April 292019
 

El Dorado und ihre High-End-Kollektion, die Rares, weiter Kopf kratzen bafflement zu begeistern – sie gehen mit einem solchen ohrenbetäubend zur Kenntnis Stille ausgestellt, die wir DDL verziehen werden könnte kümmern sich nicht so viel über sie zu denken. seit 2016 als sie zum ersten Mal veröffentlicht, es war ein rätselhafter Mangel an Markt Push zu werben und sie zu dem Rum glitterati aussetzen. Nur wenige wussten auch die zweite Veröffentlichung stattgefunden hatte, und ich schlage vor, dass, wenn es hatte für die Skeldon nicht gewesen, die dritte Veröffentlichung wäre ähnlich unaufdringlich gewesen, praktisch unheralded, und alle, aber unbekannt.

Geschweige denn, dass, obwohl, Lassen Sie uns die dritte Flasche der Veröffentlichung kurz nach der Rückkehr 2.0 die ausgegeben wurde 2017. Das war nicht nur ein weiterer von der Rares, aber Teil des Stalls von Velier des handverlesenen Kollektion 70th Anniversary des enthielt Rum aus dem ganzen Welt (einschließlich Japan, die Karibik, Mauritius ... .die Liste geht weiter). Wir waren Ende gesagt zurück 2015 dass Luca Lage wäre, keine Fässer für zukünftige Velier Versionen wählen, aber klar bekam er eine Ausnahme hier, und während ich weiß nicht, wie viele Flaschen kamen aus der Tür, ICH können sagen, dass er noch weiß, wie ‚zu holen em.

Was wir hier haben, ist eine Mischung aus Rumsorten von Diamond zweispaltigen Coffey noch, die vorgesehen ein etwas leichteres Destillat nach der Skeldon Markierung modellierte (noch die Skeldon längst zerstört oder abgebaut); und der Hafen Mourant Doppelholz Topf Destillat noch einige tiefer, muskier Notizen. Die Anteile der einzelnen sind unbekannt und nicht überall in der Literatur erwähnt – alles, was wir wissen, ist, dass sie gemischt wurden, bevor sie auf das Alter festgelegt wurden, und schlummerte für 16 Jahre, dann freigegeben in 2017 bei 54.3%.

Die Kenntnis der Demerara Rum Profile sowie ich tun, und so viele von ihnen versucht zu haben,, in diesen Tagen Ich behandle sie alle wie Weine aus einem bestimmten Schloss…oder wie James Bond-Filme: Ich lächle liebevoll an den vertrauten, und schauen mit Interesse für Variationen. Hier, das war der Weg zu gehen. Die Nase schlug ein fast holzigen Eau de Cologne für Männer: Bleistift Späne, einige Gummi und Sägemehl a la PM, und dann werden die blumigen Noten eines Stiers squishing glücklich Weise in der Frucht Basar. Es war süß, fruchtig, Dunkelheit, ein Fundament Karamell intensiv und hatte, Melasse, Toffee, kaffee, mit einem großen Hintergrund Erdbeereis, Vanille, Lakritze und reife gelbe Mango-Scheiben so weich, sie tropfen Saft. Die Balance zwischen den beiden Stills’ Ausgang war auf jeden Fall ein Schnitt über dem normalen.

Glücklicherweise ist der Rum stockt nicht auf den Geschmack. In der Tat, es ein wenig verändert, und wo auf der Nase nahm die Uhr die Führung, hier war es der SVW-Seite der Dinge, die zunächst dominant war. Stark, Dunkelheit, fruchtiger Geschmack kam durch — Backpflaumen, Brombeeren, Termine, Pflaumen, die weintraube, Ananas, reife Mangos. Nachdem er sesshaft wir haben reifen, nüchtern, mehr „Standard“ im Alter von-Rum Teile des Profils – Melasse, Lakritze, süße trockene Sägespäne, einige weitere Bleistift Späne, Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Mandeln, weiße Schokolade und sogar ein Hauch von Kaffee und Zitronenzesten. Verdammt, aber das Ding war in Ordnung. Der SVW Teil ist so eine großartige Ergänzung zu dem muskier PM Teil, dass die Verbindung praktisch nahtlos und man konnte nicht wirklich erraten, wo das eine aufhört und das andere beginnt. Das ging den ganzen Weg hinunter zum Ausgang, das war lange, Rommé und rauchig, Bereitstellen Hinweise von Melasse Schließen, kandierte Orangen, Minze und ein Hauch von gesalzenem Karamell.

Es ist wenig über auf Velier 70. Jahrestag Demerara zu beklagen. Ich bevorzugte DDL Enmore 1996 nur ein bisschen mehr (es war etwas mehr elegant und raffiniert), muss aber zugeben, was für ein schönes Stück Arbeit dieses auch ist. Es bringt so viele der guyanischen Rumsorten kümmern wir herumtragen in unserer Verkostung Erinnerungen, erinnert uns ein wenig an die alten Skeldon 1973, sowie der berühmte 1970er Hafen Mourants Velier einmal ausgestellt, schlägt fehl, und betont zurückhält, was, was funktioniert. Zu mischen zwei scheinbar unterschiedliche Komponenten dieses gut, in einen Rum so gut, war und ist keine geringe Leistung. Es funktioniert wirklich, und es ist ein würdiger Beitrag für Demerara Rums im Allgemeinen, burnishes speziell Rare Rum El Dorado, und stellt Glanz Velier 70. Jahrestag insbesondere.

(#619)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Es gibt eine hervorragende Abfrage Velier Details über den Anteil der Mischung anfordert und das Ergebnisses, und dieser Beitrag wird aktualisiert, wenn ich die Informationen erhalten,.

April 092019
 

Die Statistiken und das Etikett sprechen auf einen Rum, der fast so außergewöhnlich zu sehen ist, die in der Regel erfüllt mich mit Schrecken als Gutachter: für, wie könnte jeder Rum, dass leben? Ich meine – aus Jamaika in den 1980er Jahren, 33 Jahr alt, ein Cousin zu einem anderen wirklich guten Rum von dort, von einem alten und stolzen indie Hause in Flaschen abgefüllt…das ist ziemlich beeindruckend, Recht? Doch irgendwie, gegen meine Ängste, Berry Bros. & Rudd hat in der Tat etwas Besonderes veröffentlicht. Die ersten Verkostungsnotizen könnten aus einem von einem Dutzend Rumsorten, aber wie es sich entwickelt und bewegt sich entlang, es gewinnt Kraft, und wir sehen ein großes Original-Produkt in den Fokus, etwas, das wir vielleicht versucht haben, bevor…einfach nicht oft diese gut gemacht.

BBR, Sie werden sich erinnern, gab die 1977 36 Year Old Jamaica Rum das war eine meiner teureren Einkauf viele Monde zurück, und es war ein großer Dram. Schneller Vorlauf ein paar Jahre, und wenn diese 1982 33 Jähriger „Außergewöhnliche Casks“ alter Rum – auch von einer ungenannten Brennerei – auf den Markt kam, Ich zögerte, mein kriecherisches Portemonnaie zog aus und nahm dann den Sprung. Weil ich glaube, dass die Tage des einfach und kostengünstig Sourcing Rums mehr als 20 Jahre alt (geschweige denn mehr als dreißig) ziemlich vorbei sind, und daher, wenn man will, besitzen und versuchen Rumsorten, die fast ergraut sind mit dem Alter, man hat ‚em schnappen, wenn man kann ... .as solange die Geldbörse heraus hält.

So, was haben wir hier? Ein dunkler Bernstein Rum, 57% ABV, einer von 225 ausgegebenen Flaschen, in einem hübschen Gehäuse, das Sie viel weniger, als Sie sagt vielleicht wünschen. Gießen in ein Glas, es türmt und präsentiert Aromen von dunklen Früchten, gut poliert Leder, Bleistift Späne, Backpflaumen, Ananas, und ein Hauch von frischen, feuchten Sägespänen. Dies wird durch eine köstliche Mischung aus Honig, gefolgt, Nougat, Schokolade, Melasse, Termine, Feigen und hellrot Oliven, und als ob das nicht genug, es rülpste, und einige sehr reife Äpfel hustete, Rosinen und die musky tartness saure Sahne ... .eine Stunde später. Wirklich komplex und sehr, sehr aromatisch.

Die eigentliche Party beginnt auf sie schmecken. Es ist glatt und dunkel heiß, beginnt ziemlich scharf, Hochdrehen des Motors wie ein Chef, dann entschuldigt und Rücken von diesem trockenen und beheizten Beginn weg (so schlürfen mit Sorgfalt zu Beginn). Sie können aus Leder schmecken, aromatischen Pfeifentabak (wie ein Port-infundiert Zigarillo), mit weicheren Noten von Sole kombiniert, Oliven, und dunkle unreife Früchte. Nicht so sehr, Funk oder ranzig hogo hier, ganz in der Tat gezähmt, das macht es zu einem phänomenalen Nippen Getränk, aber in dieser sehr verhaltenen Natur davon, es fühlt sich irgendwie etwas weniger als die wilden Jamaikaner wir gebraucht zu werden, haben begonnen. Es hat wirklich gute Tiefe, viel Geschmack und einen Rum diese alte zu mischen und diese gut ist wahrscheinlich eine excommunicable sin irgendwo.

zuletzt, das Ziel läßt nicht nach unten, obwohl es etwas zu allem im Vergleich gedämpft zeigte, dass es aus, bevor – war es zunächst heiß und beruhigte dann nach unten und verschwand, hinter der Erinnerung an Ananas verlassen, reife Kirschen, Sole, süße Oliven, die weintraube, mit einem letzten Hauch von Melasse und Karamell im Hintergrund wie ein kleingeschriebenes Ausrufezeichen lauert.

Meiner Meinung nach, es ist sehr wahrscheinlich aus dem gleichen Lager wie die anderen 1977s, die vorhanden sind (die anderen BBR und sicher Juuls Ping 1977) weil ein großer Teil des Profils ist die gleiche (und ich weiß, dass, weil ich ging die Treppe hinunter und holte sie aus der Mottenkiste nur Cross-Check). Fakten sagen, dass der Ping von Long Pond ist und scuttlebutt sagt der BBR und ist, die seit den harten Kanten Profile der High-Ester Hampden und Worthy Park Rums wahr sein mag passen nicht ganz das, was ich Probenahme war (jedoch, bleibt die Frage offen, und BBR sagt nichts, so nehmen meiner Meinung nach hier mit einem Körnchen Salz).

Beiden Rums wurden in Europa im Alter und während ich kenne und respektiert, dass es eine Versammlung Bewegung um tropische Alterung über kontinentale begünstigende, Ich kann nur bemerken, dass, wenn ein Rum in Europa im Alter kommt aus dem anderen Ende 33 Jahre später, diese gute Verkostung, Wie kann man sagen, der Prozess ist irgendwie weniger? Es steht direkt neben dem eigenen älteren Geschwister, Bersten mit voller Aromen, backing off nicht ein Zoll, Verlassen alles auf den Tisch es hat. Was für ein schöner Rum.

(#615)(88/100)

September 162018
 

Der Harewood Barbados Rum aus 1780 die mit einem Tantara von Trompeten und ein Chor des Engels an der Verkostung des Jahrhunderts am 13. September in London statt trabten, 2018, wird wahrscheinlich den Test der Zeit als der älteste Rum stehen, dass jeder Rezensent oder Rum-Liebhaber immer zu versuchen, in der Lage, – nicht alt hinsichtlich des Alterns (die in diesem Fall ist nicht bekannt,), nur in Bezug auf wie vor sehr langer Zeit wurde es gemacht. Es war in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich, dass es auch die Einführung des Hampden Rums verfinstert die (zusammen mit Frau. Harris atemberaubendes rotes Ensemble) waren angeblich der wahre Grund für das Get-together von so vielen Journalisten und Blogger Rum.

In Anbetracht der Social-Media-Explosion, die an diesem Tag besucht, viele der Fakten über die Harewood (Bogen Kopf, doff Kappe, das Knie beugen) sind jetzt einigermaßen gut bekannt, aber da ich die Geschichte verfolgt, da die Geschichte brach in 2013, Ich werde sie rekapitulieren hier kurz. Das Anwesen Harewood in Yorkshire wurde am Vermögen eines Henry Lascelles gebaut, die in Barbados angekommen in 1711, und das innerhalb von zwanzig Jahren hatten ein kleines Reich gegründet auf Zucker gebaut und Bänke. In 2011, sein Nachkomme Mark Lascelles gefunden 28 Spinnennetz- und Dreck verkrusteten Flaschen im Keller von Harewood House und nachdem sie sich vergewissert, dass sie Rums waren, versteigert sie in zwei Partien aus. Das ganze (zuerst) Sammlung von zwölf handblown Flaschen für £ 80.000 bei Christies in verkauft 2014, obwohl die Käufer nicht durch die offenbarte Daily Mail, die über die Angelegenheit berichtet. Sleuthing informiert um mich herum, dass Hedonism Weine von London kaufte und verkaufte sie dann für $17,350 zu Wealth Solutions, die legt eine Kapsel in jede Ausgabe ihrer Sammlung 100 Rum Uhren innerhalb des Kollektion „Spirits Watches“, und der Rum wurde genannt die teuerste der Welt. Offensichtlich entweder LMDW oder Velier (oder beides) kaufte ein anderes (oder mehr) und vielleicht hat der Whisky Exchange eine dritte, daher ihr Angebot. Aber wen interessiert das schon? Das ist jenseits der Geschichte, jenseits Erbe. Dies ist der Rum aus weiter zurück in der Zeit dann jeder von uns Proleten wahrscheinlich jemals waren, um zu versuchen.

Und gerade Blick auf dem Bad Boys of Rum, die gerufen wurden, um es zu schmecken: John Gibbons, Gregers Nielsen, Wes von The Fat Rum Pirate, Steve James von der Rum Diaries Blog, Matt Pietrek die Cocktail Wonk, Pete Holland aus der Schwimmendes Rum Shack und Tatu Kaarlas von raffinierte Schraubstöcke dieses Ding zugleich alles versuchten, war ich — und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es war eine kinetische Erfahrung mit einigen der bekanntesten Schreiben Persönlichkeiten der rumiverse zu hängen, und in der Lage sein, um fröhlich zu sprechen und Probe und pokespaß sie alle zur gleichen Zeit.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Matt Pietrek Der Cocktail Wonk. Der Geek Squad unter Berücksichtigung nüchterner die Harewood.

Bei schönem, die erstaunliche Firma beiseite, es war ein fantastisches Rum. Ich schwöre, dass als wir anfingen betrachtete ich den Rum mit dem dunklen Zynismus eines Beobachters der aktuellen amerikanischen politischen Szene. Auf keinen Fall könnte jeder Rum zu dem Hype der nackten Statistiken leben – 1780; durch Zufall gefunden; älteste von Barbados; teuerste jemals; alt; rein; ein Fenster in Ago. "Bitte Gott, lassen Sie diese nicht ein episches werden scheitern,“Ich murmelte ich zu der Verkostung ging die Collective beizutreten. Ich habe keine Sorgen machen brauchen.

Der aller erste — fast ungläubigen — in meinem Buch Notizen, die ich waren aufschrieb: „Wie kann so modern ein Rum aus, dass riechen weit zurück?“Das Aroma war wie ein Top-End-Fassstärke Rum hat heute – Umfüllen in eine neue Flasche, schlägt ein schickes Label und ein paar Worte auf mich, und es könnte etwas, das Sie sehen auf einem Regal in Ihrem lokalen Spirituosen Emporium Prahlerei ein mollig Preisschild sein. Es begann muffig und staubig, so etwas wie die Samaroli 1948 West Indian Rum. Es roch nach Leim, Sägemehl, Zedernholz, zerquetschte Walnüsse, Trauben und Orangenmarmelade, von denen alle kamen zusammen in einer außergewöhnlichen Balance. Es entwickelte sich in verrottenden Äpfel, Sauerrahm, Gurken in Essig, bevor ein switcheroo und austrocknet und phenolischen tun. Es hatte salzige Noten, minzig Notizen, Lakritze Noten, Noten von Melasse, Oliven, Holzhackschnitzel, aromatischen Tabak, Licht Früchte, saubere Kräuter (Almot agricole-like)... .und das war alles in den ersten zehn Minuten. Die 69% Stärke, bei der es in Flaschen abgefüllt wurde gab alles, und hielt nichts zurück, und ich hatte den leisen Verdacht, dass, wenn ich es auf meine Badewanne Gurt war und fügen Räder, Ich konnte Rundenrekorde auf dem Nürburgring gesetzt.

Und das war nur die Nase. Schmecken sie meiner Meinung nach erhöht noch mehr. Die Stärke war völlig erträglich und nicht scharf oder essigartig oder böse im Geringsten – oh sicher, es war wild und stark und heiß und trocken, aber es war ein voller Beweis Rum und das war Par für den Kurs – Bemerkenswert war die Gesamt sippability (Ist das ein wirkliches Wort?). Erste Aromen waren von Licht Zuckerwasser, Äpfel und Wassermelone Saft (dass agricole Touch wieder), Acetonen, mehr Tabak, Nagelpolitur, Trauben, Lakritze, Licht Melasse, gebratene Bananen und dunkler Schokolade. Er hatte auch eine Textur und Geschmack von ungesüßt frischem Joghurt beträufelt mit Olivenöl, der moschusartig Geschmack von Hummus und Erbsensuppe und dunkel hefig Brot, die zurückgezogen allmählich in eine Art von feiner Fruchtigkeit, Orangenmarmelade, Birnen und die Knusprigkeit der unreifen gelben Mangos. Es war die Art von Rum, die einfach besser geworden, da sie ausgeruht und in dem Glas eröffnet, und während ich versuche, schwer, nicht die Aufmerksamkeit auf das weiche Gespräch zu zahlen und zirpt der Freude von meinem compadres links, rechts und gegenüber, Ich glaube nicht, meine Wertschätzung für mich allein beschränkt war. Auch wurde das Ziel eines nicht im Stich lassen, und lieferte ein richtiges Ende für den Rum – lang, aromatisch, redolent Licht Anis und Möbelpolitur, Staub, Heu und einige Eichen, Bitterschokolade, Nüsse und ein letzter zu Hauch von Fruchtigkeit legte gerade zurück zu identifizieren.

Zusammenfassend…Wow! Ehrlich, wenn es im Handel erhältlich, es sollte mit einem Buch von Zitaten geladen kommen, die aber expletives hatten nichts, zusammen mit einem Thesaurus mit dem Wort alle Äquivalente Auflistung „awesome“, nur für den Fall eines Wortschatz ist nicht bis zur Aufgabe. Würde ich erkennen blind? Ist es Vertreter von Barbados überhaupt? Ich weiß es nicht – wahrscheinlich nicht. Was ich denken ist, dass es die Skala ein Rum Zittern direkt am Rande des Seins Offs.

der Harewood 1780 ist, zu mir, einer der paradoxen Rums ich je ausprobiert habe, weil mit sehr wenigen Ausnahmen, fast niemand, der es möglicherweise schätzen es sich leisten kann, könnte, und fast niemand, der zu schätzen wissen es möglicherweise könnte es sich leisten (eine Ausnahme, wie alle sind uns bewusst,, Luca Gargano, die organisierte diese epische Ereignis und über denen keine Notwendigkeit mehr gesagt werden,). Außerdem, abgesehen von der älteste Rum in Existenz zu sein (zur zeit) der Rum ist erstaunlich, in einer anderen Hinsicht — es hält sich an einem Profil so modern, dass man waren es zu probieren, ohne zu wissen, was es war (Fett Chance, Ich kenne), es würde nicht aus dem Bereich des Möglichen sei ihm eine große Punktzahl zu geben und dann staunend fragen, welche neue unabhängige auf der Rum Szene dieses verdammte Ding gemacht.

Aber wir konnten nicht versuchen, blind – und so sehr ich versuchte, nicht das Erbe und das Alter dieses Rums wiegen meinen Geist und mein Scoring zu lassen, die Tatsache war, dass die Palette des Geschmacks und die Komplexität der ganzen Erfahrung nicht geleugnet werden konnten. Wir, die wir an diesem Tag setzten sich und versuchten, diesen Rum waren privilegiert über alle Maßen ein Fenster in die Art und Weise Rum dann wieder geschmeckt geöffnet haben, wie sie anders waren von jetzt…doch auch neugierig die gleiche. Für alle Änderungen, die in der Branche und die Technologie aufgetreten sind zwischen 1780 und 2018, die Wahrheit ist, dass die aktuellen Erben der Tradition der Qualität Rum-Herstellung sind nicht dass weit weg von dem, was einmal gemacht wird. Und das ist alles das Verdienst sowohl diejenigen, die kamen vor, und diejenigen, die machen Rum jetzt.

(#549)(unscored)


Sonstige Erläuterungen

  • Obwohl ich anfangs diesen Rum bekommen habe – und sehr hoch – Der nachfolgende Gedanke ließ mich erkennen, wie sinnlos so etwas für einen Rum ist, der so begrenzt ist, so old and so exclusive. It will never be made again, nicht auf diese Weise, wenn jemals. A score is therefore meaningless, und ich habe es entfernt.
  • Es gab einige moralischen einige Probleme mit einem Rum durch die Arbeit der Sklaven verkaufen – ein Weg, um die Sache wurde durch die Spende all den Erlös aus dem Verkauf für wohltätige Zwecke gefunden. Beachten Sie, dass im Juni 2019, ein Teilnehmer nahm an diesem unbequemen Thema Kopf. Das alles nicht, jedoch, Stoppen Sie einen britischen Promotor mit weißem Hut und schwarzem Rum, der sich über Rassismus und Möglichkeiten äußert, die Menschen mit Farbe nicht geboten werden, vom Kauf eines für sich selbst ohne ein Wort oder einen Kommentar des Protests über seine Ursprünge. Ich denke, die Ironie ist ihm entgangen.
  • Da die moderne säulen immer noch nicht an der Zeit erfunden, es steht den Rum zur Vernunft auf einem Topf noch irgendeine Art gemacht wurde.
  • Der Rum wurde in zwei Formen destilliert, nach Christies – “Licht” und “Dunkelheit”, mit scheinbar unterschiedlichen Geschmacksprofile. Ob die Bedingungen wurden für Farben verwendet, oder eine tatsächliche Destillationstechnik ist unbekannt, aber es ist mit einem gewissen Bestürzung, die ich jetzt zu sehen, ob in meinem Leben kann ich eine Probe des Fundes “Dunkelheit”. Das Licht getestet bei 69.38% ABV und die Dunkelheit bei 57.76% (Seite 40 von Christie Katalog)
  • Links zu anderen Artikeln auf dem Rum Tasting des Jahrhunderts (wie andere Artikel aktualisiert werden angezeigt):

 

September 022018
 

Bereits Anfang 2018, wenn ich schrieb über die Mount Homosexuell Schwarz Barrel Zimmer, Ivar de Laat, einer der Rum chums in Toronto, „Brummte wünschte, ich Berg Homosexuell wäre ein wenig mutiger sein. Ich finde es auch sehr freundlich und nicht mutig genug.“Würde er diese versuchen — zu der Zeit hatte er nicht — er könnte möglicherweise den ersten Teil dieser Aussage überdenken ... .aber nicht unbedingt die zweiten. Da der XO Cask Strength ist ebenso freundlich wie seine weniger gedämmt Vorgänger…und auf jeden Fall kühnen. viel mutiger. Und darin liegt seine Anziehungs – dass und sein limitierte Premium Cachet.

Obwohl Berg Homosexuell bleibt einen wichtigen Hersteller von Qualitäts Bajan Rum und hat ein Markenbewusstsein Quotienten, die ziemlich hoch sind verdammt (Ich nannte die Standard XO eine der Schlüssel Rums der Welt, merken), Sie bekommen das Gefühl, dass mit den Augen der Rum Welt ständig nur Foursquare betrachten geschleppt, es ist im Status Abrutschen. Bien Sur, kann sein. Mein eigenes Gefühl ist, dass diese schön präsentiert Ausgabe ist eine Antwort auf diejenigen, die die XO in die aktuelle Welt der begrenzten geschleppt wollen, voller Beweis Saft ohne Barbados Rum in einem bestimmten oder grundlegend neu zu erfinden.

Sie können die Präsentation oder die Statistiken nicht die Schuld (wenn Sie zu dem Preis sträuben könnten). Die eiförmige Flasche ist schön mit der Flaschennummer und Alle Smith Unterschrift gekennzeichnet, kommt in einer schönen Holzkiste mit einem kleinen Büchlein darin, die mit dem Rum sprechen. Er enthält keine der Ausgaben auf dem Etikett, aber es ist 3000 Flaschen, ein Rum 50 Jahre der Unabhängigkeit zu markieren, obwohl selbst sie nicht so alt ist, wobei RUM eine Mischung von Topf und Spalte noch im Alter zwischen 8-15 Jahr alt (ebenso wie die regelmäßige XO, selbst wenn man den Eindruck, dass bestimmte ausgewählte Fässer hier ausgewählt wurden). Und natürlich das wichtigste Verkaufsargument, die 63% ABV, Mount Homosexuell erster ernsthafter Vorstoß in diese starken und gefährlichen Strömungen Rum.

Einmal davon abgesehen, den Premium-Charakter den es, die Stärke macht es einen Schritt nach oben, weil das gesamte Profil ist mächtiger, aggressivere…viel solidere. Der durchsetzungs Angriff der Nase war ein klarer Indikator, dass der Mount Homosexuell wollte etwas produzieren, zu denen zu appellieren, die gerade gewünscht, dass: es war heiß und hatte eine bestimmte Art von heftigen noch Moschus Aroma duftend einem stabilen – trocken, staubig Heu, und Leder. Es entwickelte sich weiter in Karamell, Nüsse, Mandeln und Datteln und waren sehr angenehm tief und reich nach Öffnung, mit einer feinen Linie von Bananen, Pfirsiche, Licht Lakritze, Cognac und Trauben einen soliden Hintergrund, um den Geruch verleihen, alle wirklich schön gemacht.

Das hochprozentigem Solidität des Geschmacks war auch offensichtlich, am Gaumen, obwohl hier könnten einige Schärfe nicht zu vermeiden 63%. Anfängliche Aromen von Karamell und Vanille, mit einigen leichten Früchten gemischt (Trauben, Bananen, Pfirsiche) die lieh ein gewisses Gleichgewicht, aber die verblassten seltsam und leise und schnell weg – überraschend für etwas so stark. Aber als Trost gab es auch Noten von Kokosnüssen, Lakritze, gebranntem Zucker, Mandeln, Kreuzkümmel, Eiche, Eukalyptus, und etwas schwach minzig, im Nu verschwunden. Auch zeigte das Ziel, dass einige Sorgfalt und Aufmerksamkeit geschenkt worden war – es war lange, trocken, und links Erinnerungen an warmen und sehr starken schwarzen Tee, Karamell, Eiche, gemahlene Mandeln und Vanille.

Ein sehr schöner, solider Rum – wenn ich es habe in möglichst wenigen Worten zusammenzufassen würde ich sagen, es ist ein angekurbelt und besser XO (die ich neben ihm versuchte, aus meist aus Neugier). Es gibt nichts falsch mit ihm – tatsächlich, wie oben angemerkt, es ist ziemlich gut – sondern umgekehrt und paradoxerweise, nichts intensiv spannend oder außergewöhnlich darüber entweder. Sicherlich hat es etwas von einem längeren und muskulösem Leopardenschwanz in seiner Hose, aber es zuckt sehr ähnlich.

Wegen der Ähnlichkeit im Profil und Namensgebung, es ist fast unmöglich, aus dem unvermeidlichen Vergleich der Cask Strength XO zur ehrwürdigen und sehr gut bekannten Standard-Version wegzuzukommen. Die Frage ist, Ich nehme an, ob sein Wert fünfmal so viel, es ist „nur“ halb so stark unter Berücksichtigung, das Profil ist ähnlich, die Ausführung begrenzt ist und die Alterung ist etwa die gleiche (Streifen den Premium Teil entfernt und es kann nur eine unverdünnte XO sein). Immer Noch, Ich glaube nicht, Premium-Rum kann oder sollte aus dieser Art von kalt mathematischer Perspektive angegangen werden, da jedes beliebigen Wert des Produkts (und Qualität) weicht von Preis je höher man geometrisch weggeht. The Mount Homosexuell XO Cask Strength ist ein perfekt gewartet Rum, solide, nüchtern, stark, traditionell, schmackhaft, völlig im Einklang mit seinen Vorfahren – es kann mindestens einmal kaufen, selbst um den Preis, nur dafür, vor allem, wenn man in den Bajan Kanon. Aber wenn Sie suchen „gewagt“ sowie „bold,“Sie können ein wenig länger warten müssen, bevor das Unternehmen die Tür ein, wie das aus bringt. Dieser Rum ist nur zur Hälfte dort.

(#545)(85/100)

August 082018
 

Sie werden selten zwei Rumsorten im gleichen Alter aus der gleichen Insel mehr unalike als die finden Samaroli 1992 25 YO und die Appleton „Joy“ Anniversary Mischung. Eine davon ist ein heftiger, Fassstärke rum, eng fokussiert, wütend schmackhaft, mit einer Komplexität und Balance, die fast mein Diagramm brach. Das andere ist ein Blended Rum ins Leben gerufen jedes Quäntchen mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung nutzen die Joy Spence, Appleton Master Blender, bringt zum Tisch. Und doch, unter den nackten Statistiken, dass angeblich sie abgesehen, in beiden läuft dort das Blut und Knochen eines Jamaika-Rum. Die „Freude“ ist, so viel von der Insel als Lied der Bananen-Mann, yardies, Reis und Erbsen und Drei-Finger-Jack. Und während der „Joy“ ist eine Mischung und nicht so individualistisch, nicht so stark, so ist es doch ein Triumph der Disziplin, eine Kombination mehr Kunst und Alchemie als Wissenschaft, und eine würdige Kappe an Frau. Spence Karriere…bis sie macht die nächste.

Foto gekniffen von Josh Miller, mit Erlaubnis (c) Inu ein Kena

Einige kurze Hintergrundinformationen: der Rum wurde ausgestellt in 2018 markieren Frau. Spence 37 Jahre mit Appleton, mehr als zwanzig davon waren als Master Blender. Es ist zumindest von Rumsorten umfasst 25 Jahr alt, mit einer — aus dem Jahr aus 1981, das Jahr trat sie in die Firma — ist über 30, und es ist eine Mischung aus beiden Töpfen und Spalte noch marques. Mit 9,000 Liter gemacht, können wir irgendwo um abschätzen 12,000 Floating-Flaschen der Welt um, alle ausgegebenen an 45% und kostet eine blaue Flecken $300 oder mehr (das war der gleiche Preis, den ich für das bezahlt Appleton 30 YO vor vielen Jahren, übrigens).

Die „Freude“ war, zu mir, ein Rum, die einfach gemacht anfänglich schien, sondern entwickelte sich zu einem wirklich schönen und komplexes Stück Arbeit – Ich habe das Gefühl eines Mischers direkt am Rand ihrer Fähigkeiten arbeiten, mit Begeisterung und Elan und Schwung, und dies war offensichtlich, sobald ich es roch. Die Nase begann mit einem schön reichen Melasse Aroma mit einer Art verrückt gewählt heruntergemischt in dem moschusartig und scharfem Funk – Zitrusgewächs, Honig, Eiche, verrotten Obst. Ich verließ sie und kam über ein paar Stunden zurück, um es, und es stellte Leder, Karamell, kaffee, Ingwer, Zitronenschale mit dem schwachen Staubungsverhalten von Kümmel. Ach ja, und auch Nougat, und weiße Schokolade.

Der Gaumen war, wo es am hellsten leuchtete, Ich denke, und ich würde nie dieses elegante Stück Arbeit mischen (das könnte tatsächlich eine strafbare Handlung in manchen Kreisen sein). Es war schön trocken, mit nach vorne Noten von Honig, Melasse, Vanille, Karamel bon bons und getrocknet Kaffeesatz, die wurden mit einigen verweilenden Eiche intercut, gerade genug, um etwas Biss und Gerbstoffe zu schaffen, ohne den reibungslosen Ablauf zu stören. Es war nur ein Schatten briny, nicht zu süß, und ausgewogen die tieferen Aromen mit leichteren aus — Licht Zitrus, Ingwer, Kreuzkümmel, und grüne Äpfel und Trauben haben eine flippige kleine Zahl an der Seite, zum beispiel — und nichts davon war anmaßend oder in Ihrem Gesicht. Tatsächlich, Teil der Beschwerde des Rum war seine täuschend bescheidene Natur – alles schien Stampf nach unten und ein wenig entspannt, aber es war nicht wirklich, nur solide und gut gebaut, und bemerkenswert komplex und ausgewogen auf einen Fehler. Selbst das trockene und halblangen Finish, die zu dieser Kraft neigt dazu, in Richtung der kurzen, war sehr angenehm und sanft lingeringly aromatische, Schließen des sip mit braunem Zucker aus, Honig, Blumen, gemahlene Mandeln und etwas Orangenschale.

Big Hut Spitze zu Josh Miller, der mir erlaubt, mit diesem Bild zu machen off…

Zusammenfassen, Das war ein wunderbarer nippen Rum. Es war nicht eine, die eine einzige deutliche Notiz nahm und lief mit ihm. Es war nicht ein wilder und singuläre Jamaican Funk Bombe oder hogo Monster, das mit scharfen und deutlichen Geschmack zu überzeugen gesucht, die genau wie eine Einkaufsliste aller Dinge katalogisiert werden könnten, die uns begeistern. Es wurde, eher, eine Mischung aus weichem Geschmack des Weg durch, und gut gemischt mit, schärfer diejenigen, von denen keines schien jemals für einen Effekt zu belasten oder zu erreichen, sondern einfach zur Verfügung gestellt eine langsame Parade der vermischten Aromen, die irgendwie zusammenkommen, in etwas mehr als die Summe seiner Teile.

Frau. Spence ist vielleicht einer der wenigen Legenden wir in dieser merkwürdigen Subkultur haben wir bewohnen, wo Besitzer bekommen häufig mehr Werbung und Lobhudelei als mixer (es sei denn, beide bewohnen den gleichen Korpus). Ich habe nie ihr – unsere Wege nicht gekreuzt, das ist mein Verlust, nicht ihre – und doch, wie könnte sich jemand einen Rum-Liebhaber nennen und nicht wissen, wer sie ist? Irgendwie, ihre Hände berührt haben, ihre Persönlichkeit beeinflusst hat und ihre Fähigkeiten sind in jedem Rum belegt Appleton im letzten Viertel Jahrhundert gemacht hat und mehr. Mein eigenes Gefühl ist, dass, wenn sie machen nie wieder einen Rum in ihrem Leben, sie wird noch für diesen einen bekannt sein. Die 30 YO war ein wenig overoaked, die 50 YO bleibt zu teuer, die 21 YO zu unbestimmt und die 12 YO zu breit basierten – aber diese, dies ist ein ruhiger Triumph des Mixers Kunst.

Und wenn Sie einen eher banalen Beweis für die Qualität des Rum, Ich leiten Sie an die Aktionen der Großmutter Caner, als ich ihr einige gab, um zu versuchen. Sie wirkt sich auf eine gewisse Gleichgültigkeit mein Schreiben, exprimierenden Ungeduld mit all diesen Rumsorten ihnen verdammten Keller unübersichtlich und ich konnte sehen, war sie gar nicht so begeistert. Aber als sie nahm einen Schluck zunächst indifferent, ihre Augen weiteten: nur um für mehr ihren Zahnersatz in ihrer Eile zu fragen geschluckt sie…Sie sah nie eine Handbewegung in Ihrem Leben so schnell Arthritis geritten. Die Frau beendete die Probenflasche, ihr Glas gereinigt, dann meine Glas, und ich konnte sehen, beäugte sie die Flasche, vielleicht fragen, ob es ungehobelt betrachtet würde zu bitten, es auslecken. Dann stand sie auf ihrem alten DDR-Wählscheibe, und verbrachte die nächsten drei Stunden, um alle ihre Freunde anrufen, diese Sache zu gehen finden, und ich schwöre dir, Ich mache das nicht aus! Mundpropaganda und Aktionen wie das ist eine Bestätigung für die “Freude” die kein Geld der Welt jemals kaufen könnte, und die kühle Sache ist, der Rum verdient es wirklich.

(#536)(89/100)

Mai 292018
 

#517

Das Schreiben über die Milroy Jamaican 26 jahre alt, Ich eher bemerkte säuerlich, dass es absolut nichts war die Herkunft des Rum zu gehen in Bezug auf. Kein solches Problem plagt die 1988 Ausgabe des El Dorado 25 jährige Rum, das ist einer der bekanntesten Prämien aller Zeiten. Auch erhöhte Konkurrenz von anderen Karibik (oder unabhängig) Macher hat wenig zu langweilig getan seinen Glanz….außer unter den Kennern, die ihre glencairns nicht gründlich mit ihm würde.

Welche, für die Uneingeweihten, scheint etwas extreme. Schließlich, nur Blick auf die Statistiken: in Flaschen abgefüllt 43%, und es ist eine wahre 25 jährige Rum – niemand hat jemals eine Delle in DDL Alten Aussagen setzte – durch eine der bekanntesten Marken in der rumiverse gemacht, unter Verwendung der in der Nähe Legende Standbildern in einer Anordnung meisterhaft: verschiedene Quellen beachten Sie, dass die marques von EHP (Holz Coffey), PM (Doppelholz Topfdestille), EIN (Französisch Savalle Noch) sind alle Teile der Mischung, und während es eine gewisse Variation von Charge zu Charge, insgesamt bleibt der Rum bemerkenswert konsistent.

Also, was ist das Problem? Bien Sur, inzwischen, jeder, der über DDL El Dorado Rum gelesen hat, ist – oder sollte es sein – bewusst, dass sie Dosierung üben. Das ist, der Zusatz von Karamell-Sirup oder Zucker oder was auch immer, um sie zu glätten und machen es sippable, eleganter, rundere. Das ist natürlich nie anerkannt oder auf dem Etikett zu vermerken, und es dauerte private Aräometers Tests, um festzustellen, dass die El Dorado 25 YO 1980 Version um 50 g / l Verfälschungs hatte, und das El Dorado 25 YO 1986 um herum 39 g / L (Ich habe keine Angaben auf der 1988). Diese Zusätze sicherlich tun ihre Pflicht bewundernswert – der Rum ist glatt, ruhig, ein geiles Nachabendessen sip. Aber es gibt kein freies Mittagessen in dieser Welt, und der Preis, der für diese sippability bezahlt wird, ist ein gedämpftes Profil – ein dumpfes, verworren, verdorben, über gesüßte Durcheinander, das die Höhepunkte eines Rum verschleiert, dass alte.

es macht deutlich rechts von der Fledermaus nosing. Es ist leicht erhitzt, Fett und gerundet – fast dick aromatische. Die dämmrigen Noten von Anis und Karamell, Melasse, Kokos und Bananen sind offensichtlich, aber nur knapp. Mit einiger Mühe und Konzentration, die weintraube, können Aprikosen und Pflaumen erfasst werden…fast. Es fühlt sich abgemildert, und das ist nicht nur eine Funktion der relativ geringen Festigkeit, sondern auch die unterdrückende Natur der Dosierung. Und auch auf der Nase ist die Süße selbstverständlich.

Dies führt zu einem Gaumen, das ist, bestenfalls, unbestimmt – im schlimmsten Fall ist es eine Farce, was für 25 Jahre sollen ein Rum im Alter sein. Ich verbrachte eine halbe Stunde dieser Rum in einem Versuch, nippen sie auseinander zu nehmen, eine bessere Verkostungsnotizen…und am Ende, alles kam ich mit war Vanille-up, Toffee, Melasse und Lakritz. Es gab einige weiße Schokolade und Kaffee Notizen. Vague Blumen. fleischige Früchte, sehr reife Orangen, schwach schwach schwach. Und darüber war die ganze Süße und Likör artige Natur des gesamten Geschmackserlebnisses, das einfach zu viel war. Was dies auch tat, war das Ziel praktisch nicht zu machen. Es wurde von einer Art süßlich syrupy-ness blattened flach, und kein subtiler Geschmack wirklich tauchte die Nähe eines erfreulichen zu bilden.

Wenn Sie der Meinung sind, dass diese Überprüfung des ED-25 relativ moderat ist und gemäßigt – oder sogar fad – Du liegst richtig, so lassen Sie mich einige zusätzliche persönliche Daten zur Verfügung stellen: der Tag, als ich dieses Ding schmeckte ich war stinksauer damit innerhalb von 5 Minuten, und die ersten Notizen in meinem Buch begann „Oh für f ** k willen!!" Ich wollte einen R-rated Kommentar schreiben zu können. Ich wollte es mit Schimpfwörtern auszunehmen, die einen mudland porknocker erschaudern machen würde. Und schließlich, Ich hatte diese Bewertung viermal von Grund auf neu, damit meine enttäuscht Wut schreiben bluten zu viel in die Erzählung.

Und ich werde Ihnen sagen, warum ich so weg war sauer – weil ich weiß, gibt es unter der Haube dieses bewusst triple-locked supercar besser. Da können Sie die Qualität spüren, die Brillanz von dem, was hätte sein können, lauert unter dem dreck — aber gehalten weg von ihm durch eine freakin Wand von Additiven weder gefragt, noch wollte, aber was war es für notwendig erachtet zuzufügen. Weil ich Labba und getrunken Bachwasser gegessen und mehr will aus dem Land. Weil ich weiß, DDL tun können, und getan hat, besser. Es ist wie der kleine Caner auf einer Schule Test Dumping, weil er zu faul war, selbst zu studieren, obwohl er das Material von innen nach außen wußte. Und wie seine Ergebnisse, wenn er diesen Mist zieht, wurden sie gegeben werden, die ED-25 (1988) verdient nicht bewertet werden. Ich bin, dass erzürnt.

Also ich werde mich nicht mit diesem Rum punkten. Was ist der Punkt? Diejenigen, die einen fünfhundert Dollar hooch mit einer kühlen Präsentation und ausgezeichnetem Alter wollen sich nicht darum kümmern genug zu lesen, diese; diejenigen, die Dosierung und Verfälschungen in irgendeiner Form verachten springt nie die Münze, und die kenntnisreich Leute in der Mitte wissen, dass es besser ist, da draußen für weniger – manchmal sogar von El Dorado – und wird weder überrascht noch dankbar. Ich werde vorschlagen, wenn Sie eine glatte wollen, süß, gut im Alter von Rum und kann es kostenlos als Teil einer Verkostung oder ein Probe-Set erhalten, dann mit allen Mitteln, mach es. Wollen Sie Leute beeindrucken, die nichts über Rum kennen, hier ist ein wow ihre Socken aus. Andernfalls, schauen Sie sich woanders.

(Unscored)


Sonstige Erläuterungen

In den Tagen nach wurde dieser Beitrag auf FB geteilt, es wurde eine beachtliche Menge an Traktion im Kommentarbereich, besonders in Rum Club Canada und Das Ministerium für Rum. Die meisten stimmten, und andere waren, ich stelle mir vor, amüsiert von der Idee des Caner verliert sein Temperament.

April 232018
 

#504

Zwei meiner Lieblings metaphorische Rum-Begriffe Halo Rum und Einhörner, welche Moniker auf unser Bewusstsein von gegenüberliegenden Punkten auf dem Spektrum kommen.

Ein Einhorn ist ein dringend gefragt persönliche Möchtegern- haben, in der Regel durch Seltenheit gekennzeichnet und nur manchmal durch einen hohen Preis; Beispiele für Einhörner wäre die G&M 1941 58 jahre alt, Veli Skeldon 1973 Golden Port Mourant 1972, Erstausgaben der Rum Nation Linie ausgestellt in 1999 und 2000, Appleton 1960er Dekanter, oder im Alter von agricoles aus den 1930er Jahren, 1940s und 1950er Jahre (oder früher). Ein Halo Rum auf der anderen Seite ist eine Massively gehypt Sonderausgabe Rum, oft ziemlich alt, fast unfehlbar recht teuer, und einer limitierten Auflage, bedeuten einen besonderen Anlass oder Jubiläum im Geist des Herstellers zu gedenken. Sie sind nicht persönlich und benutzergesteuerte, aber Hersteller definierten, kommen mit Kühlboxen, Phantasie entworfen Flaschen und und die besten von ihnen bekannt ist wohl die Appleton 50 jahre alt, immer noch, nach all diesen Jahren, Verkauf für einen kräftigen fünftausend Dollar oder so. Der Havana Club Maximo ist ein weiterer, und man konnte einen Fall machen Der Schwarze Tot und das Damoiseau 1953 unter anderem. In manchen Fällen, natürlich, ein Rum kann zugleich beides sein, obwohl ich argumentieren, ein Halo ein Einhorn sein kann, aber ein Einhorn ist nicht immer ein Halo.

Das bringt uns zu dem El Dorado 50 Jahre Angebot, mit 600 produzierten Flaschen für einen muskulösen US $ 3500 verkauft oder so (jeder), und abgefüllt in einem weniger bullig 43%, bedeuten Guyana zum 50. Jahrestag der Unabhängigkeit zu feiern in 2016, ebenso wie die Appleton 50 ein paar Jahre früher. Es ist nicht, wie einige Websites Zustand, ein 50 Jahre alter Rum (die Flasche selbst stellt fest, „50 Jahre“ in Fettschrift, die nicht hilft) — durch strenge Definition ist es ein 33 jahre alt. Der Whiskey Austausch, was ich habe keinen Grund zu zweifeln, stellt fest, sich als eine Mischung aus Rum wobei: 65% von 1966, 25% zwischen 1966 und 1976 und ein anderer 10% aus dem Jahr 1983 ... .so die Idee, dass jeder dieser im Alter von Komponenten aus einem bestimmten noch ist wahrscheinlich eine vernünftige Annahme sein (Ich habe verschiedene Quellen auf die Teile der Mischung in „andere Noten“ zusammengeschustert unten).

Der Versuch, den Rum gibt man den ersten Eindruck, dass die meisten der oversugared Unsinn der verschiedenen 25 Jahre alte Ausdrücke (1980, 1986 und 1988) wurde verzichtet, und vorbehaltlich von mir unten, dies sogar ein Rums des besten regular-Haus entsprechend El Dorado sein kann je gemacht – es ist sicherlich reicher und besser ausgeglichener als die 15 und 21 jahre alt Rum in der Standard-Aufstellung. Die Nase gibt große Versprechen von Anfang an – tiefe Aromen von Melasse, Lakritze, die weintraube, dunklen Trauben, Kaffeesatz, Kirschen und ein Flirt von Acetonen, schön so zusammen kommen, dass sie beide gut vermengen, und sind individuell spezifische. Der Versuch, es auf und ab über ein paar Tage kann andere Gerüche von muffigen Büchern, Sägemehl, Bleistift Späne, gesalzener Karamell, Pfirsiche und reife Äpfel im Laufe der Zeit entstehen, und das ist ziemlich cool zu, Recht?

Es ist wirklich, und am Gaumen beginnt es gut – salzig süß Karamell-Eis, Sojasauce Süß, Bleistift Späne, säuerliche Äpfel, red Guaven, reife Äpfel, Taschen von Lakritze (natürlich), dunkle Schokolade, mehr Kaffee, eine feine Linie von Zitrusfrüchten und Vanille und Rauch. Alle Hits spielen, die richtigen Noten ertönen…aber unter all dem ist eine Art von störenden Süße, eine Dicke, die die Knusprigkeit dämpft die Nase weiterhin vorgeschlagen und entleert die allgemeine Erfahrung, Bewegen des Geschmacksprofil zu dem ED näher 15 jahre alt. Es hat mich verlassen…unruhig, und ein wenig enttäuscht,. Das Ziel war natürlich vernünftig, ohne in irgendeiner Weise außergewöhnlich zu sein, in erster Linie als Folge der Wohnzimmer Stärke, aber das war zu erwarten, und auf jeden Fall gibt es Orangenschale, Lakritze, dunkle Früchte, ein wenig tartness und Rauch, so nicht ganz schlecht.

Aber der Mensch, dass Süße nervte mich, es wurde ein Splitter in meinem Kopf eingereicht, und es tut mir leid, aber DDL ist für eine nicht angemeldete Dosierung bekannt, so da war ich einmal in der Lage, eine Aräometers zu leihen, Getestet habe ich es…und die Ergebnisse sind, was weiter unten:

Bien Sur, vielleicht sollte ich es erwartet haben. Diese Messung funktioniert bis etwa 20 g / L von Additiven (was auch immer sie sind, Nehmen wir an, es ist Karamell oder Zucker, und wenn Sie konvertieren, das ist ungefähr 5 Zuckerwürfel pro 750 ml Flasche). Aber ernsthaft, was auf der Erde war die Zugabe für? Dieses Ding ist ein Super Premium, kostet vier Figuren, ist mehr als drei Jahrzehnte alt, ist eine Mischung aus bekannten marques jeder kennt…warum also? Tradition? Der Mangel an Vertrauen in der ursprünglichen Mischung? Appell an den tief versenkt nicht-sachkundig rummies, die es mit Kleingeld kaufen werden?

Ich denke, dass der Schlüssel für die Dosierung Entscheidung zum Verständnis der Zielgruppe: Dieser Rum ist nicht für die Armen-ass Rum-schnaubend Blogger gemacht, oder Neulinge beginnen jetzt aus, oder die Massen der Rum-Liebhaber mit korpulent Geschmack und schlanken Geldbeutel (oder Handtasche liebenden Ehefrauen). Es ist an Menschen, die Wohlstand und Macht zeigen wollen, die wissen wenig über Rum und viel zu teuer Dinge. Politiker, Bananen Republik Köpfe, Titan der Industrie, Ruhestand jillionaires, Treuhandfonds Babys. Für solche Leute, dieser Rum, wie die Appleton 50, ist 100 Punkte einfach. Andere sehen es in der Geschichte als großer hundert Dollar Rum Verkauf für dreißig Mal hinunter, dass viel. Mein eigenes Gefühl ist, dass DDL hat sein Premium-street credibility nicht gar begünstigt, wenn sie mit ihrem Rum auf dieser Ebene rumgespielt und das macht den 50. Jahrestag eine Auflackgut – zu gut gemacht hinter sich zu lassen, zu alt zu ignorieren ... und auch versaute mit Liebe.

Bei der Beurteilung der viereckig Criterion in einem etwas unterschiedlichen Kontext, Ich schrieb „meine Arbeit zu beschreiben, was ich Geschmack und eine Stellungnahme zu dem Produkt anbieten, wie es steht, Hier nicht die zugrunde liegende Produktionsphilosophie.“, die gleiche Regel muss gelten, Ich muss so ein Tor, wie ich es sehen und geben einen grudging Billigung, denn es ist wirklich ganz anständig ist…aber nur innerhalb seiner frustrierend und unnötige Einschränkungen. Und während es kann ein Halo Rum für DDL sein, es ist für uns Rum-Liebhaber unwahrscheinlich, dass jemals ein Einhorn worden – was es wahrscheinlich macht eine gute Sache, die es aus unserer finanziellen Reichweite ist, weil auf diese Weise am wenigsten werden wir es nicht versucht sein, und gesüßte Ethanol Tränen nach der Tat Schuppen zu kaufen.

(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Die meisten Quellen stimmen darin überein, dass ⅔ der Mischung aus dem Mourant Hafen ist immer noch (von 1966 – das ist die wahre 50 jahre alt). Verbleibende ⅓ ist aus (verschiedentlich) der außer Dienst gestellt John Dore noch (nach Alter gelegt in 1983), die VSG Holz Topfdestille (Alter unbekannt) und die Französisch Savalle noch (ICBU Marke, Alter unbekannt). Verkohlte Barrel festgestellt es war eine Mischung aus 5 Rum, so dass wir die letzte Komponente der Enmore Holz Coffey nur annehmen, ist nach wie vor.
  • Das El Dorado Website nicht erwähnt dieses ron, vielleicht, weil es nicht Teil ihres Standard Lineup.
Meer 252018
 

#500

In einem diesen seltsamen Zufällen, die von Zeit zu Zeit auftauchen, Ich putze meinen Aufsatz für eine des Damoiseau ultra-premium Halo Rum up – ein 31-jähriger Junge aus pech schlecht 1953 die in der Regel zu selten oder zu teuer für die meisten zu stören mit – Wann Single Cask veröffentlichte seine eigene in eingehender Evaluierung. Wir hatten ein gutes Lachen über, dass man, aber in einer Art und Weise ist es gut zu, denn während eine Person der Überprüfung eines einzelnen Rum ist in Ordnung, eine bessere Meinung kann mit mehreren Personen setzen ihre snoots und ihre Stifte gebildet werden,.

Alter-weise, die 1953 von Guadeloupe nicht-Klasse mit dem ur-Rum der gealterten Canon, die Longpond 1941 58 jahre alt von Jamaika. Doch es ist fast so alt wie die 1972 37 jähriger Courcelles das war das erste, wirklich mich einschalten zu Französisch Insel Rhums, und die die ältesten solche gealterten Produkte habe ich noch nicht gefunden – Andere, wie der Bally 1929 und Clement 1952 und das St James 1885 wurden gemacht, bevor 1953, aber sind jünger. Was auch immer der Fall, es ist eine Explosion aus der Vergangenheit, etwas, das wir versuchen sollten, wenn wir nur ein Gefühl für die Entwicklung von Rum und Rum und ron über die Jahrzehnte zu erhalten. Und ja, auch weil es so verdammt cool etwas aus den fünfziger Jahren haben.

Also, was geschieht in 1953? Der Kalte Krieg war in vollem Gange, natürlich, Eisenhower war eingeweiht als #34, Mossadegh gestürzt, Stalin starb, Kruschev lebte. Der Kenianer Mau Mau Aufstand vorging, während der Korea-Konflikt „beendet.“ Everest erobert. Watson und Crick angekündigt DNA, Ian Fleming veröffentlichte den ersten James Bond-Roman, die erste Playby herauskam, und Jacques Tati veröffentlicht die wunderlichen klassische M. Hulots Ferien (ein Favorit von mir, zusammen mit Pause). Die Rationierung von Rohrzucker in Großbritannien kam zu einem Ende. Die Briten setzten die Britisch-Guayana Verfassung und besetzten das Land militärisch, um es für die Demokratie sicher zu machen. Und dieser Rum kam die noch in Damoiseau Einrichtungen aus.

Ich habe keine Ahnung, ob es rein Zuckerrohrsaft Destillat oder Melasse war – Guadeloupe hat eine Geschichte von Misch Dinge, die einen Teil ihrer Anziehungskraft für mich – sondern nur auf der Grundlage der Art und Weise es gerochen und geschmeckt, wenn Vergangenheit andere im Alter von Dinosaurier laufen (die Courcelles, Damoiseau eigenen 1980, die Cadenhead Green Label 1975 unter anderem) Ich werde es sagen hat, zumindest einige Melasse-basierter Geist in der Tasche. Es war eine Art von Lehmbraun trüber Flüssigkeit, die sofort hat mich den St James erinnern 1885, und goß in ein Glas dicht, selbst bei der relativ geringen ABV von 42%.

Aber es roch sehr schön für alle, die Low-Power. Ja Wirklich. Es hatte tief fruchtige Aromen von Brombeeren und Pflaumen, plus eine leichtere Note von Erdbeeren und Orangenschalen, flambierten Bananen, und es erinnerte mich ein wenig von einem Bajan Black Rock Rum, was mit der zugrunde liegenden Reihe von schärferen Gerüchen. kandierte Orangen, einen Flirt von Karamell, einige schwache Lakritze, sehr reife Kirschen hinzugefügt, um den Spaß. Allerdings war es tiefer als alle diejenigen,, reicher, rauchiger, und entwickelte sich im Laufe der Zeit in eine pralle und rundliche Nase, die Sie zwischen dem Dunkel eines verrückten alten Mann wie der gelenkten 1885, und die Klarheit der Damoiseau des 1989 20 jahre alt. Was vielleicht etwas sagt, für Flaschen, die gesessen haben ihrerseits für viele viele Jahrzehnte warten.

Am Gaumen ist er vielleicht, wo die Menschen ein zweites Mal auf dem Glas anhalten und schauen. Das war es scharf und warm war außer Frage: selbst bei der eher anämischen Stärke, Man könnte leicht die relative glattes Profil schätzen, auszusuchen einige schwache Sole, Backpflaumen, Schokolade, die Tage,, Bananenkuchen, Erdbeeren und Honig; und dass, im Laufe der Zeit, ein paar leichteren Ausgleichselemente der unreifen Erdbeeren wurde hinzugefügt, vielleicht ein Stiel von Zitronengras. Über Alle, was Fruchtigkeit war, wurde Rückweg gewählt und wurde fast unmerklich, überholt durch etwas wie eine Mischung zwischen Tanninen und etwas viel zu starken ungesüßten schwarzen Tee wird, sowohl eine gute und eine schlechte Sache, je nach Standpunkt. Was die Ziel, nicht viel gesagt werden könnte, – warm, kurz und leider schwach. Das heißt, hier vielleicht könnte man erkennen, die aus dem Gaumen fehlten – Schwarzer Tee, Honig, die weintraube, schwache Schokolade, viel zerkleinerte Walnüsse, wenn zu wenig von der Fruchtigkeit ich suchte.

Unter Berücksichtigung all dieser Aspekte zusammen, Man muss zugeben, dass es gut gestartet, es ist nur, dass, wie es eröffnet, es entstand holzig eine Art, rauchig, nussigen Hintergrund: diese überwältigt allmählich das empfindliche Gleichgewicht mit der Frucht, die die Rhum benötigt (meine meinung), und dass zu einem gewissen Grad entgleiste die Erfahrung. Zu, die Aromen ineinander in einer Art und Weise verschmolz, dass eine stärkere Kraft getrennt haben könnte, ein etwas unbestimmtes melange schaffen, lecker, ja, einfach…undeutlich. Und nicht ganz erfolgreich.

Nach dem Fakt, am Rhum suchen kalt und praktisch und es auf den Preis der Beurteilung allein, Ich kann Ihnen nicht sagen, das ist ein Must-Have. Es ist die Art, die auf den Zahlen „5“ setzt, „3“ und „1“ werden ernst genommen, aber wenn es darum geht zu einer Verkostung, es nicht ganz zu dem Hype des Halos leben…und die Zahlen werden genau das, Nummern. Wie bei Rums wie die Schwarz Tot (oder sogar der St James, Clement oder Bally Rhums oben erwähnte), wir kaufen die Vergangenheit und wieder mit einem Gefühl des echten Erbe berühren, zurück, wenn der kubanischen Stil von Rum auf den Markt dominiert, zu sehen, wie das, was wir jetzt trinken kam aus dem, was dann gemacht wurde. Es ist absolut ein Hauptprodukt in diesem Sinne — einfach nicht außergewöhnlich, im Vergleich zu dem, was es kostet, im Vergleich zu dem, was wir erwarten können.

So, die Damoiseau 1953 der historische Wert und kühle Präsentation Ethos Nägel gerade fein, und es ist anders, faszinierend, alt, ziemlich gut, und wenn das, was Sie wollen, Sie sind gut zu gehen. Sie werden die Ballkönigin sei es vorführt, und alle Blicke und neidisch plaudits wird Ihnen sicherlich für die Aufnahme sein (es sei denn, jemand trabt aus einem Bally). Das Beste, was man machen kann — wenn Sie im Geschäft es bei der Suche, mit Ihrem Bonus-Scheck in der Tasche zu zucken — ist es, sich einige sehr ehrliche Fragen zu stellen, warum Sie es kaufen wollen, und dann gehen Sie rein auf dieser Grundlage. Ich ignorierte diesen Rat selbst, und das ist, warum Sie diese Bericht lesen.

(85/100)


Sonstige Erläuterungen

Die Single Cask Bewertung ist wirklich lesenswert. Auch, Er stellte fest, dass es von einigen „verlorenen Fässern“, kam aber Herve Damoiseau, wenn bestätigt wird, das Alter als 31 Jahre für mich (die Rhum wurde abgefüllt in 1984), wusste nichts darüber.

September 102017
 

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Rumaniacs schreiben #055 | 0455

Über die einzige Stelle dieser Rhum fällt ist, dass für alle Informationen, die wir auf sie, es lässt uns nach mehr betteln. Es ist ein Erbe (oder “Heiligenschein”) Rum Ausgabe, eine fade von sechs Jahrgänge, die Jahre betrachtet werden von außergewöhnlicher Qualität – der legendäre 1885 (R-010, erinnere dich daran?), 1934, 1952, 1976, 1998 und 2000, und ja, was sonst könnten wir wollen möglicherweise? Bien Sur, wie viel von jedem war in der Mischung, für eine, und wie alt jeder dieser Komponenten war, und weiter, wie viel (wenn überhaupt) Die endgültige Mischung war selbst im Alter von.

Aber ich bin whinging nicht zu laut. Dies ist eine beeindruckende Dram, und nur 800 Flaschen wurden für den 250. Jahrestag der Plantage ausgestellt (Ich denke, das war 2015). Man fragt sich, ob es ein Zufall war, dass jede Flasche angeblich für € 800 im Einzelhandel verkauft, und ja, es ist immer noch verfügbar, der Sekundärmarkt hat sich in die Aktion zum Glück hier nicht noch bekommen.

Farbe – Bronze-

Festigkeit – 43%

Nase – üppig, wollüstig. Karamell und dunkle Früchte, anspielend auf (erhalten diese) eine Säule noch Demerara, außer, dass es viel leichter. Mit Blumen und süße reife Früchte werden ausgeatmet mit freudiger aufgeben – Marula-Frucht, Cashew-Kerne, Licht Ananas, und die süße und überreife Duft von Mangos, die unter gewaltigen tropischen Bäumen in einer solchen Fülle fallen sie verrotten genau dort auf dem Boden. auch oaky, etwas scharf, einige frisch Schnittholz, ananas, Tabak und geriebener Ingwer. hu…ganz ein Sammelsurium, und gut zusammengestellt, ich versichere dir.

Gaumen – Nach dem stärkeren Neissons, dies scheint fast zahm. Ein großer Teil der Nase wurde beibehalten – reife Früchte, Kirschen, die Knusprigkeit von Stachelbeeren, Kräuter und Gras und Sahne (“Kräuterquark” wie die Deutschen sagen). Ein großer Teil der schwereren Komponenten der Mischung einiger Definitionen verlieren hier, die Jüngeren übernehmen und ein Licht beitragen, munter, funkelndes Profil. Angenehm, nicht nur Erde schütteln. Licht Erdbeeren, Vanille, Eiche (vielleicht ein wenig zu viel), Frühstück Gewürze, Kreuzkümmel, und eine Vene von Zitrus und Salz Karamell durch die ganze Sache.

Fertig – Ein Schatten kurz, mit der oben erwähnten Frucht, Kreuzkümmel, Zitrusgewächs, Salz Karamell und Rosinen, viele Rosinen.

Denken – Ich würde eine Vermutung Gefahr, dass die jüngeren Jahrgänge, sagt aus 1976 auf, beitragen einige Lebhaftigkeit und Kraft, einige dieser Schärfe und herb Fruchtigkeit der Mischung, während die Älteren geben Tiefe und Solidität, auf denen diese Ruhe. Für mein Geld würde ich etwas weniger von der ehemaligen bevorzugen, mehr der letzteren, oder ein besseres Gleichgewicht zwischen den beiden, und vielleicht eine größere Festigkeit – alle Elemente eines großen Rum sind in Evidenz, aber es ist zu hell. Das ist nicht zu sagen, es ist schlecht – gar nicht! – aber es macht für Leichtigkeit und Komfort; Ich würde persönlich etwas aggressiver und komplexe bevorzugen, die eine so große Sammlung von Weinlesen ein paar Punkte mehr erhöhen würden.

(86.5/100)

Einige der boyos haben einen Blick auf diese Rhum genommen auch…finden Sie auf der Seite Rumaniacs

Juni 132017
 

Rumaniacs schreiben #049 | 0449

Selbst jetzt, Jahre, nachdem ich eine der erworbenen 220 Flaschen dieses phänomenale 36 jährige Rum, es behält seine Macht zu überraschen und, ja, sogar Ehrfurcht. Es Einzelhandel nach wie vor in Großbritannien für mehr als sechshundert Pfund, Bewertungen sind selten, wie Zucker in einem Velier Rum, und bis heute ist unklar, ob es sich um eine Mischung — oder wenn nicht, aus dem Nachlass oder Brennerei es hagelt. Was auch immer der Fall, es ist ein großes Stück Jamaika-Rum Geschichte und sollte von jedem, der die Möglichkeit erhalten, versucht werden.

Farbe – Bernstein-Orange

Festigkeit – 60.3%

Nase – Stechend, Taschen von Früchten auf einem festen und fast scharfe anfängliche Aromen ruhen. Vanille, Kokosnuss, aromatischen Tabak, und – zumindest zu Beginn – sehr wenig in der Art und Weise der wahren ‚Jamaican-ness‘. Wo ist der Funk? Oak ist gut für etwas dieses alte behandelt – so dürfte es wurde in Großbritannien im Alter von. Nach einigen Minuten Kaffee, die weintraube, Bitterschokolade, Petersilie (!!) Bananen, Kirschen, und schwacher dunder beginnt zu kriechen, bevor sie in etwas entwickeln viel aggressiver. Auf jeden Fall ein Rum, der mehr desto länger gibt es bleibt offen, so hetzen nicht in diese ein. Es gibt auch einen muffigen, Feucht Keller Hintergrund alle damit, die gut mit dem Holz kombiniert, und etwas verdrängt die Fruchtigkeit die Ester versuchen, zu liefern.

Gaumen – hu, heiß heiß heiß. gestartet langsam, arbeitete mit einem Kopf von Dampf und dann nur das gerade schaut weder links noch rechts unten barrelled. Dusty Pappe und Getreide, mehr von diesem erdigen Muff, plus einige Sole, Avocados, Kümmel und vielleicht Ingwer. Zugabe von Wasser ist hier der Schlüssel, und sobald dies geschehen ist, ther ist Karamell und Zimt, mehr Kümmel, Es gibt, Tabak und Schokolade, Gemüse, und ja, Fäulnis aus Bananen und fleischige Frucht weg – so offensichtlich ist es vielleicht nicht Jamaican beginnen, aber sicher Veredelungen wie ein.

Fertig – Lang und warm und sehr, sehr aromatisch. Holzspäne, einige mehr Zitrus (Zitronen, nicht Orangen), Ingwer, Kreuzkümmel, diejenigen ‚off’ Früchte und sogar (Was war das?) einige Zigarettenteer.

Denken – Noch eine ausgezeichnete, erstaunlich Rum. Ehrlich, Ich bin hilflos zu rechtfertigen 60.3% und 36 Jahre alt und in der Nähe eines vierstelligen Preisschild. Wie kann man? Für den durchschnittlichen Rum-Trinker, Sie können nicht. Sie würden es nicht mit Ihrer Karte spiel Freund teilen, Ihre Kinder hatten besser gehen nicht in die Nähe, Sie würde es nicht als Geschenk verschenken, und es gibt so wenige diese Flaschen um, dass es vielleicht sogar nie geöffnet werden, da das Ereignis zu tun, würde so nie besondere genug sein,. Aber all das beiseite, wir brauchen s ** t like this. Ohne eine solche Rums würden wir ein geringerer Menschen sein (und abtreten Stolz des Platzes zu den Mälzereien). Und das ist, warum es eine Rum ist zu schätzen, wenn Sie jemals können es.

(90/100)

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