Avril 212019
 

Rumaniacs critique # 096 | 0617

Inner Circle de l'Australie est l'un de ces rhums créés à l'origine par une société défunte appelée Colonial Sugar Refinery, qui avait une longue histoire à peu près inconnu en dehors de son pays d'origine. Formé dans 1855, RSE établi des raffineries en Australie, Nouvelle-Zélande et Fidji par les années 1890, et IIN 1901 ils ont ouvert une distillerie à Sidney, en utilisant des alambics pour faire rhums de canne fidjien et australien. Le nom de la marque Inner Circle, qui a paru dans 1950, est venu des rhums de haute qualité limitées qu'ils ont fait pour la distribution à l'élite privilégiée de l'entreprise et ses clients, et autour 1970 il a obtenu un large diffusion commerciale en Australie: à ce moment-là, il a été mis en bouteille en trois points forts, qui à leur tour ont été identifiés par des points de couleur – underproof (38-40%, le point rouge), Overproof (57% environ, point vert) et 33% Overproof (73-75%, point noir).

La distillerie a été vendue en 1986 et la marque a disparu, bien que la RSE demeure une entreprise impliquée dans la fabrication de produits de construction, ne sont plus rhums. La marque Inner Circle a été ressuscitée en 2000 par Stuart Gilbert (le plaisancier olympique australien) de concert avec Malcolm Campbell, l'un des distillateurs de la société qui avait la recette originale, et je crois qu'ils l'ont fait avec le soutien financier du groupe australien VOK, qui a également repris la distillerie de rhum dans Beenleigh 2004.

Le rhum reste un pot encore rhum; et basé sur la conception de l'étiquette, il a été mis en bouteille juste après 2004. Le cercle intérieur m'a confirmé directement qu'il était 2004-2007 (et si je pouvais trouver le code de lot sur l'étiquette qu'ils pourraient me dire l'année exacte), pur distillat de canne fidjien (donc pas vraiment d'Australie après tout), au moins deux ans de vieillissement en fûts de bourbon, et cette recette de lot particulier n'est plus fait – d'où son inclusion dans la série Rumaniacs. Il est encore possible de trouver des bouteilles en vente à des prix raisonnables, vous l'esprit — celui-ci a été acheté aux enchères l'an dernier.

Couleur – ambre

Force 57.2%

Nez – Sommes-nous sûr que ce soit un alambic 57.2% salle? Très étrange, parce que rien ne semble bien se passer ici tout. Il est légèrement sucré, fruits avant (pêches, abricots, cerises, très mûrs). saumure et caractéristiques des olives et acétones d'un pot distillat encore semblent complètement absents, et il est loin d'être aussi complexe que même un niveau d'entrée branché de la Jamaïque. Après une demi-heure de laisser reposer, et revérifier puis je me suis quelques légumes doux (carottes) et un peu de colle et de vernis à ongles, vraiment faible.

Palais – Même wispiness vague que le nez. Notes de colle et caoutchouc, très faible. Un peu sucré et salé avec des petites gorgées répétées diminuent la douce. Quelques ananas lumière, abricots secs, cannelle. Un peu de caramel et de vanille, pas grand-chose, mais toutes choses considérées, il avait plus de puissance et âcreté que le nez fait (et pour moi en général l'inverse est vrai). Il y a une trace d'iode et d'algues en arrière-plan, qui est impair, mais en aucun cas désagréable.

Finition – Court, chaud. Quelques légumes, saumure, soupe de poisson et sushi (ce serait que l'iode à revenir à nouveau – étrange qu'il n'a pas été perceptible sur le nez). Un peu de vanille et de caramel.

Pensées – me laisse indifférent, en grande partie parce qu'il est aussi vague que les déclarations d'un homme politique. Peut-être qu'il a été filtré ou quelque chose, mais dans l'ensemble, il ne suffit pas conforme à ce qu'on pourrait attendre de la force et encore comme il est indiqué sur l'étiquette. Qui est une honte, Parce que j'avais de grands espoirs pour elle, mais aussi soulagé, depuis que j'abandonné de l'appel d'offres.

(73/100)


Autres notes:

  • Une bouteille redessinée et recette révisée de la ligne Inner Circle de rhums continue d'être fait.
  • Merci à Tatu Kaarlas et Inner Circle se, qui a répondu dans un style bien quand mis sur écoute pour des informations générales
  • Échantillon provenait de la même bouteille dont l'étiquette est indiquée en haut, de Nicolai W. hors du Danemark, qui a fini par l'acheter.

  3 Réponses à “Cercle intérieur “Point vert” Plus Preuve Chambres (Australie / Fidji) (2000s)”

  1. Je ne me souviens pas ce que je pensais de ce retour au milieu des années 2000. La version actuelle, dans un flacon plat de forme différente, est mon préféré rhum au jour le jour. Il est un excellent rapport qualité compte tenu de son ABV. Saveur-sage, il est loin devant les gens du capitaine Morgan et les horribles variétés Bundaberg qui sont si populaires ici en Australie. Malheureusement eu une histoire mouvementée de la marque, ayant changé de mains trois ou quatre fois ce siècle. Espérons que les derniers propriétaires, le groupe australien Vok, assurera la stabilité.

  2. Après vos expériences avec Bundy Je suis surpris que vous êtes allé partout près d'un autre rhum australien. Pour ce que ça vaut, le Colonial Sugar Refinery existe encore, il est inscrit sur la ASX comme CSR Ltd., mais ils font des produits de construction ces jours-ci, pas picoler. Ma compréhension, heureux à corriger, est que la marque Inner Circle est maintenant détenue par une société appelée Vok Boissons, qui possède également la marque de rhum Beenleigh. Donnez le Beenleigh 5 An un aller, il ne changera pas votre vie, mais il est l'un de ces rhums qui sont comme tirer sur une paire de chaussures de sport confortables vieux. Tout cela de côté, S'il vous plaît ne laissez pas cette dernière expérience de rhum australienne vous éteignez les, il y a un tas de petites distilleries faisant rhums remarquables ici en Oz au moment.

    • Il est l'évolution du site, Simon. Après avoir écrit autant pendant tant d'années, il y a une sorte de contrainte d'écrire sur chaque rhum que je peux, et de l'Australie et de l'Asie sont des lacunes béantes dans la gamme. Je ne les avais jamais ne tiennent aucun compte.

      Trop, petites distilleries produisant rhums intéressantes fleurissent (ou enfin se faire remarquer), and it would be remiss of me to ignore them just because I disliked the Bundie or was relatively indifferent to this one. I want to try as many as I can, to be honest 🙂

      I’ve updated the post to take into account the VOK connection, which I had neglected to emphasize before.

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