Oktober 222019
 

Dies ist ein Rum, der ein Gral für viele geworden ist: es scheint einfach nicht leicht verfügbar zu sein, der Preis ständig nach oben (es notiert rund € 300 in einigen Online-Shops und ich habe es für den doppelten Betrag versteigert gesehen), und natürlich (Trommelwirbel, Bitte) es wird von Richard Seale veröffentlicht. Setzen Sie diese alle zusammen und man kann sehen, warum es mit einer solchen schlaffen jawed sabbern Unerbittlichkeit von allen, die am Schrein von Foursquare anbeten verfolgt und kennen alle Versionen von ihr Geburtsdatum und Vornamen.

Aber was ist es? Bien Sur, durch das Etikett zu gehen, es ist das Ergebnis einer Auswahl einiger der 1985 rum barrels den Arthur Reserven Alleyne gehör; und für Neugierige, Alleyne, Arthur & Hunte waren auch einmal Händler Abfüller in Barbados (sie machten das Original Old Brigand und den Sonder Barbados Rum); sie erworben Doorly die in den 1970er Jahren und wurden selbst von Foursquare übernommen in 1993. Jetzt Schon, in 1995 die Quelle Rum – ein Topf und Spalte noch mischen – die seit zehn Jahren von diesem Punkt hatte, wurde Vatted, und drei Fässer wurden aus dieser Übung übrig. Diese drei Fässer wurden für weitere sechs Jahre im Alter von (Richard sagte, dass „sie ein wenig saß – [drei Fässer waren] klein genug, um zu vergessen“) und schließlich dekantiert in 2001, in etwa 400 Flaschen – zu der Zeit war die Idee, eine Premium-Release zu erstellen, aber sie stand einfach nur da verstauben „für nicht mehr Grund, als wir nie mit der Premium-Verpackung kamen.“ Endlich, nach Velier Releases zu sehen, Richard realisiert, dass Premium-Kennzeichnung und Dressing up war nicht wirklich erforderlich, dass Einfachheit war seine eigene Cachet, und das Publikum bevorzugt eine einfache Flasche und klare Erklärung…und in 2015, die 16 Jahre alter Rum auf den Markt in der letzten.

Genau genommen, dies ist ein Rum, die für ein früheres leicht verwechselt werden könnte, außergewöhnliche Casks Veröffentlichung (sagen, die 1998, oder der 2004). Die Nase, warm und fest, gut gezähmt und wirklich gut abgerundet. Es riecht nach Melasse, Nüsse und reifen Orangenschale. Darüber hinaus gibt es Bananen flambiert, Irischer Kaffee, Aprikosen, etwas Rauch und eine Spur von nassem Holz im Hintergrund herum Wickeln, aber 43% es ist gut gezähmt und ganz einfach, ein echtes Nippen Getränk ohne Qualifikation.

Die Nase ist in Ordnung, aber dies ist eine jener Gelegenheiten, wenn die Gaumen tun mehr. Es ist so trocken und seidig rau wie ein Katze raspy Zunge, nicht süß, nur fest, mit gerade genug Rand, damit Sie von einem Smoking-sportlichen East-End-Haube denken. Die sauren und herbe Noten werden Rückweg mit weichem gehalten und muskier schmeckt vorne: Haferflocken-Schokoladenkekse, Kekse, Getreide, und zerkleinerte Walnüsse. Auch hier wird die süße unter Kontrolle gehalten, und Gewürze wie Kümmel und massala sind angedeutet, zusammen mit kandierten Orangen, Rosmarin und eine Spur von Fenchel. Das Ziel ist auch recht gut, raschend dauerhaft für einen Rum in einer solchen zahme Stärke abgefüllt, und wieder bin ich von der Mark erinnert 1 oder Mark II als Komparator.

Also auf jeden Fall ein Rum zu versuchen, wenn Sie einen halten es bekommen kann. Es öffnet sich ein Fenster auf dem Profil von Rums in Barbados in den 1980er Jahren vor dem Rum Renaissance gemacht, von einem Unternehmen nicht mehr existiert und weiterhin von ihren Nachfolgern und Erben. Als wir es besprochen, Richard bemerkte, dass er nie ganz neu erstellen konnte, weil er nicht wußte, was war in der Mischung – es war Reste vom Verküpungszeit, das „Rezept“ nie abgewertet, von einem inzwischen pensionierten Mixer erstellt. Und während er zweifellos bedauert, dass, seine Augen sind auf den Horizont gesetzt, auf alle neuen Rums arbeitet er jetzt und in der Zukunft auf die Schaffung, und alle, die Barbados Rums lieben ihn zweifellos dort folgen. Aber für diejenigen, Glück, eine Flasche zu erhalten, eine Probe, oder einen Schluck von dem 1985, Ich bin sicher, dass eine schöne Erinnerung für diese one-of-Art Abfüllung auch geschont werden. Doch die letzten, es ist immer noch ein Teil der Geschichte in einer Flasche gefangen, und sollte vielleicht allein aus diesem Grund versucht werden, ganz abgesehen von seiner schmackhaften, schlaff und leicht geht Reize.

(#668)(84/100)

September 192019
 

Ein großer Teil der Wahrnehmung von kleinen und neuen Unternehmen Rum ist in ihrem Gründer gebunden und wie sie interagieren mit der Öffentlichkeit. Vielleicht nirgends ist dies einfacher und schwerer zu tun als in den Vereinigten Staaten – einfacher, weil der „plucky kleine Motor das könnte“ mythos des Solo-Bastler, weil härter von dem schieren geographischen Umfang des Landes. Zu, es ist eine Sache, einen neuen Rum zu machen, eine ganz andere bekommen ein Ist mir egal Öffentlichkeit von Rhett Butler einen Dreck geben. Und das ist, warum die chatterati und Online-punditocracy kaum wissen, eine der Hunderte von kleinen Brennereien machen Rum in den USA (mit so viel Geduld durch die aufgeführten Graten und Will Hoekenga in ihren Websites)…sind aber oft sehr bewusst die bunten Gründer dieser Unternehmen.

Das heißt, auch in diesem Ozean der relativen Gleichgültigkeit, einige Firmen und Namen abheben. Wir hören mehr über Montanya Distillery und Master Blender Karen Hoskin, jeder kennt Bailey Prior und die Real McCoy Linie, Verlorene Geister aus Sicht haben verblasst, aber hat große Namen Anerkennung, Koloa ist seit Jahrhunderten machen rum, Pritchard und Rich sind fast Old Stalwarts in diesen Tagen, die Ostküste hat seinen fairen Anteil an Nachwuchs wenig rinky-dinks…und dann gibt es Privateer und seine gefahrenen, begeistert, immer in Eingriff gebracht Master Blender, Maggie Campbell, dessen Sinn für Humor durch ihren Instagram Griff gemessen werden, „Half Pint Maggie.“

Freibeuter von Andrew Cabot wurde gebildet, nachdem er von seinem Tech-CEO Job ging in 2008 und beschlossen, seine Hand zu versuchen, einen wirklich guten amerikanischen Rum machen, etwas, was viele als ein Widerspruch in sich sein (einige noch tun). In 2011 er öffnete eine Brennerei in einem Industriepark in Ipswich, Massachusetts aber unzufrieden mit ersten Ergebnissen schnupperte um für einen Master Distiller, der auf seiner Vision liefern könnte, und nahm eine damals arbeitslose Frau. Cambell, die Erfahrung mit Whisky und Brandy hatte Destillieren (und Cognac), und sie hat mit der Firma blieb seitdem. Der Rum wird aus der Besoldungsgruppe A Melasse, und wird zweimal destilliert, einmal in einem Topf geben und einmal in einer säule noch, bevor in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche für ein Minimum von zwei Jahren zur Ruhe gebettet werden. Das Ethos des Unternehmens ist eine der ohne Zusätze und kein Herumspielen, was ich bin vollkommen glücklich auf Vertrauen zu nehmen.

So, alles weggemacht, was ist der Navy Yard Rum, die eingeführt wurde zuerst zurück in 2016, tatsächlich wie?

Bien Sur, gar nicht so schlecht. Jede der drei Mal habe ich versucht, den Rum, das erste, was war aus der Tür Sägemehl und schwache Bleistiftschnitzel, rasch ableitenden von Vanille ersetzt werden, zerkleinerte Walnüsse und Mandeln, Gesalzene Butter, Karamell, Karamellbonbon, eine Berührung der Melasse brush, und die geringste Spur von Orangenschalen. Was ist überraschend zu diesem zugegebenermaßen Standard und unkompliziert – sogar verein – Profil ist, wie gut es kommt zusammen, trotz des Mangels an klar ersichtlich, Gewürzen, Früchte und hohe Töne, die es würde aus dem Gleichgewicht besser. Ich meine, Es klappt – auf seinem eigenen Niveau, wahr, Tanzen zu seinem eigenen Beat, ja, ein wenig aus dem Lot und nichts Over-the-Top-Komplex, sicher…Aber es funktioniert. Es ist ein solides, aromatische DRAMs sniff.

Das Mundgefühl ist recht gut, man fühlt sich wohl kaum die Verbrennung von Marine-Stärke 57,1% ... wenigstens nicht von Anfang an. wenn nippte, zunächst fühlt es warm und ölig, redolent von aromatischem Tabak, säuerlich saure Sahne auf einem Obstsalat (aha! – da waren sie!) Blaubeeren zusammengesetzt, Himbeeren und unreifen Pfirsichen. Vanilla bleibt allgegenwärtig und unvermeidlich, aber es schwindet etwas und versucht, schwer, nicht anstößig zu werden – eine starke Präsenz könnte diesen Rum für eine gute entgleisen. Da es die Würzigkeit Ratschen up entwickelt, ohne jemals über Bord zu gehen (obwohl es ein bisschen dünner als die Nase fühlt und die ABV vorgeschlagen hatte, wäre es), und nach und nach frei und Sole und Oliven und Feigen selbst melden. Der eher trockene Abgang kommt allmählich und nimmt seine Zeit, ohne etwas Neues zu bieten, Summieren der ganze Erfahrung auf anständig – mit gesalzenem Karamell, Vanille, Butter, Getreide, Anis und ein Hauch von Früchten — und für mich, es war eine Verminderung der positiven Erfahrungen der Nase und Geschmack.

Über Alle, es ist ein guter junger Rum, die eindeutig seine blended Philosophie und verkohlt Lauf Ursprüngen zeigt. Dies ist sowohl eine Stärke und eine Schwäche. Eine Stärke, dass es gut vermischt ist, die Ränder des Topfes und Spalten verschmelzenden nahtlos; es ist schmackhaft und stark, mit nur ein paar Aromen kommen zusammen. Was es fehlte, war die Komplexität und Tiefe noch ein paar Jahre des Alterns könnte verliehen, und eine Reihe von knusprigen, fruchtiger stellt fest, dass es weg besser ausgleichen könnten; und wie ich gesagt habe, die char vorgesehen, um eine surfeit Vanille, das war immer zu viel in der Front zu mir ansprechen.

Ich habe oft über die amerikanischen Spirituosenhersteller bemerkt, die Rum machen, dass Rum scheint ihnen etwas nebenher zu sein, eine billig hergestellte Bargeld Füllstoff die Runden zu kommen, während die Whiskys, die ihre wahren Prioritäten sind altern. Das ist hier nicht der Fall, weil das Unternehmen konsequent von 8.00 Uhr Rum konzentriert wurde, Tag eins – aber wenn ich es schmeckte, Ich war überrascht von der daran erinnert werden, Balcones Rum aus Texas, mit denen sie geteilt ziemlich viel Textur- und aromatische Ähnlichkeiten, und in gewissem Maße auch die gemischten Topf / Spalte Barbadian Rums mit denen solche Foursquare Erfolg gehabt (Mehr Doorly des als ECS, für Neugierige). Das spricht auch für den Rum und seine Brüder und auf der ganzen Linie, und es ist klar, dass es nichts half-pint oder halbherzig über die Navy Yard oder Privateer überhaupt. Für mich, Dieser Rum ist an der Spitze des Haufens nicht als global bewertet, aber es ist eines der besseren, die ich aus den USA hatten speziell. Was sie erreicht, ist mir andere von der Firma machen wollen versuchen,, bald, und wenn das nicht die sicheren Zeichen des Erfolgs von einem Master Destillateur, dann weiß ich nicht, was ist.

(#658)(83/100)


Meinung

Nachdem ich schrieb das oben, Ich wunderte mich über die Diskrepanz in meiner eigenen Wahrnehmung des Navy Yard, im Vergleich zu den wirklich positiven Kommentaren würde ich gelesen, sowohl auf Social Media und die wenigen Bewertungen andere hatten geschrieben (94 Punkte auf Distiller, zum beispiel, und Trinken Insider bewertet es 92 mit nary eine negative Note überall auf FB). Jetzt Schon, gibt es noch außerhalb der USA kein Kritiker oder Kommentator, der über die Navy Yard geschrieben hat (oder andere in der Leitung), teilweise, weil ihre Verteilung bleibt; diejenigen, die tat ging wirklich Affen für die Sache, einige sogar so weit geht, nennen es die beste amerikanische Rum, also warum nicht mochte ich es mehr?

Die einzige Antwort, die ich mit, dass kommen kann, ist nicht direkt im Zusammenhang mit meinen eigenen Geschmack und Erfahrung Verkostung Rums aus dem ganzen Welt, ist, dass sie nicht wie andere mit dem gleichen Hintergrund zu Privateer kommen sind, oder ich tun. Die traurige Sahara von dem, was euphemistisch „Rum Wahl“ in den USA genannt, eine Resultierende der Verteilungs Dysfunktion dreistufiges nennen sie unterhaltend ein „System“, fördert eine Rum Auswahl an günstiger Menge, aber so realer Qualität entblößte, dass, wenn das Mädchen macht nebenan etwas so viel besser als die Massenware Mist, dass es als Top-Schublade rum Maskeraden über, es Überlastungen nur die Schaltungen der lokalen tippling Klasse, und die Punkte rollen in wie Chips auf einem gewinnenden Tisch in Vegas.

Dies ist in keiner Weise von der Erreichung von Maggie Cambpbell wegzunehmen und andere wie sie, die arbeiten jeden Tag unermüdlich den niedrigen Balken des amerikanischen rumdom zu erhöhen. Lesen um und Aufmerksamkeit macht deutlich, dass Frau. Campbell ist ein kenntnisreicher und gut ausgebildete Rum-Junkie, Herstellung von Rum zu ihren eigenen Spezifikationen, und Loslassen Saft, ein Schritt über viele andere US-Marken. Der nächste Schritt ist, um es noch besser zu machen, so dass es auf bekannteren Namen nimmt aus der ganzen Welt, die – zur zeit – Rate höher. ihr heftiges Engagement für die Marke gegeben und die verschiedenen Iterationen sie setzen die Tür, Ich habe keinen Zweifel, es wird viel mehr von Privateer zu kommen und ich freue mich auf den Tag, wenn die hooch Muskeln des Unternehmens seinen Weg an die Spitze der globalen Rum Szene, und nicht nur Amerika.


Sonstige Erläuterungen

Ich zog auf Matt Pietrek tiefer Tauch für einige der biographischen Details, sowie Artikel auf Thrillist, Trinken und verschiedene Beiträge über Privateer auf FB. Details des Unternehmens, Frau. Campbell und die Destillationsschritte können gefunden werden, um sowohl Matt Arbeit und t8ke Rezension, hier. Dies ist einer der Fälle, in denen es um so viele Informationen zu waschen ist, dass eine Zusammenfassung alles ist, was hier gebraucht wird, und wenn Ihr Interesse ist geweckt, folgen Sie den Links, tiefer zu gehen.

August 072019
 

The Blackwell Fein Jamaika-Rum ist das Ergebnis einer anderen eine jener Geschichten, die wir in diesen Tagen hören, über jemanden mit guten Absichten, Unmengen von Geld übrig, und einig street credibility in einem anderen kreativen Bereich bemüht (Musik-, Filme, Fernseher, Schreiben, Meister des Universums, Wall Street, Treffen Sie Ihre Wahl), Entscheiden sie machen können [übertragen Sie hier Produktnamen] nur weil (ein) sie mochte es immer (b) Sie haben gegessen / betrunken / geräuchert / getragen / lesen / schaute / erlebt es seit vielen Jahren und (c) sie wollen ihre eigene Präferenz für das Produkt verewigen. “Wie schwierig es sein kann,?” fast hören, man kann sie sich zu fragen,, mit einer Art von liebenswerter Unschuld. Wenn diese Art der Sache ist gut und mit Fokus getan, wir bekommen Renegade. Wenn es mit weniger getan, wir bekommen diese.

Bei allem Respekt für die Entscheidungsträger, die Mühe und Schweiß aufgewendet diese auf den Markt zu bringen, Ich muss ehrlich sein und sagen, dass die Blackwell Fein Jamaika Rum nicht beeindrucken. Ein Teil davon ist das Promo-Material, die Bemerkung, dass es „Ein traditioneller dunkler Rum mit dem glatten und leichten Körper Charakter einer gold rum.“ Wait, was? Selbst in der Regel Peter Holland die meisten einfach zu gehen und Sanguiniker von Männern, zu fragen, in gezwungen seine FB Post „Was auch bedeutet?" Ich stelle mir vor ihm den Drang vornehm Zurückhalten eines expletive oder zwei dort hinzufügen, weil Farbe als Indikator für den Typ einer Rum oder einem Arbiter seiner Qualität wurde so lange entlassen.

Immer Noch, hier ist der schtick: es ist ein 40% ABV Reminiszenz an mildem Rum der vergangenen Jahr, eine Mischung von Topf und Spalte RUM noch von diesem kleinen hoochery J. Wray, und keine Altersangabe: es hat in der Tat im Alter gewesen (in ex Bourbon-Fässern), aber ich habe gehört, 2-4 Jahre altern, ein Mann an der 2019 Paris Fest hat mir gesagt, „um fünf“ und in einem Bewertung von hinten in 2014, The Fat Rum Pirate bemerkte es „nur im Alter war für 1 Jahr". Wir gehen zu müssen, sagen, wir wissen nicht,, hier. Obwohl ich die Frage, ob es überhaupt wichtig ist, da es über alles legt nahe, ist es nicht als nippen rum gemeint, mehr eine Cocktail-Zutat, und einige Ecken und Kanten und jugendlichen Noten werden toleriert Eigenschaften in einem solchen Produkt.

Eine einladende dunkelrotBernSteinFarbe, die ersten scharfen und heiße Notizen aus dem Glas sind Karamell, Melasse, Licht Vanille, nicht viel, wie die jüngeren Appletons, jeder von ihnen. Es gibt einen Hauch von seaspray eine einzelne Olive in Ihrem Gesicht wischend, einige Rosinen, schwarz Kuchen und Zimt – aber funk, Fäulnis Bananen, verderben Obst? Nö, DM ting gehen AWOL, don‘gehen Lookin’. Um ehrlich zu sein, als etwas, das die Tatsache, trompetet, dass es sich um einen Jamaika-Rum ist, es scheint nicht in Eile zu sein, tatsächlich wie ein Geruch zu.

Der Geschmack ist ebenso unbestimmt, und seine einzigartigen Eigenschaften können jugendliche Schärfe und gezackte Kanten, nichts von seiner Gesamt rauhes Gefühl auf der Zunge zu sagen. Selbst bei 40% das macht keinen Spaß, aber sobald es entspannt (was geschieht schnell) es wird einfacher, – auf Kosten zu verlieren, was schmeckt es zunächst in einen vageen Schmelzklebe Nebel angezeigt nichts-insbesondere. Diese waren Früchte, Finsteren, Schwarzer Kuchen, Melasse, Zimt, Zitronenschale, Fading schnell in einen groben und eilt Finish, das war süß, mit etwas Lakritz, Bananen, Zitronenschale und ein paar Rosinen. Offen, Ich dachte, es etwas von einem Gähnen durch, aber freilich sagen, dass ich dies aus der Perspektive von einem Mann, der growly alten Bastarde abgefüllt nördlich von gekostet hat 60% von dem New Jamaikaner. Sowieso, es erinnert mich weniger eine Jamaika-Rum als eine wie Cruzan oder Gosling, Every-Bar-hat-eine dunkle Mischung Rumsorten einer von denen, vermischt ich meine Zähne auf Jahrzehnte zurückschrauben.

Im Hinblick auf die guten Sachen aus dem ganzen Insel — und in diesen Tagen, es gibt so viel davon schwappt über — dieses ist wie ein nachträglicher Einfall fühlt, ein persönliches Lieblingsprojekt eher als eine ernsthafte Handelsbemühung, und ich bin auf etwas von einem Verlust zu sagen, wer es ist für. Fans der ruhigen, Licht Rums von vor zwanzig Jahren? Tiki-Liebhaber? barflies? Kneipier? Anfänger jetzt immer in das Pantheon? Vielleicht ist es nur für den Hersteller — schließlich, es ist schon seit 2012, doch, wie viele von Ihnen tatsächlich kann sagen, Sie haben davon gehört, lassen wollte allein einen Schuss?

Die eigentliche Frage ist, Ich nehme an, was andere Rum trinken Leute davon denken. Ich kann zu weit auf einem Bein hier gehen, aber meine persönliche Meinung ist, dass Nicht viel ist die wahrscheinlichste Antwort der gutherzigen, und Gar nichts ist die Antwort des Restes. Mir, Ich bin mit den Jungs.

(#649)(69/100)


 

Sonstige Erläuterungen

  • The Blackwell-Marke wurde von Herrn gebildet. Chris Blackwell (Gründer von Island Records) und Herr. Richard Kirshenbaum (CEO von NSGSWAT, a NY Werbeagentur), zurück 2012. Die Blackwell Rum leitet sich aus einer Mischung von Topf und Säulendestillat hergestellt von J. Wray and Nephew, mit Hilfe von Joy Spence entwickelt, und ist angeblich auf der Grundlage eines Blackwell Familienrezept (Geheimnis und altehrwürdige, natürlich — sie alle sind) die aus der Zeit stammt die Familie Lindo (die direkt an Herrn bezogen. Blackwell) Besitz J. Wray & Neffe. In 1916 lindo Brüder & Co. gekauft J. Wray, und nahm den Appleton Zuckerstand zur gleichen Zeit nach oben. Das ganze Gebäude wurde zu einer Gesellschaft verschmolzen, J. Wray and Nephew Ltd, und es gab fast hundert Jahre, bis 2012, wenn die Campari-Gruppe kaufte die Firma.
  • Die Wörter „Black Gold und‚Special Reserve‘auf dem Etikett sind Marketing-Begriffe und haben keinen Einfluss auf die Qualität des Rum selbst, oder dessen Vorläufern.
Mai 272019
 

Wenn Sie wirklich zur Sache, Pusser Anspruch auf Ruhm beruht auf zwei Haupt Planken. Die erste ist, dass es sich die wahren Erben des tatsächlichen britischen Navy Rum Rezepts nach Schwarz Tot Tag sind in 1970. Die zweite ist, dass sie es folgen.

Leider, weder vollständig wahr, je nachdem, wie Sie auf dem Hintergrund aussehen.

In Bezug auf den ersten Punkt, jede Forschung auf Marine-Rum getan zeigt, dass Lyman Hart, Lamb und ED&F Man, unter anderem, Rum der Royal Navy zurück in den 1800er Jahren verkauft (Der Mensch wurde der Hauptlieferant in den 1900er Jahren, obwohl ich glaube nicht, waren sie die einzige Quelle auch dann), und es ist höchst unwahrscheinlich, dass sie stimmen in dem, was sie zur Verfügung gestellt. Außerdem, der Rum (aus welcher Quelle auch immer) war immer eine Mischung, und die Komponenten nicht bleiben solide stabil seit Jahrhunderten rocken. Tatsächlich, nach der Broschüre über den Black-Knirps begleitet die Flasche und geschrieben von Dave Broom, der Navy Rum der 1940er Jahre eine komplexe Mischung hatte – Art solera – und im Laufe der Jahrhunderte die Jamaican Komponente hatte immer wieder wegen seiner flippigen Geschmack reduziert worden, die Seeleute nicht gefallen. Darüber hinaus gibt es, dass moderne getestet-für Verfälschungen von Pusser der — 29 g / L Additive nach einigen Schätzungen — das war sicher nicht Teil des ursprünglichen Rezept ganz gleich, wer es gemacht.

Zweitens, Allein die Tatsache, dass das Rezept mehr als einmal gezwickt wurde — erst 2008 es war angeblich eine Mischung aus fünf West Indian Rum — zeigt sich den Irrtum in die Idee völlig zu kaufen ist dies ein wahres Erbe Rum: es ist kaum ein Erbe einer Tradition, die einst guyanische enthalten, Jamaikaner, Trini und vielleicht sogar Bajan Rum, die wurde schrittweise auf Guyana und Trini Komponenten reduziert unten, und jetzt ist Guyana nur. auch durch 2018, man könnte schmecken, dass die Mischung guyanische Destillat wurde begünstigt und das könnte gut schmecken, aber war nicht gerade das Royal Navy Rezept jetzt, war es?

So, genau genommen, weder Aussage hält Wasser. Der Gunpowder Proof Black Label ist wahrscheinlich näher an die Art und Weise Marine Rumsorten verwendet werden gemacht, aber doch irgendwie, trotz allem, dass, es ist das 15 YO die Menschen erinnern, die sie sich beziehen als einer der Prüfsteine ​​ihrer frühen Trink Erfahrungen. Die Sache ist völlig unkillable und regelmäßig taucht auf den verschiedenen Facebook-Foren mit erfreut zirpt und pfiffigen Fotos und der Stolz einiger Person, die entweder zum ersten Mal gekauft hat, oder versucht, es zum ersten Mal. Es ist auch eines der populärsten der gesamten Pusser Linie, mit fast jedem Schriftsteller früher oder später vorbei, darüber zu sprechen (sehen hier, hier, hier, hier, hier, und hier für einige Beispiele, fast überall positiv)

Und warum sollten sie nicht? Es ist ein 15 Jahre alter Rum zu einem relativ erschwinglichen Preis ausgegeben, und ist weit verbreitet, um seit Jahrzehnten und hat ordentlichen Geschmack Koteletts für diejenigen, die das Interesse oder die Münze für das limitierte Auflage Independents nicht haben.

Also, was es war wie? Die Verkostungsnotizen unten spiegeln die Mischung, wie es war im April 2018, und das ist anders sowohl den Anfang rum habe ich versucht, zurück in 2011 und erneut 2019 wenn die „neue und verbesserte“ Guyana-only Mischung meinen Weg gekreuzt.

Die Nase, zum beispiel, sicherlich hat viele Briefpapier: ruber, Bleistift Radiergummis, Bleistift Späne. auch Sägemehl, Zitrusgewächs, Holz – erinnert mich sehr an den Hafen Mourant oder Versailles Destillat, wenn auch ein wenig verdummt. Nach einiger Zeit, Melasse schlich zaghaft mit Karamell aus dem hinteren Ende, Toffee, Ingwer und Vanille versteckt in seinen Röcken, aber ihre allgemeine Zurückhaltung war etwas überraschend angesichts meiner Verkostung Erinnerungen — Ich scheine sie so viel mehr nach vorne erinnern. Schuld daran sind zunehmendes Alter, Ich denke – Bergwerk, nicht der Rum der.

Mit der Zeit wird es um zu schmecken, die guyanische Komponente der Mischung war wesentlich deutlicher, auf jeden Fall der Begünstigung des Holzes aggressive Geschmacksprofile Pot Stills. Kleben, Gummi, Nagelpolitur, Lack war der Geschmack am deutlichsten zu Beginn erkennbar, gefolgt von Bitterschokolade und feuchten Sägespänen aus frisch Schnittholz. Es ist unter dem, das es auch an der dürftigen Stärke glänzt – Crème Brûlée, warmer Karamell dribbelte über Vanilleeis, Kaffee und Melasse, mit nur einem Hauch von dunklen Früchten (die weintraube, Pflaumen) und undeutlich floralen Noten aufräumt Dinge. Das Finish, wie normal, Standard Beweis Geister, ziemlich kurz, aber schön abgerundet, Zusammenfassung der oben genannten Geschmäcker und Gerüche – Karamell, Vanille, Blumen, Ingwer, Anis, die weintraube, dunkle Früchte und Ananas zum größten Teil. Die zugegebene was-it-ist, macht es süß und schön gerundet und einen anständigen Schluck – Nicht-Rum-Junkies wahrscheinlich Gefallen finden würden, dass, während Tieftauchen Rum chums gleichermaßen schnuppern würde und sagen, dass es über gesüßten und gedämpft nach unten, wird mit den guten Noten verdeckt.

Bien Sur, jeder auf seine eigene, Ich denke. Meine Notizen hier werden nicht jedermanns Meinung ändern. Am Ende von allem, es ist ein schmackhafter Allround-Rum für die meisten, die überlebt Verkostung Erinnerungen des in Menschen trotz seiner Verfälschungen, und ständig gewinnt neue (jung) weil es acolytes. Meine eigene Meinung ist, dass während Pusser der verkauft sich gut, seine glorreichen Tage sind dahinter. Es hat nicht die Kernmischung beibehalten, durch Marktdruck gezwungen, um die Komponenten zu vereinfachen, anstatt halten sie im Spiel. Sie haben ihre Linie im Laufe der Jahre erweitert, um den Stall mit dem Schießpulver Beweis hinzufügen, verschiedene Stärken und andere Iterationen, gewürzt Versionen und dies verdünnt bis zu einem gewissen Grad die Marke, gut, wie sie alle können.

Warum also nenne ich dies ein Schlüssel rum? Denn es ist ein guter Rum, die in Erinnerung bleiben sollen und geschätzt; weil es hieb und so nahe an die Linie des alten Marine Rums haut wie wir jemals wahrscheinlich sind, zu erhalten; weil es 15 Jahre alt und immer noch erschwinglich; und weil für alle seine gemischte Natur und daher unbestimmten Ursprung, es ist nur ein gut gemachtes, gut gealtertes Produkt mit einem Hauch von wahrem historischem Stammbaum und Marine-Erbe dahinter. Selbst jetzt, so viele Rums auf der Straße, Ich erinnere mich, warum ich es in erster Linie gefallen.

Und abgesehen von allem, auch wenn Sie nicht kaufen, in meine Prämisse, und nicht mögen die Marke Verdünnung (oder Expansion), und auch mit all dem Wettbewerb, Pussers hat noch einen Glanz und Markenbewusstsein, die ausgeschaltet werden kann nicht gezuckt. Fast alle Blogger früher oder später vorbei und check it out, einige mehr als einmal. Es ist ein Meilenstein Marker auf jedermann Reise auf die unzähligen Autobahnen Rum. Es bleibt relevant, denn egal, wie viele Thronprätendenten gibt es, dieses Unternehmen angeblich hat eigentlich die (oder) Original-Rezept für die Marine Rum, und wenn sie wollten es im Laufe der Zeit ändern, bien sur, okay. Aber die 15 Jährige bleibt eine der Kern Rums der Aufstellung, einer der besten sie gemacht und machen, und niemand, der es als Teil ihrer Ausbildung versucht, ist wahrscheinlich jemals es vollständig aus ihren Köpfen setzen, egal wie weit vorbei am Ende sie auf dem Weg zu anderen Meilensteine ​​zu Fuß.

(#627)(83/100)

Mai 132019
 

Alles, was Sie auf Naga Forschung ist wahrscheinlich, dass Sie zerreißen Ihre Roben mit Frustration zu machen, was wenig Sie es schaffen, bis zu graben. paradoxerweise, alles Du von ich über den Rum selbst garantiert scheint Sie zu lesen Sie, und machen Sie es kaufen, wenn aus keinem anderen Grund, als weil es so verdammt scheint interessant. Das Etikett entworfen scheint speziell auf Ihre Neugier tantalize. Durchlesen es, Sie können mit gleichem Recht es „Naga Batavia Arrak“ nennen („Gemacht mit indonesischem im Alter von Rum“, sagt das Skript, was bedeutet, es gibt es Arrak und Rum), oder „Naga Double Cask Rum“ oder „Naga Java Reserve Rum“ oder einfach mit dem Kompromiss Weg gehen. Und jeder von denen würde, wie die mythischen Elefanten zu den Blinden, sein etwas richtig.

Es ist ein Batavia Arrak aus Indonesien, das heißt, es ein Rum aus Melasse und einem roten Reis Hefederivat (genau wie der Arrak von den Holländern gemacht durch). Sowohl Naga 38% Version mit einem anderen Etikett, und das hier, ist eine Mischung aus Destillaten: etwas mehr als die Hälfte davon kommt aus Pot Stills (“Old Indonesian Pot Stills” Züge, die weniger als informative Website wichtiger, nie erklären genau, was das bedeutet) mit einer Stärke von 65% ABV; und knapp die Hälfte ist 92% ABV-Säule noch Geist (die Verhältnisse 52:48 Wenn Sie neugierig). Die sich ergebende Mischung wird dann im Alter von drei Jahren in Teak Fässern und weitere vier Jahre in ex-Bourbon Fässern, daher der Moniker „double im Alter“. Dabei sind sie zu kanalisieren Art sowohl die Brasilianer mit ihrer Vorliebe für Nicht-Standard-Wald, und Foursquare mit ihren vielfältigen Reifungen

Ob das alles in einem Rum wert führt zu erwerben und zu trinken ist am besten links bis zu den einzelnen. Was ich können sagen ist, dass es sowohl eine Vielfalt der Produktion und eine Abkehr von dem, was zeigt, wir Begriff „Standard“ lose könnten — und ist ein Schaufenster, warum (zu mir) Rum ist der faszinierendste Geist in der Welt ... aber ohne den Rum zu den Höhen der tatsächlich aufsteigend must-have-it-ness und bläst mir die Haare zurück. In der Tat, es ist nicht auf einem Niveau mit den anderen beiden indonesischen Rums ich versucht habe vor, die Unternehmen Indien Indonesien 2004 10 YO und das Von dem niederländischen Batavia Arrack.

Folgen Sie mir durch die Verkostung: die Nase zunächst von Sole und Oliven duftet, und Pappe, und trocken und muffige Zimmer verfügbar zu lang undusted. Das ist der Anfang – es entwickelt sich, und nach einiger Zeit kann man Soja riechen, schwache Gemüsesuppe, abgestanden Maggi-Würfel, und eine schwache Linie von süßen Teriyaki, Honig, Karamell und Vanille. Und, als Anspielung auf den Funkytown-Liebhaber gibt, gibt es einen Hauch von faulen Früchten, Acetonen und verdorbene Bananen sowie, als ob ein jamaikanisches hatte und nach Indonesien gegangen Wohnsitz in der Flasche zu nehmen…und prompt schlief dort.

Gaumen. Es war die gleiche Art von zarten und leichten Profil ich von den anderen beiden arracka erinnerte oben erwähnt. Immer Noch, die Textur war angenehm, es war angenehm — aber nicht übermäßig — süß, und verpackt einige interessante Aromen in seinem Koffer: Salz Karamell-Eis, Dill und Petersilie, Zimt,scharf Holztannin, Leder, einige driness und Moschus, und ein scharfer fruchtig tang, süß und faul zugleich – nicht sehr stark, aber es dennoch, macht sich in aller Deutlichkeit gefühlt. Fertig war relativ kurz, meist Licht Früchte, einige Sole, Muff und eine Spur von Gummi.

Zusammenfassen. Auf der negativen Seite, gibt es zu wenig Informationen online oder off für die harten Fakten — was ein „Indonesian“ Topf noch tatsächlich ist, wo die Brennerei, Wem gehört es, Wann wurde das Unternehmen gegründet, die Quelle der Melasse usw.…dies untergräbt den Glauben und das Vertrauen in irgendwelchen verkündet Aussagen und in der heutigen Zeit ist geradezu irritierend. Umgekehrt, Auflistung aller Plusse: es hat ein wirklich schönes und relativ süßes Gefühl im Mund, ist sanft, schmackhaft, würzig, etwas komplex und unterschiedlich genug, um zu erregen, während noch nachweislich ein Rum sein…irgendeine Art. Es hat einfach nicht ganz auf mich ansprechen.

Da fand ich, dass der Gesamt, es fehlte eine gute Integration. Der Topf noch careened Teil in die Säule immer noch Teil der Mischung und weder herauskam gut aus der Begegnung; die Ester, Säure und Herbheit hat akzentuieren oder bringen wirklich nicht die kontras muskier aus, dunklere Töne alle gut an, und es schien nur ein bisschen verwirrt ... .First Sie eine Sache schmeckte, dann war wieder ein und das Gleichgewicht zwischen den Komponenten aus. Auch, das Holz war ein Schatten zu bitter – Vielleicht war das der Teak oder vielleicht war es die Lebendigkeit der Ex-Bourbon-Fässer. Was auch immer der Fall, der Gesamteindruck war von einem Produkt, das irgendwie zusammenzuhängen gescheitert.

Ich bin voll und ganz bereit zu akzeptieren, dass ein Rum aus einem anderen Teil der Welt, mit denen wir Vertrautheit fehlen, um sein eigenen Publikum bietet, und ist vermutet etwas von der Wand zu sein,, etwas im rechten Winkel zu konventionellen Geschmack der Blogger wie mich, die auf der Karibik-Tarif und alle seine Nachahmer angehoben. Doch auch in diesem weit werfen net, es gibt Sachen, die und so funktioniert das nicht der Fall ist. Dies ist eine, die in der Mitte fällt – es ist schön genug, es sorta irgendwie funktioniert, aber nicht vollständig und nicht so sehr, dass ich würde eile mir noch eine Flasche zu erhalten.

(#623)(79/100)

April 292019
 

El Dorado und ihre High-End-Kollektion, die Rares, weiter Kopf kratzen bafflement zu begeistern – sie gehen mit einem solchen ohrenbetäubend zur Kenntnis Stille ausgestellt, die wir DDL verziehen werden könnte kümmern sich nicht so viel über sie zu denken. seit 2016 als sie zum ersten Mal veröffentlicht, es war ein rätselhafter Mangel an Markt Push zu werben und sie zu dem Rum glitterati aussetzen. Nur wenige wussten auch die zweite Veröffentlichung stattgefunden hatte, und ich schlage vor, dass, wenn es hatte für die Skeldon nicht gewesen, die dritte Veröffentlichung wäre ähnlich unaufdringlich gewesen, praktisch unheralded, und alle, aber unbekannt.

Geschweige denn, dass, obwohl, Lassen Sie uns die dritte Flasche der Veröffentlichung kurz nach der Rückkehr 2.0 die ausgegeben wurde 2017. Das war nicht nur ein weiterer von der Rares, aber Teil des Stalls von Velier des handverlesenen Kollektion 70th Anniversary des enthielt Rum aus dem ganzen Welt (einschließlich Japan, die Karibik, Mauritius ... .die Liste geht weiter). Wir waren Ende gesagt zurück 2015 dass Luca Lage wäre, keine Fässer für zukünftige Velier Versionen wählen, aber klar bekam er eine Ausnahme hier, und während ich weiß nicht, wie viele Flaschen kamen aus der Tür, ICH können sagen, dass er noch weiß, wie ‚zu holen em.

Was wir hier haben, ist eine Mischung aus Rumsorten von Diamond zweispaltigen Coffey noch, die vorgesehen ein etwas leichteres Destillat nach der Skeldon Markierung modellierte (noch die Skeldon längst zerstört oder abgebaut); und der Hafen Mourant Doppelholz Topf Destillat noch einige tiefer, muskier Notizen. Die Anteile der einzelnen sind unbekannt und nicht überall in der Literatur erwähnt – alles, was wir wissen, ist, dass sie gemischt wurden, bevor sie auf das Alter festgelegt wurden, und schlummerte für 16 Jahre, dann freigegeben in 2017 bei 54.3%.

Die Kenntnis der Demerara Rum Profile sowie ich tun, und so viele von ihnen versucht zu haben,, in diesen Tagen Ich behandle sie alle wie Weine aus einem bestimmten Schloss…oder wie James Bond-Filme: Ich lächle liebevoll an den vertrauten, und schauen mit Interesse für Variationen. Hier, das war der Weg zu gehen. Die Nase schlug ein fast holzigen Eau de Cologne für Männer: Bleistift Späne, einige Gummi und Sägemehl a la PM, und dann werden die blumigen Noten eines Stiers squishing glücklich Weise in der Frucht Basar. Es war süß, fruchtig, Dunkelheit, ein Fundament Karamell intensiv und hatte, Melasse, Toffee, kaffee, mit einem großen Hintergrund Erdbeereis, Vanille, Lakritze und reife gelbe Mango-Scheiben so weich, sie tropfen Saft. Die Balance zwischen den beiden Stills’ Ausgang war auf jeden Fall ein Schnitt über dem normalen.

Glücklicherweise ist der Rum stockt nicht auf den Geschmack. In der Tat, es ein wenig verändert, und wo auf der Nase nahm die Uhr die Führung, hier war es der SVW-Seite der Dinge, die zunächst dominant war. Stark, Dunkelheit, fruchtiger Geschmack kam durch — Backpflaumen, Brombeeren, Termine, Pflaumen, die weintraube, Ananas, reife Mangos. Nachdem er sesshaft wir haben reifen, nüchtern, mehr „Standard“ im Alter von-Rum Teile des Profils – Melasse, Lakritze, süße trockene Sägespäne, einige weitere Bleistift Späne, Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Mandeln, weiße Schokolade und sogar ein Hauch von Kaffee und Zitronenzesten. Verdammt, aber das Ding war in Ordnung. Der SVW Teil ist so eine großartige Ergänzung zu dem muskier PM Teil, dass die Verbindung praktisch nahtlos und man konnte nicht wirklich erraten, wo das eine aufhört und das andere beginnt. Das ging den ganzen Weg hinunter zum Ausgang, das war lange, Rommé und rauchig, Bereitstellen Hinweise von Melasse Schließen, kandierte Orangen, Minze und ein Hauch von gesalzenem Karamell.

Es ist wenig über auf Velier 70. Jahrestag Demerara zu beklagen. Ich bevorzugte DDL Enmore 1996 nur ein bisschen mehr (es war etwas mehr elegant und raffiniert), muss aber zugeben, was für ein schönes Stück Arbeit dieses auch ist. Es bringt so viele der guyanischen Rumsorten kümmern wir herumtragen in unserer Verkostung Erinnerungen, erinnert uns ein wenig an die alten Skeldon 1973, sowie der berühmte 1970er Hafen Mourants Velier einmal ausgestellt, schlägt fehl, und betont zurückhält, was, was funktioniert. Zu mischen zwei scheinbar unterschiedliche Komponenten dieses gut, in einen Rum so gut, war und ist keine geringe Leistung. Es funktioniert wirklich, und es ist ein würdiger Beitrag für Demerara Rums im Allgemeinen, burnishes speziell Rare Rum El Dorado, und stellt Glanz Velier 70. Jahrestag insbesondere.

(#619)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Es gibt eine hervorragende Abfrage Velier Details über den Anteil der Mischung anfordert und das Ergebnisses, und dieser Beitrag wird aktualisiert, wenn ich die Informationen erhalten,.

April 072019
 

Wenn ein Bündel der Rum Kumpels und ich einige Zeit sammelte wieder einige Rumsorten zu beschädigen und ihnen zeigen, wer der Boss war, einer von ihnen bemerkte dieser Rum, „Easy drinking“ — das zunächst dachte, dass ich es mit schwachem Lob vernichtend, bis ich es selbst ausprobiert, und fuhr fort mit ihm drei oder vier weitere Male, nachdem sie alle zurück in ihre fleabag Hotels gestaffelte, überrascht durch seine Gesamt wert. Es ist nicht oft bekommen Sie versuchen (oder wirklich zufrieden sein durch) eine Indie-Abfüllung aus den USA, gegeben, wie viel sie mit der Start ganze Brennereien in der Liebe sind eher als andere Menschen Saft Sourcing.

Das heißt nicht, dass die glatten Ambler, das West Virginia Outfit, das sie gemacht (und machte dann eine andere nie) ist keine Brennerei – es ist. Aber wie die meisten amerikanischen Spirituosen-Hersteller, sie sind in Whiskys, nicht Rum, und man kann nur das gegeben, um die Bestandteile dieser Sache spekulieren sind angeblich bis heute aus 1990 und früher, dass es überhaupt müssen sie ein ziemlich gutes Geschäft auf dem Destillat bekommen haben, und es ist zu unserem Bedauern, dass sie selbst bemerkte, dass es eine einmalige Sache für sie war, „wir machen Rum nicht.“

Das aus dem Weg, Verkostungsnotizen. Nase zuerst: Treffen Sie Ihre Wahl auf die Bedingungen — ranzig, hogo, wow, Funk — es ist alles da. Reiche und scharfe Früchte. rote Johannisbeeren, Granatäpfel, faule Bananen und eine mildere Form der Früchte auf dem Misthaufen geworfen, die noch nicht vollständig verdorben. Karamell, Vanille. Ich dachte eigentlich war es ein gedämpftes Hampden oder Worthy Park, und es war erst, nachdem es für ein bisschen geöffnet, dass andere Aspekte kamen vorwärts – Vanille, Karamell und einige tannics aus der Eiche, das ist nicht verwunderlich, da ein Teil der Mischung kommt aus (was wird davon ausgegangen sein,) 75% Appleton Kolonne destilliert 1990 Stock (so 23 YO, Vor diesem Hintergrund wurde im Frühjahr in Flaschen abgefüllt 2014) und ein anderer 25% noch aus einem Topf aus dem Jahr, nach ihnen, 1985. Keine Ahnung, wo es war im Alter von, aber für ihren Reichtum, Ich würde fast sagen, tropisch.

Gaumen und Nase wichen ziemlich deutlich in einem wichtigen Aspekt – die charakteristische jamaikanischer Funk nahm einen ernsten Rücksitz, als ich es schmeckte, und wurde viel ausgeglichener, wirklich sehr ansprechbar, wenn verlieren etwas von ihrer Individualität und craziness, die so charakterisiert Jamaican Hochters screamers. Einige der sauren Früchte geblieben – grüne Äpfel, Sultaninen, Apfelwein, Bitterschokolade, Essig — aber mit etwas Aufmerksamkeit könnte man leicht erkennen, Soja, Oliven und Sole sowie, ganz zu schweigen von süßen, weichere Früchte wie verzinnte Pfirsiche und Aprikosen in Sirup. Und dazu vielleicht ein bisschen Kümmel, Rauch und Zitronenschale. Es ist eine Schicht aus nuttiness, Karamell und Toffee unter allem, was, aber es dient mehr als Kontrapunkt als ein Gegengewicht, zu schwach zu sein viel Ruhm zu fangen. Vieles davon blieb auf dem Ziel gestellt, die weich und dennoch war würzig, nur auf der rauen Seite vollständig gezähmt, mit Kümmel, Nüsse und Früchte schließen Dinge aus, vielleicht ohne Bombast, aber zumindest mit einem kleinen Stil.

Es ist ein harter Aufruf, was wie dies an etwas denken. Der Rest ist gut, und seltsam genug, es erinnert mich eher ein Jamaican und kubanischen Mischung als ein meld von zwei Jamaican Häuser. Die Stärke bei 49.5% genau das Richtige ist auch, in dieser sehr schönen Gegend wohnt, das ohne reißen die Mandeln heraus als Cask Strength sechzig percenter mehr als Standard-Stärke könnte. Es gibt eine Menge hier, dass ein Bourbon schicker genießen könnte, Ich denke, und während es nicht auf den großen Jamaican Spieler nehmen wir wissen jetzt, so gut, es wird eine gute Darstellung von sich geben dennoch. Ich dachte, ihm einen interessanten Rum und einen sehr sippable Dram für diejenigen, die etwas anderes ausprobieren wollen, und als ich fertig ist mein fünftes Glas, Ich konnte nur denken, dass ja, mein Freund hatte recht, als er sagte, ich musste es versuchen; und dass es ein Jammer war glatt Ambler nicht genug kümmerten über Rum mit zu verfolgen, was sie auf ihrem ersten geht durch das Tor erreicht hatten.

(#614)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Sowohl das Rum Barrel (auf Facebook) und The Fat Rum Pirate auf seiner übermäßigen Eichigkeit kommentiert, aber ich fühlte, war es nur mich fein.

Meer 122019
 

Rumanics Bewertung #93 | 0607

Der Appleton Special ist noch nicht eine wahre Rumaniacs Rum, da es noch allgemein verfügbar – es wurde, für eine ziemlich lange Zeit, einer der am häufigsten verwendeten Low-End-Starter Rums in Nordamerika und Europa, so ist es mehr als wahrscheinlich, dass man noch eine Flasche finden.

Jedoch, in 2016 es wurde aus dem aktiven Dienst und setzte auf der Weide im Ruhestand, um durch die nicht ganz so gut ersetzt werden J. Wray Jamaika Gold-Rum – Ich denke, dass sie die Mischung etwas gezwickt, da der Geschmack ist fast, aber nicht ganz, ähnlich. So, da es nicht mehr in der Produktion ist und allmählich verschwinden, Ich schließe es in dieser Serie eher als der Hauptkörper der Bewertungen.

Soweit ich weiß, dies ist eine Mischung aus sehr jungen Rums (weniger als fünf Jahre alt, und mein eigenes Gefühl beträgt zwei Jahre und weniger), Topf und Spalte noch mischen, und ein Einstiegs-Rum zum Mischen mit dem, was Sie zur Hand haben.

Farbe – Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Funk und Donner, warme Grenze zu heiß. Bananen, Sole, Oliven, und Zitrusschalen, flambierten Bananen, einige Nüsse, Melasse und schwacher Gummi. Sharp und Licht zugleich. Ich denke, man könnte etwas Wasser hinzufügen, um die Nuancen zu bringen,, aber 40% Ich habe nicht die Mühe,. Es ist für Cocktails gemeint, so ist, wo es mehr glänzt.

Gaumen – Alle Hits kommen, um zu spielen: Vanille, Orangenschale, Wassermelonensaft, Sole, Avocados. Einige Apfel und grüne Trauben, und Licht zugrunde liegende Noten von Bittersalz Karamell und Melasse. Schwache und Unterernährten, ja wirklich, aber sie sind da und je länger man bleibt bei ihm, desto stärker werden sie.

Fertig – Kurz, meist Karamell, Sole, Vanille und Funk

Denken – Sonderbar, Ich mochte es besser, als die neuen J. Wray Gold-. Es ist eine subtile Art der Sache. Einige der Ecken und Kanten das Gold beibehalten waren hier weniger offensichtlich,. Es war etwas besser integriert, und es könnte – mit einiger Mühe – werden musste ordentlich (obwohl ich würde nicht empfehlen). Bei schönem, es ist ein voll kompetent Mischmittel, mit genug Charakter einen Cocktail aufwachen, dennoch besitzen eine feine Kante der Verfeinerung, der über seinen Nachfolger hebt sie inkrementell.

(74/100)

Meer 102019
 

In der vorherige Überprüfung der Florida Caribbean Distillers industriell hergestellte Florida Reserve 2 jährige Rum, es wurde mit einer gewissen Verachtung behandelt und geschrieben, denn soweit ich betroffen war, es hatte nichts, um es überhaupt abheben. Es war eine niedrige Miete massenproduzierte säulen noch rum, die genau nichts tat, um sich zu unterscheiden und bestenfalls verwendet werden, um ein Getränk mit Alkohol Spike, ohne jede Spur von sich zu hinterlassen, nicht einmal ein Grinsen.

Fahren Sie fort nun zu einem anderen minimal im Alter von Rum, um die Massen vermarktet, Billiger priced, einfach verfügbar (mindestens, in Toronto, das war, wo ich es sourced), und Sie können sehen, was für ein Unterschied besteht. Ich spreche nicht über intrinsische Qualität so viel wie Unverwechselbarkeit; noch habe ich behaupten, dass die J. Wray Gold ist eine Art versteckten Meisterwerkes, weil sie die Schultern in der gleichen Art anspruchslos Sprituosenladen Regale reiben, wo man vielleicht die Reserve finden, und ist ein Massenmarkt rum wie es ... .aber hat seine Punkte.

Die J. Wray Gold ist nichts Neues – seit Jahren war es als das Appleton Sonder Jamaika-Rum verkauft, und diese neue Version wurde ausgestellt in 2016 als Rebranding Aufwand (obwohl, warum sie entgeht mir die Mühe gemacht – vielleicht ist es es von dem etwas gehobeneren Appleton Bereich von Rumsorten zu unterscheiden). Für was es wert ist, Ich versuchte, sie nebeneinander, und fühlte sie schmeckte ein wenig ähnlich, hat etwas ähnlich, waren aber definitiv nicht die gleiche – so wurde das Rezept wahrscheinlich einige in der Rebranding gezwickt. Was auch eigentümlich ist, dass es auf tatsächlich nicht viele Informationen verfügbar ist, was es macht: die ich feststellen kann, ist, dass es eine Mischung aus Topf und Spalte noch ist Destillat, 40% ABV, und (meine meinung) ist wahrscheinlich sehr jung – vielleicht zwei Jahre alt oder so, vielleicht sogar weniger.

Ich mache diese letzte Beobachtung wegen seiner nicht raffiniert Natur. Auch bei Standardstärke, es Nasen eher roh und gezackt, auch rauen. Es gibt erste Aromen von Licht Leim, faule Bananen und einige Zitrus, Licht im Ton, aber scharf in Angriff. Es riecht auch ein wenig süß und Vanille-like, mit vagen florals, Apfelwein, Melasse, Termine, Pfirsiche und Datteln, mit dem geringsten RTANG von verbranntem Gummi um den Rücken Aufwickeln dort irgendwo. Aber es verwelkt mehr als Liebkosungen und es ist klar, dass dies nicht ein liebevoll im Alter von Produkt irgendwelcher Art.

Es ist, jedoch, etwas deutlicher auf den Geschmack. Die scharfe und ungehobelt Natur nicht nachzulassen, Das ist eine gegeben, und funky Noten bestehen – verrotten Obst, reif Deponie Dämpfe nach einem tropischen regen (ja, Ich weiß, was das klingt), überreif Obst und Bananen, Honig, Sole, Vanille und einige Melasse und Karamell. Es ist nicht sehr gut integriert und obwohl ich erwähnt, diese Aromen, die Wahrheit ist, dass sie immer noch nicht berauschend sind (eine Funktion der Stärke) und die Rauheit auf der Zunge macht es nicht geeignet für jede Art von nippen Getränke. Das Finish ist unspektakulär- kurz, salzig, nussig mit etwas Zitrus und Vanille geworfen, und insgesamt, sehr schwach, schnell gegangen.

Dies ist kein Loblied mit irgendwelchen Mitteln — Ich kann nicht sagen, dass ich für sie gepflegt, ja wirklich. Aber für gut oder schlecht, es war ein Rum man nicht so leicht vergessen konnte, wenn man es versucht, weil dieser sehr gleichen Attribute. Es reizt Meinung, nicht gleichgültig gähnt. Sicher ist es eine grobe ‚n‘ bereit entlegene Gegenden bottom-Feeder, Flachmann wird in die zwielichtigen Bereiche Scarborough genommen perfekt für einen Pick-me-up, wenn Sie mit Ihrem squaddies nach unten auf lokalen Rumausschank sind Kalkung. Es ist billig, es ist roh, und gibt nicht vor, etwas anderes als einen Entry-Level-Fusel zu sein.

Doch zur gleichen Zeit können Sie die im Entstehen begriffene Qualität spüren es hat, das ergibt sich ausführlicher, wie Sie die Linie der Produkte des Unternehmens aufzuarbeiten. Es hat etwas, einige kleine Funken Kunst, Berufungs, der Einzigartigkeit. Schlecht, da es neben teureren gehobenen Rum von J bewertet. Wray / Appleton, es zeigt, was einige Destillations Koteletts und Mischfähigkeit kann mit einer Reihe von Menschen an den Tisch bringen, die wissen, was sie tun, auch am unteren Ende des Bereichs. Oh sicher, es wird nicht Klasse mit einem Alter von Hampden oder Worthy Park, und ich denke, auch die V / X es überschreitet. So okay, es schlägt fehl, vielleicht ... mir .but, es scheitert mit Behörde. Und deshalb, obwohl erzielte sie fast die gleiche, Ich würde ein ehrlich gemacht Stück dreck wie dies bevorzugt, über etwas mehr reibungslos anonym wie die FCD Florida Reserve.

(#606)(73/100)

Februar 192019
 

Ich lese gerade das Etikett auf dem Very Old Captain macht mich denken (eher säuerlich) von uninformierten Marketing-Kopie des vergangenen Jahres, Captain Morgan Anzeigen und die vermeintlich lang entlarvt Wahrnehmung, dass Rum Spaß, Piratengetränk, redolent von yo-ho-hos und sonnigen tropischen Strände. Auch nach so vielen Jahren so viele Unternehmen und Autoren versuchen, die Bar von Qualität hooch zu erhöhen, wir bekommen immer noch durch solche Anbiederung an den kleinsten gemeinsamen Nenner bestürmt und was vielleicht mehr entmutigend, es gibt viele, die es auf dieser Basis kaufen werden allein.

Aus Furcht, dass Sie denken, ich bin nur einen schlechter Tag, überlegen, was das Etikett sagt über und unter diesem faux-piratical Namen: "Sehr alt” und “Artisan Crafted Dark Rum“. Bien Sur, es ist nicht sehr alt, nicht handwerklich, gearbeitete hat sehr wenig Bedeutung, „Handfertigung“ ist nicht das, was es schon sagt, dunkel ist kein Indikator für die nichts außer Farbe (sicherlich nicht der Qualität oder des Alters oder der Reinheit), und das läßt nur ein Wort, das als wahr angesehen werden kann: "Rum". Man fragt sich, warum es nicht nur dabei belassen.

Jetzt Schon, dies ist ein Philippine dunkler Rum, vermischt, die die Unternehmens-Website Notizen als Sein „Das Äquivalent von 8 Jahre". Da sie eine tatsächliche Ausgabe 8 jährige und 12 Jahr alt, die eindeutig erklärt, wie sein, was ist das Problem mit zu sagen, was diese Sache ohne Geschwafel ist? Die Philippine Daily Inquirer hatte einen Artikel aus dem Jahr 2015 die besagten, dass tatsächlich fünf Jahre alt, und keine Erwähnung eines Topfes noch gemacht wurde, war entweder dort oder auf Limtuaco der wesbite, obwohl das Rückenetikett spricht die Sache hilfreich (“Wir mischen Premium-Rum aus Melasse mit Topf noch rum” – als ob irgendwie sind die zwei verschiedene Dinge) und BespokeManBlog erwähnt es im selben Jahr, als begeistert über den Rum zu schreiben. Limtuaco war im Klappentext des 8yo klar, dass es einige Aktion Topf hatte noch und tat nicht so für die VOC, so dass ich denke, wir können vernünftigerweise postulieren, es ist eine Mischung aus Topf und Spalte, und das gesamte Geschäft der „Batch“ und alters Äquivalenz kann verzichtet werden,.

Meine snark auf Offenlegung beiseite, was war das Standard-Haus entsprechend eigentlich dunkel Gold Rum riechen mag und schmecken und trinken?

Bien Sur, etwas besser als über meine Ausführungen bedeuten könnte. Es gerochen die Linie mit Nagellack aus, einige Acetonen und scharfe blumig-fruchtigen Tönen, und viele Gewürze – Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt. Dies wurde von Äpfeln gefolgt, grüne Trauben und unreife Pfirsiche mit Vanille und etwas Karamell gemischt, aber die Wahrheit ist,, es schien alles nur ein bisschen gezwungen, nicht echt (oder vielleicht war ich misstrauisch sowie snarky), etwas von der knackigen kraftvollen Knacken eines echten Topf fehlt noch Produkt.

Gaumen? Süß, mit weißen Guaven und grünen Trauben auf dem ersten. Warm und etwas schwach, die zu dieser Kraft zu erwarten ist, mit allmählich entstehenden Noten von Melasse, Vanille, Masala, und Pfirsiche in Sirup. Es ist alles sehr mild und ungezwungene, wenig Eichigkeit oder Tannine oder Bitterkeit, kaum aggressiv überhaupt, die wirft zusätzliche Fragen. Das Finish versehen wenig Konsequenz, Sein weich und leicht und weg in einem Flash, Zurücklassung schnell Erinnerungen an Licht Acetonen und tränende Früchte Verblassen. Und das Frühstück Gewürze.

Da unser Vertrauen in die Hintergrundinformationen des Unternehmens wurde etwas erodiert, was es bedeutet, dass wir nicht sagen können, wenn der Rum für real — und der Geschmack, die etwas künstlich schien und Mehr hat keine Grundlage in unserem geistigen Vertrauen, trotz der Dementis der Unternehmens-Website, dass sie frönen die Praxis. Doch da es ist so positioniert, als etwas Besonderes und Premium („High-End“), Ich erwarte, dass mehr Offenlegung von dann, nicht weniger, und mir zu sagen, dass es aus Melasse ableitet und ist 40% ABV ist kaum eine Quelle von Informationen, jetzt, es ist? Die Tatsache, dass sie einen Teil ihrer Geister aus neutralem Alkohol machen, die dann gerade verarbeitet wird sichergestellt, Bewertungen wie diese.

Aber davon abgesehen, wir bewerten nur den Rum selbst. Ich fühle mich nicht es ist wirklich alles in der Nähe, um die Art von High-End, wie sie tout, und meine persönliche Meinung ist, eine relative Gleichgültigkeit, Es tut uns leid. Ich denke, es ist ein eminent vergesslicher Rum, vor allem, weil es gibt nichts wirklich ernst, um es, keine Tiefe der Unterscheidungs ​​oder Zeichen, das Sie sich erinnern würde. Zu seinem Kredit, das bedeutet, dass auch dort nichts offen traumatisch über den Rum ist entweder, aber das ist kaum ein Loblied. Für mein Geld, es ist kein Rum, die ernsthafte Interesse und Begeisterung aus dem Hardcore erregen würde, und sogar ernsthafte Amateure sind wahrscheinlich, es zu trinken, fühle mich okay mit ihm, und fahren Sie dann mit etwas mit einem wenig mehr Pep, dass sie vielleicht tatsächlich am nächsten Tag wieder zu. Vielleicht wie der Schrei.

(#600)(72/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Meine Ausführungen oben ungeachtet, man hat das Publikum zu prüfen, für die es gemacht wird. Soweit ich weiß, es ist in erster Linie zum Verkauf in Asien, wo weicher, glattere, sweet-Profil (und aufgepeppt) Rum ist häufiger und gern.
  • Die Partitur tut nicht spiegeln meine Unzufriedenheit mit der Kennzeichnung und Vermarktung, nur so, wie es geschmeckt.
  • Das Unternehmen wurde gebildet 1852 von einem chinesischen Einwanderer zu den Phillipinen, Lim Tua Co, die begann das Geschäft mit Kraut infundiert medizinische Weine machen. Die Familie setzt die Firma, die er begann laufen, und jetzt macht über 30 verschiedene Produkte, einschließlich der lokalen Mischungen und ausländischen unter Lizenz hergestellt Marken. Es verfügt über drei Abfüllung, Verarbeitung und Alterungs Pflanzen sowie viele Lager in Manila, obwohl Informationen über seine Stills und wie sie ihre Rumsorten spärlich bleibt.
  • Wie immer, ein großer Hut Spitze zu John Go, wer ist meine Quelle für viele asiatischen Rum würde ich nicht anders finden. Vielen Dank, Kumpel.