Dezember 202015
 

Sant‘Andrea 1939Rumaniacs schreiben 014 | 0414

Die Idee war, auch weiterhin zusammen mit Velier des Caroni 1985 und 1982 diese Woche, aber dann dachte ich, es war kurz vor Weihnachten, so lassen Sie uns mit etwas gehen ein wenig älter. Vielleicht ein Rhum ab einem Alter vor uns, oder auch die unserer Väter.

Herausgegeben von dem Haus von Fratelli Branca, welche ist verwandt mit Rum Nation, Smroli und und Veliar: 19. Jahrhundert ein altes Mailänder Spirituosen-Hersteller (sie schufen einen Likör ihrer eigenen in 1845 was zu der Bildung der Firma) und Verteiler, dass ritt auf der Welle der “Fantasie Rums” die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts beliebt waren in Italien. Dies kann einer von ihnen sein – außer ich weiß nicht, wo es entsteht, oder, wie man wirklich im Alter ist es. Es gibt mehrere St. Andrews Pfarreien punktiert in der Karibik, und Lo Spirito dei Tempi vorgeschlagen, es war mehr ein Markenname als ein Ort, da eine Variation mit ähnlichem Flaschendesign wurde als ‚Andreas Rhum ausgegeben.’ Die Sage dachte, es war Jamaican, aber ich weiß nicht,, geht dort ist das Profil nicht wirklich. Wir werden es für den Moment verunsichert verlassen – vielleicht wird es in den Nebeln der Geschichte verloren bleiben.

Farbe – Dunkler Mahagoni. (Vielleicht ist dies, wie die St. Jakob 1885, und bekam dunkler mit dem Alter, auch in der Flasche; oder vielleicht in jenen Tagen abgeladen sie mehr Karamell da drin).

Festigkeit – 45%

Nase – Etwas überreife Frucht dunkler; Backpflaumen, Brombeerkonfitüre, reife Heidelbeeren. Für all diese Farbe, es zeigt ganz leicht und einfach gehen. Birnen, Mandeln, Roggenbrot und Frischkäse entwickelt im Laufe der Zeit.

Gaumen – Sharp und ein wenig dünn, setzt sich nach einigen Minuten zu einer ruhigen Wärme nach unten. Backpflaumen, dunkelroten Trauben, Schokolade, Vanille, und der Zucker ist hier offensichtlich. Immer Noch, nicht schlecht, wenn dünne. Ein wenig Wasser bringt Melasse, Schokoladen-Eclairs, Nougat, Toffee, und mehr jammy Notizen. Und einige muffig Hintergrund, fast nicht nachweisbar.

Fertig – Warm, süß, Firma, ein wenig trocken. wieder Prunes und Rosinen, mit einigem letzten braunen Zucker.

Denken – Relativ einfach, aber elegant, ein wenig schwach auf der Nase und Ende aber Textur und Mundgefühl und Geschmack kann nicht bemängelt werden. Wenn es zeigt alles, es ist, wie anders Rhums / Rum vor zwei Generationen gemacht worden sein…Ich habe noch nie hatte ein “modern” Rum ganz davon. Wir haben Regeln und regs und Konsistenz und Sicherheitsmaßnahmen gewonnen (und eine bessere Vorstellung davon, wie Rum wird) – vielleicht verloren wir ein wenig etwas zu.

Fröhliche Weihnachten, alle.

(83/100)

 

 

 


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