September 302019
 

Die Menschen sind auf die neue Renegade Brennerei sehr nahe Aufmerksamkeit in Grenada konstruiert ist,, vor allem wegen des Rufes seines Gründers, Mark Reynier, und die Billigung, die sein Projekt reinen Rum machen wird von anderen Koryphäen auf der Rum Szene bekommen. Josh Miller hat über die geschrieben Status der Konstruktion, Luca Gargano von Velier und Richard Seale von Foursquare haben beide bemerkt auf seiner Erwartung dessen, was grenadischen Rums wird schließlich aus sich heraus, und es gibt regelmäßige Updates auf die Unternehmens FB-Seite auf, wie die Dinge dort drüben auf der Gewürzinsel gehen.

Nicht viele erinnern jetzt die Linie von Murray McDavid Rum Mr. Reynier Pionierarbeit geleistet in den frühen 2000er Jahren, während er bei Bruichladdich war, obwohl ich mir vorstellen, durchaus ein paar mehr wissen von den mattierten Glasflaschen von der Renegade Rums dass folgte ihnen. Ohne Whisky-Hersteller, die gelegentlich aber unregelmäßig ein Fassstärke Rum freigegeben (Cadenhead könnte die konsequenteste davon haben) Renegade tat viel, das Konzept der beiden höheren-Hauses entsprechend Rumsorten zu fördern (46%, wenn der Standard war 40%), wirklich spiffy Flaschendesign, erstaunlich informativ Kennzeichnung, und dass von Oberflächen in anderen Fässern, die sie genannt Zusätzliche Cask-Evolution. In den sechs Jahren ab 2007, sie veröffentlicht eine spärliche 21 limited edition Rums (in 53,650 Flaschen für meine Kolleginnen und retentives) und dann, mit einer Kombination von unmittelbar bevorstehendem Unternehmensverkauf und eine Unzufriedenheit mit dem verfügbaren Rum und Fässern, die ganze Show gefaltet in 2012 und das war alles bekamen wir.

In 2019, „nur“ sieben Jahre nach der Auflösung der Gesellschaft, einer jener unverwechselbaren Flaschen zu finden, ist so etwas wie eine Herausforderung. Sie drehen sich in sehr seltenen Fällen bis auf Auktionsseiten und Probenaustausch, aber mein eigenes Gefühl ist, dass sie fast alle nach so vielen Jahren weg sind, und diejenigen, die nicht leer sind, wird gehortet. Die kaum ist erstaunlich, für Flaschen mit einem solchen Stammbaum, und eine Seltenheit verliehenen so lange nicht zur Verfügung stehen. Dieses, zum beispiel, nach wie vor ist eine 1300-Flasche Ausgaben vom Hafen Mourant aus Holz Doppel-Topf, wenn es bei Uitvlugt befand (daher der Name), alt 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, und dann in Französisch Eiche Château d'Yquem Fässer fertig.

Wie bei allen solchen fertigen guyanischen Rums, die beiden Fragen, die man fragt immer sind: „Ist es repräsentativ für die Quelle noch?“Und„Welche Auswirkungen hat die Ausrüstung haben?“Ich kann berichten, dass in Bezug auf den ersten, „Ja.“ Die Antwort ist ein eindeutiger Auch ohne zu wissen, es war ein PM Destillat, die Nase Holz Topf Aktion nach wie vor sofort präsentiert, mit einem tieferen, dunkler, muskier Profil als das etwas elegantere Enmore oder Uitvlugt kolumnare Standbilder haben könnte vorgesehen. Es roch nach frischen nassen Sägespänen, ein wenig Klebstoff, und sowohl Fleisch und Obst beginnen zu gehen. Es war ein dezent süßer Hintergrund Aromen, Das war wahrscheinlich der Einfluss der Weinfässer, aber zu schwach, den mächtigen Einfluss von reifen Pfirsichen entgleisen, Mangos, Aprikosen, die weintraube. Was ich besonders mochte die gelegentlichen whiffs von Sole, Oliven, Salz Fisch, Dill und Avocados, die wirklich gut mit allen anderen integriert wurde.

Geschmacklich der Rum hat etwas von einer Kehrtwendung, und zunächst die süßeren Elemente nahm einen Rücksitz. Nicht zu scharf, ein wenig salzig, begann mit Sole aus, Oliven und Kräutern (Dill und Rosmarin). Es entwickelte sich mit fruchtigen Aromen – stoned gelbe Frucht zum größten Teil – Geltendmachung allmählich ihre Präsenz, verbunden durch Salz Karamell-Eis werden, Termine in Honig und Feigen, und ein Hauch von Melasse und Anis Runden Dinge. Fertig war etwas unbestimmt, meist Karamell, Lakritze, Sole, die weintraube, keine zu lange, die konnte man von der Stärke erwarten.

Gewiß ist das Holz noch Komponente war dort; der Wein Finish war etwas weniger auffällig, sehr subtil, und es hatte das Gefühl, bleiben zurück und lassen Sie die wichtigsten Aromen „tek vorne“ und tragen die Show, Verbesserung der sie aber aus gut im Rampenlicht zu bleiben. Ich mochte den Rum ziemlich viel, obwohl insgesamt schlug es der Whisky-Herstellung Ethos seiner Macher mehr, als es, dass der Rum hat sich. Ich schlage vor, dass sie in diesem Stadium noch experimentieren, und die kohärente Qualität des Rums ausgestellt in 2008 und 2009 gesperrt werden soll, wurde noch in, aber für alle Whisky Charakter, es gelang auch zu ihren eigenen Bedingungen

Renegade des Rum im Bereich war immer ein bisschen getroffen oder mir vermissen: einige waren besser als andere, und die Oberflächen manchmal arbeitete als Verstärker, bei anderen als Ablenkungen (meiner meinung, sowieso). Hier war alles ziemlich gut, und während ich hätte etwas ein bisschen stärker bevorzugt, tiefer und üppiger als Ganzes – die Art von dunklen Voll Beweis PM Profil Ich geniesse – es ist zu leugnen nicht, dass die Uitvlugt 1995, für diejenigen, die es schaffen, ein erhalten, ist wahrscheinlich Anhänger der Malzes Welt gefallen, sowie Liebhaber von Rum, die sehen, wie die Dinge gemacht werden könnten, wenn die Zahnräder und Hebel ein wenig gezwickt werden, und der Rum nimmt einen Blick an der dunklen Seite, ohne wirklich dort zu bleiben.

(#660)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Velier war ein größerer Pionier der informativen Kennzeichnung und vollen Beweis Rum Stärke, und tat so viel früher in den 2000er Jahren als Renegade. Aber zu der Zeit (2007-2012) sie wurden vor allem in Italien und relativ unbekannt in der größeren Rum Welt bekannt, während Renegade hatte etwas besseres Bewusstsein in Europa und Nordamerika.
  • Ich war und bleiben glücklich Cecil zu wissen, ein Kerl QC squaddie aus Guyana Tage, die diese Flasche hatte (ab dem ersten Jahr von Renegade Ausgabe etwas) eine saftige Probe, von der er war in der Lage, mich zu bekommen…so ein großer Hut Spitze und vielen Dank an den Mann für die Beschaffung und Festhalten an einer so sehr lange.
  • Ich habe sah 11 des Rums des Unternehmens bisher, für die historisch neugierig.
September 092019
 

Gewöhnlich, Ich mach dir keine Sorgen über die nicht alle, die den Erwerb im Alter von, selten oder sonst erstaunlich Rumsorten, die die sozialen Schlagzeilen, da ich weiß, dass die meisten die Reichweite meiner dürren Geldbeutel überschreiten, meine Fähigkeit zu betteln, oder das Ausmaß meiner nicht vorhandenen Wheedling-Fähigkeiten. Zu, nach zehn Jahren dieses, Ich habe das Glück, so viele Rums, um zu versuchen, die viele meiner persönlichen Einhörner versucht worden und geschrieben. Deshalb weiß ich es viele als ziemlich seltsam erscheinen wird, dass in den letzten zwei Jahre ausgestellt Ich habe für zwei ganz besonderen Rum Jagd durch Tristan Prodhomme – und dieses war der, den ich am meisten wollte

Warum? Weil Der Geist, in dem großen weißen Hai des Diamanten machen 2017, tat Velier ein Schritt besser, die Schaffung eines Rum, dessen Statistiken würde fast jeder Schriftsteller reflexiv das Wort „Tier“ losschlagen machen und richtig sein, es zu benutzen, dessen Profil nicht ermutigt gerade aber Forderungen adverbiale Dichte — und was ich bin überzeugt, wird den Test der Zeit steht eine Baseline zu werden für alle Marken-no-sense-but-by-Gott-sie sind frohe-to-have-erprobte es weiß Rumsorten, die ausgegeben werden, von jetzt an bis zur Entrückung. Es ist niemandes Einhorn aber meine eigene, und ich habe es zu suchen, da der Tag sie ausgestellt wurde.

Das Diamantweiß wurde als ein Port Mourant nicht gealterter Topf noch rum mir bestätigt,; es saß, Lösen eines Edelstahltank zwischen 2017 und 2018, bis Tristan, in einem Anfall von Wahnsinn, Freude, Tapferkeit oder ungezügelte Begeisterung (vielleicht diese alle auf einmal) durch die Geburt seines Sohnes erzeugte Edgar in 2017, beschlossen, das Ereignis zu gedenken durch Loslassen 276 Flaschen 85% – und ich weiß nicht, was passiert, aber sie schienen spurlos zu sinken. Aber mit dem Aufkommen des weißen Rums wie Geschmack gefüllten Kräfte in ihrem eigenen Recht, Ich hoffe, andere werden eine Chance bekommen, etwas wie torqued-to-the-max zu versuchen, wie dieses ist.

Ich werde gerade um es bekommen, dann, und nur erwähnen, dass bei 85% ABV, wurde darauf geachtet, – ich goss, das Glas bedeckt, gewartet, entfernt, wobei die Abdeckung, und umsichtig trat zurück.

Welches war das Richtige zu tun, weil eine stark expandierende Druckwelle rumstink mich bestürmt, ohne zu zögern. Eine enorm scharf Wolke aus Wachs und Sole und Tequila Noten traf mich Breitseite, so heiß und heftig, dass ich irgendwo im Keller das hörte Sajous weinen. Es war ein enorm mächtiges, scharf und fleischige Nase, Aromen mit dem fröhlichen verlassen einer Konstruktion Strecken LKW spritzte, die niemand kennt, ist wahrscheinlich mit ihm für den Befehl von der Straße argumentieren. Sole, Oliven, Datteln und Feigen und eine Art von schwach Rang Fleisch war, was ich gerade weg bekam, durch den Geruch von Lakritz geschlagener beiseite, Licht Melasse, Zuckerwasser und Blumen, nahmen vor Taschen und Koffer von Obst über. Reife gelbe Guaven, Mangos, Papaya, Avocado, überreif Orangen, Birnen ... der Rum aufhören würde einfach nicht mehr ausspuckt und mehr als Zeit weiterging.

Was den Geschmack, bien sur, Wow. Meine Zunge war hart und schnell zerschlagen mit dem schieren Bereich das, was auf dem Display hier. Als nicht gealtert und als weißes ausgestellt weh tat es nicht oder vermindern es im geringsten, ich versichere dir, so gut, weil die Integration getan wurde, dass es schmeckte tatsächlich zwanzig Beweis Punkte niedriger. Es wurde von Sole duftend. Von Salzfisch mit guyanischen Chilis (fragen Gregers über diejenigen,, Ich wage ya). von, Bohnerwachs, Oliven. Lakritz. Von frischen Schalotten in einer Gemüsesuppe (Ich kenne, Recht?). Erst wenn diese zerstreut hat regelmäßigere Aromen kommen zaghaft lassen Sie mich wissen, dass sie existiert…Blumen, Früchte, Limonen Meringue Kuchen, die weintraube, Birnen, Orangen, Bitterschokolade, Gurken und Wassermelone. Ich hatte dieses Glas für zwei Stunden laufen lassen und es war am Ende genau so scharf, wie es am Anfang gewesen war, und das Ziel – Epos, Lange andauernd, heiß, würzig – war ähnlich stark, vermindert sich nicht um ein Bit, und vorausgesetzt Schließen Erinnerungen an süßem Soja, Sole, Protz, Birnen und andere Früchte Licht. Es war fast eine Enttäuschung, wenn die Erfahrung endlich vorbei war. Und damit ihr nicht meine eigene Erfahrung denkt, ist ein wenig über-enthusiastische, Jazz Singh von Skylark bekam einen Schuss dieses Ding an 04.00 gegossen, und wurde noch Verkostung, Gemurmel und rapturously über das Profil 5 Stunden später sabbern, als wir ihn in eine Uber shoehorned. Es ist diese Art von Rum.

Das Beste, was über es kann gut sein, dass es uns die schieren Auswahl an erinnert, was Rum ist, wie Over-the-Top-und off-the-Skala können sie sein, sogar so viele Rum-Hersteller versuchen, das inoffensive Zentrum zu bewohnen. Es gibt nur wenige Indies oder Produzenten gibt, die Flasche etwas so wild wie einzelne mindedly wagen würde, wie Tristan hier getan hat – nur die Behausung Velier Weißen Frühjahr sofort in den Sinn. Es ist eine nicht gealterte weiß Badass, die von einem des berühmtesten Stills in der Welt einen einwandfreien Stammbaum bietet, es hat einen Beweis nahezu auf der Skala, und ist nicht für die Sanftmütigen, Der Anfänger, oder die sorgfältige. Entweder man taucht in und nimmt den gesamten Schuss, oder gar nicht — weil der Diamant-weiß ist ein stunner, ein Totschläger, ein majestätisch vulgäre Schuss reinen canecutter Schweiß, geprüft und mit dem max aufgebockt, und wenn es nicht einer der besten Rums ich das ganze Jahr habe, Ich kann Ihnen absolut versichern, es wird immer zählen zu den denkwürdigsten.

(#655)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

Ich halte Punktzahl, und der Diamant nimmt seinen Platz unter dem growliest overproofs jemals ausgestellt. Ich habe die folgende geschmeckt:

Notiz: wenn du interessiert bist eine Liste der stärksten Rums der Welt, Hier ist eine für Sie. Alle oben genannten Rums sind drauf.

Februar 142019
 

Foto (c) Exzellenz Rum

Nur wenige Profile in der Rum Welt sind so unverwechselbar Hafen Mourant, Ableiten von noch Doppelholz Pots DDL in Guyana. Jetzt Schon, das Versailles einzige noch Holz Topf Rum fiel mich immer als etwas zackig und heftig, seltene Fähigkeit erfordert, um ihr volles Potenzial zu bringen, während die Enmores sind gelegentlich zu subtil: aber irgendwie neigt die Uhr den Sweet Spot zwischen ihnen zu finden und ist fast immer ein guter Dram, ob kontinentale oder tropically im Alter von. Ich habe habe konsequent PM Rum gut, was über mich kann mehr sagen, als der Rum, aber das macht nichts.

Hier haben wir eine weitere unabhängige Abfüllung von der nach wie vor – es kommt aus der Collection Excellence Excellence-Rhum von der Französisch store löschte (wo ich ein gutes Stück der Münze über die Jahre gesunken). Welche wiederum laufen von Alexandre Beudet, die begannen den physischen Speicher und die dazugehörige Online-Site in 2013 und listet nun nah an zweitausend Rum aller Art. Da viele Läden wie ihre Koteletts zu zeigen, durch eine begrenzte „Store Edition“ ihre eigene Ausstellung, es ist nicht ein unlogischer oder ungewöhnlicher Schritt für sie zu nehmen.

Es ist auf jeden Fall erkennen, dass es zu einem gewaltigen veröffentlicht wurde 60.1% – Wie ich bereits darauf hingewiesen,, so hohe Beweis Punkte in Rumsorten sind nicht einige teuflische Handlung gemeint Ihre Stimmritze in eine Brezel zu binden (das ist, was ich immer über 151s vermutet haben), sondern ein Weg, ein intensives und kraftvolles Geschmacksprofil zu präsentieren, bis zum Maximum.

Sicher auf der Nase, das hat funktioniert: heiß und trocken wie die Sahara, es präsentiert alle anfänglichen Attribute eines Topfes noch rum – Farbe, Nagellack, Gummi, Acetonen und faule Bananen zu starten, erinnert mich einiges an der Velier PM Weiß und viel härter als ein sanftere ultra-alter Rum wie, oh die Norse Cask 1975. Sobald es entspannt roch ich Sole, Cornichons, sauerkraut, Süß-saure Soße, Soja, Gemüsesuppe, einige Kompost und viel Lakritze, Vanille; und zuletzt, Früchte, die wie sie fühlen, blieben zu lange in der prallen Sonne Nähe von Stabroek Markt. Mit Blumen und Gewürze, obwohl diese weiterhin sehr viel im Hintergrund. Was auch immer der Fall, „Reich“ würde kein Wort fehl am Platz, es zu beschreiben.

Wenn die Aromen waren reich, so war der Gaumen: mehr süß als Salz, wahrsten Sinne des Wortes mit zusätzlichen Aromen platzen – Anis, Karamell, Vanille, Tonnen von dunklen Früchten (und einige schärfer, grünere diejenigen wie Äpfel). Es gab auch eine eigentümliche – aber weit weg von unangenehmen – Hauch von Sägemehl, Karton, und der Muff von trocken verlassenen Zimmer in einem Haus zu groß zu leben. Aber wenn alles gesagt und getan, es war die florals, Lakritze und dunkler Früchte, die die Höhen gehalten, und dies fortgesetzt bis ins Ziel, das war lang und aromatisch, redolent von Port-infundiert Zigarillos, mehr Lakritze, Cremigkeit, mit einem Hauch von Gummi, Acetonen…und natürlich mehr Früchte.

Während PM Rums mit mir recht gut tun, denn das ist die Art und Weise meinen Geschmack bend, ein Nachteil ist, dass ich auch eine ganze Menge von ihnen schmecken, und das bedeutet, ein PM-Rum war besser verdammt gut seine mein ernsthaftes Interesse zu erregen und verdient etwas unverdünnten fanboy Gefallen und Inbrunst ... .und eine wirklich beispielhafte Punktzahl. Ich begann in den Rum mit einem gewissen nachsichtig, "Ja,, Mal sehen, was wir haben dieses Mal“-Haltung, und dann stecken um zu schätzen, was erreicht worden war. Dies ist nicht die beste aller Hafen Mourants, und ich denke, ein paar Tropfen Wasser könnte nützlich sein,, aber die Tatsache ist, dass jeder Rum seines Stammbaumes, den ich auf dem Sprung habe für ein paar Stunden und mehr Gläser, ist keineswegs ein Scheitern bedeutet. Es bietet alle Geschmäcker, die das Land präsentieren, die nach wie vor und der Abfüller, und beweist wieder einmal, dass auch bei all den vielen Variationen wir versucht haben,, es gibt immer noch Raum für eine weitere.

(#599)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Wichtige Punkte für die Rückseite Label-Design, die liefert alle Informationen, die wir suchen, aber vergessen zu erwähnen, wie viele Flaschen wir zu kaufen bekommen (Dank geht an Fabien, der unter mir in seinem Kommentar darauf, zu einer Verbindung, die zeigte, 247 Flaschen).
    • Destilliertes Mai 2005, Flaschen April 2017.
    • Angel Aktie 31%
    • 20% Tropisch, 80% Continental Aging
November 222018
 

Es ist ein alter Witz von mir, dass, wenn es darum geht, Cadenhead, sie produzieren großen Rum und verwirrende Brief Combos. Um diese ein als Beispiel, das Etikett könnte mehr Kopf-Kratzen Verwirrung als die tatsächliche Erleuchtung führen (für Nerd oder Neophyten gleichermaßen) aber eine wenig Hintergrund Forschung kann die grundlegenden Details aufzustöbern ziemlich gut, wenn es um guyanischen Rum kommt. In diesem Fall, die „MPM“ Moniker wahrscheinlich steht für Haupt-Port Mourant oder eine Variation davon – der Schlüssel Tatsache behauptet, es zu vermitteln ist, dass der Rum ist innerhalb von einem Topf Rum noch von dort, die jeder ergebene mudland Rum-Liebhaber wäre dann in der Lage sein zu erkennen,.

Der Hafen Mourant Doppelholz Topf begann Stillleben in Port Mourant in Berbice, wurde dann zu Albion im Rahmen der Booker Konsolidierungsstrategie in den 1950er Jahren bewegt; wenn die Albion Brennerei selbst wurde in den sechziger Jahren shuttered, die Stills ging Nachlass Uitvlugt, wo alle nachfolgenden PM Rums gemacht wurden, bis 1999. An diesem Punkt verschoben DDL die Stills Diamond Anwesen am Demerara Fluss, wo sie derzeit wohnen. Wenn nichts anderes, Es macht den „Uitvlugt“ Teil des Etiketts zu entziffern problematisch, da mehr als nur die PM noch in Betrieb in diesen Jahrzehnten war, und das Geschmacksprofil, wie unten beschrieben ist (zu mir) nicht sehr PM-wie alle an.

Zur Zeit, Lassen Sie uns einfach die historischen Informationen verlassen dort (obwohl, wenn Ihre Neugier worden sein, Marco herrliches Essay über die guyanischen Stände und ihre marques bleibt die beste und umfassendste Behandlung immer eine Lese geschrieben und verdient). Die technischen Details sind wie folgt: goldfarbene Rum, 12 Jahr alt, in destilliertem 1998 und abgefüllt in 2010, eine gewaltige 62% Beweis – die Ergebnismenge ist leider unbekannt. Cadenhead, natürlich, hat einen Ruf für Fassstärke Rumsorten ausgegeben gerade aus dem Fass, ohne Filtration oder Zusatzstoffe, das ist so alles sehr positiv.

die MPM, im Gegensatz zu einigen tropically- gereift Saft gleich alt, ist keine besonders glatt sedieren Angelegenheit zu riechen – ein relativ junger kontinentalen im Alter von Rum solchen puissance (Ich liebe dieses Wort und immer wollte, es zu benutzen) ist eine viel schärfere Erfahrung. Klar, schaufelartige Aromen von Farbverdünner und Möbelpolitur kommen schnell, neben Blumen, Getreide und gehackte Nüsse mit weißer Schokolade und Mandeln; soursop, grüne Mangos und Guaven unreife (die roten, die mehr herb als die weißen). Karamell, Rauch und Vanille ... .und sehr wenig Lakritz oder Anis oder Sägemehl / holzigen Duft, der die PM Marke so charakterisieren. Wie es öffnet geht es mehr in der salzigen Richtung: Gemüsesuppe und Maggi-Würfel, ein Essen zum Mitnehmen Ramen Suppe mit Zitronengras aromatisiert, aber zum Glück ist dies sehr viel im Hintergrund gehalten und schmälert nicht meßbar von dem Gesamt Aromen.

Gaumen…lecker. Heiß, scharf, tief, die Partei mit dem Lack zu öffnen, Lack und Kunststoff von einem frisch renovierten Haus. Salz, Karamell, Schokolade Orangen, Heidelbeeren und Rosinen, Termine, Vanille, einige oaky Schärfe, nicht bitter alle an. Obwohl es war ein Gebot hart im Gaumen, es tat nach wenigen Minuten beruhigen und war wirklich gut — irgendwie süß, ganz trinkbar innerhalb der Grenzen der Boss-Level-Stärke. Weitere Aromen von Butterbonbon, ungesüßte Schokolade, und Anis waren spürbar und wie die Dinge bewegt zu einem Abschluss, die Zitrus nahm einen Rücksitz, welche gehalten die scharfe Säure unter Kontrolle, was zu einer langen und aromatischen Finish – dort hatten wir Karamell, Früchte, Nüsse, Vanille und Mandarine Rinde, mehr eine Zusammenfassung als alles, was besonders originell.

Für einen kontinentalen im Alter von Rum, 12 Jahre sind direkt am Waldrand ein bisschen zu jung zu sein, wenn sie bei dieser Art von Stärke in Flaschen abgefüllt. Die Milderung Einfluss der Fässer ist nicht genug, um die heftige Schärfe eines zu zähmen 62% Geist – obwohl zugegebenermaßen, einige werden es mögen gerade deshalb. Dies ist einer jenes Rum, wo ein wenig Wasser, um es zu Fall zu bringen wahrscheinlich eine gute Idee wäre,. Ich bin kein proselytizer für tropische Alter als allgemeiner Standard für Karibik Rums, aber ein backdam beefcake Rum schmecken wie dieses macht Sie verstehen, warum es manchmal das Richtige.

Als separate Angelegenheit, es völlig blind nach der Verkostung war ich nicht ganz überzeugt, dass es tatsächlich ein Hafen Mourant Rum war. Gewährt, Ihr durchschnittlicher Rum Junkie könnte es egal – Es ist sehr gut, schließlich – aber ich habe ziemlich viele in meiner Zeit, und die Profile des Holz stills, ob Versailles, Port Mourant oder Enmore, sehr ausgeprägt sind, fast durch den Anis definiert / Lakritze / Sägemehl Aromen und Geschmacksrichtungen, die durch sie laufen alle. Hier habe ich einfach nicht viel davon spüren, führt mich zu fragen, ob der Rum aus der Uitvlugt Savalle ist noch nicht das Holz eines. Für was es wert ist, Marco Freyr versucht, diese 1998 MPM zurück in 2013 und er hatte keine Probleme zu identifizieren, die Anis / Lakritznoten viel konkreter als ich es könnte oder tat: und es wäre interessant zu wissen, ob Erfahrungen jemand anderem parallel Mine…oder sein.

Aber diese beiden Punkte beiseite, die MPM ist ein starker und versichert Rum, selten treten falsch. Es zeigt sehr schön die dämmrigen Schwere und feste Montage von einer beliebigen Anzahl von guyanischer Rumsorten von verschiedenen independents ausgegeben. Die Nase war intensiv, die Aromen waren lecker, die An- und Abreise waren entsprechend massiv. Egal, die es nach wie vor stammt aus, egal wie jung es ist, und zwar unabhängig davon, wo sie war im Alter von, es ist immer noch ein Rum, dass Sie hart und nippte vorsichtig werden lassen atmen, versuchen, diesen letzten beißenden Geschmack aus dem Glas zu identifizieren. Und vielleicht ist das so gut wie wir fragen können, sogar für einen Rum, der „nur“ 12 Jahre alt ist.

(#570)(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Cadenhead hat mehrere MPM Variationen ausgestellt, sowie einige andere aus Uitvlugt. Sie können sehen, warum es gelegentlich Verwirrung mit ihrem Schreiben Etiketten.

  • Cadenhead Diamant Distillery (Hafen Sterben) "MPM" 2003-2017 14 YO, 59.1%
  • Cadenhead der Uitvlugt Distillery (Hafen Sterben) "MPM" 1999-2018 18 YO, 58.7%
  • Cadenhead der Uitvlugt Distillery (Hafen Sterben) „GM“ 1974-2005 30YO, 60.3%
  • Cadenhead der Uitvlugt Distillery "MUI" 1998-2014 16YO, 60.2%

Single Cask Rum hat versucht, ganz wenige – obwohl dies nicht präzise eins – und es lohnt sich ein Blick, um zu sehen, was er über sie zu sagen hat. Auch, Marco 2013 Überprüfung dieser 1998 PM ist verfügbar, in Deutsch für Neugierige.

 

 

 

September 052018
 

DDL irgendwie hinter unserem Rücken schlich und eine weiteren Satz von Rum aus der Rare-Sammlung zurück veröffentlicht in 2017, und die bloße Tatsache, dass ich auf dieser Tatsache in meiner Öffnung würde erwähnen bemerkt zeigt, wie ruhig die ganze Sache behandelt wurde, die wahrscheinlichen Mystifikation von vielen. Die DDL und El Dorado Facebook-Seiten nicht erwähnen sie, das El Dorado Webseite ist Aktion aus (entweder für sich allein oder als Umleitung von der DDL Seite) und auch die großen FB rumclubs machen kaum Erwähnung davon – mit Ausnahme von ein paar Tagen, als einige Fragen kam in Bezug auf die Diamant 1998 auf dem globalen Rum-Club.

Zum Wohle derer, die daran interessiert sind, Release II des Rares besteht aus folgenden Rums (zum bestem Wissen und Gewissen):

  • Diamant-DLR 1998-2017 20YO 55.1% (CBH 20. Anniversary Edition)
  • PM + Diamant-Uhr<SVW> 2001-2017 16YO 54.3% (Velier 70. Anniversary Edition)
  • Port Mourant PM 1997-2017 20YO 57.9%
  • Enmore EHP 1996-2017 20YO 57.2%

Heute werden wir den Hafen Mourant sehen, Wegen all der Holz Stills’ outturns, dass marque bleibt mein Favorit – Enmore ist in der Regel gut, wenn auch etwas gut oder schlecht, je nachdem, wer es macht, Versailles nimmt reale Fähigkeit zu den Höhen zu heben, und die Savalle macht noch ein anderes Profil aus den Holz diejenigen….aber die Uhr ist durchweg Spitzenklasse (wenn auch nur in meiner persönlichen Einschätzung). Dieses, in einer dunkelgrünen Flasche abgefüllt, ist 20 Jahre alt und 57.9% mit einem unbekannten Ergebnis, und nicht das Beste aus dem Release-II-Set, aber immer noch ein sehr gutes Getränk, wenn sie mit den ersten Ausgaben verglichen, die mit solchen Fanfaren herauskommen (und opprobrium) Anfang 2016.

So wie es riecht scheint wie ein elementarer, „Saubere“ Version der Hafen Mourant-Diamant-Uhr<SVW> das war 70th Anniversary Edition des Velier – in dieser Reinheit des Fokus kann eine Qualität befinden, die etwas höher ist,. Es stellte PM-Standardprofil in feinem Stil, vielleicht, weil es nicht versucht, nett zu machen mit einem anderen noch divergent ist (wenn komplementäre) Profil. Taschen von Obst kam aus natürlich wafting, süße dunkle Pflaumen, Termine, die weintraube, Vanille, und natürlich Anis. Es war tief und dunkel und reich, Offset etwas durch eine hellere Linie von Blumen und schwachen Zitrus, Bitterschokolade und Kaffee, und ich mache kein Hehl, dass die bekannte Reihe von Aromen zu genießen, die fast ein Standard für die PM worden ist nach wie vor.

Selbst bei 57.9%, die Stärke wurde gut behandelt, hervorragend kontrollierte – Die Tiefe und die Wärme des Rum, seine Schwere, jede overproofed Gehässigkeit stumm geschaltet, die manchmal durch solche Rumsorten sneaks, und machte es schmeckt dunkel und warm mehr als das Licht und scharf. Der Gaumen führte aus mit der Karamell-infundiert (stark) kaffee, bittere Schokolade und Lakritz — aber es gab interessante Noten von aromatischem Sägemehl und Bleistift Späne im Hintergrund lauern auch. die, im Laufe der Zeit, fruchtige Aromen von süßen Pflaumen wurden hinzugefügt, Brombeeren, Pfirsiche, und ein wenig Orangenschale und vielleicht eine flirt von Zimt, und sie waren gut zu einem zusammenhängenden Ganzen integriert, das war wirklich ein Genuss zu trinken, Alle führenden in die Oberfläche, die den meisten der vorangehenden Aromen aufsummiert – Zimt, Eiche, Sägemehl, Kaffeesatz, Schokolade und Anis, lange und dauerhafte. Es war auf jeden Fall ein Niveau über dem ursprünglichen PM.

Wenn Mitteilung I des Rares erschien Anfang 2016, Velier Liebhaber ging apesh ruhig * t, gleichmäßig aufgeteilt zwischen denen, die auf DDL gehaßt zu ersetzen, was bereits Rum gesehen wurde, die es Ketzerei zu verwirren würde mit, und diejenigen, die die Preise fühlte waren zum Mittagessen. Die Situation hat sich nicht wesentlich verändert zwischen damals und heute, außer in einer Hinsicht – Release II, meiner meinung, besser. Die R 01.00 1999-2015 16YO sammelte eine eher glanzlos 83 Punkte von mir und anderen Autoren waren nicht besonders chuffed darüber entweder. Dies ist ein paar Punkte besser, und zeigt, dass DDL hat sich definitiv auf upping ihr Spiel gearbeitet, so, wenn es darum geht, Entscheidungszeit, es ist die R2-Version, die mein Geld bekommen würde — da zeigt es das Markenzeichen der Qualität viele, für die emsig suchen ich und andere so, wenn ein Fass-Stärke Rum Auswahl. Dass, und die Tatsache, dass es nur ein verdammt schönes Beispiel des Hafens Mourant noch selbst. Also selbst wenn wir nicht über die Velier Demeraras mehr, zumindest sind die Ersetzungen dort bis zu. Was für eine Erleichterung.

(#546)(86.5/100)


Sonstige Erläuterungen

Dieser Rum war einer der acht Demeraras von DDL und Velier Ich lief hinter einander vor ein paar Monaten.

Juni 072018
 

#518

Der Velier Hafen Mourant 1972 ist der Demerara Rum in der Zeit von weiter zurück, als alles, was sie jemals die Tür löschte haben, schlägt aus dem legendären Skeldon 1973 um ein Jahr, und ist ein atemberaubendes 35 jährige Rum. In Anbetracht seines Alters und wie lange es her kam es durch die Tür (2008) es scheint eine bessere Passform für die Rumaniacs Serie zu sein, aber ich fühlte es zwei Fragen aufgeworfen, dass vielleicht ein vollwertiges Rezensionsaufsatz gemacht geeignetere. Plus, Ich mochte das verdammte Ding.

Ganz abgesehen von meiner persönlichen Bewunderung für diesen älteren Velier Rum, was pikiert auch mein Interesse war, dass zwei meiner Bellen verrückt Wikinger Freunde haben es so hoch wie sie in taten ihr Velier PM Blowout vor ein paar Monaten. Ich war auch überrascht,: hier wurde auf der schläfrigen Seite ein Rum abgefüllt von 50% und nicht einmal vollständig tropically im Alter von, und es hat so gut? Diese enagaged ernsthaft die Gänge meiner Neugier, und im April 2018 Ich konnte es in einem Acht-Rum Mashup setzen…nur um zu sehen, was die Aufregung über war, und wenn ich könnte vielleicht ein Loch in ihrer Behauptung stecken, es wäre dass gut. Dies ist die Art von fröhlich eine Nasenlänge voraus wir schwelgen in, in unserer Freizeit, wenn wir nicht die Bilder von unseren jüngsten Akquisitionen Posting.

Diejenigen, die den kürzlich erschienenen Beitrag über die gelesen haben, 8 Demerara Raum von DDL und Velier (Spoiler Alarm! Lesen Sie nicht weiter, wenn Sie diese Person sind) finden hier einige Überraschungen, da sie es am besten bewerteten wissen werden,. Gehen wir tiefer und sehen, ob wir erklären können, wie und warum es dort ankamen.

Die Nase hat eine sofortige und nachdrückliche Antwort: „Hier ist, wie.“ Ich hatte entnervt grummelte „OFFS!" mit dem El Dorado 1988 25 YO — mit dem PM 1972 Ich lehnte mich zurück, rapturously seufzte und sagte: „Oh ja.“ Sweet tief Rosinen, Lakritze, Soja (sehr leicht salzigen, wirklich gut behandelt), kaffee, Die Balance der Komponenten Bitterschokolade Leder und Rauch und die Art und Weise segued sie einen in die anderen, und tauchte wieder so wie man dachte, es wurde alles getan, ist nichts weniger als hervorragend. Und selbst wenn ich dachte, die Show vorbei war und dann ging das Geschirr waschen, Wäsche waschen, küsse das Schnarchen Frau und Rückkehr, es gab mehr warten – Backpflaumen, Brombeeren, Nougat, Anis, Schoko-Termine, Melasse, aromatischer Tabak und eine feine Klinge fast unmerklich Zitrus.

Ein eher traditionelles und festes PM Rückgrat der Lakritze und Melasse war Beweis einmal die Verkostung begann, wirkt als Wäscheständer auf denen wurden andere Elemente des Geschmacks gehängt – wieder, dass Schokolade und Kaffee, muscovado Zucker, Weißer Pfeffer, Vanille…und das war nur der Anfang. Ich ging Einkaufen, das Haus aufgeräumt, gemacht Brunch für Frau und der Kleinen Caner, kam zurück, wieder geschmeckt, verlor Eiche getroffen (wenig), Orangenschale, Blumen, Sägemehl, die weintraube, schwarze Trauben, reife Mangos…Ich hielt die Flasche gegen das Licht in einem gewissen Ratlosigkeit, fragen, wo war alles kommt dieses Zeug aus? Auch zeigte die Oberfläche, dass die bemerkenswerten Reichtum an Profil, und anstatt ins Detail zu gehen, Ich werde nur wiederholen, was ich in dem Mashup-Aufsatz: "Alles das oben Genannte…plus einige Minze“. Denn das war es genau.

Die Balance und die Komplexität und die allgemeine Reichtum dieser Rum ist außergewöhnlich. Es ist aromatisch auf einen Fehler, und so großzügig mit Geschmack und Aromen ausgestattet, wenn sie physische Attribute waren, irgendwo John Holmes mit Neid weinen würde. Und all das ist trotz — oder wegen — zwei Fragen.

Zum einen, die PM 1972 ist kein besonders starker Rum („Firma“ könnte sein, das beste Wort, um es zu beschreiben). Man könnte meinen, dass bei 47.8% es eine ungezwungene würde, slow-'n'-easy Art von Produkt, mit viel Komplexität aber nicht zu viele Kaninchen winden um in seiner Jock. Aber irgendwie gelingt es. Es scheint. Es ist stark genug, eine Erklärung für seine Qualität zu machen, ohne irgendTief ass Stärke wimping heraus, dass es einen Dilettanten des feuchten Traum, aber nicht vollständig liefert ihr Versprechen machen würde (wie Cadenhead Demerara 1975 bei 40.6%, vielleicht) . Ich habe viele Kommentare über meine sich entwickelnde Vorliebe für Fassstärke bruisers gemacht, aber ich kann nicht den Low-Power-Motor Störung, die dieses Ding fährt, weil es so nahtlos gebaut, Proben so gut.

Zweitens, Luca ist bekannt für seine heftige Missionierung im Namen der tropischen Alter bekannt – seine oft ausgesprochene Meinung, stolz angezeigt auf so viele der Rums ohrfeigt er Velier Namen auf (und das wurde von vielen anderen Herstellern übernommen) ist „Voll in den Tropen Alter“. Aber hier ist das nicht der Fall: die PM 1972 teilweise wurde im Alter von Guyana, und teilweise in Europa. Bis zu einem gewissen Ausmaß, dass die Ausnahme sein kann die Regel beweisen, aber meiner Meinung nach, was es zeigt eher subtiler ist, dass wir nicht so schnell sein Kontinental Altern zu entlassen, nur weil es eine Art konventionelle Weisheit ist immer. Tatsache ist, dass andere Independents wie die Unternehmen, Rum Nation, transkontinental, Samaroli, Duncan Taylor, Hunter Laing usw. ist seit langem gezeigt, dass kontinentale Alterung kann, wenn es richtig gemacht Arbeit, und appellieren vielleicht Rum Trinker, die mögen oder lieber eine andere Art von Aspekt ihrer gealterten-Rum-Profile. Der Sweet Spot der doppelten Alterung im Gegensatz zu einem Ort oder die andere können nur gezeigt werden, – in Pik – von dieser alten und fast rum vergessen, von denen nur 175 Flaschen kamen immer von den ursprünglichen zwei Fässern in der Welt.

Aber wo immer es schlief und was den Beweis, irgendwie der Hafen Mourant 1972 findet eine Kreuzung der Stärke und der Alterung ein Profil zu präsentieren, die fast ohne Fehler ist,. Ich ging auf die Verkostung in, Hoffnung, eher abfällig seine vorgebliche Brillanz zu widerlegen. Ich war nicht in der Lage, dies zu tun. Einfach ausgedrückt, der Rum ist phänomenal. Es ist eines der besten guyanischen Rums an seiner Stärke, von jedem noch, in jedem Alter, je gemacht. Es tut weh, dass es so selten ist, und dass die neue Ernte von Rum-Trinkern ist unwahrscheinlich, dass es jemals versuchen, da können Sie darauf wetten, dass jeder, der man noch hat, wird auf sie so dicht wie Frau hält. Caner, um den Traum von einer Gucci Handtasche. Aufgrund meiner Wertschätzung und Respekt für diesen Rum, Ich muss zugeben, dass, wenn eine Flasche in meinem schmuddeligen Pfoten gelandet, dann wäre mein Griff ziemlich heftig sein und.

(92/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Unter der Annahme, 2 Barrels 500L jedes, mit Ausgaben von 175 Flaschen bei jeder 0.7L (122.5 Liter Gesamt), wir können so etwas wie eine Schätzung 90% Engelsanteil.
  • destilliertes August 1972 Flaschen März 2008.
Mai 192018
 

#513

Die Frage, warum Velier möchte eine gut dotierte ausstellen, Klaue ausgestattete High-Test wie folgt aus, ist, an der Oberfläche, etwas unklar. Da meine eigene Meinung ist, dass dies nicht ein Produkt für den allgemeinen Markt ist. Es ist nicht an Anfänger richtet, 40% Stärke Liebhaber oder die mit einem süßen Zahn, der jemals gemacht zwei jeder Ausgabe des Ron Zacapa haben. Es ist eine völlig ungealterten Fassstärke weiß mit schwerer Stärke eines Punkt hinter 60%, , an dem eine massive verschraubt 537.59 g / laa von Estern…das bringt im Bereich der Rum Fire Jamaican weiß, und dass man ziemlich viel gelignite in seiner Jock verpackt, merken? Abgesehen von schweren Rum-Junkies, Ester liebenden Tieftauchfreaks und Demerara-Rum Fanboys (Ich bin alle diese in einem), Ich frage mich, wer das Ding kaufen würde, wenn es so viele große unabhängige Angebote eines gealterten Demerara sind da draußen (von denen viele Häfen Mourant Rums sich noch).

Mal sehen, ob die Verkostungsnotizen einen kleinen Einblick bieten können. Bei 59% ABV, Ich war mit ihm vorsichtig, lassen es für eine Weile geöffnet, und wurde mit sehr eindrucksvoll und komplexer Reihe von Aromen belohnt: Gummi und Plastilin, Nagellackentferner, durch eine Kombination von Zuckerwasser gefolgt, Sole, Wassermelone, Birnen, geröstete Nüsse, plus eine Firma, knackig-noch-Licht Fruchtigkeit, die die Stärke nicht ausweiden. Das ist immer so etwas wie ein Risiko mit hochprozentiger Rum, deren Intensität subtile Geschmacksnuancen auf der Nase auslöschen kann oder Gaumen.

Nicht gealterter Rum etwas gewöhnungsbedürftig, weil sie aus dem Fass roh sind und damit die Abrundung und mellowing des Profils, das verleiht Alterung, ist kein Faktor. Das bedeutet, dass alle gezackten Kanten, Schmutz, Warzen und alles, bleiben übrig. Hier, das war offensichtlich nach einem einzigen Schluck: es war scharf und heftig, mit den Lakritznoten in dreckige Aromen von Pökelfleisch subsumierten, Sole, Oliven und Knoblauch Schweinefleisch (ernst!). Es dauerte einige Zeit für andere Aspekte, vorwärts zu kommen – Cornichons, Leder, Blumen und Lack – und selbst dann war es nicht, bis eine weitere halbe Stunde vergangen war, dass schärfere saure Noten wie unreife Äpfel und Thai Limettenblätter (Ich erhalte die in dem lokalen Markt zu kaufen), waren spürbar. Plus einige Vanille – wo auf der Erde kam das her? Das alles führte zu einem langen, Pflicht, Trocken Oberfläche, die zur Verfügung gestellt noch mehr: süß, süßlich, süß-Salz Sojasauce in einer klaren Suppe. Verdammt, aber das war ein berauschendes, Komplex Stück Arbeit. Ich mochte es sehr, ja wirklich.

Lesen diejenigen Degustationsnotiz und Blick auf die Statistiken der Rum, Ich glaube, Sie würden zustimmen, dass dies nicht Ihr Standard-Tisch rum ist; vielleicht sogar ein, dass nur ein Verrückter oder ein Visionär versuchen würde, Geld zu verdienen aus, wenn es so offensichtlich mit Schlaf Leoparden gestopft. Wer auf der Erde würde diese Art der Sache machen; und dann, Nachdem wir schon gemacht, wer genug addled es zu kaufen? Trink es? Und warum?

Zur Beantwortung dieser Fragen, es ist nützlich bei dem Mann hinter dem Rum zu sehen. Luca Gargano, deren fünf Principles sind nun die Quelle aus gleichen Teilen merriment und Respekt, oft nicht es sagen in so viele Wörter, aber gehorcht einer anderen: Ich nenne es das sechste Rum Prinzip, und es legt nahe, dass Luca glaubt, dass Rum sollte rein gemacht werden, frisch, organisch, ohne Zusätze jeglicher Art aus Zuckerrohr durch noch zu. Wenn er hatte die Wahl, Ich bin sicher, dass er lieber wilde Hefe haben, in der Rinde von Bäumen durch die jüngsten Hurrikans höhlte versammelt, um die Fermentation eines Wasch zu tun.

Aber ein Kodizill Das Prinzip ist einfach, dass ein Rum muss nicht unbedingt alt sein, gut zu sein…auch fabelhaft. Jetzt für einen Mann, der die außergewöhnliche Hafen Mourant Reihe von Rumsorten ausgewählt und popularisiert, das scheint wie bizarr, was zu sagen, aber suchen Sie nicht weiter als die clairins aus Haiti, die einen solchen Sprung in den rumiverse in den letzten vier Jahren gemacht haben, oder einer der nicht gealterten Weiße Französisch Insel, und Sie werden sehen, dass wirklich auf etwas sein kann,.

Und das führt zu der Kreuzung des Hafens Mourants und das Prinzip. Ich bin sicher, dass Luca war vollkommen bewusst, die Qualität und den Ruf der PM 1972, PM 1974 und PM 1975 ... .to schweigen von den späteren Ausgaben. „Was ich tun wollte,,“Er sagte mir vor kurzem in diesem völlig sicher, subtil evangelic Stimme, die er auf der ganzen Welt in Rum Festivals verwendet, „Ist zeigen, wie der Rum jeder mag und schätzt – der Hafen Mourants, Foursquares, Jamaikaner – begann das Leben. Okay, sie sind nicht für jedermann. Aber für diejenigen, die wirklich die Profile der Inseln Rum wissen Blind, sehen sie jetzt, was eine solche Rums waren vor jeder Alterung oder jede Art von Fass Einfluss.“

Dieser Rum Trinken zeigt, was von Ergebnisse, die Anwendung des Grundsatzes. Es gibt eine ganze Reihe dieser Weißen in dem Markt gerade jetzt, zeichnen sich durch reizende Zeichnungen der Standbilder, aus denen sie stammen,. Ich bin mir nicht sicher, wie sie verkaufen, oder wer kauft sie, oder auch wenn sie einen Sprung in den Wahrnehmungen der größeren Rum Welt machen. Alles was ich weiß ist, dass es eine erstaunliche rum, dass man zumindest einmal versuchen sollte,, es ist wenn auch nur für das ein Mal zu schätzen, wie der reißende Katarakt eines Hafen Mourant Destillat begann, bevor der Strom des Geschmacks beruhigt, ausgeglichen…und floss in den Ozean aller anderen großen PMs wir gelernt haben, zu wissen, und im Laufe der Jahre zu schätzen wissen.

(88/100)

April 072018
 

#503

Wenn Sie an diesem Titel freuen und zu sich selbst murmelnd „Was zum Teufel ist Rendsburger?“Sie sind sicherlich nicht allein. Abgesehen von Spirits of Old Man aus Deutschland oder Norsk Cask aus Dänemark, sie können dort unter den am wenigsten bekannten unabhängigen Abfüller sein und vor einer Reihe von Proben über meinen Umfang drifteten, Ich hatte sicher nicht von ihnen gehört entweder. Genau genommen, Rendsburg ist der Nordwesten der deutschen Stadt der Nähe von Flensburg, in dem die Muttergesellschaft Kruger – ein kleines, familiengeführte Whisky und Spirituosen-Spezialist vor allem für seine großen Whisky-Auktionshaus bekannt – hat seine Heimat. Deshalb haben sie viel gemeinsam mit den Herstellern von Weiße Katze, der eminent vergessliche weiße Rum ich irgendwann einmal blickte zurück und einige des gleichen Jahrhunderte alten Handel DNA, die die Geschichte der weißen Katze interessanter als der Rum machte mich teilen.

Inzwischen viele von uns noch spezifischen Rum nifflers mehr oder weniger einig, dass in den 1970er Jahren für Rum sehr gute Jahre waren, vor allem der Zeit 1972-1975 das ist die Quelle vieler erstaunlichen Produkte von unabhängigen Abfüllern in der ersten Dekade des neuen Jahrtausends gemacht und der zum Zeitpunkt der Emission wurde so ziemlich ignoriert. Rums wie der Velier PM 1972 und PM 1974, die Norse Cask PM 1975, BBR 1975 PM, Silver Seal 1974 28 YO Demerara…die Ehrenrolle ist lange und bemerkenswerte, selbst wenn wir sie kaum Quelle nicht mehr können und sie driften in „Einhorn“ -Status.

Dass ein kleines Outfit wie Kruger – der „do“ nicht wirklich Rum – bringen könnte etwas so hervorragend, wie dies viel für den Erbe Stills DDL sagt jetzt dibs auf hat, und wie weit sie gehen zurück (und vielleicht, wie underutilized sie waren wie marques in ihrem eigenen Recht bis vor kurzem). Kruger benannt seinen Rum nach der Stadt, in der sie tätig ist, schlug das Bild von verschiedenen Bürgermeistern auf der Linie der outturns an Whiskeys und gelegentlichen Rum…und irgendwie in der Mitte von allem, was, gelungen, ein Fass, die gerne von denen zu holen Velier stolz gewesen wäre,, gab eine 56.9% 32 jährige Uhr in 2007 und traf sich mit genau null Fanfare und fast völlige Gleichgültigkeit.

Wie dies im Alter von Rum erstellt nary Welligkeit in der breiteren Rum Welt – sogar zurück in 2007 – ist mystifying. Es ist ein echter Hafen Mourant Beefcake in allen Wegen, die Materie. Sniff diesen dunkelbraunen Monolithen und schwelgt gerade im tiefen, dunkel Aromen: etwas Bitterschokolade, Lakritze, mit Salz Karamell-Eis gesichert, ein Pochen Unterton von Melasse, und das war nur in den ersten 60 Sekunden. Er ließ nach Rauch von Anis wogenden, dunkle Früchte – Backpflaumen, Pflaumen, Brombeeren, überreif Kirschen, die weintraube, zu denen wurden hinzugefügt (über einige Stunden) süßes Soja mit gerade genug Salz einig Zeichen hinzufügen, schwache Zitrus, Rauch, Leder und sogar ein Hauch von Vanille.

Wie für den Gaumen, Mann, Ich bin im Himmel, weil ich fand nur ein weiterer 1975 zum Pantheon hinzufügen. Das gleiche Knurren, dick Reichtum der Nase segued auf die Zunge ohne Pause, kein Zögern und keine Umwege. Die Stärke war nahezu perfekt – es gab Kraft ohne Schärfe, so dass alle Aromen über die Bühne fest marschieren und sie einen nach dem anderen präsentieren: Lakritze, Vanille, Karamell, Taschen von Früchten, ein wenig Salzigkeit, Kekse und Getreide. Das Ganze war warm und dick mit dunkelen Aromen, die nie zu wollen schienen einkehren zeigen und sogar die Eiche, die auf den ersten dachte ich begann auf einer ungesunden Dominanz nach einigen Minuten in Anspruch nehmen (Ich schrieb tatsächlich „Mozart nur die Szene verlassen und wird durch Salieri ersetzt!“Vor dem Überqueren es aus), Hintergrund zog sich in, relaxed, und war (zu meiner Erleichterung) Inhalt ein Teil der Truppe zu sein, anstatt eine Szene zu stehlen Schwein. Das beispielhafte und traditionelles Hafen Mourant Profil fertig lange, langsam, wollüstig und mit Schokolade, Kaffeesatz, einige Eichen, Vanille, Rosinen und Anis, und insgesamt, mein nehmen war es einfach eine der großen alten Männer der Plantage war und die nach wie vor.

Natürlich, wenn es darum geht, Guyana, Enmore und Port Mourant sind die Stars der Show, Prahlerei bekannte und oft analysiert Profile, und Namenserkennung fast aus den Charts. Versailles Rums, gut, wie sie sind, leben oft in ihrem Schatten. Was bedeutet dies für Tieftauchen Rum Nerds, ist, dass das PM Profil seiner Art eines der bekanntesten sein kann, Variationen endlos seziert, die winzigste Abweichungen grübelte von Doktoranden in rumology über. Hier, Ich gebe es keine Notwendigkeit — der Rum ist Superlativ. Es ist eines der besten der unabhängigen Hafen Mourants Rums in Existenz und zeigt, wie hoch die Bar gesetzt wurde nicht nur durch die Rumsorten oben aufgeführten, aber für sich allein. Es ist eine Flasche Hungern zu geknackt, anspruchsvolle hat ein Korken aufgetaucht werden,…ein Ambrosia Bettelei zu bemusternden, betrunken, genossen und, verdammt, gemeinsam genutzt.

Als ich ging in aller Ruhe dieser Rum durch, viele andere verlassen, um wiederum an einem anderen Tag zu erwarten, Ich dachte an W. H. Davies, der schrieb in „Freizeit“

Was ist das Leben, wenn, voller Fürsorge

Wir haben keine Zeit zu stehen und starren?

Hier brauchen wir stehen und starren, Ich denke: weil Rums wie diese Notwendigkeit genossen werden, Träume von alten Zeiten gegangen zu evozieren durch; nicht eilte, oder guzzled schnell und zog weg von als die nächsten Hot-Rotz neue Abfüllung kommt auf der Szene. Es belohnt nicht nur Geduld, aber langsame Aufwertung, und über die nur bedauerlich, was kann ich sagen, darüber ist, wie selten es ist, wie unbekannt. Für Rum-Junkies im Allgemeinen und Port Mourant Liebhaber insbesondere, es beschwört Erinnerungen, Heiterkeit und, Am Ende, vielleicht sogar ein wenig Traurigkeit. Es ist einfach die Art von Erfahrung, und ich bin froh, dass ich es geschafft, zu versuchen.

(90/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Rendsburger hat auch Einzelfassabfüllungen von Barbados und Caroni, was ich werde früher oder später kommen.
  • Sharp Augen Leser wird auf die Flasche Bild amüsiert – Ich war sicher,, und Kompliment an diesen großen Mann Malte, die gehandelt werden mir die Probe: für die Mühe legte er in, der Rum selbst und sein schlauer Sinn für Humor. Das eigentliche Flaschenetikett ist unten.

Foto (c) Whyskyrific.com

Meer 212018
 

 

#499

Velier ist 1997 Port Mourant kündigt Ausdruck seine Präsenz mit der Art von knurrend fernen Grollen eines nahenden Sturmsystem, Entzünden Gefühle der Ehrfurcht und Staunen (und vielleicht fürchten) in den unvorsichtigen. Es ist 65.7% von sich schnell bewegenden Badass, Strahlen in eine Degustation mit F5 Kraft, schleudert nicht nur Taschen, sondern ganze Lkw-Ladungen von Geschmack in Ihr Gesicht.

Sie denken, dass ich dies für die Wirkung bis zu machen, Recht? Nee. Die Nase, von Anfang an, selbst wenn nur die Flasche Cracken, ist rasend mächtig, mit Blitzen von Lakritz durchfährt, Blaubeeren, Brombeeren, off-color Bananen, Zitrusgewächs, Ananasscheiben in Sirup. Und als ob das nicht genug, es offenbar beschlossen Folie Regengüssen von Anis enthalten, kaffee, Zimt, Ingwer, Muskatnuss…nur weil, y'know, sie waren da und es konnte. Es war schwer, aber nicht zu viel, und es machte mich denken, dass während der Esterbeladene Savanna HERR oder Hampdens und Worth Parks haben ähnlich intensive Aromen (jedoch einzigartig für sich), die dunkleren schwereren Noten von Port Mourant haben definitiv ihren Platz als gut.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Fass gereiften Verstand

Körperlich den Rum Verkostung ist ein Erlebnis für sich, vor allem wegen seines Gewichts, sein heft, und seine Intensität tropische – noch erstaunlich, es ist alles kontrolliert und ausgewogen. Es ist heiß-just-kurz-of-sharp, glatt, Vorratskammer, Dunkelheit, Lakritz-und, Karamel-y und Kaffee-like, und während Sie genießen, dass, die zusätzlichen Noten von Brombeeren, ungesüßter schwarzer Tee, Zitrusfrüchte und Rosinen (und Anis) überall auf der Lippen- Landschaft absteigen wie schwarze Wolken bedrohlich Schatten von Pep Gießen. Die Montage des Vanille, Salz Karamell, fruchtige Gewürze Anis und Noten des PM ist wirklich sehr beeindruckend, ohne allumfassende Biss von Tanninen, die Erfahrung verunstalten – Sie waren dort, aber im Gegensatz zu dem El Dorado Rare Sammlung PM 1999, sie hielten Abstand bis zum Ende. Und selbst das Ziel gut gehalten: es war lange, trocken, tief, mit dem bisher zurückhaltenden Tannine macht schließlich sie bemerkbar,die Früchte verursachen zurückzuweichen, Blumen zurück zu Schritt, und sie alle am Leben bleibt für eine sehr, sehr lange Zeit.

Tropical Alter können nicht bemängelt werden, wenn es einen Rum so gut wie diese produziert. Balance ist phänomenal, Genuss auf der Skala, und es funktioniert einfach nicht viel besser als die. Die Ausdauer der Aromen und Geschmäcker horcht zurück zu der nicht enden wollende-Geruch-Geschichte des Skeldon 1973. Es ist nur etwa epic, und ich meine, dass. Erwägen: Ich hatte eine großzügige Probe dieser Rum und spielte mit ihm für einige Stunden; ich hatte Abendessen; Hatte ein Bad, habe meine Zähne geputzt; Ich ging ins Bett; Ich wachte auf; haben alle die „drei-S“ Morgen Waschungen, angezogen, hatte Kaffee, und als ich ging aus der Tür und wurde von der Frau geküsst, Sie runzelte die Stirn und fragte mich: „Was auf der Erde haben Sie getrunken?“Kissed mich wieder. Und dann, nach der anderen sniff. – „Und warum zum Teufel hast du irgendwelche nicht teilen?“Ich werde trinken Rum so an jedem Tag der Woche. Vielleicht sogar zweimal.

(90/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Ausgaben 1094 Flaschen. Holz-Doppel Topfdestille. Velier braucht keine Einführung mehr, Recht?
  • Komplimenten Laurent Cuvier of fame Stroller, für seine großzügige Aufteilung dieses Juwels unter dem Rum aus dem verlorenen Zeitalter der Demeraras.
  • Zwei dänische squaddies von mir, Nico und Gregers, detaillierte ihre eigenen Erfahrungen mit dem PM 1997 in der jüngsten Velier PM Blowout.
  • Die detaillierte Übersicht über diese ich je gesehen habe ist Fass gereifter Mind 2013 anschreiben (Es tut uns leid, Deutsch nur). Und wenn Sie wissen wollen, wie weit sind wir gekommen, bedenken, dass gerade einmal vor sechs Jahren, er bezahlt 118 € für sie.

Nachsatz

Es war lehrreich, die Reaktionen auf das El Dorado Rare Sammlung zu beachten, (Erste Ausgabe) Bewertungen im Allgemeinen, und der Hafen Mourant 1999 insbesondere. Viele Menschen fühlten sich der ED PM Stolz stattfand, verschiedentlich nannte es eine Geschmacksbombe epischen Ausmaßes, "enorm", „Brutal“ und „immense“. Klar, dass die Hafen Mourant Rums haben eine Cachet alle ihre eigenen in der Überlieferung von Demeraras; und wenn man sie disses, man hatte eine bessere gute Gründe, warum. Zu sagen, ist so nicht genug, Kumpel – geben Sie Ihre Gründe und machen Sie Ihren Fall, und es wäre besser, ein guter sein.

Meine Widerlegung, warum das El Dorado Uhr bekam die Partitur es mir tat, ist ganz einfach, dieser Rum. Wenn Sie jemals verwalten, es zu bekommen, versuchen, sie zusammen und beziehen sich auf die Differenz. Hoffentlich Ihre Laufleistung variieren nicht zu weit von der Mine, aber ich denke ehrlich, den Velier PM 1997 ist das überlegene Produkt.

Meer 192018
 

#498

Mit der Zeit kommen wir zum dritten Rare Sammlung Rum von DDL auf den Markt Anfang ausgegeben 2016, wir müssen weitermachen unsere vorgefassten Meinungen darüber, wie diese Rumsorten ausgegeben: okay, so dass sie gebootet Luca und uns rum Junkies waren sauer, sondern aus rein betriebswirtschaftlicher Sicht, vielleicht sollten wir es haben kommen sehen. Und sowieso, die Welt ist nicht gekommen, ein Ende, erledigt? Das Leben fortgesetzt, bekam Steuern bezahlt, Rum betrank, und Zivilisation ertragen. Zeit, sich auf. Es war sicher nichts Persönliches, nur Geschäftlich, lieber Freund. Verstehen Sie, vero?

Das bringt uns zum Hafen Mourant 1999, die einige sagen, ist ein 15 Jahre alt und ich sage, ist sechzehn (nur wegen der Jahre), bei wilden abgefüllt 61.4% ABV, und von dem Doppelholz Topf Herleiten noch die produziert (zusammen mit dem Holz Enmore Coffey noch) was ich denke, sind die besten guyanischen Rums verfügbar. Sie werden mir verzeihen, zu erwähnen, dass meine Hoffnungen hier hoch waren. Vor allem, da ich nie ganz über mein Gefühl, dass es zu viel kosten, so zu diesem Preis, Ich wollte es gut, verdammt werden.

Für eine 16 Jahre alt (oder fünfzehn, wenn andere Zuschreibungen sind genommen werden) von einem meiner Lieblings Stills gemacht, Ich fühlte, es war bemerkenswert leicht und klar für einen Hafen Mourant, und sogar so früh in der Bewertung, dominiert durch die Schärfe von Tanninen, die auch für weit von sich gelassen hatte lange Nüsse zu gehen. Es war trocken und ledrig auf der Nase und, wie sowohl die Enmore 1993 und vor allem der Versailles 2002, mein persönliches Gefühl war und ist, dass die Eiche von Einfluss zu viel hatte hier – der Rum Äquivalent auf einer Zitrone des Saugens. Zum Glück, dies beruhigt nach einer Weile nach unten und erlaubt anderen Aromen zu erfassende: Zitronenschale, die weintraube, Birnen, schwarzen Kirschen, eine Olive oder drei, Gewürznelken, frisch Schnittholz, ein wenig Sole, und schließlich jene dichten, solide Anis und Lakritze Noten, die im Grunde mit der Eiche tanzten und nahmen nach vorn von dort der Show über.

Der kupferfarbene Rum war überraschend Zitrus nach vorne, wenn geschmeckt, ein wenig süß und ziemlich trocken auf dem ersten Schluck. auch musky, mit Leder und Holzrauch und Tanninen, sehr durchsetzungs, viel Pep – es brauchte wirklich etwas Wasser, um es wieder auf der Erde. Damit hinzugefügt, die Fruchtigkeit in den Vordergrund – herbe grüne Äpfel, Kirschen, Birnen, red Guaven, die weintraube, Plus natürlich die festen Noten von Lakritz. Es war wirklich ein bisschen zu viel, obwohl – zu scharf und zu Tannin, und hier fühlte ich mich wirklich, dass es einen Schatten abgeschwächt haben könnte nach unten und zur Verfügung gestellt, ein besseres Ergebnis. Das Finish, obwohl – lang, warm, trocken, erinnert an Lakritze, heißen schwarzen Tee ohne Zucker und leichter fruchtige Nuancen – war recht gut, für alle der concussive Natur dessen, was ging vor.

Ein Blick auf die Uhr 1999 in Verbindung mit den anderen beiden, Ich würde vorschlagen, das von der noch nicht einen meiner Lieblings-Ausdrücke war…die allgegenwärtige Eichigkeit war so etwas wie ein Beruhigungsmittel, und das Fehlen einer echten Tiefe, dass Trockenheit und Biss, Art entgleist von der Erfahrung, trotz der Rücknahme von Fruchtigkeit und intensiver Hitze, die normalerweise zu meinen Gunsten verdienen würden. Ich kann nicht ganz die Klage als geringeren Aufwand, oder sogar ein Versagen, weil es nicht, nicht wirklich – zu viel ging noch rechts (die Intensität gab so viel wie es wegnahm). Es ist nur so, dass, wenn DDL wollte besitzen die Demeraras, sie ließ den Ball mit diesem. das ist zum Teil, weil die Hafen Mourant und Enmore Profile sind so bekannt, und endlos revisited von jedermann, so Mängel sind deutlicher (und schneller) zur Kenntnis genommen und stritt; und die wirklichen Sterne leuchten rechts von der get-go, und sind dafür bekannt,. Aber für mich ist es auch zum Teil, weil es besser ist, da draußen und in fein, Ich glaube, ich muss nur warten, bis die nächsten Releases meinen Weg, weil für seinen Preis, dies ist nicht eines der besseren PMs im rumiverse. Ich wünschte, es wäre anders, aber es ist einfach nicht.

(83/100)


Summieren der ersten Veröffentlichung der Rare-Sammlung auf

Über Alle, Ich denke, dass DDL — in dieser ersten Version — den Geist des Velier Demeraras ganz gut ohne ganz aufsteigend ihre Qualität eingefangen. Doch trotz all dieser Qualifikation, gegen den Indie-Wettbewerb halten sie gut up, und wenn sie zu zucken gegen einen Koloss, bien sur, Ich nenne das Zahnen Schmerzen.

Beachten Sie, dass nicht alle Velier der Stratosphäre scorers wie die waren UF30E, die Skeldon 1973 oder die PM 1972 und PM 1974: gab es Variationen in der Qualität und Beurteilung auch für dieses Unternehmen. Aber vielleicht mehr als jede andere derzeit in Mode unabhängigen Abfüller, oder die, die voran es, Velier vollen Beweis gestellt Demeraras direkt auf der Karte durch so viele Ausgabe, wie sie taten, mit vielen von ihnen singulären Tieftauchen in winzige guyanischen marques ist sonst niemand jemals die Mühe gemacht mit, wie Blairmont, LBI, Albion. Das ist nicht eine Nische Ich sehe DDL wollen noch erforschen, zu unserem Nachteil.

Was diese Situation war ein konzeptionelles Wettbewerber für ihre eigenen einläufige oder volle Beweis Rum Linien wie das Rares für DDL erstellt, die vielleicht niemand gelebt haben könnte, den Schläger nach rechts ab. Doch ich vor, dass Serge glühende Überprüfung der VSG (90 Punkte) und die FatRumPirate Zufriedenheit mit der Enmore (5 Sterne aus 5), sowie meine eigenen Bewertungen der drei, gab DDL alle cred Straße es als Erbe der Demerara vollen Beweis Linien benötigt. Sag was du willst, sie sind gut Rum. DDL hat gezeigt, dass sie es tun können,. Vielleicht sind sie fehlen nur die globale Marktbedeutung besser zu verkaufen, vielleicht eine strengere Qualitätsprüfung…und vielleicht für die Halcyon Erinnerungen an den Demeraras Velier gemacht, bevor ein wenig in den Menschen gern Erinnerungen verblassen.

lesen um, es ist lehrreich zu sehen, wie beliebt das El Dorado Serie ist, mit dem, was das Rares echte Vorfreude wurde erwartete, selbst wenn vorzeitig angekündigt. Die Menschen haben vielleicht bei DDL-Strategie und die relativ hohen Preise miffed, aber sie waren bereit DDL eine große Pause zu schneiden…und der Beweis dafür, Denk darüber nach: Wann wurde das letzte Mal sah man so viele Kritiker überprüfen alle drei einen neuen Rum’ Problem, alle innerhalb weniger Monate von ihnen kommen aus? Abgesehen von den aktuellen Versionen und Foursquare Velier, dass war nahezu beispiellos.

Und wenn, wie bruited wurde über, die zweite Version besser ist als die erste, dann, während wir in einem goldenen Zeitalter des vollen Beweises leben nicht mehr können Demeraras, bien sur, vielleicht wir leben in einem hoch Silber eines polierten, die mit Glück aurus in seiner eigenen guten Zeit werden können. Wir können hoffen natürlich, dass dies der Fall sein, wird sich herausstellen. In diesem Fall beiden DDL und die Kauf Öffentlichkeit gut serviert.


zuletzt, für einige Perspektiven auf dem PM 1999 von den anderen Autoren da draußen: alle großen Kanonen sind mittlerweile so darüber geschrieben….

  • WhiskyFun hat es 82, Bemerkung über seine Eiche-forward Natur
  • RumCorner fühlte es war nur wert 79
  • Im Fass gereifter Verstand bewertet es bei 82, und nannte es “verbrannt”, die Verwendung von verkohlten Fässern was darauf hindeutet, hat zum Teil verantwortlich.
  • The Fat Rum Pirate nannte es „eine große flavourful Bedrohung“ und gab es 3.5 Sterne aus 5
  • die RumShopBoy gab es 54/100, was in etwa um gleichsetzen konnte 80-82 Punkte auf einer Skala von Parker, und dachte, dass es bei einer niedrigeren ABV ausgegeben worden sein könnte. Er ja wirklich nicht wie der Preis.
  • Cyril von DuRhum auch gewogen mit einer wegwerf 83 Punkte, zu denken, dass etwas fehlte und es war bitter, mit weniger Balance.
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