Dezember 022018
 

Rumaniacs schreiben #087 | 0574

Wie bei der Bucaneer rum in R-086, das Old Fort Reserve Rum ist von St. Lucia Distillers, und während es gewann eine Auszeichnung in der 80-proof Licht Kategorie in ein (unbekannte) 2003 “Rumfest”, es wurde von der Firma Lineup im selben Jahr zurückgezogen. Bucaneer passte das Portfolio nicht, da das Unternehmen auf Marken wie Bounty zu konzentrieren entschieden hatte,; und die Old Fort Reserve hatte ein ähnliches Schicksal – Es wurde von der Reserve Marke des Vorsitzenden überholt. Was dies bedeutet,, dann, ist, wenn Sie ein altes Fort schmecken (und Sie sind in einem solchen historischen Angelegenheiten interessiert) dann versuchen Sie tatsächlich die Vorläufer zu einem der bekannteren aktuellen Marken St. Lucia.

Obwohl etwas von der Entwicklung in der Rum Welt im neuen Jahrhundert überholte, zurück in den 1980er und 1990er Jahren, die Old Fort wurde als der Premium-Rum der Brennerei sein, und wurde in einer Weise vermischt, wie zu den besten repräsentieren das Unternehmen zu bieten hatte. Soweit ich weiß, es wurde 6-8 Jahr alt, in Ex-Bourbon-Fässern gereift (Notiz – der ursprüngliche Vorsitzenden Reserve wurde für 4 ½ Jahre und dann nach dem Mischen so weitere sechs Monate alt ist, wenn die Philosophie von Old Fort wurde fortgesetzt, dann meine Alterungs Zahlen fehlerhaft sein können – Ich überprüfe auf, dass).

Farbe – Gold

Festigkeit – 40%

Nase – Ein wenig scharf, aber auch süß, fruchtig (Aprikosen, Orangenmarmelade, reife Äpfel), staubig, trocken mit einem wenig Honig, Sole und gebeizte Cornichons im Hintergrund. Etwas erdiger und “schmutzig” am Schwanzende. Eine schöne Nase, obwohl mehr versprechen demonstrieren als die Wirklichkeit.

Gaumen – Verwässertes Sirup aus einer Dose Pfirsiche abgegossen. Birnen, Gurken, Zuckerwasser, Wassermelone, und ein schön eingearbeitet tiefer Ton von Melasse und Karamell. Noch etwas salzigen, das gibt ihm einen Hauch von Charakter, die ich mochte, und einige sanft Schwellen Noten von Dill und Kümmel abrunden, was in diesen Tagen ist ein nicht aggressiv Profil, aber wieder in dem Tag wurde oben auf der Linie betrachtet.

Fertig – Länger als für Standard Beweis erwartet, trocken, staubig, salzig Veredelung mit Melasse und Licht Früchten aus.

Denken – Es ist nichts Besonderes nach heutigen Maßstäben, und seine Nachfolger der Reserve Chairman (insbesondere das Forgotten Cask Veränderung) fast jeder Hinsicht besser in. Aber als ein historischer Artefakt der Art und Weise Dinge getan wurde und wie Rum-Marken auf St entwickelt. Lucia, es ist wirklich ein faszinierender Rum in mir.

(77/100)


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