August 092020
 

Der Black Tot Tag kam und ging Ende Juli mit all den üblichen Artikeln und Rezensionen und fröhlichen Bildern von Menschen, die ihre Navy Rum Möchtegern trinken. Obwohl es in letzter Zeit populärer geworden ist (Eine Praxis, die Rum-Emporia mit Sicherheit gerne fördern), Ich neige dazu, nicht zu viel darauf zu achten, da die Marine mehrerer anderer Länder die Praxis an anderen Tagen und in anderen Jahren eingestellt hat, Für mich ist es nur ein weiteres Datum. Und sowieso, ernst, mache ich ja wirklich brauche eine Ausrede, um einen anderen Rum zu probieren? Kaum.

Jedoch, mit der jüngsten Veröffentlichung einer weiteren Tot-Variante (der 50th Anniversary Rum von der Whisky Exchange) zu ergänzen ständig wachsender Stall von Navy Rums vorgeben, die wahre Sache zu sein (oder die legitimen Erben von Real Thing) und all die aufgeregten Diskussionen und „Schau, was ich habe!”Beiträge in der Regel am Datum begleitet, Schauen wir uns Pussers Gunpowder Proof an, ein Update des älteren Blue Label Rums, auf eine höhere Stärke aufgebockt.

Tut mir leid zu wiederholen, was wahrscheinlich schon jetzt bekannt ist, aber die Vorgeschichte des Rums muss beachtet werden: der Name leitet sich von der (wahrscheinlich apokryphisch aber sehr interessant) Geschichte darüber, wie die Marine auf Alkohol getestet hat, indem sie überprüft hat, ob sie die Verbrennung einer Schießpulverprobe unterstützt: Die schwächste Stärke, die das tun würde, wurde angenommen 100 Beweis, und genauere Tests zeigten dies später 57.15% ABV. Jedoch, wie Matt Pietrek hat uns informiert, Echte Navy Rums wurden immer mit ein paar Grad weniger ausgegeben, und die wahre Stärke der Navy ist 54.5%. Was dieser Rum ist, daher der Untertitel von “Ursprüngliche Admiralitätsstärke”. Darüber hinaus, es gibt nicht viel weiter zu gehen (siehe unten).

Das vorausgesetzt, Lassen Sie uns gleich loslegen, Nase nach vorne. Es ist warm, aber undeutlich, was zu sagen ist,, Es ist eine Mischung aus mehreren Dingen — Melasse, kaffee (wie Diktator, in einer Weise,), flambierten Bananen, Crème Brûlée, Karamell, Getreide. Etwas brauner Zucker, und schöne Gewürze wie Zimt, Vanille- und Ingwerplätzchen. Auch ein bisschen Moschus und Salzlake, Gemüse und Obst beginnen schlecht zu werden, dunkel und nicht ganz unangenehm.

Die Mischung der Aromen, die ich roch, lässt sich nicht gut auf den Gaumen übertragen, leider, und schmecken gedämpft, sogar durcheinander. Es ist warm zu versuchen und hat Punkte – Melasse, brauner Zucker, Trüffel, Karamell, Toffee – aber sekundäre Komponenten (mit Wasser, sagen) sind eine andere Geschichte. Es ist mehr Karamell und brauner Zucker, Vanille und Nüsse — und scheint irgendwie zu dick, auf irgendeine Weise niedergedrückt, fast süßlich…sogar durcheinander gebracht. Sogar die subtilen Noten von Zitrusfrüchten, Bitterschokolade, Schwarzer Tee, Termine, und ein Bissen Eiche und Tannine am mittellangen hinteren Ende retten dies nicht vollständig, obwohl ich zugeben werde, dass es anständig genug ist, und einige zusätzliche schwache Andeutungen von Ingwer und Kreuzkümmel sind nicht halb so schlimm.

Das Problem ist, Ich weiß wirklich nicht, was dieses Ding wirklich ist. Ich habe gesagt, es ist nur das ältere Blue Label 42% stärker gemacht, und heutzutage ist der Großteil der Mischung angeblich guyanisch, mit dem Etikett, das es als „Produkt von Guyana“ beschreibt, Trinidad und Barbados “. Aber ich weiß nicht – beschreiben diese Verkostungsnotizen ein bisschen von jedem Versailles, Port Mourant- oder Enmore-Profil, das Sie in letzter Zeit hatten? Tatsächlich, es erinnert mich eher an eine stärkere DDL 12 oder 15 jahre alt, abzüglich der Lakritz- und Bleistiftschnitzel, oder ein anonymes WIRD / Angostura-Kombination . Weil sich die Mischung im Laufe der Zeit geändert hat und auf der Flasche kein Identifizierungsdatum angegeben ist, Es ist schwer zu wissen, was die Baugruppe ist, und für mich Papagei „Guyana, Trinidad und Barbados “ist kaum eine mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Forschung. Und, ärgerlich, Es gibt auch keine Altersangabe auf dem schwarzen Etikett, und überhaupt keine Destillationsinformationen — sogar Pussers eigene Website sagt dir nichts darüber. Ernst? Damit müssen wir uns zufrieden geben?

Hydrometer-Testergebnis mit freundlicher Genehmigung von TheFatRumPirate.com

Sowieso, Lassen Sie uns mit der Meinung abschließen, wie es präsentiert wird: Kurzfassung, Es ist ein guter Nuff Rum und du wirst ihn entweder in einer Mischung oder für sich alleine mögen. Ich war mehr oder weniger in Ordnung mit seiner unübersichtlichen Geschmacksvielfalt, und die Kraft funktionierte gut. Immer Noch, Ich fand es seltsam trocken, manchmal sogar dünn (für all den süßen und dicken Hintergrund), und angesichts der Tatsache, dass Wes es mit 7 g / l von irgendetwas bewertet hat, Ich habe den Verdacht, dass der Rum selbst nur bla war, und wurde dann hinzugefügt, wahrscheinlich, weil es nur junges Destillat war, wo immer es korrigiert werden musste. Die Marke scheint seit ihrer Einführung und den frühen Tagen des Halcyon ganz anders geworden zu sein, bevor Tobias es weitergab — und paradoxerweise, Der Marketingschub um all diese neuen Variationen macht mich Weniger eifrig vorwärts zu gehen, und viel neugieriger, einige der älteren zu probieren.

(#751)(82/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Es gibt mehrere andere Daten für die Einstellung der Ration: Die neuseeländische Marine beseitigte die Praxis in 1990, die Royal Canadian Navy in 1972, Australien weit zurück in 1921, und die USA in 1862.
  • Einige andere Bewertungen des Gunpowder Proof stammen von Rumtastic, Drinkhacker, Wiederkäuen, gotrum Magazin, Rum Howler, Reddit und Reddit wieder). Keiner der anderen bekannten Rezensenten scheint darüber geschrieben zu haben.
  • Matt Pietreks Artikelserie über Navy Rums sind für jeden, der sich wirklich für alle Besonderheiten interessiert, eine Lektüre erforderlich, Anekdoten, Debunks und Details rund um diese beliebte, aber manchmal missverstandene Klasse von Rums.
Mai 202020
 

Rumaniacs schreiben #115 | 0728

Dieser Rum ist ein Begleiter der verschiedenen britischen Händlerabfüller, die in den 1970er und 1980er Jahren üblich waren. Beispiele sind Lamm 70º Demerara Navy, Vier Glocken Finest Navy Rum, Großbrasse, Red Duster Finest Navy, Old Vatted Demerara Rum, usw. Viele sind inzwischen nicht mehr existierende Unternehmen und waren Navy Möchtegern, oder auf den Namen eingetauscht, ohne etwas der Art zu sein.

Dieser ist eine Kuriosität, da er von United Rum Merchants hergestellt wurde, das Konglomerat, das Lambs verschluckt hatte, Keelings und Dingwall Norris: sie tat Versorgen Sie die Marine an einem Punkt mit Rum, und dieses rum, hergestellt aus einer Mischung von Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad Rum, Es fehlt nur der Beweis, als Navy Rum zu gelten. Außer es ist eindeutig nicht als solches gekennzeichnet, Also akzeptieren wir es einfach als gemischten Rum und fahren fort.

Dating: Hergestellt, als Großbritannien noch versuchte, über den Gradnachweis hinauszugehen (in 1980) aber während dieser Prozess noch nicht abgeschlossen war; und während United Rum Merchants sich noch in der Tooley Street befand, London und noch nicht von Allied Domecq in den frühen 1990er Jahren übernommen. Zu diesem Zeitpunkt in der jüngeren Geschichte des Rum, Mischungen waren immer noch der richtige Weg - so wie die 70º "Navy" des Lammes ist es eine Mischung aus Rumsorten aus Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad. Die Proportionen und Brennereien sind, natürlich, unbekannte.

Ein weiterer Punkt: Der Rum ist extrem dunkel, es geht also um Färbung, und da das Hydrometer die Stärke bei notiert 36.48% ABV, Wir können davon ausgehen, dass etwa 13 g / l etwas hinzugefügt wurden.

Farbe – Sehr dunkelbraun

Festigkeit 40% ABV (36.48% ABV gemessen)

Nase – Fleischig, spielerisch, salzig. Sind wir sicher, dass dies so ist? 40% ABV? Fühlt sich robuster an. Tolle Aromen, obwohl – Melasse, Karamell, brauner Zucker, die weintraube. Auch einige Acetone und leicht säuerliche Früchte wie Stachelbeeren, soursop, dazu kommt eine Art bittere Kräuternote, und dunkle Früchte werden schlecht.

Gaumen – Viel weicher, hier kann man sich entspannen. Holzige Noten, Melasse, brauner Zucker. Welche Säure und Herbheit es in der Nase gab, ist hier viel gedämpft, und nicht süß, aber dick und staubig und ein bisschen wie süßes Soja.

Fertig – Adjektive springen von der Seite: kurz trocken, Dunkelheit, dick, salzig, nicht süß, duftet nach Melasse, brauner Zucker, Karamell, Nüsse. Das ist ein gutes Stück, aber seien wir ehrlich, es ist alles etwas normal.

Denken – Es ist eine Überraschung, dass eine Mischung aus vier verschiedenen Ländern Rums — was ich normalerweise mit einigen Zweifeln sehe, wenn nicht mit Skepsis oder völliger Abneigung – funktioniert so gut wie es funktioniert. Es ist kein Weltschläger und zeigt eher Ehrgeiz als Erfolg. Aber es ist nicht halb so schlimm, Kommen wie aus einer Zeit, in der gleichgültig hergestellte Mischungen der letzte Schrei waren.

Andere – Dort gibt es einige guyanische Enmore oder Port Mourant, Ich würde sagen,, Bajan WIRD ist logisch für den Zeitrahmen und Jamaikaner, bien sur, Wer weiß. Ich würde fast eine Vermutung wagen, dass die Glückseligkeit in der Nase von Caroni stammt, nicht von Angostura, aber ich habe keine Beweise außerhalb meiner Sinne. Das könnte für empiristische Philosophen wie Locke und Hume funktionieren, aber rühren Sie nicht die Rationalisten, auf deren Seite ich hier runterkomme…Daher lassen wir es vorerst unbeantwortet.

(78/100)

Februar 092020
 

Rumaniacs schreiben #110 | 0700

Lemon Hart bedarf keine weitere Einführung, da die Marke ist gut bekannt und angemessen angesehen – Ich habe über ganz geschrieben einige ihrer Produkte. Ihr Stern hat etwas Glanz in der letzten Zeit verloren (obwohl einer ihrer kürzlich 151 Meldungen aus 2012 oder so fand viel Gefallen bei mir), und es ist interessant, dass Ed Hamilton eigene Linie von 151s wurde speziell das Äquivalent LH eingeführt herauszufordern, wenn nicht tatsächlich ersetzen. Wenn so viel auf dem los High-End des Korrektors Liste heutzutage, Es ist gut, sich daran zu erinnern, was Lemon Hart selbst so wenig fähig war, als 40-50 Jahre zuvor, und schwelgen in den Mut nimmt es eine Flasche zu knacken veröffentlicht am 75.5% ABV.

(Die Flasche ist aus den späten 1960er Jahren / Anfang der 1970er Jahre auf Basis von Label-Design, die „40 fl ozs“ volume descriptor (schaltet in Mitte der 1970er Jahre über) und die Schreibweise von „Guyana“, die „British Guiana“ war bis 1966. Ich habe mit dem 1970er Jahren als eine vernünftige Datierung halten gewählt.)

Farbe – dunkler Bernstein

Festigkeit 75.5%.

Nase – heilige Hölle, dieses Ding ist intensiv. Schwarze Johannisbeeren, Melasse, die weintraube, Lakritze, dunkle reife Früchte in Hülle und Fülle, und noch mehr Melasse. Es ist wie sie die tiefsten dunkelsten Aromen vorstellbaren von irgendeiner Art von Rum Schmiere Rückstand in ein Fass gegossen, lassen Sie es für eine Weile Dampf, und dann entschieden widerstrebend könnte dies eine Milbe zu mächtig für die unvorsichtigen, und ein paar Blumen hinzugefügt und weiß unreife Früchte knackige – sharpish Birnen und grünen Äpfeln, Derartiges. Dann Nach, noch unzufrieden, einen Weg gefunden, die endgültige Nase mit einigen zusätzlichen Vanille soothen, Karamell, Licht salzige Aromen und einig muffig staubiger Duft von langen ungeöffnet Büchern

Gaumen – Selbst wenn sie nicht sagen, so auf dem Etikett, Ich würde sagen, dass dies fast vollständig nur wegen der Art und Weise guyanisch wird all Standard-Holz noch Geschmäcker sind so kraftvoll zur Schau gestellt – wenn es war etwas anderes drin, es wurde von der Lakritze blattened flach, Pflaumen, Pflaumen und Nelken Lager wie ein fallender Süßigkeit des Herrn nach unten. Es bleibt musky, tief und absolut massiv bis zum Ende, und fügt sogar etwas gesalzen Karamell-Eis, Dänische Butterplätzchen, Mandeln, Nelken und gehackte Nüsse in den Mix, und vielleicht ein bisschen von Zitrus.

Fertig – In geeignetem Epos für die Stärke. Heiß, lang, fruchtig, mi t Melasse, Vanille, Karamell und Lakritz, ein bisschen Blumen Leichtigkeit und aa Schließung Hauch von Zitronenschalen.

Denken – Es ist unklar, wie viel der Rum Alter gewesen — Ich würde vorschlagen, 2-3 Jahre, unwahrscheinlich, mehr als fünf sein. Stuff diese jung und bei dieser Art von Stärke ist (oder war) häufig für Mixgetränke verwendet, aber die Wahrheit ist, dass mit der Menge an glute Abbiegen, Zähne-scharrt Aktion hier los, niemand würde Sie tadeln, wenn man eine Flasche geknackt, goss einen Schuss, und begann Filme der 1980er Jahre Stallone oder Schwarzenegger – was würde mein jähzorniger Vater „der Akshun-pakshun Film“ nennen – dazwischen vorgeben, mit langen stillgelegter barbells zu trainieren.

(85/100)

Jan 162020
 

Rumaniacs schreiben 0108 | 0693

Dieser Rum ist ein Begleiter des Lamm 70º Demerara Navy und andere britische Rums von verschiedenen Händlern Abfüller gemacht, z.B.. Vier Glocken Finest Navy Rum, Großbrasse, Schwarzes Herz, Red Duster Finest Navy, Old Vatted Demerara Rum, usw. Es ist zwar ein Genuss, sie zu versuchen und ihre staubige Spur, fast vergessene Unternehmen Herkunfts.

Diese Navy wannabe gemacht wurde, als das Vereinigte Königreich über den Grad Beweis bewegt hatte (in 1980) aber während Vereinigten Rum Merchants wurde noch in Tooley Street, London und noch nicht von Allied Domecq in den frühen 1990er Jahren übernommen. Zu diesem Zeitpunkt in der jüngeren Geschichte des Rum, Mischungen waren immer noch der Weg zu gehen, und wenn etwas einen Namen Erkennungsfaktor hatte, es war sicherlich „Demerara Rum“, die dies vermutet werden. Ach, das ist alles was wir wirklich bekommen – Während also das Etikett es hilfreich stellt fest, ist eine Mischung aus Rum aus Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad, nicht halten Sie Ihren Atem Warten für eine Dissertation oder wissenschaftliche Analyse der Anteile, die Alterung, welche Bilder oder Destillerien oder sogar aus der Mischung. Solche Details sind lange verloren oder lange begraben.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 40% ABV

Nase – Ganz ein bisschen anders als die stark fokussiert Demerara Profil der Marine 70º haben wir uns vor – hatte nicht gewesen das Etikett klar, was drin war, Ich würde nicht ahnen, da hier jeder Jamaikaner war. Das Holzprofil stills Guyanas wird gezähmt, und die Aromen sind Pflaumen, Lakritze, schwarze Trauben und ein Licht brininess. Nach einer Weile etwas Salz Karamell-Eis, Nougat, Toffee und Anis werden deutlicher. Scharfe Früchte Art und Weise zurückgehalten und das Fehlen jeglicher Art von tarriness gegeben, Ich würde Gefahr, dass Angostura die Trinidadian Komponente bereitgestellt.

Gaumen – Süß, mitteldicke und ziemlich scharf, das ist schön für ein 40% Zimmer. Es ist vor allem Birnen, Anis und Karamell, dass Jockey für Aufmerksamkeit – alles andere ist ein Effekt zweiter Ordnung. Es ist briny aus und doch nicht von Meerwasser oder ein Olive, mehr wie Butter oder Karamell. Es ist schön trocken, mit einigen dunklen Früchten rastlos um Wickeln und über, alle ziemlich unbestimmt.

Fertig – Ganz nett. Man erwartet nicht, eine lange Auflösung mit einer Standardstärke Rum, natürlich, doch auch von diesem niedrigen Standard ist dies nicht schlimm, wobei trockene, lederartig, nicht sehr süß oder dunkel, und einige Pflaumen, Termine, und Brombeeren.

Denken – Es ist eine ziemlich zahm Mischung, vielleicht ein klein wenig im Alter von, fehlt jede Art von Zielstrebigkeit von Geschmack oder Geruch…was kann der Punkt gewesen sein, wie die offizielle Rezept Navy war nie eine statische Sache, und (zum beispiel) der Jamaikaner Teil gehalten variierend auf den Meinungen des Tages basiert. Es ist milder und nicht entweder von der flippigen Jamaican oder den mürrischen überwältigt, Holz-forward Demerary Komponenten, und das ist sein Verkaufsargument und Stärke. Ich mag Hafen Mourant basierend Rum kompromisslos, aber dies ist nicht schlecht für das, was es ist.

(81/100)(#692 | R-0108)

Oktober 272019
 

Rumaniacs schreiben #102 | 0670

Der Moniker des Navy Rum ist eine der bekanntesten Rum Namen auf dem Planeten, unterstützt und begünstigt durch die Pusser vermeintlichen Erholung der Rum nach Schwarz Tot Day. The Black Knirps Rum (der alte Einzelhandel für tausend Dollar, nicht die neue Erholung soeben in 2019) sicherlich dazu beigetragen,, und im Laufe der Jahre, wir haben den einen oder anderen alten Dekanter oder Kanne oder Flasche gesehen oder was Sie haben, der Verkauf von (die britische Regierung war der Verkäufer) – einige wurden tatsächliche flagons von Navy Aktien, die nach 1970 übrig worden war, unmarkierten, und fanden ihren Weg in die Hände von Sammlern – dies ist ein solcher.

Diese kleine aufzuschreiben basiert auf einer Flasche von Navy Rum gekauft von Rene Van Hoven in Deutschland. Er hat es auf rund datiert 1954 und es wird bei etwa bewertet 55% ABV, und dies ist eine jener Zeiten, werden wir haben es auf den Glauben zu nehmen, dass er die Sicherung Papierkram zu untermauern, was er mir gesagt,. Beachten Sie, dass es möglich ist, dass es aus den gleichen Aktien ist wie in Deutschland verbunden waren, und welcher Wes Burgin schrieb über in 2016, hier.

 

Farbe – Dunkelbraun

Festigkeit – ~ 55%

Nase – Dies ist ein PM oder Versailles Destillat ganz vorne – vielleicht nicht eine Mehrheit, aber sicherlich ein guter Teil der Mischung. Melasse, Bleistift Späne, Zeder, Sägemehl, kleben, Anis, Gummi. Es ist sehr warm und vollständig fest, aber nicht scharf, eminent trinkbar (was kann der Punkt gewesen sein). brauner Zucker, Acetonen, Möbelpolitur Folge, durch eine Art von Fäulnis Fruchtnote unterlegt, gemischt mit einem feuchten Wald und schimmelig bemoosten logs, nimmt, gebranntem Zucker, Asche und Kaffee. Es ist scharf, staubig, muffig und sehr mächtig an Nase. Es gibt einen Muff und trockenes Getreide nuttiness (plus ein Sammelsurium von dunklen Früchten) um alles, und dass hebt diesen Rum, Ich denke, Zugeben einer Komplexitätsebene und Kanten.

Gaumen – Wenn es irgendeine Jamaican oder Trini hier, es ist in den hellen fruchtigen Noten und der Teer und Benzin, und sie sind alle flach von Melasse blatted, Zeder, Sägemehl, Getreide, Nüsse und genug Bleistift Späne Babe die Blue Ox zu decken. Dahinter konzentriert wie Tanti schwarze Kuchen verwendet zu machen, mit Taschen von Rosinen, Rum getränkten gehackte Früchte, Backpflaumen, gesalzener Karamell, Sirup, reiche Kirschen, und Pflaumen. Es gibt noch einige Acetonen und Nagellack und Klebstoff und verrotten Obst hier, aber sie sind wie Kontra, bringen die Nachhut und nicht ablenken, fügen Sie einfach auf die Penetranz.

Fertig – Lang, stechend und aromatische. Ein letzter Flirt des Bleistifts, Melasse, kaffee, Bitterschokolade und natürlich die Pflaumen und Rosinen und Karamell-Eis mit Nüssen bestreut

Denken – Es erinnert mich sehr an die overproofed 1970er Jahre Lemon Hart Demerara Rum Ich habe versucht, ein paar Tage früher. Das heißt, Ich weiß nicht, ob sie einfach Blends in unterschiedlichen Anteilen wieder in den Tag, oder ob die Progression zu Rum heute hat den darunter liegenden Destillat in irgendeiner Art und Weise verändert. Alles was ich weiß ist, dass wie die Harewood House 1780 Zimmer, es ist spektakulär und erstaunlich moderne. Das Profil ist dicht und reich und scharf und waren Sie blind schmecken, Sie würden denken, dass es von einem alten Rum Haus gemacht wurde, erst im vergangenen Jahr. Es ist eine der schmackhaftesten Rums ich seit langem gehabt habe.

(0670 | R-0102)(90/100)

Oktober 092019
 

Rumaniacs schreiben #099 | 0663

Alfred Lamb begann seine Unterschrift dunkler Rum aus West Indian Rohfilm machen in 1849 in London; es wurde ursprünglich im Keller unter der Themse im Alter von, weshalb Sie immer noch gelegentlich Flaschen von „London Dock“ sehen verstauben in den Regalen hier oder dort, Schulter an Schulter mit verschiedenen Rumsorten Branded Navy, weiß Rum und gewürzt Rum, und es ist alles ein großes Gähnen durch diese Tage. Der aktuelle Besitzer des Lammes Name, Pernod Ricard, vermarktet es als anspruchslos Lebensmittel-store Art von Rum, und die Tage so etwas wie die 1949 spezielle Sendung sind lange vorbei.

Diese Flasche kommt wahrscheinlich aus den späten 1970er Jahren: gibt es eine frühere Version als von „British Guiana“ fest, dass aus den 1960er Jahren datiert haben müssen (Guyana seine Unabhängigkeit erlangt n 1966) und von 1980 das Vereinigte Königreich aufgehört weitgehend Grad Beweis als eine Einheit von alkoholischer Maßnahme mit; und Vereinigte Rum Merchants übernommen wurde in 1984, das legt eine absolute Obergrenze für dessen Provenienz (die URM wird durch die drei Fässer bedeutet Portal Dingwall vertreten & Norris, Whyte-Keeling und Alfred Lamm, das fusionierte 1948 das Unternehmen zu bilden,). Beachten Sie auch das „Produkt von Guyana“ – die ursprüngliche Mischung aus 18 verschiedene Rumsorten von Barbados, Guyana, Jamaika und Trinidad Pionierarbeit von Alfred Lamb, scheint zu haben nur zum Zweck der Freigabe dieses zu Guyana reduziert.

Farbe – Gold

Festigkeit – 40% (da 100º Beweis war ~ 57.14%, dann mathematisch 70º Beweis = 40% ABV)

Nase – Ja, auf jeden Fall guyanischen und sicher eine der Holz Stills, PM oder Versailles. Dunkelheit, reich und Melasse Basis, mit Sägemehl, Bleistift Späne, duftet nach Karamell, Fondant, Zitronengras, Lakritze, Zitrusgewächs, Termine, Tabakblätter und grüne Trauben.

Gaumen – „Dick“ ist nicht fehl am Platz, um es zu beschreiben. Oder vielleicht „saftig“. Es ist süß, Dunkelheit, reich und dicht mit großen Gefühl im Mund für Standard-Stärke. Eine Mischung aus beiden hellen und dunklen Früchten – Birnen, Pfirsiche, Backpflaumen, Minzblätter, und frische Pfannkuchen mit Sirup beträufelt.

Fertig – Mittlere Länge, nichts Spezielles, aber eine schöne feste Ausfahrt.

Denken – Es ist nicht die komplexeste Sache um, aber wenn die einfachen Freuden eines Mischers oder einfach sipper sind Ihre Sache, dies wird nicht enttäuschen. Es wird nicht versucht, Demerara neu zu definieren und gibt ein ordentliches Konto von Guyana und die Stills, wenn weniger der Marine-Stil. Etwas von einem Pony One-Trick, dann, und dass es ein gutes Pony in nur diesem einen Trick ist nur unser Verlust.

(0663 | R-099)(80/100)

September 192019
 

Ein großer Teil der Wahrnehmung von kleinen und neuen Unternehmen Rum ist in ihrem Gründer gebunden und wie sie interagieren mit der Öffentlichkeit. Vielleicht nirgends ist dies einfacher und schwerer zu tun als in den Vereinigten Staaten – einfacher, weil der „plucky kleine Motor das könnte“ mythos des Solo-Bastler, weil härter von dem schieren geographischen Umfang des Landes. Zu, es ist eine Sache, einen neuen Rum zu machen, eine ganz andere bekommen ein Ist mir egal Öffentlichkeit von Rhett Butler einen Dreck geben. Und das ist, warum die chatterati und Online-punditocracy kaum wissen, eine der Hunderte von kleinen Brennereien machen Rum in den USA (mit so viel Geduld durch die aufgeführten Graten und Will Hoekenga in ihren Websites)…sind aber oft sehr bewusst die bunten Gründer dieser Unternehmen.

Das heißt, auch in diesem Ozean der relativen Gleichgültigkeit, einige Firmen und Namen abheben. Wir hören mehr über Montanya Distillery und Master Blender Karen Hoskin, jeder kennt Bailey Prior und die Real McCoy Linie, Verlorene Geister aus Sicht haben verblasst, aber hat große Namen Anerkennung, Koloa ist seit Jahrhunderten machen rum, Pritchard und Rich sind fast Old Stalwarts in diesen Tagen, die Ostküste hat seinen fairen Anteil an Nachwuchs wenig rinky-dinks…und dann gibt es Privateer und seine gefahrenen, begeistert, immer in Eingriff gebracht Master Blender, Maggie Campbell, dessen Sinn für Humor durch ihren Instagram Griff gemessen werden, „Half Pint Maggie.“

Freibeuter von Andrew Cabot wurde gebildet, nachdem er von seinem Tech-CEO Job ging in 2008 und beschlossen, seine Hand zu versuchen, einen wirklich guten amerikanischen Rum machen, etwas, was viele als ein Widerspruch in sich sein (einige noch tun). In 2011 er öffnete eine Brennerei in einem Industriepark in Ipswich, Massachusetts aber unzufrieden mit ersten Ergebnissen schnupperte um für einen Master Distiller, der auf seiner Vision liefern könnte, und nahm eine damals arbeitslose Frau. Cambell, die Erfahrung mit Whisky und Brandy hatte Destillieren (und Cognac), und sie hat mit der Firma blieb seitdem. Der Rum wird aus der Besoldungsgruppe A Melasse, und wird zweimal destilliert, einmal in einem Topf geben und einmal in einer säule noch, bevor in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche für ein Minimum von zwei Jahren zur Ruhe gebettet werden. Das Ethos des Unternehmens ist eine der ohne Zusätze und kein Herumspielen, was ich bin vollkommen glücklich auf Vertrauen zu nehmen.

So, alles weggemacht, was ist der Navy Yard Rum, die eingeführt wurde zuerst zurück in 2016, tatsächlich wie?

Bien Sur, gar nicht so schlecht. Jede der drei Mal habe ich versucht, den Rum, das erste, was war aus der Tür Sägemehl und schwache Bleistiftschnitzel, rasch ableitenden von Vanille ersetzt werden, zerkleinerte Walnüsse und Mandeln, Gesalzene Butter, Karamell, Karamellbonbon, eine Berührung der Melasse brush, und die geringste Spur von Orangenschalen. Was ist überraschend zu diesem zugegebenermaßen Standard und unkompliziert – sogar verein – Profil ist, wie gut es kommt zusammen, trotz des Mangels an klar ersichtlich, Gewürzen, Früchte und hohe Töne, die es würde aus dem Gleichgewicht besser. Ich meine, Es klappt – auf seinem eigenen Niveau, wahr, Tanzen zu seinem eigenen Beat, ja, ein wenig aus dem Lot und nichts Over-the-Top-Komplex, sicher…Aber es funktioniert. Es ist ein solides, aromatische DRAMs sniff.

Das Mundgefühl ist recht gut, man fühlt sich wohl kaum die Verbrennung von Marine-Stärke 57,1% ... wenigstens nicht von Anfang an. wenn nippte, zunächst fühlt es warm und ölig, redolent von aromatischem Tabak, säuerlich saure Sahne auf einem Obstsalat (aha! – da waren sie!) Blaubeeren zusammengesetzt, Himbeeren und unreifen Pfirsichen. Vanilla bleibt allgegenwärtig und unvermeidlich, aber es schwindet etwas und versucht, schwer, nicht anstößig zu werden – eine starke Präsenz könnte diesen Rum für eine gute entgleisen. Da es die Würzigkeit Ratschen up entwickelt, ohne jemals über Bord zu gehen (obwohl es ein bisschen dünner als die Nase fühlt und die ABV vorgeschlagen hatte, wäre es), und nach und nach frei und Sole und Oliven und Feigen selbst melden. Der eher trockene Abgang kommt allmählich und nimmt seine Zeit, ohne etwas Neues zu bieten, Summieren der ganze Erfahrung auf anständig – mit gesalzenem Karamell, Vanille, Butter, Getreide, Anis und ein Hauch von Früchten — und für mich, es war eine Verminderung der positiven Erfahrungen der Nase und Geschmack.

Über Alle, es ist ein guter junger Rum, die eindeutig seine blended Philosophie und verkohlt Lauf Ursprüngen zeigt. Dies ist sowohl eine Stärke und eine Schwäche. Eine Stärke, dass es gut vermischt ist, die Ränder des Topfes und Spalten verschmelzenden nahtlos; es ist schmackhaft und stark, mit nur ein paar Aromen kommen zusammen. Was es fehlte, war die Komplexität und Tiefe noch ein paar Jahre des Alterns könnte verliehen, und eine Reihe von knusprigen, fruchtiger stellt fest, dass es weg besser ausgleichen könnten; und wie ich gesagt habe, die char vorgesehen, um eine surfeit Vanille, das war immer zu viel in der Front zu mir ansprechen.

Ich habe oft über die amerikanischen Spirituosenhersteller bemerkt, die Rum machen, dass Rum scheint ihnen etwas nebenher zu sein, eine billig hergestellte Bargeld Füllstoff die Runden zu kommen, während die Whiskys, die ihre wahren Prioritäten sind altern. Das ist hier nicht der Fall, weil das Unternehmen konsequent von 8.00 Uhr Rum konzentriert wurde, Tag eins – aber wenn ich es schmeckte, Ich war überrascht von der daran erinnert werden, Balcones Rum aus Texas, mit denen sie geteilt ziemlich viel Textur- und aromatische Ähnlichkeiten, und in gewissem Maße auch die gemischten Topf / Spalte Barbadian Rums mit denen solche Foursquare Erfolg gehabt (Mehr Doorly des als ECS, für Neugierige). Das spricht auch für den Rum und seine Brüder und auf der ganzen Linie, und es ist klar, dass es nichts half-pint oder halbherzig über die Navy Yard oder Privateer überhaupt. Für mich, Dieser Rum ist an der Spitze des Haufens nicht als global bewertet, aber es ist eines der besseren, die ich aus den USA hatten speziell. Was sie erreicht, ist mir andere von der Firma machen wollen versuchen,, bald, und wenn das nicht die sicheren Zeichen des Erfolgs von einem Master Destillateur, dann weiß ich nicht, was ist.

(#658)(83/100)


Meinung

Nachdem ich schrieb das oben, Ich wunderte mich über die Diskrepanz in meiner eigenen Wahrnehmung des Navy Yard, im Vergleich zu den wirklich positiven Kommentaren würde ich gelesen, sowohl auf Social Media und die wenigen Bewertungen andere hatten geschrieben (94 Punkte auf Distiller, zum beispiel, und Trinken Insider bewertet es 92 mit nary eine negative Note überall auf FB). Jetzt Schon, gibt es noch außerhalb der USA kein Kritiker oder Kommentator, der über die Navy Yard geschrieben hat (oder andere in der Leitung), teilweise, weil ihre Verteilung bleibt; diejenigen, die tat ging wirklich Affen für die Sache, einige sogar so weit geht, nennen es die beste amerikanische Rum, also warum nicht mochte ich es mehr?

Die einzige Antwort, die ich mit, dass kommen kann, ist nicht direkt im Zusammenhang mit meinen eigenen Geschmack und Erfahrung Verkostung Rums aus dem ganzen Welt, ist, dass sie nicht wie andere mit dem gleichen Hintergrund zu Privateer kommen sind, oder ich tun. Die traurige Sahara von dem, was euphemistisch „Rum Wahl“ in den USA genannt, eine Resultierende der Verteilungs Dysfunktion dreistufiges nennen sie unterhaltend ein „System“, fördert eine Rum Auswahl an günstiger Menge, aber so realer Qualität entblößte, dass, wenn das Mädchen macht nebenan etwas so viel besser als die Massenware Mist, dass es als Top-Schublade rum Maskeraden über, es Überlastungen nur die Schaltungen der lokalen tippling Klasse, und die Punkte rollen in wie Chips auf einem gewinnenden Tisch in Vegas.

Dies ist in keiner Weise von der Erreichung von Maggie Cambpbell wegzunehmen und andere wie sie, die arbeiten jeden Tag unermüdlich den niedrigen Balken des amerikanischen rumdom zu erhöhen. Lesen um und Aufmerksamkeit macht deutlich, dass Frau. Campbell ist ein kenntnisreicher und gut ausgebildete Rum-Junkie, Herstellung von Rum zu ihren eigenen Spezifikationen, und Loslassen Saft, ein Schritt über viele andere US-Marken. Der nächste Schritt ist, um es noch besser zu machen, so dass es auf bekannteren Namen nimmt aus der ganzen Welt, die – zur zeit – Rate höher. ihr heftiges Engagement für die Marke gegeben und die verschiedenen Iterationen sie setzen die Tür, Ich habe keinen Zweifel, es wird viel mehr von Privateer zu kommen und ich freue mich auf den Tag, wenn die hooch Muskeln des Unternehmens seinen Weg an die Spitze der globalen Rum Szene, und nicht nur Amerika.


Sonstige Erläuterungen

Ich zog auf Matt Pietrek tiefer Tauch für einige der biographischen Details, sowie Artikel auf Thrillist, Trinken und verschiedene Beiträge über Privateer auf FB. Details des Unternehmens, Frau. Campbell und die Destillationsschritte können gefunden werden, um sowohl Matt Arbeit und t8ke Rezension, hier. Dies ist einer der Fälle, in denen es um so viele Informationen zu waschen ist, dass eine Zusammenfassung alles ist, was hier gebraucht wird, und wenn Ihr Interesse ist geweckt, folgen Sie den Links, tiefer zu gehen.

Mai 272019
 

Wenn Sie wirklich zur Sache, Pusser Anspruch auf Ruhm beruht auf zwei Haupt Planken. Die erste ist, dass es sich die wahren Erben des tatsächlichen britischen Navy Rum Rezepts nach Schwarz Tot Tag sind in 1970. Die zweite ist, dass sie es folgen.

Leider, weder vollständig wahr, je nachdem, wie Sie auf dem Hintergrund aussehen.

In Bezug auf den ersten Punkt, jede Forschung auf Marine-Rum getan zeigt, dass Lyman Hart, Lamb und ED&F Man, unter anderem, Rum der Royal Navy zurück in den 1800er Jahren verkauft (Der Mensch wurde der Hauptlieferant in den 1900er Jahren, obwohl ich glaube nicht, waren sie die einzige Quelle auch dann), und es ist höchst unwahrscheinlich, dass sie stimmen in dem, was sie zur Verfügung gestellt. Außerdem, der Rum (aus welcher Quelle auch immer) war immer eine Mischung, und die Komponenten nicht bleiben solide stabil seit Jahrhunderten rocken. Tatsächlich, nach der Broschüre über den Black-Knirps begleitet die Flasche und geschrieben von Dave Broom, der Navy Rum der 1940er Jahre eine komplexe Mischung hatte – Art solera – und im Laufe der Jahrhunderte die Jamaican Komponente hatte immer wieder wegen seiner flippigen Geschmack reduziert worden, die Seeleute nicht gefallen. Darüber hinaus gibt es, dass moderne getestet-für Verfälschungen von Pusser der — 29 g / L Additive nach einigen Schätzungen — das war sicher nicht Teil des ursprünglichen Rezept ganz gleich, wer es gemacht.

Zweitens, Allein die Tatsache, dass das Rezept mehr als einmal gezwickt wurde — erst 2008 es war angeblich eine Mischung aus fünf West Indian Rum — zeigt sich den Irrtum in die Idee völlig zu kaufen ist dies ein wahres Erbe Rum: es ist kaum ein Erbe einer Tradition, die einst guyanische enthalten, Jamaikaner, Trini und vielleicht sogar Bajan Rum, die wurde schrittweise auf Guyana und Trini Komponenten reduziert unten, und jetzt ist Guyana nur. auch durch 2018, man könnte schmecken, dass die Mischung guyanische Destillat wurde begünstigt und das könnte gut schmecken, aber war nicht gerade das Royal Navy Rezept jetzt, war es?

So, genau genommen, weder Aussage hält Wasser. Der Gunpowder Proof Black Label ist wahrscheinlich näher an die Art und Weise Marine Rumsorten verwendet werden gemacht, aber doch irgendwie, trotz allem, dass, es ist das 15 YO die Menschen erinnern, die sie sich beziehen als einer der Prüfsteine ​​ihrer frühen Trink Erfahrungen. Die Sache ist völlig unkillable und regelmäßig taucht auf den verschiedenen Facebook-Foren mit erfreut zirpt und pfiffigen Fotos und der Stolz einiger Person, die entweder zum ersten Mal gekauft hat, oder versucht, es zum ersten Mal. Es ist auch eines der populärsten der gesamten Pusser Linie, mit fast jedem Schriftsteller früher oder später vorbei, darüber zu sprechen (sehen hier, hier, hier, hier, hier, und hier für einige Beispiele, fast überall positiv)

Und warum sollten sie nicht? Es ist ein 15 Jahre alter Rum zu einem relativ erschwinglichen Preis ausgegeben, und ist weit verbreitet, um seit Jahrzehnten und hat ordentlichen Geschmack Koteletts für diejenigen, die das Interesse oder die Münze für das limitierte Auflage Independents nicht haben.

Also, was es war wie? Die Verkostungsnotizen unten spiegeln die Mischung, wie es war im April 2018, und das ist anders sowohl den Anfang rum habe ich versucht, zurück in 2011 und erneut 2019 wenn die „neue und verbesserte“ Guyana-only Mischung meinen Weg gekreuzt.

Die Nase, zum beispiel, sicherlich hat viele Briefpapier: ruber, Bleistift Radiergummis, Bleistift Späne. auch Sägemehl, Zitrusgewächs, Holz – erinnert mich sehr an den Hafen Mourant oder Versailles Destillat, wenn auch ein wenig verdummt. Nach einiger Zeit, Melasse schlich zaghaft mit Karamell aus dem hinteren Ende, Toffee, Ingwer und Vanille versteckt in seinen Röcken, aber ihre allgemeine Zurückhaltung war etwas überraschend angesichts meiner Verkostung Erinnerungen — Ich scheine sie so viel mehr nach vorne erinnern. Schuld daran sind zunehmendes Alter, Ich denke – Bergwerk, nicht der Rum der.

Mit der Zeit wird es um zu schmecken, die guyanische Komponente der Mischung war wesentlich deutlicher, auf jeden Fall der Begünstigung des Holzes aggressive Geschmacksprofile Pot Stills. Kleben, Gummi, Nagelpolitur, Lack war der Geschmack am deutlichsten zu Beginn erkennbar, gefolgt von Bitterschokolade und feuchten Sägespänen aus frisch Schnittholz. Es ist unter dem, das es auch an der dürftigen Stärke glänzt – Crème Brûlée, warmer Karamell dribbelte über Vanilleeis, Kaffee und Melasse, mit nur einem Hauch von dunklen Früchten (die weintraube, Pflaumen) und undeutlich floralen Noten aufräumt Dinge. Das Finish, wie normal, Standard Beweis Geister, ziemlich kurz, aber schön abgerundet, Zusammenfassung der oben genannten Geschmäcker und Gerüche – Karamell, Vanille, Blumen, Ingwer, Anis, die weintraube, dunkle Früchte und Ananas zum größten Teil. Die zugegebene was-it-ist, macht es süß und schön gerundet und einen anständigen Schluck – Nicht-Rum-Junkies wahrscheinlich Gefallen finden würden, dass, während Tieftauchen Rum chums gleichermaßen schnuppern würde und sagen, dass es über gesüßten und gedämpft nach unten, wird mit den guten Noten verdeckt.

Bien Sur, jeder auf seine eigene, Ich denke. Meine Notizen hier werden nicht jedermanns Meinung ändern. Am Ende von allem, es ist ein schmackhafter Allround-Rum für die meisten, die überlebt Verkostung Erinnerungen des in Menschen trotz seiner Verfälschungen, und ständig gewinnt neue (jung) weil es acolytes. Meine eigene Meinung ist, dass während Pusser der verkauft sich gut, seine glorreichen Tage sind dahinter. Es hat nicht die Kernmischung beibehalten, durch Marktdruck gezwungen, um die Komponenten zu vereinfachen, anstatt halten sie im Spiel. Sie haben ihre Linie im Laufe der Jahre erweitert, um den Stall mit dem Schießpulver Beweis hinzufügen, verschiedene Stärken und andere Iterationen, gewürzt Versionen und dies verdünnt bis zu einem gewissen Grad die Marke, gut, wie sie alle können.

Warum also nenne ich dies ein Schlüssel rum? Denn es ist ein guter Rum, die in Erinnerung bleiben sollen und geschätzt; weil es hieb und so nahe an die Linie des alten Marine Rums haut wie wir jemals wahrscheinlich sind, zu erhalten; weil es 15 Jahre alt und immer noch erschwinglich; und weil für alle seine gemischte Natur und daher unbestimmten Ursprung, es ist nur ein gut gemachtes, gut gealtertes Produkt mit einem Hauch von wahrem historischem Stammbaum und Marine-Erbe dahinter. Selbst jetzt, so viele Rums auf der Straße, Ich erinnere mich, warum ich es in erster Linie gefallen.

Und abgesehen von allem, auch wenn Sie nicht kaufen, in meine Prämisse, und nicht mögen die Marke Verdünnung (oder Expansion), und auch mit all dem Wettbewerb, Pussers hat noch einen Glanz und Markenbewusstsein, die ausgeschaltet werden kann nicht gezuckt. Fast alle Blogger früher oder später vorbei und check it out, einige mehr als einmal. Es ist ein Meilenstein Marker auf jedermann Reise auf die unzähligen Autobahnen Rum. Es bleibt relevant, denn egal, wie viele Thronprätendenten gibt es, dieses Unternehmen angeblich hat eigentlich die (oder) Original-Rezept für die Marine Rum, und wenn sie wollten es im Laufe der Zeit ändern, bien sur, okay. Aber die 15 Jährige bleibt eine der Kern Rums der Aufstellung, einer der besten sie gemacht und machen, und niemand, der es als Teil ihrer Ausbildung versucht, ist wahrscheinlich jemals es vollständig aus ihren Köpfen setzen, egal wie weit vorbei am Ende sie auf dem Weg zu anderen Meilensteine ​​zu Fuß.

(#627)(83/100)

Februar 082019
 

Velier hat schon immer auf diese Weise in etwas schleichen obskure unter allen ihrer großen Reihe von Rum — einige kleinere oder sehr individuelle Abfüllung, die unter dem Radar nicht so viel fliegen erregen als nicht ganz dasselbe tollwütigen Fly-off-the-Regale obsessiveness als, zum beispiel, die alte Demeraras oder Caronis. So gibt es jene Basseterres aus 1995 und 1997, zum beispiel, oder der Courcelles aus 1972, oder das 1954 RASC Armee Rum Ich bin immer noch der Suche nach.

Eine weitere gut kann die Very Old Royal Navy Rum freigegeben werden in 2017. Damals, es hat ziemlich viel Presse (und Wes und Simon waren die glücklichen Jungs, die darüber bekam, schreiben zuerst), doch es verschwand aus unserer geistigen Rum-Karte ziemlich schnell, und heute werden Sie hart auf den Social-Media-Foren suchen Erwähnung zu finden. Sein Platz in der Sonne wurde von den Habitation Weißen genommen, oder Kooperationen Foursquare, oder der Nationaler Rum von Jamaika Quartett, oder was auch immer sonst tritt jeden Monat von Luca fruchtbarer Phantasie. Immer Noch – Ich behaupte, dass es sein kann, ein vergessenes stiehlt sogar bei seinem Preis, und als ich versuchte, es, es hat mich beeindruckt ziemlich viel.

Die Spezifikationen sind auf dem Etikett angegeben, aber lassen Sie uns einfach schnell durch die Daten laufen sowieso. Dies ist ein voller Beweis Rum auf dem alten Standard „Beweis“ in Flaschen abgefüllt – „Navy“ Stärke, oder 57.18%. Das Wort Navy horcht zurück nicht nur auf dieses ABV, aber die Tatsache, dass es versucht, die ursprüngliche Mischung aus Insel Rumsorten zu erstellen, die in dem Tag ausgestellt wurde an die britische Flotte zurück – die Änderung in der Mischung im Laufe der Jahrhunderte gegeben es wahrscheinlich unfruchtbar ist, zu versuchen,, aber Punkte für die Mühe dennoch. So, innerhalb von ihm haben wir die folgenden Komponenten: guyanischen Rum, mehr als 15 Jahr alt, in Europa im Alter von (sein, sagte zu Enmore, aber ich habe meine Zweifel,); Jamaika Topf noch rum, voll tropischen Alters, mehr als 12 Jahr alt (Worthy Park und ein paar andere); und ein tropically im Alter von Caroni mehr als 20 Jahre alt. Jetzt Schon, das Etikett stellt auch ein Durchschnittsalter von 17.42 Jahre, das legt nahe, einen etwas höheren Anteil der Caroni, und die Continental Alterung der Demerara zeigt auf einen eher geringeren Einfluss aus diesem Teil der Mischung. Ich würde erwarten, dass dominante Noten von Caroni haben, einige jamaikanischer Funk dahinter versteckt, und der Demerara Teil der Nachhut Dinge abzurunden.

Die Nase schlug vor, dass dies nicht weit weg war. Mild für die Stärke, warm und aromatisch, die ersten Töne waren tief Salz Karamelleis Benzin-infundiert (ja, Ich weiß, wie das klingt). Die Kombination mit dem wurden einige faule Fruchtaromen (Mangos und Bananen abgehend), Sole und Oliven, die die Flagge für die Jamaicans durch, mit scharfen bitteren holzig Hinweise lauert; und, nach einer weile, blasse Holz und Lakritze Noten aus dem Mudlanders (Ich würde vorschlagen, Hafen Mourant aber könnte das Versailles sein, nicht sicher). Ich erfasst auch braunen Zucker, Melasse und eine Art von Licht Sherry Geruch Wickel um die ganze Sache, zusammen mit Rauch, Leder, Holz, Honig und einige Sahnetörtchen. Ganz ehrlich, es würde so viel hier, dass sie den größten Teil einer Stunde durchzukommen nahm alle. Es kann ein Marine Grog sein, aber auf jeden Fall ist ein Paradies für sipper aus der schieren olfaktorischen badassery.

Diese Komplexität war auch offensichtlich, am Gaumen, die begann warme, süß und dunkel bitter, wie reiche Schokolade, und trocken blieb im gesamten. Mit Kaffeesatz und Gurken in Essig. Die Caroni Seite der Dinge war es (Diesel-, Gummi, Wachs, alle üblichen Markierungen) aber etwas weniger als ihre Vorherrschaft auf der Nase, und das war eine gute Sache, da es die Demerara Aromen auf der Tätigkeit zu erhalten erlaubt – dunkle Frucht, Pflaumen, Holz, die weintraube, Lakritze, flambierten Bananen, Nelken und Zimt. Auch nahm die Jamaikaner einen Rücksitz, obwohl der Funk beharrte, nur ohne Kraft. Über Alle, es schmeckte ein wenig cremig, mit Blumen und Honig, aber nicht ganz in den Griff bekommen erfasst werden kann mit. Und das Ziel? völlig solide, lange und dauerhafte, Schwarzer Tee, Anis, Pflaumen, Brombeeren zu denen Lakritze hinzugefügt, brauner Zucker, und Karamell Nieselregen über Vanilleeis.

Wow. Es ist schwer zu wissen, was daraus zu machen, es gibt so viel Aktion in der Verkostung Erfahrung, dass es mit einer gewissen Berechtigung beschuldigt werden könnte, des Seins zu beschäftigt, was mit drei verschiedenen und bekannten Profile für Ihre Aufmerksamkeit wetteifern. Aber ich weiß, dass ich es mochte, eine Menge, obwohl auch das Gefühl, dass die Caroni Dominanz zu Beginn abgeschwächt hat einen Schatten nach unten könnte. Über Alle? Eine wertvolle Ergänzung zu dem Kanon. Es gibt den „offiziellen“ Tausend-Dollar Schwarz Tot ein echter Lauf für ihr Geld, während im Staub alle anderen Prätendenten verlassen.

Ich sage das mit einer gewissen Ironie, weil Navy Rum von was auch immer Streifen ist ein Groschen eines Dutzend, und eines der anerkannten Moniker in der rumworld. Ein Gefühl von ho-hum durchdringt die häufigen Angebote (sie sind von vielen Mittelklasse zechen betrachtet), sie sind auch in der richtigen Stärke oder haben die richtige Kombination von Karibik Komponenten annehmend gemacht. Und sind diese Mischungen endlos gebastelt mit – auch Pusser der, die machen viel von ihrem Besitz des „wahren“ Navy Rum Rezept (das ist eine Mischung aus mehreren Nationen Entfetten) vor kurzem geändert, das Rezept von der 15 YO und Navy Rum hauptsächlich guyanischer Rum sein, und gab nach wie vor, dass bei unter par Stärke. So hat ein anderes auf dem Markt nicht genau die Bauhölzer des rumiverse zittern.

Aber sprechen für mich, Ich bedauere jetzt nicht eine Flasche zurück gekauft zu haben in 2017; zu der Zeit kaufte ich ein paar andere, einschließlich der 70. Jahrestag Sammlung, und es bewerten nicht, dass hoch für mich. Sobald ich in sie bekam, wenn ich entspannt, lassen die kombinierten Aromen waschen über Nase und Zunge, Ich konnte nicht aufhören zu schreiben. Es beginnt langsam, baut einen Kopf beschlagen, und lädt dann einfach durch Ihre Abwehrkräfte eine Erfahrung wie kaum ein anderer zu geben. Es ist ein toller Rum, und selbst wenn es wurde nicht genannt “Marine” und war selbst nur, es würde immer noch einen besonderen Platz sowohl in meinem schmeckenden Speicher behalten, und auf meinem Regal.

(#597)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Während es ist nicht auf dem Etikett angegeben, und bleibt unbestätigt durch Velier direkt, eine Website zur Kenntnisd die Mischung als Caroni umfassend, Port Mourant und Hampden. Während die Quelle war unattributed, es ist wahrscheinlich auf die Verkostung basiert korrekt.
  • Andere Bewertungen Dich lesen The Fat Rum Pirate (4 aus 5 Sterne) und Der Rum Shop Boy (85/100)
  • Nico von Coeur de Chauffe wies mich auf die 2017 Whiskey Live-Präsentation Video wo Luca sprach dieses ron (auf Französisch, finden Sie in der 15:50 Kennzeichen) begleitet und die jamaikanischen Komponenten wie meist Worthy Park 2005, mit einem Hauch von New Yarmouth und Hampden. Die anderen Stücke sind Enmore 1990, und Caroni 1996. Ich habe immer noch meine Probleme mit der Enmore 1990, da der noch einzelne Holz Topf Versailles zu dieser Zeit dort war und die holzigen Noten des Profils mir mehr davon als der Holz Coffey noch mit dem Namen Enmore erinnert.

 

September 132016
 

cdi-jamaica

Zu den am heftigsten aromatische und schmackhafte Fünfjährigen um.

#301

***

Obwohl bei der Abfassung dieser Bewertung, Ich hatte keine Idee, die vier Jamaikaner Rums die Mischung aus diesen umfassen 57% Insel Beefcake, die in destilliert wurde 2010 und abgefüllt in 2015, Ich war weder gut genug noch arrogant genug auf die Stärke des Geschmacks zu erraten. So, nachdem die Frage zu Florent Beuchet Senden, antwortete er ein paar Wochen später mit der Feststellung, es war Hampden, Monymusk, Worthy Park und ein mehr davon, mit dem gleichen Hang zur Geheimhaltung, die informiert sein indonesische Rum, er lehnte es ab, Namen. Beachten Sie, dass dieser Rum die gleiche wie die ist “regulär” India Company Jamaikaner 43% 5 Jahre alt….nur stärker.

Leute, die meine Arbeit für eine Weile verfolgt haben wird für den vollen Beweis Getränke meiner Vorlieben kennen, und während meine Gunst ist in der Regel zu Demerara Rums von den berühmten Stills gegeben, es gibt viel Platz für Jamaikaner als auch (und drittens,, und Bajans, und Rumsorten aus Martinique und Guadeloupe ...). Die funky Geschmack kann gelegentlich nehmen etwas gewöhnungsbedürftig, aber sobald man den Geschmack habe, meine, Sie schätzen die Differenz wirklich.

Die 57% Stärke horcht auf die "100 proof" der alten Tage zurück, zurück, als wurde ein Beweis Geist definiert als eine, die nur von ausreichend Alkoholgehalt war in der Lage sein Verbrennung, wenn eine Probe des Pulvers zu unterstützen darin getränkt wurde. Das war eine grobe und bereit Daumenregel unterliegen alle Arten von Ungenauigkeiten, längst um mehr technische Möglichkeiten zur Messung des Alkoholgehalts eines Rum verdrängte. Doch es hat sich als merkwürdig lange gelebt Begriff in der rumiverse zu sein, und es gibt ein paar andere andere Rumsorten, die noch den Moniker verwenden, wenn ihre Produkte zu beschreiben (wie Rum Nation 57% Weiß, zum beispiel). Betrachten wir es nur ein voller Beweis Rum und weitermachen, dann.

cdi-jam-2Es war keine Frage, dass dies ein Jamaikaner war, sobald die Dunkelheit war Gold Flüssigkeit im Glas: die moschusartig pflanzliche Funk, der Topf noch Hintergrund, die Ester, waren alle da, in Pik. Möbelpflege, Aceton und der beißende Geruch von Terpentin Putzlappen gescheiterter Künstler führte aus dem Tor sofort. Plus, es war ziemlich erhitzt – scharf, sogar – wie geziemt seine Stärke, so dass hier keine Überraschungen. Es entwickelte sich gut in eine bunte Mischung von Lakritz, Bananen, Blumen und Früchte, die die harten und rohen Ausgangs Düfte ganz gut ausgewogen aus.

Der Geschmack war, wenn der Rum kam in seine eigene. Mann, dies war schön: Schalen von Zitrusfrüchten, Gräser, lila Oliven (nicht sehr salzig), Gurken in Essig entwickelten die ersten Empfindungen am Gaumen. Mit etwas Wasser, die süß und Salz und vage sauer eines guten Soja kam durch, plus ein paar herb und fleischigen Früchte nur bereit, auf die schlechte Seite zu gehen, mehr Lakritze, und eine Art von Husten Medizin meine Frau Löffel in mir (Holunderbeere?). Es war eine interessante Combo, nicht wie die gezähmt Versionen verkauft Appleton mit viel mehr Erfolg, so hier würde ich es gemacht auf etwas von einer Tangente an vertrauter Jamaican Rums vorschlagen müssen – Ich habe wenig dies zu stützen auf, aber ich dachte, "Hampden" zum größten Teil (und wodurch sie zu CDI eigenen bezogen Jamaika 2000 14 YO die ich mochte besser, teils wegen seiner Fokus; oder der Renegat 2000 8 YO, auch von Hampden). Es war ziemlich gut, mit einer Oberfläche, die ziemlich lang war, heiß, scharf und lecker, geben letzte Hauch von Limettenzesten, gewählt unten Nagellack, einige Eichen und vanillas, aber die letzte Erinnerung, die bleibt, ist der Jamaikaner Funk, das ist wie es sein sollte. Ein sehr traditionelles, schmackhaft und gut gemacht Rum von der Insel, Ich dachte.

Im Alter von fünf Jahren in Eichenfässern (Ich vermute, dass in Europa, nicht Jamaika…andere noch offene Frage), gibt es eine einfache Einfachheit der Montage Ich mochte. So viele Einträge in diesem Genre — die von unabhängigen Abfüllern gelegentlich sogar – am Ende scheitern, weil die Macher sich gezwungen fühlen, Angelegenheiten mit ausgefallenen Mischung und Fremd Oberflächen zu verkomplizieren; Verwechseln sie Kakophonie für Komplexität, oder Qualität. Es gibt einen Platz für die Dinge zu halten einfach, für einen Kurs zwischen zu viel zu navigieren und zu wenig. Dieser Rum, Ich fühlte, geschafft, seinen Weg nahtlos zwischen diesen beiden Extremen zu entwerfen und ist als Jamaikaner wie Reis und Erbsen…und wie köstlich.

(84/100)

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