Weihnachten 042019
 

2014 war sowohl zu spät und ein schlechtes Jahr für diejenigen, die das Velier des Demerara Rums etwas Besonderes aufwachen und erkennen, gestartet waren, denn dann hatten die positiven Bewertungen beginnen die Tür herauskommen, die Preise begannen ihren unaufhaltsamen Aufstieg, und, obwohl wir wussten es nicht, es würde die letzte Ausgabe von jeder Marke Demeraras des Alters bis zum Genueser Sorge von Luca Gargano geleitet. Yesu Persaud – DDL Chairman – war geplant, bis Ende dieses Jahres in den Ruhestand, und Anfang 2015 der neue Vorsitzende beendet die bevorzugte Beziehung.

Das heißt, es war nicht ganz eine Katastrophe für Luca, weil, wie er mir bemerkte in 2018 wenn wir diese bemerkenswerte Reihe von Rum besprachen, er sah bereits eine Verminderung der Qualität der Fässer ihm erlaubt wurde, wird zur Auswahl. Und diese von marques geringerem Alter bestand, experimentelle Arbeit und insgesamt abnehmende Erträge. So war es vielleicht Zeit für andere Dinge zu bewegen.

Der Uitvlugt Rum wir heute suchen, einer der letzten Flaschen in diesem Jahr und in diesem Alter, noch recht respektabel war, bezogen auf die Statistik: in destilliertem 1996 auf der Vier-Säulen-Französisch Savalle Noch (zu der Zeit auf dem Anwesen untergebracht, nicht Diamant); Voll tropische Alter in Guyana in einem resultierenden 78% Engelsanteilsverluste und vier verbleibenden Fässer, die in ging 1124 Flaschen; und eine feste Stärke 57.2%.

gut Hat es probieren? Urteile selbst. Die Nase des dunklen Bernstein Rum wurde verfeinert, leicht…sogar leicht. Dies wurde überraschend, da war es nur über Marine Stärke (man kann sich fragen, ob das ein Zufall war,). Aber auch mit diesem Mangel an Pep, es war bemerkenswert ausgeprägte, auch präzise mit der Klarheit der dämmrigen Aromen es ausgesendet. Diese begann mit Melasse, brauner Zucker, Karamell und Vanille, und fügte einen Faden von Lakritze, Zimt, Zitronenschale, und dann in Säcke dunklen abgeladen, fleischige Früchte wie Pflaumen, Pflaumen und reife Pfirsiche. In gewisser Weise war es wieder in eine Zeit wie Schritt, wenn diese Aromen „gut“, ohne dass jemand definiert Mühe für zusätzliche Komplexität suchen – was zu unterscheiden diese Nase war die Art, wie sie alle zusammen in einem raffinierten olfaktorischen melange kamen, ordentlich, gemessen, ausgewogen.

Schmecken sie zeigten, dass die Kraft, die nicht so offensichtlich gewesen war, als einfach roch wurde seine Zeit abwartend. Es kam nicht über so aggressiv oder glitzernde scharf, nur fest und sehr kontrolliert, gerade genug, um zu beißen, damit Sie wissen, es war nicht zu selbstverständlich. Der unmittelbare Geschmack war von salzigen Oliven, Apfelwein, Äpfel, sehr stark. Langsam (und mit einem oder zwei Tropfen Wasser) dies in Melasse entwickelt, brauner Zucker, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Rauch und ein gut getragen, für die Lederjacke gepflegt. Aber was wirklich herausragte — über und jenseits der reichen dunklen Früchten und dem Gefühl von gut kontrollierten Eichigkeit — mit Karamell war das Gefühl eines heißen Mokka Rum-infundiert, Melasse, Schlagsahne, und ein Abstauben von Mandeln und süßen Gewürzen, und es ist durch und durch köstliche, sogar elegant. Ich verbrachte viel Zeit es Schnüffeln, sicher, aber viel mehr nur schmecken. Diese Sache ist gefährlich, weil es schmackhaft genug grassierenden Nippen zu fördern, und das Ziel – langsam, Lange andauernd, tief mit Gewürzen aromatisiert, Schokolade, Mandeln und Rosinen – nicht zu unterstützen, nicht in den einer Selbstkontrolle im Geringsten.

Für diejenigen, die eine Liebesaffäre mit Rum aus dem berühmten Holz Stills haben, die Uitvlugt marques – ob durch Velier oder andere Independents, leicht oder schwer, dunkel oder blond, tropisch oder kontinental – gelegentlich erscheinen Second-Tier-Bemühungen zu sein, sogar Wegwerf mit weniger Elan und Engagement gemacht Füllstoffe als berühmter Rum wissen wir es besser. Kommen, wie sie aus einer Spalte immer noch, manchmal übersehen sie.

Aber sie sollte nicht sein. Freilich, die Uitvlugt 1996 war kein streng komplexer Rum mit einer Million verschiedene Feinheit sie oben und unten die Kaninchenbau jagen, die Freude an dem lag in all die verschiedenen Töne Herausarbeitung, und Messen immer mehr um die Ecke. Es war mehr ein Zusammenkommen von allen Aromen wir mit Rum assoziieren, in einem spannenden noch irgendwie noch traditionelle Art und Weise, tadellos zusammengebaut, elegant ausgeglichen, exactingly gewählten, und Horchen zurück zu altbekannten Favoriten aus einfacheren Zeiten, die jetzt nur noch in unserer Erinnerung residieren.

Also auch dann, am Ende des Zeitalters, wenn alle zu einem Ende kommen würde und wir dachten, wir hatten so ziemlich alles gesehen, Luca schaffte noch ein paar letzten guyanischen Rum Kaninchen aus dem Hut zu ziehen. die Uitvlugt 1996 wird wahrscheinlich nicht eine der Topf noch Jahrzehnte alten Klassiker, die ein paar tausend Dollar auf einer Auktion holt, aber für diejenigen, die wollen, um zu sehen, was die ganze Aufregung Velier ist, während nicht zu weit aus ihrer Komfortzone verirrt, Ich kann mir nicht viele bessere Orte als diesen unbesungenen Juwel zu starten.

(#638)(87/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Teil der 8 Guyanische Rums aus Velier und DDL Mashup veröffentlicht in 2018
  • Marius bietet einige Hintergrundinformationen in seine 2017 Rezension, und verweist auf den Standard (und noch immer unübertroffen) Arbeit von Marco Freyr.
  • Ich habe eine Notiz an Luca schickt ihn zu fragen, was die “modifizierte GS” eigentlich bedeutet in diesem Fall – die meisten Quellen sagen, es ist ein experimentelles, so meine Frage war “inwiefern?”
April 292019
 

El Dorado und ihre High-End-Kollektion, die Rares, weiter Kopf kratzen bafflement zu begeistern – sie gehen mit einem solchen ohrenbetäubend zur Kenntnis Stille ausgestellt, die wir DDL verziehen werden könnte kümmern sich nicht so viel über sie zu denken. seit 2016 als sie zum ersten Mal veröffentlicht, es war ein rätselhafter Mangel an Markt Push zu werben und sie zu dem Rum glitterati aussetzen. Nur wenige wussten auch die zweite Veröffentlichung stattgefunden hatte, und ich schlage vor, dass, wenn es hatte für die Skeldon nicht gewesen, die dritte Veröffentlichung wäre ähnlich unaufdringlich gewesen, praktisch unheralded, und alle, aber unbekannt.

Geschweige denn, dass, obwohl, Lassen Sie uns die dritte Flasche der Veröffentlichung kurz nach der Rückkehr 2.0 die ausgegeben wurde 2017. Das war nicht nur ein weiterer von der Rares, aber Teil des Stalls von Velier des handverlesenen Kollektion 70th Anniversary des enthielt Rum aus dem ganzen Welt (einschließlich Japan, die Karibik, Mauritius ... .die Liste geht weiter). Wir waren Ende gesagt zurück 2015 dass Luca Lage wäre, keine Fässer für zukünftige Velier Versionen wählen, aber klar bekam er eine Ausnahme hier, und während ich weiß nicht, wie viele Flaschen kamen aus der Tür, ICH können sagen, dass er noch weiß, wie ‚zu holen em.

Was wir hier haben, ist eine Mischung aus Rumsorten von Diamond zweispaltigen Coffey noch, die vorgesehen ein etwas leichteres Destillat nach der Skeldon Markierung modellierte (noch die Skeldon längst zerstört oder abgebaut); und der Hafen Mourant Doppelholz Topf Destillat noch einige tiefer, muskier Notizen. Die Anteile der einzelnen sind unbekannt und nicht überall in der Literatur erwähnt – alles, was wir wissen, ist, dass sie gemischt wurden, bevor sie auf das Alter festgelegt wurden, und schlummerte für 16 Jahre, dann freigegeben in 2017 bei 54.3%.

Die Kenntnis der Demerara Rum Profile sowie ich tun, und so viele von ihnen versucht zu haben,, in diesen Tagen Ich behandle sie alle wie Weine aus einem bestimmten Schloss…oder wie James Bond-Filme: Ich lächle liebevoll an den vertrauten, und schauen mit Interesse für Variationen. Hier, das war der Weg zu gehen. Die Nase schlug ein fast holzigen Eau de Cologne für Männer: Bleistift Späne, einige Gummi und Sägemehl a la PM, und dann werden die blumigen Noten eines Stiers squishing glücklich Weise in der Frucht Basar. Es war süß, fruchtig, Dunkelheit, ein Fundament Karamell intensiv und hatte, Melasse, Toffee, kaffee, mit einem großen Hintergrund Erdbeereis, Vanille, Lakritze und reife gelbe Mango-Scheiben so weich, sie tropfen Saft. Die Balance zwischen den beiden Stills’ Ausgang war auf jeden Fall ein Schnitt über dem normalen.

Glücklicherweise ist der Rum stockt nicht auf den Geschmack. In der Tat, es ein wenig verändert, und wo auf der Nase nahm die Uhr die Führung, hier war es der SVW-Seite der Dinge, die zunächst dominant war. Stark, Dunkelheit, fruchtiger Geschmack kam durch — Backpflaumen, Brombeeren, Termine, Pflaumen, die weintraube, Ananas, reife Mangos. Nachdem er sesshaft wir haben reifen, nüchtern, mehr „Standard“ im Alter von-Rum Teile des Profils – Melasse, Lakritze, süße trockene Sägespäne, einige weitere Bleistift Späne, Vanille, Crème Brûlée, Karamell, Mandeln, weiße Schokolade und sogar ein Hauch von Kaffee und Zitronenzesten. Verdammt, aber das Ding war in Ordnung. Der SVW Teil ist so eine großartige Ergänzung zu dem muskier PM Teil, dass die Verbindung praktisch nahtlos und man konnte nicht wirklich erraten, wo das eine aufhört und das andere beginnt. Das ging den ganzen Weg hinunter zum Ausgang, das war lange, Rommé und rauchig, Bereitstellen Hinweise von Melasse Schließen, kandierte Orangen, Minze und ein Hauch von gesalzenem Karamell.

Es ist wenig über auf Velier 70. Jahrestag Demerara zu beklagen. Ich bevorzugte DDL Enmore 1996 nur ein bisschen mehr (es war etwas mehr elegant und raffiniert), muss aber zugeben, was für ein schönes Stück Arbeit dieses auch ist. Es bringt so viele der guyanischen Rumsorten kümmern wir herumtragen in unserer Verkostung Erinnerungen, erinnert uns ein wenig an die alten Skeldon 1973, sowie der berühmte 1970er Hafen Mourants Velier einmal ausgestellt, schlägt fehl, und betont zurückhält, was, was funktioniert. Zu mischen zwei scheinbar unterschiedliche Komponenten dieses gut, in einen Rum so gut, war und ist keine geringe Leistung. Es funktioniert wirklich, und es ist ein würdiger Beitrag für Demerara Rums im Allgemeinen, burnishes speziell Rare Rum El Dorado, und stellt Glanz Velier 70. Jahrestag insbesondere.

(#619)(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Es gibt eine hervorragende Abfrage Velier Details über den Anteil der Mischung anfordert und das Ergebnisses, und dieser Beitrag wird aktualisiert, wenn ich die Informationen erhalten,.

September 052018
 

DDL irgendwie hinter unserem Rücken schlich und eine weiteren Satz von Rum aus der Rare-Sammlung zurück veröffentlicht in 2017, und die bloße Tatsache, dass ich auf dieser Tatsache in meiner Öffnung würde erwähnen bemerkt zeigt, wie ruhig die ganze Sache behandelt wurde, die wahrscheinlichen Mystifikation von vielen. Die DDL und El Dorado Facebook-Seiten nicht erwähnen sie, das El Dorado Webseite ist Aktion aus (entweder für sich allein oder als Umleitung von der DDL Seite) und auch die großen FB rumclubs machen kaum Erwähnung davon – mit Ausnahme von ein paar Tagen, als einige Fragen kam in Bezug auf die Diamant 1998 auf dem globalen Rum-Club.

Zum Wohle derer, die daran interessiert sind, Release II des Rares besteht aus folgenden Rums (zum bestem Wissen und Gewissen):

  • Diamant-DLR 1998-2017 20YO 55.1% (CBH 20. Anniversary Edition)
  • PM + Diamant-Uhr<SVW> 2001-2017 16YO 54.3% (Velier 70. Anniversary Edition)
  • Port Mourant PM 1997-2017 20YO 57.9%
  • Enmore EHP 1996-2017 20YO 57.2%

Heute werden wir den Hafen Mourant sehen, Wegen all der Holz Stills’ outturns, dass marque bleibt mein Favorit – Enmore ist in der Regel gut, wenn auch etwas gut oder schlecht, je nachdem, wer es macht, Versailles nimmt reale Fähigkeit zu den Höhen zu heben, und die Savalle macht noch ein anderes Profil aus den Holz diejenigen….aber die Uhr ist durchweg Spitzenklasse (wenn auch nur in meiner persönlichen Einschätzung). Dieses, in einer dunkelgrünen Flasche abgefüllt, ist 20 Jahre alt und 57.9% mit einem unbekannten Ergebnis, und nicht das Beste aus dem Release-II-Set, aber immer noch ein sehr gutes Getränk, wenn sie mit den ersten Ausgaben verglichen, die mit solchen Fanfaren herauskommen (und opprobrium) Anfang 2016.

So wie es riecht scheint wie ein elementarer, „Saubere“ Version der Hafen Mourant-Diamant-Uhr<SVW> das war 70th Anniversary Edition des Velier – in dieser Reinheit des Fokus kann eine Qualität befinden, die etwas höher ist,. Es stellte PM-Standardprofil in feinem Stil, vielleicht, weil es nicht versucht, nett zu machen mit einem anderen noch divergent ist (wenn komplementäre) Profil. Taschen von Obst kam aus natürlich wafting, süße dunkle Pflaumen, Termine, die weintraube, Vanille, und natürlich Anis. Es war tief und dunkel und reich, Offset etwas durch eine hellere Linie von Blumen und schwachen Zitrus, Bitterschokolade und Kaffee, und ich mache kein Hehl, dass die bekannte Reihe von Aromen zu genießen, die fast ein Standard für die PM worden ist nach wie vor.

Selbst bei 57.9%, die Stärke wurde gut behandelt, hervorragend kontrollierte – Die Tiefe und die Wärme des Rum, seine Schwere, jede overproofed Gehässigkeit stumm geschaltet, die manchmal durch solche Rumsorten sneaks, und machte es schmeckt dunkel und warm mehr als das Licht und scharf. Der Gaumen führte aus mit der Karamell-infundiert (stark) kaffee, bittere Schokolade und Lakritz — aber es gab interessante Noten von aromatischem Sägemehl und Bleistift Späne im Hintergrund lauern auch. die, im Laufe der Zeit, fruchtige Aromen von süßen Pflaumen wurden hinzugefügt, Brombeeren, Pfirsiche, und ein wenig Orangenschale und vielleicht eine flirt von Zimt, und sie waren gut zu einem zusammenhängenden Ganzen integriert, das war wirklich ein Genuss zu trinken, Alle führenden in die Oberfläche, die den meisten der vorangehenden Aromen aufsummiert – Zimt, Eiche, Sägemehl, Kaffeesatz, Schokolade und Anis, lange und dauerhafte. Es war auf jeden Fall ein Niveau über dem ursprünglichen PM.

Wenn Mitteilung I des Rares erschien Anfang 2016, Velier Liebhaber ging apesh ruhig * t, gleichmäßig aufgeteilt zwischen denen, die auf DDL gehaßt zu ersetzen, was bereits Rum gesehen wurde, die es Ketzerei zu verwirren würde mit, und diejenigen, die die Preise fühlte waren zum Mittagessen. Die Situation hat sich nicht wesentlich verändert zwischen damals und heute, außer in einer Hinsicht – Release II, meiner meinung, besser. Die R 01.00 1999-2015 16YO sammelte eine eher glanzlos 83 Punkte von mir und anderen Autoren waren nicht besonders chuffed darüber entweder. Dies ist ein paar Punkte besser, und zeigt, dass DDL hat sich definitiv auf upping ihr Spiel gearbeitet, so, wenn es darum geht, Entscheidungszeit, es ist die R2-Version, die mein Geld bekommen würde — da zeigt es das Markenzeichen der Qualität viele, für die emsig suchen ich und andere so, wenn ein Fass-Stärke Rum Auswahl. Dass, und die Tatsache, dass es nur ein verdammt schönes Beispiel des Hafens Mourant noch selbst. Also selbst wenn wir nicht über die Velier Demeraras mehr, zumindest sind die Ersetzungen dort bis zu. Was für eine Erleichterung.

(#546)(86.5/100)


Sonstige Erläuterungen

Dieser Rum war einer der acht Demeraras von DDL und Velier Ich lief hinter einander vor ein paar Monaten.

Weihnachten 312018
 

Dies ist die dritte Kurzform Überprüfung der sechs “fertig” Variationen der 15 jähriger El Dorado Rum. Da die Basisinformationen ähneln im Allgemeinen – das Original 15 Jahr alt ist der Kern von allem, natürlich – Ich werde kürzer als üblich in meinen Beschreibungen, anstatt einen Aufsatz jeweils zur Verfügung stellen; und dann wickeln sie alle mit einer Zusammenfassung am letzten Tag.

Die Rums wurden alle schmeckte zusammen, blind, in einer vierstündigen Sitzung, mit dem Original (retasted) El Dorado 15 mit einer nicht-blinden Score von 82, als Kontrolle Baseline. Alle Punktzahlen beziehen sich auf diesem Rum.


Wie für alle diese El Dorados abgeschlossen, Die grundlegende Komponente ist das 15 jahre alt, und eine zusätzliche 18-24 Monate der Veredelung erfolgt, welche Kanten nahe einem Doppel Reifung Gebiet und nicht nur ein Ziel. In diesem Fall, dass Finish ist in Französisch Eichenfässern erreicht, die einmal gehalten (oder waren “zuvor gewürzt mit”, Was auch immer das heißt) White Port aus dem Douro-Tal im Nordwesten von Portugal.

Farbe – Bernstein

Stärke als etikettiert – 43%

Stärke, gemessen (RumShopBoy) – 40.6%

Nase – Anfangs schien es nicht, dass es so gut wie nichts zu sein, es war so mild wie leicht Alkohol aromatisiert werden. Aber nach einigen Minuten kam es in Gang und revved einige, mit einem festen Kern aus hellbraunem Zucker, Melasse, Salz Karamell, einige süße Soja. Nicht viel tiefer Fruchtigkeit hier, nur Licht Grapefruit, Bananen und nuttiness, und süße weiße Schokolade.

Gaumen – Ich kam zu diesem Rum zurück immer und immer wieder, dachte, es war mir, dass dieses schwächliche Profil war Gaumen Müdigkeit oder etwas, aber nein, es war wirklich nicht viel über beide zu Beginn der Degustation sprechen, oder am Ende. Es war Zitrus, Toffee, Schokolade, Karamell, Sole, Bananen – alle Treffer aus der Nase – einige Vanille und Gewürze Frühstück, und wenn es mehr, Ich konnte sicherlich nicht bekommen (was mein Problem sein kann,, nicht deins). Mehr Subtilität als Kraft hier.

Fertig – Besser: schön und trocken, eine Kombination von süß und herb und Salz alle auf einmal. Verhaltene Eichigkeit, Vanille, Muskatnuss, Schalen von Zitrusfrüchten, und die nuttiness bleibt konsequent bemerkbar und im Hintergrund in ganz.

Denken – Bien Sur, es ist subtil alles in Ordnung – so sehr, dass es fühlte sich tatsächlich verwässert. Schwächste des Bündels für mich. Wenn es jemals einen Fall für die Bewegung zu höheren Beweise in einigen Rumsorten hergestellt werden, dies ist ein gutes Beispiel dafür, warum. Ich muss Ihnen zeigen auf Simons Bewertung hier, weil er viel mehr begeistert war, als ich es war, so für das Gleichgewicht, Lesen Sie seine Notizen.

(#531)(76/100)


Links zu anderen Rums in der “zusätzliche Ausrüstung” Serie:

Weihnachten 302018
 

Dies ist der zweite schnelle Blick der sechs “fertig” Variationen der 15 jähriger El Dorado Rum. Da die Basisinformationen ähneln im Allgemeinen – das Original 15 Jahr alt ist der Kern von allem, natürlich – Ich werde das kurzes Formular aus, um sie zu beschreiben, anstatt ein Essay jeweils, und dann wickeln sie alle mit einer Zusammenfassung am letzten Tag.

Die Rums wurden alle schmeckte zusammen, blind, in einer vierstündigen Sitzung, mit dem Original (retasted) El Dorado 15 mit einer nicht-blinden Score von 82, als Kontrolle Baseline. Alle Punktzahlen beziehen sich auf diesem Rum.


Dieser Rum ist auch in einem Französisch Eichenfass fertig, eine, die Ruby Port gehalten (eine befestigte Rotwein aus dem Douro-Tal), die, indem sie in Flaschen abgefüllt junge und Aufrechterhaltung einer reichen fruchtigen Geschmack auszeichnet. Wie für alle diese El Dorados abgeschlossen, Die grundlegende Komponente ist das 15 jahre alt, und eine zusätzliche 18-24 Monate der Veredelung erfolgt, welche Kanten nahe einem Doppel Reifung Gebiet so effektiv von Foursquare kolonisiert in den letzten Jahren.

Farbe – Bernstein

Stärke als etikettiert – 43%

Stärke, gemessen (RumShopBoy) – 40.5%

Nase – Dies hat eine Licht, süß, fast zarte Reihe von Gerüchen. Es gibt Acetonen, Blumen und einige schwache Heil, Aromen Lack und Klebstoff Umlauf (Ich mochte diejenigen – fügten sie hinzu, etwas anderes), und zunächst die Nasen rum als überraschend trocken (ein weiterer Punkt, den ich genossen). Diese werden dann verwandeln sich allmählich in ein fruchtiger melange – verzinnt Kirschen in Sirup, reifen Birnen, Ananas, Wassermelonen – während der übrigen ziemlich knackig. Es deutete auch an gesalzen Karamell, knusprige Erdnussbutter, Frühstück Gewürze und ein wenig Sole, und das Gleichgewicht zwischen all diesen scheinbar konkurrierenden Elementen ist wirklich gut behandelt.

Gaumen – Nicht sicher, was passiert ist zwischen Nase und Gaumen, aber es kommt ganz auf die Zunge als eher wässrig und mild. Die Früchte bestehen, Birnen, Wassermelonen und so weiter, sowie der Karamell, Anis und Toffee, aber die überwiegende mentale Bild, das ich erhalte, ist die Rum-und-Sirup getränkten Birnen, und diejenigen Schokoladen mit einer weichen Cognac-Füllung. Alles sehr ruhig und zurückhaltend, mit wenig anderes.

Fertig – Feine und Ohnmacht, kurz, schwächste Punkt der Übung. Pflaumen und Kirschen, mit etwas Vanille und Ordnung Unterton.

Denken – Einige Ruby Port Weine sind trocken und einige ziemlich süß, aber nach der Nase, wenig von den früheren und den letzteren waren mit diesem Rum in Evidenz. Kraft bleibt ein Problem für mich hier, Ich denke 43% einfach unzureichend ist richtig, die Auswirkungen der Oberfläche zu präsentieren. Es ist da, einfach nicht genug davon und es eher Drosseln auf den Geschmack, wo wird die Milde einen Faktor bei dem Versuch, die verschiedenen Komponenten zu trennen. Immer Noch, dieses ist ziemlich gut, und die Nase ist hervorragend, gut ausbalanciert und eine Freude für eine lange Zeit schnuppern.

(#530)(80/100)


Links zu anderen Rums in der “zusätzliche Ausrüstung” Serie:

Weihnachten 282018
 

Diese ganze Woche habe ich an der sechs aussehen werde “fertig” Variationen der 15 jähriger El Dorado Rum, Eine pro Tag. Da die Basisinformationen ähneln im Allgemeinen – die 15 Jahr alt ist der Kern von allem, natürlich – Ich werde das kurzes Formular aus, um sie zu beschreiben, anstatt ein Essay jeweils, und dann wickeln sie alle mit einer Zusammenfassung am letzten Tag.

Die Rums wurden alle schmeckte zusammen, blind, in einer vierstündigen Sitzung, mit dem ursprünglichen El Dorado 15 mit einer nicht-blinden Score von 82, als Kontrolle Baseline. Alle Punktzahlen beziehen sich auf diesem Rum.


Das El Dorado 15 Jährig braucht kein langatmiges rekapitulieren – es ist eines der bekanntesten Rums der Welt, und ich habe jetzt zweimal es sah, einmal vor vielen Jahren, und wieder als Key Rum der Welt. In 2016 El Dorado beschlossen, durch die Freigabe sechs Rums mit unterschiedlichen Lauf endet zum Lineup hinzufügen. Ob diese gelungen, eine schwere Scheibe des Marktes in den Fang unbekannt, aber auf jeden Fall müssen sie es gern haben, weil in 2018 sie veröffentlicht einen weiteren sechs auf der Grundlage der 12 Jahre Alt. In jedem Fall, abgesehen von den Standard 15 Jahren des Alterns, ein zusätzliches 18-24 Monate Sekundärappretur wurde angewandt, in leicht geröstet (verkohlte) Rotwein Fässern aus Portugal (keine weiteren Details) in diesem Fall.

Farbe – Bernstein

Stärke als etikettiert – 43%

Stärke, gemessen (RumShopBoy) – 41%

Nase – Etwas trocken und duftend von Sägemehl, von zarten Blüten begleitet ein Acetonen. Recht solide und leicht süß, und verdient eine Weile stehen gelassen zu werden, denn nachdem die Melasse einigen Minuten, Karamell und leichte Lakritze Noten charakteristisch für die Linie beginnen, sich bemerkbar zu machen, und ihrerseits dann durch eine tiefe Fruchtigkeit von reifen Kirschen entthront, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Rosinen und schwarze Trauben fast bereit zu verderben. Im Hintergrund gibt es einige Leder und Zitrus, weder stark genug, um jede Art von seriösem Eindruck zu machen.

Gaumen – Ein großer Teil der Fruchtigkeit trägt von der Nase über: die Kirschen, die reifen Trauben, die Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren und so weiter. Nicht viel Neues hinzugefügt wird, vielleicht ein paar Wassermelonen und Birnen. Es blieb alles sehr viel im Hintergrund als leichte Hauch und dominierte nie die gesamte Erfahrung: dass wurde von dem Kern Aromen behandelt, die auf der Nase ihre bisherige Zurückhaltung umgekehrt und diese Phase des Rums dominierten. Also, was wir bekommen, ist ein großer Geschmack von braunem Zucker, Salz Karamell, Melasse, Bitterschokolade, Vanille, süßes Frühstück Gewürze, Eiche und Anis…aber sie verdunkeln die Feinheiten der Rotwein zu viel, Ich denke.

Fertig – Es ist in Ordnung, mittellang, nicht wirklich spektakulär…bei 43% es ist nicht zu erwarten, ja wirklich. Süß und etwas unbestimmt für Früchte (fast unmöglich, hier einzeln herauszupicken), und mit einer faszinierenden Erdnussbutter und Karamellkern durch einige leichte Blumen gesäuert.

Denken – Nicht so schlecht, eine interessante Variation des Themas. Zu schwach an 43%, obwohl es logisch, dass Fassstärke Liebhaber sind es nicht die Zielgruppe. Ich denke, es ist sicher gehen könnte 46% ohne dass jemand zu entfremden. Zu, der grundlegende ED Profil bleibt zu überwältigend, und während der Einfluss der Rotwein ist spürbar, es ist nicht klar genug oder deutlich genug. Es kann eher wahrgenommen werden als direkt erfahren. Immer Noch, nicht ganz etwas würde ich mit dem gestrigen Fisch wegzuwerfen.

(#529)(78/100)


Links zu anderen Rums in der “zusätzliche Ausrüstung” Serie:

Mai 132018
 

#511

Das El Dorado 12 Jährig ist so etwas wie eine econo-Budget Art von Rum, sowohl das Preisschild fehlt und die relative Qualität der gehobenen Brüder die 15 und 21 jahre alt. Es ist oft ein Rum in Menschen Freude an der jene übersieht zwei, und mit gutem Grund – es fehlt viel von dem, was der macht 15 wert trinken, und ist nur ein kleiner Schritt von der 8 jahre alt, oder auch die sehr schön 3 Jahre alten weißen, beide sind billiger. Heute, Ich gebe es in der Regel durch, aber die Sache wird von den jungen so oft bezeichnet, die neugierig, und die Neuankömmlinge, dass ich wollte es wieder heraus überprüfen.

Was macht es weniger ein Getränk als irgendeines der anderen Rums oben noch besseres Preis-Leistungs-Verhältnis festgestellt, als auch DDL 25 Jährige ist seine relative Einfachheit. Es leitet sich teilweise aus dem Holz Enmore Coffey noch, und der dominante Teil ist der SVW marque, die das Metall zweispaltigen Coffey impliziert noch im Diamond, nichts Besonderes gibt. Und während es war im Alter von, es hat einfach nicht die wahre Komplexität, die wir hinter der Dosierung lauern sehen in der 15 oder 21 — dass Verfälschungen tut schwere Schäden an dem Profil durch die Aromen dämpfte die wie eine nasse Decke existieren. Hinzu kommt, dass eine schläfrige Art 40% Stärke und du sind nicht wirklich mit viel übrig, dass eine Person, die sauber und unterschiedliche Geschmäcker mag würde in diesen Tagen des Hecks wirklich genießen und empfehlen 60% behemoths.

Betrachten wir die Art und Weise es beginnt, Auf der Nase: es hat Aromen duftend von Butterbonbon, Karamell, Pflaumen und Rosinen, mit sehr wenig Kante oder Beißen oder Schärfe. Es ist warm zu inhalieren, und nach dem Öffnen oben, es wird ein wenig mehr erhitzt und ein wenig Lakritz und dunkler fruchtige Noten entstehen…oder versuchen,. Es fühlt sich wirklich gedämpft, irgendwie, und die Sache ist,, während sehr angenehm, es fehlt reale Komplexität und ist fast einfach; Sogar hier, in diesem Vorstadium, es braucht nicht viel Erfahrung mit „sauberen“ Rums zu vermuten, dass etwas, das es so zu machen, wurde hinzugefügt.

Solche Gedanken weiter am Gaumen, wo wird das Gefühl, das Offensichtliche. So, es ist süß, warm, doch seltsam dünn zu (das ist die 40% sprechen, Ich nehme an). Karamell, einige schwache Melasse und Butterbonbon bleiben die Kern Aromen, und die Früchte (Backpflaumen, Pfirsiche, ananas) macht einen schnellen Ausstieg – was übrig bleibt, ist meist knackige würzigen Noten von Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken, sowie Eiche und etwas Leder und ein letztes verzweifeltes Aufbäumen Anis. Die Allgegenwart von Karamell wird eine schwere Decke alle, aber die schärfsten Töne zum Schweigen zu bringen, und während das ist genau das, was es solch ein geschätzter Intro-Rum zu denen mit wenig Geld und mit einem Interesse, für jedermann, das ist mehr als zehn anständigen Rum hat, es fällt. Das Ziel bleibt der schwächste Punkt der Rum, kaum bemerkenswert, auf – dünn, schnell, und Sie haben zu konzentrieren wirklich etwas über Karamell zu machen und feucht braunen Zucker. Vielleicht eine letzte Shake aus dem Gewürzglas, wenn Sie versuchen, hart.

Gesehen bei einem Entfernen von fast zehn Jahren, Ich erinnere mich noch, warum es mir gefallen hat und warum neue Teilnehmer Rum empfehlen es so oft (Da ist ein Neueste Bewertung Post auf reddit dass dies tun 87). Aber was es zeigt eher mehr Potential und vielleicht sogar Wunschdenken als Realität. Es quält ohne kommen durch, es Täuschungen mit einem freien Elektronenpaar und ist durch seine Brüder auf und ab der Linie upstaged.

Ich bemerkte oben, dass es als die bessere Preis-Leistungs-Verhältnis sein kann 25 YO und 50th Anniversary Halo Rum. Beim Verlassen der reine Preisdifferenz beiseite, es ist in erster Linie eine Angelegenheit dieses Rums pro geometrisch Böcke inkrementelle Qualität erhöht wird ausgegeben. Sicherlich können Sie die zugrunde liegenden strukturellen Aufbau der 25s Geschmack (ein, 1980, 1986 oder 1988) in einer Weise, die 12 nicht übereinstimmen hoffen, aber die Verfälschungen stumpft die Auswirkungen der alle gleich, und was übrig bleibt danach in einkalkuliert ist, ist einfach, dass die 12 eine bessere kaufen für die Münze werden Sie berappen, wenn Sie nicht viel davon.

Obwohl ich kaufte die 12 denken an sie als Kandidat für die Key Rums Serie, jetzt glaube ich nicht, es auf dieser Liste gehört – es steht nicht als ehrliche Mischung auf seinen eigenen Verdiensten und zu viel Mist Back-End hat es hinzugefügt. Der Rum ruht sich auf seinen Lorbeeren als großer Rum von anno dazumal in den Erinnerungen an seine älteren Anhängern, eher als ein Aushängeschild für Innovation und Qualität im Jetzt zu sein.

Jedoch, seien wir ehrlich — meine abschätzigen hier Hinweise sind aus der Perspektive einer Person gemacht, die mehr hundert Rums aus dem gesamten Spektrum versucht hat,, nicht als ein Mann, der aus gerade erst anfangen ist und vier oder fünf kleine rumlets in dem Getränkeschrank hat. Auf der Grundlage der mit der 12 als Einführungs Geist, Ich bin gleich – wenn paradoxerweise – bequem für jeden, der behauptet, die eine billige Starter rum, um sich mit den guyanischen Stills will, die mit PM zu einem ausgewachsenen Liebesaffäre reifen kann einen Tag, EWR, ICBU oder VSG marques auf ihren eigenen (und in Fassstärke), dann ist die 12 kann nur ein guter Ort, um zu starten…und dann weg von mit Höchstgeschwindigkeit.

(72/100)


Sonstige Erläuterungen

Verschiedene Messungen bestätigen 35-39 g / L von Additiven, wahrscheinlich Karamell.

Dezember 022017
 

#464

Gesehen über einen Zeitraum von Jahrzehnten, es ist klar, denn je, dass das El Dorado 15 Jährige ist ein zukunftsträchtige Rum unserer Zeit. „Es ist eine Brücke“ Ich schrieb zurück in 2010 in meiner unscored Bewertung, bemerkte, dass es das Gebiet zwischen dem unteren Ende 12 Jahre alt und spreizt die 21 jahre alt, und stellt eine Art Vermittler in Wert und Preis und Alter. Die beste aller Welten für El Dorado, man könnte sagen,, und in der Tat bleibt, auch 25 Jahre nach ihrer Einführung in 1992, einer der beliebtesten Rums der Welt für diejenigen, die die Demerara Stil genießen. Jedes Mal, wenn ein Blog oder eine Website hat eine Reihe von Kommentaren auf Favoriten erschwinglich Rum, Sie können sicher sein, es seinen Weg dort irgendwo findet in. Es kann nicht einfach ignoriert werden, auch jetzt in der Zeit der Independents und Fassstärke guyanischer Monster jenseits aller Vernunft im Alter von.

Dass es effektiv Kolonisierung bei so unsere mentalen Karte von gutem Rum gelingt am Wohnzimmer Stärke in Flaschen abgefüllt ist ein Beweis für sein Marketing, sondern auch die Gesamtqualität. DDL sich diese stillschweigend akzeptieren, indem nicht nur die Rum in der Produktion halten seit mehr als einem Vierteljahrhundert, aber ausdrücklich, dass ein chosing mit einer Reihe von ausgefallenen Oberflächen zur Ausgabe von (und für einen sehr guten Überblick über diejenigen,, nicht weiter als RumShopBoy die vollständige Analyse, und sein getrennte Schlussfolgerungen, sowie das Quebec Rum des (Französisch) Bewertungen die einzigen, die jetzt verfügbar). Mein jähzorniger Vater, kein Rum lümmeln sich, zugunsten dieses einen verschmäht alle anderen Rums im Bereich El Dorado. Viele guyanischen Verbannten würden nicht ihre Heimat Bars ohne es. Was zum tatsächlich Qualität ist, ist zu viel Debatte offen, da alle rumhounds und rumchums und rabiaten Fans sind sich bewusst, – und nie müde zu sagen – dass es 31-35 g / L von Additiven in dort (entweder Karamell oder -bereitstellung, es ist nie endgültig festgelegt worden), und von dieser Norm allein es sollte, wie 21, zu ferner liefen versandt werden.

Aber es ist nicht. Irgendwie rum, eine Mischung aus dem PM, EHP und VSG Stills – was zu sagen ist,, Alle Holz stills, mit der PM-dominant – hält auf Lkw-Transporte wie die Energizer Bunny, und, Liebe es oder hasse es, es verkauft sich gut jahrein und jahraus, und hat Fans aus dem gesamten Spektrum.

Schmecken sie im Tandem mit der 12 jahre alt (Ich werde auch einen erneuten Besuch bei dieser tun bald, wenn auch nicht im Rahmen der Key Rums Serie) und das 21, es ist klar, dass es ein bisschen mehr Pep besitzt, als es jüngere Geschwister, in allen Aspekten. Nicht nur in Kraft (43% ABV) und Alter (3 Jahre mehr als die 12), sondern auch in der Gesamtqualität. Es Nasen recht gut – Lakritze, Anis, cremigen Karamell, Bitterschokolade, Leder und Rauch. Orangenschale. Einige Muff und vagees Salz – im Grunde alle Dinge, dass die Fassstärke Indies demonstrieren, mit guter Komplexität und Balance geworfen ... aber etwas gedämpft zu nach unten, nicht so wild, nicht als elementares, wie das, was vielleicht der Fall gewesen sein.

Die verschiedenen Aräometers Listen um haben den Ort gezeigt, dass es sind Verfälschungen im Rum los, und es besteht kein Zweifel, dass, wenn Sie trinken die 15 im Tandem mit klaren, unberührt Rum, die lindernde Wirkung der Add-ons sind spürbar. Was ist erstaunlich, dass selbst jene Niveaus sinken nicht ganz die Erfahrung. Erwägen: es ist glatt und besitzt Tiefe und Wärme. Es beginnt mit Lakritze, und fügt Eiche, etwas Rauch, dann langsam die dunklen Früchte ins Spiel kommen – Backpflaumen, die weintraube, schwarze Oliven, überreif Kirschen. Es gibt etwas Honig und der schwachen Melasse Hintergrund des groben braunen Zuckers. In jeder Hinsicht ist es ein besserer Rum als die 12 jahre alt, noch kann man die Art und Weise die Aromen fehlt spüren schnappen und Knusprigkeit, und verdummt, erweicht, abgeflacht – die scharfen Spitzen und Täler eines unabhängig ausgestellt Rum entfernt sind merklich gehobelt, und dies erstreckt sich den ganzen Weg bis zum Ziel, das ist kurz und schläfrig und träge Art, sogar langweilig: sicher Karamell es, Melasse, Eiche, Lakritze, wieder Nüssen und Rosinen, aber nicht haben wir nur, dass? Sicher, wir haben. Nichts wirklich interessant hier.

All das beiseite, Ich muss sagen, dass für alle seine Fehler, es gibt eine Menge über diesen besonderen Rum zu schätzen. Ähnlich wie die 21 es erhebt sich über seine Verfälschungen und stellt die neue und nicht-so-anspruchsvollen Rum-Trinker mit etwas paar Rums tun – ein bestimmtes, spezifische Reihe von Geschmack, die fast, aber nicht ganz, Rand außerhalb des Hauptströmungs. Es gibt genug süß diejenigen ansprechen, die auf diese Weise beugen, und gerade genug, um von einem unverwechselbaren holzig-rauchigen-ledrig Profil zu gewinnen (und erfüllen) diejenigen, die etwas schwerer und moschusartig wollen.

Jetzt Schon, Lass mich deutlich sein – dies eine Superlativ Demonstration der Kunst des Mixers ist nicht. Es ist nicht eine der heftig stechend Jamaikaner, kein leichter, Reiniger, Agrar angespannt, noch ist es ein leichtes gehende Cuban oder panamaische, oder ein gut zusammengebaut Bajan. Ich denke, es verfinstert auch von die Einzel noch Angebote von DDL Was es gelingt wirklich Wesen, ist nahezu einzigartig auf seine eigene besondere Patch. Sein Erfolg beruht auf große Anziehungskraft auf die Massen der Rum-Trinker, die nicht hundert verschiedene Rumsorten pro Jahr trinken, und wer nicht nehmen an der großen Zucker Debatte, die wollen einfach nur etwas Leckeres, recht gut gemacht und recht süß, maßen komplex, das kann entweder nippt oder swilled oder gemischt werden, ohne die Bank. Es ist auf dieser Ebene, dass das El Dorado 15 Jahr alt gelingt, bemerkenswert gut, selbst jetzt, und ist ein harter, gut abgerundet Standard für anderen Rum seines Alters und den Nachweis und Entstehungsort zu schlagen. Oder zumindest, in den Meinungen ihrer Anhänger.

(82/100)

Oktober 052017
 

#392

Im Laufe der Jahre Rolle von, Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass das letzte Jahrzehnt wird als das Goldene Zeitalter des Rums angesehen werden – nicht nur wegen der Velier, Silver Seal, Mond Importe, Rum Nation, real, Samaroli, East India Company, Geheime Schätze (und alle ihre Verwandten), sondern auch wegen der erstaunlichen Schriftsteller, die Chronik ihrer Abenteuer mit Rum entstanden. Irgendwie, Social Media und Blogging-Software haben einen Zusammenhang mit Rum Trägern gebildet, die zuvor Nischenmarken erlaubt, einfach auf die Bühne explodieren, Sensibilisierung und Aufklärung zu ungeahnten Höhen.

Jedoch, ein unerwarteter Nebeneffekt dieser Erhöhung der Kenntnisse und Erfahrungen (selbst wenn nur Erfüllungs) ist, dass die Käufer mehr denn je zu verlassen, das, was ich „nationalen“ Marken wie Mount Homosexuell bezeichne, El Dorado, Flor de Cana und Appleton gehen in die neue wagen, die esoterische oder die unabhängige. Nur wenige der etablierten Marken haben es geschafft, diese Herausforderung zu bewältigen – Viereckig mit Fassstärke Mitteilungen und Velier Zusammenarbeit ist ein, Grenada hat ein oder zwei overproofs hatte Umlauf, und DDL sicherlich versucht, (zaghaft sicher sein) mit der Rare-Sammlung. Mount Homosexuell wird immer in der Action, und ohne Zweifel die Jamaikaner sind Aufbau nur einen Kopf von Dampf, und Sie können sehen Diplomatico, St. Lucia Destillerien und viele andere an Bord springen.

Dies läßt einen alten Standby-Prämie gemischt Rum, das El Dorado 21, in einer Art Schwebezustand. Es ist zu alt, zu ignorieren, zu billig passieren, aber es fehlt etwas von dem wahren Premium-Cachet…ein Leiden geteilt durch, oh, die Rod Blume 18. Das Cachet kann verliehen werden, zum beispiel, Reinheit durch: aber es ist sicher nicht, dass – es ist nicht von einem der berühmten Stills, und verschiedene Messungen deuten darauf hin, zwischen 16-33 g / L an Additiven Karamel oder Zucker sein vermuten. Alternativ, es könnte bei der Schätzung basiert auf begrenzten Verfügbarkeit steigen, und das ist nicht der Fall entweder, da es bei weitem nicht so selten, wie die 25 YO Ausgaben, und ist nicht auf diese Weise entweder vermarktet. Auch nicht für pleite gehen und zu einem stärkeren Beweis Punkt frei bekommen. Noch, für alle, die günstige Prämie Ruf hat, Ich lege wir sollten es jetzt noch nicht rauswerfen und so tun, es ist eine Art Bastard Stiefkind nicht wert unserer Zeit. Neubetrachtung es nach einer Pause von vielen Jahren hat mich bewusster seine Schwächen…sondern auch von seiner Qualität für diejenigen, die nicht allzu besorgt über entweder seine Stärke oder Verfälschungen. Man muss es einfach nähern zu ihren eigenen Bedingungen und entweder ignorieren oder es nehmen, wie es ist.

Re-Sampling den Rum Mitte 2017 – einige siebeneinhalb Jahre nach meiner ersten Begegnung mit ihm – zeigte, wie hatte ich und die Welt verändert. Viele der Elemente liebte ich am Tag so zurück geblieben – die Nase war erdig und moschusartig, wie trockene Masse nach einem langen regen, und die Lakritze und Holznoten kamen durch starke, getreulich von Melasse besucht, Karamellbonbon, Karamell, gebranntem Zucker, sehr starke Schokolade. Ich lasse es für ein wenig stehen und kam zurück und es gab Taschen von Gewürzen – Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken – und entwickelt sich langsam dunklen Früchten und Rosinen kommen durch. Und ja, es gab auch er eine emergente Süße, die es einfach einfach einfach zu schnuppern gemacht (Ich habe versucht, die 40% Version, nicht der 43% ein aus Europa).

Die Nase zeigte viel von dem, was gemacht und macht es so einen beliebten Premium-Rum für so verbiegen, dessen Geschmack – An diesem Punkt war das Profil Warm, angenehm und saftig. Probleme begannen mit der Verkostung. Denn während es war glatt, tief und warm, es war auch dick, und wie durch ein Wunder schwankte am Rande des, ohne jemals stieg über in, süß cloyishness. Dass es nicht tun, ist so eine Art kleines Wunder, und dass so viele Aromen kam durch wie sie es taten andere ist. Backpflaumen, Vanille, Crème Brûlée, mehr Lakritze, und salzig Karamell-Eis war die erste und blieb das Rückgrat davon, auf denen wurden Noten von Trauben angezeigt, Termine, Gewürznelken, Weihnachten schwarz Kuchen, und sogar ein ganz klein wenig von Zitrus schlich verschmitzt durch von Zeit zu Zeit. Es war großartig, aber nur zu dick für mich jetzt, ein Schatten zu süß, und das Ziel, bien sur, bei 40% ABV Sie nicht viel bekommen, ist viel zu kurz und einfach zu wiederholen, was vor gekommen war – offen, Ich denke, dass jeder Rum dieses alten kein Geschäft hatte Beweis Punkt, an solchen armseligen freigesetzt.

Zurück in 2010 Ich erzielen es 88, zu sagen, was ein brillanter Rum es war, Catering für alle meinen Geschmack. Bis zu einem gewissen Grad, die immer noch wahr ist – es ist einfach, dass nach vielen Jahren des Versuchens Rums aus der ganzen Welt, Ich bin mehr bewusst solche Verfälschungen und die Maskierung vor Ort, dämpfenden Effekt mehr auf das Profil leicht. ich versichere dir, es ist keineswegs genug, um die Erfahrung zu einem Absturz und brennen – es ist nur etwas, das ich nicht mehr für sehr viel Pflege, und wenn sie mit einer weniger als stellare Stärke kombiniert, Gut…..

In diesen Tagen Ich betrachte die ED21 und dergleichen mit einer gewissen Traurigkeit. Nicht wegen seiner Süße und Verfälschungen, ja wirklich (Das ist eine gegeben, zähneknirschend mit schlechter Gnade akzeptiert) — sondern weil es mich an eine Zeit erinnert, als ich wusste, dass weniger, mit mehr freute, betrachten jeden neuen Rum in der Warteschlange mit Spannung und Interesse und Neugier und ja, sogar Freude. Es bringt eine in den Sinn 1950 Frank O'Hara Gedicht, wo er schrieb

“Haben Sie vergessen, was wir wie damals waren
wenn wir noch erstklassig waren
und der Tag kam Fett mit einem Apfel in den Mund

...

die ganze Weide sah aus wie unser Essen
wir haben nicht Tachos brauchen
wir könnten Cocktails aus Eis und Wasser verwalten.”

So fühlte ich mich dann, und gelegentlich, Ich brenne immer noch, dass heftig jetzt. Aber mit Erfahrung (und vielleicht ein wenig Weisheit), Ich hatte einige der erregten Schwang des Anfängers zu handeln weg und die Zeit akzeptieren – und mein Geschmack, und ich mich in der Tat – ging weiter.

Weil, Sie sehen,, Dieser Rum ist nicht für mich nicht mehr gemacht. Es ist nicht für Josh gemacht, Matt, Gregers, Laurent, Cyril, Steve, Johnny, Paul, Richard, Henrik, Wir s, Simon, Ivar und andere, die so lange auf diese gewesen sein. Einmal, in unserer Rum-Jugend, wir haben betrachtet ein 21 Jahr alt, als wäre es eine Art von Everest. Aber wir haben darüber hinaus in unserer Reise vergangen, und sieht es jetzt als nicht mehr als ein Vorberg, eine kleine Spitze unter Himalayans. Es ist für diejenigen, die uns folgen, für diejenigen, die den Weg bringen nun auf ihre eigene Saga, oder für die unadventurous des, wie Victorian Leser, lieber jetzt der Taten der Pioniere und pathforgers lesen, aber scheuen auf die Kraft von der Einnahme und Wut eines Fassstärke 40 Jahre alt. Es ist für eine solche neue Trinker, dass der Rum ist für, und ein Tag, in der Reihe, sie werden auch darüber hinaus treten.

In der Zwischenzeit, obwohl, das El Dorado 21 ist eine der wichtigsten Rumsorten unserer Welt, egal wie weit entfernt in Erinnerung es liegt, und egal, wie viel seine aufgedonnert Profil hat sich etwas zu bemängeln. Wir erinnern uns nur, dass wir es gerne einmal, wir haben es einmal, und müssen diejenigen, die Rumsorten schätzen für genau diesen Gründen erlauben, entdecken sie heute in der Reihe, wie sie den Weg ihrer eigenen Rum Entdeckung gehen nach unten, , die ihre eigenen individuellen, persönlich, El Dorado in der Welt des Rums perfektioniert.

(84/100)


Sonstige Erläuterungen

Hergestellt aus einer Mischung von Destillaten aus dem Enmore Holz Coffey noch, die einzelnen Holz Versailles Topfdestille, und die Französisch 4-Säulen-Savalle Spalte noch – das Versailles für mein Geld ist dominant.

 

April 012017
 

#352

Nach dem in der Nähe von Aufruhr durch die Entstehung des Caputo verursacht 1973 letztes Jahr, Wann (mein entfernter Verwandter) Ruminsky van Drunkenberg wurde in Berlin durch die Horde von Gutachtern fordern ihre Proben gemobbt (örtliche Polizei hatte fast den Notstand zu erklären,), sie verfiel in Schweigen, und keiner von ihnen veröffentlichte jede Kritik nach der Tat. Erst nachdem es selbst Abtasten, dass ich den Grund für ihre Fehlfunktion verstanden: sie waren nicht zurückhaltender sein, sie hielten nicht aus einem Anschein von Höflichkeit ab — sie wurden von der nahen katatonisch Schock erholt tatsächlich versucht haben,; und verbringt viel von den folgenden Monaten auf den Knien in einer Art kommen zu Jesus Zustand des Dankes zu überleben. Henrik von RumCorner, nach seinem verknotet Darm Abwickeln, wahrsten Sinne des Wortes hatte ein Sabbatical von Rum reviewing nehmen, so war traumatische seine Begegnung; mein Kumpel des RumHowler goss seine nach unten dachte, die Spüle und lokalen Geologen ein neuer Block Ölsand gefunden worden war; Sir Scrotimus wurde höhnisch noch schwach, dass der Berg Homosexuell XO Meilen vor dieser Sache war, als er in dem lokalen ER Rädern wird; Cyril schnaubte, dass sein Hafen Fagnant 1972 war viel besser, wegwarf seine Probe, und forschte in aller Eile in einig im Alter von Appletons zu reinigen seinen Gaumen, Master Quill flohen zurück Malt Whiskys mit fast unanständig Eile zu bewerten, und die Cocktail Wonk sofort gebucht sich auf eine Erholung Kreuzfahrt (während er vorgibt zu sein in Spanien). Jetzt weiß ich, warum.

Parsen der oben, es war klar, dass ihre Meinung des Caputo 1973 Old Demerara Rum waren alle negativ. Und nachdem es selbst versuchen,, Ich kann nur zustimmen: es ist die abscheulichste, übelsten, schmutzigste Eichen infundiert jemand flüssigen Mist hatte jemals den Mut (oder Wahnsinn) abzufüllen. Es macht die Riss und das Don Papa scheint brilliant Modelle von Premium-Rum-Baugruppe im Vergleich zu sein. Ich dachte Ruminsky Scherz, als er Legenden im Zusammenhang nahm ich apokryphen zu sein - wie die Fässer Bata Pantoffeln mit, Zersetzen Ratten, ein halber alter Anzug und ein Transistorradio als Teil der Mischung - aber jetzt glaube ich, ehrlich gesagt, dass nicht nur das war die ungeschminkte Wahrheit, aber er war understating eigentlich die Sache. Kein Wunder, Cadenhead und Lamb und Gordon & MacPhail („Wir müssen unsere Rums etwas Charakter geben - oh, Das sieht interessant…WTF???") nie anerkannt jede dieser Gesöff in ihren eigenen Mischungen.

Leser könnte denken, ich scherze, unterlassen sie? „Oh ja Kumpel, wenn das der Fall ist, wie kommen Sie am laufenden Band noch aus überlang Mist Woche für Woche Bewertungen Punkte?“Ich höre Sie sagen. Messe Frage. Vielleicht ist es eine Frage ein Immunsystem mit schweren Waffen nach Jahren Schwimmen in schlammigen Flüssen und Gräben nur marginal reiner als dieser Rum entwickelt bewaffnet zu haben, in dem backdams von drei Kontinenten. Oder die schiere Floß unsäglicher hooch ich Probe und trinken, die Bewertungen für die es nie in den Druck machen. Das ist Einscheiben mich auf einige, sicher. Wirklich, jedoch, nichts bereitete mich für die schaudernd schreckliche Durcheinander, das dieser Rum war.

Inky und dunkel wie das Innere einer schwarzen Katze in einem Kohlebergwerk um Mitternacht, bei einem massiven abgefüllt 69%, der Rum wurde gemacht um 1973 und hatte daher ein Alter höher als mein IQ. In einem gewissen Sinne von völlig fehlgeleiteten Optimismus, Ich goss es in mein Glas und roch es ohne Vorsichtsmaßnahmen, verlor jegliches Zeitgefühl und wachte in der nächsten Woche in Bangkok bis. Es landete auf wehrlose Nase wie eine überdimensionale Artilleriegranate, Herstellung eines Orkan Sturm der Gestank, alle es schrecklich unbeschreiblich. Mein erster Gedanke auf meine verminderte geistige Leistungsfähigkeit erholt war, dass es wie Erbrochenes aus einem nassen mutt roch, die nur ranzig Curry Ziege und verfaulen Mangos gegessen hatten von einem anderen nassen mutt geworfen. Ich glaube, ich könnte Ihnen sagen, es war etwas Vanille und Melasse, aber ich würde lügen,, da alle mit dem wilden Gestank eines schalen chamberpot entleert in einen dunder Grube überlagert wurde, mit vielleicht tropfte einige duftende Spülmittel in sie schmackhafter zu machen. Und ein reifer flatus.

Seit acht Jahren oder so, es war für mich ein Punkt des Stolzes jeden Rum abschmecken, die meinen Weg kreuzt, so dass Sie nicht haben, aber nach dieser Nase, hier ist eine Zeit, als das Prinzip, ein schlagendes nahm. Irgendwie fand ich die Kraft, weiterzumachen. Großer Fehler. Enorm. Es wurde Melasse in gunk modelt, und sah aus wie ein Gremlin — was davon übrig ist - nachdem auch dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, lange. Es war dick, bedeuten, stark, und schmeckte der Medizin und der Schlamm mit einer Prise von Melasse und verdorben grau Orangen. Ich gefurzt unwillkürlich und der Wohnblock evakuiert werden mußte und das HAZMAT Team genannt in (dies unterbrach meine Probe für eine weitere Woche). Offen, es ist kaum ein Rum überhaupt, denn es schien dreifache Aufgabe als massives Ethanol tun (??) Zuführsystem nach beispiellos badness, sowie ein Universal-Rostlöser und Notfall Kraftstoff für den Humvee außerhalb geparkt, Kanalisierung der leistungsfähige und ungeschickterweise Sinnlosigkeit eines stoned Elefanten. Ich würde mehr Noten gemacht haben, einfach zu war damit beschäftigt, mein Inneres von meinem Rückgrat zu entwirren, und daher kam nie über das Ziel zu schreiben, Es tut uns leid. Am Ende, einmal wurde die Probe gemacht, Ich entfernte Zunge und Stimmritze von meinem Kopf und reinigte sie in der Küchenspüle mit einigen Marienburg 90%, weil sonst nichts auf der Hand kurz von industrietauglichen Fabrik Reinigern aus, dass die schlechten Geschmack entfernen könnte entweder.

F ** k – dies ist ein grausiger Rum. Es gibt nicht genügend Negativ auch in meinem Wortschatz das schwarze Gesöff zu beschreiben, die niemand jemals daran gedacht, jemals gemacht werden könnte. Wenn Sie es finden konnte, konnte man es sich nicht leisten,, und wenn Sie es sich leisten konnte, der Verkäufer würde nie sagen, wo es war, und wenn Sie könnte es finden und es sich leisten, Sie würden den nächsten Mann in Linie betteln sie die Hände nach dem ersten sniff ausziehen. Vielleicht war es kein Zufall, dass sie aus einem einzigen Fass kamen, lang vergessen.

Oh ja, der Hintergrund: für diejenigen bereit, waten durch eine epische Geschichte der Brennerei Herkunfts, die Heisen Anwesen eine verlassene guyanischen Zuckerplantage, die in den frühen 1970er Jahren dem Bauch nach oben ging und hat sich längst in den Dschungel zurück - es verwendet westlich von Enmore und östlich von Port Mourant angeordnet werden, und im Besitz einer Graf Drinkel van Rumski zum Smirnoff hagelt aus, was einst Preußen. Die miniscule Immobilien, in den 1800er Jahren gegründet, so klein war, bestenfalls, dass es ein paar Tonnen Zuckerrohr pro Jahr, und blieb so unbedeutend, dass alle Geschichten von Guyana ignorieren es routinemäßig bis heute — auch Marco von Fass gereiften Verstand verpassten es in seine magisterial Befragung aller Plantagen des Landes. Eine alte Wälzer meine Mutter vor vielen Jahren gefunden „Schomburck Reisen in Guiana“ genannt wies sie verächtlich mit einem Satz: „Das Gut Heisen in Guyana stellt kein Destillat die diesen Namen verdient - was sie machen, ist abscheulich und den Geschmack der Pferdemist und wir geruhen nicht weiter davon zu sprechen.“

Ein Bericht über den Lauf Caputo Quelle sagte, dass, sobald es in DDL Lager war als Tisch für Putzlappen verwendet wird, andere sagen, dass es in plain sight versteckt, verkleidete Luca als Toilette für sich selbst geschnitzt und setzte sich auf, wann immer er ging nach Genua, nachdem es seinen Weg dorthin gemacht. Jedoch, Alle Quellen stimmen darin überein, dass eine der italienischen Verwandten D.B.Cooper (die italienische Korruption des Namens wurde Caputo) das massiv gealterte Fass entwendet, was, dekantiert durch die Zeit, ergab nur die eine Flasche. Er wiederum verkaufte es (dankbar, Ich bin sicher), jungen Ruminsky, die mit mir, bat sie wegzunehmen. Bitte fragen Sie mich nicht, warum ich die Mühe gemacht.

Zurückblicken, dann, diese überlangen Überprüfung zusammengefasst werden können (für alle, die noch nie versucht jeder, aber wollte), indem man einfach sagen, es ist Bottom-of-the-Fass Mist. Eigentlich, es ist so weit unter dem Lauf, die vielleicht unfair, es sind die Worte „Mist“ und „Fass“ im selben Satz zu verwenden, da es offenbar unter dem Lauf gegangen ist, am Boden zerstört und begann zu graben. Ich werde es nie teilen, und würde die Sache entsorgen, wenn ich nicht so Angst habe, könnte es eine Art von supercroc in der Kanalisation zu züchten, wo es hingehört. Aber ich werde Ihnen eine Verwendung sagen für sie, und ist bereit zu spenden, was zu diesem Zweck noch übrig ist. Sie wollen einige lowlife Kriminelle oder Feinde der Demokratie reden machen, rollen auf ihren compadres, verschütten ihre Eingeweide? Füttere sie eine Probe dieser. Nur ein ganz klein wenig. Fünf Minuten später, Ich garantiere Ihnen, werden sie wie Soprane in der Carnegie Hall singen…das ist ziemlich viel, was alle uns Rezensenten wurden seit Oktober letzten Jahres zu tun.

(-50/100)