Weihnachten 282019
 

Wenn die vorgeschlagene neue GI für Barbados geht in Kraft, es ist wahrscheinlich, dass Rums wie diese neu gekennzeichnet werden müssen, weil die Alterung in Barbados zu tun haben, und es ist fraglich, ob ein Dritter zugelassen werden könnte zu sagen, dass es ein Foursquare Rum war(Andere Notizen, unten). Immer Noch, selbst wenn das passiert, das ist nicht ein besonders ernstes Problem auf entweder die Wertschätzung gegeben zählen die meisten für tropische diesen Tagen Alterung haben; und man hat nur einen unabhängigen Abfüller zu sehen, sagen „Secret Distillery“ auf einem Etikett, für den Rum Pandite sich in einen Schaum Rennen zu arbeiten, um zu sehen, der die Brennerei identifizieren kann zuerst, von Geschmack allein. Es ist eine Art Spaß, um ehrlich zu sein.

Sei es wie es sei, wir diesen Rum in der Tat hier haben jetzt, von Barbados und von Foursquare, so kommt es aus Europa, wo es zumindest teilweise war im Alter von (was bedeutet, stark Haupt Rum, da [ein] Scheer selbst nicht tut, Alterung und [b] Viereckig hat mit ihnen eine lange Beziehung hatte), eine fast brutal 62% ABV, und eine 225-Flasche Ausgaben von einem einzigen Lauf # FS9 (meine Probe wurde falsch gekennzeichnet, Bemerken 186 Flaschen). Im Gegensatz zu den TCRL Linie von Rums aus La Maison du Whisky, East India Company zeigen nicht Anteil in verschiedenen Gefilden getan Alterung, Das ist hier der Fall: 8 Jahre tropisch in Barbados, und 8 Jahre Kontinental in Liverpool; destilliert April 1999 und in Flaschen abgefüllt Juni 2016…ein Whisker unter 17 Jahre alt, und eine schöne bernsteinfarben. Das einzige, was wir wissen nicht, ob es Topf oder Spalte ist nach wie vor, obwohl sie auf Geschmack, Ich würde Spalte als eine rein persönliche Meinung vorschlagen (und Richard Seale später bestätigt, dass).

Ich habe keine andere Beobachtungen zu machen, also lasst uns springen direkt ohne weitere. Nase zuerst – in einem Wort, saftig. Zwar gibt es einige salzige Hinweise zu beginnen, die überwältigenden anfänglichen Gerüche sind von reifen schwarzen Trauben, Backpflaumen, Honig, und Pflaumen, mit einigen flambierte Bananen und brauner Zucker kommt direkt hinter. Die Hitze und der Biss eines 62% Stärke ist sehr gut kontrolliert, und es stellt so fest und stark, ohne Gehässigkeit. Nach dem Verlassen der es ein paar Minuten zu öffnen, gibt es einige schwächere Aromen von roten / schwarzen Oliven, nicht zu salzig, sowie die bittere astringency von sehr starken schwarzen Tee, und Eiche, von der Weichheit eines musky Karamell und Vanille mellowed, plus eine Prise von Kräutern und vielleicht Zimt. So ziemlich viel los dort in, und es lohnt sich seine Zeit mit und nicht hetzen, um Geschmack nehmen.

Sobald ein tut Probe, Sie zeigt sich sofort als trockenes, intensiv und reich. Die Aromen scheinen nur über sich selbst zu stolpern versuchen, bemerkt zu werden: Honig, Früchte, Schwarzer Tee, und dunkle Roggenbrot und Frischkäse, sondern auch die herrliche Süße Erdbeeren, Pfirsiche und Schlagsahne, eine schöne Kombination. Es ist schärfer und rauer als die Nase, nicht alle gezackten Kanten der Jugend vollständig abgeschliffen wurden, aber ein paar Tropfen Wasser Art, dass direkt aus. Dann mildert es aus, so dass andere Aromen entstehen – Vanille, Zimt, Backpflaumen, ein zusätzliches Maß an Frucht bieten, die sehr erfreulich ist,. Es endet mit einem trockenen, heiße Oberfläche erinnert an Früchten und Vanille und Honig (eher weniger Sahne hier) das kann die Schwachstelle der gesamten Erfahrung sein, da die Integration des komplexen Profils stockt etwas und nicht ganz den Schotten als fröhlich wie die Nase und die anfängliche Geschmack entzünden getan hatte (für mich, sowieso – Ihre Laufleistung variieren meine).

Egal, obwohl. Um ehrlich zu sein, selbst wenn sie von einem Dritten eines Maklers Aktien abgefüllt unabhängigen, auch wenn die Compagnie des Indes hat eine große rep für die Auswahl gute Fässer, die Wahrheit ist, dass ich sehe nicht, wie dies nicht als eine andere Feder in Foursquare Mütze zu sehen war…wenn auch vielleicht nicht so lange oder hell wie einige der anderen gefärbt Der Rum gut gemacht, gut destilliert, auch im Alter, gut ausgewogen, sehr komplex und ein rough'n'tough-but-anständiger Schluck, die unten etwas Wahl in Anspruch nehmen, doch insgesamt eine tolle Werbung aus der Brennerei und Insel Herkunfts. Dies ist keine dickes Lob wegzunehmen von Florent Beuchet, natürlich – Ich denke, seine Nase für einen guten Rum nicht nicht niesen, und immer schnüffelt heraus etwas Interessantes, sogar spezielle – und hier, beide Foursquare und die Compagnie kann gehen weg, Verlassen dieser Flasche auf dem Tisch, (ich Schnarchen wahrscheinlich darunter, ist gewesen) ziemlich zufrieden, dass sie etwas ziemlich verdammt fein gemacht. Und wenn Sie einen bekommen, Ich denke ehrlich, würden Sie auch zustimmen.

(#646)(85/100)


Sonstige Erläuterungen

Ich bat um weitere Informationen von Foursquare, und Herr. Seale Antwort wurde detailliert genug für mich vollständig zu zitieren hier:

“Dieser Rum ist 8 Jahre bei Foursquare und 8 Jahre in Liverpool. Es ist alles Spalte. Wir haben nicht gealterten in der Vergangenheit und es gibt Ausnahmen heute, wo wir nicht gealterten versenden – aber nicht für die weitere Alterung.

Das Problem mit dem GI ist komplex und es ist ein anderes Thema in die Brennerei Namensfrage. Ich habe den Standpunkt, dass Foursquare auf dem Etikett genannt werden. Dies hat den Missbrauch meiner Marke geführt (nicht mit Arglist) und ich versuche, mit allen zu arbeiten, um unsere Namen vorhanden haben, ohne unsere Marke zu mißbrauchen. Andere Brennereien haben die leichter gemacht (und vielleicht weiser Weg) einfach verbieten ihre Namen in irgendeiner Form – daher “geheime Brennerei”.

Soweit der GI geht, Barbados ist ein work in progress, aber Jamaika wird nur die Zertifizierung von Alter in Jamaika erlaubt. Das praktische Ergebnis würde dies ein Produkt sein, wie dies nicht sagen konnte, “16 Jahre” und tragen die Geographische Zertifizierung. Das ist sicher richtig. Wie kann etwas nicht in Jamaika im Alter von einer geographischen Zertifizierung gegeben werden.

Das ist nicht ein Produkt wie dieses sagen konnte nicht existieren – wie Lance sagt, es wird über die Kennzeichnung sein. Die EU sieht ausdrücklich für GI und es sieht ausdrücklich eine Arbeit um. nach Artikel 14, dort Whisky wird in Frankreich im Alter von, als ein Produkt von Frankreich erklärt, dass in Schottland destilliert wurde.

Die größte Bedrohung für IBs wie die ausgezeichnete Compagnie des Indes ist nicht GIs aber die Verfügbarkeit von Rum. Wenn alle kleine unabhängige Brennereien fiel in die Hände von globalen Unternehmen, Masse würde vertrocknen. Ziehen um (Alter getrieben) Wert von Europa in die Karibik ist keine Bedrohung von IBs an Rum, es ist der einzige Weg, um es zu erhalten.”

September 192018
 

Jeder Rum-Trinker, die eine Zeit lang bei ihm gewesen ist hat ein persönliches Einhorn. Es könnte immer nicht einige altehrwürdige Großvater eines Rum sein, von allen aber Bellen-mad Rum Nerds vergessen, oder der miniscule Ausgang einer Brennerei niemand merkt sich jetzt (wie Heisen Distillery) — manchmal ist es nur ein Rum, die zu bekommen ist schwer und ist nicht zum Verkauf in den lokalen Märkten. Gelegentlich ist es auch, den sie bereits besitzen, aber das erinnert stark positive Erinnerungen.

Ein von mir hat schon immer die Skeldon 1978, das war zu selten oder zu teuer (in der Regel beide) für mich zu erwerben. Es wurde nun endlich an der Verkostung des Jahrhunderts, um zu versuchen, die Luca Gargano die formellen Einführung des neuen Rums Hampden Estate in September gehefteten auf 2018, und zu sagen, ich sprang auf die Chance wäre, die Sache herunterzuspielen, nicht nur wegen der Skeldon selbst, aber wegen der Chance, es in der Gesellschaft von Freunden zu bloggen, um zu versuchen, zusammen mit anderen erstaunlichen Rums.

Die Geschichte der Skeldon 1978 Abfüllung von einem Lang zerlegbar Savalle ist noch eine ungerade: die Plantage ist auf der anderen östlichen Seite von Guyana und die Brennerei wurde heruntergefahren, da 1960, obwohl die ursprüngliche Überreste der Zuckerfabrik weiter weg dort vermodern, jetzt durch einen modernen weißen Elefanten ersetzt. Es ist möglich, dass die Savalle noch die gemacht wurde an anderer Stelle genommen (Uitvlugt ist die unbestätigt Verdächtigen) und dieses Destillat stammt von dort statt Skeldon — aber auf jeden Fall die „SWR“ Barrel endete im Diamond, wo Luca sah sie Staub im Lager sammeln und überzeugte Yesu Persaud (der Vorsitzende von DDL zu der Zeit) mit ihnen zu trennen. Die 4-barrel 544-Flasche Ausgaben der 1973 Auflage wie es ausgegeben wurde, aber wenn die Prototypen der 1978 kam für die abschließende Verkostung nach Genua, Luca bemerkt etwas anderes in ihnen, und später forderte er Herrn. Persaud auf, was sie waren – und es wurde zugelassen, dass die drei Fässer 1978 wurden als unzureichend angesehen (Was auch immer das heißt) und sie in einigen übrig gebliebenen gemischt 1973. Luca war so sauer, dass er auf beiden Ausgaben fast ein Jahr lang saß, bevor sie schließlich auf den Markt zu Anfang Ausstellung 2006, und was wir bekommen ist eine 688-Flasche Mischung, Die genauen Proportionen von denen unbekannt — Mir wurde gesagt, die 1973 Komponente war ziemlich minimal.

Zum Glück, was auch immer die Mischung, der Rum war (Spoiler Alarm) fast so erstaunlich wie die 1973, Das ist der einzige andere Rum, die es vielleicht verglichen werden kann. In den großen Ballon Gläser bekamen wir es roch dunkel und stechend reich, und Lordie, es war so viel davon. Schokolade, kaffee, tief Anis und Melasse, die weintraube, einige florale Noten, fleischigen Früchte, Honig, zerquetschte Walnüsse, Nougat, Frischkäse, ungesüßter Joghurt und Licht Oliven. müde noch? Schade, es gibt mehr – Brot, Nelken und Vanille, und dann, Nach etwa einer halben Stunde, das Ding gedreht zähes: gekochte Rinderbouillon, Linsensuppe, Maggi-Würfel, Marmite und mehr Melasse und gebranntem Zucker, alle zusammen mit einigen zarten Kräutern gehalten, ganz im Hintergrund. Gregers und ich sahen einander an und fast unisono wir lachte und sagte: „Wir müssen lernen Sie uns einige Gläser wie diese.“

Obwohl sich die Dinge in der Verkostung wurden immer schneller als ich in der Lage war zu schreiben (und höre zu), das war kein Rum ich nach einer Wartezeit so lange eilte werden wollte, und sicherlich ist es eines, mit dem man die Zeit in Anspruch nehmen. Es entfaltet sich allmählich auf der Zunge, fast languorously und auch bei 60.4%, es war erstaunlich, wie vollständig unter Kontrolle es die ganze Zeit geblieben. Die meisten der Geschmack in der Nase übertragen, vor allem Anis, Kaffee und Bitterschokolade, Orangen, starker schwarzer Tee, Kreuzkümmel, und dass Linsensuppe / Rinderbrühe Fleischigkeit, bemerkte ich auf früheren. Aber es gab auch gedämpfte, subtiler Hauch von Papaya und fleischigen Früchten, aromatischen Tabak, flambierte Bananen und salzig Karamell. Eine eher trocken zur Kenntnis über geröstete Nüsse ins Spiel kam am hinteren Ende, eine leichte Bitterkeit unbestimmte (so etwas wie ein Manager, der nie Ihre Arbeit ohne eine Schließung Kritik Kompliment kann), aber zum Glück des muskier Obst und cremige Noten gelindert es zum größten Teil. Und während das Ziel war mehr eine letzte Verbeugung auf der Bühne als ein echter Epilog, ein paar zusätzlichen Fillips Geschmack hinzugefügt, es war nicht in der Art und Weise enttäuschend, und ließ mich mit einem Speicher von Kaffee, Nougat, Salz Karamell-Eis, Früchte, die weintraube, Lakritze und helle Schokolade Orangen.

Das war ein ziemlich rum, um sicher zu sein, und während ich glaube nicht, dass es verfinstert ganz die Skeldon 1973, sie sang ihre eigene Melodie, heiß und lecker, doch paradoxerweise recht sauber und klar, mit starkem Geschmack zu einem Profil von großzügigen Komplexität verschraubt. Bei schönem, die Skeldon 1978 ist ein schwarzer Tropfen guyanischen-Italienisch Pep in einer Flasche, und so dass es eine Mischung weh tat es nicht ein Bit. Es ist ein gut gemachter Rum, mit Sorgfalt und Liebe hergestellt, und durch die Auswahl seiner alchemy, drehte einen bloßen Rum in ein Zimmer, groß, Fett gedruckt, Badass ... .one in Erinnerung bleiben. Haben sie zusammen mit anderem erstaunlich altem Rum geschmeckt und in der Gesellschaft von alten (und neu) Freunde, eine Erfahrung, ich war nicht wahrscheinlich bin zu vergessen, in absehbarer Zeit.

(#550)(90/100)


Sonstige Erläuterungen

 

 

Dezember 272017
 

#474

Much like Der Geist from Brittany, EKTE aus Dänemark fliegt ein bisschen unter dem Radar, aber beide für ihren Sinn für Humor (ähnlich den SMWS wenn Sie mich fragen) und ihre (äußerst) limitierte Auflage Abfüllungen, sie sollten nicht nur noch vergessen werden. Sie kamen auf die Szene in 2015 in Großbritannien Rumfest mit einem Bündel von Mischungen und begrenzten Versionen, und im folgenden Jahr gingen sie durch Berlin, wo habe ich versucht, den Gegenstand dieser Bewertung, Das Nein. 2 von Jamaika…und lassen Sie mich Ihnen sagen,, es ist nicht lumpen zu ihren eigenen Bedingungen: tatsächlich, es ist ein ziemlich Tier.

Wie so viele Independents aus Europa, EKTE ist die Idee und Inspiration eines einzelnen Individuums, der deprecatingly genannte Rum Geek Extraordinaire des Rum-Club Kopenhagen, Herr. Daniel Bascuñan, das stammt eigentlich aus Chile aber folgte dem Rum Weg zu seinem Lager in Dänemark, die die einzelne Rum-verrückte Nation in Europa sein kann (und ja, dazu gehört auch die UK). In 2004, er öffnete eine Cocktail-Bar namens Barbarellah in Kopenhagen und seine Sammlung prahlte einige 170 Raum; Nachfolge bar der Rum-Club, im Quartier Latin gelegen, hat irgendwo um 500, wenn nicht mehr von jetzt. In 2013 oder so wurde er von einer dänischen Sprituosenladen Kette nähert sie einen Rum Bereich für den skandinavischen Markt zu entwickeln,, und mit einigen frühen Arbeiten in Mischungen (die nach wie vor laufenden), er veröffentlichte einige Einzelfass fullproof Rums aus Panama (Keine 1), Jamaika (Keine 2 und 4), Nicaragua (Keine 3), Guyana (Keine 5 und 6). I don’t know whether more are on the horizon, aber wenn das Nein. 2 war alles andere zu gehen, indem, let’s hope he never stops.

Jetzt Schon, Das Nein. 2 stammt aus Monymusk, und ich habe nicht gehabt, die viel Erfahrung mit dem all-but-unbekannte Marke — nur wenige außerhalb Jamaika, obwohl dies sieht aus wie es verändert wie Jamaika wieder auf der Welt rum Szene Blasten aus. Erlauben Sie mir, Sie durch eine schnelle ovastandin’ der Struktur zu gehen. A sort of consortium was created in 2006 die sich aus der jamaikanischen Regierung, WIRD aus Barbados und DDL aus Guyana – sie nannten es den National Rum von Jamaika und gefaltet Clarendon, Longpond Innswood und unter seinem Dach (Dies war zum Teil in dem Bemühen, die Preise zu stabilisieren und Rum Produktion weitermachen). Longpond — bis vor kurzem bei Maison Ferrand einen Anteil gekauft — tat nicht viel und Clarendon war die Zuckerfabrik mit dem gleichen Namen der Besitzer der Monymusk Brennerei angebracht, die wiederum versehen mit Innswood Destillat, mit dem letzteren, die als die Alterungs- und Mischanlage. Die Hausmarke für NRJ heißt Monymusk (nicht Longpond, Innswood oder Clarendon, aus welchem ​​Grund unlogisch). Seien Sie sich bewusst sein, dass Clarendon Distillers Ltd (das Unternehmen) ist der Besitzer der Brennerei, der Monymusk Zuckerfabrik angebracht ist, und alles wird gut (die einzige andere Brennerei in der Clarendon Parish ist New Yarmouth, im Besitz von Wray & Neffe).

Sowieso, Jetzt, da wir einschläfernd mit der ganzen Geschichte und brauchen eine Armschiene, was ist der Rum wie? Bien Sur, bei 60% es war kein weich und leicht Atem im Ohr von Ihrem Schatz allerlei schöner Dinge viel versprechend, dass diese PG-rated Beiträge können nicht beschreiben,. Ach nein. It’s more like a harridan excoriating you after an all night pub crawl is my opinion. Als ich dekantiert sie und nahm einen ersten sniff, einer der hungernden Köter Ramsey Bolton sprang das Glas aus, ging direkt an die Gurgel…aber sobald ich rang sie in der Unterwerfung, die Nase war eigentlich ziemlich gut (vielleicht spannend könnte die Wildheit des ersten Angriffs ein besseres Wort gegeben sein) – Gummi, Aceton, Möbelpolitur, heiß und sehr würzig, sauer und leicht Früchte verdorben, meist Bananen und Orangen. It showcased Jamaican badass and funk in fine style all the way, Hinzufügen von mehr Zitrus, Sole, Schwarzbrot und Frischkäse, Blumen- und bubble gum Anzünder nach Öffnung, und wenn man könnte die Tatsache außer Acht lassen, dass es aussah, war ständig verderben für einen Kampf, es tatsächlich so etwas parfümiert und knackig präsentiert, als ich erwartet hatte.

Der Gaumen war, wo ich fühlte sich der Rum kam in seine eigene: es war wie heißen schwarzen Tee overstrong (die Art, dass bushmen Dump von der Packung in einen Big-ass Topf mit Wasser und lassen Sie es für drei Tage kochen, mit einem Schlangenkopf im Innern für „sum kick“), redolent von Salz und Wachs, Sole, Oliven, und Obst, eine Menge Obst, wirklich auf die dunkle Seite übergegangen. The best part about it all was that as it opened up, es entwickelt noch mehr: Kardamom, Gewürznelken, Vanille, Zitrusgewächs, Mandeln und Nougat, mit einigen tartness hatte Hinweise von ginips und soursop und ungesüßten Joghurt, durch die kommenden. Bei 60% und mit dieser Art eines verrückten alkoholischen Mahlstrom, Ich würde etwas Wasser vorschlagen hier könnte sinnvoll sein, aber wenn Sie eine abenteuerliche Disposition, nehmen es, wie es ist, und genießen Sie die Schlacht ist mein Rat, denn es ist sicher nicht sanftmütig, und Ringe mit seinem scharfen und harten Geschmacksprofil ist so angenehm wie alle raus. Even the finish displayed some of that aggressive demeanour, sein lang, etwas trocken, und hatte einige interessante Schluss Noten von Karamell, Toffee, Früchte, Schokolade und scharfer Zitrus zu erinnern, es durch.

Da nur 270 500ml Flaschen wurden ausgestellt es nicht einer jenes Rum ist, die mehr leicht zu finden ist, und ich vermute, dass es meist verfügbar bleibt in der Heimat dieser Fass-Stärke liebenden dänischen Jungen, die Frankreich zu erobern drohte, wenn die East India Company nicht loslassen volle Beweise in ihrem Land. Was schade ist, ja wirklich, denn wenn man so will Jamaikaner, wenn Ihr Ding ein leistungsfähiges Casker ist und wenn eine growly und gezackten Rum Versuch mit der Rotz aus, Sie zu schlagen um zurück ist, was kitzelt Johnson, dann ist dies definitiv eine der Rumsorten, die auf der Spitze der Liste sein sollte, um zu versuchen,. Es ist so viel von einer Explosion zu trinken.

(88/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Destilliertes auf Kupfer Pot Stills.
  • EKTE stammt aus dem dänischen Wort Ægte was bedeutet, wahr oder echt (auch „Ehe“), und die Großbuchstaben wurden für Markenbekanntheit gewählt.
  • Mein einziger Absatz auf dem Hintergrund der Monymusk wurde von zwei ausgezeichneter Longform Artikel geschrieben von Matt Pietrek gezeichnet (plus einige doppelten Kontrolle hat er für mich im Fluge), die Rum Geeks lesen für sein sollten erforderlich, ein auf Clarendon und Monymusk, das andere auf Innswood.
  • Ein großer Hut Spitze zu Henrik und Gregers, Wer hat diese Flasche zusammen mit dem Caner in Afterparty 2016 — I’ve dented the sample rather badly on several occasions since then. Since I’m sure Henrik is going to be reading this, I’ll use the soapbox to bugle my request, vorhanden, demand, that the RumCorner re-opens for business in 2018 🙂
November 272017
 

#462

Seit fast zwei Jahrzehnten, Rum Nation ganz besondere ausgestellt 20+ jähriger Jamaikaner Rum in der Höchsten Herrn Serie, immer auf einem relativ quaffable 40-45% und mit der ach so coolen Retro-Holzkiste und Jute Verpackung, die jetzt wurde eingestellt; dann beschlossen, ein oder zwei Jahre zurück, den sie mit einer neuen Linie zu gehen, der „Small Batch Rare Rum“ – Dies war die Fassstärke Linie begrenzter Abfüllungen aus den Mischprodukten mit größeren outturns zu differenzieren, die Fabio bezieht sich manchmal als „Entry-Level“ und die ich immer recht gut gedacht waren (seitdem kaufte ich die gesamte 2010 Zeile auf einmal).

Einer der besten von ihnen ist dies ansprechend, zugänglich und in der Nähe von-sublimem Jamaika-Rum, gemischt aus drei speziellen Jahren Longpond der Bestände: 1985, 1986 und 1977. Dies ist ein Rum in einer begrenzten Ausgabe ausgestellt von 800 Flaschen, und hat eine Präsentation, die es an der Spitze des schon ziemlich exklusiven Rares platziert: denn während viele von denen sind in der 10-20 Jahr Altersbereich (gibt es eine massive bronto der 1992-2016 Hampden 61.6% dass Uhren in zumin 24, die ich brauche wirklich schlecht zu bekommen), dieses übertrifft sie alle und ist zumindest 30 Jahr alt…und da eine besondere Präsentation mit einem stilvollen Flasche und klarem Druck direkt auf der Flasche passen, und eine saubere Box, in der es weniger glücklichen Rum Kumpel zu zeigen,.

Der konstituierende Rum wurde in zweiten fill Bourbon Fässern bevor vermischt wird und dann gealtert weitere sechs Jahre in Oloroso Fässern vorge verwendet für (ein ungenannter) Whisky, und alles über das Profil zeigt die besten Teile von all dem Altern. Die Nase war ganz einfach köstlich – sie wählte die Gummi und Wachs und Möbelpolitur zurück (obwohl war es der, dass einige) und die charakteristisch amped Jamaican Funk Up, Mischen mit Taschen von dunklen Früchten bis – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Oliven zum größten Teil. Lassen es gab stehen mehr, viel mehr: Leder, Tabak, ein ganz klein wenig Vanille, Honig, Lakritze, Sherry, brauner Zucker und Rosinen in einer glatten Sammelsurium von großem Geruch Bau. Ich ging über eine Stunde lang mit dem Glas um und es war am Ende so reich, wie es am Anfang war, und ja, das ist eine unqualifizierte Empfehlung.

Obwohl ich könnte ein stärker bevorzugt, energischer Angriff, 48.7% ABV nicht vollständig zur Verfügung stellen, es gibt wenig ich bemängeln könnte, wenn ich schmeckte tatsächlich das Ding. Eigentlich, es war so gut wie die Nase versprochen und enttäuschte nicht im Geringsten: es begann mit einer kleinen ungesüßten Schokolade, Karamell, Melasse und Funk,dann Oliven und Salzlösung zu dem Topf gegeben, bevor das Gaspedal Boden und es bis zum Redline revving. Kurkuma und Paprika, Licht Gräser und Kräuter, flambierten Bananen, Zitronenschale, mehr Rosinen und Pflaumen, sowohl glatt als auch ein wenig wild zugleich – sicherlich zu etwas eine gute Zigarre genießen über. Und das Ziel war ausgezeichnet, gerade lang genug, ein Schatten trockenen, präsentiert Noten von Eichen Schließen, Vanille, Leder, Rauch, Melasse und Karamell, Schokolade und der leiseste Hauch von Fruchtigkeit und Zitrus Dinge mit Aplomb und schwungvoll zu beenden off.

die Jamaika 30 ist preislich bei rund vierhundert Dollar entsprechen und deshalb kann ich nicht in Fairness vorschlagen, dass Sie sich in hock setzen es zu holen, wenn Sie eine solche Münze zu brennen ein Loch in Ihr Portfolio haben. Sie landet mit Nachdruck in der Fifth Avenue Segment des Marktes, was es macht, leider, meist erschwinglich diejenigen, die mehr sind in Berei, statt Rum-Freaks, die neben der Frau legt es ins Bett würde und sicher machen (und nicht die Frau) ist in richtig versteckt.

Aber wenn man es bekommen kann, es kann sogar den Aufwand wert sein: Das war ein wirklich schöner Rum. In meinem phantasievollere Moment mag ich, dass einige Jahre Rum Nation vor auf ihren Waren einen Blick und schlossen nahmen denken, dass vielleicht waren sie, mit langen Verbindung und Jahrzehnte lange Verkäufe, bekommen, bien sur…kann sein…ein Schatten langweilig? Ich sehe nur Fabio Rossi in seinem Lager verdrießlich saugt Rum aus einem Fass, fragen, wohin gehen, dann seine Faust zum Himmel heben und Fluchen wie Scarlett, dass „Mah Rum nevah wieder langweilig!“Es ist genommen Jahre für den metaphorischen Flug der Fantasie von mir erfüllt werden, und er hat immer mit den Kleinserien im Allgemeinen gelungen, und diese insbesondere. Dieser Rum ist so spannend wie jeder neue Rum jetzt gemacht wird; und wenn das nicht bekommen Ihre Säfte fließen, Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was wird. Außer vielleicht eine zweite Flasche.

(90/100)


Sonstige Erläuterungen

Ich bin keine Kenntnis von einem Zusatz von Zucker oder Dosierung auf dem Rum. Fabio Rossi hat mir in der Vergangenheit gesagt, dass die Rares sind unmessed-mit, aber ich habe nicht besonders über diese fragen noch geschaffen. Eine Abfrage ihm fehlt noch. Marcus Stock, ein Freund von mir aus Deutschland, nahm eine kleine Probe seines eigenen und es gemessen an äquivalenten ABV von 45.18% die er berechnet zurück zu 12 g / L Additive. Er versprach, den Test auf eine größere Stichprobe als doppelte Kontrolle zu tun.

Oktober 112017
 

#394

Ja, Ich tuckere hinter den anderen Schreibern entlang, bis spät in die Station auf diesen einen Zug. die Smith & Kreuz Jamaika-Rum hat seit Ewigkeiten auf Menschen Radar jetzt gewesen, es ist also nicht so, dass diese Bewertung viel zu tun, außer ihr Profil zu erhöhen verschwindend. Immer Noch, seinen Ruf gegeben, Sie können verstehen, warum, als ich kam schließlich über sie – mit freundlicher Genehmigung von einem großen Barkeeper in Toronto, die, durch Sachen wie diese irgendwie glatt verwaltet die LCBO besten Versuche zu verdummen der kanadischen Rum trinken Öffentlichkeit zu besiegen – beide Aufregung und stritten Erwartung in den Herzmuscheln meines Rum getränkten Korpus, als ich mich über einen großzügigen Schuss gegossen (und Robin Wynne links, segne sein Herz, ogling, Schnäbelei am Longpond 1941 die ich als Beweis erbracht, dass ich wirklich existieren).

Und meine Neugier und Begeisterung war fundierte. Betrachten Sie die geek-Statistiken auf dem Rum, beginnen mit: Jamaika-Rum aus dem nahen Epizentrum des Esterland, Hampden Immobilien (ehrfürchtige); noch rein topf (Oh ja); growly 57% Festigkeit (verdammt Recht); unfrigged-mit (jetzt reden wir); und insgesamt erstaunliche Qualität, (gut brudderman, Ah wipin’ mir die Augen). Was mehr könnte jede Funk-Bombe, Ester liebende, Rum-swilling Aficionado auf ein Budget nur wünschen? Ich meine, ein Saft wie dies schlägt die Lebenden Rotz aus, und dann wischt den Boden mit, so etwas wie ein Diplomatico, weißt Du, was ich meine? Keine weiche spanische Stil Spalte noch hier rum, aber ein aggressiver in-your-face Geist, ist Juckreiz für ein Staub-up. Mit Stil.

Es war sicherlich nicht enttäuschen. Wenn Sie dies riechen, es ist wie Air Traffic Control nur mich nicht klar für den Start, aber für Raketenstart – Düfte platzten die Flasche aus Glas und in einem reichen Spektrum von rumstink (Ich meine, dass in einem guten Weg), fast jede gute Jamaican passende ich je hatte, und mehr als ein ganz wenig. Obwohl am Anfang war es Sahne und ungesüßte Joghurt oder labneh, es war auch das Licht Fruchtigkeit von Estern und Blumen, und absolut kein Mangel an dem gerechten Funk von Fäulnis Bananen und ein Mülleimer in der Sonne gelassen (und ich schwöre dir, Das ist keine schlechte Sache). Es war nicht, ich beurteilt, Vergangenes in Eile zu eilen zum nächsten zu gelangen, so lasse ich es steht, und in der Tat, zusätzliche Aromen schleichen zaghaft in dem Raum hinter dem Elefanten aus – einige grobe und zerklüftete Melasse und gebranntem Zucker, zerkleinerte Erdbeeren in ungesüßte Sahne, und einige dunkle Bitterschokolade…mit anderen Worten, lecker.

Während der Geruch und das Aroma wurden einen Schritt genial entfernt, der Geschmack ist, was die Geschichte erzählt – es wurde, überraschend genug, sauber und klar, und ziemlich würzig, Oliven duftet, Zitrusgewächs, Masala Gewürz und eine gute whallop von gebranntem Zucker. Und es hat verströmen nicht nur diese Aromen, es schäumte mit ihnen, mit einer Art Grob Intensität, die bemerkenswert gut kontrolliert wurde. Es entwickelte sich auch wirklich gut, Ich dachte – im Laufe der Zeit (und mit etwas Wasser), es hielt in das Menü zum Hinzufügen: heißen schwarzen Tee, eine Kombination aus Bodenständigkeit, von trockenem und muffig Sägemehl, das könnte man das Wort „dirty“ verwenden, um zu beschreiben, ohne negative Konnotation, und sogar bis zum Ende (eine Stunde später…Ich hatte das Glas auf dem Sprung seit geraumer Zeit), es war noch Nougat und Schokolade aus dem Glas Schwelle. Ach ja, und das Ziel? Just excellent – lang, knackig, irre, mit Salz und Essig-Chips, Cremigkeit und driness alle kämpfen im letzten Wort zu bekommen. Ich habe gerade über Null Beschwerden oder jammert über diese ein.

So ein paar andere Leckerbissen, bevor ich die Show einpacken. Genau genommen, dies ist eine Mischung aus zwei Arten von Topf gestillt Rum, Plummer und Wedder. Diese sind nicht Arten von noch (wie John Dore und Vendome, zum beispiel) aber zwei der vier oder fünf Hauptklassen verwendeten die Briten zu geben und Jamaika Rum im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert zu identifizieren – Longpond, zum beispiel, für das Wedder Profil wurde viel bekannt, ein schwerer Körper Rum etwas verschieden von dem mehr mittleren Körper Plummer Stil. Beide haben massive dunder und Ester da drin, so für Smith & Kreuz (, die schon in der einen oder anderen seit den 1780er Jahren in Großbritannien um) haben zurückgebracht, diese Art von Stil zurück in den Markt mehrere Jahre, wenn einfache säulen noch nippt Kost war eher die Norm, verdient durchaus ein paar Auszeichnungen. Der Rum, wie oben angemerkt, ist eine Mischung aus fast gleichen Teilen Wedder und Plummer, mit den Wedder für weniger als ein Jahr alt, Plummer und der Teil zwischen den Teilen aufgespalten gealtert 18 Monate und Teile für 3 Jahre, in Weißeiche. Offen, Ich würde gerne sehen, was ein wirklich (tropisch) im Alter von Version dieser rumzilla wäre wie, weil jetzt die Jugend ist offensichtlich,…obwohl zum Glück ist es weder störend noch disqualifizieren auf dieser Kerbe.

die Smith & Kreuz erinnert mich sehr an die India Company 2000 14 jahre alt, auch von Hampden, aber nicht so gut wie die CDI Worthy Park 2007. Es war viel von dem gleichen scharfen Reichtum abgestimmt gegen etwas von einem schlechten Ghetto Jungen hier, wie ein gebildeter Herr, der Sie nur, wann man aufhören ein und Gürtel ist ein gutes weiß. Wenn Sie nicht in der vollen Beweis Jamaican Rum schwere dunder präsentiert und funky Aromen, die den Sinns Teig und Spieß die Gaumen, dann ist dies wahrscheinlich kein Rum für Sie. Aber für diejenigen, die bereit sind, ihre Kraft und Skalpell-ähnlichen Profil verwittern, es ist eine, die uns daran erinnert, was Jamaikaner wie und was sie danach streben, werden verwendet, um jetzt…und weist der Weg zu einem Wiederaufleben von einem Stil, der seit vielen Jahren wurde aus dem Blick verborgen und sind jetzt immer das Lob, das immer sein sollte sein Recht.

(88/100)

Oktober 092017
 

#393

Inzwischen fast jeder weiß, dass die Gordon und MacPhail Longpond 1941 58 jahre alt Spaziergänge und Gespräche de Jamaican wie ein Chef. Das Ding hat super-Rumsorten einen massiven Schub in Sicht, zeigt, dass der Patient, off-the-Skala Alterung von Rum kann mit einiger Vorsicht in Europa und kommt am anderen Ende mit einem Profil durchgeführt werden, die an die Spitze der Charts zoomt. Ich bezweifle ernsthaft, ein tropischer im Alter von Rum lang, dass überleben konnte, ohne auf einen Fingerhut reduziert, und selten mit einer solchen Qualität. Ach, hat die Leistung fast repliziert nie (außer durch Appleton mit ihrem 50 jahre alt, die Läufer oben).

Immer Noch, G&M hat etwas ziemlich interessant mit Demeraras getan und, und als Beleg für die Aussage, Ich biete die viel jünger Demerara Jahrgangsrum, Das war in dieser ausgezeichneten Dekade der 1970er Jahre in der Welt gebracht…1974 in diesem Fall (die Jahre 1972-1975 waren wirklich stellar diejenigen, für die von den Indies Rum Produktion). Dieser Rum wird in Flaschen abgefüllt an 50%, ist 25 Jahr alt, und ist ein Sieg des kontinentalen Alterung jeden Streifen, und von Demeraras insbesondere, obwohl wir haben eigentlich keine Angaben darüber, welche spezifischen noch(s) es kam von.

Geschweige denn, dass, obwohl. Wenn Sie einer der wenigen Glücklichen, die ein Glas dieser Ambrosia abholen, nehmen Sie einen tiefen Geruch, was Sie können, weil es ist tief und dunkel und reich und plagt die snoot überhaupt nicht. War es eine PM? ein Enmore? die Savalle? Ich dachte, das ehemalige etwas wahrscheinlicher, denn obwohl es war eher weich im Angriff (viel weniger als ein Hafen Mourant gewesen sein könnte, wenn es ankommt mit allen Rohren feuernd), es entspricht viel von dem Profil Ich bin gekommen, mit dem noch zu assoziieren. Anis, dunkel Obstkuchen, Kokosspänen, Backpflaumen, Pfirsiche, Taschen und Koffer von Früchten getränkten (was sonst?) mehr Rum, und mein Herr, ist dieses Ding immer tief und vollmundig, eine immer tiefer in das Glas einladen (der Ordnung halber, Ich verbrachte wahrscheinlich zwei Stunden auf ihn).

Und wie für den Gaumen, bien sur, kurze Version ist,, es ist ziemlich groß, Ich habe es sehr genossen, vor allem wegen der Art und Weise, Aromen von braunem Zucker, Melasse, verkohlte Eiche, Marshmallows, Vanille (Ich nenne es „karamellisierten Pep“ für kurze) eine fast erhabene Nippen Erfahrung produziert. Im Laufe der Sitzung, gab es mehr dunkle Frucht, reife Kirschen, Äpfel, Kokosnuss, noch mehr Rosinen und Lakritz, mit einigen herben Aromen von reifen Mangos und ein Spritzer Limettenwickel unter all. Das Finish, schön und langlebig, dominiert wurde durch eine Art von verkohltem Holz und Zucker, was verbrannt, die einige gezähmt worden sein könnte, aber wirklich, es gab nichts hier zu jammern – es war einfach solide, wenn ohne Glanz oder off-the-Skala excellence

Wenn ich hatte etwas warn (oder negativ) über den Rum zu sagen, Es ist das (ein) es erforderlich, stärker zu sein (b) es war nicht übermäßig komplex trotz der oben beschriebenen Aromen und (c) egal wie hart ich versuchte,, Ich konnte mich nicht von dem Verdacht befreien, dass es einige tarted worden war, vielleicht mit Karamell, vielleicht mit Zucker — es war einfach nicht alles ....Dort. Und da hatte mehrere sauber und rein Rum aus dieser Zeit, Ich denke, es ist möglich,, obwohl Beweis ist in dieser Sache fehlt – es ist nur mein Denken auf das Profil basiert und die Komparatoren zurück auf den Tisch dann (beachten Sie, dass G&Frau 1971 Version eines ähnlichen Rum wurde getestet mit 19 g / L von Additiven, so ist der Verdacht nicht zum Mittagessen, wie es erscheinen könnte).

Am Ende von allem, auch dort, wo es stockt, die Demerara 1974 nicht wirklich scheitern. Es ist wirklich ein sehr gutes Produkt und könnte sogar dazu führen, DDL ein paar schlaflosen Nächte hier oder dort, weil es zeigt, die massiv oversugared Verwirrungen ihrer eigenen up 25 Jährigen (1980 und 1986 Ausgaben sowohl), ohne jemals in dieser Richtung über die Spitze zu gehen, um. Ich habe nicht Ahnung, die immer noch den Rum, oder ob es verfälschte, aber ehrlich gesagt,, Meine Liebste, Ich gebe nicht einen Dreck, weil es irgendwie, trotz allem, dass, noch ein Rum in einer kalten Nacht genießen überall, und wenn ich mehr Münze in der Tasche den Tag habe ich traf sie und tauschte Küsse, Sie können sicher sein, ich würde nie, dass ich mit dem kleinen zufrieden gewesen haben es geschafft, zu erhalten.

(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Dies ist nicht die gleiche 1974 Rum, die Henrik von RumCorner Bewertung…dass man blieb etwas länger altern, bis 2003, interessanter~~POS=TRUNC, viele seiner Notizen parallel Mine

September 292017
 

#390

Nach Messing für eine Weile mit anderen Bajan Rums Runde, Ich kam schließlich zu der Compagnie des Indes Viereckig 9 jahre alt, und musste zugeben, dass selbst beiseite Einstellung der schlagzeilenträchtigen 2006 oder Triptychon oder Criterion Mitteilungen, das war, was ich gesucht hatte und die fast keiner der drei anderen caskers — die Cadenhead BMMG und 10 jahre alt und das Ron Insel — war nicht vorgesehen. Mount Homosexuell Indie fullproof bruisers waren sicherlich interessant und machte starke Aussagen für ihre Brennerei Herkunfts, aber entweder Florent nahm mehr als umsichtig Cadenhead oder der Isla del Ron, oder der 4S Saft in diesem Fall war einfach besser…denn für einen neun Jahre alter Rum in Europa im Alter von, es war wirklich ein leckeres Stück Arbeit.

Da ist ein voll bio der East India Company verfügbar, genügen, um zu sagen, ich brauche nur hinzufügen, dass das Outfit Florents noch auf volle Touren wird in 2017, und hat sein stabiles Standard-Stärke Rum hinzugefügt jedes Jahr, sowie Hinweise aus dem Glück der hämisch Dänen im Norden nehmen (und der Neid aller anderen) und begann Faßstärke Variationen Loslassen ausgehend von 2016 weiter, zur Erleichterung und Applaus der weniger glücklichen Proleten, die zuvor betteln und genuflect und möglicherweise die Kronjuwelen Sprunggelenken selbst, einige zu bekommen. Dieses Dänisch-Ausgabe Rum war ein rip Schnauben 62.1% und einer von 227 Flaschen mit der ursprünglichen Destillation in 2006 und abgefüllt in 2016 (Barrel # MB45), und jetzt wissen Sie so ziemlich alles, was Sie brauchen, zusammen zu gehen, mit abgesehen von dem Geschmack, und wir gehen jetzt da

Jetzt sofort, die Aromen von salzig, öliger Sole (wie ein wirklich gutes Olivenöl) und Blumen entstanden, besser integriert als alle anderen Bajans, die neben versucht wurden; und für 62.1% die Kontrolle über die Freilassung aller dieser Schärfe war erstaunlich, weil es eigentlich ganz sanft für die Stärke schien, wie ein Tiger vorgibt, ein Tabby zu sein (Wasser hilft, noch mehr). Andere köstliche Düfte entstanden im Laufe der Zeit – Acetonen, Kirschen, Pfirsiche in einem hellen Sirup, mehr Oliven, Kirschen, sogar einige Bananen und Rosinen hier und dort – es war wirklich sehr schön und das beste war,, es dauerte eine gute lange Zeit.

Ich genoss den Geschmack als auch: etwas von einem Demerara sickerte zart in das Profil hier, einige tiefer Karamell und Lakritze schmeckt, gemischt mit frittierten Bananen, red Oliven Sole, und ja, Pfirsiche in Creme, Kirschen und einige Torten Aprikosen, plus eine grüne Apfelscheibe oder drei, alle bedeckt mit Nieselregen von Kalk. Und wieder bin ich gezwungen, zu erwähnen, dass die Kontrolle über die Intensität und stechend Heugabeln Beweis war wieder meister: Beton solide, massiv in Rum Fundamental verwurzelt, Durchsetzungsvermögen und aggressiv wie ein Chef, und lecker wie alle raus. Auch hat das Ziel nicht stocken: longish, sehr warm, mit Abschlussnoten von Cidre, Äpfel, gesalzene Butter und Karamell, Blumen und Früchte, alle zusammen kommen und die Nacht Unterhaltung mit einem schönen Ausrufezeichen Abschluss. Und ein Bogen.

Es macht mich immer fragen, wer die ein dickes Lob bekommt, wenn ein Rum wie dies gelingt. Schließlich, Man könnte argumentieren, dass CDI nur einen Dritten Lauf von Viereckig dekantiert und in Flaschen abgefüllt und verkauft, so sollte nicht alle Hosianna gehen zu Richard Seale Söhnchen, und erhöhen damit ihre Verkäufe? Bien Sur, So'ne Art. Sicherlich gibt es kein gainsaying die Gesamtqualität des Rums aus der Brennerei Herkunfts (selbst wenn die Alterung wurde wahrscheinlich in Europa von Scheer getan)…noch, wie wir mit dem Indie-Berg Homosexuell Rum beobachtet haben wir versucht, vor, Fassstärke und ein angesehener Hausnamen nicht immer ein Superlativ Rum machen. Die Unterscheidung und Auswahl des Kerls macht die Wahl von was Fass zu kaufen, auch ins Spiel kommt, und ich denke, sie haben auch hier, sehr gut. Ich bin kein dedizierter Viereckig tiefe Taucher und uber-Fan wie meine Freunde Steve James, The Fat Rum Pirat und Rum Shop Boy (sie wissen, dass jeder von Richards Abfüllungen je gemacht, mit ihren Vornamen), aber selbst muss ich sagen, dass dieses Unter 10 Jahre alter Rum in Europa im Alter tut sowohl der Compagnie und viereckig verdammt stolz…und angesichts seiner Qualität, verdientermaßen.

(87/100)

 

September 262017
 

Rumaniacs schreiben #057 | 0457

Hinter der Bitte-nicht-hurt-me Fassade dieses leider underproofed Vorwand für einen Rum (oder ron) liegen einige faszinierende Auszüge, Unternehmen und Rum Geschichte, die ein wenig für eine Rumaniacs Überprüfung lang, so werde ich es am Ende hinzufügen. Kurzfassung, dies ist ein deutscher gemacht Rum aus der Vergangenheit, von Flensburg verteilt, das war ein großer Rum Emporium in Norden Deutschland, den Zucker aus den dänischen Westindien verfeinerten, bis 1864 wenn sie eingeschaltet zu Jamaika-Rum. Aber wie für diese Marke, Wenig bekannt ist,, nicht einmal, aus welchem ​​Land das Destillat entsteht (vorausgesetzt, wird es auf eingeführten Rum Lager basiert und ist kein Derivat lokal von nicht-Rohr Quellen aus).

Farbe – Weiß

Festigkeit – 37.5%

Nase – Unsympathisch ist das freundlichste Wort, das ich benutzen kann. Riecht Abbeizmittel, wie eine Low-Miete nicht gealterte clairin aber ohne die Haltung oder die Einzigartigkeit. Aceton, Möbelpolitur und Plastilin. Einige Zuckerwasser, Birnen und schwache Gemüsearomen (eine Suppe des armen Mannes, kann sein), zu schwach, jede Art von Aussage zu machen und zu un-Romme einem aber die Historiker und Rum Fanatiker ansprechen, die ‚em alle versuchen wollen.

Gaumen – Es schmeckt wie ein aromatisierter Zucker Wasser mit einigen diesem ersatz Topf Floating Notes immer noch um zu geben, um es zu street credibility vorspannt. Vielleicht etwas Licht Obst und Wassermelone, aber insgesamt, es ist so dünn wie ein moralische Stärke des Anwalts. Ganz eine der widerwärtig Rums (wenn es eigentlich, dass) I'e jemals versucht, und die underproofed Stärke hilft überhaupt nicht.

Fertig – Bring mich nicht zum Lachen. Bien Sur, okay, es ist ein bisschen Beißen und etwas Gewürz hat es irgendwo in, außer, dass es nichts angenehmen Geschmack oder Geruch, die Show einpacken, und deshalb ist es eine gute Sache, die ganze Erfahrung so kurz ist,.

Denken – Über Alle, es ist eine leicht alkoholische weiße Flüssigkeit von nichts Bestimmtes. Über allem ist es in der heutigen Zeit von knurrenden gut für, Schnappen weiß Aggro-Monster, weit zu zeigen, wie wir gekommen sind,, und um sie noch besser aussehen im Vergleich. Auch wenn es in Ihrem Floh-bag Hotel Minibar (und ich kann nicht glauben, wo sonst abgesehen von einigen alten Läden staubigen Regal Sie könnte es finden), mein Rat ist, sie allein zu lassen. Die Geschichte der Unternehmen, die hinter diesem Rum ist interessanter als das Produkt selbst, ehrlich gesagt.

(65/100)


Herm. G. Dethleffsen, ein deutsches Unternehmen, fast am Anfang der Rum-Produktion wurde etabliert sich, zurück 1760 und hatte alte und jetzt (wahrscheinlich) längst vergessene Marken wie Asmussen, Schmidt, Nissen, Andersen und Sonn in seinem Portfolio, obwohl das, was diese tatsächlich waren ohne viel mehr Forschung problematisch. Was wenig ich ausgraben konnte, sagte Dethleffsen andere kleine Unternehmen in der Region erworben (einige älter als selbst) und zusammengeführt oder verteilt Admiral Vernon 54%, Jamaica Rum Verschnitt 40%, Nissen Rum-Verschnitt 38%, Old Schmidt 37.5%, diese Ron White Cat 37.5% und Ron White Cat Dark Rum Black Label, auch bei 37.5% – Glück eines dieser heute finden, und auch die Herstellungsdaten beweisen, überraschend schwer fassbare.

Ahh, aber das ist nicht alles. In 1998 Dethleffsen wurde übernommen von Berentzen Brennereien. Dass Unternehmen datiert zurück auf I.B Berentzen, sich in Gründung 1758 in Niedersachsen im Nordwesten von Deutschland, und wurde auf der Grundlage einer Kornbrennerei. Es hatte großen Erfolg mit Getreidespirituosen, markenrechtlich geschützter seinen Kornbrand in 1898, ascquired die Pepsie Konzession 1960 (und verlor es in 2014), ein wahnsinnig erfolgreichen Weizen Mai und Apfelsaft Getränk namens Apfelkorn erstellt, und in 1988 wie sie fusionierte mit Pabst&Richarz Weinbrennereien. Das neue Unternehmen ging an die Öffentlichkeit in 1994 und ging auf eine Einkaufstour für ein paar Jahre, was ist, wenn sie abgeholt Dethleffsen. Jedoch, abnehmend Vermögen in Folge ihrer eigenen Übernahme in 2008 von einem externen Investor Aurelius AG.

Dies ist eine fundierte Vermutung — Ich glaube, die schwarze Katze Marke wird nicht mehr hergestellt wird,. Weder die Berentzen 2015 Jahresbericht noch ihre Website macht Erwähnung davon, und es hatte nie irgendeine Art von Bekanntheitsgrad außerhalb von Deutschland, obwohl der Rum selbst spanische Verbindungen durch die Verwendung des Wortes vorgeschlagen “ron.” So seine Ursprünge (und Schicksal) so etwas wie ein Geheimnis bleiben.

September 242017
 

#389

Mit Sitz in Deutschland, Isla del Ron ist nicht sehr gut bekannt indie, und zum Zeitpunkt des Schreibens scheint nur getan zu haben, 17 verschiedene Einzelfass rum Abfüllungen, aus so weit entfernten Ländern wie Barbados, Jamaika, Panama, Fidschi, Brasilien, Guyana, Kuba, Martinique, Nicaragua, und Reunion. Ursprünglich gegründet 2009 von Thomas Ewer, es konzentriert auf kleine Mengen von Scotch Whisky Abfüllung, und begann mit Rum in 2013. In der Dürftigkeit ihrer Geschichte und Selektionen, und ihre slim-pickin Webseite, Ich habe den Eindruck, sie haben einen kleinen Betrieb gehen, etwas ein bisschen größer als, oh, Spirits of Old Man (das tat eine enttäuschende Uitvlught Rum ein paar Jahre zurück) aber nicht in der EKTE oder Der Geist Angebot (noch). Das ist alles, was ich auf in Bezug auf das Unternehmen gehen, so werden wir mit, dass für den Moment zufrieden sein und weitermachen.

Davon abgesehen, hier haben wir eine andere Barbados Rum in meiner kurzen Serie über Bajan Saft von den Independents ausgegeben – dies ist ein weiterer Berg Homosexuell Faßstärke beefcake, mit Ausgaben von 215 Flaschen und eine saftige 61.6% ABV, und wurde im Tandem mit der geschmeckt Cadenhead BMMG, das Green Label…und ein dänisches Viereckig von CDI als Gegengewicht, nur weil ich war neugierig.

Die Nase begann mit Aromen von Honig, Nagelpolitur, Aceton und ein Faden von süßen verdünnten Sirups, führt zu einem eher wässrig Ausbruch von Licht Obst – Birnen, Wassermelone, Bananen, einige nuttiness, Vanille. Aber es ist eigentlich eher leicht, sogar ohnmächtig werden, nicht, was ich von etwas erwarten nördlich von 60% und Ruhe es sogar für 10 Minuten oder mehr nicht viel helfen, außer vielleicht ein paar zusätzlichen Husten-Sirup-wie Aromen rülpsen bis. Sie würden nicht eine Fassstärke erwarten bietet Intensität fehlt, aber außerhalb der scharfen Hitze des Verbrennungs, da los war wirklich nicht so viel hier geschmacks weise wie ich es erwartet hatte, und bei weitem nicht so kräftig.

Es war besser zu schmecken, jedoch: Brian, einige Oliven, Karamell, Mandeln und etwas minzig und scharf, und eine seltsame Vermengung von übersüß Karamellmousse und sehr dunkle Bitterschokolade (aber seltsam, dass klingt). Vanille Es gab auch, einige Süße, Papaya, Wassermelone, mehr Birnen, und ja, die Bananen waren, mit tarter Frucht zusammen wie gelb halbreife Mangos. Es ist sicherlich ein „Rummy“ Kern auf die ganze Erfahrung, doch irgendwie die ganze Sache nicht gut zusammenzuhängen und präsentieren, wie die beiden Cadenheads neben versucht haben – dieser Rum war mit großem Abstand versuchte die schwächste der vier Rums ich an diesem Tag (trotz des Alkoholgehalt) und auch das Ziel, während lange, nur erinnerte mich an, was vorher gegangen war – Karamell, einige Früchte, Sole, Nüsse, Vanille und das war es ziemlich.

Wenn die BMMG war zu stark und zackig und die Green Label war zu leicht und einfach, dann ist dieser Rum irgendwie zwischen jeder von jedem dieser und kombiniert sie zu einem Rum navigiert, die in Ordnung war, aber einfach nicht so gut wie ein Fassstärke gelingt 12 jähriger Rum sollte, und ich schlage vor, dass vielleicht die Alterung Lauf war nicht sehr aktiv; beachten Sie auch, dass, da ich gleichzeitig eine relativ jüngere europäisches Alter Fass-Stärke Bajan, die sehr gut war die Probe entnommen wurde, wir können möglicherweise die Alterungs Lage des Fasses als Faktor in dieser Disparität der Qualität diskon (obwohl dies ist nur meine Meinung).

So zusammenfassend, I kinda sorta mochte es, nur nicht so viel wie ich haben sollte, oder war bereit,. Es machte mehr eine Feststellung als die Green Label aber paradoxerweise gab etwas weniger im Geschmack Abteilung und Eclipse hat noch keinen BMMG. So, während es ist ein anständiger limitierte Auflage Barbados Rum von Mount Homosexuell, es ist nicht ganz ein Ich würde empfehlen, es sei denn, Sie tief in den Bajan Kanon waren und ein Beispiel für jede mögliche Variation wollten, nur um zu sehen, wie sie gefaltet und verdreht werden könnten und in etwas neu gemacht, die sicherlich interessant, aber nicht ein voller Erfolg

(83/100)


Sonstige Erläuterungen

September 212017
 

#388

Marco Freyr, zwischen seinen dicht recherchierten Artikeln auf Barrel-Aged-Mind, frönt sich mit Verkostung unabhängige Abfüller Waren, alle in Fassstärke. Marco hat keine Zeit mit der Feder Bacardis dieser Welt verschwenden – er geht gerade für den Messingring, und analysiert seine Rums wie er ein Schweizer Uhrmacher war auf der Suche nach Fehlern in der Vacheron Constantin Referenz 57260. Vor einiger Zeit versendet er mir einige Bajan fullproofs – wobei amüsiert, vielleicht, bei meiner früheren Arbeit auf Mount Homosexuell XO, und Gefühl sollte ich sehen, was andere taten mit ihrem Saft, sowohl jetzt als auch in der Vergangenheit. Dies ist nicht Richard oder die Warrens Ausgang zu verringern – ja, Recht – einfach die Aufmerksamkeit auf anständige Rums an anderer Stelle auf der Insel gemacht zu nennen, das war die gleiche Argumentationslinie hinter meinem Schreiben über die Banken DIH Rums aus Guyana gegen die DDL Sachen Kontrast.

Sowieso, in dieser Vene hier ist der zweite von einem paar vollen Beweis Rum von Little England ich an Sie ausführen möchte. Dieser ist auch von Cadenhead — nicht eines ihrer M-for-massive Iterationen, die Sie unter dem Tisch und lassen Sie das schwächliche Zittern und kreuzen mich klopfen, aber von der Green Label Kollektion. A 2000-2010 zehn Jahre alte Abfüllung, bei einer relativ milden ausgegeben 46% und daher viel mehr ansprechbar von denen, die Standard-proof Rums bevorzugen. Ich bin nicht immer ein Fan der grünen Etiketten – ihre Qualität ist inkonsistent, wie die Laphroaig-Alter Demerara bedeutet, und die 1975 Demerara nachdrücklich widerlegt – aber es gibt nicht so viele Bajan Rums dort aus durch die Indies gemacht zu beginnen (abgesehen von Viereckig Saft), so sollten wir zumindest nehmen versuchen, ein oder drei, wenn sie unseren Weg kreuzen.

Nase zuerst: für ein 10 Jahre alten im Alter in Europa, es war ziemlich fruchtig und süß, und die ersten Gerüche, die mir waren ein mildes Aceton begrüßt, Honig und Banane flambee, mit Gewürzen (Muskat und Gewürznelken), einige Fruchtigkeit (Pfirsiche, Birnen) und Karamell. Unter Berücksichtigung der Unterschied in der Leistung, es war ähnlich wie die BMMG wir in der vergangenen Woche sah, obwohl seine Nasen flüsterte Profil statt gebrüllt, und es fehlte die grimmige Notwendigkeit, dass eine stärkere ABV zur Verfügung gestellt hätte. Die Früchte wurden von Blumen nach einigen Minuten überholt, sondern in der gesamten Verkostung, Ich fühlte, dass Honig, Karamell und Bananen im Kern blieb es allen, einfache und deutliche.

In gewissem Maße fortgesetzt dies auf der Verkostung als auch. Mit einer Stärke von 46% das Green Label nicht wirklich brauchen Wasser, da es leicht und warm genug war ordentlich zu haben (Ich habe etwas später) und der goldene Rum upend brachte keine Erwartungen in dieser Hinsicht. Es war anfangs sehr sippable, beide etwas Sole präsentiert und etwas Karamell süß sofort, bis hin zu dem Punkt, wo – was hier gerade passiert ist? – es ließ eine Reihe von medizinischen gehen, Kampfer-wie Fürze, die fast die gesamte Erfahrung entgleist. Diese waren schwach, aber unverkennbar, und obwohl die nachfolgenden Verkostungen (und Wasser) dies etwas mit grünem Tee gelindert, ein wenig Zitrus, mehr Honig, Karamell, und Schokolade, es war unmöglich zu ignorieren vollständig. Und am Ende, die 46% in kurzer Folge, rauchige Oberfläche keine wirkliche Unterscheidung, mit den meisten der oben genannten Noten selbst zu wiederholen.

Ich habe genug viereckig Rum habe, machte sowohl von ihnen und den Independents, zu glauben, dass Marco richtig war, als er schrieb, dass er dieser Rum von ihnen zweifelte war, sondern stammte von Mount Homosexuell – viel mehr als Doorly oder der Rum66 oder die jüngere FS Arbeit, es gemeinsame Punkte der Ähnlichkeit mit der Cadenhead des BMMG Fassstärke sowie die 1703 Mount Homosexuell selbst. Und ihm gefällt, Ich dachte, es war in ihn Aktion einig Topf noch Wickel um, selbst wenn Cadenhead verweigern obdurately viel in der Art von Informationen zu verbreiten hier.

Am Ende, obwohl, unabhängig von der Quelle, Ich habe mich nicht viel für sie. Mit dem BMMG bemerkte ich, es war zu roh, vielleicht zu stark für seine (kontinental) Alterung und könnte einige Dämpfung verwenden unten, eine geringere Stärke – etwas, das ich nicht oft sagen. Hier, das Gegenteil zu einem gewissen Grad war wahr: es war mild und mittel süß, blumig und fruchtig und hatte es nicht für die Klinge der Medizin in der Mitte gewesen, Ich hätte es durchaus ein ordentliches Bajan Rum bewertet, ein Kredit zum Mount Homosexuell (wenn auch nicht ganz rivalisierenden die 1703). Wie es war, mit dem allgemeinen Mangel an Stanze kombiniert und Tiefe, es endet als Rum ich nicht in Eile sein würde, wieder zu kaufen, weil es zu ist ironischen als fullproof Bruiser zu qualifizieren und der Geschmack nimmt nicht genug von der Schlaff bis es nicht weiter zu erhöhen.

(82/100)

Marco unscored 2012 Deutsch-Sprach Bewertung, aus der gleichen Flasche wie die Probe schickte er mir, können wird auf seinem wesbite gefunden, hier.