Dezember 052017
 

Rumaniacs schreiben #062 | 0465

Es ist ein Geist Spiel, das nie alt – wie viele Caroni Flaschen gibt es? Ich spekulierte, dass Velier allein wahrscheinlich hat rund eine Million im Umlauf und wenn man sieht, wie diese ein Ergebnis – 20,986 Flaschen! – Ich glaube, dass, obwohl die langfris geschlossene Brennerei Rum jetzt mit dem Demeraras Must-Haves auf dem Niveau immer, Dadurch besteht keine Gefahr aus Möglichkeiten in der nahen Zukunft des Laufens. Obwohl, wie ich bemerkte einmal,, wenn wir sehen, Caronis wird von der Post-2000-Ära beginnen ausgestellt, wird das Ende nahe sein.

Sei es wie es sei, es ist immer wieder faszinierend, ein anderes zu versuchen, und diese Caroni ist nicht lumpen entweder, wie fast alle Variationen Ich habe versucht,. Ich bin nicht einer jener tief Taucher, die eine einzige Brennerei jeden möglichen Ausdruck oben und unten die Skala sezieren, bis sie sie alle mit Vornamen kennen, und Doktorarbeiten im Geringsten schreiben, kleinste Details der Divergenz oder Ähnlichkeit von dem Mittelwert…aber nachdem sie abgetastet, um ein ganz wenig, es ist sicherlich immer einfache Gemeinsamkeiten und Abweichungen hier oder dort zu sehen. Und, natürlich, Spaß.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 52%

Nase – Vielmehr Licht Blumen und etwas Teer, hier ganz zurückhaltend. Batmans Trojan Fabrik ist zurück, wählte nach unten, aber seine prescence ruhig behaupten. Acetonen. Leder. Karamell, süße rote Trauben, Getreide und Schwarzbrot, schön ausgewogen. Lassen sie stehen für eine Weile ermöglicht noch andere Aromen von Erdnussbutter und Honig entstehen, zusammen mit einer klaren Zitrusvariante für einige Ränder.

Gaumen – ruhig köstlich, mit einem hellen und klaren Art Schnapp. Art von mittelschwer zu beleuchten, ja wirklich, also nicht durch den Titel der Schwer die Irre geführt werden, wie dies das Gefühl im Mund bezieht sich nicht. Karamell, Vanille, Blumen, einige herb soursop und weiß Guaven. Sole und einige Eiche Einfluss sind klar, plus eine Olive oder zwei. Über Alle, vielleicht etwas zu knackig – es grenzt an realer scharf ended Zerklüftung, ohne jemals ganz über den Rand Schritt. Oh, und die Zitrone Zitrus bleibt dort während, schwach, aber wahrnehmbar.

Fertig – Ziemlich lange, aber wieder, leicht und einfach. Hot schwarzer Tee, nimmt, Karamell, Vanille, Sole, Leder, nichts wirklich original hier, nur gut ausgewogene Aromen und Düfte im ganzen.

Denken – Nicht wirklich eine der besten, aber auch so die allgemeine Qualität kann nicht geleugnet werden,. Luca hat bemerkt, dass er diesen Rum glaubt (und einige andere aus den 1980er Jahren) wurde als üblich auf einem höheren Beweis zu stellen Alter (~ 75%) Anstatt von 65-70%. Das könnte für das Profil Konto.

(86/100)


  • Olivier Scars und Jean-Paul Bouwyn geschrieben eine große Caroni Sitzung auf DuRhum im August 2017 (auf Französisch), lohnt sich ein Blick durch. Sie versuchten, diese am ersten Tag 1
  • Serge natürlich behandelt mit diesem Rum in sein 11-Caroni Lineup zurück in Mitte November 2017
  • Rumaniacs Link gebucht werden, wenn andere ihre Bewertungen gestellt haben up.

 

November 292017
 

Rumaniacs schreiben #061 | 0463

So ist hier ein Caroni markierte ‚Light'which angeblich bedeutet etwas weniger Ester als die, die wir in der vergangenen Woche sah (die schweren') aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass, obwohl es ein Schatten ist weniger gedämmt, als dass man (und weniger Ester, angeblich), es in keiner Weise fehlt für wirklich tief Geschmack. Wenn ich denke ich ehrlich wählen hätte, würde ich diese für den Kauf wählen…immer vorausgesetzt, ich es überhaupt finden konnte,. Die 12 und 15 und 23 jähriger Veliers aus der geschlossenen Brennerei ist in den Tausenden von Flaschen ausgegeben, weshalb sie zur Verfügung stehen, gute Intros auf die Linie, und flotte Verkäufer….aber hier sind wir nur haben 820 Flaschen, so wahrscheinlich der Preis wäre höher als üblich. Ich vermute, dass hier ein Caroni, die viel in Wert schätzen, in den kommenden Jahren.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 55.2%

Nase – Serge auf Whiskyfun dachte, dass es hier nicht viel Teer war, aber ich dachte, dass es eine frisch gelegte Neue Straße in heißem Wetter war wie geleckt (oder vielleicht Flämmen unten ein übertriebenen Zigarettenfilter, Treffen Sie Ihre Wahl). Lasten von Melasse, die weintraube, Backpflaumen. Schwere Aromen dieser Sache, die alle um – salzig caramel, Nüsse, tiefere Schokolade und abgestanden Kaffeesatz (riecht besser als es mich anhört), und ein Hintergrund von Heizöl und Möbelpolitur.

Gaumen – Mit der Menge an Lakritze und dunkle Frucht – die weintraube, Backpflaumen, schwarze Oliven – hier drin, Sie könnte für das Denken dieses etwas von einem der DDL Holz Stills vergeben. Keine, ja wirklich. Es schmeckt gut, obwohl, versteh mich nicht falsch. Fett, ölig, einige aschig Mineral Geschmack, Zitrusgewächs, mehr polieren, mehr Obst und Zitronenschale, mit einem gut kontrollierten Eiche Einfluss in den Hintergrund Schiebe- und einige Schärfen auf die Erfahrung zu geben. Sole, salzig caramel, Termine, Feigen Honig, schließlich mit Wasser in überreife Frucht Morphing, die den Rum entgleisten könnten….aber nicht (Dem Himmel sei Dank).

Fertig – Intensive und schwer auf der nahe, mit kandierten Orangen, Rauch und Leder, weitere Termine und eine letzte Dosis von Zitrus und Melasse. Seltsamer kurze obwohl, Ich erwartete etwas länger haltbar.

Denken – Wirklich sehr gut, die Reichsten, die meisten flavourful, angenehmsten für mich, und die sechs Caronis Ich versuche,, die beste der Partie. Wenn ‚Heavy’ und Licht’ wegen des relativen Ester zählt, sind Ihre persönlichen Determinanten für Rum, gut Graben die Idee – kann dies eine weniger, aber es ist besser. Sehen Sie, wenn Sie einen bekommen können, und ich wünsche Ihnen viel Glück bei der Suche, denn es ist toll.

(89/100)


Sonstige Erläuterungen

Wie immer, die Rumaniacs werden in diesem Caroni suchen zu (Link hinzugefügt werden), und Serge lief es auf Herz und Nieren in einem 11-Caroni Lineup nicht allzu langer Zeit für diejenigen, die Vergleiche jetzt wollen.

November 232017
 

Rumaniacs schreiben #060 | 0461

Wenn es jemals ein Rum mit Foursquare neuesten sabbern-würdig Angebote zu konkurrieren, es muß doch Velier des Caroni Rum sein. Wer hätte gedacht, dass ein Rum viele Gedanken wurden über geteerten und Phenol-ly wieder in dem Tag würde aufgestiegen ist einer des Must-Haves des rumiverse zu werden? Vor etwa vier Jahren habe ich ein italienisches Angebot für einig dreißig oder mehr Caronis, die sie zusammen gehen für 2000 € Vermietung…und wir alle dachten war batsh ** t verrückt teuer, grinste und zog auf, das geht zu zeigen, wie viel wir wussten,. Heute, können Sie sich vorstellen, dass passiert? Das ist wie ein Caputo entdecken 1973 Verkauf von hundert Dollar für. Über alle können wir über die gesamte Serie sagen (bisher) ist, dass ich noch einen Hund in der Aufstellung finden, ob es sich um eine schwere (Hochters) oder Licht (niedrige Ester) Version, und das ist furchtbar street credibility von jedermann Rechnung.

Farbe – Dunkel Bernstein

Festigkeit – 58.3%

Nase – Schön, tief und dunkel und süß, Melasse, Karamell, Port-infundiert Zigarillos (schwer auf dem Tabak), Eiche, mit einigen Trojanern gehalten Weg zurück. Blumen und Kaugummi (ja ich weiß, wie das klingt), Nüsse, Honig, Zitrusgewächs, Blumen und einige dunkle überreif Früchte – schwarze Trauben, Kirschen oder Pflaumen. Sprechen Sie über die aromatische…dieses Ding singt.

Gaumen – Tarry und holzige, ziemlich dick. Aber es ist mehr als nur Eiche, es ist wie ein gut lackiert von Sir Garfield geschwungen Cricket-Schläger, mitten ins Gesicht, bam. Mehr süßer Karamell, Taschen von dunklen Früchten (diese Pflaumen und Kirschen beginnen gerade zu gehen), Vanille, Honig, Blumen, Ingwer, Kümmel und (erhalten diese!) ein vageer Curry Geschmack. Wasser bringt eine schwache Zitrus aus, mehr Eiche und etwas Minze, und es ist alles sehr ausgeglichen bleibt dezent im Hintergrund.

Fertig – Lang, würzig, dass Curry und eine Masala Note bleiben; Zitronenschale, Blumen, Licht Honig, Leder, muskiness, und nicht sehr trocken. Großes Ende, ja wirklich.

Denken – Es ist fett und saftig und gut gewürzt und fast perfekt zu dieser Stärke. Ein echtes Juwel. Oh, und das Ergebnis? … 4,600 Flaschen.

(88/100)


November 182017
 

Rumaniacs schreiben #059 | 0459

Wenn wir davon ausgehen gefunden Luca viertausend Barrel an diesem legendären Caroni Lager, und die durchschnittlichen Ausgaben von jedem waren 250 Flaschen, eine vereinfachte Berechnung schlägt vor, in der Nachbarschaft von einer Million Flaschen des Trini Saftes irgendwo von Velier allein werden wartet gekauft, und dass nicht einmal die anderen Independents zählen da draußen, die veröffentlichen ihre eigenen. Herauszufinden, welche Velier Caroni kaufen durch die verwirrende Vielfalt von Alter Ausdrücke kompliziert ist, die freigegeben wurden,, einige unterscheiden sich nur durch den Beweis Punkt (Sein Jahr und Alter die gleichen) – aber die allgemeine These ich bin kommen um, ist, dass man so ziemlich jeder von ihnen kaufen kann und von einem wirklich guten Rum sicher sein,. Dieser aus 1984 ist keine Ausnahme. Nicht sicher, wie viele Fässer diese kamen aus, aber 580 Flaschen entstanden…so vielleicht zwei?

Farbe – Bernstein (diese Dinge sind alle Bernstein, mehr oder weniger)

Festigkeit – 54.6%

Nase – Wow, das ist nett – tief Karamell, Benzin und Teer Aromen verschmelzen gut mit einem Unterton von verbranntem braunem Zucker, Frischkäse, Danish Cookies und Lakritz. Es gibt einige Bitterschokolade im Hintergrund, und nach einigen Minuten eine dünne Klinge von Zitrus austritt und verleiht einen wirklich schönen Kontrapunkt zu dem schwereren, muskier riecht.

Gaumen – Wenn es nicht Teer hat und Benzin wäre es kein Caroni sein, Recht? Es gibt Taschen von dem Zeug hier, ein Karneval Sprung-up von ihnen, aber so viel mehr zu – dass dunkle ungesüßte Schokolade, grüne Trauben, Kaffeesatz. Einige Asche und Mineralien, und Früchte gehalten Weg zurück, und auch Honig und Nougat und eine Olive oder zwei. Es ist eigentlich etwas salzig, und die schärfere Eiche Biss ist ein bisschen dominant nach zehn Minuten oder so.

Fertig – Trocken, Brian, verweilen, scharf, mit etwas Karamell und Rosinen und Pflaumen, es zu Tiefe. Immer noch zu viel Eiche und die Schokolade schwindet, nur den leicht bitteren Nachgeschmack, wie das Grinsen Cheshire Katze.

Denken – Große Stärke für das, was auf der Messe. 1984 war ein gutes Jahr (und das war ein denkwürdiges Jahr für mich persönlich, da fiel ich in der Liebe und wurde dann zum ersten Mal abgeladen, so dass die Zeit klebt irgendwie in meinem Kopf) und dieser Rum ist eine ausgezeichnete Linie in die Vergangenheit…ein Trini im besten Sinne des Wortes, und ein Paradies für Liebhaber Caroni.

(88/100)


Sonstige Erläuterungen

Auschecken Cyril 10-Day Caroni Herausforderung. Er versuchte, diese am ersten Tag 2 und es war Luca eigene Favoriten aus dem betreffenden Tag Verkostung.

Sobald die anderen ‚Maniacs haben ihren Teil getan, Sie können ihre unterschiedlichen Meinungen dieser Rum finden auf der Website Rumaniacs

November 082017
 

Rumaniacs schreiben #058 | 0458

Wenn es je ein Konkurrent zu dem berühmten und sagenumwobenen Demerara Rum von Velier ausgestellt, es ist sicherlich die Trinidadian Caroni Linie, die durch Liebhaber und als die Port Ellen Rum beweinte (meine persönliche Überzeugung ist, dass Port Ellen die Caroni von Whisky, aber wie auch immer…). Sie kommen aus der langshuttered Trinidadian Brennerei, die geschlossen in 2002, und es hat sich jetzt zur Legende geführt, wie Luca Gargano Tausende von Barrel Alterung Rum auf dem Grundstück in einem vergessenen Lager gefunden, und verwaltet die meisten von ihnen kaufen.

Punkte wurden vergeben werden für den Widerstand gegen den Drang, die Menge in ein homogenes mischen, ebenso Alters Masse und zu verkaufen, die in den jillions. Was in der Tat geschehen ist, dass Dutzende von Ausdrücken von Hunderten – oder, in vielen Fällen, ein paar oder mehrere tausend – Flaschen pro Stück existieren, so gut wie alle mehr als 10 Jahre alt, und viele, wie dieser, mehr als zwanzig. Es ist eine Fundgrube, die gerne von denen wir wahrscheinlich nie wieder sehen.

Wir haben sechs Caroni Rums aus den Kellern von Velier zu sehen in den nächsten Wochen. Nicht eine riesige Menge meines Meister gegebene Liste so weit hat 36 Einträge (und ich kann ein paar verpasst haben), aber gut genug, um zu gehen, zusammen mit. Lass uns anfangen.

Farbe – Bernstein

Festigkeit – 59.2%

Nase – Reich und großzügig, mit Aromen von Teer, Gummi, Partyballons. Lassen sie steht erlaubt eine gewisse Evolution auftreten, bewegt sich in Richtung leichte Süße, kaugummi, Acetonen, Blumen, ein wenig Schokolade und Honig. Im Vergleich zu einigen der anderen Caronis es scheint fast zart, aber es ist nicht, nicht wirklich.

Gaumen – Hier ist, wo es kommt zu seinem Recht. Er gleitet auf der Zunge (diese Kraft ist nahezu perfekt), gibt erdige Noten, salzig, Karamell, Kirschen, Pralinen, und einige dunkle Brot und Frischkäse. Ein wenig Teer klebt an dem hinteren Ende, und ein schöner Kontrapunkt von Melasse (wenig). Auch einige bittere Schokolade und Nelken, und die Eiche ist etwas übertrieben hier, was zu einigen scharfen Würze, die nicht perfekt integriert ist, noch in keiner Weise schlecht genug zu versenken dies als nippen Dram.

Fertig – Lang, trocken und salzig (denken Maggi oder Knorr Würfel), Oliven, einige Kräuter, mehr Nelken und Kaffeesatz, und eine letzte bisschen Karamell Süße und Nougat.

Denken – Ein reichhaltiges und schmackhaftes Caroni, in allen Wegen sehr solide, die zählen. Wasser hilft, ist aber nicht wirklich gebraucht, es ist köstlich, alle ihre eigenen, wenn auch ein wenig scharf. Das Nase obwohl…richtig gut.

(85/100)

Sonstige Erläuterungen

 

Jan 192016
 

Caroni 1985Rumaniacs schreiben 016 | 0416

Zwei weitere Veliers zu gehen, bevor wir auf anderen alten Rums bewegen, dies ist die “jünger” einer, in Flaschen abgefüllt 2006, von diesem Port Ellen des rumworld, Caroni. Hier in 2004, Legende hat es, Luca war (wie gewöhnlich) Gespräche rum, Kauen Zuckerrohr und Fotografieren, als er stolperte buchstäblich über (nicht in) ein Lager der gespeicherten Fässer, wahrscheinlich vergessen, die er alle schließlich gekauft. Sprechen Sie über eine Meisterleistung – sie sollten einen Film über ihn machen: Indiana Gargano und die verlorene Warehouse, weißt Du, was ich meine? Niemand in der rumworld, vor oder seit, immer nahe kam diese Art von Schatz zur Aufdeckung. Und zu seinem Kredit, er hat nicht die Menge mischen, aber erteilt sie in nicht weniger (und wahrscheinlich mehr) als 31 getrennte Abfüllungen, was für uns als Käufer gut, auch wenn wir mit der Scheidung oft bekommen bedroht, wenn wir unsere Stücke von acht gabeln.

Farbe – Dunkler Bernstein

Festigkeit – 58.8% (6600 Flasche Ergebnis)

Nase – Verdammt, Caronis besser sie jedes Mal, wenn ich versuchen,, und dieses wird besser mit jedem snooting (an der Sache genug für drei Pässe hatte). Beats aus der Albion 1986, tatsächlich. Holz Tanninen und Vanille, teerartige und tief und heiß, mit einigen dieser funkiness der Jamaikaner im Hintergrund herum schleichen. Vage Versprechungen von Früchten und Lakritze wurden gemacht, gerade genug, um mich begeistert zu halten.

Gaumen – Trocken, wütend holziger und scharf. Einige Sole und Oliven, mehr vanillas, reifen roten Kirschen, einen Flirt von Karamell, und dann eine Flut von dunklen Früchten, Ester und Lakritze landet auf Sie mit der Solidität eines ägyptischen Pyramide Block. Muss ich ehrlich sein, obwohl, auch mit all dem fruchtigen Sachen, dass Eiche ist dominanter als üblich hier. Wasser hilft, und Stummen, die Eiche Messer, mehr Teeren und einige Bohnerwachs so dass ihre übliche zentrale Rolle zu übernehmen.

Fertig – Lang, stechend, heiß. Etwas Kaffee, Lakritze, süßer Früchte, mehr Gerbstoffe (besser gesteuert als auf der Zunge). Nicht ganz trocken, aber nicht lusciously feucht entweder.

Denken – Kinda auf diesen einen Konflikt. Begann groß wurde dann Mitte Gaumen durch zähe oaken Aromen entführt die, aber gezähmt, noch waren zu offensichtlich. Nicht einer der schlimmsten Caronis, aber nicht eines der besten entweder. Ganz gleich, Ich habe immer noch, was ich habe.

(87/100)

August 062015
 

D3S_8965

 

Die letzte von der Flucht der sieben Caronis Ich versuchte in der Tiefe zurück in 2014, und eines der besseren,.

(#225. 88/100)

***

Es gibt zwei Extreme zum Caronis: die begrenzte Freigabe der Abfüllung von unabhängigen Abfüllern die in der Regel weniger als tausend Flaschen, und Velier mit seinen riesigen Halde und mehrere Fragen ... so sehr, dass man immer hat Schwierigkeiten, herauszufinden, wo mit 'em starten (die 12 jahre alt 50% kann der beste Ort zu sein). Ich habe das Gefühl, dass Rum Nation übernehmen die späten großen Plantage rum dürfte einer der zugänglicher diejenigen zur Verfügung, um den durchschnittlichen Verbraucher sein, weil die Rums sind (relativ) leicht gefunden, gut beworben, und kommen auf, seien wir ehrlich - Rum Nation tun Rums gut.

In diesem Fall Rum Nation doppelt Alter von den schweren Rum (aus der Kolonne Destillat) seit neun Jahren in Trinidad selbst, vor dem Versand nach Europa für weitere sieben Jahre der Reifung in einigen Fässern, die ex-Bourbon waren, und andere, die einst die Peruanao 8 jahre alt (ein ziemlich Licht, rüstige und zart Rum mit einem Charakter ähnlich Bristol Spirits Version, und auch ähnlich den Millionaire Solera 15). Die Wirkung der Alterung Regime in unterschiedlichen Ländern Fässer und sicher seiner Komplexität und seiner Gesamt voluptuousness hinzugefügt, Ich denke…obwohl ich darauf hingewiesen, dass einige andere Schriftsteller bezeichnen es als Intro zu Caroni, eher als die wahre Jakob — Caroni “Lite,” man könnte sagen,.

Nosing ein beefcake von 55% in der Regel bietet eine intensive intro, wie einer dieser Idioten, die Hand schüttelt mit einem schmerzhaft overstrong Griff zu zeigen, er ist ein Badass ... Caroni 1998 war nicht ziemlich so wie das, aber es war sicherlich leistungsfähige. Stechend — wenn auch nicht ganz in die Liga der Jamaican Pot Still Weiß die über in schneidiges wild - und lebendig mit Anfangs Duft von Waben Wachs und Gummi und Stroh, wie ein Froschmann um stolzieren in einer staubigen Heuboden. Es war viel mehr los hier alle zur gleichen Zeit, wohlgemerkt — nach dem Loslassen des Glases sitzen für ein paar Minuten, zusätzliche Düfte von frisch gesägt Zeder, nimmt, Eiche, Vanille und feucht Melasse-getränkten braunen Zucker wurden durch weichere beigetreten, muskier Duft von Kaffee, Muskatnuß und Süßholz. Es war einer jener Rumsorten, die bewiesen, warum die Vergangenheit allzu oft drängen selbst auferlegten 40% Begrenzung unbedingt zu empfehlen. Es war ein phänomenales rum einfach zu genießen riech.

Und kein Weichling, entweder schmecken. Lakritz und Teer abgeführt, viel davon. Die Gummi, fröhlich, begonnen, in den Hintergrund treten (Ich mag es, oft aber es gibt zu viel einer guten Sache und es ist schön zu sehen ein wenig gedämpft). Karamell und Toffee und Kaffee weiter zu machen, sich als Primär Filz, Hintergrund mit einem Hauch von grünem Tee, weißer Pfeffer Wickeln um dahinter. Das Gleichgewicht zwischen der weicheren, muskier Elemente, und schärfer, mehrere pflanzliche Geschmack war wirklich etwas,. Selbst der schwache Bitterkeit Baumsaft und frisches Sägemehl wurde in Schach gehalten (Ich war der Chininderivate Früher musste ich in meinem Busch Jahren trinken erinnert, aber das war Speicher, nicht unbedingt ein Geschmack, den ich deutlich gespürt, und was zum Teufel, Ich werde es auf jeden Fall erwähnen,). Ein Hauch von Wasser geglättet Dinge ganz gut, aber keine zusätzlichen Aromen trat vor, dass ich auf diese bereits hervorragende Sammelsurium hinzufügen. Ich möchte darauf hinweisen, dass der ziemlich brutal asketischen Charakter Ich spüre in vielen vollen Beweis Caronis (wie die Veliers, zum beispiel) Hier wurde etwas gezähmt, und ich Attribut, das auf die 5 g / l Zucker, Rum Nation zum Profil hinzugefügt. Ich bin nicht wirklich ein Fan von solchen Einschlüssen, doch muss zugeben es hier funktioniert.

Das Finish? Sehr lang, erwärmt und trocken, wirklich gut - es letzten Empfindungen von Melasse und Karamell und Angostura Bitter veröffentlicht (ja wirklich!), mit einigen der Lakritze und Pfeffer Notizen über die aus dem Geschmacksprofil. Insgesamt, Dies ist ein enorm angenehm rum zu spielen und genießen, wenn Sie in die Trinidadian Profil sind, sicher eine gute Wahl um zu teilen.

Rum-Nation-Caroni-1998-2014

2014 war sicherlich ein interessantes Jahr für Rum Nation. In diesem einen Jahr haben sie eine neue Flaschenform erteilt (die Hocke ein); veröffentlichten sie ihr erstes weißen Pot Still Rum (die Jamaica 57%); und zum ersten Mal, wenn sie gingen 50% in gleich zwei Rumsorten, die vorgenannte Jamaica, und die bernstein rot mittel-bis vollmundig Caroni 1998, die erste Charge von denen Ich freue mich auf Sie hier, und 3120 Flaschen von denen in Fassstärke ausgegeben 55% (oder vollen Beweis, Treffen Sie Ihre Wahl). Sie scheinen sich in dieser relativ unbefahrenen Land zwischen den Kunsthandwerker mit ihren paar hundert Flaschen exklusiven vollen Beweis Ausdrücke Positionierung, und die viel mehr kommerziell orientierten großen Brennereien, die viele Tausende von Flaschen Rumsorten mit einer geringeren Beweis Punkt ausgeben

Ich erwähnte Zugänglichkeit früher. "Anfahrtsmöglichkeiten" ist genauso gut ein Wort. Was ich damit meine ist, wie einfach es ist,, wie teuer es ist, und wie ein durchschnittlicher Tom, Dick oder Harrilall es möchten. Mit mehreren tausend Flaschen des Caroni zum Verkauf (und Chargen zu kommen), Ich würde sagen, wenn Sie dieses rum gesucht, Sie finden konnten,; es ist im mittleren Preissegment — keine Schüler-billig, aber einigermaßen erschwinglich; und der Geschmack wurde geglättet und etwas von diesem 5 g / L an zugesetztem Zucker häuslich. Für Puristen, diese letzte kann ein disqualifier sein, aber ich argumentieren, dass für Menschen, die Rums kaufen nur gelegentlich und haben weniger hohen Standards (oder die nicht wissen oder Pflege), es wäre eine gute Wahl und Einführung in die höhere isolierten Rums machen (zu seinem Kredit, Herr. Rossi hat noch nie die Einschlüsse versteckt, aber wie viele andere, Ich wünsche eine Erklärung in diesem Sinne würde auf der Flasche vorne in der Mitte sein,).

In jedem Fall, eine etwas weichere, dennoch intensive Geschmacksprofil, leichten Verfügbarkeit und der Preis Ihr Ehepartner wird nicht Sie schreien für, macht dieses Caroni ein verlockendes Angebot, wenn die Zeit kommt, um ein für sich selbst kaufen, oder empfehlen einen Trini rum für einen Freund. Meine Liebe ist mit dem riesigen Stall von Velier Caronis geben, natürlich, aber das ist kein Grund, Rum Nation erstklassige Ausgabe vorbei. Es ist eine verdammt feine Exemplar Rum aus einer Brennerei, deren Aktien schrumpf jedes Jahr.

 

Sonstige Erläuterungen

Steve James der RumDiaries Überprüft und RN caroni 1998 Flasche aus dem 2nd Charge, mit einigen zusätzlichen Details auf der Brennerei und Produktionsmethoden.

Unabhängige Tests durch verschiedene andere Rezensenten und Autoren legen nahe, der Zuckergehalt ist näher an 12 g / L

Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind:

Weihnachten 292015
 

D3S_8976

Eine brütende, dark exemplarischen Caroni mit leicht gezackten Ende..

(#224. 86/100)

***

Wir, die wir unsere rum Fahrten machen alle erwarteten Kniebeugen und Ehrerbietungen an die großen Standards und Kreuzweg Chronik…Appleton, Berg Homosexuell, DDL, Four Square, Caroni, Trois Rivieres, Havana Club (die echte), J. Bally, Neisson, Blume, Diplomat, und so weiter und so fort. Dann werden wir zu den unabhängigen Abfüllern bewegen, wie wir erweitern unsere Sortimente…und irgendwo auf dem Weg, es ist fast eine Selbstverständlichkeit, dass wir aufhören zu La Casa di Luca für einen Biss. Ich habe zwölf bisher getan, und glauben Sie mir,, ein Ende ist nicht in Sicht.

Dieser Rum aus Velier aus 1996, 3000 Flaschen und 55% Festigkeit, und ein 80% Engelsanteil. Manchmal Luca verwirrt mich mit seiner Ausdrücke, weil er die gleiche rum an zwei verschiedenen Stärken nur weil ausstellen, sie kennen, er hat 'em, er kann, und er will (Diese Schwer 1996 hat am ausgestellt 63% as well – Henrik von Rumcorner gewachst rhapsodischen darüber hier erst vor kurzem). Offen, Ich mache mir Sorgen dies der traurige Fall davon, dass es zu viel des Guten sein. Sie sind alle sehr gut, Sie verstehen, aber die Suche nach einem Liebling unter so viele Ausdrücke, die tatsächlich recht ähnlich sind, ist ein Job für jemand mit tieferen Taschen und einem anspruchsvollen schnozz als meine.

Die Flasche und dessen Gehäuse entsprechen alle der erwarteten Werte Velier schon so lange verlobt: Stark und Zwei-Farben-Präsentation, die Box, die eine Fotografie von Lucas in der Brennerei übernommen (er ist eigentlich ein sehr guter Fotograf sowie), und all die üblichen nützliche Informationen Sie wünschen konnten. Das einzige, was Sie nicht immer wurde keine Notation für Zusatzstoffe, aber Sie können mir glauben, dass Luca ist ein Spartan minimalistischen, die fröhlich Kanäle Josef Albers und Mondrian, ist ein Verfechter der reinen Rums in allen Sinnen, und besteht darauf, dass das, was kommt aus dem Fass ist das, was in die Flasche geht. So sicher sein,, all ihr Puritaner.

D3S_8898a

Mit freundlicher Genehmigung von Velier

Ein dunkles Bernstein-orangefarbene Rum, es wurde, wie erwartet, sehr scharf und reich zu riechen, nach dem Abbrennen der intensiveren Alkohol: unmittelbar, dark Düfte von Karamell und Melasse duellierten es mit Moschus tar, Rauch, Eiche, Leder, Gummi und Plastilin Sammlung meines Sohnes. Als es eröffnet, Diese Muskel Gerüche wurden etwas durch leichtere aufgehellt, schärfer, florale Anklänge, und die Öle, die Sie auf Ihre Finger riechen nach manuell eine Orange schält, und einige zusätzliche Zitrus (wenig)…und dann das Benzin und Anis gesprengt zurück zu zeigen, wurden sie nicht in absehbarer Zeit den zweiten Platz. Schwer, dick und scharf, ähnlich wie die 1994 Ausgabe.

Der Rum war ein nächtlicher, finster Heathcliff, um zu schmecken (die Nase nicht log). Erschreckend groß und Fett bruiser als ich versuchte es zuerst (gepflegt): mehr Eiche, Melasse, nimmt, Ich konnte nicht entkommen, dass die Unterzeichnung Profil, etwas mit Eukalyptusöl gesäuert, dark gehackte getrocknete Früchte, und Rosinen. Die härtere Benzin und Gummi verschwand fast vollständig, und mit ein wenig Wasser die Sache wurde geradezu trinkbar – sicherlich war es heiß noch glatt den ganzen Weg durch, und der Rest war ganz außergewöhnlich. Henrik liebte die 63% Ausgabe: immer noch, Ich könnte argumentieren, dass die 55% ist kein Weichling entweder, und können besser zugänglich als die anderen sein,, stärker rum. Gerade Sayin…

Was die Ziel, bien sur, es war lange, so gibt es keine Störung: Da war, Ich fühlte mich nur ein bisschen zu viel Eiche, und es war wenig zu bitter (niemand war mehr überrascht als ich). Ich ausmachen konnte, desto weicher, fruchtiger Noten, die so gut funktioniert, wenn ich es schmeckte aber hier sind sie etwas überfordert wurden, und wurden nur kurz im Hintergrund erkennbar, bevor er verschwand gänzlich. In diesem Sinne, nicht einer der besten der Veliers für mich, obwohl nichts davon genug zu sinken, was wirklich war in der Tat ein sehr guter Rum war.

Da das Gefühl der Bitterkeit und Eiche war sehr subtil, Sie nicht mein Wort dafür nehmen. Wir sollten vorsichtig sein, Kündigung einer rum diese eingreifenden, nur weil sie nicht bekommen dort oben auf der Seifenkiste und tanzen mit den Besten der Besten. Er steht immer noch verdammt groß, wie es ist, und ich sehe nicht, dass viel Konkurrenz auf dem Horizont. Es ist ein phänomenal gut gemachtes Vollsicher, groß, dick und schwer, und das latente Wunsch nahezu jede A-Typ, der denkt, ein Rum sollte seine Junk entsprechen erfüllt.

 

***

Sonstige Erläuterungen:

Die Reihe der Bewertungen auf Caroni Rum ist einer, ich sollte schon längst abgeschlossen haben. Im Spät 2014 Ich kaufte mir eine ganze Reihe von ihnen auf einmal, lief sie aneinander vorbei, schmeckte sie einzeln und in der Tiefe, und doch fast ein Jahr später bin ich immer noch nicht die Schreiberei gemacht. Also das nächste Woche werde ich einpacken die letzte (Rum Nation, für diejenigen, die Vorschauen gefallen).

Die Bewertung Rums sind:

 

Oktober 292014
 

D3S_8870

Dies ist die erste Bewertung in einer Menge von etwa sechs, die mit Caroni Rums Angebote. Ich ungeniert beginnend mit dem ältesten, die eine erstklassige Rum mit einigen Enttäuschungen und blinkt der Größe der Untermauerung einer grundsoliden Leistung.

(#186 / 90/100)

***

Schon bevor wir nach Europa im Oktober 2014, Ich beschloß, von der heute nicht mehr existierenden Caroni Brennerei in Trinidad, die bedauerlicherweise in geschlossenen Proben was ich konnte, 2002. Ein Teil davon ist einfach Neugier, mit ein Sammler Geiz gemischt…sondern auch die hohe Meinung, die ich vor Jahren, als ich versuchte, die A.D. Rattray 1997 Ausgabe, und war ein sofortiger convert. Ach, in diesen schwierigen Zeiten, der einzige Ort, kann man eine Caroni erhalten, ist von Boutique-Abfüller, von denen die meisten in Europa…und das kostet Sie. Ich kann mich nicht wirklich erinnern, ein einziges Beispiel der Linie, die ich je in Calgary gesehen, Neben den zuvor beschriebenen ADR.

Bristol Spirits ist eines der Kunsthandwerker, deren Produkte sind in der Regel einen Versuch wert — erinnere mich an die genial PM 1980 dass selbst der Maltmonster mochte, sehr zu seinem ewigen Verlegenheit? Sie haben eine Reihe über viele Inseln und Länder, und so, die mich für den Kauf nicht nur eine beeindruckend Alter rum verdenken, aber einer von einer Brennerei, deren versteigert-off Aktien vermindern mit jedem Jahr.

Man muss sagen, ich genieße – keine anderen Worten genügt – die Kennzeichnung von Bristol Spirits "bullige barroom Flaschen. Das fröhlich psychedelischen Farbschema verwenden sie ist einfach zu flippig nach Wörtern (als Beispiel, beachten Sie die feuerwehrrot des PM 1980). Dieser Rum kann eine der ältesten in der Welt Caronis restlichen noch zum Verkauf angeboten, Beitritt Velier ist ähnlich im Alter vollen Beweis Version aus dem gleichen Jahr. Und wie bei den Produkten dieses Unternehmens, Bristol behauptet, dass es in den Tropen ganz im Alter von. Es war ein Mahagoni-Rum, mit Noten von roten erschossen, in einem Glas sehr attraktiv.

D3S_8873

In Bezug auf die gesamte rohe Profil, Bajans kann man sagen, ihre Bananen werden, Guyanese Lakritze und Trockenfrüchte, Jamaikaner Schalen von Zitrusfrüchten; und Caronis auch eine subtile Weise charakteristische Merkmal in ihren Rum merkt: nimmt. Dies zeigte sich rechts beim Öffnen der Flasche (Kunststoff-tipped Korken auf einem 200 € Kauf…nun ja) – es war nicht nur ein paar unreife Guaven, Tabak und weicher floralen Aromen, aber eine Begleit Unterton der Teer, das war ein (Glück unauffällige) Mischung aus braunen Zigarette Rückstand und die Art, wie eine Straße riecht wirklich in heißem Wetter, nachdem sie frisch mit heißer Spitze von der Straße Mannschaft getan. Nach dem Öffnen einige Minuten lang, während dieser Kern blieb (und es war alles andere als unangenehm, ja wirklich), es wurde von einem übergreifenden Toffee und Nougat Hintergrund ersetzt. Eine sehr angenehme Nase, mit nicht genug Holz Einfluss, es zu beschädigen.

Auf dem Teller, superb. Glatt und angenehm, einige Würze gibt, meist warm und einladend – es hat nicht versucht, die Mandeln entzünden. BS ausgegeben dies zu einem wir sind-mehr-vernünftig-than-Velier Stärke 46% die zu einer goldenen Mittelweg für die Schotten, wenn Sie Rum zu sein scheint – aber stark genug,, und ziemlich viel dunkler und intensiver als die Bristol Spirits 1989 Version auf der Hand hatte ich. Salzig, verweilen, Lakritze und gebranntem Zucker. Schwarze Oliven. Mehr tar – ja, viel mehr wie Hottop, aber nicht aufdringlich. Etwa so dünn wie ein Teil der Hafen Mourants und Enmores Ich habe vor kurzem versucht,. Wie bei anderen Caroni Rums ich im Tandem an diesem Tag abgetastet, während eine Menge mehr schien bis auf die Nase passieren, es war tatsächlich die Gesamt Geschmack und Mundgefühl, die die Show durchgeführt. Nach der anfänglichen Geschmack bewegt auf, Ich fügte hinzu, ein wenig Wasser und Anhang auf Karamell und Cracker gemacht, Rosinen, und ein wenig Verrücktheit, ich würde eher gern. Vielleicht ein wenig unexceptional Ausfahrt, nach den guten Sachen, die ihr voraus: es dauerte seine Zeit,, die zurück mehr von dieser Karamell und nussigen Nachgeschmack Ich genoss. Ehrlich, über alle? – eine schöne Erfahrung nippen.

Ab und zu, Ich auf einen rum laufen, die für ihren Schöpfer, sein Alter, ihre Herkunft, und mein Gefühl (oder Hoffnung) für seine Qualität, Ich muss einfach nur, manchmal jenseits aller Vernunft. Die erste war die Englisch Harbour 1981 25 jahre alt. Die in der Nähe legendärer Skeldon 1973 in den Sinn kommt, und das G&M Longpond 58 jahre alt war ein anderer. Dieses, von 1974 und nur mit 1500 Flaschen, aus einer Brennerei ich mit Anerkennung in Erinnerung? Oh ja. ("Ich bin nur aus, um den Online-Shop, Honig ... ") Und ich bin froh, dass ich meine Augen und tauchte direkt…denn selbst kostet, was es tut, sogar selten, wie es ist, dieser Rum hat die Art von Profil, das ein Mann schiebt, besser zu sein, als er geboren wurde, wobei, nur so kann er verdienen, es zu trinken.

Nachtrag (August 2015)

Dies beinhaltete, Ich habe acht Caronis sah, in den meisten Quellen 2014. Sie sind: