Meer 162016
 

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Mehr gezähmt Peruaner Sonnenschein.

(#261. 84.5/100)

***

Es ist schon eine ganz wenigen Monaten, seit ich ein abgeholt Rum Nation Produkt zu schreiben. Dies ist nicht zu sagen, dass sie entweder in Schlaf verfallen sind oder sich auf den Lorbeeren vergangener Leistungen ruhen, da nur den anderen Tag sie einige Promo-Material für zwei neue Guadeloupe Rums löschte Ich werde ein Auge zu halten für. Jedoch, heute wollte ich an einem ihrer anderen Ländern Angebote zu sehen, die peruanische 8 jahre alt.

Aficionados sind keine Fremden aus diesem Land in Rums: sowohl das Millionaire XO und Millionär 15 soleras Hagel von dort, Bristol Spirits verdrängt ein 8 jährige Peruaner Ich ganz gern, und Cartavio weiter Rum wie ihre eigenen ausstellen XO Solera — von denen alle sich an die Medium-to-light, locker und süß-Profil, das je nach Bewunderung und trotz gleichermaßen erregt wer spricht. Dieser entspricht am ehesten mit der Bristol Spirits Version, und das war nicht lumpen…es machte mich meine Jahrzehnte lange Liebesbeziehung mit stechend Jamaican und Demerara Rums denken (Ich mache nur Spaß).

D3S_3650Sowieso, die peruanische 8: ein dunkles Gold-Kupfer-farbigen Rum, Taktung bei 42% ABV, und von den Trujillo Herren ableiten, die auch die Cartavio XO machen. Fabio hat mir einmal erzählt, dass einige Jahre zurück, den er suchte eine sehr leichte, zarten Rum auf Zacapa zu nehmen, und dachte, fand er es in Peru, in der Pomalca Brennerei, die auf die Cartavio produziert auch das, was wie ein muticolumn sieht immer noch. Die ersten Rums bekam er von dort die Millonario gebildet 15 und XO Rums, und diese waren so erfolgreich, dass für ihn ein peruanisches in seinem eigenen Recht zur Ausgabe von, für acht Jahre in Bourbon-Fässern gealtert. hier nicht mehr Ausmisten etwa mit soleras.

Ich auf jeden Fall genehmigt. Rums wie diese werden einfach und wollen nicht, dass Sie über den Kopf mit dem lässigen Sorglosigkeit eines Türsteher in einer Bar am zwielichtigen Ende der Stadt zu schlagen, und manchmal ist es eine gute Sache, eine Verschnaufpause von mehr verwilderte und erschütternder vollen Beweis Rumsorten zu nehmen. Dieser lieferte die gesamte Nasen Genuss eines warmen Chesterfieldsofa mit ein paar gebrochene Federn: leicht scharf und aromatisch, mit einem zackig knackigen Kante oder zwei. Kirschen, Aprikosen, Gewürznelken, Muskatnuss, einige Pflanzen, Schokolade, eine Scheibe Ananas, und Zuckerwasser und Gurken. Irgendwie komisch, aber ich mochte es – die Gerüche harmonisiert sehr gut.

Der Gaumen war angenehm zu erleben, und zurück in den Speicher alle anderen Peruaner gebracht, die kamen vor. Die Licht Klarheit — fast Delikatesse — manchmal aufrechterhalten wurde und gezeigt, dass es möglich ist, verschiedene Rumsorten von der gleichen Quelle hergestellt identifizieren…hier war es fast selbstverständlich,. Gerbstoffe, vanillas, Früchte, brauner Zucker (zu viel von dieser, Ich dachte), etwas Karamell, alle melding ineinander; Pfirsiche in ungesüßte Sahne, einige einfache Schokolade und Ananas Aromen und eine Torte Kirsche und Zitrus Explosion oder zwei eine discordancy ermöglicht die Aufmerksamkeit auf die Weichheit und Leichtigkeit der anderen zu ziehen. Was so zeichnet diesen Rum und die anderen aus Peru (einschließlich der "Bristol Spirits eigene Peruaner 8) ist die Art, wie die verschiedenen Komponenten, so dass keine einzelne von ihnen wirklich beherrscht ausgewogen aus…es war wie sie hatten alle zusammen zu leben gelernt und den Raum in Harmonie teilen. Fertig war völlig in Ordnung (wenn kurz): süß, warm, und sehr viel wie eine Dose gemischte Früchte in Sirup, kurz nachdem Sie es öffnen und die Flüssigkeit abfließen kann.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass unfreiwillig viele spanischen Stil Rums — und besonders diese aus Peru, die ich habe bisher versucht, — haben fast zu pari Beweis Punkte ausgegeben werden. Es gibt etwas über ihre gesamte Zartheit, die sie zu Turboaufladung mildert gegen viel. Die Millonario XO ging in eine andere Richtung durch den Einschluss von Zucker (für die sie viele haben wund), aber man spürt, dass waren sie und ihre Vettern zu stark sein, es würde die strukturelle Schwäche der Anordnung zu zerstören, die ihre charakteristischen, und sie würden einfach verhungern werden Gasse Katzen glitzernde Wildheit und scharfen Krallen, und das macht niemand einen Gefallen

Der Nachteil dieses Ansatzes besteht darin, dass sie die Verwendung begrenzt eine solche Rum gestellt werden können, um. Rums dieses Licht gute Cocktails nicht immer machen, sind für die einfache Nippen (das ist meine persönliche Meinung…Sie können nicht einverstanden), und zu einem gewissen Grad treibt dies die Jungs weg, die die dunkle Massivität eines bevorzugen 60% vollen Beweis. Immer Noch, Ich habe die Bemerkung gemacht, bevor, daß ich trinke verschiedene Rumsorten je nachdem, wie ich mich fühle, und für einen angenehmen Sundowner am Strand, wenn es Zeit zum Erholen und Entspannen (und ich bin nicht in unangemessener Weise auf das Universum angepisst), dieses Zecken alle Felder und ist eine angenehme Erinnerung daran, dass nicht alle Rums Sie über die Stimmritze zu schlagen Ihre Aufmerksamkeit zu bekommen.

Sonstige Erläuterungen:

Es könnte nur mich sein, aber ich denke, es ist etwas anderes, im Hintergrund dieser Rum lauert. Es ist etwas tiefer und glatter im Profil, und auf jeden Fall süßer, als der Rum Bristol Geist, ist das gleiche Alter. Einige subtile Dosierung, vielleicht? Keine Ahnung. Wenn ja, Es war wirklich nicht nötig…es schmälert tatsächlich aus dem Profil.

Fabio hält diese wieder einen seiner Einstiegs Rums, und wenn er sagt, dass, ich lache immer, da seine Produkte sind in der Regel ein Schnitt über dem normalen, egal was sie sind.


  One Response bis zur “Rum Nation Peruano 8 Year Old Rum – Rezension”

  1. Ich mag diese ein. Es war das erste Rum Nation ich kaufte. Meine Flasche ist aber nicht so schön, höher und schlanker als die aktuelle. Rum Nation ist in der Regel sehr gut meiner Meinung nach.

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