen auch, natürlich (z.B.. Severin Simon in Deutschland). Ihre Strategie ist erschöpfend suchen Fässer aus jeder Quelle oder Broker, altern sie vielleicht ein wenig mehr irgendwo, und geben Sie dann unter eigenem Label, in der Regel in begrenzten Mengen von weniger als tausend Flaschen pro Veröffentlichung.

Zwar ist es, dass diese kaum argumentiert werden könnte, macht sie Wiegen der Innovation, es ist schwer, die Ergebnisse zu bemängeln, wenn wir so selten die Quelle Brennereien gewagt finden in der Vollsicher Richtung zu gehen. Bis vor kurzem, wann war das letzte Mal, wenn Sie St sah. Lucia Distillers, Foursquare, Appleton, Berg Homosexuell, Angostura, Reisende, Großvater, Bacardi, Flor de Cana oder anderen großen Marken, gehen die Fassstärke Weg in alles andere als ihre 151s overproof? So kleinere Unternehmen, deren Gründer entstehen oft aus einer Whisky-Hintergrund, neigen dazu, mehr in den vollen Beweis Konzept zu sein, die erst vor kurzem begonnen hat große Anerkennung in der Rum Welt zu gewinnen.

Eine solche Person ist Florent Beuchet, die verfolgten internationalen BWL mit einer Spezialisierung als internationale Handelsmeister von Wein und Spirituosen in Dijon, Frankreich. Teilzeit für seinen Vater Nach der Arbeit, der selbst ein Winzer und lief eine kleine Brennerei machen Absinth und Anissamen, Florent wurde der Brand Manager für Banken in New York 2011 (seine Familie Aktien der Gesellschaft im Besitz, und Florent Vater fungierte als Berater für sie). Das dauerte nah an bis zu zwei Jahren, wonach kaufte er eine kleine Geister Handelsgesellschaft er "Diva Spirits" genannt in 2013. Dieses Outfit befasste sich mit dem Import und Export von Weinen und Spirituosen zwischen Europa und den USA, und baute in einem Netzwerk sein Vater hatte in den letzten 35 Jahre geschaffen.

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Foto (c) Der Mann Kinderwagen

Während seines Studiums war in erster Linie auf Weine konzentriert, Florent realisiert, nachdem sie mit Banken arbeiten, die interessiert rum ihn eher mehr: teilweise war dies seine Vielseitigkeit (lesen: Fehlen von Regeln) sondern auch, weil er sah, dass die Konzepte der terroire, Destillation, Alterung und Mischen waren leicht anwendbar, so wie sie auf den Wein zu Rum waren. Mehr, er spürte, dass, während die Europäer hatten eine eher anspruchsvolleren Blick auf Rums als die Amerikaner taten, viele noch unter dem Eindruck gearbeitet, dass es sich um eine anrüchige Art von Getränk war, billig gemacht, gut nur für eine Mischung, und sehr süß. Das Potenzial von exactingly gemacht Rums aus einzelnen Fässer mit voller Beweis ausgestellt war noch Dampf zu sammeln (Online-Bewertungen von Rums gemacht, genau diese Spezifikationen begannen gerade in dieser Zeit erscheinen, wenn Sie Rabatt Serge Valentin, Wer würde auf ihnen die Ausstellung Notizen seit 2010, und Bescheidenheit verdammt, einige von ihnen waren Mine). So sah er in dem Gebiet eine Öffnung, die durch Samaroli zu diesem Punkt hatte dominiert, Rum Nation, Velier, Mond Importe und andere, von denen nur wenige hatten die Sichtbarkeit und Cachet sie in den Folgejahren erworben.

Suche nach seinen Vorstellungen in die Praxis umgesetzt, er gebildet CDI im März 2014, in Frankreich. Er stammt die Rums er über Makler in Holland und Großbritannien wollten, wählten nur unverfälschte Rums, und vermied Rum Nation und Velier der Praxis direkt an den ursprünglichen Brennereien in Person geht um die Lager zu verankern den perfekten Lauf suchen (ab 2016, er hat nur in Kuba gewesen, eigentümlicherweise). Das Etikettendesign, mit seiner altmodischen Dichtung und Phantasie stilistischen Schliff an der Spitze war eine kalkulierte Entscheidung seinerseits - er etwas von der Atmosphäre und das Erbe der alten Zeiten zu schaffen, wollte, Segelschiffe und Galeeren und Pergament (man fragt sich, wie die berühmten Aphorismus von Rum, Sodomie und die Peitsche dachte in seinem Denken, aber das macht nichts). Es ist bemerkenswert, dass er ein Gefühl für den Raum genommen hatte, und verstanden die Notwendigkeit für die Bereitstellung von Klarheit und Information - und so jedes Etikett hatte auch einen Velier-Stil Bereich unten auf das Alter, Quelle, Festigkeit und Zylinder.

Er versteckt sich auch nicht, dass er ein Schüler von Ehrlichkeit in Rum machen ist. Er hat wenig Geduld für die solera Stil Rum Herstellung, was er sieht, als unehrliche Art und Weise auf den Markt, was ist eigentlich eine Mischung mit einem irreführende Altersangabe; und er verschmäht säulen noch Geist behoben, die hinzugefügt, um mit Aromen und Zucker und Phantasie Hintergrundgeschichten, die Tatsache zu verschleiern, dass es sich um eine kommerzielle Low-End "Rum" ... und wird dann auf eine ahnungslose Öffentlichkeit als echte Rum verkauft, wenn seine Unnatürlichkeit ist selbstverständlich. Darin ist er ein Anhänger von Richard Seale und Luca Gargano (unter anderem), die schon lange reine Rums und Label Offenlegung verfochten.

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Foto (c) Whiskyleaks.fr

Seine erste Angebote aus diesem Jahr in den Markt waren bescheiden: zuerst eine karibische Mischung, dann zwei Rumsorten Belize (derselben Quelle, verschiedene Stärken), ein kubanischer, ein Guadeloupe und ein 18 jährige Caroni. Von Anfang an wusste, dass er, er würde nach unverfälschter, reine Rums, aber das Gefühl, dass jede Art von anfänglichen Spritzen zu machen hatte er vielleicht das Prinzip zu gefährden, und so wurde hinzugefügt 15g / l organischen Flüssigkeit Rohrzucker zu den Caraibes vermischt Rum und die 2015 Veröffentlichung des Latino, sowie 10g / L zum “Calbar” Jamaikaner (aber zu keiner der anderen). Zu seiner Ehre, diese Informationen offenbart, und er macht kein Geheimnis daraus. (Und angesichts der RumDiaries nehmen die Caraibes, Florent kann richtig gewesen, obwohl Josh von Inakena nicht einverstanden, Suche nach der Dosierung zu offensichtlich; aktuellen Versionen von Caraibes überhaupt nicht mehr Zucker). Das Alter ist auch genau das, was es vorgibt zu sein — das wahre Alter der Rum bedeutet in Fässern; und auch in den Blends, es ist nie die älteste, aber immer der jüngste Teil der Mischung, die ist zu beachten,.

Ausgestellt für den europäischen Markt, Verkäufe waren positiv und ermutigend. Im April 2015 Ich habe versucht, die kubanische 15 YO in Paris, und war mächtig beeindruckt, Scoring es an 88 Punkte, und bemerkte, dass "... Wenn dies alles zu gehen, indem, CDI wird seinen Platz unter den Kunsthandwerker, deren Rumsorten zu nehmen Ich möchte kaufen. Alle von ihnen. "Sind meine Handtasche und meine Zeit begrenzt, so habe ich nicht in der Lage gewesen, so viele versuchen, wie ich es gerne hätte, aber sicherlich die Reaktion der Kunden genug war erfreulich für CDI zu erweitern in eine größere Auswahl 2015, wenn sie hinzugefügt Rums aus Martinique, Barbados, Fidschi, Haiti, Jamaika, Panama, St. Lucia und Indonesien in den Mix.

Die haitianische Rhum war faszinierend, was mit dem jüngsten Aufschwung in Interesse an clairins von Velier ausgegeben; Fidschi hat einige Zungen wedeln ... aber die Indonesien Rum insbesondere aufgeregt ziemlich viel Interesse, weil es war so ungewöhnlich, (und weil die Brennerei wurde nicht bekannt gegeben) - Florent wollte etwas von dem Geschmack von Batavia Arrack neu, einer der Vorläufern von Rum, und ob er gelungen, Ich weiß nicht - ich weiß nur, ich mochte es ziemlich viel. Jamaika war auch eine gute Frage, weil die meisten Liebhaber der funky Stil sind mit Appleton Arbeit vertraut, nicht Hampden oder Worthy Park, oder New Yarmouth, die ausgestellt wurde 2017. So sicher CDI setzt einige interessante Abdrücke in den Sand der Rum Welt, und zeigt, dass, während die Vorreitern wie Renegade, Samaroli, Rum Nation und Velier zur Verfügung gestellt und auch weiterhin viele tolle Rumsorten für die konsumierende Öffentlichkeit zugänglich zu machen, Es bleibt Raum für neue Unternehmen mit einem etwas anderen Ethos ihre Marke zu machen und für uns alle größere Vielfalt an Rumsorten bieten, um zu versuchen.

Eine besondere Abweichung von der Norm ist die einzige auf dem dänischen Markt ausgestellt Rums. Dies sind einige der Rums bestimmten Interesse der wecken cdiloving Öffentlichkeit größer Rum - vor allem die im Alter von guyanischen Rums und die Fassstärke 60% Panamaer, das ist sicherlich ein ganz ungewöhnliches Produkt (Ich kann ehrlich nicht erinnern, wann das letzte Mal war ich einen vollen Beweis Panama Rum sah). Henrik von RumCorner, so hilfreich wie immer, und wer hatte mir den CDI Guadeloupe von dort gesichtet, die ich über bald zu schreiben, teilte mir mit, dass "... die Veröffentlichungen wurden in Zusammenarbeit mit dem dänischen Distributor getan. Dänemark ist eine der am schnellsten wachsenden Märkte für Premium und Ultra-Premium-Rums, so fragte sie CDI für einige begrenzte Faßstärke Produkte und voila. Meiner Meinung nach die Barbados Viereckig 60% Zimmer [zum beispiel] wirklich zeigt, was bei hoher Festigkeit im Vergleich zur Standard-Ausgabe möglich ist, 40% Horde. "Florent bestätigt, dass, Bemerkung "Wenn ich einzelne Fass nach Dänemark beginnt mit dem Verkauf, mein Importeur und sein Team hat mir gesagt, dass sie gerne wissen würde, wenn ich Rums in Fassstärke Flasche könnte. Ich sagte ihnen, dass ich könnte, aber aufgrund Aufgaben, die Preise in Frankreich wäre zu teuer und sie würden so nicht verkaufen, dass sie das ganze Fass kaufen müssten. [Sie machten.] Deshalb habe ich auf dem Etikett zu erwähnen, entschieden, dass es nur für Dänemark abgefüllt ...[Dänemark] hat einen ganz braun Geist Klientel gebildet, die eine Menge für ziemlich exklusive Flaschen zu zahlen bereit sind. Das ist vor allem die Geschichte."

Also, wo bis jetzt? Promotion und Marketing wird ein großer Fokus. Florent denkt traditionellen Magazinplatz ist zu teuer, und zieht es mit der Öffentlichkeit auf Festivals zu engagieren (das ist, wo ich ihn traf und ihn zu Tränen gelangweilt - zweimal), sowie mit Social Media mit seinen Kunden zu interagieren. Das ist in der Regel, wo er gefunden werden kann lauern. Er wird weiterhin alle seine Verpackung zu haben, Verkorken, Kennzeichnung usw., in Frankreich getan. Altern seiner ausgewählten Fässer ist in erster Linie in Europa, obwohl einige tropische Alterung findet statt. Indem er weicht von Velier, die verfocht in-situ tropischen Alterung aufgrund der beschleunigten Reifung und reicher Geschmacksprofile sie so bevorzugt; Florent glaubt, dass Holz auf einer Dominanz unter solchen Bedingungen stattfindet, die an die Stelle subtilere, fruchtiger Noten, die er mag besser. (Steve James Überprüfung der Barbados 16 YO gemacht Erwähnung dieser Differenz, die er dem alternden Regime zugeschrieben.)

CDI Florent

Florent in Berlin RumFest, 2015.

Das Jahr 2016 schlug vor, dass die dänischen Markt den vollen Beweis Ausgaben in der Pfanne nicht nur Blitz waren. Ob mehr wurden für sie ausgegeben, oder der Lärm eine breitere Verteilung von Rums haben abgefüllt bei >50% wurde beaufschlagt, Die Tatsache ist, dass das 2016 protzte Mitteilungen nicht weniger als zwölf Rums in Fassstärke abgefüllt (die meisten in der Nähe von 60%). Vielleicht eine Art von “Partnerschaft” gearbeitet wird, wo eine Standardtabelle Stärke Rum mit seinem Kumpel ausgestellt auf einem höheren Beweis Punkt zum cognoscenti angeboten – Dies sorgt für höhere Preise, da das ausgegebene Volumen wäre weniger, aber es scheint, als ob Florent eine Marktchance hier gespürt hat und arbeitet daran zu maximieren. Mischungen, die den Weg des Caraibes treten auch weiterhin, mit Rhums wie die Tricorne und Boulet de Kanone in Intervallen ausgegeben. Und es gibt auch ein aromatisiertes / gewürzt Rhum genannt Darklice (Lakritze und andere Zusätze, und der Name ist eindrucksvollsten, wenn sonst nichts) zum stabilen hinzugefügt, Das ist sein erster Vorstoß in diese Richtung.

Die aktuelle stabile Länder hängt in Zukunft weiter ausgebaut werden (2018 und 2019 Säge kommen zusätzliche Rumsorten aus Venezuela und Australien das Lineup, zum beispiel), obwohl natürlich wird es auch weiterhin von jedem der vorhandenen Rum zu Freisetzungen Inseln in der Karibik produziert. Und nur zu sagen: "Martinique" ist eine grobe Vereinfachung, da man Rhum von dort, dass CDI ausgestellt war von Dillon und ein anderer von Simon, und das ist ein kleiner Prozentsatz der Brennereien dort. So, während sie teurer als Rums aus der englischen und spanischen Karibik, sie können nicht für mehr Versionen ausgeschlossen werden, und natürlich wird es immer Rums aus Barbados, Trinidad, St. Lucia, Guyana und Jamaika, Rindfleisch, das Portfolio nach oben.

Meine eigene Hoffnung ist, dass er nicht durch den Verkauf der gewürzt und gemischten Variationen seiner Linie verführt werden, aber wenig bekannten Inseln und Brennereien und geografischen Regionen sleuth und tun, was Luca getan hat - Flasche und fördern Rums haben wir eine Weile nicht mehr gesehen, oder je, die wir möchten, um zu versuchen, die beispielhaft für die globale Reichweite des Geistes. Sie können alle nicht die besten verfügbaren (Fidschi fand nicht viel Gefallen bei mir, Es tut uns leid), aber Sie haben Punkte auf das neue Kind auf dem Block zu geben, die wirklich ist etwas interessantes für Rum tun. Das ist im Wert von zehn Lkw-Ladungen von Don Papa genau dort.

***

Referenzen:

  1. Persönliche Gespräche und E-Mails und Nachrichten mit Florent Beuchet
  2. Interview mit FB durch whiskyandco.net
  3. ReferenceRhum.com
  4. Beiträge auf CDI Facebook-Seite
  5. Tiare Beitrag auf einem Berg von zerstoßenem Eis
  6. Rumporter
  7. Rumconer.dk
  8. 4FineSpirits.de Interview mit FB
  9. Online veröffentlicht Interview mit FB von Joerg Meyer (2016)
  10. Oktober Rumporter 2016 Artikel
  11. Unternehmen vor Ort

Eine Liste von Rhums von CDI ab Mai ausgestellt 2019 unter. Wie immer, wenn Sie wissen, was wurde verpasst, Senden Sie mir eine Korrektur mit den Spezifikationen.

  • Australien 11 YO 2007-2019 43% #ASS53 (geheime Distillery)
  • Barbados 12 YO 2003-2015 45% #BD91 (Foursquare)(323 Flaschen)
  • Barbados 12 YO 2003-2015 45% #BD92 (Foursquare)(302 Flaschen)
  • Barbados 16 YO 1998-2015 45% #BD24 (Foursquare)(354 Flaschen)
  • Barbados 16 YO 1998-2015 45% #BD36 (Foursquare)(363 Flaschen)
  • Barbados 16 YO 1998-2015 45% #BD47 (Foursquare)(351 Flaschen)
  • Barbados 16 YO 1998-2015 45% #MRS236 (Foursquare)
  • Barbados 16 YO 1998-2015 60% #MRS235 (Foursquare)(Dänemark nur)
  • Barbados 20 YO 1998-2016 45% #BYR5 (mehrere Brennereien)
  • Barbados 16 YO 1999-2016 62% #FS8 (Foursquare)
  • Barbados 16 YO 1999-2016 62% #FS9 (Foursquare)
  • Barbados 16 YO 1999-2016 62% #FS20 (Foursquare)
  • Barbados 9 YO 2006-2016 62.1% #MB45 (Foursquare)
  • Barbados 9 YO 2006-2016 62.1% #MB46 (Foursquare)
  • Barbados 9 YO 2006-2016 62.1% #MB47 (Foursquare)
  • Barbados 10 YO 2007-2018 62.9% #BFD019 (Foursquare)
  • Barbados 10 YO 2007-2018 43% #BFD014 (Foursquare)
  • Barbados 10 YO 2007-2018 62.1% #BFD015 (Foursquare)
  • Belize 8 YO 2005-2014 44% #B86 (Reisende) (400 Flaschen)
  • Belize 8 YO 2005-2014 44% #SF17 (Reisende) (415 Flaschen)
  • Belize 8 YO 2005-2014 64% #SF48 (Reisende) (277 Flaschen)
  • Belize 11 YO 2005-2016 66.2% BL11 (Reisende)(Cask Strength)
  • Belize 10 YO 2006-2016 TBA% #TBA (Reisende)
  • Belize 10 YO 2006-2016 TBA% #TBA (Reisende) (Cask Strength)
  • Brasilien 16 YO 2000-2016 43% #BR10 (EPRIS)
  • Boulet Canon No.. 1 2015 46% (Mischung Guy / Bar / T&T)
  • Boulet Canon No.. 2 2016 50% (Mischung Guy / Bar / T&T)
  • Boulet Canon No.. 3 2016 50% (Mischung Guy / Bar / T&T)
  • Boulet Canon No.. 4 2017 46% (Mischung Guy / Bar / T&T)
  • Boulet Canon No.. 5 2017 46% (Mischung Florida Rums)
  • Boulet Canon No.. 6 2018 46% (Mischung Nicaragua / Panama)
  • Kuba 15 YO 1998-2014 45% #C67 (Sancti Spiritus) (280 Flaschen)
  • Kuba 16 YO 1998-2014 45% #CM5 (Sancti Spiritus) (232 Flaschen)
  • Kuba 16 YO 1998-2014 45% #CM8 (Sancti Spiritus) (280 Flaschen)
  • Kuba 16 YO 1998-2015 45% #CM34 (Sancti Spiritus)
  • Kuba 18 YO 1999-2017 45% #CSS11 (Sancti Spiritus)
  • Kuba 18 YO 1999-2017 59% #CSS7 (Sancti Spiritus) (Dänemark nur)
  • Darklice Mischung 2016 46% (Guy / Bar / T&T) + licoriced Wasser
  • kein Dominidad. 1 15 YO 2000-2016 43% #SB1 (Small Batch)(33% 15YO DR / 67% 16YO T&T)
  • kein Dominidad. 2 15 YO 2000-2016 43% #SB2 (Small Batch)(33% 15YO DR / 67% 16YO T&T)
  • kein Dominidad. 3 16 YO 2002-2017 43% #SB3 (Small Batch)(33% 15YO DR / 67% 16YO T&T)
  • Dominikanische Republik 15 YO 2000-2016 64.9% #RDV 3 (Verschiedene)
  • Dominikanische Republik 13 YO 2003-2017 46% #RDM 1 (Verschiedene)
  • Dominikanische Republik 16 YO 2001-2017 62% #RDV 2 (Verschiedene)(Dänemark nur)
  • Dominikanische Republik 8 YO 2010-2019 43% #DRA3 (AFD. (Acoholes Finos Dominicanos))
  • Dominikanische Republik 8 YO 2010-2019 62.1% #DRA6 (AFD. (Acoholes Finos Dominicanos))
  • El Salvador 9 YO 2007-2018 43% #A46 (Cihuatán)
  • Florida 13 YO 2004-2018 45% #FMSC1 (Distillery Unbekannt)(beenden Moscatel Cask)
  • Florida 14 YO 2004-2018 44% #FMM21 (Distillery Unbekannt)(beenden Französisch Whiskey Casks)
  • Guadeloupe 16 YO 1998-2014 43% #GM 21 (Damoiseau / Bellevue)(355 Flaschen)
  • Guadeloupe 16 YO 1998-2014 43% #GM 32 (Damoiseau / Bellevue)(355 Flaschen)
  • Guadeloupe 16 YO 1998-2014 43% #G 51 (Damoiseau / Bellevue)(300 Flaschen)
  • Guadeloupe 16 YO 1998-2015 43% #CG 91 (Damoiseau / Bellevue)
  • Guadeloupe 16 YO 1998-2015 43% #CG 1704 (Damoiseau / Bellevue)
  • Guadeloupe 17 YO 1998-2015 43% #CG 14 (Damoiseau / Bellevue)
  • Guadeloupe 18 YO 1998-2016 55.1% #GMB57 (Damoiseau / Bellevue, Dänemark Nur)
  • Guadeloupe 20 YO 1998-2018 43.1% #PLG79 (Pere Labat)
  • Guatemala 9 YO 2007-2016 43% #GOS16 (DARS)
  • Guatemala 8 YO 2009-2017 58.5% #GDS12 (DARS) (Dänemark nur)
  • Guatemala 8 YO 2009-2017 59.1% #??? (DARS) (Dänemark nur)
  • Guyana 10 YO 2005-2015 58% #WPM 75 (PM Noch, Dänemark nur)
  • Guyana 13 YO 2002-2015 59% #WPM 36 (PM Noch, Dänemark nur)
  • Guyana 13 YO 2002-2015 58% #MPM 35 (PM Noch)
  • Guyana 13 YO 2002-2015 43% #MPM 63 (PM Noch)
  • Guyana 21 YO 1993-2015 56% #GU 4 (Uitvlugt Noch, Dänemark nur)
  • Guyana 24 YO 1990-2015 58.1% #MAI 04 (EHP Noch, Dänemark nur)
  • Guyana 12 YO 2003-2016 45% #MSG6 (Diamant)
  • Guyana 12 YO 2003-2016 45% #MSG15 (Diamant)
  • Guyana 12 YO 2003-2016 45% #MSG16 (Diamant)
  • Guyana 12 YO 2003-2016 45% #MSG17 (Diamant)
  • Guyana 10 YO 2005-2016 57.5% #MPM18 (Hafen Sterben, Romhatten nur)
  • Guyana 18 YO 1997-2016 45% #MGA4 (Uitvlugt)
  • Guyana 18 YO 1997-2016 57.9% #MGA5 (Uitvlugt, Dänemark nur)
  • Guyana 27 YO 1988-2016 52.7% #MEC7 (Enmore, Dänemark nur)
  • Guyana 14 YO 2003-2017 43% #GDD40 (Diamant)
  • Guyana 9 YO 2008-2017 59% #GYD71 (Diamant, Mahler Vinhandel DK nur)
  • Guyana 11 YO 2007-2018 60% #GXXXX (Armagnac Finish)
  • Guyana 10 YO 2010-2018 43% #GPM51 (Hafen Sterben)
  • Guyana 29 YO 1988-2018 48% #GEN2 (Enmore)
  • Latino 5 YO 2010-2015 40% (15 g / l Zucker)
  • Latino 6 YO 2010-2017 46% (beenden Vosne-Romanée Rotwein Fass)
  • Martinique 13 YO 2002-2015 44% #MA 67 (Dillon)
  • Martinique 13 YO 2002-2015 44% #MA 56 (Dillon)
  • Martinique 11 YO 2008-2019 42% #Mar10 (Simon)
  • Nicaragua 11 YO 2004-2016 69.1% #SN18 (Distillery unbekannt)
  • Nicaragua 17 YO 1997-2015 64.9% #NCR30 (Distillery unbekannt)
  • Nicaragua 12 YO 2005-2017 66% #NS10 (Distillery unbekannt)(Dänemark nur)
  • Oktoberum 5 YO (2016)
  • Panama 11 YO 2004-2015 60% #FRAU 255 (Distillery unbekannt)(Dänemark nur)
  • Panama 11 YO 2004-2015 44% #FRAU 263 (Distillery unbekannt)
  • Panama 11 YO 2004-2015 44% #FRAU 322 (Distillery unbekannt)
  • Panama 11 YO 2004-2016 61.5% #PMD 43 (Distillery unbekannt)
  • Panama 9 YO 2008-2017 43% #PSC 8 (Distillery Unbekannt)
  • Panama 9 YO 2008-2017 43% #PSC 77 (Distillery Unbekannt
  • Panama 13 YO 2004-2017 56.9% #PS 99 (Distillery Unbekannt)
  • St. Lucia 13 YO 2002-2015 43% #SLD 84 (St. Lucia Distillers)
  • St. Lucia 13 YO 2002-2015 56.3% #SLD 46 (St. Lucia Distillers)(Dänemark nur)
  • Trinidad 16 YO 2003-2019 63.5% #TLBF15 (TDL)
  • Trinidad 13 YO 2005-2018 45% #TT035 (TDL)
  • Trinidad 15 YO 2003-2018 44% #TTW9 (TDL)
  • Trinidad 20 YO 1998-2018 59.8% #TTCR14 (Caroni)
  • Trinidad 23 YO 1993-2017 53.1% #TCC3 (Caroni)
  • Trinidad 25* YO 1991-2016 56.2% #TP8 (Caroni)
  • Trinidad 22 YO 1993-2016 48% #TC4 (Caroni)
  • Trinidad 16 YO 2000-2016 63.6% #TT 96 (TDL)
  • Trinidad 24 YO 1991-2015 56.3% #SC 2 (Caroni)
  • Trinidad 21 YO 1994-2015 57.8% #SC 707 (Caroni)
  • Trinidad 19 YO 1996-2015 53.2% #SC 1 (Caroni)
  • Trinidad 18 YO 1996-2015 61% #SCT 9 (Caroni)
  • Trinidad 18 YO 1996-2014 43% #SC 3 (Caroni) (456 Flaschen)
  • Trinidad 18 YO 1996-2014 43% #SC 2 (Caroni) (456 Flaschen)
  • Tricorne ungealterten White Rum 2016 43% (Mischung Zuckerrohrsaft / Melasse / Arrak)
  • Venezuela 12 YO 2006-2018 43% VCA 1 (Karibik Alcoolés Corporation, (CADC))
  • Venezuela 12 YO 2006-2018 58% VCA 5 (Karibik Alcoolés Corporation, (CADC))
  • Venezuela 16 YO 2003-2019 63.5% VNT 61(Karibik Alcoolés Corporation, (CADC))
  • Veneragua 13 YO 2005-2018 45% (Mischung, 3 Fässer Venezuela + 2 Nicaragua)
  • West Indies Blended 8 YO 2010-2018 40% (Mischung aus BDOS, DR, Schwenken, Kerl)

*verkalkuliert als 26 YO auf dem Etikett

Weihnachten 022015
 

Oceans 0

Ocean 's ist ein relativ neues rum Herstellung Outfit in Zaragoza basiert, Spanien, beginnend in seinem Leben 2012. Im Grunde sind sie ein unabhängiger Abfüller, aber mit Ehrgeiz: sie altern Hallen des Ayala-Tal (Baskische Land, Spanien) und La Palma auf den Kanarischen Inseln. Sie haben verschiedene sieben Jahre alten Rums, Die limitierten Auflagen, und einige Handwerk Aktien aus Jamaica, Trinidad und anderen Orten. So kann Ihnen sagen, die Jungs meinen es ernst und wollen, um für die Langstrecke.

Kleine rum Unternehmen - von unabhängigen Abfüllern, die benachteiligten Fässer nehmen und sie aus der Tür zu eigentlichen Produzenten, der die ganze hogshead gehen von Zuckerrohr zu Karaffe – neigen dazu, haben ein gewidmet, begeisterte Unternehmer an der Spitze, in den frühen Jahren. Alle drei Unternehmen habe ich darüber geschrieben, so weit, um diese Idee zu entsprechen: Velier, Rum Nation und Neun Blätter. Selbst die größeren Operationen wie DDL, Bacardi, Appleton, Flor de Cana etc, kann auf eine einzige dedizierte Rumster dessen Antriebszurückverfolgt werden, Entschlossenheit und Hingabe erstellt und die künftige Organisation definiert.

So ist es mit Ozeans, a rum Herstellung betreffen immer noch, der seinen kleinen Schritten, eine unabhängige Abfüller in Anfang seiner offiziellen Lebens 2012 wenn Santiago Bronchales gründete das Unternehmen.

Oceans 4

Das Unternehmen wird von vier Partnern laufen, drei sind Investoren, und Herr. Bronchales Herstellung der operativen Entscheidungen: er ist 36 Jahr alt (ab 2015), und stammt aus Zaragoza (in Aragon, Spanien), Aufteilen seine Zeit zwischen Villajoyosa (Alicante, Spanien, wo er lebt) und in La Palma auf den Kanarischen Inseln arbeiten. So etwas wie die scharfe Knicklinkskurve von der Maestro Ronero für Kubas Marke Havana Club Don Jose Navarro in den 1970er Jahren gemacht, Herr. Bronchales studierte zunächst Informatik, aber aus Gründen nur ihm selbst bekannt, beschlossen, zu ändern, um Önologie zu studieren, das hatte eine Leidenschaft von sich seine. Nachdem er einige Jahre als Kellermeister tätig, begann er dabei einige Versuche über die verschiedenen Verfahren der Destillation und unvermeidlich, wie er sagte zu mir, kam näher und näher an die Welt des Rums.

Herr. Bronchales hat mit dem Rum Welt seit beteiligt 2007. In diesem Jahr, während der Arbeit als Berater Spirituosen (und davor als Winzer und Braumeister), er näherte sich und bot eine Position, um ein neues Projekt zu führen,: , eine Marke von Rum zu schaffen bedeutet, um mit dem Mastodon im Raum konkurrieren, Zacapa. Er glaubte nicht, dass sie es ernst auf den ersten waren, aber sie waren. Also ging er in der Dominikanischen Republik mit dem Rum Produzent Oliver arbeiten & Oliver, und nach zwei Jahr der Marktforschung beschlossen, eine Reihe von Rum mit dem Ziel, verschiedene Rum Alter und jeden Geschmack zu entwickeln. Auf diese Weise konnte er eine Hand bei der Schaffung des Opthimus Linie haben (die 15, 18, 21 und 25 Rums Jahre Herd), und blieb dort bis April 2012.

Wie bei den meisten Menschen, die eine persönliche Vision haben, er beschloss, verzweigen sich und folge seinen eigenen Weg. Er hatte den Kauf frischem Zuckerrohrdestillaten seit 2009, mit der einzigen Absicht, das Experimentieren mit seiner eigenen Philosophie und Reifungsprozess, und um zu sehen, ob es möglich war, ein Make 100% Natur rum, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe oder irgendetwas anderes. "Gerade das Spiel mit Rum, Holz und Zeit,"Er mich bemerkte,. Und so war das Meer der Rum der "Singular Blend" Konzept geboren, auf Grund dessen er sein eigenes Unternehmen gründen.

Oceans 3

Die Grundidee war einfach: statt Single-Insel oder Single-Estate Rum wie die meisten Handwerks Abfüller machten und Verkauf, Er zog an seiner Kompetenz im Mischen, und sourced verschiedenen Zuckerrohr Destillate aus vielen verschiedenen Produzenten aus der ganzen Welt, versuchen, Geschmack auf natürliche Weise zu erstellen. Wenn Sie sich erinnern, Ich hatte einige Vorbehalte gegenüber dem Konzept - der Atlantik-Ausgabe hatte sieben verschiedenen Rumsorten in es, und ich dachte nicht, dass es ziemlich geklickt, aber Herr. Bronchales erklärte es mir auf diese Weise:

"Warum so viele verschiedene Ursprünge? Einfach! Wenn Sie kochen ein sehr gutes möchten, lecker und angenehme Mahlzeit, Sie viele verschiedene Zutaten zu verwenden und eine Auswahl von höchster Qualität unter ihnen müssen, Recht? Es ist das gleiche für mich. Wenn ich will, um Geschmack zu erstellen, Ich muss verschiedene Zutaten von höchster Qualität verwendet. Auf diese Weise, wir haben unsere drei Rumsorten von sieben Jahren (voll Fass gereift), nur in neuen Fässern. Alle von ihnen, Mischungen von Trinidad, Barbados, Jamaika, Guyana und Spanien, in verschiedenen Prozentsätzen. So, Schaffung von drei verschiedenen Geschmacksrichtungen von Rum: Lieblich, Tasty und tief. "

Oceans 1

Diese Art der Vermischung Methode, um die Rum ist auch hinter den drei im Alter von top-of-seine-line Rums nach drei großen Ozeane benannt: "Im Fall der Ozeane (Atlantik, Pazifik und im Indischen), was ich zu machen ist eine Auswahl der speziellen Fässern, mit einigen Besonderheiten, die mir das Gefühl, fremd und neue Empfindungen zu machen. Einzigartige Eindrücke, die mich am Leben fühlen. Atlantik 1997 (die 1997 ist das Datum der Destillation des jüngsten rum in dieser Mischung) ist eine Mischung aus 16 ausgewählten Fässern aus Barbados, Guyana, Belize, Trinidad, Jamaica und Martinique, und sogar einige Tropfen der Dominikanischen Republik. Jeder ist eine gereifte Rum von einem Hersteller (und in der Regel ein Solera) und ausgewählte, reifte ein zweites Mal durch Ozeans, gemischt und dann fertig mit mir. "Im Fall des Atlantiks, er benutzte Fässer Rotwein aus D.O. Somontano in Nordspanien, die Ziel für ein paar Jahre zu tun.

Rums sind unbeschadet bezogen und kann entweder aus Melasse oder Zuckerrohr-Saft Destillate bestehen, von Pot Still oder Spalte immer noch ... der Mann spielt keine Favoriten. Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel oder Farbmittel enthalten sind,, und es ist ganz natürlich. Herr. Bronchales hat seine eigene persönliche Technik, um einige natürliche Art von Süße zu den Rums macht er geben: es über die Umsetzung von etwa besteht 25 Liter reines unvergorenen Zuckerrohrsaft in ein Fass, lässt sie für eine kurze Zeit zu sitzen, dann Entleeren und Beleuchtung ein Feuer im Inneren, nur um das Holz zu wärmen und karamellisieren, was durchnässt in der Trommel bleibt, aber nicht genug, um die Stangen selbst char.

Es ist keine Frage, dass die Technik des Mischens und Gleitschleifen ist etwas anders als andere Handwerk praktiziert Abfüller, von denen die meisten sind viel mehr daran interessiert, Rum reflektieren bestimmte Arten oder Ländern. Aber Ozeans auf dem Weg es sich gesetzt hat sich verpflichtet,: weiter konzentriert seine Bemühungen auf die Entwicklung und die detaillierte Studie über alternative Reifungstechniken, die sie zu den traditionellen Methoden für die Rum-Aging-Prozess zu verbessern erlauben. Sie sind wirklich bewusst sein, die Auswirkungen, die Klima, Holz und Zeit erzeugen in Rum, und dies wiederum führt sie tief studieren Böttcherei und Wälder, in einem Versuch, die Verbindung, die zwischen dem Holz und Rum auftritt verstehen.

Pläne für die Zukunft sind, weiterhin die Erteilung der sieben Jahre alten Rums (Lieblich, Lecker und Tief), lassen Sie den Pazifik und im Indischen limitierten Auflagen, und ein Auge auf einige Einzelfass halten, länderspezifische Rumsorten, die als ganz besonderes wurden, aber ohne geplante Ausgabetag.

Sie können sagen, Herr. Bronchales, sehr ähnlich wie Mr. Takeuchi of Nine Leaves, ist einer dieser Jungs, die über die bloße Alterung und Weinprobe und dann Abfüllen einen rum geht. Er liebt es, die Geschichte und die Philosophie seiner favorisierten Trankopfer zu untersuchen. Er will die rum Traditionen der Kanarischen Inseln mit seinen eigenen Stil neu zu beleben, und er an das Hand Rums in einer Richtung nicht viele andere haben nehmen will, Mischen der Forschung über die komplizierten Einzelheiten des Alterns mit grundsoliden rum Fassungsgrundlagen, alle, während es nur eine Prise verrückt in den Mix.

Und ich meine, dass in einem guten Weg, denn ich bin gespannt Bewunderung für alle, die es wagen, mischen ein paar Rum aus so fernen Ländern wie der Java kann, Swasiland und Fiji, und hoffen, dass die Arbeit zu machen. Es kann nicht zusammen kommen, und es kann alle Crash and Burn, aber nicht für den Mangel an versuchen. Sie haben wirklich diese Art von Engagement in einem Rum-Hersteller achten, Aus jedem Land, zu jeder Zeit. Und vielleicht ein Glas zu erheben, um ihren Erfolg.

 

***

Eine Liste der rum, die Ozean produziert unter

  • Lieblich & Singular 7 Year Old Rum
  • Lecker & Singular 7 Year Old Rum
  • Tief & Singular 7 Year Old Rum
  • Triple S Special Edition - Barbados (Einzelfass - Dezember 2016)
  • Triple S Special Edition - Trinidad (Einzelfass – Dezember 2016)
  • Triple S Special Edition - Jamaica (Einzelfass - Dezember 2016)
  • Triple S Special Edition - Dominica (Einzelfass - Dezember 2016)
Jan 202015
 

Fotografieren Sie Copyright © Niko Neefs

 

Es gibt einen Aspekt der japanischen Kultur, die mich anspricht viel - das Konzept der Kaizen, oder langsam, Patient, inkrementelle Verbesserung einer Sache oder einer Aufgabe, durch ständige Wiederholung und winzigen Verfeinerung, dass im Laufe der Zeit kann zu spektakulären Ergebnissen und Qualität führen. Betrachten Toyotas Produktionsprozesse als Beispiel. Oder der Meisterkoch Jiro Ono, wer macht seit sushi seit Jahrzehnten, stets dafür, seine Arbeit einfacher, eleganter ... und besser, viel besser, Michelin-3-Sterne besser. Oder der Filmemacher Ozu, haben schien immer genau die gleiche Film zu machen, bis zu seinem wiederholt, spezifischen Beobachtungen über das japanische Leben geworden universelle Allgemeinheiten (suchen Sie nicht weiter als 1955 der "Tokyo Story" wenn Sie interessiert sind).

Angesichts der Länge der Zeit japanischen Aufenthalt in ihren Berufen, oder die Jahre, die sie in ihrem künstlerischen Bemühungen verschwendet, bevor auch vorgibt, jede Art von Know-how, kann es noch zu früh sein, um neun Blätter Brennerei in diesem August Unternehmens gehören - noch gibt es etwas in der angegebenen langfristigen Philosophie seiner Gründer und Allein Mitarbeiter (zur zeit), die die Operation in begann 2013, die mich von dieser Idee erinnert und wie es ist ein Teil des japanischen Denkens. Und ich habe alle drei Produkte der Mikro-Brennerei, als ich versuchte sie im Oktober 2014, und wollte mehr über das Unternehmen wissen,.

Dort haben, natürlich, waren andere japanische Rum Produzenten und Marken: Ryoma (Kikusui), Yokosuka, Ogasawara, Midorinishima, Farb-Farb-in den Sinn kommen, und die meisten von ihnen sind in den Süden, oder in Okinawa, wo Klima begünstigt die Produktion von Zucker. Jedoch, keiner von ihnen eine echte Spritz auf der Weltbühne je gemacht haben. Und alle sind relativ bescheidenen Angelegenheiten, ähnlich wie Neun Blätter ist, obwohl man argumentieren könnte, Neun Blätter Märkte sich etwas besser.

Neun Blätter Distillery befindet sich in der Präfektur Shiga auf Honshu Insel, am südlichen Ende entlang des Flusses Seta. Es befindet sich am Fuße des in Privatbesitz, namenlosen Berg, die für Anorthit abgebaut wird (Feldspat), die Glasur in High-End-Porzellan verwendet. Wenn der Boden fiel aus dem Markt als Folge der günstigeren Glasur aus China, die Besitzer begann die Abfüllung Wasser aus einer Quelle unter dem Bodenniveau, die außergewöhnlich weiche war, und es war die prescence dieses Wasser, das den Mann hinter Neun Blätter überzeugt, sein neues Betriebs es geschliffen.

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Ähnlich wie alle Startups, die kurze Geschichte dieses Outfit nicht von der ihrer Eigentümer getrennt werden: Herr. Yoshiharu Takeuchi. Wie ich in meinem Rückblick auf die Französisch Oak Cask Engels bemerkte Halb, nichts in seinem Hintergrund oder das seiner Familie würde vorschlagen, dass dies eine Leidenschaft seiner. Das Familienunternehmen war einer jener kleinen Subunternehmen, die Präzision Auto Teile für die großen Automobilhersteller gefertigt, und in Nagoya; es wurde von Herrn begonnen. Takeuchi Großvater. Herr. Takeuchi selbst war mit dem Leben unzufrieden, und Gießen schon seit einiger kreatives Unterfangen seiner eigenen — etwas, was er machen könnte und die Kontrolle von Anfang bis Ende, die eine lange Tradition der japanischen Handwerkskunst zur Schau gestellt - und wurde auf die Möglichkeiten der Destillation von Whisky gezogen. Jedoch wurde er bald abgelenkt mehr in Richtung Rum, denn im Gegensatz zu den stark regulierten schottische Getränk, Rum war (und bleibt) bemerkenswert frei von jeglicher Art von globalen Standards ..., die er als eine Gelegenheit, seinen eigenen Stempel auf den Prozess genommen und Endprodukt gesehen. Und auch im Gegensatz zu den Kunsthandwerker — wie Cadenhead, G&M, Velier, Rum Nation, etc — Neun Blätter nie die Absicht, von der Vorschule gekauft Fässern in den Westindischen Inseln oder wo auch immer stammen rebottle, aber ist ein One-Stop-Shop von fast-Anfang bis Ende.

Es gab nicht viel Rum Brennereien Expertise in Japan, doch Herr. Takeuchi habe es geschafft, ganze drei Tage lang (!!) genießen Sie die Beratung durch einen weiteren kleinen Brennereibesitzer, Herr. Ichiro Akuto von Chichibu (er ist der Enkel des Gründers des heute nicht mehr existierenden Hanyu Distillery war), die seit Betriebs worden war 2008, und verwendet kleine Kupferkesseln aus Forsythes, eine Auswahl an Whiskys machen. Auf Anraten von Herrn. Akuto, Er bestellte einen Wasch und Geist noch von Forsythes sowie, und wenn sie in Japan angekommen, versammelten sie sich; er verzichtet mit Holz washbacks und ging mit Edelstahl statt, herauszufinden, dass, wenn es gut genug für Glenfarclas, es war gut genug für ihn. Nachdem er seine Wasserversorgung gefunden, begründete seinen Standort in der Nähe von, und nachdem er seine Ausrüstung zusammengebaut (persönlich), er nächste stammen seine braunen Zucker aus Tarama-jima (eine kleine Insel in der Okinawa-Archipel) ... Kann man sich nur wundern, neben einer Zuckerplantage im Süden von Japan, was passiert wäre, hätte er fand die perfekte Wasser. Wahrscheinlich würde er in Anbaus bekommen haben, und machte seinen eigenen Zucker sowie.

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Alle Vorbereitungen abgeschlossen, Herr. Takeuchi war bereit, Operationen beginnen 2013, 2 Jahre nachdem er seine erste Entscheidung getroffen, ohne Einstellung jeder Mitarbeiter ... und ohne Aufhören seinen Job.

Die Quelle des fermentierten Wasch ist weder Melasse oder Zuckerrohrsaft, aber brauner Zucker (muscavado) und Wasser, das ist etwas, der Rum 'interessante Profile erklären kann, schien so etwas wie ein Hybrid aus beiden agricoles und sein Melasse-basierten Rums, ohne genau zu entweder. Herr. Takeuchi hat auf seiner Website darauf hingewiesen, dass es sich um eine bewusste Entscheidung: "[Ich zielte]... Um die Variable von Bitterkeit oder Fehlaroma aus Zuckerrohrsaft und Melasse verwerfen, und die deutlich verbessern, raffinierte Süße und ... [verweilenden Geschmack] dass ich im Sinn hatte, "Nach der ersten Destillation des Wasch -. Gärung dauert ca. 4 Tage — Herr. Takeuchis Verfahren zur Herstellung von Rum in hohem Maße von der zweiten Destillations, wo eine sorgfältige Überwachung des Geistes Qualität und der Schnittphasen, um die Menge an unerwünschten Finten reduzieren (er alle paar Minuten schmeckt manchmal). In der Regel in den drei Standard-Schnitte ("Kopf", Die Herzen und die Tails '), es ist das "Herz" Sie behalten möchten - die Fähigkeit kommt zu wissen, wenn man das Destillat aus dieser mittleren Phase zu starten, , vor dem Sie sich den "Kopf" werfen und nach dem Sie mit den "Zahl" zu verzichten (es sei denn, in letzterem Fall, dass Sie nach ein paar interessante Effekte sind, oder wollen sie beide verwenden, um später zu destillieren). Es wäre, dass Herr erscheinen. Takeuchi hat ein Gespür für die Herstellung seiner Schnitte genau richtig, was er schreibt und nicht trocken zu einer Anerkennung für seine Frau und die anderen Hausmannskost in der Entwicklung seinen Sinn für Geschmack und Geruch. Jedoch, kann man auch davon ausgehen, dass etwas persönlicher ist hier am Werk, wie in einer Bemerkung von Herrn bekundete. Takeuchi gemacht, seltsam ähnlich einem Fabio Rossi von Rum Nation auch dargelegt: es kommt darauf an "vertrauensvolle Nase und Instinkt ... wir alle wissen, was gut ist und was nicht."

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Da Flaschenform in Japan ist hoch standardisiert - abhängig von der Flaschen man sofort sagen, ob es lokale tipples wie nihonshu enthält (Sake) oder Shochu - Neun Blätter stammen seine Glaswaren aus Frankreich, Flaschen und die von Hand nicht kältefiltriert, als auch manuell die Anbringung der Etiketten (manchmal die Familie Chips zu helfen). Zu der Zeit, als das Unternehmen begann im 2013, es einen gealterten 'Clear' rum ausgestellt, in Flaschen abgefüllt 50% (es ist das gleiche als "weiß" - der Name wurde gewählt, um die Glasur im Berg abgebaut verweisen). Im selben Jahr Mr. Takeuchi, Denken über machen nur einen lokalisierten weißen Blitz, sourced 225 Liter natives Eichenfässern, amerikanischer Eiche und Französisch, einer von jedem. Seine Absicht war, abgesehen vielleicht eingestellt 60% seiner Produktion, Erstellen Sie zwei Goldvarianten für vielleicht sechs Monate alten, und gehen Sie zum Altern 20% mehr in eine dunkle Reihe von Rum für mehr als zwei Jahre alt (der Rest wird weißer Rum sein). Und es gibt bereits Pläne, Ex-Sherry nutzen, Ex-Bourbon und Ex-Weinfässern (diese letzte aus Kalifornien) as well, so sicher können wir erwarten, um zu sehen, der Bereich der Neun Blätter zu erweitern in den kommenden Jahren.

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Fotografie © Neun Blätter

Die Frage ist, wie viel, und wie schnell. Neun Blätter fehlt Lagerfläche, obwohl gibt Pläne, einige bauen. Im Gespräch mit Herrn. Im vergangenen Jahr Takeuchi sagte er mir, er wird seinen Ausgang minimal für eine Weile, genug, um seine Brennereien Lizenz von der japanischen Regierung zu behalten, und ihm zu erlauben, schrittweise seinen Rum Alter, zwicken mit den Geschmacksprofile, vielleicht sogar etwas Inventar bauen. Eine regelmäßige Veröffentlichung der Halbjahres Alters Gold Rum auftreten würde - eine weitere Gruppe wurde eingestellt, um etwa zur gleichen Zeit trafen wir uns in Flaschen abgefüllt werden (natürlich, da er mit mir sprach, konnte er nicht etwas zu Abfüllung ...). Viele würden auf die Reaktion der Rum-Trinker in der Welt auf die Produkte, die er bereits in frühen ausgestellt ab 2014 - Die Französisch und amerikanischer Eiche Gold "Engels Half" Rums und der "Clear", und er war sicherlich tut sein Bestes, um die verschiedenen Rum und Whisky Ausstellungen, um das Bewusstsein zu bauen und finden potenzielle Distributoren teilnehmen.

Herr. Takeuchi auch sieht, dass der Prozess des Aufbaus einer Marke ist eine, die Jahre dauern wird, wenn nicht Jahrzehnte, und beabsichtigt, machen dies zu einem Familienbetrieb Generationsübergreifende. Es ist nicht etwas zu überstürzt werden, und da Alterung der Geister eng beteiligt ist, mit einer Zeitachse der Jahre ist vielleicht nicht so ungewöhnlich.

Sie Art haben, diese Art von Beharrlichkeit und Entschlossenheit in einem Mann, der nicht allzu langer Zeit wurde Maschine Teile für Autos zu bewundern.

***

Also hier ist eine Stellungnahme (im Gegensatz zu den einfacheren Tatsachen oben).

Ich dachte, seinen Rum waren atypisch. Sie waren eindeutig junge, aber sehr gut für all das machte. Es war aber ein Klarheit und Sauberkeit auf den Geschmack erinnert an die agricoles, doch einige der etwas dunklere Töne aus den Restmelasse stellt im braunen Zucker. Ich überlegte, die Französisch Eiche rum etwas besser als die amerikanischen Eichenversion, und die Klar erinnert mich etwas an Rum Nation 57% Weiß Pot Still Rum ... nicht ganz so gut, aber nicht zu weit hinter sich entweder (sie sind beide erkennbar Pot Still Produkte, zum beispiel). Meine Meinung zur Seite, sie trägt Hinweis, dass der "Clear" in gewann einen Preis für "Innovation de l'année" in Paris 2014 für die Silber Kategorie und der amerikanischen Eiche gewann "Best Newcomer" bei den 2014 Berlin Rumfest. Der Unterschied in der Neun Leaves 'Produkte zu diesem Punkt scheint, dass die westlichen / Caribbean Rum sein, Abgesehen davon, dass mehr im Alter von, haben viele Dinge, die alle zur gleichen Zeit, oft in einer Art Zen-Harmonie, während neun Blätter Philosophie ist mehr auf einzelne Noten akzentuieren, eine Art zentralen Kern dominant, durch leichtere unterstützt, subtileren Geschmack, die nicht nicht beeinträchtigen oder ablenken von der zentralen zur Kenntnis Charakter. Natürlich, da diese Rums Alter für längere Zeit, Ich erwarte, um das Profil zu sehen evolve: aber es ließ sich nicht leugnen, dass ich zu der Zeit war sehr beeindruckt von der ersten Charge (und sagte, so, in meine Bewertung über das Französisch Eiche, auch wenn ich meine Qualifikations).

Auch Noch ...

Die Neun Blätter logo (auch Quelle des Unternehmens Titel) ist eine modifizierte Samurai-Kamm ("Federn") der Familie Takeuchi ... neun Bambusblätter. Es ist kein Zufall, dass "Take" auf Japanisch bedeutet "Bambus". Als Student der Geschichte, Ich würde gerne wissen, wie das alles gekommen ist. In einem Interview mit AboutDrinks Website 2014, Herr. Takeuchi merkt seine Familie einmal im Holz / Holzindustrie beteiligt. Wenn dies Bambus, die Frage beantwortet.

Und ...

Ich bin an Stefan van Eycken von nonjatta.com verschuldet, dessen fünf teiligen Serie über Nine Leaves Ich zeichnete auf für viele der Punkte in Bezug auf Destillationstechnik. Hat Spitze und Bestätigung an Niko Neefs für die Erlaubnis, einige seiner Fotos verwenden.

Arigato Herrn. Takeuchi selbst, die geduldig für eine halbe Stunde ausgehalten meine Belästigung Fragen gerade noch, wie meine Frau versuchte, mich ziehen weg. Und dann, um weitere Fragen per E-Mail geantwortet.

Nachfolgend finden Sie eine aktuelle Liste der Produkte von Nine Blätter ausgestellt.

 

 

Quellen:

November 122014
 

ima_rum Nation Logo

Jeder, der meine Arbeit gelesen hat, wird etwas von meiner Bewunderung für Rum Nation wissen, eine Firma, die meine Aufmerksamkeit in zurückkam 2011 und die ich seitdem gefolgt. Wie Yesu Persaud in den Sinn, wenn man an DDL, oder Luca Gargano ist untrennbar verbunden mit Velier, Fabio Rossi, der CEO von Rossi & Rossi, ist der Mann, dessen Name ist gleichbedeutend mit Rum Nation.

Die venezianische Familie von Rossi hat in der Tätigkeit der Geister und allgemeine Handels für eine lange Zeit gewesen,, obwohl Rum Nation hat nur besteht seit 1999. Das Schwesterunternehmen Wilson & Morgan vordatiert RN Aufstellung von 9 Jahre (es ist in Whisky — Ich mag zu scherzen, dass Fabio seinen Fehler erst nach vielen Jahren realisiert und gebildet Rum Nation zu entschuldigen) und die Einbindung der Familie in Geistern stammt aus den Vorkriegsjahren, wenn die Rossis gehandelt Wein. Die ursprüngliche Patriarch der Familie, Guiseppe Rossi, war ein Wein- und Ölhändler mit einem kleinen und blühendes Geschäft, und nach den Wirren des Zweiten Weltkriegs, sein Sohn Mario übernahm die Firma und baute es. Steigende Erfolg und Gewinn in den 1960er Jahren überredete Mario Rossi Import Whisky aus Schottland zu beginnen, meist Mischungen - zu der Zeit Whisky hatte nicht ganz die gleiche exklusive Gütesiegel später erworben; im Laufe der Zeit und Handwerk und Premium-Blends im Mittelpunkt, wie höhere Qualität Geister wurden direkt aus den Quell Destillerien Schottlands importiert.

Fabio Rossi, 2014 Deutsch Rum Fest

In den 1980er Jahren wurde dieser Teil des Geschäfts so erfolgreich, dass der Rossis - sowohl von Mario Söhne, Walter und Fabio, bis dahin hatte das Unternehmen eingetreten - Handwerk eingeführt Geister, ihr Portfolio. Dies waren Single Malt Whiskys, unabhängig von der Firma abgefüllt, und, im Laufe der Zeit, Aktien, die sich diese Abfüllung hergestellt wurden von Fabio Rossi ausgewählt. Fabio hatte als Önologe in Conegliano geschult, und, wie viele erfolgreiche Independents, verheiratet sowohl Ausbildung und Erfahrung in eine persönliche Philosophie durch die Aussage zusammengefasst: ". Vertrauen Sie Ihrem Gaumen und Ihrem Instinkt" Die Schaffung des "King of Whiskies" Marke gekapselt diese Idee - Fabio ging persönlich nach Schottland 1990 zu seinem Auswahlen Quelle, ging in Partnerschaft mit W. M. Cadenhead und schuf die Linie von "Barrel Selection" Whiskies mit einer neuen Gesellschaft, die er Wilson genannt & Morgan.

Wilson & Morgan bis heute existiert,, und ritt die Welle der unabhängigen Handabfüllung im Alter Single Malts. Aber wie es passiert, auf der Suche nach Whiskys, Fabio oft bemerkt, dass neben Alterungsfässern solcher Single Malts, waren andere Fässer: Raum, alten, von der Karibik über gebracht langsamer reifen. Oft sind sie in die immer beliebter Navy Rum des Tages gemischt wurden, anstatt in ihrem eigenen Recht erteilt. Er räumte ein, dass er zu diesem Zeitpunkt keine Ahnung hatte Rum, wirklich ... er schmeckte ihnen und ging weiter. Doch er vergaß nie,; und nach der Explosion des El Dorado auf die Szene in 1992, er sah die Chancen. Schließlich, wenn das Know-how angesammelt in der Whisky-Geschäft sollte leicht übertragbar sein, dann Brennereien zuvor machen durchschnittlich Grog konnte im Alter produzieren und off-the-Skala Qualität Rum mit einigen klugen Alterung und Blending. Zu, die Welt in den 1990er Jahren war bereits auf dem Weg in Richtung Exklusivität in Spirituosen wie Wodka, Tequilas, Whiskys ... warum nicht rum?

Er besprach die Idee mit einer anderen italienischen, ein Business-Kollegen der Familie, Silvano Samaroli (Whisky Broker und Abfüller seit 1968, und die auch gemacht und macht Handwerk Rums), und dieser Herr gab ihm das nötige Hintergrundbildung in den verschiedenen Rum-Stile, sowie Hinweise in Bezug auf Marketing und Unternehmensstrategie. (Nebenbei, Herr. Samaroli kann einer der ersten sein, Handwerk Abfüllung von Rum ernst nehmen, aber das ist eine andere Essay völlig.)

Bewaffnet mit diesen Informationen, und nicht bereit sind, den anerkannten W mischen&M Marke mit einem Emporkömmling Getränk, abstürzen und brennen könnte (okay, das ist der Erzähler in mir Erreichen eines Bit), Fabio gebildet Rum Nation in 1999; viele der Merkmale von W&Von dunkel und nicht-so-dunkle Brennereien den rigorosen Beschaffung auf Lager - M wurden kopiert Großhandel für dieses neue Unternehmen, Teil Reifung in Europa, die Weiterverarbeitung in anderen Fässern (Anschluss, Rum oder Marsala Fässern, zum beispiel). Wie bereits in seiner schottischen Abenteuer, Fabio Rossi ging Insel-Hopping in der Karibik, Beschaffung, was er konnte, kaufen, was er wollte, Manchmal verlassen die Fässer in situ, manchmal Versand nach Europa. Das Ethos der beiden Unternehmen, wenig überraschend, bleibt sehr ähnlich: Quelle Fässer aus begünstigten Brennereien auf persönlichen Untersuchung, Alter und weiteren Mischung gegebenenfalls, und Ausgabe. Erweitern Sie die Zeile in anderen Nischenmärkten und anderen Brennereien und Länder und Stile, wie das Unternehmen wächst.D7K_9376

Im Gegensatz zu den anerkannten und erkennbar Brennerei-Profile von Schottland - schließlich, die Mälzer möglicherweise verwirren ein Ardbeg mit Glenfarclas gewidmet? - Rum-Profile werden im Allgemeinen mit den Inseln verbunden, oder sogar ganze Regionen, nicht oft spezifische Brennereien (obwohl dies tut, natürlich, auftreten). Dies führte zu der Entscheidung, die Produktion und Vermarktung Rums durch solche Regionen - Demerara (für Guyana), Jamaika, Barbados, und so weiter - auch wenn viele wirklich dünn snooters kann sagen,, oder zumindest eine Vermutung, ob der Enmore, Longpond oder Rockley noch eine bestimmte Rum für diese hergestellt.

Die erste Rum RN ausgestellt waren Demeraras und Jamaikaner, in 1999 und 2000. Ich würde gerne wissen, lieb, welche Art von Auswirkungen, die sie auf dem Marktplatz hatten, aber eins ist sicher - in 2014 sie können nur als Sammlerstücke klassifiziert werden, und sind so selten wie Hühnerzähne. Ich kann mir vorstellen, dass die Rezeption dieser Rum war äußerst positiv, da Rum Nation erweitert die Linie Rums aus verschiedenen anderen Teilen der Karibik und Lateinamerika gehören, in den Folgejahren: Ausdrücke hagelt aus Martinique, Trinidad, Nicaragua, Panama, Guatemala wurden in kurzer Zeit aufgenommen. Fabio kann Brennerei spezifische Marketing gemieden haben, aber er sicherlich tat sein Bestes, um den Rum-Profil ganzer Länder zu erhöhen, über und über nationale Marken vorher und allein mit ihnen identifiziert (und die Destillerie waren- oder Anwesen spezifische), wie DDL, Berg Homosexuell, Rod Blume, oder Longpond, um nur einige zu nennen. Ich zweifle nicht daran, dass er früher Lager von jenen Stellen, er einfach weigerte sich, sie als solche zu erkennen, und machte seine eigene spezifische Mischung von dem, was er dort fand.

Zwei Rum Marken, die Erwähnung verdienen sind die Millonario und die Reimonenq Linie, weil beide führten zu Rum (und im ersten Fall, ein Unternehmen,) dass es angeblich außer Rum Nation, noch seine Profil aufgepeppt.

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Der Erfolg von Zacapa in Italien 2001 machte Fabio Entschlossenheit, etwas, das sie übernehmen könnten finden, wenn nicht gar übertreffen: in Peru 2004, entdeckte er eine kleine Brennerei (er nie genannt, und während ich glaube, ich weiß, welches es ist, Ich bin noch nicht 100% sicher) das machte einen feinen und süßen Rum im Solera-Stil. Mit Fähigkeiten und Wissen aus Lorena Vasquez von Zacapa - sie, wie Herr. Samaroli Jahre vor, bereitgestellt Fabio mit dem Kern Informationen über die Einrichtung einer Solera-System, wie Fässer mischen (verschiedenen Größen und Wälder) um Destillate mit verschiedenen aromatischen Profile und Altersgruppen zu mischen, um eine ausgewogene endgültige Verküpung erhalten. Der resultierende rum war ein phänomenal glatte Produkt - die Millonario Solera 15 und XO, von denen die letztere ist, meiner meinung, ein klein wenig besser (sondern auch teurer). Ich überlasse es Ihnen, zu entscheiden, ob sie entweder oder beide besser als die neue (oder alt) Zacapa, die ein Dauerbrenner unter den Rum-Trinker der Welt. Der XO insbesondere hat, begeisterte Kritiken von durch die Bank erhalten (Bergwerk unter ihnen), ist eine Konstante Liebling meiner Frau, und das 15 kann eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnis Rum dieser Art je gemacht. Jedoch, es muss auch, dass dieser Rum insbesondere zu beachten, – sowie mehrere andere in der Aufstellung – haben vernichtende Kritik im Laufe der Jahre für die Praxis “Dosierung”, oder die Zugabe von Karamell / Zucker / Zusatzstoffe. Einige Autoren und Kenner weigern sich, sie überhaupt und Diskussionen über die Online-Foren zu trinken sowohl die Praxis als auch nehmen Rum Nation verdammen für nicht eine bessere Offenlegung zur Aufgabe.

Zuordnung der Reimonenq Rumsorten zu Rum Nation ist etwas problematisch. In diesem Fall wurde die Reimoinenq Namen dieser agricoles Hersteller intakt, und die Rum Fabio auf Guadeloupe Brennerei gefunden (noch immer in Familienbesitz) wurden unter diesem Namen als Sonderedition exklusiv für Rossi in Flaschen&Rossi - so sind sie Rossi Produkte oder nicht? Ich würde vorschlagen, sie sind, weil er sie ausgewählt und war maßgeblich an ihrer Ausgabe. Auf die Frage, warum er diesen Weg, um die Rums vermarkten wählte - dh, vom Rum Nation Trennlinie zwischen ihnen, die bereits einen sehr guten Martinique Rum oder zwei und eine Guadeloupe - bemerkte er, dass der extreme Charakter der Rum könnte als Schock für die Gaumen seiner Kernwähler gekommen sind, die sich mehr an den weicheren Rums RN zu diesem Zeitpunkt ausgegeben hatten, waren. (Ich habe noch nie schmeckte jeder, so kann nicht auf den angeblichen Geschmack von Holz Kommentar, Lakritze, kaffee, Öl und Tobermory und Ledaig Single Malts, die das Profil enthalten). Sie können beachten Sie, dass diese Art von Zurückhaltung hat sich etwas mit dem gealterten erodiert, resolute und scharf Jamaican Topf noch voll sicher weißer Rum, der Rum Nation in ausgestellt 2014. Klar Rum Nation hat jetzt genug hart erkämpften Straße cred nicht über das Potenzial einer schlecht erhaltenen Ausgabe unter vielen Sorgen allzu viel.

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Die Technik der Erwerb von Kenntnissen und Know-how der anderen auf diesem Gebiet ist noch nicht beendet. Ein besonderer Punkt des Stolzes für Fabio war die Schaffung der beiden Panama Rum (die 18 und 21 jahre alt, Veröffentlicht: 2004 und 2010 beziehungsweise), die etwa nach einem Treffen mit Don Francisco Fernández kam, eine kubanische Meister Blender bekannt für seine Arbeit mit der Panamonte Leitung bekannt, möglicherweise die Abuelo Rums (meine Vermutung - ich bin mir nicht sicher, aber die Geschmäcker weisen auf die Möglichkeit,) und (Ich, es zu sagen seufzen) Ron de Jeremy. Don "Pancho" war maßgeblich an der Erstellung der Mischung aus "mezcla" für die Luxus- 21 jahre alt, über die ich war sehr begeistert, und welche ich denke, eine bemerkenswerte Rum für sein Preis (Can $ 100 oder so).

Die Philosophie des Unternehmens bleibt stabil, und fest an, dass der Wilson verheiratet & Morgan. Rum weiterhin einen primären Alterungszyklus in den Tropen, und sekundären Alterungs und Ziel in Europa. Fabio zitieren – "Die erste [Altern] ist intensiver, es hilft, das Destillat die "jungen" Notizen zu verlieren und zur Aufnahme Süße und Fruchtigkeit (auch dank einem großen Prozentsatz der Ex-Bourbon-Fässern). Das Problem ist, dass nach einigen Jahren unter der karibischen Sonne, Alkoholspiegel fallen zu niedrig und das Holz beginnt zu dominieren. Hier zu Hilfe kommt die zweite Phase, lassen die feineren Aromen kamen aus langsam und erlaubt uns eine bessere Kontrolle der Geschmacksprofil durch verschiedene Fassgrößen, kleiner oder größer, je nachdem wie viel wir wollen Eichen Einfluss auf den Rum oder einfach ruhen lassen und aufzuweichen, Verlassen Zeit, um seinen Zauber auf das Destillat zu arbeiten Rundungs ​​es mit der Eleganz, die nur eine lange Wartezeit geben kann,. In dieser zweiten Phase können wir frei spielen, wie Schneider, unsere Abfüllungen nach unserem Geschmack gestalten, und es ist ebenso wichtig wie die Wahl des Destillats aus den Standbildern kommen. "Je nach der gewünschten Ziel, Fässer von den spanischen Bodegas sind häufig benutzt - Sherry, Pedro Ximenez, oder auch Fässer, die einst spanischer Brandy.

Die Jahre 2014 bis zur 2016 sah Rum Nation in zunehmend unterschiedlichen Bereichen bewegen, alle von ihnen interessante. Die Flaschenform wurde neu gestaltet (die Marken bleiben auf den Etiketten); der Jamaikaner Topf ist noch Rum in zunehmend älteren Varianten freigegeben werden, ein Panama 18 solera ausgestellt wurde in 2015 und der alte Demeraras und Jamaicas bekam eine weitere Iteration. Und endlich, in 2016, Rum Nation gingen alle in und begann ihre Rare Rums zu verkaufen, zunächst aus drei älteren Demeraras, und zusätzliche Jamaican und Reunion Rums ausgestellt in 2017. Der Grund hier war, die zu appellieren “abgespannteste” Kenner, die nicht nur gefordert ungefilterte, unverfälschter länderspezifische Rum, aber immer noch spezifische, Fass feste Produkte (Der Höchste Herr und im Alter von Demeraras waren nie konsequent aus den gleichen Stände / Stills).

Ich stelle mir es vor vielen anderen Ländern nur eine Frage der Zeit sein wird,’ Rums diese Behandlung erhalten, wie gut. Soweit Fabio betroffen ist, die Suche nach neuen Produkten, seinen Katalog zu erweitern ist unendliche. Wie alle Unternehmen, die einen wachsenden Nischenmarkt mit engagierten die Verbraucher auf ihren Horizont über das Offensichtliche hinaus zu verlängern gefunden haben, man kann sagen, RN positioniert sich noch weiter in Rum Abfüllungen als esoterischen und exzentrisch wie meine Fragen erweitern. So, während es war nie wirklich erklärt, Ich kann mir vorstellen werden wir im Alter und stärkere Schwankungen der alten Lieblinge sehen werden, einige weitere agricoles, und vielleicht Rums aus sogar darüber hinaus ... Indien, kann sein, oder sogar Fidschi, Thailand, oder Australien. Es wird eine lustige Erfahrung, beobachten sie alle in den nächsten Jahren entfalten zu kommen, und eines ist sicher,, wir werden in den Genuss,. Ich weiß, ich werde.

***

Einige Meinungen und Notizen von meinem eigenen, über und über die Fakten, wie oben berichtet,:

Ich wollte auf der Differenz zwischen den Reifungs Philosophien der beiden Unternehmen bemerken,, Rum Nation und Velier, oder, so Ich mag zu scherzen, Athen und Sparta. Velier, wie ich in ihrem Firmenprofil festgestellt, nicht über Muck. Fassstärke, bam, immer voll in den Tropen gereift, so hier, nehmen, dass - es gibt etwas ehrfurcht über ihr Engagement für Brute Einfachheit, Strenge und Qualität. Und dann gibt es Rum Nation - weicher und vielleicht mehr elegant Stylisten, die ihre Fässer in situ in Europa älter werden und dann. Sie erlassen Rums bei mittlerer Stärken (allgemein 40-45%), fast nichts an der Macht wie die massiven Schläge eines Full-Beweis (Dies begann sich zu ändern in 2014, und in 2016 nahm wirklich mit der Small Batch Sammlung aus). Es gibt eine weiche Art heiteren Sinnlichkeit über ihre Rum, aber auch ein echtes Gewicht und Dicke, die bloße Geschmack transzendiert und umfasst Textur, Mundgefühl, wie es klingt - es ist wirklich sehr schön Zeug, und sogar die Rums Fabio wirft off als "Entry-Level-Geister" waren, zu mir, ein Schnitt über dem normalen. Ein Unternehmen hält sich an einem minimalistischen, strong-ist-besser-Philosophie, und ich kann mir vorstellen, sie heraus zu werfen das schwache oder ungeeignet; der andere nimmt einige Zeit, Babys seine Nachkommen ein bisschen, bringt sie auf Reisen, ändert sich ihre Läufe und scheint ein wenig verspielter. Beide nehmen ihre s ** t wirklich ernst. Und beide verdienen großen Respekt, weil es, unterschiedlich, wie ihre Produkte könnte.

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Eine Liste der Rums RN produziert haben unter (wie am besten aktualisiert, wie ich kann), auf jede Bewertung, die ich getan haben könnte verknüpft. Ebenfalls enthalten ist die Millonarios und Reimonenqs, da es sich um Marken Fabio verwaltet als Teil seiner Gesamtspirituosengeschäft. Bitte beachten Sie, dass wegen der gleichen rum mit dem gleichen Namen in mehreren Jahren ausgestellt, es fast unvermeidlich, dass ich etwas verpasst zu haben ist. Wie immer, schickt mir eine für das, was ich übersehen habe.

Beachten Sie, dass Barrel-Aged-Mind, dass große deutsche Rum Ressource, Auch hat eine ähnliche Seite auf RN.

  • Barbados 12 YO 1995-2008 43% (2008 Veröffentlichung)
  • Barbados 10 YO 2001-2011, 40%
  • Barbados 8 YO 2002 -2010 43%
  • Barbados 8 YO 2000-2008 43%
  • Barbados 10 YO 2004-2014 43%
  • Barbados 10 YO 2005-2015 40%
  • Barbados 12 YO Anniversary (2014 Veröffentlichung) 40% (RL Seale)
  • Barbados Anniversary Decanter 2016 40%
  • Demerara 27 YO 1973-2000 45%
  • Demerara 26 YO 1974-2000 45%
  • Demerara 24 YO 1975-1999 45%
  • Demerara 25 YO 1975-2000 45%
  • Demerara 31 YO 1975-2007 43%
  • Demerara 21 YO 1980-2001 45%
  • Demerara 18 YO 1981-2000 45%
  • Demerara 18 YO 1982-2000 45%
  • Demerara 23 YO 1985-2008 43%
  • Demerara 16 YO 1989-2005 45% (Privatkunden)
  • Demerara 23 YO 1989-2012 45%
  • Demerara 25 YO 1990-2015 45% (sherrywood Finish)
  • Demerara 15 YO 1989-2004 43%
  • Demerara “1989” 12 YO (2001) 45%
  • Demerara “1990” 12 YO (2002) 45%
  • Demerara “1991” 12 YO (2003) 45%
  • Demerara 15 YO 1990-2005 43%
  • Demerara 23 YO 1990-2014 45%
  • Demerara 25 YO 1990-2015 45%
  • Demerara 15 YO 1991-2006 43%
  • Demerara 12 YO 1992-2004 43%
  • Demerara 15 YO 1992-2007 43%
  • Demerara 12 YO 1993-2005 43%
  • Demerara 12 YO 1994-2006 43%
  • Demerara Solera Nein. 14 Realease 2008 40%
  • Demerara Solera Nein. 14 Veröffentlichung 2010 40%
  • Demerara Solera Nein. 14 Veröffentlichung 2012 40%
  • Demerara Solera Nein. 14 Veröffentlichung 2017 40%
  • Weiß Guadeloupe (Nicht gealterte) Veröffentlichung 2015 50%
  • Weiß Guadeloupe (Nicht gealterte) Veröffentlichung 2016 50%
  • Guadeloupe Vieux Mitteilung 2016 40%
  • Guatemala 23 YO 1982-2005 Veröffentlichung 2005 40%
  • Guatemala 23 YO 1984-2007 Veröffentlichung 2007 40%
  • Guatemala Gran Reserva 2018 40%
  • Panama 10 YO Mitteilung 2016 40%
  • Panama 18 YO (3 vor 2004 Veröffentlichungen, Jahre unbekannt, für RN / FR)
  • Panama 18 YO Mitteilung 2004 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 2005 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 2007 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 1991-2009 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 1994-2012 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 2010 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 2014 40%
  • Panama 18 YO Mitteilung 1997-2015 40%
  • Panama 18 Jahr Solera 2015 40%
  • Panama 18 Jahr Solera 2016 40%
  • Panama 21 YO Mitteilung 1989-2010 40%
  • Panama 21 YO Mitteilung 1993-2014 40%
  • Panama 21 YO Mitteilung 1995-2015 40%
  • Peruanisch 8 YO 2008-2016 46.5% *für Dänemark #1)
  • Peruanisch 8 YO 2006-2014 42%
  • Peruanisch 8 YO 2007-2015 42%
  • Peruanisch 8 YO 2000-2008 42%
  • Peruanisch 8 YO 1999-2007 42%
  • Peruanisch 8 YO 1998-2006 42%
  • Rhum Rhum Vieux Reimonenq 5 YO 2009-2014 40%
  • Rhum Rhum Vieux Reimonenq 10 YO 2004-2014 40%
  • Rhum Rhum Vieux Reimonenq 2003 40%
  • Rhum Rhum Vieux Reimonenq 1998 40%
  • Rum Reimonenq 5 YO 2006-2011 40%
  • Rum Reimonenq 9 YO 1999-2008 40%
  • Trinidad 5 YO 2012-2017 (ABV TBA)
  • Trinidad Caroni 18 YO 1998-2016 55%
  • Trinidad Caroni 16 YO 1999-2015 55%
  • Trinidad Caroni 16 YO 1998-2014 (Charge 1) 55%
  • Trinidad Caroni 16 YO 1998-2014 55%
  • Venezuela 10 YO 1992-2003 43%

Die seltene Sammlung

  • Rare-Sammlung Enmore 2002-2016 14 YO 56.8%
  • Rare-Sammlung Enmore 2002-2016 14 YO 58.8%
  • Rare-Sammlung Enmore 2002-2017 15 YO 58.3%
  • Rare-Sammlung Enmore 1997-2016 19 YO 58.7% Sherry-Finish
  • Rare-Sammlung Enmore 1997-2017 20 YO 56.4% Whisky Cask-Finish
  • Rare-Sammlung Hampden 1992-2016 24 YO 61.6%
  • Rare-Sammlung Hampden 1998-2016 18 YO 66.3%
  • Seltene Sammlung Savanna 2001-2016 15 YO 52.8%
  • Seltene Sammlung Savanna 2004-2019 15 YO 62.8%
  • Seltene Sammlung Savanna 2006-2016 10 YO 54.2%
  • Seltene Sammlung Savanna 2005-2017 12 YO 59.5%
  • Seltene Sammlung Savanna 2006-2018 12 YO 59.7% Grand Arome
  • Seltene Sammlung Savanna 2008-2018 12 YO 57.4% Sherry-Finish
  • Seltene Sammlung Savanna 2007-2017 10 YO 59.3% Sherry-Finish
  • Seltene Sammlung Savanna 2006-2019 11 YO 57.6% traditionell
  • Seltene Sammlung Savanna 2007-2019 12 YO 62.7% Grand Arome
  • Seltene Sammlung Worthy Park 2006-2017 11 YO 57.0%
  • Seltene Sammlung Worthy Park 2006-2018 12 YO 58.0%
  • Seltene Sammlung Caroni 1997-2017 20 YO 57.8% (Sherry Finish)
  • Seltene Sammlung Caroni 2009-2017 8 YO
  • Seltene Sammlung Caroni 1997-2018 21 YO 59.2% “Islay Cask”
  • Seltene Sammlung Caroni 1998-2019 21 YO 57.9%

Quellen