Octobre 052020
 

Bien qu'à peu près toutes les conversations sur le Hamilton 151 remarques sur son but de reproduire le Lemon Hart 151 comme mélangeur basique pour salle de bar, c'est une idée fausse courante – en fait, son objectif déclaré était d'être mieux que Lemon Hart. Et si sa réputation a été solidement ancrée comme un élément de base de cet aspect du monde de la boisson, alors c'est parce que c'est vraiment l'un des rares 151 à satisfaire à la fois les buveurs de rhum et les shakers avec sa qualité d'une manière que la LH n'a pas toujours.

De retour à la fin des années 2000 / début des années 2010 Lemon Hart — pour quelque raison que ce soit — avait vraiment du mal à libérer sa signature 151, et il allait et venait sporadiquement sur le marché, revenir sur la scène avec une étiquette repensée en 2012 avant de redevenir AWOL quelques années plus tard. À part celui de Bacardi 151, ça faisait longtemps partie de la scène du bar, même avant l'engouement tiki du milieu des années 1930 (une partie de cette histoire est couverte dans le Histoire des 151s). Dans cette brèche est venu Ed Hamilton, le fondateur du site Internet du Ministère du Rhum et son forum de discussion associé, auteur de Rhums des Caraïbes orientales et un gourou reconnu du rhum de l'aube de la renaissance du rhum. Comme il raconte dans un 2018 entrevue (autour de l'horodatage 00:41:50), il a décidé de créer sa propre ligne de rhums Demerara, tous les deux 86 et 151 preuve et s'il est interdit d'utiliser le mot «Demerara» pour des raisons de marque, il a réussi à émettre les nouveaux rhums en 2015 et ils sont sur le marché depuis.

Si Hamilton 151 a remplacé ou remplacé le Lemon Hart est une question ouverte qu'il vaut mieux laisser à l'expérience personnelle d'un individu, mais pour les comparer directement, c'est en fait des pommes et des oranges dans une certaine mesure, car la version LH mélange le guyanais, Rhums jamaïcains et de la Barbade alors que Hamilton est uniquement guyanais – bien que probablement un mélange de plus d'un encore. Mais il y a certainement au moins un élément important des alambics en bois là-dedans, parce que le profil est indubitable.

C'est, en bref, une puissante bombe de fruits en bois, celui qui est initialement assis et couve dans le verre, sombre et menaçant, et a besoin de s'asseoir et de respirer pendant un moment. Fumées de pruneaux, prunes, les cassis et les framboises se lèvent comme d'un volcan à moitié endormi grognant et bégayant, modéré par tarter, saveurs plus vives d'humidité, doux, tabac au vin, chocolat amer, gingembre et anis. Les arômes sont si profonds qu’il est difficile de croire qu’il est si jeune — le distillat a vieilli environ cinq ans ou moins en Guyane à ma connaissance, puis expédié en vrac aux USA pour la mise en bouteille. Mais c'est aromatique, à un défaut.

Il est également difficile de voir le Hamilton 151 comme "seulement" un mixeur à cocktails dans un bar quand on l'essaie comme moi, soigné. Le goût est très fort, très puissant — Compte tenu du 75.5% ABV, la prudence est bien sûr de mise — mais pas tellement tranchant que ferme, une batte de grillon aromatisée caressant la langue, dégustation de trente points de preuve en moins. Il y a le piquance du gingembre, vin rouge, raisins, fruits noirs, suivi de vanille, caramel, clous de girofle, réglisse, copeaux de crayon, et planches de cèdre, fondre un profil de rhum initialement simple avec quelque chose de plus complexe et fournir une texture qui peut être à la fois cokéfiée ou obtenue par elle-même. Moi, Je pourrais aussi facilement le siroter que le tremper dans un double espresso, puis verser que sur une glace à la vanille. Même la finition longue durée renonce à quelques points supplémentaires, et il clôt l'expérience avec des cerises rouges foncées, prunes et pruneaux à nouveau, ainsi que la coriandre, cumin, clous de girofle et caramel. Assez bien par rapport à beaucoup d’autres 151 que j’ai essayés au fil des ans.

Nettement, J'ai trouvé le rhum révélateur, même genre de tranquillement incroyable. Bien sûr, il a touché toutes les notes attendues, et la qualité n’a pas atteint des sommets complètement nouveaux (bien qu'il ait escaladé plusieurs ascensions de son propre chef). Mais il ne s'est pas non plus effondré et tombé comme une pierre. Dans sa manière, le rhum a redéfini un bien 151, l'éloignant d'être un arnaqueur de palais, à plus d'un semi-civilisé, voyou en smoking. Cela pourrait ne pas être aussi bon qu'un ultra-vieilli à haute résistance Velier de l'âge… Mais il n’a pas non plus été entièrement supprimé de ce niveau. Boire, debout au pied de son goût, vous pouvez voir le sommet de la montagne auquel il pourrait aspirer.

(#767)(84/100)


Autres notes

  • Vous noterez l'utilisation prudente du mot “Demerara” sur l'étiquette. C'était pour contourner le problème de la marque qui empêchait l'utilisation du terme “Rhum Demerara.” Le rhum est une marque déposée…la rivière n'est pas.
  • Merci et un conseil du trilby à Cecil, ancien squaddie de QC, pour m'avoir envoyé un échantillon plus que généreux.

 

Février 092020
 

Rumaniacs critique #110 | 0700

Hart Lemon ne présente plus, puisque la marque est bien connue et raisonnablement considéré – J'ai écrit tout à fait quelques-uns de leurs produits. Leur étoile a perdu l'éclat de la fin (si l'un de leurs récent 151 les rejets de 2012 ou à peu près trouvé beaucoup de faveur avec moi), et il est intéressant de noter que propre ligne de Ed Hamilton de 151s a été spécialement mise en place pour contester la LH équivalent, si supplante pas réellement. Avec tant de choses à faire au haut de gamme de la preuve liste ces jours-ci, il est bon de se rappeler ce que Lemon Hart était capable, même aussi peu que 40-50 il y a des années, et se vautrer dans le courage qu'il faut pour casser une bouteille libérée à 75.5% ABV.

(La bouteille est des années 1960 / début des années 1970 sur la base de la conception des étiquettes, le descripteur de volume « 40 fl de ozs » (commuté au milieu des années 1970) et l'orthographe de « Guyane » qui était « Guyane britannique » jusqu'à 1966. J'ai choisi de rester avec des années 1970 comme une datation raisonnable.)

Couleur – ambre foncé

Force 75.5%.

Nez – juste ciel, cette chose est intense. Blackcurrants, mélasse, raisins, réglisse, sombre fruits mûrs à gogo, et encore plus la mélasse. Il est comme ils ont versé les plus sombres saveurs imaginables d'une sorte de résidus de rhum dans les plus profonds gunk le baril, laissez la vapeur pendant un certain temps, puis à contrecoeur décidé cela pourrait être un acarien trop puissant pour les imprudents, et a ajouté quelques fleurs et croustillante fruits non mûrs blancs – les poires et les pommes vertes sharpish, ce genre de chose. Alors, toujours pas satisfait, trouvé un moyen de soothen le nez final avec un peu de vanille supplémentaire, caramel, la lumière des arômes et des parfums saumâtres poussiéreux moisi de livres ouverts longues

Palais – Même si elles ne le dit pas sur l'étiquette, Je dirais que cela est presque complètement guyanais juste à cause de la façon dont tous les standards goûts en bois-encore sont si fortement mis en scène – s'il y a a été toute autre chose là-dedans, il a été blattened plat par la réglisse, prunes, les pruneaux et les clous de girofle portant vers le bas comme une chute de sucrerie du Seigneur. Il reste musquée, droit profond et absolument massif à la fin, et ajoute même de la crème glacée au caramel salé, Danois biscuits au beurre, amandes, clous de girofle et de noix broyées pour le mélange, ainsi que peut-être un peu d'agrumes.

Finition – De façon appropriée épique pour la force. Chaud, longue, fruité, wi th mélasse, vanille, caramel et de réglisse, un peu de légèreté florale et aa relent de clôture de zeste de citron.

Pensées – On ne sait pas à quel point le rhum vieilli — Je vous suggère 2-3 ans, peu susceptible d'être plus de cinq. Stuff ce jeune et à ce genre de force est (ou était) couramment utilisé pour les boissons mixtes, mais la vérité est que la quantité de glute-flexions, dents chomping l'action se passe ici, personne ne vous blâme pas si vous craqué une bouteille, versé un coup de feu, et a commencé à regarder des films des années 1980 Stallone ou Schwarzenegger – ce que mon père coléreux appellerait « film dem akshun-pakshun » – entre faire semblant de travailler avec vos Haltères longtemps désaffectés.

(85/100)

Jan 232020
 

Les Français-bouteille, Australie-distillée Beenleigh 5 Année Rhum Vieux est un screamer d'un rhum, un rhum qui n'a pas été vient de sortir 2018, mais déchaîné. Comme un roller coaster fou, il careneed follement haut et en bas et d'un côté à côté, briser toutes les règles et toujours semblant sur le point de sortir des rails de goût avant de réussir à maintenir le cap, fournir, à la fin, une expérience qui a été bouleversante — sinon précisément exceptionnel.

Il est mis en bouteille par L’Esprit, la société basée à la Bretagne qui a fourni deux des plus puissants blancs que j'ai jamais essayé (de Fidji et Guyane); et distillée par la distillerie australienne Beenleigh, qui est pratiquement inconnu en dehors d'Oz, mais qui est en service depuis avant 1884 (voir d'autres notes, au dessous de) et que je l'ai mentionné brièvement dans deux patrimoine commentaires Rumaniacs, la Stubbs Queensland Blanc, et la Inner Circle rhum « Green Dot ». Et il est bourré dans le verre spécialement durci à un palais-dissolution, larmes INDUISANT 78.1%, ce qui est sûr de faire tout amateur de machisme sourire, fléchir les fessiers et les pectoraux, et plonger dans.

Dire qu'il est chaud estime peut-être la question. Ce nez chose comme une gifle inattendue de votre bien-aimé, la force douce qui doit être regardé pour et atténuer comme on peut. Il est grésillement, il est tout à fait forte et douce – caramel, caramel dur au beurre, abricots, les pêches et les cerises au sirop…sur le glaçage d'un gâteau à la vanille. Et même avec la force que je pouvais, après un certain temps, odeur très mûrs, presque abîmant mangues et fruits kiwi, avec des céréales, cannelle, et le lait…et plus encore des morceaux de fruits.

La bouche, bien, c'était très agréable. Dans un premier temps, il est tout fruit de la passion, cinq doigts, oseille, tarte corossol, crème glacée caramel sel (Hagen-Dazs, bien sûr). Il reste chaud et forte à une faute, que vous pouvez naviguer avec votre santé mentale et de la glotte intacte que par prudence et paranoïaque vraiment petites gorgées. Il a présenté comme de noisette, crémeux, fruité (de rouge, Jaune, variété mûre, afin de choisir vous-même), pas croustillant jambe, juste solide putain, ferme comme un matelas Posturepedic en vente dans votre magasin de meubles local. De plus la tête de lit, qui vous plusieurs fois coups, difficile. Sans surprise, la finition est une épopée biblique de style DeMille, longue, chaud, soufflée, pratiquement toujours durable, laissant derrière lui de bons souvenirs de céréales, crème, beurre sel, et une épaisseur de fruits mûrs. Ceux-ci étaient certes un peu la norme, et peut-être rien d'exceptionnel…mais il n'a certainement pas couler l'expérience.

Je me souviens encore inhabituelle du Aussie Bundaberg avait été de retour dans la journée (si je me souviens de toutes les rencontres rhum traumatisants) mais peu importe la façon dont il était polarise, on ne pouvait pas le nier avait des balles réelles, caractère réel. Beenleigh était loin d'être ce genre d'amour-it-ou-haine ce style induisant l'avis de L'Esprit, mais à part, Je dois dire que ce canaux et Conrad, il est important bruit et la fureur, un fou, testostérone-pourris morceau sauvage aux yeux de l'air du temps de rhum, avec des balançoires pendulaires sauvages du calme aux fous, le bon à la prise d'assaut, et un enfer beaucoup de plaisir à essayer. Je ne sais pas comment je manqué de l'inclure dans ma liste de le plus puissant rhums du monde, mais pour que j'ai mis à jour la liste pour vous assurer qu'il est là.

L'Esprit reste l'un de mes préférés indépendants. Il leur manque la visibilité et la réputation internationale de mieux connue (et plus) les entreprises qui ont le marketing tape à l'oeil (Boutique-y), une longue traînée de commentaires (Rum Nation), âges de whisky et d'autres expériences (Samaroli) ou dirigeants visionnaires d'une immense réputation et imposantes (Velier) – mais de toute façon ils continuent à mettre un rhum ici et là le rhum et juste ne vous arrêtez pas…et si elles ne réussissent pas toujours, au moins ils ne sont pas peur de courir à plein régime dans et à travers le mur et en laissant un aperçu de Tristan Prodhomme derrière. Le Beenleigh est l'un des rhums qu'ils ont mis sur ce qui démontre cette intrépidité étrange, et assure que je vais continuer la recherche de leurs rhums dans un avenir prévisible. Les deux L'Esprit de, et ceux de Beenleigh eux-mêmes.

(#695)(81/100)


Autres notes

  • la croissance de la canne à sucre a été encouragé dans le Queensland par le règlement sucre et du café dans 1864, la même année que la plantation a été établie Beenleigh (il a été nommé d'après la maison de ses fondateurs en Angleterre). Au départ, le sucre a été tout ce qu'il produit, si une distillerie à base de bateau flottant appelé « Walrus » a fait servir plusieurs plantations dans la région de 1869 et le rhum fabriqué à partir de la mélasse – illégalement, après sa licence a été retirée en 1872, continuer jusqu'à ce que 1883 quand il a été échouée. Francis Gooding, l'un des fondateurs, acheté le reste à bord et a obtenu une licence en distillant 1884 à partir de laquelle ces opérations ont officiellement commencé à Beenleigh. Grâce à divers changements de propriété, Beenleigh comme une distillerie poursuivie jusqu'à 1969 quand il a fermé à cause de baisse de la demande, puis relancée en 1972 la propriété de Mervyn Davy et ses fils; ils ne tenaient pas à ce long et vendu à la famille Moran dans 1980, qui, à son tour disposé d'une action de contrôle à Tarac Industries 1984. Tous les propriétaires de post-1969 ajoutés aux installations et élargir la production de la distillerie à d'autres esprits, et il a finalement été acquis en 2003 par VOK Boissons une société de boissons diversifiée de l'Australie du Sud, dans les mains dont il reste.
  • Tristan a confirmé que ce rhum était complètement alambics. Bien que la majorité des rhums de Beenleigh proviennent d'une colonne encore, le vieux pot de cuivre encore, ils ont commencé avec il y a toutes ces années est apparemment encore en activité – Je ne l'aurais pas pensé un pot pourrait toujours obtenir une preuve que haute, mais apparemment je suis sorti pour le déjeuner que l'on. Autre que ça, il est pas un seul tonneau, mais un petit lot, et techniquement il est 3 YO, car il a passé trois ans dans des fûts en bois, et deux années supplémentaires dans une cuve.
Décembre 302019
 

Rumaniacs critique #107 | R-0688

Lemon Hart est connu pour ses rhums et Marine 151 overproofs, le dernier dont j'ai essayé, tout en vivant au Canada quand il a été brièvement Rediffusée. Mais ils l'ont fait tremper leurs orteils dans d'autres eaux de temps en temps, comme avec cette 73% Cornedurus wannabe de la Jamaïque, ils sortent alors que la marque était toujours répertorié sous l'adresse et l'étiquette des États-Rum Merchants — qui, si vous vous souvenez, était un 1946 combiner Lemon Hart (appartenant à Portal, Dingwall & Norris), Whyte-Keelings et Lamb. Un an plus tard, URM est devenu une partie du sucre Bookers géant qui avait des intérêts importants dans les plantations britanniques guyanaises et distilleries, et a été amalgamé dans Allied Domecq-au début des années 1990.

Ce genre de rhum de la Jamaïque torques-up était pas particulièrement inhabituel pour LH à faire, depuis que je trouve des références à ses frères à des forces similaires remontant à une décennie ou deux plus tôt — mais les étiquettes des années 1950 et 1960 ont été beaucoup plus orné, avec curlicued rinceaux et et plus les vibrations que cela n'a pas. Le Golden Jamaica Rum a également été publié à 40% — l'habitude antérieure Velier de libérer le même rhum à de multiples épreuves qui entraîne une crise de nerfs comptables — mais à aucun moment était la propriété source ou plantation ou de l'âge jamais mentionné. Il faut donc supposer qu'il était un mélange, très courant à ce moment-là (nous oublions parfois que seul tonneau, immobilier unique ou même un seul libère encore spéciaux d'une année donnée à cask strength sont des phénomènes relativement récents).

Couleur – Ambre foncé

Force 73% ABV

Nez – Original, Je l'accorde que. Chaud, et très épicé. Noix concassée et la sciure de planches de chêne séchées, plus une sorte de poussière, chambre moisie. Bonne chose qui était juste pour ouvreurs. Rendez-vous, figues, olives et fruits pas si doux, chocolat amer. Je laisse reposer pendant une demi-heure tout en essayant d'autres rhums et il est devenu beaucoup plus accessible – doux, fruits sombres avec une touche de réglisse et de funk à faible niveau, bananes, mangues et les bananes gâter, pommes vertes, cornichons, pêches…pas mal. Il est un peu accrocheurs, preppy, croustillant, en particulier une fois que le hogo comme des arômes prennent plus d'importance.

Palais – En attendant d'ouvrir c'est certainement la voie à suivre, car avec un peu de patience, les sacs de funk, soda, vernis à ongles, rouge et fruits surmûris jaune, les raisins et les raisins deviennent juste une avalanche de goût sur la langue. Il est une série très solide de goûts, ferme mais pas forte à moins que vous avalent il (non recommandé) et une fois que vous y habituer, il s'installe bien à tout donner à chaque iota de goût dont il est capable.

Finition – Longue, doux, fruité, saumâtres et sombrement doux. Vraiment tout à fait exceptionnel et de longue durée.

Pensées – Cela me rappelle plus d'un moderne, proofed-up Appleton que toute autre chose. Il manque le pot toujours piquante originalité spécifique à l'immobilier des nouveaux Jamaïcains, ce qui bien sûr est tout à fait appropriée car au moment où elle a été faite, mélanges tièdes sont à la mode. Pour tous ceux qui désirent un rhum différent de « standard moderne », celui-ci tiques toutes les cases.

Dommage qu'il est hors de production – Je veux dire, Lamb et Hart citron et d'autres marques de supermarchés qui ont survécu dans l'ère moderne mauvaise réputation pour produire le même vieux ennuyeux mélangé blah ces jours-ci, mais quand ils étaient dans leurs, émission superrums trafiquées qui ont pas de prisonniers et dégustés sur l'échelle, il est facile de voir pourquoi les marques étaient si populaires. C'est parce qu'ils ne sont pas aussi timides, ont pris leurs chances, et ont montré qu'ils savaient que leur Sh * t. Comme ce rhum prouve, et leurs descendants modernes si rarement faire.

(83/100)

Novembre 252019
 

Nous avons donc ici un rhum blanc distillé dans 2017 Pacifique sud distillerie de Fidji (la maison de la marque Bounty) et le garçon, est-il une sorte incroyable. Il se présente comme une paire avec la 85% Diamant Je regardais avant, et comme ses frères et soeurs est aussi d'un alambic, et aussi passé une année de repos dans une cuve en acier inoxydable avant Tristan Prodhomme de l'indie française L’Esprit en bouteille les jumeaux dans 2018 (celui-ci a 258 bouteilles).

Toujours résistance, il les appelle, dans un effort pour distinguer le massif du punch deux blancs de ceux-tonneau force de wussy soixante pourcent à venir en fûts babied périodiquement étreint et caressé par un mélangeur principal. Je veux dire, il est évident qu'il a un regard sur les différentes expressions d'âge, il éteignait à 70% environ, secoua la tête et dit «Non, c’est encore trop faible.» Et il a pris deux rhums, ne pas la peine de les vieillir, les fourra dans des bouteilles très épais (Pour la sécurité, tu comprends) et les libérés tout comme. Bien que vous pourriez aussi dire que le diamant à 85% épouvanté tellement qu'il a laissé une goutte d'eau pour le faire dans le blanc fidjien, qui a pris vers le bas un plus « raisonnable » 83%.

Quel que soit le cas, le rhum était aussi féroce que le diamant, et même à une preuve inférieure microscopiquement, il n'a pas pris de prisonniers. Elle a explosé dès la sortie du verre avec forte, chaud, arômes violents de téquila, caoutchouc, sel, herbes et vraiment bonne huile d'olive. Si vous cligné des yeux, vous pouvez le voir bouillir. Il se balançait entre le sucré et le sel, entre le soja, eau sucrée, écraser, pastèque, la papaye et la verdeur de mangues jaunes durs, et pour être honnête, il se sentait comme si je flairait une masse en forme de bouteille de whup-ass (le genre de chose appel guyanais « régulier »).

Comme pour le goût, bien, Qu'attendez-vous, droite? Version courte – il a été distillé sportif génialité une attitude et un sac de six démon. Doux, lumière mais sérieusement puissante, tombant sur la languette avec le poids d'une enclume tombant. l'eau du sucre et de la papaye douce, concombres au vinaigre de pomme. Il y avait de la saumure, bien sûr, sacs d'olives et une belle ligne d'écorces d'agrumes croquants. La netteté fine de l'attaque initiale a cédé la place à une solidité étonnante de goût et de texture – il était presque épaisse, et facile de s'ensorcelé avec elle. Âcre, féroce, profond et complexe, un overproof blanc vraiment fantastique, et même la finition n'a pas manqué: un Tooting fruité cor français loin, durable à jamais, combinant avec une section de cordes plus légère des concombres et des pois et des goyaves blancs, tous attachés au gingembre, herbes et une note sournoise médicinale.

lecteurs de longue date de ces examens méandre connaissent mon amour pour distillat Port Mourant, et en fait, Blanc L'Esprit mis MPM sur excitait mon admiration à hauteur d'un solide 85 points. Mais je dois dire que, ce rhum est légèrement, infinitésimale mieux. Il est une forme subtile de chose – je connais, dur pour envelopper un de la tête autour de cette déclaration, avec un rhum fort et ce non vieillie – et dans sa construction impeccable, dans sa combinaison de sucré et salé et acide dans des proportions adéquates, il devient une bombe à saveur incolore de proportions épiques…et un atelier de maître dans la façon dont un culte souterrain du rhum classique est fait.

(#679)(86/100)

Septembre 092019
 

habituellement, Je ne vous inquiétez pas de ne pas acquérir toutes les personnes âgées, rhums rares ou autrement étonnantes qui font les gros titres sociaux, car je sais que la plupart dépassent la portée de ma bourse maigrichon, ma capacité à mendier, ou l'étendue de mes compétences inexistantes. Trop, après dix ans de cette, J'ai eu la chance d'essayer tant de rhums que beaucoup de mes licornes personnelles ont été essayées et écrit sur. Par conséquent, je sais que cela va frapper beaucoup comme assez particulier que pour les deux dernières années que je chasse pour deux rhums très spéciaux émis par Tristan Prodhomme – et celui-ci était celui que je voulais plus

pourquoi? Car L’Esprit, à faire le grand requin blanc du diamant 2017, fait Velier une étape mieux, la création d'un rhum dont les statistiques se faire à peu près tous les auteurs transporter le mot réflexivement « bête » et correct de l'utiliser, dont le profil non seulement encourage mais demandes densité adverbiale — et que je suis convaincu résistera à l'épreuve du temps pour devenir une référence pour toutes les marques sans-sens, mais par-Dieu-nous sommes-content-to-have-essayées-it rhums blancs qui seront émises à partir de maintenant jusqu'à la Rapture. Il est la licorne de personne, mais mon, et j'ai cherché depuis le jour où il a obtenu émis.

Le diamant blanc m'a été confirmé comme étant un pot non vieillie Port Mourant encore rhum; il est assis là, la dissolution d'un réservoir en acier inoxydable entre 2017 et 2018, jusqu'à ce que Tristan, dans un accès de folie, joie, bravoure ou enthousiasme débridé (peut-être tout cela à la fois) engendrée par la naissance de son fils Edgar 2017, a décidé de commémorer l'événement en libérant 276 bouteilles à 85% – et je ne sais pas ce qui est arrivé, mais ils semblaient couler sans laisser de traces. Mais avec la montée des rhums blancs comme des forces farcies goût dans leur droit, Je l'espère d'autres auront la chance d'essayer quelque chose comme torques-to-the-max que celui-ci est.

Je vais directement à ce, puis, et mentionner simplement que, à 85% ABV, on a pris soin – J'ai versé, le verre recouverte, attendu, enlevé le couvercle, et étagé avec prudence retour.

Ce qui était la bonne chose à faire, car une onde de choc en expansion rapide de rumstink me assailli sans hésitation. Un nuage énormément piquante de notes de cire et de la saumure et téquila m'a frappé sur le côté, si chaud et féroce que quelque part dans le sous-sol, j'ai entendu le Sajous pleurer. Ce fut un puissant massivement, nez pointu et charnu, éjacule arômes avec la bonne humeur abandon d'un camion qui construction courrier ne connaît personne est susceptible de discuter avec elle pour la commande de la route. Eau salée, des olives, dattes et des figues et une sorte de viande de rang légèrement était ce que je me suis d'emblée, frappée de côté par les odeurs de réglisse, mélasse légère, l'eau sucrée et des fleurs, avant sacs et des sacs de fruits ont repris. Ripe goyaves jaune, mangues, papaye, Avocat, oranges surmûris, poires ... le rhum ne serait pas juste arrêter crachant de plus en plus avec le temps.

Comme pour le goût, bien, sensationnel. Ma langue a été battue dur et rapide avec la gamme pure de ce qui a été exposée ici. Être et non vieillie émise en blanc n'a pas blessé ou diminuer dans le moindre, Je t'assure, parce que l'intégration était si bien fait qu'il a goûté en fait vingt points de moins preuve. Il a été odorant de saumure. De poisson salé avec chilis guyanais (demander Gregers de ceux, Je te ose). de, encaustique, des olives. de réglisse. oignons verts de frais dans une soupe de légumes (je connais, droite?). Seulement lorsque ces dissipées ne saveurs plus régulières viennent timidement pour me faire savoir qu'ils existaient…fleurs, fruits, tarte au citron meringuée, raisins, poires, des oranges, chocolat amer, les concombres et la pastèque. J'ai eu ce verre aller pendant deux heures et il était tout aussi piquant à la fin comme elle l'avait été au début, et la finition – épique, longue durée, chaud, épicé – était aussi forte, lui-même diminué pas un peu, et la fermeture de souvenirs de condition soja douce, saumure, esbroufe, poires et autres fruits de lumière. Ce fut presque une déception quand l'expérience était enfin terminée. Et de peur que vous pensez que mon expérience est un peu plus enthousiaste, Jazz Singh de Skylark a obtenu versé un coup de cette chose à 16 heures, et était encore dégustation, marmonner et de baver sur le profil ravissement cinq heures plus tard, quand on lui shoehorned dans un Uber. Il est ce genre de rhum.

La meilleure chose à ce sujet pourrait bien qu'elle nous rappelle la gamme pure de ce rhums sont, comment ils peuvent être over-the-top et hors de l'échelle, même si de nombreux fabricants de rhum essaient d'habiter le centre inoffensif. Il y a quelques indies ou producteurs là-bas qui oseraient bouteille quelque chose ce que feral mindedly unique comme Tristan a fait ici – que les blancs Habitation Velier viennent immédiatement à l'esprit. Il est un dur à cuire blanc non vieilli qui possède un pedigree impeccable de l'une des images fixes les plus célèbres dans le monde, il a une preuve presque de l'échelle, et n'est pas pour les humbles, le débutant, ou attention. Un soit plongées dans et prend tout le coup, ou pas du tout — parce que le diamant blanc est un produit étonnant, la tueuse, un coup de feu majestueusement vulgaire de sueur pure canecutter, épreuve et mis sur cric au maximum, et si ce n'est pas l'un des meilleurs rhums que j'ai eu toute l'année, Je ne peux absolument vous assurer que ce sera toujours classer parmi les plus mémorables.

(#655)(85/100)


Autres notes

Je garde partition, et le diamant prend sa place parmi les growliest overproofs jamais émis. J'ai dégusté ce qui suit:

Note: si tu es interessé par une liste de certains des rhums les plus forts du monde, en voici un pour vous. Tous les rhums ci-dessus sont dessus.

Jan 202019
 

Le rhum Jack fer de Westerhall est un overproof en plein essor émis aussi bien dans un peu vieilli et une version blanche, et les deux sont une somme exorbitante 70% ABV. Alors que vous pouvez l'obtenir à l'étranger — cette bouteille a été jugé en Italie, par exemple — mon opinion est qu'il est avant tout un rhum pour la consommation locale (bien que l'île peut prétendre qu'il est une question de conjecture ralenti), délivré paralyse les touristes courageux mais qui veulent-téméraires montrer leurs coffres Chewbacca en buvant propre, ou pour réconforter les habitants qui n'ont pas de temps à perdre et se martelée veulent juste faire le temps rapide. Ajoutez à cela l'argot antillaise pour les parties mâles étant de temps en temps le fer et vous pouvez sentir une sorte de sens Islander de bonne humeur et salée de l'humour au travail (voir “d'autres notes” ci-dessous pour une trame de fond alternatif).

A vrai dire, Jack fer n'est pas strictement un rhum grenadien – même dans les années 1990 et probablement longtemps avant, il a été distillé et légèrement vieilli (trois ans) aux installations de Angostura à Trinidad, avant d'être envoyé à l'île aux épices pour l'assemblage final et la mise en bouteille. Il a des antécédents dans Moonshine locaux brassées dans les Grenadines entre 70% et 90%, parfois pimenté, parfois, avec de l'eau utilisée en tant que chasseur, et a été généralement appelé « Jack ». (Apparemment, il y a un 99% version de ce rhum appelé « Carriacou 99%!» Flottant autour ainsi, disponible uniquement sur l'île du même nom).

Puisque nous parlons d'une colonne overproof encore produit fait dans une installation industrielle avec le vieillissement minimum, la couleur de paille pâle est compréhensible, et on ne va pas en attendre trop. Cela rend les arômes initiaux de Jack fer quelque peu surprenant, parce qu'ils sont en fait assez bon. Ça sentait la lumière, doux et presque délicat, comme les framboises déversés dans l'eau infusée de poire. Cependant, c'est trompeur: il vous attire dans un faux sentiment de sécurité, et en fait c'est la nageoire du requin qui Gotcha. Beaucoup plus arômes chauffés et énergiques deviennent perceptibles après l'alcool à l'extérieur brûle – des olives, saumure, cornichons, des fruits relativement doux (pastèques, poires, papaye) mais aucun des lourds les charnues.

Tout tourne sur un sou quand il a goûté, où la force de la preuve est portée à supporter. C'est chaud, ardent, féroce. Hélas, que la chaleur prend aussi beaucoup de goût loin aussi bien, donc tout ce que vous obtenez est sans morsure goût doux (la Neisson L’Esprit 70⁰ Blanc trouvé un moyen de contourner cette, en quelque sorte, mais pas ici). Essentiellement, presque tous les goûts bar un peu qui se glissent à travers, sont tués pierre froide morts et il faut un certain effort réel pour discerner la soie de bonbons, fruits très légers (même que le nez), vanille vague, quelques fleurs, et même le Angostura 5 YO est mieux que cela (tout en étant beaucoup plus faible). Cela ne change pas de façon appréciable, même lorsque l'eau est ajoutée, au fait, et tandis que la finition est avantageusement epic, et vous pouvez choisir une pâte d'amande et la vanille et le jus de pastèque (et c'est si vous atteignez), à la fin, il est juste long et chaud et forte. Et, J'avoue, ennuyeuse.

Dans une certaine mesure ce rhum me rappelle moins d'offres légèrement vieilli de Angostura étaient-ils être renforcé, que de la Marienburg 90 du Suriname, et aussi St. Coucher de soleil de Vincent Très forte. Le nez est vraiment une sorte de belle – délicat, à base de plantes, floral, comme un stilletto de velours enveloppé; contrairement au palais, qui est juste un traîneau, simple, matraquer, direct, sans subtilité ou la complexité de toute nature. Bien sûr, il est un mélange, pas une gorgée, et il serait certainement ratchet quoi que ce soit dans lequel vous videz, donc il y a que je suppose.

Comme beaucoup overproofs, la complexité est pas ce qu'il est à propos de — il ne sera jamais un festival international préféré, être le genre de rhum mieux était dans l'arrière-pays local ou sur le plateau arrière d'un barman. Il descend beaucoup mieux seulement après quelques coups de feu (avec Chaser), quand à peu près tout quelqu'un dit devient un chef-d'œuvre d'esprit scintillante ou un aperçu aveuglante intelligente. Juste être conscient qu'un tel état de choses ne dure pas dans le mal de tête du lendemain, ce qui est vraiment pas la faute du rhum, mais votre propre, si vous étiez allé tard dans la nuit avec vos troufions, oser boire comme un grenadin.

(#591)(74/100)


Autres notes

Lorsque j'ai énuméré Iron Jack comme l'un des 21 rhums les plus forts dans le monde, Vaughn Renwick sur Facebook a fait ce commentaire: “L'histoire de Jack fer est glauque, mais pour autant que je sache, des années 1900 milieu au moins et probablement plus tôt, il était à l'origine un « rhum tonneau » ou « rhum puncheon » de haute résistance, mais indéterminée, expédiées directement de Trinidad à Carriacou, une dépendance de la Grenade. Certes, il était le seul endroit où il était disponible jusqu'à récemment. Je crois qu'il a été appelé « Jack fer » parce que si vous étiez assez courageux pour boire, il était apparenté à être frappé par la poignée de fer utilisé pour tourner une voiture « jack ». Parce qu'il a été livré dans des fûts en bois, il avait une couleur jaune paille. Peut-être il a passé un certain temps dans des fûts entreposés après distillation.”

Décembre 042018
 

Il y a dix ans, les 151s ont été considérés avec le genre de prudence tordue avec laquelle on se rapproche d'un vieil oncle fou qui peut se déchaîner avec soit des invectives ou baver à tout moment, selon les circonstances. Ils ont encouragé la densité adverbiale, étaient les rhums les plus forts disponibles à la rumworld, et utilisé exclusivement en tant que bases de cocktail et des agents de mélange. Moi-même, J'étais toujours un peu amusé par leur férocité et utilisé leurs profils Éléphantine comme une excuse pour écrire des commentaires qui ne se prennent trop au sérieux (comme le Bacardi, Lemon Hart, Cavalier, ou Appleton 151 avis, par exemple). Mais que faire d'autre? Je veux dire, à l'époque, nous avions pas accès ou connaissance réelle des rhums de force en fût qui dominent maintenant si les échelons supérieurs de rhums de qualité, et d'envisager une 151 comme toute autre chose, mais un effort jetable fait pour sac la couronne overproof et / ou pour concocter des cocktails forts fous serait de mauvaise état ce qu'ils voulaient dire nous.

Au fil des années, overproofs plus ou moins tombé hors de l'ordinaire, même en disgrâce, remplacée par la preuve exactingly Engrossé rhums, dont certains approchent ce genre de force, bien que relativement rarement. Je ne me souviens pas la dernière fois que je voyais un examen d'un 151 en dehors de nouveau blanc Habitation Velier (pas qu'il y avait que beaucoup à commencer par) et mention d'une passe rare. Mais moi, Je ne les ai oublié, et détiennent encore de bons souvenirs de leur fureur dure, et quand j'ai vu un Tilambic 151 échantillon à vendre, bien, ce qui est un critique à faire?

il Cracking, vous auriez certainement exercer toutes les précautions habituelles, comme on le ferait avec le SMWS Long Pond 5.1 (81.3%), la Sunset Très forte (84.5%) ou la Marienburg Blanc (90%). Parce que, comme tous ceux, le Tilambic est frénétiques, excusée et massivement alcoolique – il fume, il bouillonne, il respire dur à cuire de tous les pores: vous pouvez presque entendre le tintement plink des douilles de minigun empiler autour de vos pieds que vous versez. Sentir, il est vif et extrêmement chaud, épicé et légèrement sucré, odorant de mélasse brute et le maïs sucré dans une boîte (bizarre, je connais), à laquelle un peu de zeste de citron léger et caramel a été brassées avec un club de oaken maniée par The Rock. Lequel – vous pourriez être surpris de découvrir – est en fait pas mal du tout. Je suis certainement moins attendais.

Comme pour le palais, bien, il est un monstre (ouais, grosse surprise). Saumâtres aux olives, piments, chaud chaud chaud. Beaucoup porte sur du nez, mais il y a plus trop, une fois que vous adapter à la force avec laquelle il tente de tatouage « 151 » sur la langue. Il a, à la fois avant et après quelques gouttes d'eau, quelques fraises, pommes vertes, sciure, copeaux de crayon lumineux, réglisse, moutarde, la vanille et une tonne de chêne par une sournoise améliorée petite ligne d'agrumes. Mais il ne tente pas également de faire trop; et contrairement à certains caskers indépendants à ce niveau, est pas si compliqué – dans cette relative simplicité se trouve une grande partie de son attrait, si votre goût se jette dans des boissons de preuve élevées. Tout se résume très bien sur la ligne d'arrivée, qui est boisé, épicé, Brian, sec, avec un peu de fruits et de la réglisse, vanille, caramel, puis il est parti. Probablement vous laissant haletant.

Alors, qui fait cette chose? Nous savons St. Aubin, Lazy Dodo, New Grove et Chamarel, tous les vieux canal qui traditions de fabrication de rhum de l'île. Mais la société qui en fait un, Île verte, est en fait une société britannique qui autorise International Distillers Ile Maurice pour fournir leurs rhums – IDM fait également des marques comme le Flamboyant,Cascavel et le bien connu et considéré positivement Penny rhums bleu, ainsi qu'un certain nombre de Green Island démarreur rhums. Donc, pas tant un fabricant de rhum artisanal comme un conglomérat de spiritueux locaux, comme en Guyane ou DDL Angostura à Trinidad. le Tilambic 151 est fait sur une colonne encore, vieilli pendant des durées variant (« jusqu'à sept ans ») et n'a pas d'additifs, arômes, ou filtrations colorants.

Cela met le carrément dans la catégorie de mélange, qui sont les plus rhums légèrement vieilli de ce genre. Qu'il a plus de qualités que des défauts est à son crédit éternel, et notre grand soulagement. Je veux dire, cette chose pourrait prendre deux joueurs de ligne défensive en plein pads juste par craquage du joint – mais il était étonnamment léger et savoureux trop, surtout après le repos pendant un certain temps pour brûler l'alcool. Et même si elle n'a pas été génétiquement améliorée par une équipe de scientifiques suisses importés qui avaient vu King Kong une fois de trop, Je ne peux pas rejeter du revers de la main – parce que pour toute sa puissance brute et bestiale, il était vraiment un rhum intéressant, avec quelques points positifs et négatifs très peu. Pour un 151, qui est une belle réalisation.

(#575)(78/100)


Autres notes

  • Le nom « Tilambic » est un nom pour les images fixes Creole des agriculteurs locaux, qu'ils utilisent, un peu comme les Haïtiens font, de faire leur propre Hooch personnelle.
  • Steve James sur les Diaries Rum a repris un coup d'oeil au rhum 2014, ce qui vous donne une idée combien de temps il a été autour de frappe.
  • Pour plus de détails sur l'histoire et le développement de 151 overproof rhums, cet article fournit tout le contexte
Juillet 052018
 

Photo de site Angostura

Ce qui est surprenant dans cette colonne encore filtré trois fois blanc Overproof – qui tient compagnie avec 151s comme le Bacardi ou Cavalier et d'autres – est que ce n'est pas complète échec, bien qu'il ne ressemble à un système de distribution massive d'éthanol qui vous oblige à se demander si une visite à votre lieu de culte est nécessaire avant qu'il se anime et fait un chestburster sur votre physique de moustiques. Il a quelques points d'intérêt à ce sujet, malgré sa chaleur ardente et coup dur…et je dis que contrecœur, parce globale, Je ne vois pas grand chose à crier au sujet.

Une partie du problème est l'indifférence avec laquelle – me – il semble être fait. Je blâme la filtration triple pour cet état de choses. Aucun effort réel semble avoir été poussé dans l'élevant au-delà d'un ingrédient cocktail haute preuve, et un droit obtient cette impression loin quand (très soigneusement) il flairant, où l'absence de complexité réelle est décevant. Oh, bien sûr, il fait chaud et vif et très intense, mais qu'est-ce que vous attendez? Et qu'est-ce que vous obtenez pour votre problème? — pas beaucoup au-delà de l'eau sucrée, quelques notes saumâtres, quelques olives rouges et une petite quantité de acétones et des copeaux de noix de coco. Et peut-être un raisin vert ou deux. En bref, comme diraient les Indiens de l'Ouest, mek beaucoup de bruit beaucoup, mais ain’ a obtenu l'action Enuff.

La bouche est généralement lorsque ces overproofs deviennent vraiment à la vitesse, Gonflez le régime et commencer la pose du caoutchouc sur votre visage. Il est certain que passé ici: comme une brûlure des lèvres et de la langue-scorcher, il est difficile de battre. Il a présenté comme très grasse et saumâtres et ce qu'il y avait détecté sur le nez doux disparu comme un péter dans un grand vent. Il y avait des goûts des dates, figues, soja et de légumes avec une sorte sous-tendue bizarre d'essence voix (très faible, heureusement). Certains vernis à ongles et nouvelle peinture giflé sur fraîchement bois de sciage – mais très peu à la manière de Fruité, ou plus solide fondement qui pourrait le rendre plus intéressant un pur verser. Et la chaleur éventre juste la finition, qui, bien donner un peu plus doux et le sel, eau sucrée, soya, pastèque (enfin – quelque chose à la louange!), est trop faible et dominé par la brûlure pour être vraiment satisfaisant.

Bien sûr, c'est un rhum non censé avoir par lui-même – quelques rhums à profit pour favoriser 75% et plus sont vraiment, ils sont destinés à des barmans, non barflies. Trop, des choses à cette force piétine dans les eaux dangereuses, car il n'y a vraiment que deux options qui lui sont ouvertes: ne vieillissent pas du tout (comme le Neisson L’Esprit 70° Blanc et Sunset Très forte 84.5%) et de présenter autant de la vigueur de la jeunesse et le goût d'origine comme on peut; ou il vieillira un peu – pas un ou deux ans de Bacardi 151, mais quelque chose de plus grave, comme le SMWS Longpond R5.1 81.3% ou le Barbados R3.5 74.8% ou vraiment très bon R3.4 75.3%.

En tant que puncheon, nommé d'après les fûts surdimensionnés où ils ont été stockés, cela a été développé au début du siècle dernier comme Hooch pas cher pour les travailleurs des plantations et les propriétaires. Il n'a jamais été vraiment destiné à la vente commerciale – mais pour une raison, il est avéré si populaire que la Fernandes (l'entreprise familiale qui fait à l'origine sur le domaine Parc Forres) publié il sur le marché, et même après Angostura a repris l'entreprise, ils l'ont gardé comme le seul participant dans la partie folle-niveau de l'épreuve de leur portefeuille.

Comme tous les rhums brassées à ces hauteurs de force, il soutient un niveau d'intensité qui rhums les plus complets à l'épreuve peuvent à peine maintenir pendant encore cinq minutes, juste sans beaucoup (ou toute) de leurs caractéristiques rachetant. Cela fait partie du problème pour ceux qui veulent prendre un verre propre et puissant qui va alimenter leur voiture ou souffler leurs cheveux en arrière avec la même facilité – parce qu'il ya une différence entre un overproof qui utilise la force extrême pour remplir l'objectif d'un maître mélangeur artistique, par opposition à celui qu'il délivre simplement parce qu'ils ne peuvent pas penser à quelque chose de mieux à faire. Malheureusement, ici, c'est un cas de ce dernier étant pris quelques pas trop loin.

(#525)(73/100)


Autres notes

  • Alors que le Forres Puncheon je passe en revue ici est faite par Angostura, ses antécédents remontent beaucoup plus loin, à la société d'origine qui l'a créé, Fernandes: et qui était si fascinant que j'ai consacré séparé biographie du Angostura acquis Fernandes Distillery à ce, car il était trop long pour être inclus dans cet examen.
  • Échantillon fourni par mon correspondant Quazi4moto, qui est transformé en quelque chose d'un conte de rhum d'échantillons ces jours-ci. Big Pointe du chapeau à l'homme.
Mai 252017
 

#367

Dans ma propre expérience limitée, Neisson a été l'un des fabricants Martinique les plus distinctifs de heavy que j'ai rencontré. Il y a quelque chose salée, huileux, téquila-ish et musquée dans celles de leurs rhums j'ai essayé, et bien que cela ne soit pas toujours à mon goût, la qualité de leur travail ne pourrait jamais nier. À ce jour, Je suis coincé avec leurs vieux rhums, mais en arrière 2016 L’homme à la Poussette (Je pense sa retraite devrait être poussette dès que ses enfants grandissent, mais j'espère qu'il ne change jamais le nom de son site) passé le long de ce féroce rhinocéros blanc, peut-être d'observer allègrement mon atterrissage glotte en Albanie.

Maintenant, ce rhum est quelque chose d'une édition spéciale, initialement publié en 2002 pour le 70e anniversaire de la distillerie, et chaque année sans changement par la suite – il est reposé pendant six mois dans des cuves en acier après avoir été enlevé leur Savalle encore, mais il est pas vieilli en aucune façon. Bien que la distillerie familiale est maintenant résolument 85 âgé, le rhum conserve le titre original, peut-être en raison de sa popularité parmi les enragés cognoscenti, qui apprécient son 70⁰ ABV et la bouteille carrée 70cl Peut-être un mathématicien entreprenant pourrait déterminer comment les sommes des coins et des angles sur la chose ajoutée jusqu'à ou produits 70 — pour mon argent, Je suis plus intéressé à savoir si la société publie plus 70 bouteilles par an ou non, parce que pour tous ceux qui aiment la foudre blanche – que ce soit pour un cocktail ou à affronter par lui-même – ce rhum est sans aucun doute non vieilli là-haut avec les meilleurs (ou plus fou).

Vous pourriez dire que ce fut le cas juste en sentant: clairement Neisson a estimé que le subtil, milquetoasts lumière des preuves complètes indépendantes ou les clairins (qui bouteille à un « simple » 60% environ) avait besoin d'un coup de pied dans le pantalon pour les amener à leur jeu et rejoindre les Big Boys. L'intensité pure du nez m'a laissé haletant – sel, cire, paraffine et encaustique sur épandus chaudement sans avertissement, accompagnée de la note sournoise éculée, chaussures en cuir bien poli (richelieus, non brogues, bien sûr). Rien ici timide du tout, et la meilleure chose à ce sujet – une fois que je suis passé la chaleur – était ce qui a suivi: creme de noix de coco, amandes, des olives, fruits (cerises, abricots, papaye, tarte aux mangues), tous les lits dans un bain d'eau sucrée et melon d'eau, et se présenter avec une attitude. Si je raconte une histoire, J'avais la cire lyrique en disant le sol déplacé, arbres tremblaient, et un solo de guitare électrique hurlait en arrière-plan…mais vous obtenez un peu le point déjà, droite?

Oh, Et ce n'est pas tout – la dégustation était encore à venir. Et donc, être averti – 70 degrés de dur à cuire sculpte une lame brillante de la chaleur dans la gorge, comme chirurgicalement précis et tranchant comme un couteau suisse. Un chaud, épicé, et doux étonnamment lisse l'eau sucrée — dopés avec compote de pruneaux, zeste de citron, herbe humide et cornichon en saumure — rugit à travers le palais. Avec ses notes mis en avant de polonais et de la cire et grassiness, Je me sentais comme il canalisait la allègre over-the-top machisme d'un clairin, mais pour tout ce énorme confusion des goûts claires et nettes, il se sentait encore (et je sais que cela est difficile à croire) lisse, et plus onctueux apprivoisé que les Blancs moins comme le-à double vitrage Rum Nation 57%, J.B Charley. blanc jamaïcain, la Clairin Sajous ou la Clarine national….ce qui en dit beaucoup pour la façon dont la L'Esprit est en fait. Et la finition était pas en reste non plus, long et très chaud, beurre salé et les céréales de le mélanger avec un peu d'agrumes, pamplemousse rouge, plus d'herbe et même un soupçon de l'onctuosité salée lisse d'une téquila bien faite.

“Comment diable ont-ils farcir tant de goût dans la bouteille?” Je me suis demandé à merveille. Peut-être la non écrite, non-dit codicille est «…et non muck le tout dans un désordre défocalisé?" Bien, ils ont fourni le profil, ils ne muck it up, Je l'ai apprécié à fond, et ce ne fut que plus tard que je me suis aperçu que dans un monde où Ringling Brothers peut tenir quinze clowns gras dans une Mini, Je n'aurais pas été si surpris, quand il est évident que dans le rumiverse à peu près tout est possible. Certes Neisson prouvé ici.

Vous savez comment nous entendons la vieille blague sur « Rhum est la chose à venir ... et sera toujours »? Ce genre de déclaration est régulièrement et fatigante claironné par tout le savoir-rien boissons en ligne des magazines qui ont leurs hacks paresseux tentent de plume quelques mots ou faire une liste, cliquez-appâts sur un sujet sur lequel ils sont terriblement mal outillés pour parler. Encore…prendre cette déclaration un peu plus loin. Je crois sincèrement que les stocks de vieux et majestueux 20+ ou 30+ rhums à court ou sont hors de prix pour l'existence, il deviendra bientôt le tour de non vieillie, rhums blancs non filtrés à prendre la scène et devenir De Nex’ Big Ting. Je reconnais que, pour la plupart ceux-ci seront bases de cocktails — mais pour l'entreprenante, pour le peu embrouillé, pour les plus aventureux d'entre nous, pour ceux qui sont prêts à descendre le chemin et entrez directement Mirkwood, le vrai prochain pays non découvert est avec ces mastodontes blancs qui mettent en valeur une grande partie du talent incroyable qui reste dans notre monde, nécessitant seulement le brame d'un buveur enthousiaste ou un écrivain enthousiaste, pour les amener à un public plus large.

(86/100)


Autres notes

Je dois mentionner que Josh Miller Inu A Kena a couru le Neisson 70 à travers un 12-rhum défi agricole un certain temps. Si vous n'êtes pas dans des boissons soignées tant mais l'amour d'un cocktail, cet article mérite une nouvelle visite.

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