Juni 032020
 

Es wird jeden überraschen, der diese Rezension liest, wenn ich sage, dass es jetzt eine gewisse Sinnlosigkeit gibt, zur Überprüfung eines Velier Rum aus Das Alter. Schließlich, Das ist ein sehr junger Rum, nicht als eine der Legenden wie die Skeldon- oder Port Mourant-Serie angesehen, es ist praktisch nicht auffindbar, ziemlich teuer, wenn du kannst, und heutzutage finden Sie eher eine Unze Unobtainium als eines dieser Einhörner. Auch, 2007 wurde nicht für den Reichtum seiner Veröffentlichungen bekannt — nur der LBI 1998 und das Versailles 1998 wurden in diesem Jahr angeboten, beide auch neun Jahre alt, und keiner von beiden hat jemals Kultstatus erlangt.

Trotzdem, es zu ignorieren wäre ein Fehler. Da ist die unwiderstehliche Anziehungskraft der Old Guyana Demeraras, von diesem legendären Enmore Holz Coffey noch (von Waggons, die es gesehen haben, auch als "Aktenschrank" bezeichnet), Der Reiz von Velier und ihren früheren Veröffentlichungen, die sich damals für ungefähr hundert verkauften und jetzt Tausende leicht runterziehen (in jeder Währung). Wie kann man dem widerstehen?? Gut oder schlecht, Es ist nur eines dieser Dinge, die man versuchen muss, wenn es möglich ist, und für den Datensatz, schon in diesem jungen Alter, es ist in der Tat sehr gut.

Mittlerweile Velier ist so ein bekannter Name, dass wir uns seit der Geschichte kurz fassen können, die Geschichte, Der Mann und die Abfüllungen sind so bekannt. Dies ist ein echter Enmore-Rum (Das Etikett ist darüber klar und wurde später von Luca unabhängig überprüft); es wurde destilliert in 1998 in Uitvlugt, wo damals noch still war, in Flaschen abgefüllt 2007 bei 64.9%, und kam aus einem einzigen Fass, das zur Verfügung stellte 265 Flaschen.

Dann fangen wir an, mit der Nase, das war sofort klar über seine Ursprünge – Bleistift Späne, das Sägemehl eines geschäftigen Holzplatzes, reiche Gewürze (sehr Enmore-ish, man könnte sagen,), scharf und wütend anfangen, wie es sich für die Stärke gehört, und dann beruhigen, um bemerkenswert fügsam zu werden, aber immer noch sehr fest. Dann tauchen die guten Sachen auf: Blumen, Karamell, Toblerone, Vanille, Kokosnusstabak, Pflaumen und eine Mischung aus Früchten. Das Schöne daran ist, dass es trotz seiner relativen Stärke, es präsentiert sich als fast elegant und kann für Ewigkeiten gerochen werden.

Der Gaumen war genauso gut., Aber es muss darauf geachtet werden, das Beste daraus zu machen, Ansonsten fühlt es sich an, als würde es nur deine Zunge hämmern und du verlierst etwas von der Subtilität. Aber es ist alles da: eine salzige Salzgemüsesuppe, in die abgeladen wurde (paradoxerweise) brauner Zucker, süßen Soja, Tabak, Olivenöl, Nelken und ein paar Tafeln weiße Kokosnussschokolade. Dunkle Früchte, ein Hauch von Nelken und Anis, Kirschen in süßem Sirup. Ich meine, wtf? Das ist eine verrückte Art von Geschmacksmashup, und es sollte nicht funktionieren, aber irgendwie gelingt es, etwas Eleganz aus all dem rauen Zeug zu retten und der Geschmack verschmilzt gut, durchscheinen, und am Ende das Ganze erhöhen. Sogar das Finish zeigt, wie unterschiedliche Aromen, von denen Sie normalerweise nicht glauben würden, dass sie gelieren könnten, können sich manchmal ergänzen – es ist süß, lang, trocken, fruchtig, knackig und bietet sogar ein paar neue Noten von Melasse. Karamell, Kokosnuss, reife Früchte, Rauch und Gewürze.

In vielen anderen Rums, Diese Art von durcheinandergebrachter Verrücktheit würde zu einem unkonzentrierten Durcheinander von Aggressionen ohne Zweck oder Schlussfolgerung führen. Hier sind Individualität und Qualität vorhanden, und in meinen Notizen stelle ich die verwirrte Frage, wie um alles in der Welt dies erreicht wurde. Aber vielleicht muss ich es nicht wissen, Akzeptiere einfach, dass ich das Ding wirklich mag.

Es fällt mir leicht, blase zu sein, sogar gleichgültig, über Veliers Rum, nachdem ich so viele ausprobiert hatte. Sicherlich muss der Glanz irgendwann von der Rose kommen, Recht? Aber das würde sie tun – und dieses rum – ein schlechter Dienst, weder verdient noch verdient. Dies ist ein ruhig erstaunlicher Rum für etwas so Junges. Es kann nie den mythischen Ruf der PM 1972 oder der Skeldons, oder der UF30E, aber bedenken Sie, wie sehr gut es tatsächlich ist, für was es ist. Mit weniger als einem Drittel oder sogar einem Viertel ihres Alters, es drückt alle richtigen Tasten, Nasen gut, schmeckt herrlich und endet mit einem kontrollierten Knall, der kaum zu bemängeln ist. Also, obwohl ich so etwas nicht oft sage (wenn überhaupt), hier halte ich die aussage für gerechtfertigt, sogar verdient – die Enmore 1998 Vielleicht das beste Demerara unter zehn Jahren, das ich je probiert habe.

(#733)(87/100)

Mai 112020
 

St. James. Es ist kein unbekannter Name, da es die Quelle eines der ältesten überlebenden Rums der Welt ist (das schlammschwarze 1885), der Ort, an dem Rum-Swami Luca Gargano vor all den Jahren zu arbeiten begann, und wo Marc Sassier jetzt seinen Hut hängt. Sie waren schon da — und gehörten zu den größten Martinique Agricole-Herstellern — für so lange, dass sie manchmal nach Einschätzung der Menschen zugunsten jüngerer oder aufregenderer oder innovativerer Martinique-Betriebe übergangen werden (wie, oh, A1710, oder das neue fragmentiert). Doch Jahr für Jahr, Ihre Standardaufstellung fasziniert und beeindruckt weiterhin und zeigt, dass sie keineswegs hinterherhinken.

Saint James teilt sein Angebot an Rumsorten – und sie machen ziemlich viele – in drei Hauptkategorien. Erste, Da ist das Cocktailfutter, Meistens Weiße wie der Imperial Blanc Agricole, Royal Blanc Agricole, Landwirtschaftliches Weiß 55 °, Fleur de Canne und dieses außergewöhnliche Pot-Still Herz-Wärmer, plus die Rhum Paille und Rhum Ambre, die junge und standardmäßige Low-End-Mischungen sind. An der Spitze der Nahrungskette stehen die speziellen „außergewöhnlichen“ Ausgaben, die millesimes, Einzelfässer, Spezielle Mischungen und Jubiläumseditionen in schicken Flaschen, die Ihnen einen hübschen Cent zurückgeben und Ihrer Hausbar einen schönen Schmuck verleihen. Aber wenn es um ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis geht, Es sind die mittelschweren „schmeckenden Rhums“ in ihrem Stall, die das meiste Geld kosten – der alte Rum 3 Jahre, die 4-5 YO Mischung der alten Rohrblume, die 7 Jahre Alt, 12 jahre alt, und das Beste aus dieser Serie, Ich denke, die 15 jahre alt…was, war es etwas billiger, könnte es zu einem gemacht haben Key Rum der Welt anstatt der 12

Weil das 15 Einjähriger Rhum ist, meiner Meinung nach, so etwas wie ein Untergrund, Massenware stehlen. Es hat die komplexeste Nase der "regulären" Aufstellung, und auch, paradoxerweise, das leichteste Gesamtprofil — und auch der, bei dem die Grasigkeit und die Kräuter und der Rohrsaft eines echten Agricole am deutlichsten durchkommen. Es hat die erforderlichen knusprigen Zitrus- und Nassgrasgerüche, Zucker kam Saft und Kräuter, und kombiniert das mit Honig, die Delikatesse der weißen Rosen, Vanille, hellgelbe Früchte, grüne Trauben und Äpfel. Sie könnten einfach Ihre Augen schließen und brauchen keine Rubinschuhe, um zur Insel transportiert zu werden, dieses Ding riechen. Es ist süß, weich und golden, ein Vergnügen, in Ihrem Glas zu halten und zu genießen

Der Geschmack ist eine ähnlich auffällige Kombination von Tiefe, Leichtigkeit und Geschmack. Weiße Guaven und Birnen mischen es mit Stachelbeeren und säuerlich reifem weißem Soursop; Es gibt Karamell, Vanille, getrocknete Früchte in feiner Kontrolle von einigen Blumen und Minze gehalten, ohne überheblich zu werden und die Show zu belasten. Hier ist so viel los, dass es schwierig ist, anzuhalten und nur die Highlights herauszusuchen. Gesalzene Butter, Datteln und Karamell, manchmal fast tequilaartig, hier und da ein Hauch von Salzlake und Oliven, aber es ist alles sehr gut integriert, Dies führt zu einem nicht besonders langen Finish, aber ziemlich duftend mit all den blumigen und fruchtigen Noten einer tropischen Insel, die in der Realität vielleicht nicht so sehr existiert, wie in unseren liebevollen Erinnerungen und Vorstellungen.

Was diese Verkostungsnotizen beschreiben, ist ein Top-End, gut gealtertes Rhum einer Standardaufstellung. Aber diese Worte werden nicht genau dem gerecht, wie — im Vergleich mit und gegen die 7 und 12 YO — es erhebt sich über ihnen, und in unserer Wertschätzung. Ich denke, Marc Sassier hat ein meisterhaftes Beispiel für die Kunst eines Mixers geschaffen, das irgendwie über etwas Standardisches oder Normales oder „gleich alt, gleich alt“ hinausgeht..

Sie sehen,, Es ist fast die Weisheit, dass Rums die Möglichkeiten und die Glaubwürdigkeit eines Unternehmens demonstrieren, diejenigen, die die Marke aufbauen, indem sie die erstaunliche Qualität demonstrieren, zu der sie fähig sind, sind die Flaggschiffe, die überteuerten Halo-Rums, das Angebot eines einzelnen Fasses oder eines einzelnen Jahres — suchen Sie nicht weiter als die El Dorado 25, Großvater Centuria, Appleton 50 oder auch 250 Jahre St. James dieses Prinzip in Aktion zu sehen. Aber meiner Meinung nach, Das volle Maß eines produzierenden Unternehmens findet sich besser in den manchmal ungeliebten mittelständischen Massenmarktangeboten, in Mengen gemacht, Preis zu bewegen…die gealterten Mischungen, die so oft in irgendeiner Art von Überlieferung oder Romantik fehlen. Jeder gewöhnliche Rum, jeden Alters, das ergibt sich aus dieser Art von Fließbandmentalität und -prozess, dennoch behält Feuer der Lust, der Anziehungskraft, von purer Qualität, ist eine Art Industriewunder. Wie dieser ist.

(#725)(88/100)

Mai 042020
 

Es gab einen sehr guten Grund, warum ich diese Flasche aus dem Regal genommen und ausprobiert habe, selbst wenn sie von vielen anderen Rumsorten aus ebenso stolzen alten Häusern umgeben sind, besser gemacht, stärker, von größerer Qualität, nach strengeren Standards hergestellt, mit weniger Kerfuffling auf dem Etikett. Und das lag daran, dass ich Flor de Cañas Einstiegs-Rum auf mittlerem Niveau evaluierte, um zu sehen, ob er in die Key Rums-Serie aufgenommen werden könnte oder sollte. Der Preis war attraktiv, und ich habe gute Erinnerungen an einen epischen Bender mit meinem Newfie Squaddie Keenan bewahrt, wo wir in Labba-Zeit eine Flasche auf seinem Deck abpolierten, während wir über die Methode diskutierten, reine Vernunft kritisieren und über ethische Rätsel poetisch werden.

Damals, Ich war schon lange ein Fan der Flor Rums, und sie gehörten zu meinen Favoriten der ersten 100 Bewertungen hier geschrieben, einschließlich des Originals 7 Als ich ein Jahr alt war, hatte ich meine Baby-Rum-Zähne aufgeschnitten. Aber wieder rein 2010, Es waren nicht die gleichen Rums, die ich jetzt trank, noch trank dieselbe Person. Vor zehn Jahren, zum beispiel, Auf dem Etikett stand wirklich „7 años“, und nicht nur die trügerisch aussehende Ziffer 7 ohne jede Ausarbeitung überhaupt. Das völlig bedeutungslose, ahnungslos, sinnlos und nutzlos — aber evokativ — Auf beiden Flaschen befanden sich "langsam gealterte" und "handgefertigte" Moniker, aber jetzt waren sie noch einen Schritt weiter gegangen und markenrechtlich geschützt das Vorherige, nur um sicher zugehen, Ich denke, dass jemand anderes nicht auf die Zeitdilatationseffekte gekommen ist, wenn er in der Nähe eines Glases ist. Heutzutage, Ich passiere solche Sachen einfach mit etwas Ungeduld und gehe direkt ins Glas.

Die Nase fing anständig genug an – warm, fruchtig, Begrüßung. Es war etwas zu scharf, um leicht schnüffeln zu können, und die Verbrennung von billigem Aceton und Möbelpolitur verunglimpfte die Erfahrung einiger. Immer Noch, was danach kam war angenehm – Pudding, Bananen, Zigarrenrauch, Rosinen und etwas Melasse, ein bisschen Pfirsichkonserven, nichts zu außerhalb des linken Feldes, oder zu aggressiv. Für eine Säule noch Produkt herausgeschoben 40% ABV, Es war alles richtig, und habe das Dach nicht abgeblasen, oder in geschmacklose milde Lustlosigkeit übergehen, die manchmal solche Produkte im unteren Regal charakterisiert.

Der Gaumen brauchte wirklich Arbeit. Es war ziemlich viel mehr als die Nase, Geist — Bitterschokolade, Mandeln, Orangenschale, abgestandener Zigarrenrauch (in einer unbelüfteten Bar am Tag nach einem späten Abschluss – war schon einmal in einem von denen?), Schwarzer Tee, etwas brauner Zucker und Salzlake, süßen Soja, Melasse, und die weitere Bitterkeit von feuchter Holzkohle und Asche. Das Problem war,, Der ganze Gaumen war unausgeglichen und schwach. Ich sage das nicht nur wegen der Stärke, Das hat aber nicht geholfen, aber weil dort alles so heruntergewählt und schwach war, dass ich den größten Teil einer Stunde brauchte, um es zu sezieren…und schlimmer, Die nicht übereinstimmenden Teile stießen zusammen und schlugen ohne Harmonie gegeneinander, und anstatt zum leisen Gleiten eines glatten Finishs zu führen, es schob Salzlake, Karamell und Vanille grob in die Speiseröhre und erklärte sich zufrieden, dass es das gegeben hatte, wofür bezahlt worden war.

So, nachdem ich es versucht hatte und das Gefühl hatte, enttäuscht zu sein, Ich musste zugeben, dass der Verlauf von zehn Jahren mich und meine Profilpräferenzen verändert hatte, ebenso gut wie, wahrscheinlich, das Unternehmen.

Es ist möglich, dass die jetzt bekannte 2015 Vize-Magazin-Hit (über Flor's angebliche Verantwortung für die chronische Nierenerkrankung, die Arbeiter mit alarmierender Geschwindigkeit tötete, Das war lange auf unbequeme Wahrheiten und kurz auf widersprüchliche Beweise oder Big Picture, Dies führte jedoch zu einem teilweisen Boykott der Barkeeper in Nordamerika) überraschte Flor. Und in ihrem Bemühen, Marktanteile zu halten und sich vom Berg der schlechten Presse zu erholen, Sie fingen an, Abstriche zu machen, um Geld zu sparen. Oder vielleicht haben sie die Teeblätter einfach falsch verstanden, völlig ignoriert den Dampfkopf, den reine einzelne Rums gerade anfingen zu machen und ging billig und Massenmarkt und Standardstärke, statt zum Nischen-Top-End, wo echte Gewinne liegen.

Was auch immer der Fall für die Abgabe des Rums von seinem Vorfahren ist, Es kann nicht als unentdeckter Diebstahl angesehen werden. Es ist nicht der gleiche Rum, den ich damals hatte. Ist es jünger?? Keine Möglichkeit zu sagen — Es ist jetzt eine Mischung, und ein Teil des Vertrauens, das das Unternehmen einst besessen hatte, ist jetzt verflogen, Also, wer soll das sagen?? Der wichtige Vorteil ist, dass durch das Trinken die Stunden nicht schneller flogen, nur langsamer, genug, um die Verkostung zu beenden, und mit weniger Freude. Ein anständiger Rum das war. Ein gutes Mischmittel, ja, sicherlich. Ein Schlüssel Rum, obwohl? Nicht wirklich – es ist, in der Tat, ziemlich viel weniger.

(#723)(76/100)


Sonstige Erläuterungen

Meine mittelmäßige Meinung hier ist so etwas wie eine Minderheit. Einige andere mochten es sehr, Also, wenn du etwas Gleichgewicht zu meinem Snark willst, Schau dir diese Jungs an:

April 302020
 

Bis diese Rezension gelesen ist, verdaut und (ungläubig) schnüffelte und entließ, Jemand da draußen könnte einen Stift schärfen, Tablet oder iPhone und bereit, mich mündlich online zu verlassen. Und keine Überraschung – sollte ich die Hosannas von mir wiederholen Original 2012 Überprüfung des Millonario XO, das erzielte, was jetzt als nahezu unglaublich angesehen werden würde, ist-der-Caner-aus-seinem-verdammten-Verstand? 88 Punkte, Ich würde nie wieder ernst genommen werden. Der Rum ist zu einem Blitzableiter für Rumpuristen geworden, auf Augenhöhe mit dem Diplo Res Ex, Diktator, Zacapa 23 oder der Zaya 21, Alle aus Südamerika stammen mit großen Zahlen und kleinen Schriftarten und Kleingedruckten, sind fast alle Soleras (so oder nicht benannt) und das Schlimmste von allem, sind alle mit Zusatzstoffen der einen oder anderen Art in einem Ausmaß angereichert, das das Zeitalter von Foursquare abschreckt, Neue Jamaikaner und die großen Indies.

Solche Dinge in einem verfälschten Rum wären selbst nicht allzu problematisch, wenn (ein) Diese Dinge wurden klar und deutlich formuliert (b) die Kennzeichnung war nicht so eindeutig irreführend und (c) Das Marketing war nicht so schwer für den Bullsh * t. Rum Nation, die bis vor kurzem produziert und vertrieben die Millionär (welches aus Einrichtungen in Peru hergestellt wird), entging einem solchen Opprobrium nicht, aber seit dem ursprünglichen XO kam vor mehr als zehn Jahren heraus, und da so viel von dem, was RN seitdem tat, so gut aufgenommen wurde, Ich vermute, dass früher weniger Spielraum für weniger Wissen und Know-how eingeräumt wurde; und im Laufe der Zeit versiegten die Bewertungen…und die Marke Millonario, während es sich sehr gut verkaufte, fiel in eine Art Schwebe.

Aber Fabio Rossi hat den Namen und das Portfolio von Rum Nation verkauft, um sich auf diese Rumserie zu konzentrieren, was er offensichtlich bevorzugt (Er bleibt in beratender Funktion für die Marke RN) oder was sich viel besser verkauft. Dies verdient einige Überlegungen, da er seine Geister kennt und seit über zwei Jahrzehnten im Rumspiel ist, und zweifellos ein oder zwei Dinge aufgegriffen. Und so, als er mir das reichte 2018 Veröffentlichung (die in Sherryfässern mit 2. Füllung gereift war und tatsächlich 20 g / l Zuckerzusatz enthielt), obwohl ich mich anfangs zurückzog und etwas darüber murmelte, dass dies nicht mehr meine Tasse Tee sei, Ehre und Neugier verlangten, dass ich es trotzdem probiere…Also schlich ich mich später zurück und versuchte es.

Damit wir uns verstehen, Dies ist in keiner Weise einer der Headliner der verschiedenen FB-Foren, in denen sich die Leute damit rühmen, einen zu erzielen. Die Nase ist, unverblümt, ziemlich stumpf. Es ist, als würde man an einer fruchtigen Snickers-Bar lutschen. Es hat einen festen, glatte und aromatische Nase, in der die Süße hat – etwas überraschend – weniger Allgegenwart als ich erwartet hätte. Damit kommt auch ein dunkler Ton in die Erfahrung – Schokolade, Toffee, Melasse, kaffee, Nougat, Vanille und etwas fleischige Frucht – Pflaumen und Pflaumen und Brombeeren würde ich sagen, die ein bestimmtes leichtes Zitruselement verleihen, das unerwartet und ziemlich überraschend war. Es ist nachweislich kein Demerara, obwohl die Ähnlichkeit da ist…Aber ein Neuling im Rum sieht vielleicht keinen großen Unterschied zwischen einem ED 12 und das waren sie beide in der gleichen Stärke.

Was zeichnete dann den Geschmack des Rums aus, und jetzt wieder, über all die Jahre, ist seine dicke Festigkeit, die sich anfühlt, als hätte man eine feste Bürste über die Zunge. Das Original 40% des XO scheitert es heutzutage (meine meinung) aber das Faszinierende daran, die Kraft zu steigern 50% was das hat, ist, dass es irgendwie funktioniert. Der Geschmack am Gaumen, gibt, für eine, viel klarer: Es gibt Marshmallows, Toblerone, Mandeln, Nüsse, kaffee, Bitterschokolade, Karamell, Anis, gut ausgewogen, Nachricht angenehm. Dazu kommen Beeren, Wassermelone, Vanille und einige Frühstücksgewürze und Kreuzkümmel, wenn Sie sich konzentrieren, mit einem Federbett, das die Dinge abschließt – Äpfel, Schokolade, bitterer Kaffeesatz, und wieder, etwas Obst und Vanille.

A 50% ABV Rum so, Solera (ich nehme an – Es gibt keine Altersangabe), süß, fruchtig, schwer, fester als der XO, weniger elegant als die Fensterbrett 15…bien sur, Es ist nicht so brutal wie ein Caroni oder New Jamaican, weicher als die Topfsäulenmischungen der Bajans (aber nicht so gut, Es tut uns leid – Barbados bekommt meine Münze immer noch Kopf an Kopf)…Dieser Rum ist nicht so schlimm, wie Kritiker sich fühlen mögen, und erinnert mich sehr an das, was ich oft zur Verteidigung des XO gesagt habe – "Es gibt viel mehr unter der Haube dieser Sache, als die meisten zugeben." Aber das sagte, Es ist nicht zu leugnen, dass es nicht jedermanns Sache ist, aus den gleichen Gründen.

Ich entschuldige mich nicht dafür, bieten keine Ausreden, keine Verteidigung – Es ist was es ist. Es wurde gesüßt, es fühlt sich klebrig an, Es hinterlässt einen Rest aromatischen Zuckers in Ihrem Glas, in dem jedes Insekt gerne schwimmen und ertrinken würde, und das ist das Kreuz des Rums. Jede Person, die diese Bewertung liest und daran denkt, sie zu kaufen oder auszuprobieren, muss damit Frieden schließen, weggehen, oder nachgeben und akzeptieren. Was ich aber behaupte, ist, dass es nicht halb so schlecht ist für das, was es ist (und solange du dazu kommst und das weißt), Deshalb treffe ich es bei 79 und nicht unter dem Median von 75, Darunter ist ein Rum überhaupt nicht nach meinem Geschmack. Ich würde es nicht in großen Mengen haben und einige würden es überhaupt nicht haben; andere würden es an der Flasche quaffeln, und noch mehr würden es nur nach dem Dessert haben, vielleicht mit einer Zigarre. Ich kenne Sie nicht alle und was Sie tun würden. Aber jeder weiß wer Sie gibt. Hoffentlich hilft Ihnen diese ausführliche Bewertung dabei, sich auf die eine oder andere Weise zu entscheiden.

(#722)(79/100)

April 272020
 

Nach mehr als einem Jahrzehnt der Probenahme von Rums aus der ganzen Welt, Martinique bleibt eine dieser Inseln, zu deren unzähligen Brennereien ich immer wieder zurückkehre. Doch manchmal, wenn ich meine Vorliebe für sie bemerke, es ist ein 50-50 Chance, dass sich die Leute fragen, wovon ich spreche (oder warum). Aber keine Liste von Key Rums könnte möglicherweise ohne Beispiele von dieser Insel vollständig sein, und das eigentliche Problem ist nicht so sehr, dass es eines geben muss (weil es viele würdige Kandidaten gibt), als was es möglicherweise sein könnte und mit welchem ​​man anfangen soll, wenn so viel Auswahl zur Verfügung steht.

Was meiner Meinung nach dem breiteren Verständnis und der Akzeptanz von Agricole Rhums im Wege steht – vor allem in den USA – ist eine Kombination aus Preis, kostengünstige Tisch-Rum-Dominanz (wie Bacardi), so verrückt Vertriebssystem haben sie dort (und eine ebenso dumme in Kanada), und eine allgemeine Unbekanntheit mit dem Geschmack. Diese Probleme führen zu mangelnder Erfahrung mit der Landwirtschaft insgesamt, eine Unzufriedenheit mit dem (etwas höher) Preis, und das oft wiederholte Schnüffeln und Murren, darüber, wie sie alle gleich zu sein scheinen.

Als Antwort zeige ich normalerweise auf Neisson, mit diesem subtilen, ölig, seltsamerweise tequilaartiges Profil seiner Rhums, oder Saint James 'Topf noch weiß. Und solche Rhums veranschaulichen, was ich an der Weite mag, wilde Sorte auf Martinique – Neisson, wie beschrieben, Clement mit seinen klassischen sauberen und fast strengen Profilen, und die solide und romantische Qualität von Saint James. Es gibt andere, die ich im Laufe der Jahre genossen habe, natürlich – Trois Rivieres, Depaz, La Favorite, und andere – aber wenn man nach dem ersten Kandidaten aus Martinique sucht, der als Key Rum aufgenommen wird, Ich wandte mich diesen zu, und schließlich bei Saint James, dass es aufhörte.

Saint James macht vier Rums als Teil seiner regulären Altersaufstellung: die 7, 12 und 15 Jahre alte Rums, und die weiße Rohrblume. Sie machen viele andere – Millesimes, Sondereditionen, XOs, etc, (und wir sollten niemals diesen erstaunlichen Topf vergessen, der immer noch weiß ist und ein Dauerbrenner von mir bleiben wird) – aber für die Person, die in eine Wertschätzung des Herzens der Brennerei eintauchen möchte, sicherlich verdienen es die vier Stammgäste, die ich erwähne, zuerst ausprobiert zu werden, und für den Preis, Ich denke, sie bieten unter den preisgünstigen "Koffer-Rums", die jeder sich wünschen kann. Und wenn man sich irgendwie unter ihnen für die beste Schnittstelle des Nutzens entscheiden muss, Geschmack, Preis, Qualität und Genuss, Ich glaube, in meinem Herzen, dass der Heilige Jakobus 12 Jahr alt ist derjenige zu bekommen.

In gewissem Maße, Es hat eine leichtere Nase als das üppige 7 Jahr alt haben wir uns vor kurzem angeschaut (obwohl beide auf einem kreolischen noch aus Zuckerrohrsaft hergestellt werden, und sind von gleicher Stärke, 43% ABV, ähnlich in Ex-Bourbon-Fässern gereift), und es scheint etwas genauer, mehr angewählt, Jede Note klar und deutlich. Es gibt die gleichen tieffruchtigen Noten von reifen Mangos, Pfirsiche, Vanille, reife Kirschen, und ein oder zwei Pflaumen. Es schafft diesen eigentümlichen Trick, leicht süßlich zu riechen, ohne sich tatsächlich als süßlich oder überreif zu präsentieren. Tatsächlich, hellere Noten von Blumen und Weiß, wässrige Früchte kommen heraus, um die fleischigen Früchte sehr gut mit Guaven und Birnen auszugleichen, zu welchem, nach einiger Zeit, man kann Honig und Wachs und ein Abstauben von Kaffeesatz spüren.

Der Gaumen folgt aus diesem Profil, Mischen von leichtem und tiefem Geschmack in einer nicht zu süßen und saftigen Parade von sich gegenseitig unterstützenden Aromen: Trockenfrüchte, die weintraube, Trauben, Guaven, reife Äpfel und Pflaumen. Die sekundäre, Klarere Noten von Blumen und aromatischem Tabak fügen sich gut in die dunkleren ein, von jedem ein bisschen zur Verfügung stellen, nichts im Übermaß. In der Überprüfung der 7 Als ich ein Jahr alt war, bemerkte ich, dass die grasartige Leichtigkeit, die wir mit Agricole Rhums assoziieren, fast vollständig fehlte – hier, es wird etwas offensichtlicher, obwohl immer noch im Hintergrund und sein wirklicher Moment in der Sonne kommt zu Ende: Dies beendet die Verkostung mit einer überraschend langen, fruchtiger und trockener aromatischer Abgang, der die Erfahrung nicht so sehr bremst, als das Gaspedal ein letztes Mal schelmisch zu schieben, nur um dir zu zeigen, dass es geht.

Dies ist ein Rum, der einen Schritt weiter ist als der 7 Jahre alt aber auch, etwas anderes. Das zusätzliche Altern zeigte seinen Einfluss, Die Mischung ist etwas besser – tatsächlich, Ich würde gerne sehen, was ein paar zusätzliche Stärken mit diesem Ding erreichen könnten. Aber das macht nichts. Es ist ein wirklich guter Dram und die einzige Überraschung ist, warum es nicht besser bekannt ist. Was zum 12 Einjähriger macht das so gut, Drücken Sie alle Tasten unserer Wertschätzung gleichzeitig. Der Coeur de Chauffe White ist der originellste Rum seiner Art, den Saint James herstellt (zumindest meiner meinung nach); die 15 ist das Beste in Qualität und Geschmack, und das 7 Ein Jahr alt ist von guter Qualität für Geld, da es auch das billigste ist ... aber es ist nur so, dass das 12 macht sie alle so sehr gut, auf einem Niveau, das hoch genug ist, um es zu einem Muss zu machen.

Sie sehen,, Es ist eine Summe der Dinge, nach denen wir suchen, dass es zu seinem eigenen kommt: gut genug, um zu nippen, deutlich genug, um zu mischen, erschwinglich genug zu kaufen, und rundum gut genug, um ohne Scham oder Entschuldigung zu verschenken (oder zu behalten, aus den gleichen Gründen). Indem ich diesen Rum mache, Saint James nimmt Agricoles in einem interessanten, leicht ausgefallen und unverwechselbar in die Richtung der Brennerei, und zeigt das mit Geschick und Erfahrung und vielleicht nur der einfachen Freude, Rhum zu machen, Diese hochwertige Magie für die Massen kann auf eine Weise hergestellt werden, die die Bank nicht sprengt. Jeder Rum, der all diese Dinge gleichzeitig tun kann, ist ein Hüter…und ein Key Rum sicher.

(#721)(85/100)

April 202020
 

Es kommt nicht oft vor, dass ein unabhängiger Abfüller eine Mischung aus mehreren Ländern oder Stilen herausbringt. Der Trend bei IBs in den letzten Jahren ging eher in Richtung einer hohen Individualität eines einzelnen Fasses von einem einzigen Ort aus (oder eine einzelne noch, im Fall der guyanischen Rum). Und das macht Sinn, speziell für aufstrebende neue micro-indies, die jeweils mit einem Fass arbeiten, aus wirtschaftlichen Gründen, wenn nichts anderes.

Das hat einige Unternehmen nicht davon abgehalten, den Umschlag zu verschieben, natürlich, im unendlichen Rennen der Roten Königin, ein paar zusätzliche Geschmackspunkte aus einem Fass zu wringen. Oberflächen oder Zweitreifungen oder Alterungsregime für ausgefallene Fässer waren die gebräuchlichste Methode und wurden breit gemasert (wenn auch nicht immer unkritisch) Annahme — Diese Technik wird von vielen Unternehmen praktiziert, alt und Neu, Groß und klein (wie Renegat, oder Foursquare). Mischungen aus mehreren Standbildern, Topf und Säule, sind heute häufiger als früher. Und in einigen Fällen, Mischungen wurden tatsächlich von IBs hergestellt, wenn auch ganz spezifisch — mehrere Fässer aus einer einzigen Brennerei. Velier, Rum Nation und andere haben dies alle praktiziert, ziemlich erfolgreich. In einer eingeschränkteren Weise, Sie folgen den Mischpraktiken der großen internationalen Produzenten, die ihre Hausmarken über lange Zeiträume stabil halten und mit Hunderten oder Tausenden von Fässern handeln.

Gelegentlich wurde dieses bewährte Rezept grundlegender manipuliert. Navy Rums von denen, die Guyanese verwechselt haben, Jamaikanische und Trini-Stücke in unterschiedlichen Anteilen, um das berühmte Profil zu nutzen. Ein paar mutige Seelen haben mit verschiedenen "Stil" -Mischungen herumgespielt, wie das Mischen von britischen und französischen Inselrums, oder spanischen Stil bringen rons zu der Party. Der bisherige Gewinner könnte sein Ocean 's Distillery, die neun verschiedene Rums aus der ganzen Karibik mischten, um ihre zu produzieren Atlantic Edition, zum beispiel.

1423, der dänische Indie, hat dieses Konzept mit ihrem einen Schritt weiter gebracht 2019 Veröffentlichung eines Brasilien / Karneval auf Barbados — es bestand aus 8- und 3 Jahre alte Foursquare Rums (genaue Proportionen unbekannt, beide Spalte noch) dazu kam ein nicht gealterter Cachaca aus Pirassununga (Sie machen die sehr beliebte "51" etwas außerhalb von Sao Paolo), und das Ganze blieb zwei Jahre in Moscatel-Weinfässern zwei Jahre alt, bevor er herausgedrückt wird 323 Flaschen 52% ABV.

Was wir von solch einer ungewöhnlichen Paarung erwarten würden, ist so etwas wie eine Agricole-Bajan-Ehe. Diese sind teuflisch schwierig zu realisieren, weil das Licht, sauber, Der knusprige Zuckerrohrsaftgeschmack eines nicht gealterten Cachaca muss sorgfältig gepflegt werden, wenn er sich gegen das Melasseprofil eines gealterten Foursquare mit Säulenstillstand ausgleichen möchte.

Was mich beim Nasen überrascht hat, ist, wie wenig von der Cachaca überhaupt auffiel – weil es neu war, war keiner dieser besonderen brasilianischen Hölzer Teil der Aromen, aber es gab auch keine ernsthafte Klarheit über Zuckerrohrsaft. Ich roch Karamell, Pralinen, ein bisschen leichte Zitronenschale, etwas Ingwer, und schwache Melasse. Wenn etwas länger ausgeruht, Es gab Daten, Sole, einige zurückhaltende fruchtige Noten, brauner Zucker, sogar ein Hauch von Melasse. Wenn Sie es blind schnüffeln würden, wären Sie sich nicht ganz sicher, was Sie bekommen würden, um ehrlich zu sein. Kein Barbados Rum, sicher.

Das alles hat bei mir nicht ganz funktioniert, Also wandte ich mich der Verkostung zu, wo sich gelbbraune braune Aromen in reichlicher Fülle vermischten. Der Gaumen war nicht süß oder klar, so viel, aber wie ein Dessertessen mit Datteln, Nüsse, Nougat, und ein starker Latte, der einen Tango mit einem schwachen Mokka macht. Das moscatel Weinfinish war problematisch, weil es hier viel durchsetzungsfähiger wird, und lieferte einen süßen Hintergrund aus roten Trauben und Blumen, der widersprach, eher als unterstützt, die weicheren moschusartigeren Aromen, die vorher gekommen waren. Und wie zuvor, Die Trennung der Barbados-Komponente von der brasilianischen Komponente war eine frustrierende Übung, Also gab ich auf und konzentrierte mich auf das Ziel. Das war relativ zahm, mittellang, meistens Latte, Frühstück Gewürze, Ingwer, einige Birnen, nichts wirklich besonderes.

Als ich fragte, warum so eine seltsame Mischung, Joshua Singh von 1423 bemerkte, dass sie mit einem Calvados gereiften Rum in einem früheren Adventskalender so erfolgreich waren, dass sie dachten, sie würden versuchen, das Konzept zu erweitern, und weitere dürften in den kommenden Jahren kommen. Deutlich 1423 waren nach einem abenteuerlicheren Geschmacksprofil, und wollte Dinge schieben, gehe in interessante Richtungen. Bien Sur…"Interessant" war das sicherlich. "Erfolgreich", nicht so viel, leider. Aber für ein Unternehmen, das so viele gute Rums abgefüllt hat wie sie, I think it might be worth following them down a dead-end rabbit hole once or twice, zumindest für das Ziel, wenn nicht die Reise.

(#720)(79/100)

April 092020
 

Rumaniacs Bewertung R-113 | 0717

Ich entschuldige mich für jeden, der gekauft hat und genossen den Superb Tortuga Rum Licht auf einige Kreuzfahrt in die Karibik, dass auf den Cayman Islands für die letzten drei Jahrzehnte oder mehr dockt ... .aber es ist wirklich nicht viel von allem. Weiter geht es allerdings zu verkaufen, auch heute noch, wenn sein Stern lange verblasst und Sie sich schwer tun, würde jemanden der aktuellen Ernte von Autoren oder Kommentatoren zu finden, die es jemals versucht hat,.

Der weiße Rum, eine Mischung aus nicht identifizierten, unspecified Jamaican und Barbadian Destillate abgefüllt bei 40%, nicht wirklich großartig ist und nicht von der Insel Tortuga nördlich von Haiti (sondern von den Cayman-Inseln 500 Meilen westlich von dort); es gefiltert und in einem Zoll seines Lebens gebleicht, farblos ist, leblos und in der Nähe aus geschmacklos. Es stachelt schnappt nach Luft nicht von Neid und neidische Blicke, aber Kopfschütteln und Stöhnen der Verzweiflung bei noch einem anderen anspruchslos Rum mit rücksichtsloser Effizienz in die Ferien Menge vermarktet, und die aus irgendeinem Grunde, schafft eine unglaubliche Tor „Best Buy“ -Rating von 85-89 Punkte von jemandem bei Wine Enthusiasten, der auf jeden Fall nie ein weißes Habitation Velier gegeben werden soll, um zu versuchen, damit es unsere persönlichen Bestände an Rumsorten verringern, dass wirklich gibt superb.

Glaube, ich bin hart? Perchance Ich leide unter Erzwungene Isolation und cabin fever? Schlechter Tag? Fühlen Sie sich frei zu widersprechen, was ich riechend: ein Licht, scharf, Aceton artige Nase, dass im besten Fall bietet eine Notiz von Gurken, Zuckerwasser und Zuckerrohrsaft mit vielleicht ein oder zwei Birnen. Wenn Sie sich anstrengen, sehr schwer, Sie könnten eine überreif Ananas erkennen, ein Spritzer Zitronenschale und eine Banane erst am Anfang gehen. Beachten Sie die Verwendung des singulären hier.

Immer noch nicht überzeugt? Bitte Geschmack. Keine, eher, bitte Gesöff, schlucken und gurgeln. Wird keinen Unterschied machen. Es gibt so wenig hier, um die Arbeit mit, und was ist frustrierend, darüber, ist, dass es etwas weniger wurde filtriert, etwas weniger wussied-down, diese Aromen dann die könnte – kaum – werden erkannt, vielleicht haben leuchtet statt Gefühl dumpf und blutarm. Ich dachte, ich bemerkt, etwas süß und wässrig, ein wenig Ananassaft, dass Birne wieder, ein ganz klein wenig Vanille, vielleicht eine Prise Salz und dass, Freunde und Nachbarn ist mir zu erreichen, und strecke (und wenn das Bild, das Sie haben, ist mir auf dem Elfenbein Thron versucht, einen gallstone passieren, bien sur…). Das Finish ist kurz und nicht außergewöhnlich: etwas Vanille, etwas Zucker Wasser und ein letzter Atemzug von Nelken und weißen Früchten, dann alles zischt weg wie Dampf, Tunte.

Am Ende, was wir underwhelmed mit ist eine Art langweilig, beharrliche Mittelmäßigkeit. Seine Kernbestandteile sind selbst so gut hergestellt, dass der Rum trotz aller Verdünnung und Filtration nicht flach auf sein Gesicht fällt, einfach zu indifferent produziert zu entlocken alles andere als Apathie, und vielleicht eine Bewegung auf den Kellner der Rumpunsch auffrischen. Und so, während es ist sicherlich ein Rum aus seiner eigenen Zeit, in den 1980er Jahren, es ist sicher – und zum Glück – nicht ein für diese.

(72/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Der Tortuga Rum ist nicht nach der Insel benannt, aber den ursprünglichen Namen der Cayman-Inseln zu gedenken, “Las Tortugas,” Bedeutung “Die Schildkröten.”
  • Die “Licht” beschrieben hier ist angeblich eine Mischung aus Rum im Alter von 1-3 Jahre.
  • Das Unternehmen wurde gegründet 1984 von zwei Cayman Airways Mitarbeiter, Robert und Carlene Hamaty, und ihre ersten Produkte waren zwei gemischte Rums, Gold und Licht. Mischen und Abfüllen fand in Barbados nach dem Etikett, aber diese Informationen können datiert werden wie meine Probe aus einer Flasche späten 1980er Jahren kam. Seit seiner Gründung, Das Unternehmen hat sowohl durch den massiven Verkauf von Duty-Free-Rums an Besucher, die sowohl auf dem Luft- als auch auf dem Seeweg einreisen, expandiert. Das Sortiment wird nun über die beiden ursprünglichen Rumsorten hinaus auf aromatisierte und gewürzte Rumsorten erweitert, und sogar einige im Alter von denen, was habe ich noch nie gesehen zu verkaufen. Vielleicht gibt man muss gehen, eins zu bekommen. In 2011 das Jamaikaner Konglomerat JP Konzern eine Mehrheitsbeteiligung an der Tortuga der Muttergesellschaft, was, Abgesehen davon macht Rum, hatte bis zu diesem Zeitpunkt auch ein blühendes Geschäft in Rum Kuchen und gewürzt Spezialnahrung geschaffen.
Meer 292020
 

Lassen Sie uns Abgabe mit der Ursprungsgeschichte sofort. Rufen Sie mich an jaundiced, aber nachdem ich dies seit über zehn Jahren, Ich nicht nur meine Augen rollen, wenn ich über Rum Erbe gelesen und Piraten und Verbot Helden und (in diesem Fall) Rum-Laufen Schoner, aber kämpfen, um einen nahezu überwältigenden Drang einzuschlafen. Die Fakten sind wie folgt: dies ist ein Rum nach einem Boot namens; es wird von Bermudez in der Dominikanischen Republik gemacht; in lanciert 2012; es wird behauptet, zu sein, 18 Jahre wahr Altern (eine Aussage, die etwas von einem Stein des Anstoßes ist); es ist ein Licht, Standard-Stärke Latin-Stil ron, durch die Spirituosen in die USA importiert (35 Maple Street) ein Direct-to-Handelsweinhändler (The Other Guys Inc) von einem Spirituosenunternehmen im Besitz dass sich mit Wein hatte begonnen (3 Abzeichen Beverage Company).

Kirche & Sweeney haben immer behauptet,, haben als diejenigen, die Bermudez gesprochen, dass der Rum ist ein Full-X Jahre (12, 18 oder 23). Die beiden Punkte, die die Menschen mit dieser Aussage unruhig sind die Etiketten, wo es heißt:, wie in diesem Fall, „18 Jahre“ und nicht „18 Jahre alt," (Fußleisten wodurch jegliche möglichen Vorwurf der der Entstellung) und der Preis, welche von vielen als einfach zu billig für einen Rum, dass alten als. Außerdem, das Profil scheint nicht ganz zu sein … Dort, und wenn es braucht Hilfe aus, was deutlich erkennbar Ergänzungen, Sie können sehen, warum sich der Verdacht eitern.

Dies ist nicht zu sagen, dass es nicht einige interessante Sachen gefunden zu werden. Nehmen Sie die Nase, zum beispiel. Es riecht nach gesalzen Karamell, Vanille-Eiscreme, brauner Zucker, ein bisschen von Melasse, und ist warm, ganz leicht, mit vielleicht einem Hauch von Minze und Basilikum geworfen. Aber zusammen, was es ist der Geruch eines Milchshake, und es scheint nicht viel in der Art und Weise zu sein, verblüffende Originalität – nicht genau das, was 18 Jahre des Alterns würden Sie, angenehm wie es ist. Es ist weich und leicht, das ist alles. Kein Denken erforderlich.

Am Gaumen weitergeht, und auf die Mängel eine ziemlich einfachen Reihe von Geschmack – mehr Vanille, Melasse, gesalzener Karamell, Mandeln, Frischkäse, ein Hauch von Leder und ja, mehr Eis – die Stärke hinzugefügt wird, 40% ABV, und einfach zu viel Süße, Das ist einfach nicht genug, um eine der Aromen Pop und Glanz. Es ist ein Dünnsaft, übersüß, Über Vanille-ed, ein slumgullion, und die kurze und unexceptional Oberfläche, die wiederholt nur die gleichen Noten, tut mehr als Bohrung Impress. Wir könnten vielleicht die erlauben K&S 12 Jahr passieren Musterung auf dieser Grundlage – für etwas halb so alt, solche Nachsicht nicht verfügbar, Es tut uns leid.

Jetzt Schon, das ist meine feste Meinung. Aber das sagte, der Rum hat glühenden Anhänger hat, die wirklich durch seine Reize steht, obwohl es unklar ist, ob das ist, weil sie nicht über eine anständige Basis des Vergleichs, oder einfach lieber und ans Licht Rumsorten verwendet. Chris Nell von Drinkhacker gab es eine solide A- in 2015. Kara Newman vergeben 93 Punkte in einem undatiert Wine Enthusiast Mini-Review, und Influenster gab es 4½ Sterne aus 5 Das war auch die allgemeine Meinung der viele Kommentare zu dieser Degustationsnotiz. Flaviar aggregiert es an 8.5/10. Eric Zadona von EZdrinking wahrscheinlich es genagelt, als er in einem nicht gewerteten bemerkt 2017 Rezension, dass es den Zacapa liebenden Publikum ansprechen würde. Die beiden besten Bewertungen online verfügbar – keiner der Ernte von Stammgästen von heute hat gestört – kommen aus Tauchen & Chilling, in einem langen Essay unscored dass auf allen hohen berührt (und tief) und Punkte nicht mochte es, und Dave Russell von Rum Gallery wer tat das gleiche in seinem klaren Stil, und war begeistert (9.5 Punkte). Und wir würden nachlässig, wenn wir nicht, dass die Gruppe-sourced Scoring-Website erwähnt haben Rum Bewertungen, wo die Mehrheit der 143 Poster es bewertet 8 oder 9 Punkte.

Es kann in der Gunst der heutigen gebildeten und vocal Rum-Trinker zerstritten, was mit der zunehmenden Popularität der Karibik voller Beweise von den Gütern und Brennereien, und die europäischen Independents. Wenn es verkauft in den USA forsch (von wo aus die meisten positiven Kommentar stammt), vielleicht ist es weil es verkauft in den USA, und ein Teil des Grundes dafür kann sein, dass sie so für Wahl ausgehungert, dass, wenn es sieht cool aus und halbwegs vernünftige schmeckt (die dies tut), es wird bewegen. So, Resümee, wenn das, was du bist, nachdem eine cool aussehende Flasche ist, innerhalb dessen sind ensconced Licht, unaggressive Aromen, Sie haben an den richtigen Ort kommen. Step up und zahlt Ihr Geld, weil so lange, wie Sie wie Rums wie die Diktator, Diplomat, Zacapa, Opthimus 18 oder El Dorado 12, dann werden Sie ganz mit zufrieden sein, was Sie hier bekommen.

(#715)(79/100)


Sonstige Erläuterungen

Da der Fall seines bezweifelte Alter ist nicht mit Sicherheit bewiesen, Ich habe weiterhin wählt die Verwendung von “Jahre alt” Deskriptors im Titel…aber ich benutze es mit Vorbehalten.

Meer 232020
 

Foto (c) Excellencerhum da Mine stellte sich heraus, nutzlos zu sein

Wenn ich ein einziges Bedauern über diesen außergewöhnlichen Cask Strength millésime Rum aus Trois Rivieres Probe, die im August wurde destilliert 2006 und in Flaschen abgefüllt acht Jahre später, es ist, dass ich die Gelegenheit versäumt, das Einzelfasses Version des gleichen Jahrgangs zu finden und zu versuchen,. Dass man abgefüllt bei 43% während der Fassstärke ich hier versuche, war mehr als zehn Punkte höher, und es wäre interessant zu sehen gewesen, wie sie gegeneinander gereiht.

Aber auch ohne diesen Vergleich, es gibt keinen Zweifel, wenn Sie zusammen im Alter von agricoles eine Reihe von unterschiedlich setzen (wie ich hatte die Gelegenheit,), die Trois Rivieres Weinlese 2006 wird rechts oben in der Rangliste sein, wenn sich der Staub gelegt und die Argumente sind über. Nicht nur wegen seiner Stärke, das verdirbt-for-a-Kampf-starke 55.5% ABV, aber wegen der Exzellenz seiner Montage. Trois Rivières hat eine der besten Indie-agricole Abfüllungen gemacht jemals (die Chantal Comte 1980), und hier, für sich selbst, sie haben fast so gut etwas getan.

Die Three Rivers Brut Vintage-Fass 2006 (Das ist der offizielle Name) ist relativ ungewöhnlich: es ist in neuen amerikanischen Eichenfässern, nicht Limousin, und in Fassstärke abgefüllt, nicht die häufigere 43-48%. Und das gibt es eine Festigkeit, dass erhebt sie etwas über die Standards, die wir geworden sind verwendet. Lasst uns beginnen, wie immer, mit der Nase — es wird nur mehr durchsetzungs, und klarer definiert…obwohl es scheint irgendwie sanftes (Das ist ein ziemlich netter Trick, wenn man darüber nachdenkt,). Es duftet nach Karamell und Vanille zuerst aus, und fügt dann grüne Äpfel, Torte Joghurt, Birnen, weiß Guaven, Wassermelone und Papaya, und hinter allem, was ist eine köstliche Reihe von Kräutern – Rosmarin, Dill, sogar ein Hauch von Basilikum und aromatischem Pfeifentabak.

Das ist alles in Ordnung, aber agricole Aromen sind in der Regel ein Schnitt über der Norm ohnehin – Ich hätte enttäuscht, wenn ich unzufrieden war. Was wirklich unterscheidet die 2006 – Das Jahr war offenbar ein sehr guter – ist der Gaumen. Es ist ein Sammelsurium von eingelegten Früchten (Aprikosen, Papaya, Ananas und Äpfel), einige leichte aber klar florals, zerkleinerte Haselnüsse, Honig ... und Marshmallows. Es kommt alles zusammen in einer köstlichen Kombination aus süß, knackig und schmeckt ausgereift, dass fast ordentlich werden musste verlangt — und die ganze Zeit, das Profil weiterhin eher rock-solid sein als scharf oder Verkrallung, gehen auf der ganzen Linie zu dem fruchtigen, Torte, Zitrus-y-Finish mit dem letzten Fein Abstauben von Kaffeesatz, gehackte Nüsse und Vanille.

Wie sie entwickelt und montiert sie in einer solchen Art und Weise, dass die hohe ABV vollständig gezähmt und wurde ohne Verlust eines seiner Kraft geglättet, ist ein Geheimnis. Die Balance und Komplexität harmonieren, es ist maßgeschneidert für einen Late-Night-Schluck und es fördert Rhum Anerkennung. Es ist im Gegensatz zu dem Rhum wir in der vergangenen Woche sahen, sogar eine gegenüberliegende: die La Mauny ein Low-Miete Starter Rhum zu begleiten fröhlich und geräuschvoll ausgelassenen zurück Bahn Geselligkeit gemacht wurde, während 2006 fordert etwas mehr Reflexion und, vielleicht, besser für diesen Zweck. Aber schneiden eine lange Zusammenfassung kurz, Ich bin nur einfach und beeindruckt, und vielleicht sollte ich aufhören Schreiben, da draußen zu gehen, kauft ein anderes, und teilen Sie es mit meinem Dominospiel squaddies. Weil ich ziemlich sicher, würde sie quaff diese eine von der glassful.

(#713)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Es gibt zwei Varianten dieses Millésime: die 2006 Private Weinlese (45%) und das 2006 Single Cask (43%). Entrhums aus Belgien abgetastete sie hier (Französisch). Scheint, als ob ich nicht die einzige, wirklich wie Trois Rivières bin.
  • Meine persönliche Meinung ist, dass dies nicht ziemlich so gut, wie die TR 1986, aber ein klein wenig besser als die TR 1975
Meer 192020
 

Bleiben Sie mit einigen der weniger bekannten agricoles Ich habe viel zu lange über verspätete Schreiben, Lassen Sie uns sprechen über La Mauny für ein bisschen. Dies ist einer der größeren Betriebe auf Martinque, und jetzt im Besitz von Campari, die gekauft beide es und Trois Rivieres Ende 2019, endet fast dreihundert Jahre (verschiedene) Familien oder witless Konglomerate Kontrolle über sie. Diese Geschichte ist etwas langatmig, so dass ich in der Haupt schtick am Boden und tauchen Sie rechts setzen, es werde.

Die La Mauny Brennerei bleibt einer der größten in Martinique, sowohl für seinen gepflanzt Rohrbereich und für die Produktion. Jedes Jahr, es schleift um 30,000 Tonnen Zuckerrohr , mehr als die Hälfte Schnitt von Hand, drei Millionen Liter landwirtschaftlichen Rum zu produzieren. The Heritage 1749 – das bezieht sich Datum der Gründung des Immobilien – ist, für alle seine grandiose Betitelung, etwas von einem Einstieg Rhum, nicht einer der stark gealtert, viel fussed Über badasses, die eine Bewerbung für einen rhum-Halo legt. Es ist 40% ABV, Säule aus Zuckerrohrsaft destilliert, zwischen einem und zwei Jahren im Alter von in Französisch Eiche und dann gegeben drei Monate in Porto Fässern für ein bisschen Veredelung.

Was auch immer der porto Einfluss war, es machte sich auf die Nase nicht bekannt, zumindest nicht merklich. Das Ganze war relativ mild, und sehr musky angezeigt, erdig, lehmige Anfänge Düfte zu Beginn…allmählich wurden mit Vanille ersetzt, Karamell, und tiefe, dunkle Früchte, meist Pflaumen und Zwetschgen überreif. Die klare und leicht grassiness der Art agricole Rhum, mit dem wir sind besser vertraut, fast völlig abwesend war in diesem Stadium, aber ich musste zugeben,…es überrascht mich (und das nicht geschieht alles, was in diesen Tagen oft).

Okay, so, auf Gaumen. Strohgelb im Glas, es war weicher und weniger intensiv, was, für einen vierzig percenter, beide war gut und schlecht. Hier ist die grasigen und Kräuternoten nahm mehr Bedeutung, ebenso wie Zitrus, einige Törtchen ungesüßte Joghurt, Honig und Zuckerrohrsaft. Die Jugend war offensichtlich in der leichten Schärfe und Mangel an echten Rundheit – die zwei Jahre Alterung hatte einige bewirken, einfach nicht genug, um Sand aus alles, dass geraspelten, und zusätzliche Noten von roten Trauben, Wein und nuttiness gezeigt hatte das porton seine Sache über getan als auch zu erwarten war. Was die Ziel, meh – kurz, leicht süßlich, Limonen Meringue Kuchen, etwas Vanille, ein Blütenblatt oder zwei…und ein dunkler nasse erdigen Nachgeschmack, sehr mild, sehr schwach, Das hat mich an der Nase zurück.

Um ehrlich zu sein, es ist nicht wirklich sehr interessant. Das Finish Porto spart es etwas entfernt, eine Bohrung und eine wegwerf „es ist nur ein weiterer Rum“ Bemerkung. Aber auch so, Ich bezweifle es wird jemals in einigen gehobenen Verbindung durch Namen gefragt werden oder die Kanten eines Hausbar zu füllen. Für mich, es ist sehr ähnlich wie die König der Diamanten Rum DDL verwendet, um: Eine günstige blue-collar Freundes Arbeiter, bedeuten im Dorf oder eine billige Back-Gasse Café mit Eis werden mußte, Lachen, Dominos…und unten zu waschen grobe Gespräche über das Leben, nicht Diskussionen über die esoterische Bedeutung von Balzac oder Baudelaire mäandernden. Das könnte ein wenig esoterisch für eine Erklärung dafür, wie ich sehe, diese junge Rhum, aber es kapselt, was ich davon halten perfekt.

(#712)(80/100)


Geschichte

La Mauny wurde gegründet 1749 wenn Ferdinand Poulain, Graf von Mauny (in Nordfrankreich), das Anwesen über eine vorteilhafte Heirat mit der Tochter eines lokalen Pflanzer erworben, und gründete dort eine Raffinerie. In 1820, mit Martinique wichtiger Frankreich nach dem Verlust von St Domingue immer (Haiti), La Mauny investiert in einem nach wie vor und begann agricole Produktion. Leider, Konsistenz des Eigentums bewährt schwer – ein Muster, das nicht wesentlich für die nächsten Jahrhunderte ändern würde – und das Anwesen durch mehrere Hände über die nachfolgenden Generationen weitergegeben wegen schlechten Managements, Finanz- oder Produktionsschwierigkeiten, oder familiäre Streitereien. Zu verschiedenen Zeiten der Code und Lapiquonne Familien gehalten Eigentum, und obwohl die Familie von Tasher de la Pagerie, deren Tochter Josephine heiratet Napoleon, Interesse bekundet, Verhandlungen sank.

In 1923 La Mauny wurde Théodore und Georges Bellonnie verkauft, die in neuen Einrichtungen wie einer Destillationskolonne vergrößert und brachte, neue Mahlanlagen und eine Dampfmaschine. Die Brennerei erweitert enorm dank erhöhter Leistung und eine gute Marketing-Strategien und La Mauny Rhums begann exportiert um zu 1950. In 1970, nachdem die Bellonnie Brüder hatten beide verstorben, die Bordeaux Händler und alt-Martinique Familie von Bourdillon gemeinsam mit Théodore Bellonnie Witwe und schuf die BBS-Gruppe. Das Unternehmen wuchs stark, Start auf dem Französisch-Markt in 1977. Jean Pierre Bourdillon, die lief die neue Gruppe, Nimmt La Mauny zu modernisieren. Er begann damit, die Felder, um die Reorganisation zugänglich zu mechanischer Ernte zu machen und baute eine neue Brennerei in 1984 (mit einem vierten mill, eine dreispaltige noch und ein neuer Kessel) ein paar hundert Meter von der alten, Erhöhung der Rohrbrechleistung und die Ausrüstung der St. James Brennerei in Acaiou Kauf, ungenutzt da 1958.

Die Bäumchen von Erwerb und Verkauf, jedoch, waren nicht über. In 1994, Martini und Rossi verkauft BBS die Trois Rivieres Distillery, wo der enorm populär Duquesne Rum wurde auch gemacht (beachten Sie, dass in 1953, die Marraud de Grottes Familie, die Duquesne im Besitz, Gekauft Trois Rivieres, Nicht umgekehrt – sie dann zu M verkauft&R). BBS gehalten Duquesne und die Trois Rivieres Brennerei gehen, bis 2003, wenn sie es geschlossen und schickte seine Spalte Stills La Mauny, wo TR rhum weiter gemacht werden.

Die BBS-Gruppe wurde anschließend von der Reunion Zuckerraffinierung Firma Quartier Francais gekauftes 2007, aber sie lassen es gehen wieder in 2010 zu Tereos (zuvor Beghin-Say) – all diese Unternehmen behandelt meist in Zucker, hatte aber nichts mit der Spirituosen-Industrie zu tun. Tereos verkaufte die BBS Division und seine Marken in 2011 zum Martinique, deren Spezialität war Spirituosen und wo der Sitz war besser. Aber das schuf ein Problem, da La Martiniquaise bereits im Besitz des St. James, Dillon und Old Nick Marken und Herstellung von Ständen, und immer Eigentum von BBS würde sie mehr Kontrolle als 60% von Rhums in den Französisch-Inseln produziert. Die Wettbewerbsbehörde beauftragte daher, dass La Martinquaise divest Teil ihres Portfolios, was sie auch taten auf BBS zum Cyrille Chevrillon Gruppe durch den Verkauf (die wieder, hatte absolut nichts mit Rhum zu tun – sie waren in der pharmazeutischen Industrie, Versicherung, Blumen und Drucken, zum beispiel). Die Geschichte Anschläge (zur zeit) in 2019, wenn die Campari-Gruppe gab heute die Akquisition der Trois Rivières, Duquesne und La Mauny Marken, für $ 60 Million, Das ist, wo die Dinge im Moment liegen.

Quellen:


Sonstige Erläuterungen

Freilich, das ist etwas, von einem obskuren Rhum und die einzige andere Bewertung, die ich aus, dass gefunden wurde unentdeckter Schatz einer japanischen Website, Sarichiii, laufen durch eine der wenigen Damen in der Rum Blogosphäre. Es gibt eine einzige Schreibweise in Rum Bewertungen mit einer Punktzahl von 3/10, die ich werde auf Vollständigkeit gehören, aber nicht, weil ich denke, es ist eine Bewertung.