Februar 252019
 

Nur um ein paar kurze Angaben über HSE zu wiederholen (Habitation Saint-Etienne), welche fast Totpunkt in der Mitte von Martinique. Obwohl es seit den frühen 1800er Jahren, seine moderne Geschichte begann richtig, wenn es gekauft wurde 1882 von Amédée AUBERY, das kombiniert, um die Zuckerfabrik mit einer kleinen Brennerei, und eine Bahnlinie eingerichtet zu transportieren Rohr effizienter (obwohl Ochsen und Menschen, die die Waggons gezogen, nicht Lokomotiven). In 1909, Eigentum in den Besitz der Simonnet Familie, die sie bis zu ihrem Niedergang am Ende der 1980er Jahre gehalten. Das Gut wurde dann übernommen in 1994 von Yves und José Hayot - Besitzer, Es sei daran erinnert, der Simon-Brennerei, sowie Clement -, der die Saint-Étienne Marke mit Simons creole Stills neu aufgelegt, Hinzufügen pfiffigen Marketing und expandierenden Märkten.

Diese besondere Rum, dann, kommt von einem Unternehmen mit einer langen Geschichte und einwandfrei Martinique Rasse. Es ist ein AOC Jahrgang – ein Rum in relativ kleinen Mengen ausgegeben, von dem Ausgang der Produktion eines bestimmten Jahres, als ein Schnitt über der gewöhnlich sein (2005 in diesem Fall) und in Sauternes Fässer fertig.

Da es 9 Jahre tropische Alter plus ein weiteres Jahr in den Sauternes Fässern, Ich denke, wir erwarten konnte ein ziemlich interessantes Profil haben — und ich wurde nicht enttäuscht (obwohl die Stärke gab mir Pause). Die ersten Gerüche waren grasigen und Wein-y zugleich, eine Kombination aus Moschus und knackig leichten Aromen, die gut melded. Es gab grüne Äpfel, Trauben, die Torte Säure Cidre gemischt mit etwas Ingwer und Zimt in, ein Klacks Sole und ein paar Oliven, frisch gemähtes Gras nass und gut kontrollierte Zitrusschalen dahinter.

Na dann. Das war eine ziemlich raffinierte Nase. Wie hat sich die Gaumen Rate?

Sehr gut in der Tat, Ich dachte. Es war eine glatte und solide Arbeit für seinen Beweis Punkt, mit klaren, Firma Geschmack in Folge wie eine Conga-Linie verläuft – Licht Acetonen und blumige Noten zu beginnen, dann gum bubble, reife Kirschen und Pflaumen. Das Profil verlief etwas Schärfe und herbals anzuzeigen — Zitrusgewächs, Apfelwein, gut im Alter von scharfem Cheddar, ein Hauch von Aprikosen und fast reifer Pfirsichen zusammen mit weichem Honig und Ingwer. Was zeichnet sie und machte es gelingen, Ich denke, ist der Balanceakt zwischen Süße und Säure (und eine Spur von Salz), und auch das Ziel – Trauben, Honig, Zuckerrohrsaft und nasses Gras zum größten Teil – Diese gut zusammengestellt Zeichen angezeigt. Es beeindruckte die Hölle aus mir, um so mehr, da ich ging so viel erwartet weniger.

Neulich schrieb ich über ein ähnlich Alter, Rum Licht aus Don Q, was ich bemerkte, als etwas zu leicht und unchallenging, auf einem niedrigen abgefüllt 40%; und während kompetent gemacht, einfach nicht etwas, das mich begeistert.

Auf dieser Grundlage, Sie glauben könnten, dass ich einfach jede und alle solche mit niedrigem Beweis Rum verschmäht wie letztlich langweilig, aber jetzt halte dies für 41% aus landwirtschaftlicher Habitation Saint Etienne als Antwort. Es zeigt, mit Nachdruck an alle, die Standard-Stärke glaubt nur Standard-Junk produzieren kann, dass ein Rum kann in der Tat so relativ schwach sein und noch einige echte Qualität hat in seiner Jock windet. Und in Bezug auf die HSE 2005, das ist eine Aussage, die ich ohne zu zögern machen kann überhaupt, und echte Überzeugung.

(#602)(86/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Dieser Rhum sollte nicht mit den anderen in der „Les Finitions du Monde“ Serie verwechselt werden (wie Chateau La Tour Blanche oder Finish Single Malt als genau gekennzeichnet, dass), die auch 2005 Millesimes, aber nicht im selben Monat in Flaschen abgefüllt, haben andere Oberflächen, und verschiedene Etiketten.
  • Nach Exzellenz Rhum, diese 2005 Ausgabe ist der Nachfolger der 2003 Millesime, die nicht mehr produziert wird.
  • Die Ausgaben ist unbekannt.
  • Neun (9) Jahre altern, plus ab 12 Monaten in Château La Tour Blanche Fässer Veredelung, 1st Cru Classé von Sauternes.
Jan 072018
 

Rumaniacs schreiben #067 | 0476

Neisson aus Martinique muss ein besonders gutes Jahr gehabt haben in 1991, denn es gibt keinen Mangel an Rhums diese Zahl Lager, bis einschließlich der Armada Millesime und die 1991-2001 Ausgabe, beide sind seltener als die Zähne der Henne und vierstellige Summen erzielen. Matters sind etwas von den verschiedenen Ausgaben verwechselbar ähnlicher Stärke (45.3% in diesem Fall) und nicht immer ist klar, (auf dem Flaschenetikett mindestens) zu welchem ​​Jahr wurde sie in Flaschen abgefüllt, Verlassen der spezifischen Ausgabe und wahre Alter etwas in Zweifel. Dieses, nach meiner Rumaniacs'derived Probe, aus 1997, so dass es ein 6 jährige Rhum.

Für eine schnelle Rekapitulation, Neisson ist nicht nur die kleinste Brennerei in Martinique, und möglicherweise der letzte wirklich unabhängig ein, sondern auch eines der markantesten, etwas Ich habe bemerkt, bevor mit allen Rums habe ich das Glück, so weit zu versuchen,. Mal sehen, ob ein paar mehr kann einige Daten zu dem Werk hinzufügen.

Farbe – Bernstein Gold

Festigkeit – 45.3%

Nase – startet einfach, noch mit genug Biss zu verkünden selbst. salzige Pekannüsse, Lakritze, Karamell und Rosinen (nicht wirklich die Öffnung ich von einem agricole erwartet wurde, um ehrlich zu sein). Es ist auch Licht mit Blumen, einige nuttiness und eine Klinge scharf zerkleinerten Kalk Blätter durchzogen ist. Gräser und Kräuter gut bleiben zurück, und es morphs schön in eine Art fanta-Orangensaft-Mischung, Kombinationsschnapp mit tastiness.

Gaumen – Angenehm leicht und ziemlich knackig, die agricole Ursprünge sind hier deutlich, mehr Nachdruck ausgedrückt. Orangenschale, kaffee, Bitterschokolade, Sole und einige Eichen. Es gibt weniger Salz hier als andere, die ich versucht habe,, und ein Hintergrund von Coca-Cola und Pfirsichen in Creme, die nicht integrieren und…noch, irgendwie, es funktioniert alles noch

Fertig – Grasses, Zuckerrohrsaft, Sole, weißer Pfeffer und noch eine vage Erinnerung an Limettenblätter bleibt zu necken und Versprechen. Nizza!

Denken – Es ist irgendwie überraschend, dass die salzig-ölig Tequila Notizen, die ich auf, bevor kommentiert habe hier sehr gedämpft, aber ich bin nicht beschweren, denn für ein sechs Jahre alt, diese gut zu präsentieren, ist eine angenehme Erfahrung. Ich begann meine erste Sitzung nach dem ne es an 83, aber es wuchs auf mich und ich überarbeitet, das Tor nach oben. Obwohl da Neisson die AOC-Standards einhält, und nicht Kampf mit Additiven und weiterhin hervorragendes Rhums Jahr für Jahr machen, vielleicht sollte ich nicht weniger erwartet.

(85/100)


Da wir alle unsere Proben kamen zusammen, aber Serge ist schneller auf die Auslosung, WhiskyFun nahm einen Blick an einem Bündel von Neissons ein paar Monate zurück (gleiche wie ich in den nächsten Wochen wird doling werde out) in einem Multi-Rum-Sitzung, hier. Alle Rumaniacs Bewertungen der Neissons wird hier gepostet.

Mai 202015
 

Trois Rivieres 1977

***

Rumaniacs schreiben 001 | 0401

Nicht ganz sicher, wie alt dieses ist…Ich glaube, es wurde in Flaschen abgefüllt 2000 oder so, so dass es zumindest eine 23 Jahre alt. AOC aus Martinique gesteuert, aus Zuckerrohrsaft pot-still-gemacht (natürlich).

Nase: Hell, blumig, sehr würzig, aber auch sehr sauber. Zimt, Frühstück Gewürze, Gewürznelken, einige getrocknete Früchte (Banane, fleischigen Birnen gerade erst anfangen zu gehen). All dies wird abgesehen von einer eher überraschende brininess und muffig pflanzlichen Schärfe nach einer Weile schult…y'know, wie Pappe in einem alten, unaired Keller. Nicht unangenehm, aber nicht Ihre Standard-Tarif entweder

Geschmack: Oh, schön, sehr gut zusammen. Wieder trocken und pflanzliche (die Nase nicht log), sogar ein wenig Pfefferminzaroma. Warm und durchsetzungs, und genügend Stärke, dass Sie denken, es war tatsächlich stärker. Anis, Schalen von Zitrusfrüchten, mehr Gewürze, sushi (vielleicht Algen). Irgendwie all diese Dinge funktionieren recht gut zusammen. Nicht die Mühe Zugabe von Wasser auf dieser Starten – bei 43%, nicht wirklich wollen,.

Fertig: Lang, aromatisch, trocken; dass Anis / Lakritz beginnt am hinteren Ende nach vorne kommen, ist nicht so gut mit anderen Noten ausgeglichen, wie es hätte sein können.

Denken: Groß, komplexe Nase, durchaus ein Sammelsurium am Gaumen, ein agricole den ganzen Weg durch.

(85/100)

  • 90 + : außergewöhnlich
  • 85-89: ausgezeichnet, Sonder Rums
  • 80-84: Recht gut
  • 75-79: besser als der Durchschnitt
  • 70-74: unterdurchschnittlich
  • < 70 : Vermeiden.

Trois Riviere 1977

Trois Rivieres 1977