Meer 242013
 

Zuerst veröffentlicht 30 Juli 2010 auf Liquorature.

(#031)(78/100)

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Wir haben geschmeckt El Dorado 21 jahre alt (ein hervorragendes Beispiel für die Kunst der Destillateur) und ich habe ein 12 Jährige um irgendwo zu treten, dass ich die Rückkehr des Bären bin warten zu knacken, aber da das untere Ende der Skala zur Verfügung stand, Es bildete die dritte Teil des drei rum Auswahl für die Juli 2010 Versammlung. Ich möchte darauf hinweisen, dass das, was Demerara Distillers Märkte im Ausland als 5 Jahre, ganz anders ist von dem, was auf dem lokalen Markt in Guyana aufgezwungen wird, und das ist eine Schande, da er sagt, dass Austritte zu den Einheimischen gegeben, während High-Umsatzträger im Ausland verschifft.

DDL wird durch ein Marketing-Genie geleitet: Yesu Persaud, der Vorsitzende des Unternehmens, sah die Entstehung von Premium-Rums nippen kommen und legte sich Aktien aus den 1980er Jahren und noch vor, dass; so in 1992, wenn DDL ausgegeben, um die El Dorado 15 jährigen Special Reserve, Sie zeigte, dass Rum, wie Whisky, für den nippen Markt auf Ebene Bedingungen könnte konkurrieren. Zu – und dafür muss ich die volle Punktzahl und viele attaboys geben – DDL hat den Whisky Prinzip besagt, dass verwendet, wenn etwas ein 12 jährige oder 15 jahre alt, daß dann ist die Komponente des Getränks, die die jüngste Teil der Mischung.

Wie das Bild zeigt, dies ist ein braun-gold Rum, nicht sehr schwer in der Dichte. Schätzchenfahrwerkbeine huschen in dürren rills zurück ins Glas in Labba Zeit, und die Nase ist einfach, ohne Komplexität – die übliche Karamell und gebranntem Zucker Opfer, wenn auch etwas leichter als üblich, und mit etwas Zimt und vielleicht Kokosnuss geworfen für gutes Maß. Es ist das spirity Stachel auf der schnozz zu achten, natürlich. Über das, was man von einem fünf Jahre alten erwarten. Ich fange an zu der verspäteten Schluss zu kommen, dass der einzige wirkliche Unterschied zwischen einer fünf und 50 Jahre alt die Pflege zu glätten und das Gleichgewicht der verschiedenen Geschmäcker und Verbrennungen genommen ist…jüngere Babys sind einfach Bastard Abkömmlinge von edler Vererber und noch nicht in ihre Statur gewachsen, sozusagen.

Geschmacklich, Ich habe den Vorteil, – oder leiden unter der Last – der mit geschmeckt DDLs Mist Ware in der alten Heimat, so meine Erwartungen ihrer einstelligen Rums sind immer niedrig (Ich gebe zu, dass die exportierte zechen Meilen vor dem lokalen Markt hooch ist). Aber ich muss zugeben, dass die fünf erwischte mich unvorbereitet: Ich hatte das etwas dunkle Süße von DDLs ältere Angebote erwartet, bekam aber stattdessen etwas trockeneren, rauchiger und ausgeprägtere. Der Geschmack der Kokosnuss, Anis und Karamell fügt sich in so etwas wie eine sehr starke, ungesüßten Tee seinen Weg in den Hals Schnitzen, mit einem Biss von Wärme, anstatt dass der Säure (Ich hoffe, ich mache die Unterscheidung klar). Sicher gibt es am hinteren Ende brennen, aber weniger als ich hätte gedacht, – tatsächlich, der Rum erinnert mich an einen jungen Cognac mehr als alles andere.

Was nicht zu sagen war ich hier von DDL Rum ganz verliebt. Sie kennen mich und meine Liebe für Süßigkeiten, so auf dieser Ebene, plus der eher geringen Aufwand in den Brenn Muting, es ist eine Art ein “Par für den Kurs” irgendwie beschäftigen; ein sehr schönes, kleines Mischpult, jedoch. Cola füllt sich der Rum die Süße und Körper aus selbst fehlt. Ich bin anfällig für Spiel Favoriten, und Ich mag wirklich die 21 jahre alt, also, wenn ich war in einer guten Stimmung (was ich war) Ich würde auf jeden Fall dieses man einen Pass geben auf die Stärke meiner Wertschätzung für seine sibs und seine Qualität als Mischbasis. Als sipper, jedoch, viel, wie ich sonst zu erklären, möchte, Ich würde lieber von ihm bleiben weg.

Immer Noch, für fünf Jahre, das ist immer noch Polling vor der Marge, Ich würde sagen,.

Aktualisierung: Ich lief vier fünf Jahre alten Rums einschließlich dieser gegen jeden ein paar Jahre später andere, hier, wenn du interessiert bist.

 


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