Dezember 182019
 

Ohne Schwulst oder jede Art von großen Marketing-Push, ohne Hype oder Eile, Savanne auf der Insel Réunion im Indischen Ozean seinen Ruf in den letzten zehn Jahren mit dem Grand Arôme Reihe von Rumsorten die sich aus ihrer hohen Ester ruhig noch gebaut, und gab wahrscheinlich den neuen High-Ester Jamaikaner ernst conniption fits. Doch trotz all seiner aufkeimenden Straße CRED, es bleibt etwas von einem relativ unbekannt, während viel mehr Aufmerksamkeit auf die New Jamaikaner und andere Unternehmen in der Karibik, die sind Aufbocken ihren Geschmack Ebenen überschüttet wird,.

Savanna hat natürlich gewesen macht Rum seine eigene Art und Weise für Kinder ab, und durch die Freigabe dieses kleine Juwel mit ihnen, die Genueser Anliegen Velier könnte nur derjenige sein, um sie auf die nächste Ebene katapultieren und mehr Ruhm außerhalb Europas. Schließlich, sie taten es für Caroini und DDL, warum nicht hier?

Die „Indischer Ozean Still“ Reihe von Rum hat ein Beschriftungskonzept etwas von der krassen Fülle von Details, die in der Regel eine Velier Zusammenarbeit begleitet. Persönlich, Ich finde es sehr attraktiv aus künstlerischer Sicht – Ich liebe den Mann Reiten auf dem Elefantenmotiv dieser und der Begleiter Chamarel Rum (obwohl ich muss mein Lieblings-Design die architektonischen Qualität Zeichnungen der verschiedenen Stills der Habitation Linie räumen ein, dass ist). In jedem Fall, der größte Teil der Informationen ist auf dem Rückenetikett (im Kupfer Stil Erzählung auf der Vorderseite wiederholt): destillierte November 2012, auf Reunion in Französisch Eichenfässern, Flaschen Februar 2019. Es ist eine Spalte noch Produkt, aber nicht, soweit ich bin mir bewusst,, der HERR noch.

Es ist bei vielen Gelegenheiten von Velier des Rum gesagt worden,, vor allem mit den Jamaikaner und Demeraras, dass „der Rum nicht das Gefühl, es ist X%“. Vielleicht nirgendwo mehr wahr als hier, wo getaktet die Savanna in an 61% ABV, aber gerochen — und später schmeckte — wie es war nicht mehr als Standard-Stärke. Ich meine, es begann mit einem wirklich schönen, süß, weich, warme Nase. Pfirsiche in Sirup und Sahne melded gut mit Zuckerwasser, reifen gelben Mangos, rote Trauben,und süße rote Oliven. Köstlich in einem guten Weg, und ich genossen besonders die Zitrone und Kümmel Hintergrund, plus Joghurt und Sauerrahm mit Dill.

Der Gaumen war auch eine Mischung aus vielen guten Dingen, Anfahren Verkostung von süßen und sehr starken schwarzen Tee mit Milch. Es entwickelte sich fruchtig, süß, sauer und cremige Noten, die alle erfüllen und hatten eine Partei in der Mitte. Es war Limettenzesten, Taschen von reifen, fleischigen Früchte, Getreide, rote Trauben, Äpfel, Cashew-Kerne – es ist ein Sammelsurium von laufenden Geschmack porn, beide scharf und knackig, und später könnte man sogar schmecken Fanta und sprudelnde Limonade gemischt mit einem sauberen Riesling. Die Stärke war mehr erkennbar, als es gewesen war, als ich es roch, nur nicht in einem schlechten Weg, und es war wirklich gut festgestampft in etwas eminent trinkbar, Schlichten mit einem Tusche von Olivenöl und Sole aus, ein Hauch von Süße aus der Fanta, und knackig fast reife Früchte.

Mann, dies war ein wirklich guter Dram. Er ist dabei die meisten der Verkostung Punkte eines echten agricole — grassiness, knackige Kräuter, Zitrusgewächs, Derartiges — ohne darüber zu sein sklavisch. Es dauerte ein seitwärts drehen hier oder dort das machte es ganz verschieden von den meisten anderen agricoles Ich habe versucht,. Wenn ich es zu klassifizieren, Ich würde sagen, es ist wie eine Kreuzung zwischen dem fruchtigen silkiness eines St war. James und die salz öligen Noten eines Neisson.

Es ist aufschlussreich, dass, obwohl Savanna hohe Ester Rumsorten Herstellung zumindest in den letzten zwei Jahrzehnten wurde, ihr Ruf war nie so Sterling oder verbreitet wie Hampden und Worthy Park, der schwärmt für ihren neuen Marken Rum wurde aus fast dem ersten Moment bekommt sie auf der Bühne erschienen. Vielleicht sagt, dass etwas über die Notwendigkeit, in der heutigen Welt einen Promotor in einer Ecke zu haben, die für die guten Sachen als Kläffer wirkt. Das könnte ein bekannter Importeur, es könnte die Verwendung eines schwerreichen Sekundär Abfüller mit einem separaten rep ihrer eigenen sein (denken Rum Nation 2018 Reunion Rum als Beispiel), oder ein regelmäßiger Kommentator FB.

Diese Kräfte haben jetzt alle durchschnitten, Ich denke, und der Rum ist ein Gewinn für alle Beteiligten. Savanna hat größere Exposition und fantastische Mundpropaganda aus der seiner bahnbrechenden RA 2006 10 jahre alt; Velier hat gezeigt, dass auch bei der Zerschlagung der Demeraras und Caronis sie schmackhaft finden, faszinierende Welt Rum aus um und bringen sie für uns Geschmack; und ich kann fast garantieren, dass, wenn dieser Rum findet seinen Weg in die Hände genug, es wird aus dem ganzen commenterati kein Mangel an positiver Online blurbs und Meinungen sein, Viele von ihnen sind glücklich, zu sagen, dass sie es wussten die ganze Zeit und sind glücklich Recht behalten.

(#685)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Habitation Velier hat ein Savanna HERR Nicht gealterte veröffentlicht 2017 weiß rhum, was ist ein guter Begleiter zu diesem, obwohl es ist ein bisschen mehr Energie und rambunctious und weniger Verfeinerung angezeigt…doch vielleicht mehr Charakter.
  • Ich hörte ein Gerücht, dass Velier in diesen drei Indischen Ozean Rums befreien sollen 2019 Serie, und in der Tat, um herum 2018, es gab Fotos von Luca in Indien, die kurz auf FB aufgetaucht. Jedoch, nichts scheint davon gekommen zu sein und nie auf meine Fragen zu diesem Thema beantwortet.
Meer 172019
 

Réunion ist eine Insel im Osten von Madagaskar, und hat eine lange Geschichte mit europäischen Kolonisatoren hatten, was zu einer verwirrenden Fülle von Namen. Die Portugiesen, die als erste am Tatort waren nannte es Santa Apolonia in den frühen 1500er Jahren; dann ein Jahrhundert später nahm das Französisch in den 1630er Jahren über, nannte es Île Bourbon in 1649 nach dem Französisch Königshaus von Bourbon. Die Kolonisation begann 1665, wenn die Französisch East India Company schickte die ersten Siedler, danach wurde die Insel retitled “Réunion” in 1793 mit dem Fall des Hauses Bourbon — aber offenbar nicht in der Lage, ihre Meinung zu bilden, die Insel wurde umbenannt “Bonaparte Insel” in 1801. Es kehrte Bourbon nach Île als die Briten es während der Napoleonischen Kriege gehalten, und blieb so bis zum Sturz der restaurierten Bourbonen während des Französisch Revolution von 1848, wenn einmal die Insel wieder den Namen gegeben “Réunion”…und dort blieb es seitdem.

Derzeit gibt es drei Brennereien Banknoten- auf Réunion – Fluss Mast, Savanne und Isautier. Sie alle wurden in den 1800er Jahren als Teil des Antriebs durch Frankreich gebildet Zuckerproduktion nach dem Verlust von Saint Domingue zu diversifizieren (Haiti) und Ile de France (Mauritius) in den frühen 1800er Jahren — aber obwohl kleine Brennereien schon auf Réunion erscheinen von 1815 wenn Charles Desbassayns gebaut, um die anspruchsvollsten Zuckerrohrmühle der Insel in der Region Chaudron, Aufzeichnungen deuten darauf hin, primitive Versionen gibt vor, dass für mindestens hundert Jahre existieren (mit einem primitiven Fangourin Zerkleinerungsvorrichtung), und Menschen sind Menschen, irgendeine Form von creole Rum wurde fast kontinuierlich gemacht, obwohl nie exportiert.

Rum Produktion begann eine größere Bedeutung als Diversifikations Maßnahme zu ergreifen, nachdem 1865, wenn die durch die Entwicklung des Rübenzucker-Herstellungsprozesses in Europa gefällte Zuckerkrise andere Einkommensquellen erforderlich werden ausgebeutet. Die Zuckerkrise hat auch die Wirkung von Konsolidierungen und Schließungen der verschiedenen Stände erfordern - in 1830 dort gab es 189 Zuckerfabriken, von 1914 sie wurden auf rund zwanzig reduziert (sie erweitert kurz rum Nachfrage während des Großen Krieges Service), und jetzt gibt es nur die drei oben erwähnten.

Die Isautier Familie auf der Insel war seit 1832 wenn Louis Isautier angekommen, gefolgt von seinem Bruder Karl in 1834; über einen Zeitraum von mehreren Jahren sammelten sie Kapital, verheiratet gut, kaufte Land, und wurden ausreichend in Münze durch 1845 die erste große Brennerei auf der Insel in diesem Jahr zu öffnen, das war in gewissem Maße durch die möglich 1843 Erdbeben in der östlichen Karibik, die dort unterbrochen Lieferungen aus. Es war die erste große, professionell geführte Brennerei in Existenz auf der Insel. Es ist unklar, welches Produkt Priorität haben, Zucker oder Rum – wahrscheinlich Zucker, mit Rum in erster Linie für den lokalen Verbrauch und im Gegensatz zu den Französisch westindischen Inseln zu sein, Melasse verwendet hauptsächlich, nicht Saft, machen ihre Rumsorten.

Die Brennerei, die Antoinette Isautier gebaut. (c) www.isautier.com aus dem Familienarchiv.

Der erste internationale Auftritt von Isautier des Rum kam 1878 auf der Weltausstellung in Paris. Zu dieser Zeit, die Brüder – die hatten Vettern aus der reichen Gutsbesitzerfamilie Ørre im Süden der Insel geheiratet – war gestorben. Charles Witwe Antoinette hatte die Leitung der Fabrik übernommen und beauftragte den Bau einer neuen Brennerei, unterstützt von ihren Söhnen und änderte den Firmennamen “Ch.Isautier Witwe und Sohn”, Verpacken der Rum sie in ansehnlich Sandstein Flaschen. Diese Flaschen wurden auch in der Ausstellung erhalten (sie gewann eine Medaille), eine Tradition der Teilnahme an verschiedenen Messen beginnen (der Rum fests ihren Tag, man könnte darauf hindeuten,), im Bereich von Frankreich, in den Niederlanden nach Russland und wurde gesagt, dass sie einen Referenz Rum für Reunion als Ganzen Rum wurde (Savanna oder Riviere obwohl kein Zweifel würde bestreiten die Behauptung).

Keramik-Sandstein-Flaschen (c) www.isautier.com

Wie scheint mit Familienunternehmen üblich zu sein, es gibt eine Festlade Gründer, einige Nachlassen in der Wirtschaft eine Generation oder zwei auf der Straße, und dann ein dynamisches Wiederaufleben unter einem anderen heftig fokussierten Einzel (wie Richard Seale von Foursquare, JB Fernandes von Fernandes in Trinidad oder Peter D'Aguiar von Banks DIH in Guyana, direkt an der Spitze von meinem Kopf). In Isautier Fall war diese Person Alfred Isautier, Charles und Antoinette Enkel, geboren in 1881. Er war die Person, die einen relativ behäbig nahm, bescheiden bemessen Unternehmen und modernisiert, Ausbau Isautier Operationen nach den anderen Familienmitgliedern Aktien aufkaufen. Er verbesserte die Brennerei zu einem effizienteren Spalte Stills zu nutzen, eine charakteristische abgerundete dreieckige Flasche eingeführt, und begann Bagasse als Energiequelle, sowie die Erhöhung der Stall von Rums der Brennerei und arbeitete unermüdlich Export Umsatz zu steigern.

Charles Isautier (c) www.isautier.com

Sein Sohn, Paul-Alfred (bekannt als „Ti'Fred“) begann Experimente und schließlich die Produktion von Zuckerrohr-Saft Rhums, aber seine Karriere mit der Firma aufgehört, als er einen Senator ernannt. Mit dem Tod von Alfred Isautier in 1955, die Steuerung weiter zu einem ebenso können Nachfolger, Charles Isautier, die zwischen 1960 und 1970 begann eine enorme Diversifizierung der Geschäftstätigkeit des Isautier in einer Branche arme Insel – bis zu dem Punkt, wo einige sechzig oder mehr Tochterunternehmen Herstellung und den Verkauf nachgelagerten landwirtschaftliche Produkte wie Süßwaren variierten, Parfüme, Kerzen, Viehfutter und sogar Matratzen. Das Unternehmen war im Wesentlichen ein Konglomerat (wie, zum beispiel, DDL in Guyana), Bewegen recht weit von seinem Zucker und Rum Wurzeln, obwohl Rum blieb eine wichtige Einnahmequelle, auch wenn es vor allem für den lokalen Verbrauch, oder nach Europa im Allgemeinen, und insbesondere Frankreich. Nebenbei, angeordnet und Rumsorten ihr Äußeres in den frühen 1970er Jahren als Teil dieser Expansion, obwohl das Unternehmen war (und wahrscheinlich bleibt) eher weniger bekannt international, und Bewertungen ihrer Waren bleiben spärlich, trotz ihrer langen lebte Vorläufern.

In den 1990er und 2000er Jahren, als Konkurrenz aus dem französischen Festland betroffen, das Unternehmen, eine ausgewogenere Sicht auf das Unternehmen wurde genommen und zusätzliche Variationen Rum und Rumpunsch veröffentlicht, die berühmte Flasche unter Verwendung von Alfred Isautier fast hundert Jahren vor. Dies gipfelte in dem 2010er mit der Einführung verschiedener neuer Rhum angeordnet, mehr Schläge und die Entwicklung des Rum stabil mehr agricole Stil Zuckerrohrsaft Rhum enthalten, sowie im Alter von Rebsorten beider Melasse und Saft Herkunft – obwohl ich habe keinen Hinweis gesehen, dass sie auf der Hochester Welt des Savanna Rums mit irgendetwas in der Nähe von der Art des Eifers sind unter legt nahe, dass Unternehmen auf den Tisch bringen. Das heißt, Isaitier bleibt ein familien geführtes Unternehmen, und weiter zu diversifizieren, wobei in Immobilien beteiligt, sowie die Rhums Tourismus und Landwirtschaft, die die Familie aus ihrem Vermögen. Hoffentlich erweitern sie ihre Verteilung mehr ihres Rhums, um die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit zu bringen. Reunion hat eine lange Geschichte von interessantem und bemerkenswerten Rum, und während es nicht eine ganze Menge von ihnen, es wäre eine Schande, wenn wir gerade verpasst, weil wir nicht in der Lage waren, unsere Hände auf jeder legen.


Unternehmen Rum (ab 2019)*

*schließt anordnet und Schläge

  • Isautier 3 YO Old Rum 40% ABV (aus Zuckerrohrsaft)
  • Isautier 5 YO Old Rum 40% ABV
  • Isautier 7 YO Old Rum 40% ABV
  • Isautier Rum Msagte Barrick 40% ABV (3 Monate Alterung, aus Melasse)
  • Isautier 10 YO Old Rum 40% ABV (aus Zuckerrohrsaft, Spalte noch)
  • Isautier 10 YO Old Rum 40% ABV (Keramik-Flasche, specal Ausgabe)
  • Isautier Rhum Blanc Traditional 49% ABV (ungealterten, aus Melasse)
  • Isautier Rhum Agricole Blanc 55% ABV (ungealterten, aus Zuckerrohrsaft)
  • Isautier “Louis & Charles Isautier” Cuvee 70 45% ABV (Mischung aus agricole und Melasse Rum)
  • Isautier Old Rum 50% ABV (Nicht mehr in Produktion, Alter unbekannt)
  • Isautier Cuvee Speciale Millennium 20 YO (Details unbekannt)
  • Isautier Rum Maloya Traditionell Weiß 45% ABV (aus Melasse)

Quellen

NB: Es ist bemerkenswert wenig online verfügbar zu Isautier, meine Bücher sprechen wenig, um die Angelegenheit und die “Kontakt” Teil der Website wird zu einer Reaktion nicht geführt – daher die Kürze der Biographie. Das heißt, wenn jemand kann mich mit zusätzlichen Punkten des historischen Details bieten, Ich würde sie gerne schließen.

Juni 282017
 

#376

Mit dem Aufkommen der Hampden und Worthy Park Rumsorten, die sich stolz auf die hohe Ester zählt, es scheint, dass eine der sich abzeichnenden Tendenzen in der rumworld gut kann so sein, schmackhaft, klar, Taschen-of-Frucht Rum mit nicht nur einem einzigen Bäumchen der Salatschüssel bevöl, sondern ein ganzer verdammter Obstgarten. Doch auf der anderen Seite der Welt, Savanna tut dies bereits seit einigen Jahren mit ihren „Intense“ und „Grand-Arôme“ Linien, von denen vielleicht auch die amtierenden Porno Königin des RA 10 jahre alt dass so beeindruckt mich. Das Rum war überraschend und originell, scheinbar abgeschnitten von ganz neuen Stoff, bei einem massiven abgefüllt 63.8% und im Alter in Cognac Fässern und meinen Sabber tropfte in das Glas fast kontinuierlich, wie ich es versuchte, (gut ... Ich übertreibe für die Wirkung ... aber nicht viel). Und doch, Savanna machte man noch besser, als dass man - es ist dieser Rum, in Grand Flavor, ein felsenfester Voll Beweis 64.2% rumzilla, die alle erstaunliche Potential Reunion eingekapselt zu bieten hatte, und kam in vor seinen eigenen Geschwistern von einem Land Meile. Ich habe jetzt etwa zehn Rums von Savanna versucht, und es ist meine feste Überzeugung, dass dies die beste von allen (bis ich die nächste).

Apropos Savanna und die Statistik. Ich habe geschrieben ein klein Bio des Unternehmens, so wird Sie nicht langweilen wieder mit, dass, so lassen Sie uns abspulen nur die üblichen Details, so dass Sie wissen, was Sie trinken, wenn Sie es jemals versuchen. Es wurde destilliert, in 2004 und abgefüllt in 2016, mit einer Kraft, wie oben angemerkt, nördlich von 64%. Es wurde auf Savanna traditionelle Säule aus noch (nicht die diskontinuierliche einer der HERR), und Cyril, in seinem eigenen ausgezeichnet 2016 Rezension, schreibt, dass es aus der Fermentation von gemacht wird Schlempe Melasse und, und für einen längeren Zeitraum als üblich – 5-10 Tage. Wie zuvor wurde in ex-Cognac Fässern voll im Alter von.

Foto verstohlen entwendet von DuRhum.com

Pause für eine Sekunde und nur Blick auf all den Produktionsnotizen: sie machen keine Erwähnung von Zusatzstoffen, aber für mein Geld, das sie nicht hinzu, etwas, und kommen auf, warum sollten sie müssen? Es ist wie sie alle Register gezogen, dieses Ding ein Aroma Bombe von epischen Ausmaßen zu machen. Fermentation, Destillation, Altern, die Werke, alles, was fehlte, war getunkt einige Ananas direkt in die Wanne. Und wenn ich versuchte, es, die Ergebnisse sprechen für sich.

Das heiße, duftend Nase begann mit staubigem Karton, das nostalgische Gefühl der alten Kisten auf dem Dachboden, ein zweiten Hand-Buchläden zu den Sparren mit trockenen Büchern der Zeiten vollgestopft Vergangenheit niemand jetzt liest. Ahh, aber dann geändert – Aceton und Nagellack gemischt mit vielen Honig und reich (aber nicht herb) Aromen von Kaugummi Pfirsiche, Backpflaumen, Vanille, Zimt und eine Lichtspur von Sole und Avocados mit Zitronensaft beträufelt. Kakao und etwas Kaffee, erinnert mich ein Teil der Varangue Groß Arôme 40% Weiß, aber besser benommen und viel besser gebaut. Mein Gott war reich — Ich habe vielleicht eine halbe Stunde genau das Richtige nosing, und sogar über meine Mutter genannt (wer war verärgert, ich würde mich in der Nähe meiner Proben an diesem Tag nicht zulassen, und wurde in einem Huff sitzt in der Küche) um ihm eine sniff. Ihre Reaktion war so positiv, die ich für ihre Gesundheit und die Sicherheit meiner Tabelle befürchten, aber das macht nichts – Wichtig ist zu beachten, dass auch ein Rum Anfänger es geliebt, auch bei dieser Stärke.

Die wahren Schätze kamen am Gaumen, die war fest, stark und intensiv, als einen Rum zu einem gebrauten ripsnorting befitted 64.2%. Hier werden die Früchte – jene erstaunlichen, vollmundig Früchte – gestrahlt vor der Tür und in der Mitte. Die Intensität und Vielfalt war erstaunlich, doch es fehlte sich etwas von der zielstrebigen Reinheit des HERREN, und verwalten irgendwie eine melange ohne ein Chaos zu schaffen, jede Note perfekt verschmilzt, Kombinieren das laufende Getreides und staubiges Buch Aromen mit dem süßen Reichtum des Obstgartens, ohne die besten Teile entweder zu verlieren. Einige Gummi und süßer Karamell und Honig, warmer Papaya, und dann die Früchte selbst – reife Mangos, Pfirsiche in Sirup, Kirschen, Zimt, Gewürznelken, Mandeln und lecker pakistanische Milchreis genannt kheer. Es war aromatischer Tabak, ein schwacher Zitrus tang (kandierte Orangen vielleicht) und das alles führte zu einem sauberen, beißende Finish, schrittweise Zerschlagung mit grünen Trauben schließen, harte gelbe Mango, Zitronengras, Karamell und Frühstück Gewürze. Damen und Herren, wir haben uns etwas Erstaunliches hier.

Wenn die Wonk und ich besprachen diesen Rum, bemerkte er (eher ungläubig) dass es hatte durchaus ein Produkt sein, mit dem zu vergleichen, 89 Punkte gab ich Velier ist 32 jährige PM 1975 Vor ein paar Tagen. Es ist sicher, dass, aber wirklich, die beiden sind nicht vollständig vergleichbar, wie sie sind ganz andere Zweige des großen Baumes Rum. Der Lontan fehlt die dunkle Schwere Demeraras im Allgemeinen und der Hafen Mourant speziell, hat nicht das Holz noch Lakritze Hintergrund oder seine Gesamttiefe. In der Tat, The Long 12 hat mit den Jamaikaner und vielleicht sogar agricoles mehr gemeinsam, während sie von beiden einer deutlichen. In dieser Beobachtung liegt der Schlüssel, warum es ist etwas Besonderes.

Ich bemerkte den anderen Tag, dass einer der unbesungenen Helden der Subkultur wahrscheinlich der Below-the-Radar Rum von St. Lucia. Hier ist eine andere Firma nicht viele gehört haben, das ist ein paar ziemlich große Fußabdrücke machen wir Tracking werden sollen. Da Savanna bemerkenswerte Rum zusammenfassend ist es klar, dass es ein schimmerndes Sammelsurium von extravagant und energisch und gut kontrollierten Geschmack, eine Nase verschmilzt, die nicht mit einem Körper verlassen wird, die eine metaphorische Nuntius Überprüfung seine Gelübde des Zölibats machen könnte. Es mischt sich eine glitzernde Klarheit mit hervorragender Balance, Stärke mit Weichheit, nach der Tat ist klar und komplex zu einem Fehler und was mit denen wir links ist die Erinnerung an einer enormen Leistung. Zu sagen, der Rum „nicht schlecht“ ist, ist es zu unterbieten. Zu sagen, es schneidet gut ist es nicht. Was wir tun müssen, ist es nur über große zugeben, und seltsam, Teil dieser Zulassung ist auch, dass es von einem relativ unbekannten gemacht hat, ohne dieses emotionale Gepäck mit sich bringen würde wir, sagen, ein Velier oder ein Samaroli, ein Rum Nation oder ein Produkt aus der Compagnie. Ich habe es sehr genossen. Ich denke, es ist wunderbar. Es ist ein Geschenk zu wahren Rum-Liebhaber, die etwas, was sie erlebt haben, nicht versuchen wollen, bevor, in ihrem laufenden (oft einsam, manchmal undankbare) Suche nach dem nächsten neuen Rum Schatz.

(90/100)

Sonstige Erläuterungen

  • Die Proben, die von zwei großzügigen und großen Rum Menschen, Nico Rumlover und Etienne S. wer bat um nichts im Austausch, bekam aber trotzdem etwas. Danke Leute. Wäre nicht dieses rum, ohne dass Sie gefunden haben.
Meer 262017
 

#350

Der Savanna Jahrgang 2006 Hohe Ester Rum aus Réunion (oder RA, wie es ist beschriftet) ein Steroid-infundiert Guadeloupe Rum es mit einem Caroni und einem Bajan mixt. Es kann in der Nähe wird es je in einem von Worthy Park oder Hampden Jamaican Geschmack Bomben ohne den Kauf einer, schiere olfaktorischen badassery betters sie und ist möglicherweise einer der besten seiner Art derzeit in der Produktion, oder die verrückteste. Es ist sehr wahrscheinlich, dass, wenn Sie es versuchen sich fragen Sie, wo es die ganze Zeit versteckt hielt. Es setzt mit Nachdruck Réunion auf der Karte von must-have Rum produzierenden Ländern nicht nur mit Flair, aber mit dem dumpfen Schlag eines fallenden seacan.

setzen Sie einfach den Hintergrund. Ich hatte kaufte die Savanna Rhum Vieux Traditonnel 2000 "Intensiv" 7 jahre alt im April 2016 in Paris, und als ich schrieb schließlich darüber, auf dem Weg bemerkte es interessant und lecker war und schien eine gute Guadeloupe Rum in zu kanalisieren, dass es eine feine Linie zwischen Melasse basierendes Produkt und einem agricole ging. Rein auf die Stärke dieser positiven Erfahrung, Ich sprang für die RA, und machte einige Anmerkungen einige der anderen „Intense“ und „Grand-Arôme“ Lontan Serie von Savanna zu bekommen, wie gut (siehe „andere Hinweise“, unten). Die Melasse-basierten RA wurde destilliert in 2006, in Ex-Cognac Fässer seit zehn Jahren, bei einem kräftigen abgefüllt 63.8% in 2016, Flasche #101 von 686, und für die Freigabe 60th Jahrestag der Pariser Schnaps Emporium La Maison du Whisky.

Sowieso, nach diesem anfänglichen Spaß dustup mit dem „Intense“, Ich war ganz begeistert, und wurde nicht enttäuscht. Unmittelbar nach der goldbernsteinfarbene Flüssigkeit in mein Glas gießt, die Aromen bauschen aus, und welche Aromen sie waren, Fortfahren mit unachtsam, fast hektischen pungency - Karamell, Leder, einige tar, Rauch und Melasse beginnen mit, mit schärferen Noten von Vanille, gefolgt, dunklen Trockenfrüchte, Rosinen und Pflaumen und Datteln. Es hatte eine Fülle, ein rücksichtsloser, riotous Fülle von Aromen, so sehr, dass man für das Denken vergeben werden kann, dass nicht nur Savanna in der Küchenspüle werfen hat es bei der Herstellung von, aber für eine gute Maßnahme enthalten sie den Rest der Küche, die Hälfte der Speisekammer und ein Teil der Sanitär sowie. Auch das hintere Ende der Nase, mit einigen überreif Bananen und Gemüse beginnen zu gehen, und eine sehr überraschende Vene von süßem Bubble-Gum, nichts ist zu ernst aus der Erfahrung ablenken; und wenn ich etwas Negatives sagen, es war, dass vielleicht bei 63.8% der Rum kann nur ein Schatten über würzig gewesen.

Immer Noch, was auch immer Vorbehalte Ich habe vielleicht als nicht verlängern viel weiter hatte, und wenn ich es schmeckte, Ich war fast umgeworfen. Mein Gott, aber das Ding war reich ... fruchtig und lecker zu einem Fehler. Fast 64% Beweis, und doch war es warm, nicht heiß, einfach und solide auf der Zunge, und erneut — wie sein Cousin — Weben zwischen agricole und Melasse Rums in feinem Stil. Es war Melasse, eine Spur von Anis, ein wenig Kaffee, Vanille und etwas Leder, die Partei zu öffnen; und dies wurde von grünen Äpfeln gefolgt, Trauben, harte gelbe Mango, Oliven, mehr Rosinen, Backpflaumen, Pfirsiche und ja, daß Erdbeere bubble-gum sowie. Ich meine, es war fast wie ein One-Stop-Shop für alle Hits, die Rum mein Lieblingsgetränk machen; und es dauerte eine lange, lange Zeit, Schließen mit einem entsprechend episch, etwas trockener Abgang von lobenswert Dauer, die vielleicht etwas hinzugefügt, das neu waren, aber aufsummiert alle vorhergehenden Noten von Nase und Mund mit Wärme und Wärme und gute Erinnerungen. Es war einfach so viel los hier, dass mehrere aufeinanderfolgende Proben wurden fast beauftragt, und ich bedauere, keiner von ihnen (und auch nicht der Großmutter Caner, die überzeugt war, einige versuchen). Es präsentiert als enorm scharf und deutlich und es ist unwahrscheinlich, dass mit jedem anderen Rum verwechselt werden ich je probiert habe.

So wie ein (irrelevant) beiseite, Ich war so schlägt mit den kaleidoskopischen Aromen aus dem Dinge platzen, dass ich die Probe lasse bleiben in meinem Glas für ein vollen 4 Tage (das ist wahrscheinlich 4 Tage mehr als jeder andere jemals wird) und beobachtete aufsteigend es in die Höhe, bevor sie in einen chaotischen Strudel stürzt Ich bin ein wenig im Widerspruch zu erklären,. Aber eine Sache ist klar - wenn die scharfe Fruchtigkeit ungebremst Brunft Ester Ihre Sache, dann können Sie nur mit mir einig, dass der Rum ist ein Versuch wert, nicht nur einmal, aber mehrmals und kann nur durch die Lontan übertroffen werden 2004 12 jahre alt 64.2% von der gleichen Firma hergestellt.

Ich sagte in der Eröffnungsrede, dass es derzeit das beste seiner Art in der Produktion sein könnte, oder einer der verrückteste. Ich glaube, dass jeder, der es versucht, an der explosiven Palette von Aromen bestaunen, während vielleicht jene abstoßend Noten, das Glas etwas mit zu erkennen, was man erwartet einen Rum zu besitzen. Nach dem Lesen meiner Erfahrung, Ich überlasse es Ihnen, welche Seite der Kluft entscheiden Sie fallen auf. Der HERR ist nicht so sehr polarisierende als einzigartig, und verlangt, dass Sie es akzeptieren, wie es ist, Warzen und alles, zu ihren eigenen Bedingungen oder gar nicht. Wenn Sie tun, Ich bezweifle, irgendwie werden Sie enttäuscht sein, und kann damit verbringen, nur ein paar Tage zu spielen, um mit ihm, fragen, was eigentlich die letzten ganz klein wenig Geschmack war. So ähnlich wie der habe ich.

(88/100)

Sonstige Erläuterungen

Persönliche Lobreden und Meinungen auseinander, Ich sollte zur Vorsicht injizieren. Wenn sie in Verbindung mit dem muskier versucht, tiefer Demeraras, Herrs relativ geringe Dicke wird deutlicher. Zu, nach einigen Stunden, dass Vene von Kaugummi süß gewinnt auch eine Dominanz, die abstoßend auf diesen lieben dunkler Geschmack in ihren Rumsorten werden kann, obwohl eine solche whinge würde disqualifizieren sie nicht aus einem Regal Rum-Liebhaber. Aber das Chaos ich bereits erwähnt kommt, nachdem Sie es für die oben genannten paar Tage sitzen lassen. Am vierten Tag wird der Rum scharf, beißend, und fast vinegary, und während man kann immer noch das Sammelsurium von Fruchtigkeit erhalten, die die Quelle seiner exceptionalism, es fühlt sich nicht mehr wie die gleiche Rum begann mit. eine frische Probe direkt daneben Gießen an diesem Tag zeigte mir die Metamorphose, und ich glaube, dass die Oxidation etwas ist für jeden geöffnet zu hüten, aber lang unangetastet Flasche.

Wie sich herausstellte, ein erstaunlich großzügig Aficionado mit Namen Nico Rumlover (lange kann sein Glas bleiben voll) schickte mir nicht ein oder zwei zusätzliche Savanna Proben, aber acht Mehr, nur so, dass ich ihnen eine Chance geben könnte ... so aussehen für diese Zuschreibung in den kommenden Monaten. Zusammen mit mehreren anderen Rums und Rhums, Früher habe ich alle von ihnen (und die Intensive) als Komparatoren für diese Bewertung.

Historische Brennerei Notizen kann gefunden werden in der Makers Abschnitt für diejenigen, deren Interessen laufen auf diese Weise.

Rum Nation sieht ein Savanna zu veröffentlichen 12 YO 59.5% irgendwann in diesem Jahr.

 

Februar 212017
 

#344

Unsere globale Rum Reisen haben uns bewogen aus Japan, Panama, Barbados, Guadeloupe, Brasilien, Nicaragua, Jamaika, Antigua, Laos und Mauritius (und das ist nur innerhalb der letzten 8 Wochen); so lassen Sie uns ein mehr tun, und biegen Sie unseren Fokus auf Réunion, woher, wie Sie sich vielleicht erinnern, Produzieren drei Unternehmen Rums - Mast Fluss, Isautier, und Savanna, mit Isautier die älteste sein (es wurde festgestellt, in 1845 und ist heute in der sechsten Generation der Familie). Will man Savanna wählerisch zu sein hat für weit mehr existierte, aber das Unternehmen in seiner modernen Form stammt nur zu 1948 und damit ich nicht langweilen Sie zu Tränen mit einem anderen historischen Abhandlung, Ich verweise Sie auf die kleine Unternehmen bio als Beilage zu dieser Bewertung geschrieben.

Savanna ist ungewöhnlich, dass es beide agricoles und traditionellen Rums macht, so ist es immer eine gute Idee, das Etikett genau zu prüfen - in diesem Fall "Traditionnel" bezieht sich auf eine Melasse-basierten Produkt. Und einen Moment Zeit nehmen, die Informationen, die sie zu bewundern, Das ist recht umfassend (Bar Zusatzstoffe, was ich bezweifle irgendwie haben sie). Der Rum ich hier versucht, war schon ein Tier - es war ein sieben Jahre alten Jahr 2000 Jahrgang im November destilliert 2000 und in Flaschen abgefüllt April 2008 mit einem Ergebnis von knapp 800 Flaschen, und auf eine satte ausgegeben 64.5% – und das ist nicht ungewöhnlich, dass sie, da gibt es eine ganze Reihe solcher Faßstärke bruisers in ihrem Lineup. Ich bin so mutig wie der nächste Mann, aber Ehrlichkeit zwingt mich, zugeben, dass jedes Mal, wenn ich einen Rum Redlining nördlich von 60% mein Geist Wachteln nur ein bisschen ... ja, wie ich durch die gleiche und entgegengesetzte Wunsch verbraucht bin (vielleicht eine masochistische ein) mich dagegen zu entsprechen. Und hier bin ich froh, dass ich, hierfür ist eine ganz raffinierte Produkt von jedem Maßstab.

In der Nase war es für die Stärke erstaunlich - es zunächst etwas von der Licht Klarheit präsentierten wir mit agricoles assoziieren (die dies nicht), bevor er sich umdrehte tief und cremig, mit Öffnung Salven von Vanille, Karamell und Sole, vage verwandt mit einem sehr starken latte….oder Zähne-Färbung Buschtee. Es war bizarr Kräuter, noch nicht zu viel - das ist überraschend, pflanzliche Element war gut kontrolliert, zum Glück ... Ich bin mir nicht sicher, was meine Reaktion hätte, wäre ich eine offensichtliche und überwältigend agricole Profil in einem angeblich Melasse Ursprung Rum entdeckt. Und ja, es war intensiv, so bemerkenswert, ohne die rohe Schaben von grobem Schmirgelpapier, das etwas weniger ruiniert haben könnte sorgfältig gemacht. Ich habe nicht immer Wasser hinzufügen, während ein Geist nosing, aber hier habe ich und der Rum entspannt, und gab weitere Düfte von zarten Blüten und einem Hauch von Gewürzen Frühstück.

Der Gaumen verlor etwas von der Tiefe und der Cremigkeit, Werden statt scharf knackig und sauber, recht Blumen, und fast zart süß. Auch so, man musste vorsichtig sein, um die Schockwelle der Beweis mit einiger Vorsicht zu reiten, die ABV gegeben. Frangipani-Blüten, Säcke Torte Früchte (red Guaven, halbreife indische Mangos und Zitrus Schwarte) und vanillas waren der Kern des Geschmacks, um die herum gewirbelt einen verrückten Whirpool zusätzlicher, und sehr gut ausgewogen Aromen von grünen Trauben, unreife Ananas, mehr Mangos, und Pfirsichen, plus einige Kaffeesatz. Es war mächtig ja, und erstaunlich lecker, wenn sie in gemessen Schlucke genommen. Es kam alles bis zum Ende nach unten, wo das Ziel begann scharf und trocken und intensiv, und dann nachgelassen die Drosselklappe. Einige der glatten Cremigkeit zurück hier (Ich war, dass Kokosraspeln und Joghurt wurde Sensing?), zu denen ein Wirbel von Sole und Oliven hinzugefügt, Trauben, Vanille. Die Art und Weise die Aromen zusammen kamen alle einander zu unterstützen, war wirklich ganz etwas - nicht nur ein einziges Element auf Kosten eines anderen dominiert, und alle in die gleiche Richtung gezogen einen schönen Geschmackserlebnis zu bieten, die jeden Rum tun würde stolz.

Bisher habe versucht, ich nicht viel von Réunion abgesehen von verschiedenen Beispielen für die sehr angenehme diejenigen von Rivière du Mât (ihr 2004 Jahrgang war absolut wunderbar). Wenn eine zweite Brennerei von der Insel etwas so interessant und schmackhaft in einem Rum produzieren kann zufällig ausgewählt, Ich glaube, ich werde da einige meiner Kaufentscheidungen umleiten über. Dies ist ein Rum, die mir viel vollen Beweis Fusel aus Guadeloupe erinnert, dabei viel von der gleichen Drahtseilakt zwischen dem klaren Sauberkeit eines agricole und der tiefen und growly Stärke und Geschmack der Melasse boyos. Es ist ein sorgfältig kontrolliert und exactingly hergestelltes Produkt, geformt in einen Rum, der eine völlige behandeln ist zu inhalieren, zu trinken und zu genießen, und ich werde Ihnen sagen,, mit allem, was unter der Haube dieses Ding los ist, sie sicher waren, kein Scherz, wenn sie es als "intensiv." Es ist nicht ein voller Erfolg, unterlassen sie, aber auch so bin ich mit mir selbst verärgert, jetzt, für nur eine gekauft zu haben.

85.5/100

Notiz: Diese faszinierende 7 Jährige interessiert mich genug für ein anderes zum Frühling >60% Beefcake von der Firma, die Hohe Ester Rum aus Reunion (RA). Die gesamte Linie von High-Ester Rums Groß Arôme von Savanna gemacht ist angeblich eine Reihe von experimentellen Geschmack Bomben, so kann man sich vorstellen, was für ein Fassstärke Version davon ist wie?

 

Februar 212017
 

 

Savanne, eine Brennerei auf der Insel im Indischen Ozean Réunion (es ist östlich von Madagaskar) wurde gegründet in 1870 als Teil des Antriebs durch Frankreich zu Zuckerproduktion nach dem Verlust von Saint Domingue diversifizieren (Haiti) und Ile de France (Mauritius) in den frühen 1800er Jahren. Destillerien hatte bereits auf Réunion erschien von 1815 wenn Charles Desbassayns gebaut, um die anspruchsvollsten Zuckerrohrmühle der Insel in der Region Chaudron, aber Aufzeichnungen deuten darauf hin, primitive Versionen existierten dort für mindestens hundert Jahre zuvor. Rum Produktion begann eine größere Bedeutung als Diversifikations Maßnahme zu ergreifen, nachdem 1865, wenn die durch die Entdeckung des Rübenzucker-Herstellungsverfahren gefällten Zucker Krise andere Einkommensquellen erforderlich werden ausgebeutet. Die Zuckerkrise hat auch die Wirkung von Konsolidierungen und Schließungen der verschiedenen Stände erfordern - in 1830 dort gab es 189 Zuckerfabriken, von 1914 sie wurden auf rund zwanzig reduziert und jetzt gibt es nur noch drei.

Ursprünglich in Saint Paul im Westen der Insel, was später wurde Savanna dann genannt “Park Jacques” oder “Nach dem Teich” und war eine der ersten Siedlungen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts, Olive Lemarchand kaufte das Grundstück, die dann die Zuckerrohrfelder von Savanna genannt. In 1876, die Gesellschaft der Domäne der Savanna wurde gebildet, und die Aufzeichnungen einer funktionalen Brennerei beginnen um diese Zeit, mit Melasse die Hauptquelle des Geistes zu sein.

Foto (c) distilleriesavanna.com

Unter verschiedenen Besitzer setzte sich die Zuckerfabrik und die dazugehörige Brennerei Operationen, bis die Nachkriegs Jahren. Der Mann am meisten im Zusammenhang mit Savanna in seiner aktuellen Iteration war ein unternehmungs insulaner namens Émile Hugot (1904-1993), ein Ingenieur. Er absolvierte eine Ausbildung als Chemiker in Zuckerfabriken auf dem Französisch Festland bei Artres und Bucy-le-Long, bevor im Mai auf Réunion Rückkehr 1928 wo seine Priorität war die Bereitstellung von Energie zu den Zuckerfabriken. Er wurde der Geschäftsführer Regiesseur des Adam de Villiers Sugar Company in La Mare in 1932 (dies war eine Fabrik im Westen des aktuellen Savanna Lage) vor dem Zweiten Weltkrieg unterbrach seine Arbeit und er mobilisiert. In den Nachkriegsjahren neu strukturiert er den Zucker basierte Wirtschaft der Insel und fusionierte die Fabriken und die Eigenschaften von La Mare, Savanna und Grand-Bois und die Eigenschaften der Bequemlichkeit und der Spur) die Bourbon Sugar Company zu bilden, in 1948, zu denen, fügte er hinzu, die Vermögenswerte von Stella in 1952.

Savanna blieb als separate Brennerei unter diesem Dach, obwohl es einige Rhums waren ausgegeben als “Rhum Bourbon” von der Muttergesellschaft (Daten unbekannt). In 1992 die Brennerei - wie bereits erwähnt, es wurde in Savanna in Saint Paul de la Réunion ursprünglich gegründet — wurde im Nordosten der Insel zu den Bois-Rouge-Website übertragen, in der Nähe der Zuckerfabrik mit dem gleichen Namen, mit den alternden Keller ziehen nach in 1995 und weiter ausgebaut 1999. Es ist komplett aus den Zuckerrohrfeldern bis zur endgültigen Abfüllung alle statt vor Ort integriert und, etwas einzigartig, macht beide agricoles und Melasse als auch auf Basis Rums wie Exportieren von Massen Rum. Die Brennerei läuft mit einem kontinuierlichen noch die so aufgebaut und in Betrieb genommen wurde um 1964.

Foto (c) PlanetRum.com

Veränderte Marktbedingungen und die Expansion in andere Bereiche der Bourbon Sugar Company - was am wichtigsten ist die internationale Schifffahrt und im Einzelhandel - im Schatten der historischen Zuckerbasis Rückgrat des Unternehmens, und nach und nach entkleidet sie sich dieser Beteiligungen, und von 2001 Es musste Savanna Französisch Quarter-Gruppe verkauft (qui bereits Fluss Mast gesteuert). GCF war eine Reunion Unternehmen im Norden der Insel hat seinen Hauptsitz in erster Linie, die in Zucker behandelt und Rum. Aber in 2010 DQR selbst wurde von Tereos erworben, ein global-Französisch Mischkonzern, der in der seinen Ursprung hatte 19th Jahrhundert, und beschäftigt sich bis heute in Zucker, Rüben und seine Derivate, Brennereien und Getreide. (DQR wurde aufgelöst in 2013 und nicht mehr vorhanden ist). Dies ist die Situation heute.

Die Brennerei von Savanna destilliert und eine komplette Palette von Rum Alterung: Licht Rum, traditionellen Rum, landwirtschaftlichem Rum, und verschiedene Rumsorten. Es ist die erste europäische Brennerei ISO zu sein 9002 bescheinigt. Die Französisch Verein zur Qualitätssicherung vergab ISO 9001 (2000 Version) im Juli 2003. Obwohl von Anfang an produzierte Savanna Rums für Veräusserungen, mit 80% seiner Produktion in Ballungs Frankreich und die Europäische Union exportiert, in 2003 das Unternehmen seine eigene Auswahl an Rumsorten entwickelt, Einige landwirtschaftliche, manche nicht.

Notiz: Besondere Aufmerksamkeit kann auf ihre so genannte bezahlt werden “Grand-Aroma” Lange Schlange der Rums, die sind hochEster Geister, die die schmackhafteste der Partie alle Absichten und Zwecke sind. Sobald ich beginnen einige zu kaufen und zu versuchen,, Ich werde berichten,.

Referenzen

 

Rum Liste

(Notiz: weil das Unternehmen so lange aktiv, Diese Liste ist das Beste, was ich tun konnte und ich haben ein paar verpasst…aber wie immer, es ist ein guter Ausgangspunkt, und ist gut, wie von 2017).

  • Rhum Vieux Bourbon 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Rhum Bourbon Blanc 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 43%
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 7 YO 43%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2004-2014 9YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2002-2011 8YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2007-2014 7YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2000-2008 7YO 64.5%
  • Savanna Intensive Traditional White Rum 40%
  • Savanna Intensive Rum Traditionelle 1999-2015 15 YO-Port-Finish 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2001-2008 6YO 63.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2002-2011 8YO 57.8%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2015 11 YO 59.7%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2011 8 YO 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2011 8YO 57.4%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2016 12YO 64.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2007-2016 7YO 60.4%
  • Lontan Savanna Rhum Groß traditonnel Aroma Weiß 57% (60Jahr-Jubiläum)
  • Lange Savanna Rhum Vieux Tradionnel 2001-2009 7YO 46%
  • Traditionelle Lontan Savanna Rhum Grand-Aroma Weiß 40%
  • Savanna Rhum Vieux Millenium Traditional 1999-2014 15 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Reunion 15 YO 43% (ausgegeben 2003)
  • Savanna Millesime 2002 Cuvee Maison Blanche 2002-2014 10 YO 43%
  • Savanna Millesime 2005 Cuvee Maison Blanche 2005-2015 10 YO 43%
  • Savanna Créol Rhum Agricole Blanc 45%
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2010 7 YO 46% Muskateller-Finish
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2012 10 YO 46% Porto-Finish
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 3 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 5 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 7 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional Sonder Cuvée 5 YO 43%
  • Savanna HERR (Hohe Ester Rhum Reunion) 2006-2016 10YO 63.8%
  • Savanna Rhum Traditionelle Métis 40%

 

Februar 042015
 

D3S_8939

Der XO ist teurer, und etwas ältere, doch fühle ich dieses in jeder Hinsicht besser, was zählt ist: Ich werde tief durchatmen, gehen auf einem Bein…und sagen, dass ich denke, das ist einer der besten Rums Rivière du Mât noch erstellt.

(#200. 89/100)

***

Voller Tatendrang und Begeisterung nach dem Aufschäumen von Freude, die die war Fluss XO Mast, Ich beschloss, die vorherigen Thema meines 200. Überprüfung Dump, und gehen sofort in die Millésime 2004, welche in der Nähe der Spitze ihrer Bereich, und eines der besseren in Rum Ich habe 2014. Für einen Rum, die weniger als zehn Jahre alt ist, das sagt eine Menge für seine Qualität und die Fähigkeit der Typ, der es zusammen.

Es ist ein sonderbares Ding, dass es nicht wirklich viel zu diesen Rum zu unterscheiden waren Sie es auf einem Regal neben seinen Geschwistern zu sehen, die Grand Reserve, oder XO. Tatsächlich, mit seinem kastanienbraune Box und ähnliche Flaschenform, es fast verblasst in Vergessenheit neben dem Feuerrot des XO und dem Schwarz der Reserve (und das ist gut für den Patienten Jäger von High-End-Rums sein können, nicht so gut für diejenigen, die nur einen Rum, weil abholen, y'know, es sieht echt cool).

Der XO hatten ein Durchschnittsalter von knapp über 8 Jahre, und dies war acht Jahre Flach. Beide Rums wurden in Limousin-Eiche im Alter von, aber mit zwei entscheidende Unterschiede: alle Millésime Lager kamen aus 2004 Destillat von der Master Blender als Ausnahme ausgewählt, und 30% davon wurde in Fässern, die zuvor in Port bevor sie am hinteren Ende verheiratet.

Vielleicht war es, wo der zusätzliche Auftrieb Qualitäts abgeleitet, denn ich werde Ihnen sagen,, es richtig von der Nase begonnen, die bemerkenswert glatt und ziemlich weich war, unbeschwert ohne Anzeige, dass die Feinheit, die so oft ist eine Verhöhnung aller Versuche, um das Profil zu sezieren. Bemerkte ich auf genau solchen fragilen Profil in der Reserve noch in diesen beiden Rums (die beide aus Melasse ableiten, nicht Zuckerrohrsaft, so dass sie nicht agricoles), gab es eine saubere und klare Geschmack: sie mit einer Mischung aus Crackern und Frischkäse angegeben, Schlagsahne, Erdbeeren, Kirschen und etwas überreife Aprikosen; diese dann beim Öffnen in Noten von Vanille entwickelt, Ingwer und Muskatnuss mit ein wenig Kaffee, reich und sinnlich zu riechen. Er schlug vor, gute Zukunft Erfahrungen auf den Trinker, wie ein Mädchen im roten Kleid in der Bar wer Kippen Sie einen Wink und ein Lächeln (bien sur, wir alle Hoffnung, können wir nicht?).

Ich habe schon in ein paar Rum finden, dass, während die Nase verspricht, der Geschmack nicht immer liefern. Nicht hier. Es wurde, ehrlich gesagt, bemerkenswert reichhaltigen. Das Millesime 2004 war mittlerer Körper und Toffee braun, und hatte eine sofortige Geschmack von Honig und getrocknete Blumen, um Dinge ins Rollen, und dann mehr Obst drängten auf den Gaumen, Tabak und ein wenig aromatische Rauch, kaffee, Ingwer, Frühstück Gewürze, einige der butter Glätte über getränkten Französisch Brot. Ich liebte es. Es war glatt und warm, und doch deutliche und luxuriös, wie eine Louis Vuitton Handtasche meiner Frau hält nervt mich zu kaufen. Und es auch verblasst, wieder mit Wärme und Freundlichkeit, kein trotz, hinterließ der schwache Backend Noten von Karamell und Kaffee und Toffee, und einem Hauch von getrockneten Blütenblätter.

D3S_8940

(siehe unten Übersetzung)

 

Dies ist eine Rum Ich habe keine Probleme empfehlen. Es zeigt, warum ein niedrigerer Kostenrechnung, geringeren Alters Rum gewinnt immer über fünf hundert Dollar-dreißig-jährige. Das teuer, geriatrische Gentleman auf Ihrem Sideboard kann nie wirklich über das hinausgehen, was Sie dachten, es wäre (aber natürlich kann es zu kurz)…so dass es dann Ihren Sinn für nicht überschreiten, bien sur, Berechtigung. Es ist vermutet phänomenal sein – das ist, warum Sie großartig über den Cash-Gabel Ihre Frau wurde Horten für die Handtasche: Sie für die Qualitäts hustete haben, so dass, was wäre besser, zu löschen. Mit einem rum wie die 2004 Jahrgang — was, für rund 60 € im Vergleich relativ erschwinglich angesehen werden — Sie gehen nicht in erwarte eine ganze Menge, wobei es eine 8-jährige und alle…und wenn es über-liefert, wie es funktioniert, es fühlt sich wie Gott liebt dich. Und dass Sie eine Fundstellen nicht helfen, aber Aktien vorgenommen haben.


Sonstige Erläuterungen

  • Hintergrund der Firma befindet sich in der gegebenen Grande Reserve Rezension.
  • Wie bereits angemerkt,, die Reserve, XO und 2004 Weinlese-landwirtschaftliche arent
  • Übersetzung von Französisch-Label oben: “Aus einer einzigen Destillations gemacht, die 2004 Jahrgang hat seine intensiven Charakter durch Alterung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern entwickelt. Die aromatischen Originalität dieses außergewöhnlichen traditionellen alten Rum um einen bestimmten Teil des Rum laufen eine zweite Reifung von einem Jahr verbessert, in Portweinfässer. Gierig, fruchtig, mit feinen würzigen Noten, Rivière-du-Mat Millesime 2004 bietet pfeffrigen Noten und Noten von Kirschen in einem eleganten fondu (mischen). Der kraftvolle, charmante Finish bietet ein köstliches Gefühl von Harmonie, die Liebhaber der großen Rums verzaubern wird.”

 

Februar 012015
 

D3S_8937

Weich, Firma, lecker und ein all 'round ausgezeichnete Rum. Es könnte stärker gewesen, aber das bedeutet nicht die Qualität dessen, was Sie bekommen, ungültig.

(#199. 87.5/100)

***

Manchmal lässt mich glumpish eine positive Rezension. Dies ist eine großartige Rum, älterer Cousin auf die auch interessant Grand Reserve, gut zusammen, subtil, nobel, weich, und besitzen einen wirklich guten Geschmack…aber ich garantiere, dass meinem Posteingang mit Murren Anfragen ausgefüllt werden, warum ich die Mühe zu Rums Schreiben vieler nicht bekommen kann. Tatsächlich, die Mehrheit der Menschen lesen, werden Variationen Also fragen "?", "Von wo wuz wieder DAT?"Und die letzte zurückgetreten Schnauben Ärger, "Nun, wenn mich kian gettit, me Nah es wollen. "Und glauben Sie mir, Ich fühle mich für euch.

Rum wie die Rivière du Mât XO, auf der Insel Réunion im Indischen Ozean östlich von Madagaskar gemacht, wird angeliefert und vor allem in Europa verkauft, und ein paar Orte weiter weg. Darin liegt ein Teil des Problems, Ich denke. Nicht viele in Nordamerika (oder Asien für diese Angelegenheit, denn dieser Ort hat eine massive Tippling Klasse) wird jemals dieses rum gehört haben, oder es gesehen, oder hatte eine Chance, es zu probieren. Es ist nicht in den Regalen, und nicht oft genug überprüft zu werden, und damit Sie gerade sehen können, einen armen rum liebenden Mann in Kansas, in Manitoba, oder Bumpole Stadt in noplace county, achselzuckend und wandte sich an das Lamm oder Sailor Jerry. Denn was Wahl hat er? Es gibt nicht genug Leute trompeten die "anderen Sachen" und (schlimmer noch) niemand importiert sie.

Und das ist wirklich schade,, denn wenn ich entkorkte die XO, bien sur, Lemme Ihnen sagen, gerade aus, für einen Rum in einem relativ flauschigen abgefüllt 42%, die Nase an dieser Sache war, gut. Rosinen und Datteln, schön getrocknet, echte solide Reichtum wehte sanft in meinen schnozz, Morphing in neue gehackte frische und fleischigen Früchten: Pfirsiche in Creme. Vanille und Karamell und weißen Blüten eingegeben Bühne rechts und nahm ihren Bogen im Rampenlicht, und durch sie alle war ein wirklich seltsam stählernen Hauch von Tonic Water…sie kennen, die Art Sie Ihre gin hinzufügen. Sultaninen und Zitronenschale fertig off Dinge. Zu sagen, ich war froh, würde die Sache understating: Ich liebte die Sache. Tatsächlich, Ich fast brained meine Frau mit meinem Glas, wie ich fuhr herum in übereifrig Begeisterung, sie zum Schnuppern nehmen.

D3S_8936

Oh, und habe ich erwähnt, den Geschmack? Am Gaumen ist er verdammt feine als auch. Hier wurde die Alterung offensichtlicher denn Vermischung auf dem Markt von mehr getrocknete Früchte, Termine, Feigen, und Mango — oder Guave — Marmelade, war Zigarren, Leder, etwas Rauch, gut mit der ganzen integriert. Der Rum war mittlerer Körper, anstatt schwere, noch auf die Zunge zeigte eine schöne Fülle, verwandt trinkbar Honig, Das ermutigte, vorhanden, gefordert, eine Sekunde, dritten und vierten Geschmack, und eine, die sogar ein schwerer Melasse verwöhnten beefcake würde sich nicht schämen angezeigt. Auf einem 42% rum solcher soft pulchritude, Ich hatte nicht erwartet eine lange und dauerhafte Abschiedskuss, und daher nicht die Schuld der einfachen Oberfläche zu viel – es war warm, gehauchten, nicht seiner Begrüßungs outstay, und winkte einige unaggressive Aromen von Karamell, Tabak und Rosinen und Karamell mich vor Abklingen.

Es ist eine merkwürdige Tatsache, dass, während das Unternehmen die jüngeren Produkte sind eindeutig durch sie als landwirtschaftliche Rum merkt, keine solche Information wird für die Älteren gegeben. Und während ich dies schreibe, eine E-Mail von RdM kommt in mir zu sagen, dass keine, die älteren Rhums nicht agricoles, so prüfen die Angelegenheit beigelegt. Der XO ist eine Mischung aus fünf Rums in Limousin-Eiche im Alter von – Cognac – Fässer (viele von ihnen sind neu), zwischen sechs bis neun Jahren, das Durchschnittsalter liegt knapp über acht, und in diesen können sie eine segue von Plantation, die eine ähnliche Philosophie haben Alterung getan haben, wenn auch die traditionelleren "Finishing" Ansatz der Eiche erste und längste, und ein schnelles Schaf dip in den Cognac.

Sowieso, ohne großen Aufwand, Ich würde sagen, dass ich mochte die XO mehr als die Grande Reserve jedoch gleichgültig, ich könnte dem Paket gewesen, , die etwas ein Schritt nach unten zu sein schien…vielleicht ist es, dass eklatante Feuerwehr red box, Keine Ahnung – Die Flasche ist in Ordnung. Immer Noch, Ich sollte wirklich aufhören whinging, da für rund 50 €, dieser Rum gibt Preis-Leistungsverhältnis, auch wenn es nicht in vielen der Wasserstellen, wo engagierte rummies gehen, um E-Mails an mich geärgert Typ gefunden werden. Also vielleicht das Beste, was ich tun kann, ist zu nehmen eine andere sniff und Geschmack (vielleicht zwei weitere, oder fünf) dieses ausgezeichnete Rum aus Reunion, ertrinken meine schlechte Laune, Beantwortung von E-Mails…und freuen uns auf die Millesime 2004.

Sonstige Erläuterungen:

Ich habe die Geschichte und Hintergründe der Rivière du Matte in der Grande Reserve Überprüfung betrifft, so wird hier nicht wiederholen.

Der kleine Igel artige Einrichtung innerhalb der kreisförmigen Dichtung wird als "tanglier" bezeichnet: das Unternehmen stellt fest, dass es sich um eine legendäre Bestie, vom Tangue inspiriert (Igel) und die Sanglier (Wildschwein). Die tanglier symbolisiert die Allianz zwischen Stärke und Tradition; so ein Marketing-Sache, dann, wie Bundie der Eisbär.

***

 

Dezember 132014
 

D3S_8931

Ein leckeres, schlank, geschmeidig rum wie diese nach Hause bringt den Punkt, wie weit verbreitet die Welt des Rums ist, wie wir zu oft mit zu wenig zufrieden, und warum sollte mehr verlangen. Selbst bei 40%, Dieser Rum ist durchaus ein Trinkerlebnis.

(#193. 85/100)

Treffen? Schnell, Ort, der auf einer Karte.

Casting um für etwas zu sehen zu schliessen 2014, Ich auf dieser munteren und geschmeidig vierzig percenter siedelt. Dies war nicht nur, weil ich auf ein geografisch größeres Netz werfen wollte, (obwohl dies auch) – sondern weil, wenn Sie einen guten Rum zu sehen, Sie wirklich zu sein Horn ein wenig blasen wollen. Während ich bin nicht mehr so ​​stecken mit nur lieb 40% Rums wie früher sein, es gibt keinen Grund für mich, diesen Rum seinen rechtmäßigen plaudits verweigern. Es ist gut.

Aussehen weise, Ich hatte keine Einwände. Stiff Karton, Runde geschultert Flasche, Plastikspitzen-Kork, alle innerhalb von ihnen halten eine goldbraune Geist mit Farbtöne von Rot. Es ist sicherlich roch gut, wenn ich goß es aus. Für einen Rum als relativ fehlt in Schwung (im Vergleich zu einigen der Tiger Bay toughs Ich habe immer von in den letzten Monaten ausgeraubt), die 40% ABV war wirklich Art von Spaß. Es war ... naja, spritzig. Glücklich. Es war pikant, Licht, klar und pflanzliche. Ich weiß nicht, warum, aber ich dachte immer der Gänseblümchen, Frühling Picknick auf einer grünen sonnigen Wiese irgendwo. Der Rum hatte das Gefühl, es wurde über die Nase herumtollen. Nichts ist hier schwer, nur Düfte von Orangenschale, süßen frischen Saft, Vanille, Licht weiße Blütenblätter zwischen den Blättern eines alten Buches getrocknet; Guave und Zuckerrohr und frisch gemähtem Gras nach einem leichten regen.

Im selben fröhlich sprightliness zeigte sich auch am Gaumen. Es gab ein paar Hinweise, dass angegebenen Kern Destillat aus Melasse hergestellt, dennoch ist es bemerkenswert, wie die Gesamt Geschmack war Licht, und welche Klarheit angezeigt: es schien eher ein agricole als alles andere. Die gleichen easy-going floralen Noten übergeführt, und hier die Alterung war deutlicher - gebacken kandierten Äpfeln, Ingwer, Back Gewürze, Vanille und süßen Holznoten, sehr gut gemacht. Etwas hinzuzufügen, dies ist sinnlos, weil es eine Delikatesse, die, um es auseinander zu mieten würde durch etwas anderes als die mildeste von Mischmitteln hat - sogar Wasser verdünnt es zu viel. Was die Überblendung, es war mittellang, angenehm aromatisch, und kitzelte die Mandeln, anstatt zu versuchen, sie zu Spieß. Insgesamt, eine schöne très vieux mit ein wenig Biss, Sie wissen, dass es lassen, und nicht als unterprozentig entnommen werden. Fast könnte man sich vorstellen, es trage Sonnenbrille und ein Hawaii-Hemd auf einem Strand irgendwo, gerade die Flut hereinkommen.

Der Grande Réserve ist eine Mischung aus Rum im Alter von sechs Jahren oder mehr in Limousin Barrel, und gut zusammen - man kaum schmeckte Rauch und Tannine und Leder jeglicher Art. Es stammt aus der Insel Réunion, , die im Indischen Ozean liegt, östlich von Madagaskar. Obwohl ursprünglich von den Portugiesen besiedelt, Im 16. Jahrhundert, es wurde von der Französisch genommen, und in diesen Tagen ist ein Französisch-Abteilung. Deswegen, es wird als Teil der France, als ob es auf dem Festland Recht, und damit auch Teil der Euro-Zone.

Réunion hat eine recht Abstammung in Bezug auf Rum. Zucker hat immer und traditionell der Hauptagrarexport Ernte gewesen, und die ersten Stills wurden von der Französisch auf die Insel gebracht, wie weit zurück, wie 1704; in 1815 die erste moderne Brennerei eingerichtet von Charles Panon-Desbassyns und fiel mit dem Beginn der großen Zuckerproduktion, das nahm so gut wie alle das Zuckerrohr geerntet. Die Produktion von lokalen 'arack' (oder "Zucker Brandy", aus Zuckerrohrsaft hergestellt) die Produktion aus dem Rückstand aus der Zucker war begrenzt. Die Zahl der Brennereien schwankte von sechs 1842 zu einunddreißig in 1928, bis auf eine während des Zweiten Weltkrieges, und drei derzeit: Savanne, Fluss Mast und Isautier. Alle drei produzieren die berühmteste Marke der Insel: Rhum Charrette. Die anderen bekannten Marken dieser Brennereien sind Savanna Rums, das ist eine Marke, die aus mehr besteht als 12 verschiedene Rumsorten (und da war ich, Murren über die sieben Rums in Ocean Atlantic Ausgabe, merken?), der Mast des Flusses, Isautier, Chatel, Rums Varangues und Belle-Vue.

Insgesamt, dann, dies ist ein Rum, das Licht ist, locker und ein absolutes Vergnügen, ordentlich zu trinken. Als Einstiegs vieux, es kann eine harte 'un zu schlagen. Ich kann nicht über die warten, um zu schreiben XO von der gleichen Firma: dass man auch gut, sondern auch teurer. Wenn Sie suchen etwas abseits der ausgetretenen Pfade, mit einem Geschmack ganz eigenen, nicht zu teuer, mit aromatischen, klar und leicht fruchtigen Noten, dann ist dies ein so guter Rum wie jeder andere zu kaufen…andere, die mehr zur Verfügung und vielleicht bekannt in den Bars des Westens besser sein kann als Rivière-du-Mât Rum — aber nicht unbedingt besser.

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