Weihnachten 072019
 

„Austere“, sagt die Rückseite Label Rum Nation massiver Rum Beefcake von Réunion, und sie waren nicht Scherz. Die traditionalle Rum von der Französisch-Abteilung wird in Flaschen abgefüllt in 60.5% ABV, ist ernsthaft gewalttätig, ein tropically Alter Melasse abgeleiteter braunes Bombenflugzeug, und meiner Meinung nach ist es ein ganz Schritt nach oben von der unteren gärt 45% 7 jährige agricole sie zuvor veröffentlichten hatte in 2016. Es ist nicht empfehlenswert für Leute, die nicht wissen, was sie sich einlassen,.

hyperfokale: 0

Warum? Denn soweit es hat die wilde, wild und stechend riecht und schmeckt, es ist sehr ähnlich wie die neue Welle des Jamaika-Rums jetzt so große Wellen machen – Hampden und Worthy Park insbesondere. Da diese drückt viele der Tasten, teilt etwas von dem gleichen Rum-DNA, die große Gefahr, ist, dass es mit dem Potential, einen noch ausgestopften kommt aus ist die Ester-count aufdrehen. Und während keiner dieser beiden Flaschen sagt so — warum auch immer — Ich werde zu Protokoll, sie sind beide aus Savanne und das Wunder ist es, dass sie eine Savalle Kupfersäule abgehen noch, nicht Pot Stills wie die Jamaikaner. Und doch ist die ‚Nation Fassstärke Version von 2018 ist in keiner Weise ein geringerer Rum.

Nur Riechen sagt Ihnen, dass. Es löst ein so intensives Aroma, wenn geknackt – ein wunderschön klar Stück Arbeit, Riechen von Karamell, Vanille, Leder, Wein, und eine Menge von roten Früchten: Kirschen, rote Johannisbeeren und Granatapfel, Derartiges. Und das ist nicht alles…Ester kommt nach fünf Minuten aus ihrem Versteck oder so, kaugummi, scharfe grüne Früchte, Sandelholz, Gewürznelken, Acetonen, und das ist durch eine Art von Woody begleitet, fast fleischiger Geruch, festzunageln ist hart, aber wirklich ganz interessant. Und als ob dies alles noch nicht genug war, es weiter mit Zuckerrohrsaft, eine Zitrus-Linie, als, Thymian, und sogar ein Hauch von schwarzer Lakritze – ernst, Sie sollten das Glas gehen halten für an am wenigsten zehn Minuten, vorzugsweise mehr, weil es scheint einfach nicht stoppen zu wollen.

Einige Rums stocken auf den Geschmack nach mit einer Nase von ungewöhnlicher Qualität eröffnet – zum Glück Réunion Cask Strength Rum Rum Nation (geben sie ihren vollständigen Namen) abfällt nicht den Ball. Es ist scharf und knackig am Ersteinreise, mellowing im Laufe der Zeit als einer zu harter Stärke verwendet wird. Es stellt eine interessante Kombination von Fruchtigkeit und muskiness und Knusprigkeit, alles auf einmal – Vanille, Litschi, Äpfel, grüne Trauben, Mischen mit reifen schwarzen Kirschen oben, gelb Mangos, Zitronengras, Leder, Papaya; und hinter all das ist Sole, Oliven, der erdige tang eines Soja (einfach auf die Gemüsesuppe), ein Zucken der nassen Zigarettentabak (eher ekelhaft), bitter Eiche, und etwas vage Heil. Es ist so etwas wie ein Hampden oder WP, noch nicht — es ist zu unterscheidend sich für das. Es zeigt eine moschusartig tawniness, eine sehr starke und scharfe Textur, mit weicheren Elementen Hobeln die Rauhigkeit des ersten Angriffs entfernt. vielleicht etwas über oaked aber irgendwie alles funktioniert wirklich gut, und das Ziel ist ähnlich großzügig mit dem, was es bietet — lang und trocken und würzig, mit etwas Karamell, Apfelkompott, grüne Trauben, Apfelwein, Balsamico Essig, und eine Tannin Bitterkeit der Eiche, kaum enthalten (dies kann der schwächste Punkt der Rum sein).

Ich stellte fest, dass es mich an dem New Jamaican Rum erinnert und das ist sicherlich wahr. Aber für jeden, der gerne die langer Rum, die 2006 RA 10 YO oder die beiden 2018 „57“ Ausdrücke, seine Einzigartigkeit nicht durch einfaches beschrieben werden sagen, dass es aus der Karibik eine Version eines Rum ist. Es ist hart und kompromißlos selbst, mit Geschmack, dass Komplement — ohne Ersatz — die Rumsorten von ihren Vettern aus Jamaika ausgestellt. Es ist trocken, heftig, reich, Anbraten, Komplex, und dass kurze tropische Reifezeit abgeklärter es genug zu lassen subtilere Noten glänzen, ohne sie zu dämpfen zu viel oder zu verlieren, die Knusprigkeit des jugendlicheres Elements. Und so, Resümee, was wir hier haben, ist ein relativ junger Rum, der den letzten Hauch oder Tropfen Geschmack von seinem Destillat zu abzuringen versucht — und es gelingt ihm brillant.

(#639)(86/100)

November 192018
 

Es war die Worte „Grand-Arôme“, dass mein Auge gefangen: Ich kannte diesen Begriff. „Galion“, das schien Ich erinnere mich aber nicht, ziemlich. Und „Martinique,“Scheinbar kaum gehen entweder. Es hatte keine Brüder und Schwestern zu ihrem linken und rechten auf dem Regal, was, in einem Laden Bevorratung Reihen von Plantations, Rum Nation, BBR, St. James, Bally, HSE, Dillon, Neisson und alle anderen, kam mir seltsam (das und die eher „schlecht-Relation-from-the-Hinterland“ billig Label und Stanniolkapsel). Was auf der Erde war dieses Ding?

Ich kaufte es aus einer Laune heraus und rissig es in der Gesellschaft von einigen anderen agricoles in dieser Nacht und tat nicht einem lecke der Forschung bis nach war es getan: das war wohl die richtige Entscheidung, gehe in blinder wie die, denn hier ist ein Rum, der hinter dem Martinique Kanon die gleiche Art und Weise der Flasche auf diesem Regal tat lauert, und es ist selten in diesen Tagen genug, um einen Rum zu finden haben Sie nicht existierte wissen, insbesondere von einer Insel mit so vielen verschiedenen Rhums seines eigenen dass gibt sehr bekannt.

Rum und Rhums des Titel „Grand-Arôme“ ist hochEsterProdukte viel mit Französisch Insel Rhums im Allgemeinen verbunden (Reunion Island Savanna HERR insbesondere) und haben viel gemeinsam mit der New Wave of Jamaican Rum sind wir derzeit von Hampden sehen, Worthy Park und andere, mit ihren eigenen Klassifizierung Titel wie Plummer, Wedder und Continental aromatisiert. Sie sind alle Äste vom selben Baum – hooches mit verstärkten Ester zählen für ein enorm flavourful Produkt zu machen.

Und man konnte spüren, dass auf der Nase, das war ein Cyrano de Bergerac in conniption passt zu fahren. Es fehlte die glatte Wärme eines gealterten Produkt, aber ob es hat oder nicht verbrachte viel Zeit in Holz schlafen, es stank wie ein weißes Monster aus Haiti, selbst bei der geringen Festigkeit. Oliven, Sole, Lakritze, schwarzer Pfeffer, etwas Vanille, Pflaumen und Bleistift Späne waren sofort spürbar, in einer Art Delirium free-for-all die Vorherrschaft, durch eine Verminderung Intensität über die Zeit verfolgt, wie es geöffnet und einige sekundäre Aromen Vanille bereitgestellt, Taschen von fleischigen Früchten (Pfirsiche, Aprikosen, Backpflaumen, Pflaumen, Zitrusgewächs), sehr leicht Karamell und einige aromatische Tabak. Nicht ganz original, aber sehr, sehr scharf, die für einen Rum erteilt an 43% war sehr beeindruckend – es war sicherlich interessanter als das Licht im kubanischen Stil San Pablo oder milquetoast Dictador Best of 1977 Ich war zufällig zur Hand haben,. Eigentlich, die riechen es erinnerte mich eher weniger ein agricole als einen Jamaican, mit allen Funk und faulen Bananen und midden Haufen (ähnlich der Long Pond TECC aber bei weitem nicht so intensiv).

Das Muster selbst wiederholt, wie ich es schmeckte, Anfahren scharf, ungehobelt, gezackt, roh…und unter allem, was war einige echte Qualität. Es gab Karamell, salzig Cashewnüssen, Marshmallows, brauner Zucker (wirklich ein agricole? Ich schrieb in meinen Notizen), Plastilin, Wachsmalstifte, Sole, Oliven, Zuckerwasser, ananas, die weintraube, ein festes Zitrus heft, um es, und wieder eine Menge variiert reife Früchte (und einige nicht so reif, dass gerade beginnt, weg zu gehen). Es war irgendwie süß und Salz und sauer auf einmal – praktisch ein Fahrplan zu den Estern spritzte es aus jeder Pore. Aber was war das über es nett, wenn links war, dass zur Ruhe, es stellte sich heraus glatt genug ist, um zu trinken, während die Kante der rohen Qualität beibehalten wird, dass es ein großer Mischer machen würde, und es hat den Charakter von Profil, das das San Pablo (sowohl das Gold und das Weiß) so auffällig fehlte. Auch das Ziel gezeigt, dass – es war kurz, aber sehr intensiv, mit verweilenden Noten von Zitrusfrüchten, Licht Anis, Melasse, Früchte, Rosinen und ein letzter Hauch von Salz.

Mein erstes Scribbles, hier wörtlich transkribiert, lesen „Kann nicht sagen, was das ist, brauchen mehr Hintergrundarbeit. Sagt aus Martinique, aber es sichert weg von der knackigen / clean agricole Parteilinie; scheint eher wie ein Stiefkind Jamaika-Martinique?" (Ja, Ich wirklich nicht schreiben wie die). Weil für mich, es präsentiert als Hybrid zumindest, was darauf hindeutet, interessante Wege für Rum-Hersteller – eine Kombination aus agricole und Melasse Rum, machte vielleicht Vorbeigehen, aber sicherlich nicht fehlen in brio, Aggro oder Tempo.

Also, was ist es? Ein lokaler Rum für den harten Outdoor gemacht und nicht für den Export? Ein Versuchsballon von Sorten auf den Markt abtasten? Ein gescheiterter Versuch etwas anderes, ein Experiment, das irgendwie lose aus dem Labor bekam? Eine Flasche des privaten Stash des Vorsitzenden, die in jemandes Hose wurde herausgeschmuggelt?

Nicht ganz. Es ist Martinique Antwort auf die Jamaican bad boys, durch die letzte verbliebene Zuckerfabrik auf Martinique gemacht, Fabrik Galion, das hat die zusätzliche Auszeichnung auch die letzte Brennerei auf der Insel ist Rum aus Melasse zu machen (sie Quelle Zuckerrohr aus der ganzen Insel, aus Gebieten markiert nicht AOC). Es ist mystifizieren, warum es solch ein Mangel an Bewusstsein für die Galion Rum selbst, sondern auf Reflexion, es ist vielleicht nicht so überraschend, weil — nach dem schätzbaren Benoit Bail und Jerry Gitany die kontaktierte ich über diesen seltsamen Mangel an Profil — die kommerzielle Flaschen Rum ist Erdnüsse ihnen. Ihr wirkliches Kerngeschäft Zucker, und dass ein Teil der Operation ist riesig, ihr Schwerpunkt. Sie installierten eine Spalte noch in der Fabrik Rum in der Masse zu machen, die dann fast alle nach Europa, primär in der Tabak / Süßigkeiten / Backindustrie und Pharmazie verwendet (wahrscheinlich Parfums).

Karte von Martinique Brennereien mit freundlicher Genehmigung von Benoit Bail

Es gibt nur zwei Galion Rums ich an dieser Stelle bewusst bin,: ein weiß ich noch nie in der Umgebung gesehen habe 50-55%, und dieses an 43%, was, gemäß Nico Rumlover ist enorm informativer Artikel hier, wird aus Melasse, vergoren unter Zusatz von Schlempe für alles, was acht bis 16 Tage in Holzfässern, Verwendung von einheimischen Hefen in einem kontinuierlichen Zyklus durch die kolumnare noch. Anscheinend ist es nicht gealterten, mit einer kleinen Menge von Karamel zugesetzt, um die braune Farbe und im Allgemeinen zu dem Ester von etwa Mitteltöner beschränkt geben 500 g / hlpa – quadratisch im Land des Niemands zwischen Wedder (200-300 g / hlpa) und Continental aromatisiert (700-1600 g / hlpa).

Und es ist eine Hölle von Rum, Ich werde Ihnen sagen, dass – Matt Pietrek in seinem Artikel über „Beyond jamaikanischer Funk“ genannte Galion und was sie vorhatten, verpasste aber diese unter dem Radar rum und schlug vor, dass, wenn Sie Französisch Insel Ester Bomben gesucht, Reunion war der Ort zu gehen. Sie haben vielleicht noch zu, da die Galion ist entweder nur im Werk erhältlich, als eine Probe des Mixers von Scheer in Amsterdam (auf eine satte 61% ABV), oder in einem kleinen, staubigen vergessen Regal irgendwo in Europa. Aber wenn Sie es abholen, denken Sie es als eine hohe Ester funk Bombe, die wie ein fröhlich insouciant Französisch Vogel auf Jamaika leicht geschlagen zu sehen war; es beweist nachdrücklich, dass Sie nicht brauchen, den ganzen Weg bis zum Indischen Ozean zu gehen, sich etwas zu bekommen, und bietet eine wirklich coole Hand zu jenem flavourful Rum von allen anderen Orten sind wir erst jetzt kennen zu lernen, so gut.

(#569)(85/100)

Meer 262017
 

#350

Der Savanna Jahrgang 2006 Hohe Ester Rum aus Réunion (oder RA, wie es ist beschriftet) ein Steroid-infundiert Guadeloupe Rum es mit einem Caroni und einem Bajan mixt. Es kann in der Nähe wird es je in einem von Worthy Park oder Hampden Jamaican Geschmack Bomben ohne den Kauf einer, schiere olfaktorischen badassery betters sie und ist möglicherweise einer der besten seiner Art derzeit in der Produktion, oder die verrückteste. Es ist sehr wahrscheinlich, dass, wenn Sie es versuchen sich fragen Sie, wo es die ganze Zeit versteckt hielt. Es setzt mit Nachdruck Réunion auf der Karte von must-have Rum produzierenden Ländern nicht nur mit Flair, aber mit dem dumpfen Schlag eines fallenden seacan.

setzen Sie einfach den Hintergrund. Ich hatte kaufte die Savanna Rhum Vieux Traditonnel 2000 "Intensiv" 7 jahre alt im April 2016 in Paris, und als ich schrieb schließlich darüber, auf dem Weg bemerkte es interessant und lecker war und schien eine gute Guadeloupe Rum in zu kanalisieren, dass es eine feine Linie zwischen Melasse basierendes Produkt und einem agricole ging. Rein auf die Stärke dieser positiven Erfahrung, Ich sprang für die RA, und machte einige Anmerkungen einige der anderen „Intense“ und „Grand-Arôme“ Lontan Serie von Savanna zu bekommen, wie gut (siehe „andere Hinweise“, unten). Die Melasse-basierten RA wurde destilliert in 2006, in Ex-Cognac Fässer seit zehn Jahren, bei einem kräftigen abgefüllt 63.8% in 2016, Flasche #101 von 686, und für die Freigabe 60th Jahrestag der Pariser Schnaps Emporium La Maison du Whisky.

Sowieso, nach diesem anfänglichen Spaß dustup mit dem „Intense“, Ich war ganz begeistert, und wurde nicht enttäuscht. Unmittelbar nach der goldbernsteinfarbene Flüssigkeit in mein Glas gießt, die Aromen bauschen aus, und welche Aromen sie waren, Fortfahren mit unachtsam, fast hektischen pungency - Karamell, Leder, einige tar, Rauch und Melasse beginnen mit, mit schärferen Noten von Vanille, gefolgt, dunklen Trockenfrüchte, Rosinen und Pflaumen und Datteln. Es hatte eine Fülle, ein rücksichtsloser, riotous Fülle von Aromen, so sehr, dass man für das Denken vergeben werden kann, dass nicht nur Savanna in der Küchenspüle werfen hat es bei der Herstellung von, aber für eine gute Maßnahme enthalten sie den Rest der Küche, die Hälfte der Speisekammer und ein Teil der Sanitär sowie. Auch das hintere Ende der Nase, mit einigen überreif Bananen und Gemüse beginnen zu gehen, und eine sehr überraschende Vene von süßem Bubble-Gum, nichts ist zu ernst aus der Erfahrung ablenken; und wenn ich etwas Negatives sagen, es war, dass vielleicht bei 63.8% der Rum kann nur ein Schatten über würzig gewesen.

Immer Noch, was auch immer Vorbehalte Ich habe vielleicht als nicht verlängern viel weiter hatte, und wenn ich es schmeckte, Ich war fast umgeworfen. Mein Gott, aber das Ding war reich ... fruchtig und lecker zu einem Fehler. Fast 64% Beweis, und doch war es warm, nicht heiß, einfach und solide auf der Zunge, und erneut — wie sein Cousin — Weben zwischen agricole und Melasse Rums in feinem Stil. Es war Melasse, eine Spur von Anis, ein wenig Kaffee, Vanille und etwas Leder, die Partei zu öffnen; und dies wurde von grünen Äpfeln gefolgt, Trauben, harte gelbe Mango, Oliven, mehr Rosinen, Backpflaumen, Pfirsiche und ja, daß Erdbeere bubble-gum sowie. Ich meine, es war fast wie ein One-Stop-Shop für alle Hits, die Rum mein Lieblingsgetränk machen; und es dauerte eine lange, lange Zeit, Schließen mit einem entsprechend episch, etwas trockener Abgang von lobenswert Dauer, die vielleicht etwas hinzugefügt, das neu waren, aber aufsummiert alle vorhergehenden Noten von Nase und Mund mit Wärme und Wärme und gute Erinnerungen. Es war einfach so viel los hier, dass mehrere aufeinanderfolgende Proben wurden fast beauftragt, und ich bedauere, keiner von ihnen (und auch nicht der Großmutter Caner, die überzeugt war, einige versuchen). Es präsentiert als enorm scharf und deutlich und es ist unwahrscheinlich, dass mit jedem anderen Rum verwechselt werden ich je probiert habe.

So wie ein (irrelevant) beiseite, Ich war so schlägt mit den kaleidoskopischen Aromen aus dem Dinge platzen, dass ich die Probe lasse bleiben in meinem Glas für ein vollen 4 Tage (das ist wahrscheinlich 4 Tage mehr als jeder andere jemals wird) und beobachtete aufsteigend es in die Höhe, bevor sie in einen chaotischen Strudel stürzt Ich bin ein wenig im Widerspruch zu erklären,. Aber eine Sache ist klar - wenn die scharfe Fruchtigkeit ungebremst Brunft Ester Ihre Sache, dann können Sie nur mit mir einig, dass der Rum ist ein Versuch wert, nicht nur einmal, aber mehrmals und kann nur durch die Lontan übertroffen werden 2004 12 jahre alt 64.2% von der gleichen Firma hergestellt.

Ich sagte in der Eröffnungsrede, dass es derzeit das beste seiner Art in der Produktion sein könnte, oder einer der verrückteste. Ich glaube, dass jeder, der es versucht, an der explosiven Palette von Aromen bestaunen, während vielleicht jene abstoßend Noten, das Glas etwas mit zu erkennen, was man erwartet einen Rum zu besitzen. Nach dem Lesen meiner Erfahrung, Ich überlasse es Ihnen, welche Seite der Kluft entscheiden Sie fallen auf. Der HERR ist nicht so sehr polarisierende als einzigartig, und verlangt, dass Sie es akzeptieren, wie es ist, Warzen und alles, zu ihren eigenen Bedingungen oder gar nicht. Wenn Sie tun, Ich bezweifle, irgendwie werden Sie enttäuscht sein, und kann damit verbringen, nur ein paar Tage zu spielen, um mit ihm, fragen, was eigentlich die letzten ganz klein wenig Geschmack war. So ähnlich wie der habe ich.

(88/100)

Sonstige Erläuterungen

Persönliche Lobreden und Meinungen auseinander, Ich sollte zur Vorsicht injizieren. Wenn sie in Verbindung mit dem muskier versucht, tiefer Demeraras, Herrs relativ geringe Dicke wird deutlicher. Zu, nach einigen Stunden, dass Vene von Kaugummi süß gewinnt auch eine Dominanz, die abstoßend auf diesen lieben dunkler Geschmack in ihren Rumsorten werden kann, obwohl eine solche whinge würde disqualifizieren sie nicht aus einem Regal Rum-Liebhaber. Aber das Chaos ich bereits erwähnt kommt, nachdem Sie es für die oben genannten paar Tage sitzen lassen. Am vierten Tag wird der Rum scharf, beißend, und fast vinegary, und während man kann immer noch das Sammelsurium von Fruchtigkeit erhalten, die die Quelle seiner exceptionalism, es fühlt sich nicht mehr wie die gleiche Rum begann mit. eine frische Probe direkt daneben Gießen an diesem Tag zeigte mir die Metamorphose, und ich glaube, dass die Oxidation etwas ist für jeden geöffnet zu hüten, aber lang unangetastet Flasche.

Wie sich herausstellte, ein erstaunlich großzügig Aficionado mit Namen Nico Rumlover (lange kann sein Glas bleiben voll) schickte mir nicht ein oder zwei zusätzliche Savanna Proben, aber acht Mehr, nur so, dass ich ihnen eine Chance geben könnte ... so aussehen für diese Zuschreibung in den kommenden Monaten. Zusammen mit mehreren anderen Rums und Rhums, Früher habe ich alle von ihnen (und die Intensive) als Komparatoren für diese Bewertung.

Historische Brennerei Notizen kann gefunden werden in der Makers Abschnitt für diejenigen, deren Interessen laufen auf diese Weise.

Rum Nation sieht ein Savanna zu veröffentlichen 12 YO 59.5% irgendwann in diesem Jahr.

 

Februar 212017
 

#344

Unsere globale Rum Reisen haben uns bewogen aus Japan, Panama, Barbados, Guadeloupe, Brasilien, Nicaragua, Jamaika, Antigua, Laos und Mauritius (und das ist nur innerhalb der letzten 8 Wochen); so lassen Sie uns ein mehr tun, und biegen Sie unseren Fokus auf Réunion, woher, wie Sie sich vielleicht erinnern, Produzieren drei Unternehmen Rums - Mast Fluss, Isautier, und Savanna, mit Isautier die älteste sein (es wurde festgestellt, in 1845 und ist heute in der sechsten Generation der Familie). Will man Savanna wählerisch zu sein hat für weit mehr existierte, aber das Unternehmen in seiner modernen Form stammt nur zu 1948 und damit ich nicht langweilen Sie zu Tränen mit einem anderen historischen Abhandlung, Ich verweise Sie auf die kleine Unternehmen bio als Beilage zu dieser Bewertung geschrieben.

Savanna ist ungewöhnlich, dass es beide agricoles und traditionellen Rums macht, so ist es immer eine gute Idee, das Etikett genau zu prüfen - in diesem Fall "Traditionnel" bezieht sich auf eine Melasse-basierten Produkt. Und einen Moment Zeit nehmen, die Informationen, die sie zu bewundern, Das ist recht umfassend (Bar Zusatzstoffe, was ich bezweifle irgendwie haben sie). Der Rum ich hier versucht, war schon ein Tier - es war ein sieben Jahre alten Jahr 2000 Jahrgang im November destilliert 2000 und in Flaschen abgefüllt April 2008 mit einem Ergebnis von knapp 800 Flaschen, und auf eine satte ausgegeben 64.5% – und das ist nicht ungewöhnlich, dass sie, da gibt es eine ganze Reihe solcher Faßstärke bruisers in ihrem Lineup. Ich bin so mutig wie der nächste Mann, aber Ehrlichkeit zwingt mich, zugeben, dass jedes Mal, wenn ich einen Rum Redlining nördlich von 60% mein Geist Wachteln nur ein bisschen ... ja, wie ich durch die gleiche und entgegengesetzte Wunsch verbraucht bin (vielleicht eine masochistische ein) mich dagegen zu entsprechen. Und hier bin ich froh, dass ich, hierfür ist eine ganz raffinierte Produkt von jedem Maßstab.

In der Nase war es für die Stärke erstaunlich - es zunächst etwas von der Licht Klarheit präsentierten wir mit agricoles assoziieren (die dies nicht), bevor er sich umdrehte tief und cremig, mit Öffnung Salven von Vanille, Karamell und Sole, vage verwandt mit einem sehr starken latte….oder Zähne-Färbung Buschtee. Es war bizarr Kräuter, noch nicht zu viel - das ist überraschend, pflanzliche Element war gut kontrolliert, zum Glück ... Ich bin mir nicht sicher, was meine Reaktion hätte, wäre ich eine offensichtliche und überwältigend agricole Profil in einem angeblich Melasse Ursprung Rum entdeckt. Und ja, es war intensiv, so bemerkenswert, ohne die rohe Schaben von grobem Schmirgelpapier, das etwas weniger ruiniert haben könnte sorgfältig gemacht. Ich habe nicht immer Wasser hinzufügen, während ein Geist nosing, aber hier habe ich und der Rum entspannt, und gab weitere Düfte von zarten Blüten und einem Hauch von Gewürzen Frühstück.

Der Gaumen verlor etwas von der Tiefe und der Cremigkeit, Werden statt scharf knackig und sauber, recht Blumen, und fast zart süß. Auch so, man musste vorsichtig sein, um die Schockwelle der Beweis mit einiger Vorsicht zu reiten, die ABV gegeben. Frangipani-Blüten, Säcke Torte Früchte (red Guaven, halbreife indische Mangos und Zitrus Schwarte) und vanillas waren der Kern des Geschmacks, um die herum gewirbelt einen verrückten Whirpool zusätzlicher, und sehr gut ausgewogen Aromen von grünen Trauben, unreife Ananas, mehr Mangos, und Pfirsichen, plus einige Kaffeesatz. Es war mächtig ja, und erstaunlich lecker, wenn sie in gemessen Schlucke genommen. Es kam alles bis zum Ende nach unten, wo das Ziel begann scharf und trocken und intensiv, und dann nachgelassen die Drosselklappe. Einige der glatten Cremigkeit zurück hier (Ich war, dass Kokosraspeln und Joghurt wurde Sensing?), zu denen ein Wirbel von Sole und Oliven hinzugefügt, Trauben, Vanille. Die Art und Weise die Aromen zusammen kamen alle einander zu unterstützen, war wirklich ganz etwas - nicht nur ein einziges Element auf Kosten eines anderen dominiert, und alle in die gleiche Richtung gezogen einen schönen Geschmackserlebnis zu bieten, die jeden Rum tun würde stolz.

Bisher habe versucht, ich nicht viel von Réunion abgesehen von verschiedenen Beispielen für die sehr angenehme diejenigen von Rivière du Mât (ihr 2004 Jahrgang war absolut wunderbar). Wenn eine zweite Brennerei von der Insel etwas so interessant und schmackhaft in einem Rum produzieren kann zufällig ausgewählt, Ich glaube, ich werde da einige meiner Kaufentscheidungen umleiten über. Dies ist ein Rum, die mir viel vollen Beweis Fusel aus Guadeloupe erinnert, dabei viel von der gleichen Drahtseilakt zwischen dem klaren Sauberkeit eines agricole und der tiefen und growly Stärke und Geschmack der Melasse boyos. Es ist ein sorgfältig kontrolliert und exactingly hergestelltes Produkt, geformt in einen Rum, der eine völlige behandeln ist zu inhalieren, zu trinken und zu genießen, und ich werde Ihnen sagen,, mit allem, was unter der Haube dieses Ding los ist, sie sicher waren, kein Scherz, wenn sie es als "intensiv." Es ist nicht ein voller Erfolg, unterlassen sie, aber auch so bin ich mit mir selbst verärgert, jetzt, für nur eine gekauft zu haben.

85.5/100

Notiz: Diese faszinierende 7 Jährige interessiert mich genug für ein anderes zum Frühling >60% Beefcake von der Firma, die Hohe Ester Rum aus Reunion (RA). Die gesamte Linie von High-Ester Rums Groß Arôme von Savanna gemacht ist angeblich eine Reihe von experimentellen Geschmack Bomben, so kann man sich vorstellen, was für ein Fassstärke Version davon ist wie?

 

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