Meer 252019
 

Schnell, nennen fünf Guadeloupe Rum-Marken. Ja, nicht so einfach, es ist? Sie könnten wahrscheinlich Longueteau abspulen, Damoiseau, Stange, Bellevue, Capovilla, Labatt, Reimonenq, Karukera, und dann mit einigem Kopf kratzen erinnert Gardel und Courcelles (der geschlossen ist,). Und dann ist da noch dieser kleine Kerl in der Mitte des nördlich von dem linken „Flügel“ der schmetterlingsförmigen Insel La Domaine de Séverin genannt.

Wenn Sie noch nicht davon gehört vor, Das ist wenig überraschend,, wie es ist, möglicherweise unter den am wenigsten bekannten Französisch Insel Brennereien um (Bologne, Monte Bello, Simmonet und Mon Repos sind andere, und es gibt eine Vielzahl von kleinen ops oder Marken, weiß nur der harte Kern oder Bewohner, wie Fajou, Ducarbet, Litee, Dormoy, der Pirat, Beauport — viele sind entweder geschlossen oder nur kleine lokale Produktionsmengen machen).

Aber sie wollen nicht, dass Kaninchenloch nach unten gehen, und bleiben Sie mit Séverin für jetzt. Die Brennerei Spuren seiner Vorfahren zurück zu 1800 als es als Domaine de Séverin gegründet (nach dem Gründer benannt), und wurde zu einer Ananas cannery. Es änderte Hände (aber keine Namen) mehrmals im Laufe des nächsten Jahrhunderts, und seine moderne Geschichte beginnt um 1920 wenn Madame Beauvarlet, kaufte es von Viscount Novion de Tourcoing und begann agricole Rhum Produktion wieder zu beleben (das war offenbar an Ort und Stelle vor, dass aber über die Aufzeichnungen sind schlank. Sie wiederum verleitet ihren Neffen Henri Marsolle, die arbeiten an der Lise-Brennerei in Bouillante zu der Zeit, für sie zu kommen, um Arbeit. Er tat dies, und erwies sich als erfolgreich und begeistert genug, dass in 1928 er wiederum kaufte Domaine de Séverin von seiner Tante.

Die Marsolles wurden mit Séverin je beteiligt seit, mit Henri Söhne Joseph und Edouard Übernahme in 1952. Jedoch, Edouard wurde leider in einer Kesselexplosion getötet 1964 und das machte Joseph, die übernahm, arbeiten, um die Brennerei zu modernisieren; er unter anderem ersetzt das Original noch mit einer kreolischen Säule mit 19 Tabletts (15 Edelstahl und 4 Kupfer), das erzeugt ein Destillat aus der Umgebung 70% ABV. Die Rumsorten hergestellt wurden, ganz gut gewürzt betrachtet und verkauft gut, und in den 1970er Jahren wurden durch eine Reihe von Schlägen verbunden zu diversifizieren die Geister reichen.

Es ist unklar, wie eng Séverin im Zusammenhang mit Montebello, aber die Marsolles sicher sind, so ein kurzer Abstecher in Ordnung ist: gibt es eine Familie Interesse an der Carrère Distillery — so für den Bereich in der Nähe von Petit Bourg benannt, in dem es sich befand — die gekauft worden in 1930 durch die Dolomiten Familie. Wie bei vielen Brennereien in den nächsten Jahrzehnten, der Rückgang der Preise für Zucker und die relativ kleinen Produktionsstätten führte zu rückläufigen fortuned. Nach einem gescheiterten Idee, den Platz in ein Kino drehen (!?), es wurde Jean Marsolle und sein Sohn Alain verkauft. Sie erweitert die Mahlwerke und installierte eine Abfüllanlage, und in 1974 Alain übernahm als Vollzeit-Besitzer (er kaufte die Brennerei von seinem Vater mit der Hilfe seines Bruders Emmanuel, was dazu führt, ein zu fragen, wie familiäre finanzielle Beziehungen dort arbeiten). In 1975 Alain wiederum verkauft die Brennerei zu seinen Söhnen und es wurde umbenannt in „Montebello“, setzt ihren Prozess der Modernisierung. Die Brennerei ist nach wie vor in Betrieb, Herstellung um 250,000 Liter Rum pro Jahr, und bleibt unter Kontrolle der Familie.

Zurück zu Séverin. In den 1980er Jahren traten Joseph Marsolle Sohn Thierry und Pascal das Unternehmen und sie fuhren fort, die Entwicklung von Rum und die Brennerei, denn durch die frühen 1990er Jahre ersetzt sie die nach wie vor mit einem voll Stahl Modell, sowie Beginn der regelmäßigen Veröffentlichung von Rumsorten.

In den 1980er und 1990er Jahren, eine Reihe von Rum unter den Marsolle Markennamen ausgegeben — diese waren Mischungen aus Rumsorten von beiden Severin und Montebello, und ich habe Hinweise auf Karukera Rhums gesehen, die beachten, dass sie von „Claude Marsolle“ von Punkt a Pietre Industriezone, in Flaschen abgefüllt wurden, aber was wenig konnte ich ausgraben schlägt sie eine Abfüllbetrieb war, keine separate Brennerei durch ein anderes Mitglied der Familie lief. Überraschenderweise, Die Familie besaß Destillerien wurden nie in eine größere Einheit konsolidiert, die in einer Zeit steigender Preise und sinkenden Einnahmen würde ein logischer Schritt schien haben.

Was auch immer ihre Gründe, finanzieller Druck fortgesetzt, trotz der Bewegung des Unternehmens in andere Operationen zu montieren (die 2008 Abschluss zeigt, dass Séverin war kaum Break-even), und in 2013, um Kapital zu finden, die Brennerei Teil des Nachlasses wurde Jose Pirbakas verkauft, ein Unternehmer, die eine diversifizierte Gruppe von Unternehmen auf Guadeloupe laufen (er ist ein Minderheitsaktionär und Geschäftsführer von Poisson, die die Pere Labatt Rhums macht, und hat einige Zuckerrohr Güter als Teil des Portfolios von Unternehmen). Der Verkauf erfolgte in zwei Tranchen, 30% in 2013, und ein weiterer 35% das folgende Jahr. Im Wesentlichen, unter Beibehaltung Kontrolle über das Land, Stücke und Gebäude, für die geladenen sie Herrn. Pirbakas eine Leihgebühr, die Marsolles verloren Gesamt Eigentums- und Betriebssteuerung des Rum Herstellung Teil ihres Geschäfts.

Dinge begannen von dort für eine Weile zu entwirren. Die Marsolle Familie und Herr. Pirbakas kollidierte über (unter anderem) deren Entscheidung der Preise aller Rumsorten zu steigern, indem 45% sofort, die er wiederum behauptete, es wäre notwendig, die Verkaufspreise im Einklang mit den Produktionskosten und allgemeinen Angeboten für Rum dieser Arten zu bringen. Nach dem Marsolles, Herr. Pibakas gehalten fordern, dass er den Rest des Nachlasses verkauft werden, der verbleibende Brennerei Abschnitt und das Familienhaus (ein Reiseziel für die Domaine), die sie sich weigerten,. Der laufende Kampf führte zu Arbeitsniederlegungen, potenzielle Schließung der Brennerei, Nichtzahlung der Immobilie mieten, und schließlich ernannt beide Parteien einen Mediator, ihre Differenzen beizulegen. Seit einigen Jahren bis zu 2017, Severin produziert fast überhaupt keine Rums, obwohl es scheint, dass Fässer Alter in ihrem Lager fortgesetzt. Seitdem Produktion (oder zumindest die Abfüllung) wieder aufgenommen oder wurden müssen an anderer Stelle umgeleitet (an einem anderen Abfüller oder Destillateur oder Anwesen), denn es gibt verschiedene Alter und andere Ausdrücke, die Severin Moniker in Frankreich Lagern, in glatten neuen Flaschen mit Etiketten Redesigned (Ich wurde darüber informiert, dass sie mit dem alten Team entworfen wurden, und startete kurz vor der Übernahme, obwohl dies an anderer Stelle unattributed). Das ältere Label (siehe oben) Daher spiegelt vorgeÜbernahme Rumsorten, die jetzt eingestellt werden.

Im Januar 2019, eine Post und Foto ging auf FB, wo darauf hingewiesen, dass die Brennerei abgebaut wurde. Nachfolgende Aufrufe und Untersuchungen von interessierten Kommentatoren ausgeräumt diesen Begriff. Was geschehen ist, ist, dass giftige Beziehungen ungeachtet, Eigentum ist legal und kann nicht geändert werden – Herr. Pirbakas ist 65% Mehrheitsaktionär der Brennerei. Jedoch, er besitzt nicht die Eigenschaft, auf dem es ruht (oder, offenbar, Miete bezahlen). Verschiedene Kommentare von beiden Seiten auf Facebook scheint es klar zu machen, dass (ein) Rum wird auch weiterhin durchgeführt werden und (b der Ausrüstung (Schleifmaschinen und die nach wie vor) werden aufgerüstet. Jedoch, die meisten Leute denken, dass der Anlagenbetrieb an anderer Stelle auf Guadeloupe bewegt (man könnte Poisson schließen), und die Frage, wer der Eigentümer der Name von Séverin ist unbeantwortet.

Die Marsolles auf der anderen Seite, derzeit keine weitere Beteiligung mit Séverin als Brennerei außer als Minderheitsgesellschafter, obwohl sie das Land und das Geschenk-Shop und die Grande Maison behalten, so als touristisches Ziel wird es weiterhin. Sie untersuchen Möglichkeiten zu machen, oder mischen Rums und Schläge ihrer eigenen geht nach vorn, und die alten Marsolles Markennamen werden auferstehen.

Wechsel in der Geschäftsführung und Eigentum, Festigung, Buy-outs und Übernahmen sind die Norm in dieser Branche wie in jedem anderen natürlich, und der Name des Séverin sowie Rhums mit ihrem Label schlug, wird unter dem neuen Eigentümer fortsetzen. Aber Séverin die malerische, klein, Familienunternehmen und Familienunternehmen, so, wie es seit fast einem Jahrhundert bekannt war,, jetzt ist verschwunden.


Ich bin verpflichtet die großzügige Unterstützung von Christian Achatz, Alan Van Hal, Als Seb Tieng und Valentin Cognito der FB-Gruppe Die Gemeinschaft Landwirtschaft Rum, deren Kommentare und Bemerkungen informierte den letzten Teil dieser Biographie.


Aktuelle Rums in Produktion, Post-2014

  • Severin Weiß Rhum 50% ABV
  • Severin Weiß Rhum 55% ABV
  • Severin Weiß Rhum 59% ABV
  • Bernstein Rhum Severin 50% ABV (18 Monate, Eichenfässer)
  • Old Rum Severin 4 YO 44% (Eichenfässer)
  • Old Rum Severin 6 YO 45% (Eichenfässer)
  • Old Rum Severin VO 3 YO 40% ABV (Cognac Fässer)
  • Rhum Vieux VSOP Severin 4 YO 42% ABV (Bordeaux Fässer)
  • Old Rum XO Severin 6 YO 45% ABV(Cognac Fässer)
  • Rhum Agricole Vieux Rohöl war 2010 Limited Edition
  • Domain Severin Cuvée Henri Marsolle (Blanc) 59% ABV (veröffentlicht 2008)
  • Domain Severin Cuvée Henri Marsolle (Old Rum) 45% ABV (veröffentlicht 2008)

Original Distillery Rum, Pre-2014, jetzt eingestellt.

  • Severin Domain Landwirtschaft Rum von Guadeloupe 50% ABV (1994)
  • Severin Domain Landwirtschaft Rum von Guadeloupe 55% ABV (1995)
  • Reine Domain Severin vesou 50% ABV*
  • Domain Severin Old Rum 45% ABV*
  • Severin Alte Domain 50% ABV*
  • Severin Domaine Grand du Rhum 50% ABV*
  • Große Rum Domaine de Severin Reine vesou 50% ABV*
  • Große Rum Domaine de Severin Alte 50% ABV*
  • Severin “Commemorhum” Bicentennaire 1789-1989 Rhum Agricole Reiner vesou 50% ABV
  • Severin Domain Landwirtschaftliche Rum Sonder Cuvée Twinning 55% ABV*
  • Severin Domain Landwirtschaft Rum von Guadeloupe 1998 50% ABV
  • Rum Severin gedenkend 150. Jahrestag der Abschaffung der Sklaverei 1848-1998 50% ABV
  • Severin Alte Domain 1996 45% ABV (Neues Flaschendesign)
  • Severin Raw Cask Domain 2004-2010 Rhum Agricole Vieux 54.4% ABV (neue Flasche)
  • Domain Severin Barrel Bordeaux 2004-2010 Rhum Agricole Vieux 45% ABV(neue Flasche)
  • Domain Severin Barrel Cognac 2005-2010 Rhum Agricole Vieux 45% ABV (neue Flasche)
  • Severin Domain Cuvée Pirla Bordeaux Barrel Old Rum 10 Jahre Alt 42% (New Bottle)*

*Termine der Destillation oder Freisetzung sind unbekannt


Quellen

 

Meer 172019
 

Réunion ist eine Insel im Osten von Madagaskar, und hat eine lange Geschichte mit europäischen Kolonisatoren hatten, was zu einer verwirrenden Fülle von Namen. Die Portugiesen, die als erste am Tatort waren nannte es Santa Apolonia in den frühen 1500er Jahren; dann ein Jahrhundert später nahm das Französisch in den 1630er Jahren über, nannte es Île Bourbon in 1649 nach dem Französisch Königshaus von Bourbon. Die Kolonisation begann 1665, wenn die Französisch East India Company schickte die ersten Siedler, danach wurde die Insel retitled “Réunion” in 1793 mit dem Fall des Hauses Bourbon — aber offenbar nicht in der Lage, ihre Meinung zu bilden, die Insel wurde umbenannt “Bonaparte Insel” in 1801. Es kehrte Bourbon nach Île als die Briten es während der Napoleonischen Kriege gehalten, und blieb so bis zum Sturz der restaurierten Bourbonen während des Französisch Revolution von 1848, wenn einmal die Insel wieder den Namen gegeben “Réunion”…und dort blieb es seitdem.

Derzeit gibt es drei Brennereien Banknoten- auf Réunion – Fluss Mast, Savanne und Isautier. Sie alle wurden in den 1800er Jahren als Teil des Antriebs durch Frankreich gebildet Zuckerproduktion nach dem Verlust von Saint Domingue zu diversifizieren (Haiti) und Ile de France (Mauritius) in den frühen 1800er Jahren — aber obwohl kleine Brennereien schon auf Réunion erscheinen von 1815 wenn Charles Desbassayns gebaut, um die anspruchsvollsten Zuckerrohrmühle der Insel in der Region Chaudron, Aufzeichnungen deuten darauf hin, primitive Versionen gibt vor, dass für mindestens hundert Jahre existieren (mit einem primitiven Fangourin Zerkleinerungsvorrichtung), und Menschen sind Menschen, irgendeine Form von creole Rum wurde fast kontinuierlich gemacht, obwohl nie exportiert.

Rum Produktion begann eine größere Bedeutung als Diversifikations Maßnahme zu ergreifen, nachdem 1865, wenn die durch die Entwicklung des Rübenzucker-Herstellungsprozesses in Europa gefällte Zuckerkrise andere Einkommensquellen erforderlich werden ausgebeutet. Die Zuckerkrise hat auch die Wirkung von Konsolidierungen und Schließungen der verschiedenen Stände erfordern - in 1830 dort gab es 189 Zuckerfabriken, von 1914 sie wurden auf rund zwanzig reduziert (sie erweitert kurz rum Nachfrage während des Großen Krieges Service), und jetzt gibt es nur die drei oben erwähnten.

Die Isautier Familie auf der Insel war seit 1832 wenn Louis Isautier angekommen, gefolgt von seinem Bruder Karl in 1834; über einen Zeitraum von mehreren Jahren sammelten sie Kapital, verheiratet gut, kaufte Land, und wurden ausreichend in Münze durch 1845 die erste große Brennerei auf der Insel in diesem Jahr zu öffnen, das war in gewissem Maße durch die möglich 1843 Erdbeben in der östlichen Karibik, die dort unterbrochen Lieferungen aus. Es war die erste große, professionell geführte Brennerei in Existenz auf der Insel. Es ist unklar, welches Produkt Priorität haben, Zucker oder Rum – wahrscheinlich Zucker, mit Rum in erster Linie für den lokalen Verbrauch und im Gegensatz zu den Französisch westindischen Inseln zu sein, Melasse verwendet hauptsächlich, nicht Saft, machen ihre Rumsorten.

Die Brennerei, die Antoinette Isautier gebaut. (c) www.isautier.com aus dem Familienarchiv.

Der erste internationale Auftritt von Isautier des Rum kam 1878 auf der Weltausstellung in Paris. Zu dieser Zeit, die Brüder – die hatten Vettern aus der reichen Gutsbesitzerfamilie Ørre im Süden der Insel geheiratet – war gestorben. Charles Witwe Antoinette hatte die Leitung der Fabrik übernommen und beauftragte den Bau einer neuen Brennerei, unterstützt von ihren Söhnen und änderte den Firmennamen “Ch.Isautier Witwe und Sohn”, Verpacken der Rum sie in ansehnlich Sandstein Flaschen. Diese Flaschen wurden auch in der Ausstellung erhalten (sie gewann eine Medaille), eine Tradition der Teilnahme an verschiedenen Messen beginnen (der Rum fests ihren Tag, man könnte darauf hindeuten,), im Bereich von Frankreich, in den Niederlanden nach Russland und wurde gesagt, dass sie einen Referenz Rum für Reunion als Ganzen Rum wurde (Savanna oder Riviere obwohl kein Zweifel würde bestreiten die Behauptung).

Keramik-Sandstein-Flaschen (c) www.isautier.com

Wie scheint mit Familienunternehmen üblich zu sein, es gibt eine Festlade Gründer, einige Nachlassen in der Wirtschaft eine Generation oder zwei auf der Straße, und dann ein dynamisches Wiederaufleben unter einem anderen heftig fokussierten Einzel (wie Richard Seale von Foursquare, JB Fernandes von Fernandes in Trinidad oder Peter D'Aguiar von Banks DIH in Guyana, direkt an der Spitze von meinem Kopf). In Isautier Fall war diese Person Alfred Isautier, Charles und Antoinette Enkel, geboren in 1881. Er war die Person, die einen relativ behäbig nahm, bescheiden bemessen Unternehmen und modernisiert, Ausbau Isautier Operationen nach den anderen Familienmitgliedern Aktien aufkaufen. Er verbesserte die Brennerei zu einem effizienteren Spalte Stills zu nutzen, eine charakteristische abgerundete dreieckige Flasche eingeführt, und begann Bagasse als Energiequelle, sowie die Erhöhung der Stall von Rums der Brennerei und arbeitete unermüdlich Export Umsatz zu steigern.

Charles Isautier (c) www.isautier.com

Sein Sohn, Paul-Alfred (bekannt als „Ti'Fred“) begann Experimente und schließlich die Produktion von Zuckerrohr-Saft Rhums, aber seine Karriere mit der Firma aufgehört, als er einen Senator ernannt. Mit dem Tod von Alfred Isautier in 1955, die Steuerung weiter zu einem ebenso können Nachfolger, Charles Isautier, die zwischen 1960 und 1970 begann eine enorme Diversifizierung der Geschäftstätigkeit des Isautier in einer Branche arme Insel – bis zu dem Punkt, wo einige sechzig oder mehr Tochterunternehmen Herstellung und den Verkauf nachgelagerten landwirtschaftliche Produkte wie Süßwaren variierten, Parfüme, Kerzen, Viehfutter und sogar Matratzen. Das Unternehmen war im Wesentlichen ein Konglomerat (wie, zum beispiel, DDL in Guyana), Bewegen recht weit von seinem Zucker und Rum Wurzeln, obwohl Rum blieb eine wichtige Einnahmequelle, auch wenn es vor allem für den lokalen Verbrauch, oder nach Europa im Allgemeinen, und insbesondere Frankreich. Nebenbei, angeordnet und Rumsorten ihr Äußeres in den frühen 1970er Jahren als Teil dieser Expansion, obwohl das Unternehmen war (und wahrscheinlich bleibt) eher weniger bekannt international, und Bewertungen ihrer Waren bleiben spärlich, trotz ihrer langen lebte Vorläufern.

In den 1990er und 2000er Jahren, als Konkurrenz aus dem französischen Festland betroffen, das Unternehmen, eine ausgewogenere Sicht auf das Unternehmen wurde genommen und zusätzliche Variationen Rum und Rumpunsch veröffentlicht, die berühmte Flasche unter Verwendung von Alfred Isautier fast hundert Jahren vor. Dies gipfelte in dem 2010er mit der Einführung verschiedener neuer Rhum angeordnet, mehr Schläge und die Entwicklung des Rum stabil mehr agricole Stil Zuckerrohrsaft Rhum enthalten, sowie im Alter von Rebsorten beider Melasse und Saft Herkunft – obwohl ich habe keinen Hinweis gesehen, dass sie auf der Hochester Welt des Savanna Rums mit irgendetwas in der Nähe von der Art des Eifers sind unter legt nahe, dass Unternehmen auf den Tisch bringen. Das heißt, Isaitier bleibt ein familien geführtes Unternehmen, und weiter zu diversifizieren, wobei in Immobilien beteiligt, sowie die Rhums Tourismus und Landwirtschaft, die die Familie aus ihrem Vermögen. Hoffentlich erweitern sie ihre Verteilung mehr ihres Rhums, um die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit zu bringen. Reunion hat eine lange Geschichte von interessantem und bemerkenswerten Rum, und während es nicht eine ganze Menge von ihnen, es wäre eine Schande, wenn wir gerade verpasst, weil wir nicht in der Lage waren, unsere Hände auf jeder legen.


Unternehmen Rum (ab 2019)*

*schließt anordnet und Schläge

  • Isautier 3 YO Old Rum 40% ABV (aus Zuckerrohrsaft)
  • Isautier 5 YO Old Rum 40% ABV
  • Isautier 7 YO Old Rum 40% ABV
  • Isautier Rum Msagte Barrick 40% ABV (3 Monate Alterung, aus Melasse)
  • Isautier 10 YO Old Rum 40% ABV (aus Zuckerrohrsaft, Spalte noch)
  • Isautier 10 YO Old Rum 40% ABV (Keramik-Flasche, specal Ausgabe)
  • Isautier Rhum Blanc Traditional 49% ABV (ungealterten, aus Melasse)
  • Isautier Rhum Agricole Blanc 55% ABV (ungealterten, aus Zuckerrohrsaft)
  • Isautier “Louis & Charles Isautier” Cuvee 70 45% ABV (Mischung aus agricole und Melasse Rum)
  • Isautier Old Rum 50% ABV (Nicht mehr in Produktion, Alter unbekannt)
  • Isautier Cuvee Speciale Millennium 20 YO (Details unbekannt)
  • Isautier Rum Maloya Traditionell Weiß 45% ABV (aus Melasse)

Quellen

NB: Es ist bemerkenswert wenig online verfügbar zu Isautier, meine Bücher sprechen wenig, um die Angelegenheit und die “Kontakt” Teil der Website wird zu einer Reaktion nicht geführt – daher die Kürze der Biographie. Das heißt, wenn jemand kann mich mit zusätzlichen Punkten des historischen Details bieten, Ich würde sie gerne schließen.

Februar 162019
 

Der einzige Rum ich je von den Seychellen versucht haben, war eine, die eingestellt wurde, die Takamaka Bay Over weiß, aber die Tiefe der Forschung, die ich auf diesem kurzen Artikel tat, war nicht unerhebliche, und sie bildeten die Grundlage dieser kurzen Biographie. Das bedeutet nicht, dass ich viel von ihrem Rum versucht haben,, aber zum Glück ist das keine Voraussetzung für die Aufnahme in der Makers Reihe von Aufsätzen.

Bedenkt man, wie viel Presse die Inseln im Indischen Ozean von Mauritius und Reunion wird in diesen Tagen, was mit New Grove, St Aubin, Savanne, Isautier und Rivière ich Mat Brennereien setzen kühlen Rum aus der Tür, Seychellen bleibt etwas übersehen. Doch auch sie haben eine lange Geschichte der lokalen Rumproduktion, obwohl zum Zeitpunkt des Schreibens, gibt es nur eine Brennerei auf der Insel, und das ist die Trois Frères Distillery (die machen die Takamaka Marke von Rum), auf der Hauptinsel Mahés. Diese Brennerei ist relativ jüngeren Datums, wird gebildet in 2002 von den d'Offay Brüder, Richard und Bernard (obwohl es drei von ihnen, daher der Name), zusammen mit ihrem Vater Robert d'Offay.

Seychellen gelten als Teil von Afrika sein; die früheste aufgezeichnete Sichtung von Europäern fand in 1502 von dem portugiesischen Admiral Vasco da Gama, mit der frühesten aufgezeichneten Landung in 1609 von der Besatzung der “Aufstieg” unter Kapitän Alexander Sharpeigh während einer Reise für die British East India Company. Die Inseln wurden ein Transitland für den Handel zwischen Afrika und Asien und auch ein Paradies für Piraten. In 1756 das Französisch abgesteckt ihren Anspruch, und sie nach Jean Moreau de Sechelles benannt, Louis XV Finanzminister. Durch die 1790er Jahre nahmen die Briten während der Napoleonischen Kriege über, mit voller Kontrolle, die sie von Frankreich bei der Übergabe von Mauritius abgetreten in 1810, formalisiert 1814 im Vertrag von Paris. Die Seychellen wurde Kronkolonie von Mauritius trennen in 1903 und gewann Unabhängigkeit von Großbritannien 1976.

Rum wurde zum ersten Mal in der Mitte des 16. Jahrhunderts von der britischen Marine auf die Seychellen eingeführt, mit dem tatsächlichen Anbau in den späten 1800er Jahren nur immer weitere Verbreitung, in erster Linie um den Zucker zu ergänzen gebracht durch (selten) Schiffe. Wenig überraschend, ein lokaler Markt in fermentierten Zuckerrohrsaft genannt Kuh aus diesem entwickelt, das waren die Anfänge von Graswurzeln Rumproduktion auf primitivem Hinterhof Stills. Meist neigten diese Rhum arrangé zu sein - eine Mischung aus lokalen Rum und eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Zimt, getrocknete Fruchthäute, Vanille usw.), mit jeder Familie ihre eigene Variante mit.

Die Trois Frères Distillery wurde gegründet 2002 und wurde ursprünglich in Providence, ein Industriegebiet im Nordosten von Mahé. Richard und Bernard d'Offay sind beide gebürtige Seychellois, die ihre Kindheit in Südafrika verbracht, bevor er mit der Absicht, in ihrer Mitte der zwanziger Jahre auf Mahé Rückkehr Rums machen. Ursprünglich waren sie ein kleines Zwei-Mann-Unternehmen, Bastelei mit dem Prozess und Marken und Marketing, aber sehr viel ein Nischenbetrieb. Ihre Verbände mit Rum waren älter als die, obwohl: hatte ihr Großvater endlos mit seinem kleinen noch und verschiedenen Gewürzen experimentiert (Karamell, Vanille), und man könnte sagen, dass alle zwei Brüder tun, war formalisiert das Unternehmen durch Einbeziehung.

Das Unternehmen blieb klein, Herstellung von nicht mehr als 2000-3000 Fälle pro Jahr, fast alle davon verkauft vor Ort wird; Ausfuhr, wie sie waren, wuchs langsam. Wie viele kleine Länder mit kolonialer Vergangenheit haben herausgefunden,, Einheimische sah wie irgendwie weniger gemacht Sachen so gut und vor Ort importiert, eine Haltung, die bis heute andauert. Aber nach acht Jahren inkrementalen Fortschritt, sie waren erfolgreich genug und seriös genug, um in einem Versuch zu setzen La Plaine St zu bedienen. andere (ein nationales Kulturerbe; es war einmal eine Gewürzplantag zu den 1700er Jahren aus dem Jahr hatte aber durch einen Brand in einem schlechten Zustand und fast vollständig zerstört gefallen in 1990). Die d'Offay Familie wurde ein 50-Jahres-Mietvertrag für das Grundstück im Südosten von Mahé gewährt, und sie wieder über einen Zeitraum von zweieinhalb Jahren, um die Brennerei einzurichten dort (Das restaurierte La Grande Maison ist für die Öffentlichkeit zugänglich).

Foto (c) gotrum Magazin

Seltsamer für eine Brennerei, sie nicht ihre eigenen Zuckerrohr wachsen – der Mangel an flachem Land auf Mahé ausgeschlossen, die Entwicklung von großen Plantagen; stattdessen, sie beziehen sie aus einer kooperativen die mehrere Dutzend Rohr famers des Bauern auf Mahé, und an jedem Ort zwischen 2.59 Tonnen Rohr wird zweimal pro Woche geliefert. Die Zerkleinerung liefert den Zuckerrohrsaft, der in Gärtanks gegossen, wo es bleibt für maximal 5 Tage — sie nutzen, um ihre eigene Hefe für diese, nicht „wild“. Dann wird es läuft entweder durch ihren Topf oder Spalte Stills – der erste Durchgang gibt ein Destillat zwischen 50-60%, es ist durch ein zweites Mal ausführen, und dann ein drittes, was zu einer 94% Enddestillat, die dann für 12 Wochen an einem Stahltank überführt, bevor sie für die Alterung in verschiedenen Fässern aus amerikanischer Eiche gegossen. Einige natürlich abgezogen und verdünnt 69% ABV für den blanc, auf die für Kick einige hohe Ester Topf Destillat noch hinzugefügt.

Durch 2013 das Unternehmen war erfolgreich genug, um mehr ernsthaft Targeting den Exportmarkt zu beginnen, als Feedback von Touristen auf der Insel (und dass die minimalen Ausfuhren hatten sie zu diesem Punkt gemacht) war recht positiv. Sie behielten eine Londoner Branding-Agentur der Takamaka Bay Rums’ Etiketten und Flaschendesigns neu zu gestalten (zuvor im Hause von Richard Bruder-in-law getan), weil sie die Präsentation wussten verkauft, und der internationale Rum-Markt war mit Marken rife Jahrhunderte alte Straße cred besitzen, die für ein junges Unternehmen gewaltigen Wettbewerb vertreten wie ihre. Durch 2015 sie schicken ihre Rumsorten nach Europa (meist in Großbritannien und Deutschland – letztere verteilt auf die deutsche, Schweizer, Österreichischen und niederländischen Markt), sondern auch in die VAE, China, Mauritius, Madagaskar, Die Malediven, Südafrika und Dschibuti.

Foto (c) Seychellen News Agency

während durch 2015 das Unternehmen hatte aufgestockt Produktion 40,000 Fälle von Rum jährlich, sie weiterhin Herausforderungen, viele verhängten die Seychellen relativ entfernten Ort. Alle Rohstoffe – Flaschen, Kappen, Etiketten, Schachteln – sorgfältig importiert und geplant. David Boullé, der Kopf Destillateur von Takamaka Bay (er ist ein Cousin, und gesellte sich zu ihnen in 2005), in einem bemerkt 2016 Interview mit gotrum Magazin, dass „Die begrenzte Menge von Zuckerrohr verfügbar ist wahrscheinlich unser größtes Hindernis für Rumproduktion. Es gibt ein Gesetz auf den Seychellen, die kein Zuckerrohr auf Flächen angebaut werden, die für Nahrungspflanzen verwendet werden kann,, somit gibt es eine Grenze für die Menge an Rohr Land zur Verfügung.“Allerdings haben sie ein Outreach-Programm führen eine kostenlose Beratung Prozess für jedermann, um Informationen über Zuckerrohranbau zu wollen, und langsam gibt es mehr lokale Bauern, die verdienen etwas mehr Geld kleine Parzellen von Zuckerrohr als Weg pflanzen.

Das Unternehmen hatte auch anstelle von Saft mit Melasse als seine Rumsorten zu produzieren, aber die Kosten waren unerschwinglich und Versorgung sporadische; gibt es einige Ergänzung zur regulären Produktion mit Melasse Basis Destillat, jedoch, Das macht die Rumsorten, die eine solche Hybridisierung tun haben ziemlich ähnlich Guadeloupe nicht-AOC Rums. Sie sind vorsichtig, nicht ihre Rumsorten nennen agricoles beide aus diesem Grund, und weil das Wort auf Rumproduktion eingeschränkt von den Französisch karibischen Inseln; auch, TB Gärung, Destillation und Alterungsverfahren sind verschiedene, so entschieden sie sich nicht den Begriff zu verwenden, überhaupt.

Takamaka, dann, auch nach fast zwei Jahrzehnten allmählich erhöht Produktion, weiterhin ein relativ unbekannten Unternehmen in dem größeren Rum Bewusstsein sein (außerhalb der wenigen Länder, in denen es verkauft wird). Es ist selten, wenn überhaupt, auf Social Media erwähnt. Ihre stabile von Marken Abfüllungen klein bleibt. Noch, die wenigen, die versucht haben, ihre Arbeit neigen dazu, über sie positiv zu sein, so gibt es definitiv Potenzial. Der lokale Markt ist immer noch eine wichtige Einnahmequelle, und man hofft, dass sie einen Tag einen größeren Spritzer auf den Festivals in ganz Europa oder Nordamerika machen, um ihre Exporte zu steigern.

Jedoch, wie oben angemerkt, sie tun Arbeit unter der Einschränkung der Knappheit Ressource, so gibt es eine Obergrenze, wie viel rum ist sie bei einer Marge produzieren können, die Deckung der Betriebskosten und kontinuierliche Reinvestition erlaubt, Entwicklung und erhöhter Leistung, unter Beibehaltung der einzigartigen Profil und Eigenschaften terroire dass die Seychellen Kapital schlagen können. Ich denke, dass früher oder später können sie eine Tugend aus dem Problem machen wählen, nicht so sehr durch Steigerung der Produktion, wie es zu ändern, und gehen für den gehobenen Boutique und High-End-Markt, wo die Einhörner von Fassstärke und / oder ultra-Rumsorten wohnen. Waren sie zu tun,, Ich habe das Gefühl, sie würden viel weiter bekannt werden, viel schneller und viel mehr, als sie jetzt sind. Ich wünsche ihnen viel Glück.


Aktuelle Rums in Produktion

  • Takamaka Bay White Rum (43%)
  • Takamaka Bay Dunkel Spiced Rum (43%) Basierend auf der d'Offay ursprüngliche Formel der Familie
  • Takamaka Bay Extra-Noir (43%) Mischung aus 3YO im Alter von Zuckerrohrsaft-Destillat und Melasse Destillat, und Karamell für Farbe.
  • Takamaka Bay St. André Rum vesou (40%) weißer Rum, eine Mischung aus Zuckerrohrsaft und Melassen Destillat.
  • Takamaka Bay St. André 8 jahre alt (40%)
  • Takamaka Bay 69 Weißer Rum (69%) ersetzt die 72% Overproof

Quellen

Weihnachten 052018
 

Manchmal an Unternehmen, die die Operationen aufgehört hat, ist interessant (Renegat war eine), und das historische Detail hinter dem Forres Park Puncheon gemacht von Angostura wurde fesselnd genug, dass einige zusätzliche Forschung gerechtfertigt war, nicht zuletzt, weil der Moniker “Fernandes” bleibt auf den Etiketten einiger derzeit verfügbaren Rums Trinidad, und einige vielleicht neugierig sein, wie in den Hintergrund

Die Puncheon wurde ursprünglich von der Fernandes-Gruppe in Trinidad gemacht & Tobago, die hatte ihre Wurzeln in den Bemühungen eines madeirensischer (Portugiesisch) Einwanderer namens Manoel Fernandes, die ein Importgeschäft für Wein und Spirituosen in den späten 1880er Jahren gegründet oder Anfang der 1890er Jahre in Port-of-Spain, Trinidad (daß er war ähnlich den Gründer Banks DIH in Guyana). Das Datum ist ein wenig ungenau, sondern durch die Zeit, er und seine Familie erreichte die britische Staatsbürgerschaft in 1895, das Geschäft wurde bereits eine eigene Rum Abfüllung, und einer von ihnen (Fernandes Old Rum) eine Goldmedaille im Crystal Palace Ausstellung gewann in 1905. Sie gab einen White Star Rum in 1918, die Black Label in der Mitte der 1920er Jahre und eine namens Ferdis, ein 10 jahre alt, in den 1930ern (, die in Teil kurz bezeichnet 1 des Aufsatzes “The Age Of Velier des Demeraras.”)

In 1930 Manoel starb und Joseph Bento Fernandes (sein 27-jähriger Sohn) übernahm Fernandes & Co. Er zeigte sein Geschick in 1932 nach einem Brand zerstörte den Rum Bindung Govenment; Joseph erwarb die Aktien der verbleibenden Rum zu einem guten Preis, und da die Papiere die Mehrheit der Geister angegeben wurden destilliert in 1919 (ein Trini namens Aneil Lutchman schrieb am FB mir, dass Angostura Master Blender ihn Anfang gesagt 2018 es gab einige Caroni 1918 in auch dort), er vermischt, um die Menge und beschriftet es „Fernandes 1919 – Alter garantiert!“Es war der erste Jahrgang Rum in Trinidad zu dieser Zeit, und der Vorläufer der erfolgreichsten Fernandes Marke für 30 Jahre, mit dem Namen geändert “Fernandes Mehrwertsteuer 19″ wenn das Original 1919 Lager lief; die noch in Produktion Angostura 1919 8 YO ist dieser direkte Nachkomme Rum, und obwohl Caroni hatte einmal ein Teil des ursprünglichen Fernandes Vat gewesen 19 Rezept, jetzt ist es nicht mehr Teil der Mischung.

Diese Ventures und blended Rums waren so erfolgreich, dass in 1933 Das Unternehmen erwarb die Forres Park Zucker Anwesen und seine verfallenen Zuckerfabrik, befindet sich in Claxton Bay, nördlich von San Fernando an der Westküste (aber sehen nicht für sie, denn es ist weg). Dies wurde immer notwendig, weil die zunehmende Popularität von den Mischungen Rohstoffversorgung aus anderem Zuckerplan gemacht zu teuer und oft unzuverlässig. Im Laufe des nächsten Jahrzehnts JB wieder aufgebaut und mit einer alten Holz noch und erhöhte Zuckerproduktion gebastelt; aber es war der Zustrom von Amerikanern (und ihr Geld) im Zweiten Weltkrieg wuchs das wirklich das Geschäft. JB wußte, dass, um weiter zu expandieren, auch er den Fokus des Unternehmens bewegen mußte weg von Mischen und Abfüllen und in tatsächliche Destillation – so in den späten 1940er Jahren erwarb er Land in Morvant (ein Viertel nur zu theeast von Port-of-Spain) zu einer Zeit, als die Regierung des Tages begann es zu einer Art geplanten Wohnprojektes zu entwickeln,, und er baute eine moderne Brennerei dort. Als bisschen Trivia, Angostura war ein enger Nachbar, rechts über die Straße.

JB Fernandes (Foto (c) Angostura)

In den 1960er Jahren Fernandes & Co geändert in Fernandes Distillers Ltd und zehn Jahre später hatte eine massive 85% Marktanteil des lokalen Marktes, als auch, was war angeblich die größten Bestände des Alterns Rum in der Karibik sein. Sie hatten auch einen starken Exportmarkt sowohl in Europa eröffnet und Asien. Jedoch, aus Gründen, die nicht ganz klar sind, wurde das Unternehmen an Angostura Bestände verkauft in 1973 und während es gehalten seinen Namen (Fernandes Distillers (1973) GmbH.), es war eine Tochtergesellschaft von Trinidad Distillers Ltd., Angostura der Holding…und die Französisch Savalle noch verwendet sie dissassembled wurde einmal Destillieren Operationen wurden verschmolzen. Alle von beiden Unternehmen gemacht Rums wurden ablaufen dann die gleichen fünfspaltigen noch, und was auch immer Arbeit Bento war längst noch vergessen oder aufgegeben worden ist, aus Holz auf das getan.

Aber das ist nicht alles, denn im Angostura Museum sind darauf hindeutet, dass Papiere während des Fernandes Marken wurden von Angostura übernommen, Forres Park selbst wurde übertragen oder abgetreten oder zur gleichen Zeit an die Regierung verkauft. Weil in 1976 ein anderer (jetzt bekannte) Firma namens Caroni (1975) die die T&T Regierung hatte von Tate gekauft & Lyle, wurde gebeten, über den Betrieb von Forres Park zu nehmen “die Besitzer von denen hatten beschlossen, die Zuckerproduktion in Trinidad zu beenden” (man kann sich nur fragen, wie und warum das jemals passiert ist). Offenbar hat der Zuckerteil Angostura nicht interessieren, nur die Rumsorten tat. In jedem Fall, die Forres Park Fabrik wurde nach St. Vincent geschlossen und verkauft (wahrscheinlich St. Vincent Distillers, wie sie sind der einzige Destillateur dort) und der Rest des Hauses wurde ein Teil von Caroni, die sich von der Regierung heruntergefahren in 2002. (Sehen “Quellen” unten für die Zuordnung.)

JB Fernandes selbst ging in Immobilien und andere Unternehmungen einschließlich des Tourismus, Pferderennen, Sammeln von Kunst und Philanthropie, und starb 1992. Nur wenige außerhalb Trinidad (oder Rum Geschichte Geeks) erinnere mich jetzt seinen Namen, oder erinnern seinen Beitrag zum Trinindad Rum; obwohl natürlich Oldtimern die bekannten Marken erinnern würde er Pionierarbeit geleistet und die Angostura noch verwendet. Auch bleibt der Fernandes Namen auf einigen Flaschen, die ich online gefunden haben (wie das Black Label), obwohl ihre Verfügbarkeit ist fraglich…es ist möglich, dass es allmählich auslaufen wird und was zu verkaufen ist nicht verkaufte Aktien aus den 1990er Jahren.

Dies ist eine kleine Biografie und Quellen sind schlank. Aber es hat an einem Strang ziehen alle Stränge von Informationen zur Verfügung stehen, und ich hoffe, dass, wenn irgendwelche Trinis oder alte Salze haben weitere Informationen oder Geschichten, die es zu verbessern einige mehr, bitte berühren Basis mit mir.


Eine kurze Liste von Fernandes Rum (nicht Angostura ist) unten sind.

  • Fernandes Kristall-Superior White Rum
  • Fernandes Silber Aged 3 YO Rum 38%
  • Fernandes Old Rum
  • Fernandes Original-Rum
  • Fernandes White Star Rum
  • Ferdis Trinidad 10 YO Rum
  • Ferdi Premium Rum
  • Bottich 19 Trinidad Rum 37.5%
  • Bottich 19 Goldener Trinidad Rum 37.5%
  • Bottich 19 White Rum
  • Forres Park Puncheon
  • Fernandes Black Label Rum

Fernandes Distillers (1973) post-Übernahme Rum gehalten mit dem Fernandes Namen:

  • Fernandes Crystal White Rum (Angostura Version)
  • Ferdi Premium Rum („Einzigartig Gereift“)
  • Fernandes Vat 19 White Rum
  • Fernandes “19” Rum
  • Fernandes „19“ Gold-Rum
  • Fernandes Black Label Rum
  • Fernandes BL Original-Rum
  • Forres Park Puncheon Rum

Quellen:

 

Februar 172018
 

Es versteht sich, dass der Löwenanteil des Kredits für den guyanischen Rums Distillers Limited Demerara geht, die haben das alkoholische Äquivalent einer Killer-Applikation in dem berühmten Stills und haben auf dieser große Zeit aktiviert. Tatsächlich, ihre Rumsorten sind so einzigartig und gut bekannt, dass sie Stand In für die gesamte Klasse von „Demerara Rum“ worden sind. Jedoch, DDL ist in der Tat etwas von einem Nachzügler auf das Gebiet, in den 1970er Jahren von verlassen britischen Unternehmen wie Bookers oder Sandbach Parker gehalten durch die Konsolidierung älteren Zuckerplanes gebildet. Eine weitaus ältere Brauerei existiert in Guyana, dass von Banks DIH, und obwohl DDL hat für seine Rumsorten zu gleichen Teilen internationale Anerkennung gewonnen (und opprobrium — gibt es, dass die Dosierung Ausgabe, merken?) Banken steht aus zwei Gründen abgesehen - lokal, bis zu dem Punkt, verließ ich das Land in den 1990er Jahren, Das Getränk Bevölkerung der Wahl war nicht der DDL König der Diamanten, aber Banks XM 5 Jahre alt und XM 10 Jahre alt Rum (die meisten Bürger können nicht den DDL ED-12 oder ED-15 leisten, die waren in erster Linie für den Export sowieso); und zweitens, kein Hauch von Verfälschungen berührt jemals ihre eigenen Produkte (obwohl Wes Burgin der FatRumPirate bestritten, dass und ich hoffe, dass er uns zurückkommt mit einigen seiner Aräometers Tests das Problem zu regeln).

(c) National Trust of Guyana.

Vielleicht zum Nachteil der Rum Welt, Bänke nicht so fest auf Rum als seinen Hauptkonkurrenten konzentrieren (obwohl im Laufe der Jahrzehnte DDL hat auch ganz wesentlich diversifiziert, in Märkte außerhalb seiner Kernkompetenz). Das ist, weil es ist nicht, genau genommen, in Rum für die Mehrheit ihres Umsatzes: es ist ein Finanz- und Nahrungsmittel & Getränke Konglomerat, mit Franchise, Lizenzverträge für ausländische Getränke, und macht und vertreibt Rum, Weine, Wodkas, Biere, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser und eine Vielzahl von Snacks. Es besitzt eine eigene Bank (der Citizen Bank) und hat Fast-Food-Gelenk und Einzelhandel im ganzen Land . In Anbetracht der geringen Platzbedarf der XM Marke weltweit und der Mangel an Prominenz in ihrem Jahresbericht (ja, Ich lese es), das kann kommen als kleine Überraschung.

So, außerhalb der Karibik und Expatriate guyanischen Enklaven, Banken XM Rum ist nicht so gut bekannt - in der Tat, hier oder dort abgesehen von der ungeraden Bewertung, oder ein Tourist eine Flasche zurückzubringen, wann war das letzte Mal, wenn Sie ihre Rums gehört erwähnt? Sie sind sicherlich nicht das gleiche wie die vielleicht besser bekannt (Bacardi hergestellte) Banks 5-Insel 7-Insel Rum (hergestellt wurde nach einem britischen Naturforscher benannt nach einem britischen Mixer, deren Marke, die mit Captain Cook auf der Endeavour segelte). Aber dies verschleiert eine Geschichte, die eine mehr als hundertfünfzig Jahren geht, und wurde fast immer lief durch und in der Regel im Zusammenhang mit, eine einzige Familie, die D'Aguiars von Georgetown.

Die Eigenschaft von D'Aguiar Imperal House von Stabroek Markt (der Uhrturm, für die auf ganz links zu sehen) in den 1950er Jahren

Offiziell, das Kernunternehmen von D'Aguiar Brüder wurde gebildet, in 1896, wenn die vier Söhne von Jose Gomes D'Aguiar - eine der portugiesischen Diaspora, die im Anschluss an die Abschaffung der Sklaverei im britischen Empire in der Kolonie kamen 1838 - erstellt die Partnerschaft nach dem Tod ihres Vaters drei Jahre zuvor. Aber Jose hatte sich seit den 1840er Jahren im Geschäft und legte den Grundstein für die kommerziellen Aktivitäten von seiner Familie, als er einen Einzelhandel Spirituosen-Shop gestartet (Lassen Sie uns ehrlich sein und nennen es durch seine lokalen Titel, ein “Rumausschank”), die sich rasch in eine Kette von solchen Einrichtungen ausgebaut. Saufen ist so populär damals wie heute, von 1885 Herr. D'Aguiar hatte genügend Kapital, um nicht nur eine Kakao- und Schokoladenfabrik zu öffnen, aber auch (und vielleicht noch wichtiger) eine Spedition. Das wurde noch wichtiger, wenn die Partnerschaft oben erwähnt wurde erstellt, weil der erste Teil eines ehrgeizigen Expansionsplan war der Kauf der Zugehörigkeit Gebäude zum Demerara Ice House. Diese Gebäude enthalten ein Hotel, eine Reihe von Bars, und eine Pflanze, die aus belüftete Erfrischungsgetränken. Das Ice House selbst genannt wurde, weil es das Unternehmen war, das in Eis aus Kanada verschifft Schoner mit, so ist es verzapft gut mit den eigenen Reederei Brüder, nichts von den Getränken zu sagen, dass sie jetzt verkauften.

Das Unternehmen setzte unter der Führung der Partnerschaft, und wandte sich nach und nach in eine Einzelfirma wie die Brüder starben durch eine. In 1929 der letzte Sohn des alten J.G. (auch Jose Gomes genannt), ein Arzt, gestorben. seltsam, Ländereien, auf denen die gemieteten Gebäude standen (Sie wurden aus der Krone geleasten) schließlich gekauft wurden geradezu im selben Jahr, aber diese erstellt Cashflow-Probleme und ohne dynamische CEO an der Spitze, das Unternehmen - das mittlerweile mit beschränkter Haftung Sorge genannt D'Aguiar Brüder war - begann auf einer Abwärtsspirale. Die Schokolade und Kakaogeschäft und Spedition wurde verkauft, und Frau. D'Aguiar, J. G. Witwe und Hauptaktionär, gehalten Dinge trotz Lauf wird ein Angebot aus $100,000 (eine unbedeutende Summe selbst nach den Maßstäben des Alters), Peter für ihren jüngsten Sohn warten zu werden bereit zu übernehmen. Sie fühlte, dass er allein den Geschäftssinn hatte das Unternehmen zu umdrehen und beleben es. Er wurde der Geschäftsführer in 1934 im Alter von 22.

Foto (c) Banks DIH

Herr. Peter D'Aguiar war alles, was seine Mutter hoffte, er würde sein. Er konzentrierte sich auf die Herstellung von Erfrischungsgetränken und Rum (das Monopol des Eiskeller weiterhin als Cash-Generator, und auch in den 1990er Jahren verkaufte es noch Eisblöcke für Feste und Veranstaltungen mit Catering obwohl natürlich bis dahin waren sie ihren eigenen machen), und lieh stark das Geschäft und die Expansion zu refinanzieren. Dinge, die während der 1930er Jahre stabilisiert, Schulden wurden bezahlt und es wurde selbsterhaltend. In 1942 D'Aguiar Brüder erwarb die erste südamerikanische Franchise für Pepsi Cola, und zehn Jahre später die Softdrink-Marke von I-Cee ins Leben gerufen wurde (es bleibt eine der wichtigsten Erfrischungsgetränken vor Ort verkauft). Die Herstellung der XM Marke von Rumsorten, die in der Produktion seit den frühen 1900er Jahren gewesen waren,, wurde erweitert und mit dem zersplitterten und Massenexport von Rumsorten von anderen Herstellern auf der Grundlage der von Disponenten und Sandbach Parker laufen Stände, war der beliebteste Rum in Britisch-Guayana. Es war immer, es sollte notiert werden, ein gemischter Rum, sourced von den Familienmitgliedern rund um die verschiedenen Brennereien und Stände auf und ab der Küste und den Kauf ihrer Rum in der Masse gehen. Das Unternehmen nie in einer Destillationsapparatur seines eigenen investiert, und der Rum wurde auf dem Know-how basiert die Familie hatte von Madeira mitgebracht — und die Herstellung von speziell gemischten Rum im Alter von (10 Jahre alt etc), war viele Jahre in der Zukunft. Was Herr. D'Aguiar hat war Schwerpunkt auf Selbst Geschäftsfelder verstärken - die Softdrink-Fabrik, die Rum-Bindung, die Abfüllanlage, Spirituosengeschäft, Einzelhandel Bars und das Hotel. Dazu wurde Banks Breweries als eigenständiges Unternehmen (ein öffentliches, eine weitere Innovation) in der Mitte der 1950er Jahre - es gemacht, in Flaschen abgefüllt und verkauft Banks Bier, auch eine Marke bleibt, die bis heute noch vorhanden. Tatsächlich, für Jahrzehnte, Art und Weise vor Fastfood traf das Land in den späten 1990er und frühen 2000er Jahren, D'Aguiar lief die extrem profitabel Demico Haus Burger und Pizza Joint aus ihrem Vermögen (die enthalten die meisten der vorgenannten Unternehmen) das war gegenüber sowohl Stabroek Markt und Parlamentsgebäude.

Bis zum Jahr der Unabhängigkeit von Britisch-Guayana (1966) die verschiedenen Linien von Unternehmen Beteiligung war so komplex geworden, dass eine gewisse Konsolidierung war in Ordnung, und die Struktur der verschiedenen Organisationen wurde in einem einzigen übergeordneten öffentlichen Unternehmen gefaltet, D'Aguiar Bros. (D.I.H.) Begrenzt (die DIH bedeutete angeblich D'Aguiar Kaiserhaus, ein Wechsel von der Demerara Ice House); in 1969 dies wurde weiter geändert durch die Zugabe von Banken Brauereien in ein neues Konglomerat namens Banks DIH, mit der DIH jetzt stehen D'Aguiar Industries und Holdings. Sie verlegt im selben Jahr zu einem Teil von South George der Nähe von Houston Stand, wo das Brauerei bereits entfernt wurde, die sie getauft Thirst Park, und baute einen runden Bürokomplex des Rotunde genannt Hauptsitz zu sein (es bleibt ein Wahrzeichen auf der East Bank Autobahn).

Foto (c) PaulineandJohn2008 über Flikr

Leider, Rum nahm etwas von einem Rücksitz während der Entwicklung des Unternehmens und den Ausbau. Ein Teil davon war Herr. D'Aguiar Interesse in anderen Angelegenheiten, wie Politik - er war der Anführer der kleinen Großkraft politischen Partei in den 1960er Jahren - und zum Teil war es der Mangel an Devisen während eines Zeitraums von strengen Devisenkontrollen; aber es war auch zu einem gewissen Grad Nehmenspolitik und Kultur. Rum war nicht „big ting“ damals so, wie es jetzt ist, Bier war, und Banken hatten nicht nur eine hammerlock auf, dass in Guyana, sondern auch in Barbados, wo sie noch ein Bier Unternehmen in den 1960er Jahren begannen, auch genannt Banks (die beiden Unternehmen nun Kreuzbeteiligung Parteien). In den 1970er und 1980er Jahren, Banks DIH, Rum als ein Teil des Portfolios unter vielen anderen zu sehen, und ist sehr zufrieden mit der dominanten Rolle der XM Marke im lokalen Markt, sah die Notwendigkeit, nicht aggressiv zu erweitern.

Eine alte Label aus den 1960er Jahren, mit der Unterschrift von Peter D'Aguiar

Die karibischen Inseln hatten jeweils ihre lokalen Unternehmen und fehlte große raubend Bevölkerung so nicht viel Marktpotenzial vorgelegt hat. Die Exporte nach Nordamerika hat nicht statt, waren aber relativ minimal. So investiert in einem wichtigen Upgrade für die Destillation nach der Melodie einen Topf oder Spalte noch zu bekommen und Start-Bulk-Rum machen (die in jedem Fall erfordern eine sichere Quelle von Melasse oder eine Zuckerplan würde), den zweiten Platz auf bewährte und Mischvorgänge. Ich fehle direkten Beweis dafür, aber ich glaube, dass in den nächsten Jahren 1975-2000, die meisten der Rum Lager wurde von der Diamond Distillery gekauft, und Banken nur vermischt und im Alter ihre eigenen aus, dass. In den 1990er Jahren eine haben Banken haben 3 jährige XM, ein 5 jahre alt, ein sehr beliebt 10 Jahre alt und ein seltener-as-hen's-Zähne 15 Jahre alt, die wir hörten,, aber ich sah nie. Im Gegensatz, DDL König der Diamanten Marke vor der Einführung der Linie El Dorado in 1992, bestenfalls dritte Ebene Busch Rum wurde als, nur einen Schritt über Mondschein, oder so viele alten porknockers mir gesagt, wenn ich mit ihnen gearbeitet -so es nicht überraschend war, dass XM ein viel populärer lokaler Rum war.

Herr. Peter D'Aguiar starb 1989 und ein neuer Vorsitzender, Herr. Clifford Reis nahm das Ruder: er hat der Vorsitzende und Geschäftsführer des Konglomerats, seit. Obwohl bekannt für seine Lebensmittel- und Getränke Dominanz bekannt (selbst angesichts des verstärkten Wettbewerbs von DDL und Ansa MCal) Banken hat sich in anderen Bereichen erweitert, zum Beispiel zu besitzen 51% von einer lokalen Bank in 1998, und Öffnen Restaurants und Fastfood-Restaurants. Es ist der Agent und Distributor für Johnny Walker, Absolut, Smirnoff und verschiedene Säfte, Snacks und andere Produkte, während auch ein Exportmarkt für sein Bier Entwicklung (über Barbados) und Rum. Insgesamt, ab 2017, der Verkauf von Getränken bilden einige 80% von Banken Einnahmen und einem äquivalenten Anteil ihres Gewinns ... .aber leider, wie viel davon ist Rum können wir nur spekulieren. Was wir wissen ist, dass zum Zeitpunkt des Schreibens, XM Rums sind in Antigua verteilt, Dominica, Trinidad & Tobago, Frankreich, Italien, New York, New Jersey, Florida und Kanada.

(c) Peter Rum Labels, www.rum.cz

Wir gerade davon sprechen, zu dem Rum immer wieder.

Nicht jeder sah 1992 für das, was es war, der Beginn der Renaissance des Rums in den Augen der westlichen Welt. Obwohl natürlich die Whisky-Hersteller war schon lange Fässer Rum Alter in Schottland kaufen, sie als gealterte spezielle Fassstärke Ausgaben seit Jahrzehnten der Freigabe, sie waren bestenfalls ein Nischenmarkt; das echte Geld wurde gemacht um durch den Verkauf von Bulk-Rum Blender der Welt (einschließlich Scheer). DDL half das ändern die durch die Schaffung von 15 Jahre alter Rum, die vor Ort hergestellt wurden, en gros (die erstaunlichen Profile des Stills sicherlich dazu beigetragen,) so dass anstelle von ein paar hundert Flaschen aus einem einzigen Fass ausgestellt als etwas Besonderes und nur für die wenigen,, jetzt Dutzende von Tausenden von Flaschen ernsthaft im Alter von Saft wurden über die ganze Karte exportiert. Innerhalb eines Jahrzehnts, so fünf, zehn, fünfzehn und 20+ jährige Rums wurden von praktisch allen großen Kanonen in der Karibik gemacht werden - Appleton, Foursquare, Mount Homosexuell und andere.

Banken sprang sicher auf den fahrenden Zug, und alle guyanisch meine Generation wird das dunkelblaue Etikett der XM fünf Jahre alten erinnern, und das Feuerzeug eine der 10 Jahre alt. Die zehn war insbesondere, Ich glaube, nach Großbritannien exportiert, USA und Kanada (Überprüfung erforderlich). Die preiswerteren Unter 10 Jahre alten Rums wie die Goldmedaille, das Royal Gold oder der Extra-Gereift Rum wurde als Demerara Rums alle bemerken, da (zu dieser Zeit) das Konzept der geografischen Benennungen und Schutzes in Bezug auf Rum hatte noch keinen Dampf zu sammeln und wurde vor allem auf die Französisch Inseln verbannt.

Banken setzte seine bisherige Praxis der Beschaffung Rum Lager von den Brennereien die Straße bei Diamond up, die von der Jahrtausendwende hatte alle Stills dort konsolidiert, aber offensichtlich war dies nicht eine Situation, die fortgesetzt werden konnte, da als DDL ihre Geschäftstätigkeit unter der Leitung seines dynamischen Vorsitzenden Yesu Persaud global erweitert, nicht nur, dass es seine eigenen Bestände erfordern, aber sah Banken als potenzieller Wettbewerber. Deshalb, durch die frühen 2000er Jahre beanspruchte DDL einen Mangel an Fässern und bulk Rum und aufhörte Zuführen Banks mit überhaupt, Banken zwingen, nach Trinidad zu drehen (Angostura) und Barbados (Foursquare) für Rum Lager, die sie weiter mischen. DDL hielt den Druck in dem späten 1990er und 2000er Jahren bis durch den Verlust von Bulk-Rum Verkäufen in Europa mit einer EU-Finanzierung Tranche Ausgleich noch in einer neuen Spalte zu setzen, während Banks, nicht als Destillateur oder true „Rum Firma“ gesehen hat keine eigene Einrichtung Upgrade Vorteil der Aufwärtstrend in der globalen Rum Aufwertung und Vertrieb zu nehmen. Um noch schlimmer zu machen, wenn DDL wurde als eingetragener Inhaber der geografischen Angabe zertifiziert 2017 für das Label „Demerara Rum“, es und es allein könnte den Moniker für seine Rums verwenden und sie reichte eine einstweilige Verfügung gegen Banks seine Produkte als solche Kennzeichnung, und hielt sogar eine Sendung von XM, die in New York angekommen war, bis die Markierung wurde „korrigiert“. Bänke wurden daher als Demerara Rum unter Bezugnahme auf die XM Linie einzustellen gezwungen (wie alle anderen Entscheidungsträger auf dem globalen Markt) und deshalb zur Zeit sind sie alle jetzt festgestellt als „Karibik“.

Vintage Banks DIH LTD XM Extra-Matured 2 Jahre alt Rum-Aufkleber. Dies ist ein altes Label aus den späten 1980er Jahren und ist jetzt nicht mehr produziert. (c) Vintage Guyana – Geschichte Preservation FB-Seite

Das heißt, XM Rum Blends haben ihre lokale Popularität beibehalten, nicht zuletzt davon ist die XM 5 jahre alt. Ein weiterer Rum, XM 2 Year Old Brown, wurde in den 1990er Jahren und im Zusammenspiel mit einer lokalen dish eingeführt gefördert, Ente Curry, so verflochten mit seiner eigenen Förderung immer, dass es lokal bekannt ist, als “Ente Curry Rum”; und die Xtra Weiß, in den 2000er Jahren entwickelt, bleibt einen Favoriten und heften tippling Rum in ländlichen landwirtschaftlichen Flächen und den Zuckerplan, wo seine angebliche Eigenschaft nicht einen Kater zu schaffen gab es den Moniker des housewive von “Bleiben Sie zu Hause Darlin’ Zimmer” – wir können mit Prise Salz nehmen, dass, aber es sagt etwas davon, wie tief die verschiedenen Rumsorten Banks DIH macht sich bis heute in die lokale Kultur entwirrt haben.

Soweit Banken betroffen ist, Ich habe keinen Hinweis darauf, dass dieser Zustand wird sich ändern. Ich kenne keine Pläne für eine noch kaufen und installieren, Spalte oder Topf. Mischen bleibt nicht nur die Kernkompetenz des Unternehmens in Bezug auf Rum, scheint aber ihr bevorzugter Weg zu sein, da es minimiert Investitionskapital, während zu den Wurzeln des Unternehmens treu bleiben. In jedem Fall, sie scheinen, egal was sie Rohfilm es recht gut zu sein verwenden. beispielsweise, Ich hörte eine Geschichte, die nach dem Xtra White Rum wurde vor ein paar Jahren eingeführt (mit Angostura Basis) sie sprang sofort auf eine lokale oben 75% Marktanteil. Als sie begann es nach Trinidad Export, es wurde ein 50% Marktanteil, „Cutting White Oak Esel“ als Freund von mir genüsslich verwandten, und Angostura bedroht Verlust von Lieferungen, wenn sie nicht aufhören es dort zu exportieren. So sicher die Fähigkeit anständig Rumsorten machen existiert. Es kann Pläne sein, einige Faßstärke Versionen der XM Linie in der Zukunft zur Ausgabe von, und sicherlich der Exportmarkt in den USA und Kanada wird mehr werden aggressiv verfolgt.

Was auch immer der Fall, ob Banks DIH weiter entlang der aktuellen stabilen Kurs oder radikal ihre Rum-Formation Revamping, Tatsache ist, dass sie ein langes und bemerkenswertes Erbe ihrer eigenen haben. Keine Geschichte des guyanischen Rums könnte möglicherweise vollständig sein, ohne dass die Unternehmen mindestens einmal zu erwähnen,. Es bleibt eine der erfolgreichsten Organisationen im Land, ein lokales Symbol, und mit seiner eigenen einzigartigen Rum-Tradition, die jedes Mal, Guyana und Rum verdient Anerkennung und Anerkennung wird diskutiert.

Banks DIH Rum (wie bekannt)

* = Auslauf

Quellen

August 062017
 

Renegade ist – oder war, in seiner früheren Inkarnation – die Erbin der von Murray McDavid getan Rum Arbeit, ein Abfüller von Scotch gegründet 1996, und die erworbenen Bruichladdich in 2000 (Bruichladdich wurde selbst gebildet in 1881, der Besitzer gewechselt viele Male, bis der Übernahme durch MM). Renegade wurde als eigenständiges Unternehmen unter diesem Dach gebildet 2006 (mit einer einzigen Ein-Pfund-Aktie) und deren erste Ausgabe von vier Jahrgänge wurde das folgende Jahr veröffentlicht, mit einem weiteren in sechs 2008 und danach. Nur drei Jahre von Freisetzungen bildeten das Rückgrat des Rums des Unternehmens (sofern man die einzelnen Abfüllung ausgestellt in 2012) und dann geht der Vorgang gewickelt gerade die ganze Show auf.

Die Geschichte, die ich gehört habe, war, dass der Erfolg und positive Mundpropaganda des Murray McDavid Ausgabe Rum begrenzt – einer ihrer Rumsorten wurde unter den weltweit besten bewertet 50 Geister in 2006 durch den Malt Enthusiasten – schlug vor, dass es möglich sein könnte, nicht nur den Leiter in stärker Hause entsprechend Getränke bewegt bis zu (46%, wenn der Standard war 40%), aber in höheren Preisklassen insgesamt. Zu, sie entdeckte eine Nische auf dem Rum-Markt, die ihre Vertriebssysteme und bestehende Kundenbasis in einen neuen Bereich nutzen würden (High-End-limitierte Auflagen) während vielleicht sogar Whisky-Liebhaber die Chance zu geben, in einem anderen Geist zu bewegen, die ganz ähnlich war. Diese Taktik vorgezeichnet viel von dem, was auf gegangen Kanon in den nächsten zehn Jahren zu werden, und während ich würde nicht sagen, es war besonders originell – Velier und Rum Nation waren bereits auf der Bühne, wenn auch nur mit minimaler Exposition, und die anderen Whisky-Hersteller wie A.d Rattray und Gordon & MacPhail hatte auch so rum Abfüllungen von Zeit zu Zeit – solche Dinge wie Veredelungen wurden zu der Zeit neu, und insgesamt steigerte es sicherlich das Spiel erheblich.

So, Renegade als Marke war eine Abkehr von dem MM-Label – sie richtet gehobenen mit schön geätzten Milchglasflaschen, die sofort erkennbar waren, und für jede ihres Rum war es ein schicker Wein Finish. Auch – und wieder, etwas vor dem modernen Ethos, wenn auch vielleicht waren sie einfach Velier Kanalisierung (die zu der Zeit war eine virtuelle unbekannt außerhalb von Italien) ihre Etikett waren Meisterwerke der prägnanten Informationen – Tage, die Destillation und Abfüllung, die Weinfässer verwendet, um sie zu beenden, das Anwesen oder Plantage oder Herkunftsbetrieb des Destillats, und eine Notiz über seine ungefilterte, unadded-to-Status, die auch begann gerade einige Aufmerksamkeit in diesen Jahren zu erhalten.

Der Mann am ehesten mit dem Aufstieg der Renegade identifiziert war Mark Reynier, einer der ursprünglichen Gründer von Murray McDavid zurück in 1996, der auch instrumental Bruichladdich beim Erwerb in 2000, durch die Zeit, die Brennerei hatte sechs Jahre lang geschlummert. Nach der Brennerei Wiederaufbau wandte er sich an seine Ideen in Bezug auf Rums zurück, die in den Jahren kristallisiert hatte seit Murray McDavid ihre Veröffentlichungen getan hatte (auch unter seiner Ägide). „Wir haben das Unternehmen als unabhängige Abfüller Erweiterung von Murray McDavid,“Schrieb er an mich. “Zu der Zeit war es relativ einfach, ausgereift und interessante Einzelimmobilien Rumsorten zu bekommen, viele von veralteten Brennereien. Es war eine Erweiterung unseres Scotch Whisky Ethos, interessantere Abfüllung von Fässern zusammen mehr Balance und Harmonie verheiratet bieten als die etwas vereinfachEinzelFassAbfüllung fad zu schaffen, die nicht tat, wir fühlten, die Eigenschaften der einzelnen Fässer erkennen, wo jedes Fass unabhängig von seiner Qualität in Flaschen abgefüllt wurde. Aus diesem Grund abgefüllt wir selten einzelne Fässer…wie wir wenige gefunden, die wirklich, aus einer Perspektive Berufs Verkoster, verdient auf ihre eigenen zu sein.“

Das bedeutete, dass gleich von Anfang an, die Freisetzung von einigen hundert Flaschen aus einem einzigen Fass war nicht auf der Tagesordnung, und Renegade bevorzugt mehrere Fässer zu heiraten sofort, viel wie Rum Nation tut. Dies gab den doppelten Nutzen (zu ihnen) in der Lage, das genaue Geschmacksprofil zu erstellen waren sie nach, ohne die Chargen Variation einzelner Fässer ins Spiel kommen – Schwächen in einem Fass vergleichmäßigt mit anderen durch das Mischen aus – sowie eine größere Ausgaben mit, manchmal um 1500-2000 Flaschen, aber gelegentlich so viel wie 4000 (oder mehr). Beachten Sie, dass so weit wie ich in der Lage war zu etablieren, die Fässer wurden aus dem Quell Brennereien und versandt zu Bruichladdich Räumlichkeiten für die Reifung gekauft, so keines dieser Rums waren tropically im Alter von, die mich einen eigenen Trend im Zeitalter wir derzeit leben durch.

Der Empfang der Renegade Rum Linie war positiv, wenn nicht spektakulär, weshalb in 2009 die Ausgaben erhöhte sich auf zehn verschiedenen Abfüllungen aus neun verschiedenen Inseln / Länder. Allerdings gab es bereits Wolken am Horizont zu Murray McDavid Tagen aus dem Jahr. Laut Herrn. Reynier, wie die vorhandenen Bestände wurden genutzt, die Qualität der Fässer zum Kauf angeboten wurde etwas repetitive – mehr vom Gleichen, sozusagen – und dies war ein Grund, warum die Fertigstellung auf einer solchen zentrale Rolle in der Renegade Linie nahm (wie es war nicht das unter MM). Sie nannten es zusätzliche Cask Evolution und gesucht, sehr viel wie Foursquare tut jetzt, die Arbeit des Zylinders zu verbessern durch die Verwendung anderer, Nicht-Bourbon-Fässer. „Wir begannen ... Weitere Cask Entwicklung in verschiedenen, interessanter [Fässer], um zu versuchen, einige dringend benötigte Lebhaftigkeit, um den Geist zu bringen. Schlechtes Holz Politik ist ebenso eine Funktion der Haltung der Industrie zu Wirtschaftlichkeit…oder Mangel an Ressourcen gut zu kaufen, Frischholz — und deshalb [so Rum und Whisky Unternehmen] übermäßig wiederverwendet alt, müde Holz.“

Schließlich, auch nach so kurzer Zeit, Erhalten interessante und gute Qualität Fässer, die Renegade anspruchsvolle Philosophie eingehalten wurde zu einem Problem, und die zusätzlichen Sanierungsarbeiten wurden zu aufwendig (ähnliche Probleme behaftet MM – Zusamenfassend, “der Aufwand überwog die Vorteile,” wie Herr. Reynier meinte), und dies führte zu keinen Veröffentlichungen überhaupt für 2010 und 2011, mit einem einzigen Abfüll ausgegeben wird in 2012 – obwohl zu diesem Zeitpunkt war das Schreiben bereits an der Wand und es war klar, dass Renegade wurde nicht auf diesem Weg weiter gehen, ob für schlechte Verkaufserlöse, zu viel Geld in der Lagerhaltung gebunden, oder die bevorstehende Disposition des Unternehmens. Zu Beginn des Jahres 2013, Bruichladdich, Renegade und Murray McDavid wurden von Rémy Cointreau erworben, mit MM anschließend in Großbritannien ansässigen Unternehmen Aceo Begrenzte weiterverkauft. Herr. Reynier nicht mit einem dieser Unternehmen weiterhin (siehe unten), obwohl er hat die Renegade Markennamen behalten.

Stripped aller verbiage, dies ist eine bemerkenswert kurze Geschichte für jeden Rum Unternehmen, und einundzwanzig Releases mehr als sieben Jahre ist kaum ein spektakuläres Ergebnis. Aber ich glaube – ohne Respektlosigkeit oder Mangel an Liebe für, die anderen Namen in der Indie-Rum-Industrie, die überlebt haben, und bis heute gediehen – dass Renegade war, auf seine Weise, so etwas wie ein Pionier, und zeigte den Weg nach vorn für die unabhängigen Abfüller. Und Thugr Smroli, Veronelli, Fassbind, Mond Importe, Silver Seal, Velier und Rum Nation (unter anderem) waren bereits auf der Bühne, und hatte seit vielen Jahren, sie blieben in einem engen geographischen confine (meist Italien) und Einzelfassabfüllungen ausgegeben werden, die wenig Aufmerksamkeit außerhalb des tollwütigen cognoscenti angezogen. Renegade war unter den ersten, der schottischen Whisky-Hersteller das Gewicht ihrer Whisky-Operationen und die damit verbundenen Markenbewusstsein hinter sich zu werfen, was dann als ein Nischenmarkt gesehen wurde — und ein kleiner, dass ein auf. Sie waren nicht die erste einer Reihe von Rums auf einmal zur Ausgabe von, natürlich, aber sie erhöht, dass das Profil, und sicherlich waren sie unter den beständigsten Benutzer der Fertig Idee über die gesamte Lineup. Plus – und wie könnte man dies leugnen? – jene Flaschen, Mann…sie waren so verdammt kühl, y'now? „Rum Unplugged“, Mark Reynier hat einmal bemerkt,, die sich auf die Marke. Er sicher war kein Scherz darüber.

So, Ich kann den Fall nicht für jede Art von unglaublichen Ruf machen oder Rum Philosophie wegweisend, die das Unternehmen für sich sammelte. Sie verließen das Geschäft, und viele ihrer Flaschen ruhten nicht verkauften in Alberta Geschäfte seit vielen Jahren, unbekannt und unappreciated – Ich nahm einige nur durch herumfahren, und ich bin sicher, dass sie nach wie vor von dem unternehm rumhound bis heute abgeholt. Und doch, und doch….die Rumsorten bleiben sie neugierig in den Erinnerungen derer, die sie versuchten, lebendig gemacht (Ich bin einer jener seltsamen Wesen), und kann sogar, Ich hoffe, dass, in gutem Ruf in Zukunft wachsen…wenn sie noch gefunden werden. Sie waren größer als üblich outturns eines heute fast vergessen, weitgehend nicht überprüft Philosophie unabhängige Abfüller, und verdienen einen Blick – Wie immer man endgültige Meinung sein könnte – denn vielleicht allein aus diesem Grunde.


Nachsatz:

Herr. Reynier Schlussfolgerung in den neunziger Jahren, als er arbeitete mit Murray McDavid, war, dass für die volle Kontrolle über die Qualität der Destillation und Holz bedeutete man eine Brennerei haben, hatte — Er bezog sich auf Whisky, und erweitert seit seinem Denken über das Thema, umfassen Rumsorten. Er dachte über die Sache seitdem, nach einem geeigneten Rumbrennerei Projekt suchen oder funktionierende Brennerei zu kaufen, aber nie den richtigen einen zu finden,, und folgerte, hätte er ganz von vorne anfangen. Das Projekt kam in Grenada zum Tragen, wo in den letzten zwei Jahren hat er bei der Propagierung sieben verschiedene Sorten von Zuckerrohr auf Grenada beteiligt, mit einem neuen, moderne Brennerei auf den Karten, die in Betrieb gehen soll durch 2019 – im Juli 2018 Boden war gebrochen, Stiftungen werden voraussichtlich bis Oktober abgeschlossen sein, Stahlrahmen bis Dezember und Maschinen im ersten Quartal installiert von 2019. Im Juli dieses Jahres, Destillationsmaßnahmen werden voraussichtlich beginnen, und dann wird dieser Beitrag hat wieder aktualisiert werden, obwohl das, was mit zur Festlegung von Aktien Alter, die früheste können wir einen Rum erwarten von Renegade vielleicht 2021.

Der neue Betrieb wird die New Renegade Rum Distillery genannt werden, und so (wenn Sie meine kleine vergeben gutes Wort), die Marke, die den Hof hat in der Tat wurde wiederbelebt und etablierte ein anderes gekauft zu haben, wurde gedacht, um. Der Plan ist,, mit Graham Williams von Wester, eine interessante neue Reihe unabhängig in Flaschen Rums aus dieser grenadischen Basis zu lösen, unter einem revitalisierten Wester Label.

Sonstige Erläuterungen

Meine Quelle für einen Großteil dieses Aufsatzes ist Herr. Reynier und Online-Web-Seiten. Aber vielleicht sollte ich die Zeit nehmen, meinen Hut zu kippen – zweimal – für all jene Mitarbeiter des Unternehmens, die bei der Herstellung dieser Marke beteiligt waren, aber die sind so selten anerkannt.

Komplimenten Marco Freyr , deren MM / Renegade Biografie und Flasche Liste war meine erste Station. So wie Serge Valentin ist der Goldstandard für die Verkostungsnotizen, Marco ist der Mann für historisches Detail.

Abfüllungen

2007

2008

2009

2012

  • Guyana, Diamant Distillery, 11 YO (2001 – 2012), Tempranillo Finish (1800 Flaschen)

Murray McDavid Abfüllungen von denen ich bin mir bewusst,


Referenzen

 

Meer 112017
 

Moscoso Distillers (auch als Barik bekannt) ist eine dritte Generation haitianischen Rum-Hersteller klerens erregte meine Aufmerksamkeit dessen, wie ich Rums von dort wurde die Erforschung, die von Velier Barbancourt oder verteilt spezifisch waren nicht. Man könnte meinen, dass einige findige Produzenten ihre Familie Vorfahren es durch Rückverfolgung zu Toussaint Louverture erster Cousin Urgroßvaters als Teil des Unternehmens Legende extoll würde, aber wie bei vielen anderen Dingen, Haitianer scheinen verwirrende Erwartungen zu genießen. Tatsächlich, der offizielle Gründer des Unternehmens, Jules Moscoso, in den frühen 1900er Jahren kamen aus der Dominikanischen Republik über und in einer kleinen Stadt angesiedelt genannt Léogâne in Haiti (nur SW von Port-au-Prince, die Hauptstadt), das war ein Zentrum der Zuckerwirtschaft seit Jahrhunderten und die nach wie vor die Quelle für die Rohr aktuellen Firma.

Marie Mascoso

Das ist nur eine bequeme Art der Datierung obwohl, weil Jules endete in der lokalen Aristokratie heiraten oben (oder Kleinbürgertums, je nachdem, wie man es auch dreht) der Vulcains, die waren Großgrundbesitzer mehrere beträchtliche Landstriche und Zuckerrohrfelder besitzen. Jules Frau Marie verwirrt die Timeline, da er gegründet, um die Brennerei…aber sie und ihre Verwandten zurück ungefähr fünf oder sechs früheren Generationen hatten Herstellung und den Verkauf clairin die ganze Zeit (sie auch mehrere Warenhäuser im Besitz, die gemacht Verteilung viel einfacher). Jules und Marie Nachkomme – Michael Moscoso, der aktuelle Besitzer – nennt sich eine dritte Generation Destillateur, weil die Papierspur beginnt erst in 1925, mit Jules und einige alte Fässer, die importiert wurden – das Unternehmen, wie es war, nie formell gegründet wurde und wurde einfach als Mascoso ist bekannt. Er erinnert sich nicht, wenn irgendwelche Einzel Pot Stills bei ihrer clairins genutzt wurden, aber seines Wissens bestand die ursprüngliche Destillierapparat der Kombination aus Topf und creole Spalte noch von fünf bis sechs Platten, Kupfer, mit direktem Feuer oder Wasserbäder (das war und bleibt sehr die Tradition über die ganze Insel). Als Haiti war einst eine Kolonie Französisch, seine Einflüsse kamen von den anderen Inseln Französisch, Erklären der Charentais Destillierkolben, die häufiger waren, wie von einheimischen Produzenten in anderen Teilen der Karibik verwendet, um einzelne Pot Stills gegen.

Jules war mehr als nur eine lokale hooch Handler. Er war in der Tat ein sehr talentiert Tüftler und sehr gut mit seinen Händen: mechanische common-sense lief in der Familie, und ein großer Teil der Brennerei wurde mit seinem direkten Eingang gebaut. Die Geschichte geht, dass auf einmal, die Französisch Regierung spendete einen Bleicher (diejenigen Stadion wie Fertig metallischen Reihen) an die haitianische Regierung der Zeit. Diese Bleicher wurde von Gustave Eiffel (der Eiffelturm Ruhm), aber aus irgendeinem Grund die Montageanleitung, die Tribünen begleitet kam in der chinesischen (nicht fragen,). Der Minister für öffentliche Worte des Augenblicks, ein gutgläubiger Ingenieur, gestand Jules – ein Freund von ihm – dass er es nicht bauen konnte. Jules fragte beiläufig zur manuellen, später kamen 7 Tage zurück und baute dann die Sache in 14 Tage. Es wurde berühmt als die bekannte “Estrade Champs de Mars” und ist leider nicht mehr vorhanden…aber jeder Haitianer aus dieser Zeit würde wissen davon.

Die ganze Familie war in das Geschäft und es hat beschränkt sich nicht auf nur clairins. Im Laufe der Zeit erweitert sie auf die Bereitstellung 95% Alkohol und Ethanol an Krankenhäuser und Apotheken, Lager Basis rhum anderen clairin Macher auf der Insel und auch in die Herstellung von ätherischen Ölen verzweigt (ein solches Öl ging auf die Basis zu bieten, was würde Chanel No. 5). Tanten, Cousins ​​und Onkel waren alle Bedienungsteil und wurden in laufenden Groß- und Kleinhandel Teil des Unternehmens und seine verschiedenen Rande beteiligt.

Das Unternehmen weitergegeben an der zweiten Generation (Edouard Mascoso) in den späten 1950er Jahren und Barik erging es recht gut. Clairin Verkäufe (Bulk-und Einzelhandel) und Produktion stabil gehalten, aber die Industrie auf der Hälfte Insel bewegte sich in Richtung größerer Brennereien Industriegroße Säule Stills verwendet, die im Nachteil kleineren Betrieben links. Barbancourt bleibt die bekannteste, und in den späten 1970er Jahren wurde auch die erhöhte Skala von anderen großen Produzenten wie die Familie Nazon die Rhums unter dem Banner der Distillerie de la Rue in Cap Haitian machen, und Michaels eigener Onkel Gerald Moscoso (von Haiti Aromatik SA) die mit ist Partner gekauft Presse und Pflanzen aus der ganzen Karibik, und machen den Kleren Nacyonal und andere Marken aus St. Michel. Langsam das Geschäft stagniert und in den 1970er Jahren bis zu dem Punkt, wo regrediert Edouard von sowohl dieses als auch seine eigene Gesundheit drastisch Produktion in den 1980er Jahren auf die Rampe herunter gezwungen wurde,. Es folgte eine Zeit von etwa zwanzig Jahren, als Mascoso / Barik als clairin Hersteller fast verschwunden, aber wie bemerkt, andere Zweige der Familie tat Rhum Operationen haben ihre eigenen (und mit verwechslungsfähigen Markennamen). Die ganze Zeit, obwohl, ein Rinnsal von Saft gehalten kommenden, wenn auch nur für den lokalen Verbrauch.

Michael Mascoso mit zwei seiner klerens

Nach einigen Jahren um von Job zu Job von puttering (einschließlich eines DJ), Edouard Sohn Michael “Didi” Mascoso, die waren in der Kultur seiner Familie Unternehmen gebracht und hatte mit seinem Onkel modernere clairin Betrieb die Lehre, übernahm die in der Nähe von verlassenen clairin Brennerei in 2008. Von der Gründung, sein Ehrgeiz weg von lokalen Badewanne Stil popskull mit schlechter Qualitätskontrollen und breit Chargenschwankungen zu bewegen gewesen, um etwas mehr professionelle. Kurz, er wollte eine doppelt destilliertem und im Alter von Rhum zu schaffen, die nicht nur das Produkt und Vertrieb auf Haiti erhöhen könnte, aber von ausreichender Qualität für den Export. Es war natürlich nicht ganz so einfach, wie er ursprünglich gedacht hatte,, aber dennoch wollte er einen renovierten Brennerei mit der gleichen Ausrüstung wieder zu öffnen, repariert und spiffed up, und versuchte, in modernere Verbesserungen und Innovationen im Laufe der Zeit zu bringen,.

Es sollte darauf hingewiesen werden, dass es fast ein haitianischer Tradition ist einer der Stills und Fabrikinfrastruktur Blick zu haben als verfallene und verprügeln als ohne tatsächlich aufzuhören Betrieb menschlich möglich ist. Ein Teil davon ist schon immer die eher unappetitlich, unglamorous, peasantlike Hinterland Ruf durch die clairins selbst besessen – warum Fichte das noch, wenn der Saft wird nur auf die Proleten verkauft? Aber noch wichtiger, es hält die Augen der Behörden aus Operationen eigenen, wenn nur als eine kleine Fly-by-Nacht Familie Outfit brauen kleine Mengen von Mondenschein wahrgenommen wird. Laut Michael, Leben unter den diktatorischen Duvaliers war nie so brutal wie die westlichen Medien ausgestellt. "Unter Duvalier war ich keine Kenntnis von Herausforderungen. Während dieser Zeit kümmerten sich, wenn man sein eigenes Geschäft und ging eine gerade Linie, die sie sicher waren. "Aber der Fiskus war wieder etwas anderes. Der Betrieb des Moment eine sah ein wenig zu professionell oder die Infrastruktur zu modern, und Abfüllung wurde ein Teil des Unternehmens Ausgangs (Fabrik der Abfüllung in Echt Flaschen mit Etiketten und Sachen), Dann kam die taxman schnüffeln. Und das war der Hauptgrund, warum 99% der haitianischen Rum-Industrie mit ihren altmodischen Stills stecken, und weigerte sich standhaft, um voranzukommen und zu modernisieren.

Aus finanziellen und Ressourcengründen, neu zu erstellen oder sogar eine funktionelle Brennerei ein Upgrade für Michael sehr schwierig war,. Jedoch, Menschen sind nichts, wenn nicht erfinde, und ähnlich wie zu Sowjets in den 1970er und 1980er Jahren, die für die Zusammenstellung erstaunliche Erfindungen mit String bekannt waren, Abspringen von Draht und einige Wodka (oder in der Neuzeit, die engste Code aufgrund der Beschränkungen der verfügbaren Rechenzeit in den alten Tagen), es gab eine Menge Wissen, bestanden-down-Lore und schlicht Erfahrung…und ein Stamm von Jules Talent für mechanischen Bastelei und Geschick mit seinen Händen war noch im Stammbaum. Die Brennerei wurde repariert und renoviert, im Wesentlichen vermöge fleißig scrounging: aufgegeben Küchengeräte, kommerzielle Supermarkt Gefrierschränke, Kühler (jede Quelle von Metallen, die gefunden werden konnte, ja wirklich), Drähte, elektrische Sachen – Stahl und Kupfer und Platte und alles andere, bis zu den Schrauben. Und dann, als Michael steckte es, nicht ohne einen Hauch von Stolz, "…Sehen Sie uns zaubern durch unsere eigenen Topf und Spalte Stills Bau, Rohr Kondensatoren…. Wir haben auch alte Gas oder #2 Öldampfkessel und verwandelte sie in brennende Bagasse. Eine typische moderne Brennerei hier in Haiti, mit einem Dampfkessel, Topf Spalte…mehr als 90% auf dem Gelände mit Schrott gebaut. "

Schrott und schnorren, Betteln und Anleihen, tun sie alle manuell, das alles war in Ordnung – es wurde, dennoch, teuer. Es dauerte alles von Michaels Einsparungen, Kreditkarten, persönliche Darlehen, Raiding die Familie Schatztruhen (wenn sie nicht durch heftige aunties gesperrt oder bewacht) und Hilfe von seinem Vater und seinem Bruder (auch genannt Jules)…und acht Monate nach der Übernahme, die immer noch bereit war, die Produktion zu beginnen. An dieser Stelle Edouard schlug eine Koproduktion Deal mit einem Wettbewerber, der Michael verursacht von Operationen für eine Weile zurückzuziehen. Im Dezember 2008 ein erfolgreicher Testlauf auf der Brennerei wurde endlich fertig, und die kommerzielle Produktion begann im Januar 2009, mit der Absicht, sowohl die Masse clairin Destillat für die lokalen Produzenten und mögliche Exportverkäufe, und eine Reihe von weißen, karamellisierten und infundiert Rums.

Pech schien die Brennerei zu Beginn zu Hund. Zuerst gab es den Mangel an Finanzierung für Upgrades, die die Reparatur in neun Monaten wurden hatte; dann war da die Co-Produktion Deal, der Aufmerksamkeit und Ressourcen von der Barik Marke umgeleitet; das Erdbeben in 2010 und zerschmettert viel von der Insel Infrastruktur …und als ob alles war dies nicht genug, gab es eine zunehmende Häufigkeit von industriellen Maßstab Ethanol verwendet wird, cut-rate clairins zu machen. Clairins sind enorm scharf und geschmacklich und welche Produzenten taten wurde in einem kleinen Teil des wahren Destillat mit dem Ethanol Mischen billiger zu machen, niedrige Qualität "clairin", dass die Verkäufe des realen McCoy nach unten gezogen.

Michael: "Obwohl wir den Ehrgeiz, Branding und Abfüllung Rhums hatte seit 2009, Finanzwerte haben es nicht zulassen. Wenn es ging immer schlechter in 2014, mit der Einfuhr von Industrie Ethanol zu dieser Zeit ihren Höhepunkt erreicht, das war das Ende des Verkaufs von Bulk-clairin. Deshalb beschloss ich, meinen Fokus zu wechseln, um die Abfüllung und bewegen sich von den Veräusserungen weg. "Michael stellte fest, dass er sich auf seine Formeln begonnen hatte, zu arbeiten und anderen Mischungen seit der Zeit vor dem Erdbeben. "Ich begann mit meiner Zucker Maische Prämie Rhum rechts von der nach wie vor, gefiltert und direkt in der Flasche; ein paar andere Mischungen wie die Marabou (eine karamellisierte Version der Prämie), eine Minze infundiert ein und ein paar andere tropische Früchte Infusion…und Boom war ich im Geschäft. ein paar Flaschen privat zu einigen Kunden in Europa zu verkaufen, sondern vor allem Frankreich, Ich bemerkte, dass sie eine Vorliebe für weiße agricoles haben — so begann ich die traditionelle Flaschenabfüllung 22 das ist der reine Saft-Version. "

Bisher bleibt das Unternehmen (in der Buchhaltung parlance) ein Einzelunternehmer Betrieb und hat offiziell nicht übernommen. Es ist informell bekannt und wird eines Tages in Gesetz als Moscoso Distillers eingerichtet werden, und unter ihrem Dach haben die Kleren Nacyonal und Rhum Barik Marken ausgestellt, mit zusätzlichen Variationen dieser (es gibt auch eine Rum-basierte Amaretto di Moscoso). Der Umsatz bleiben langsam und relativ minimal als Folge sowohl der Neuheit und einer nicht vorhandenen Massen Marketing Werbebudget – in diesem Sinne, als Michael beobachtet, eine Schuld des Dankes ist für die Umsetzung clairins auf der internationalen Karte zu Luca geschuldet und das Getränk Profil erhöhen. Er hofft, dass seine prescence bei der 2017 Paris RhumFest wird seine Marke stärker in den Köpfen der Rhum liebenden Öffentlichkeit schaffen und vielleicht zu mehr Investitionen und möglicherweise einem anderen großen haitianischen Marke führen. eine persönliche Sache für diese potente nicht gealterten weiß Rhums nach, sowie in interessiert zu sein, wie die Alterung behandelt werden würde, Ich für meinen Teil wird sicherlich ein Auge auf seine Produkte werden zu halten geht nach vorn.

 

Sonstige Erläuterungen

Das Wort "Barik" bedeutet Fass in Haitian creole. Die Wahl des Namens für die Marke (und möglicherweise das Unternehmen) war Absicht, denn es war eine so starke, leicht aussprechbar Titel in jeder Sprache (Rolex, wie ich mich erinnere, wählte seinen Namen aus ähnlichen Gründen).

Ursprünglich wollte Michael sein Produkt "Rhum La Guldive" zu nennen, aber es fühlte sich auch auf einen Namen eine Herausforderung sein,. Es wäre schwierig, in einer Bar zu fragen,, die Art, wie man sagt, "Havana Club" oder "Bacardi". Plus, Pere Labat nebenan könnte eine Klage über den Namen starten, da sie ein Produkt mit diesem Titel haben.

Alle Fotos sind von der Barik Facebook-Seite, mit Michael Moscoso Erlaubnis verwendet

Referenzen

Die kurze Liste unten, Distillers Rum Mascoso Makes, ist nicht erschöpfend (Ich habe alle gewürzt und infundiert Versionen ausgeschlossen, da mein Fokus nicht auf solche Produkte ist) aber es ist ein Anfang für diejenigen, die interessiert sind,.

 

Februar 212017
 

 

Savanne, eine Brennerei auf der Insel im Indischen Ozean Réunion (es ist östlich von Madagaskar) wurde gegründet in 1870 als Teil des Antriebs durch Frankreich zu Zuckerproduktion nach dem Verlust von Saint Domingue diversifizieren (Haiti) und Ile de France (Mauritius) in den frühen 1800er Jahren. Destillerien hatte bereits auf Réunion erschien von 1815 wenn Charles Desbassayns gebaut, um die anspruchsvollsten Zuckerrohrmühle der Insel in der Region Chaudron, aber Aufzeichnungen deuten darauf hin, primitive Versionen existierten dort für mindestens hundert Jahre zuvor. Rum Produktion begann eine größere Bedeutung als Diversifikations Maßnahme zu ergreifen, nachdem 1865, wenn die durch die Entdeckung des Rübenzucker-Herstellungsverfahren gefällten Zucker Krise andere Einkommensquellen erforderlich werden ausgebeutet. Die Zuckerkrise hat auch die Wirkung von Konsolidierungen und Schließungen der verschiedenen Stände erfordern - in 1830 dort gab es 189 Zuckerfabriken, von 1914 sie wurden auf rund zwanzig reduziert und jetzt gibt es nur noch drei.

Ursprünglich in Saint Paul im Westen der Insel, was später wurde Savanna dann genannt “Park Jacques” oder “Nach dem Teich” und war eine der ersten Siedlungen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts, Olive Lemarchand kaufte das Grundstück, die dann die Zuckerrohrfelder von Savanna genannt. In 1876, die Gesellschaft der Domäne der Savanna wurde gebildet, und die Aufzeichnungen einer funktionalen Brennerei beginnen um diese Zeit, mit Melasse die Hauptquelle des Geistes zu sein.

Foto (c) distilleriesavanna.com

Unter verschiedenen Besitzer setzte sich die Zuckerfabrik und die dazugehörige Brennerei Operationen, bis die Nachkriegs Jahren. Der Mann am meisten im Zusammenhang mit Savanna in seiner aktuellen Iteration war ein unternehmungs insulaner namens Émile Hugot (1904-1993), ein Ingenieur. Er absolvierte eine Ausbildung als Chemiker in Zuckerfabriken auf dem Französisch Festland bei Artres und Bucy-le-Long, bevor im Mai auf Réunion Rückkehr 1928 wo seine Priorität war die Bereitstellung von Energie zu den Zuckerfabriken. Er wurde der Geschäftsführer Regiesseur des Adam de Villiers Sugar Company in La Mare in 1932 (dies war eine Fabrik im Westen des aktuellen Savanna Lage) vor dem Zweiten Weltkrieg unterbrach seine Arbeit und er mobilisiert. In den Nachkriegsjahren neu strukturiert er den Zucker basierte Wirtschaft der Insel und fusionierte die Fabriken und die Eigenschaften von La Mare, Savanna und Grand-Bois und die Eigenschaften der Bequemlichkeit und der Spur) die Bourbon Sugar Company zu bilden, in 1948, zu denen, fügte er hinzu, die Vermögenswerte von Stella in 1952.

Savanna blieb als separate Brennerei unter diesem Dach, obwohl es einige Rhums waren ausgegeben als “Rhum Bourbon” von der Muttergesellschaft (Daten unbekannt). In 1992 die Brennerei - wie bereits erwähnt, es wurde in Savanna in Saint Paul de la Réunion ursprünglich gegründet — wurde im Nordosten der Insel zu den Bois-Rouge-Website übertragen, in der Nähe der Zuckerfabrik mit dem gleichen Namen, mit den alternden Keller ziehen nach in 1995 und weiter ausgebaut 1999. Es ist komplett aus den Zuckerrohrfeldern bis zur endgültigen Abfüllung alle statt vor Ort integriert und, etwas einzigartig, macht beide agricoles und Melasse als auch auf Basis Rums wie Exportieren von Massen Rum. Die Brennerei läuft mit einem kontinuierlichen noch die so aufgebaut und in Betrieb genommen wurde um 1964.

Foto (c) PlanetRum.com

Veränderte Marktbedingungen und die Expansion in andere Bereiche der Bourbon Sugar Company - was am wichtigsten ist die internationale Schifffahrt und im Einzelhandel - im Schatten der historischen Zuckerbasis Rückgrat des Unternehmens, und nach und nach entkleidet sie sich dieser Beteiligungen, und von 2001 Es musste Savanna Französisch Quarter-Gruppe verkauft (qui bereits Fluss Mast gesteuert). GCF war eine Reunion Unternehmen im Norden der Insel hat seinen Hauptsitz in erster Linie, die in Zucker behandelt und Rum. Aber in 2010 DQR selbst wurde von Tereos erworben, ein global-Französisch Mischkonzern, der in der seinen Ursprung hatte 19th Jahrhundert, und beschäftigt sich bis heute in Zucker, Rüben und seine Derivate, Brennereien und Getreide. (DQR wurde aufgelöst in 2013 und nicht mehr vorhanden ist). Dies ist die Situation heute.

Die Brennerei von Savanna destilliert und eine komplette Palette von Rum Alterung: Licht Rum, traditionellen Rum, landwirtschaftlichem Rum, und verschiedene Rumsorten. Es ist die erste europäische Brennerei ISO zu sein 9002 bescheinigt. Die Französisch Verein zur Qualitätssicherung vergab ISO 9001 (2000 Version) im Juli 2003. Obwohl von Anfang an produzierte Savanna Rums für Veräusserungen, mit 80% seiner Produktion in Ballungs Frankreich und die Europäische Union exportiert, in 2003 das Unternehmen seine eigene Auswahl an Rumsorten entwickelt, Einige landwirtschaftliche, manche nicht.

Notiz: Besondere Aufmerksamkeit kann auf ihre so genannte bezahlt werden “Grand-Aroma” Lange Schlange der Rums, die sind hochEster Geister, die die schmackhafteste der Partie alle Absichten und Zwecke sind. Sobald ich beginnen einige zu kaufen und zu versuchen,, Ich werde berichten,.

Referenzen

 

Rum Liste

(Notiz: weil das Unternehmen so lange aktiv, Diese Liste ist das Beste, was ich tun konnte und ich haben ein paar verpasst…aber wie immer, es ist ein guter Ausgangspunkt, und ist gut, wie von 2017).

  • Rhum Vieux Bourbon 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Rhum Bourbon Blanc 49% ABV (Jahr unbekannt – kann nicht Savanna sein)
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 43%
  • Cap Savanna Rhum Vieux Reunion 7 YO 43%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2004-2014 9YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2002-2011 8YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2007-2014 7YO-Port-Finish 46%
  • Intensive Savanna Rhum Vieux Traditional 2000-2008 7YO 64.5%
  • Savanna Intensive Traditional White Rum 40%
  • Savanna Intensive Rum Traditionelle 1999-2015 15 YO-Port-Finish 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2001-2008 6YO 63.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2002-2011 8YO 57.8%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2015 11 YO 59.7%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2003-2011 8 YO 46%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2011 8YO 57.4%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2004-2016 12YO 64.2%
  • Lontan Savanna Rhum Vieux Grand-Aroma 2007-2016 7YO 60.4%
  • Lontan Savanna Rhum Groß traditonnel Aroma Weiß 57% (60Jahr-Jubiläum)
  • Lange Savanna Rhum Vieux Tradionnel 2001-2009 7YO 46%
  • Traditionelle Lontan Savanna Rhum Grand-Aroma Weiß 40%
  • Savanna Rhum Vieux Millenium Traditional 1999-2014 15 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Reunion 15 YO 43% (ausgegeben 2003)
  • Savanna Millesime 2002 Cuvee Maison Blanche 2002-2014 10 YO 43%
  • Savanna Millesime 2005 Cuvee Maison Blanche 2005-2015 10 YO 43%
  • Savanna Créol Rhum Agricole Blanc 45%
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2010 7 YO 46% Muskateller-Finish
  • Savanna Rhum Agricole Vieux Créol 2002-2012 10 YO 46% Porto-Finish
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 3 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 5 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional 7 YO 43%
  • Savanna Rhum Vieux Traditional Sonder Cuvée 5 YO 43%
  • Savanna HERR (Hohe Ester Rhum Reunion) 2006-2016 10YO 63.8%
  • Savanna Rhum Traditionelle Métis 40%

 

Februar 082017
 

***

L'Esprit ist eine kleine Französisch-Marke von Tristan Prodhomme gemischter Welsh gegründet, Schottischen und bretonischen Vorfahren. Seine Biographie ist ungefähr so ​​interessant wie jeder die ich kenne. Genau genommen, er und seine kleine Operation sind nicht in Rhums, aber Whiskys (was mich miffs, weil ich denke, ihre relative Bedeutung rückgängig gemacht werden sollte, aber ich kann nicht alles haben, so…). Etwas wie Don Jose Navarro von Havana Club, die einen Abschluss in der Thermodynamik gewonnen und wandte sich dann Spirituosen destilliert, Tristan studierte Philosophie, bevor ein starkes Interesse an der obskuren schottischen zechen evincing, obwohl zu diesem Zeitpunkt hatte er als ein Dilettant auf dem Gebiet nicht mehr gewesen - mit anderen Worten:, er trank es. In 2003, um einen Urlaub in Schottland zu finanzieren, er landete im The Whisky Shop in Edinburgh Arbeits, und viel zu seiner eigenen Überraschung, nicht nach Frankreich zurückkehren (Bretagne) für vier Jahre. In dieser Zeit sammelte er eine Fülle von Erfahrungen über die verschiedenen Arten von Whisky, Verkostung und Auswahl und kaufen sie, und etwas über die Grundlagen des Unternehmens als Ganze.

Foto (c) Whiskyandco.net

Durch 2007 er wurde an der Leine zerrt und wollte nach Hause zurückkehren. Außerdem, er wollte die Auswahl an Whiskeys zur Verfügung, die Französisch Verbraucher erweitern, und er konnte einfach nicht verstehen, warum, mit einer so großen Scotch-swilling Bevölkerung, es wurden zu ihrem Verkauf so wenige Geschäfte gewidmet. Er war sicher genug, um dann zu fühlen, dass er sein eigenes Geschäft beginnen könnte, und machte sich daran, dabei. Ein wenig wie neun Blätter, aber ohne die noch, Tristan eröffnet Whiskey&Rhum mit seinem Partner, und wurde der Besitzer, Einkäufer, Verkaufsleiter, Buchhalter, Sekretariat, Konstrukteur, Webmaster, Lieferant, Zimmermann, unabhängige Abfüller, alles in einem (oder zwei, je nachdem, wie man es auch dreht). Nannte sich einen Spezialisten, kein Generalist, er hielt seine Regale bestückt mit dem, was er selbst ausgewählt, gehen dann eher auf den Kauf sprees und Beschuss aus für alles im Blick, eine Praxis, die er mißbilligt. Diesen Weg, ein folgert, er bekommt der Lage sein, alles zu empfehlen er verkauft, und weiß, dass es durch seinen Vornamen, die Verkäufe kleiner als ein halten kann „alles ist hier“ Establishment, aber erlaubt ihm, hinter jedem Produkt zu stehen er Bestände.

Einige Jahre später, Tristan erinnerte sich an seine eigenen persönlichen Bezug rum, die Rum Nation Guatemala 23 jahre alt (für die ich mich seit Jahren gesucht - es ist eines ihrer früheren Abfüllungen), und in darüber nachzudenken, Rum gefragt, warum nicht so kommerzialisiert wurde, oder sogar als gut bekannt, wie die Whiskys waren. Rum hatte, in diesem Moment, gerade erst begonnen seine erste echte Baby-Schritte in seine eigene Renaissance zu nehmen, unterstützt durch viele neue Blogger, die um diesen Punkt aktiv geworden waren und das Profil des Geistes auf der ganzen Welt erhöhen. Einzelfassvoll Beweis Rum „damals“ machten kleine Spritzer aber nur wenige Wellen, half entlang von Indies wie Renegade, Silver Seal, Mond Importe, Rum Nation, Fassbind, Samaroli und ein paar andere (trotz seines Alters, Velier war noch nicht in den Mainstream eingedrungen und das Spiel verändert ..., die später kamen). Aber, wie andere vor und nach ihm, Tristan dachte, dass eher als Massenware 40% Abfüllungen gesoffen, er könnte besser sein, Bootstrapping seine Erfahrungen mit dem Whisky Shop, die auch ihre eigenen solche Variationen hergestellt, deren Qualität war immer oben par.

Tristan Prodhomme in Paris 2014 RumFest; Foto (c) Whisky-rhum.com – von FB-Seite genommen

Mit dieser Einstellung, in 2010 er startete die Marke von L'Esprit ("der Geist", oder, "der Verstand", welche Art von Sinn macht, Recht?) mit zwei Whiskys und einem einzigen Rum. In den folgenden Jahren, für seinen Rum und Rhums, er kaufte ein Barrel zu einer Zeit - von Brokern, nicht Brennereien, so im Alter vor allem in Europa - und verbrachte Zeit sicherzustellen, dass das, was er auf dem Regal etwas war er persönlich genossen. Da seine Einrichtung war noch klein, er hat noch keinen Rum Nation Weg gehen und gab nie Hunderte von Fällen des verdünnten Saftes zu einer Zeit,, verteilt über die ganze Welt. Seine Erwartung und Strategie war bescheidene, und blieb bei einzelnen Fässer, höchstens ein paar hundert Flaschen, und zu diesem Tag werden Sie einige Lauferei zu tun haben, eine außerhalb Europas im Allgemeinen zu finden, und insbesondere Frankreich. Natürlich, es ist immer noch Whisky, der sein Interesse dominiert, aber in ruhigen Ecken des rumiverse wo die Grog-Blog Jungs rumhängen, gibt es eine wachsende flüstert, dass der Mann ein anständiges Rhum macht und es könnte immer sie wert sein, während sie dauern.

Während Verzicht auf Filtration und Ergänzungen jeglicher Art, Tristan ist wirklich nicht für die volle Faßstärke Erfahrung gehen in, lieber die Tiere mit Wasser zu bändigen - das ist, warum die meisten seiner Musterung mit Wasser, um eine Probenflasche haben inbegriffen. Er glaubt, dass die Verdünnung ist völlig in Ordnung, da „Es funktioniert!“- es bringt subtile Aromen in den Geistern, Genehmigungen Parfums, Rauchigkeit, die leiseren Töne, zu glänzen und werden deutlicher; Hochleistungsintensität oft Masken dieser. Als Konsequenz, er zieht eine Reihe von 45-50% in seinen Abfüllungen, obwohl in den letzten Jahren, Verbeugung auf die Wünsche des Marktes, Er produzierte Rumsorten, die stärker sind, immer in vielen hundert, aus den gleichen Fässern wie die unteren Hauses entsprechend diejenigen; bemerkte er in einem Interview, dass, während das ist, was andere Geschäfte von ihm wollten, seine eigene Erfahrung war, dass 46% Rum viel besser verkauft und war auch ein besseren Preis-Leistungs-Verhältnis in seiner eigenen Einschätzung, so produziert er sowohl. Ein Befürworter terroire, er nicht blind folgen, dass als Leitstern, und wählt die Fässer er in erster Linie wegen seiner Vorstellung von ihrer Qualität kauft, und sein eigenes Urteil.

Dieses Urteil scheint recht solide zu sein: er ausgegeben Rum aus Brasilien, Belize, Guadeloupe, Trinidad, Barbados, Haiti, Guyana und Jamaika (alle alten Getreuen, Ich mag scherzen), und es ist wahrscheinlich, dass als sein Ruf und Marke wird besser bekannt, er wird erweitern und geht in anderen Ländern, Ausgabe von verschiedenen Variationen. Schon hat er eine Anordnung haben Abfüllungen La Maison de l'hédonisme verteilen seine (einschließlich der anderen Getränk), und es ist wahrscheinlich nur eine Frage der Zeit, bis wir mehr sehen. Es gibt zwei Läden jetzt, einem in Rennes ein weiteres in Vannes. DuRhum, immer vor der Kurve, hat eine Funktion für das Unternehmen in 2013, das Rumporter Magazin seine Rums zweimal, Serge von WhiskyFun hat konsequent die Rumsorten bewertet gut (die Caroni bekam ein 91), er war bei der 2014 Paris Rumfest zeigt seine Sachen, und es besteht kein Zweifel mehr kommt.

Unabhängige Abfüller sind nicht so selten, wie vor vier Jahren, als Cyril zum ersten Mal von diesem kleinen Unternehmen schrieb und viele sind viel besser bekannt. Die meisten dip aus der gleichen gut in ihr Einzelfass Zusammenbauen, fullproof Rums und Rhums - was zu einem gewissen Grad Tristan markiert von den anderen aus der langsam, Patienten Art und Weise hat er von diesen Fässern Verbesserung er kauft, inkrementell erweitert die Reichweite und die Qualität jedes Mal,. Wenn die Marke keine unabhängigen Abfüller ist, wie viel wollen wir die früher Rums beziehen sie am Anfang ihrer Karriere gemacht (wie Rum Nation 1974 Demerara, oder Velier des Skeldon 1973), dann glaube ich, dass wir auch einige Aufmerksamkeit auf L'Esprit bezahlen sollte. Dies ist ein Unternehmen, das, klein oder nicht, hat das Potenzial, in etwas größer in den nächsten Jahren zu wachsen zu kommen, eine Reise, in dem ich zumindest, wünsche dem Mann viel Glück.

Referenzen (die meisten sind in Französisch):

Die Liste der Rums ab Januar ausgestellt 2017 unter. Ich bin ziemlich sicher, dass das die meisten von ihnen ist.

  • Haiti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 46% Cask BB86
  • Haiti – Barbancourt 2004-2016 11 YO 66.2% Cask BB86
  • Guyana – Diamant 2003-2011 7 YO 46% Fass 58
  • Guyana – Diamant 2005-2016 11 YO 71.4% Cask BB114
  • Guyana - Hafen Mourant 2005-2016 11 YO 46% Cask BB108
  • Guyana - Hafen Mourant 2005-2016 11 YO 60.1% Cask BB108
  • Jamaika - Worthy Park 2007-2016 9 YO 55.9% Cask BB10
  • Jamaika - Worthy Park 2007-2016 10 YO 56.9% Cask BB9
  • Jamaika - Monymusk 2007-2016 10 YO 67% Cask BB11
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2010 12 YO 46% Fass 3
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2013 15 YO 46% Cask BB44
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2010 12 YO 58% Fass 3
  • Guadeloupe - Bellevue 1998-2013 15 YO 57.5% Cask BB44
  • Barbados - Black Rock 2000-2012 12 YO 46% Fass 2
  • Barbados - Black Rock 2000-2012 12 YO 57.5% Fass 2
  • Barbados - Viereckig 2002-2016 14 YO 56.4%
  • Trinidad - Caroni 1996-2016 19 YO 64.3% Cask BB4
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 46% Cask BB5
  • Nicaragua - Chichigalpa 2002-2013 11 YO 63.1% Cask BB5
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 46% Fass 2
  • Panama - Don Jose 2000-2012 12 YO 57.8% Fass 2
  • Brasilien - EPRIS 1999-2012 12 YO 47.7% Fass 52
  • Belize - Reisende 2005-2013 7 YO 46% Cask BB11
  • Belize - Reisende 2005-2013 7 YO 66.1% Cask BB11
Dezember 192016
 

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Es ist eine wenig bekannte Tatsache, dass in den 1800er Jahren, mehrere kleine Familien, deren Namen mit der Geschichte des unbekannten verschlungenen zu werden, unaussprechlicher und unmentionable Rum, begann zu kommen, was dann Britisch-Guayana.

Die Heisens gewesen sein mag der erste; und aus dieser Linie abstammen, die Heisen Distillery, sowie die so gut wie verschwunden von einem Zweig der Familie laufen Alban Immobilien von Grogger Heisen begonnen, später die Banban marque werden; und unter ihnen allen Wickeln waren die Fagnants, illegitim, piratical Rum Hersteller von schlechtem Ruf, die ohne Begründung oder Beweise behauptet,, die einzigen Nachkommen von Pere Labatt zu sein.

Aus verschiedenen Gründen wenig mit gesundem Menschenverstand zu tun haben, und vor allem die Geschichte verloren, diese Familien waren beide verbunden und in den Haaren fast von Anfang an, aber wurden vereinigt (wenn der Begriff kann verwendet werden,) in ihrer Fähigkeit, die schlimmsten Rums in der Kolonie zu machen. Diese nicht-ganz-Meisterwerk des historischen Revisionismus ohne Bezug zu lebenden Personen, tot oder untot, ist die erste in einer Reihe von Geschichten mit den in der Nähe von mythischen Stände und deren Ausgang zu beschäftigen.

(Notiz: Copyright-Informationen für alle Fotos ist am Ende enthalten).

***

Die kleine Heisen Familie war ein sehr altes — wenn unbedeutend — ein in Deutschland, absteigend von den Junkers, was einst Preußen (keine Beziehung zu Werner Heisen). Die jetzt fast ausgestorbenen Familienzweig in Guyana führen ihre Abstammung von Graf Drinkel van Rumski zum Smirnoff, Mitglied des niederen Adel, der in die fiel auf harte Zeiten 19th Jahrhundert, vor allem als Folge der übermäßigen Spielschulden und wiederkehrende Anfälle von Syphilis von seiner Neigung zu häufigen Häuser verrufenen entstehen. Obwohl auch in der Chemie in Russland erzogen (Legende hat es, er warf einmal eine halbe verdaut Bratwurst auf Mendeleevs Schachbrett, die gab, die berühmte Mann, der die Idee für eine periodische Tabelle nach den Mustern der speien Beobachtung), er nicht verbringen lange dort, und kehrte nach Preußen sein Leben von Hedonismus fortzusetzen und Ausschweifung. enden schließlich kurz vor dem Bankrott, er begann, sein eigenes Haus zu destillieren vershnitt in seiner Badewanne zum Verkauf an den lokalen Bauern gemacht; leider, Die Badewanne war von einem seiner Gläubiger wieder in Besitz genommen, nach dem er begann eine chamberpot mit seinem Mondenschein zu produzieren, und Verkäufe aus irgendeinem Grund fiel jäh.

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Unzureichend Künstler Wiedergabe von Drinkel van Rumski getan, von einer ursprünglichen Fotografie, jetzt verloren

Mit Blick auf Ruine, jähzornig Gläubiger und die Gefahr der Schuldgefängnis, er machte seinen Weg nach Westeuropa, Zwischenstopp in Holland, wo er aus dem Haus des Herrn Sheer getreten, nachdem er entdeckt wurde, in einem Rum Fass versteckt, die er fast trank trocken. Da fand er sich wieder nicht erwünscht, er zog weiter nach Spanien, wo er irritiert die Einheimischen immens. Ein Teil der Grund, warum sie nicht mochte ihn war die Art, wie er laut und widerlich sagte ihnen, sie wissen nichts über Spirituosen machen. Eine junge Katalane namens Facundo, der ihn mit einem kleinen Dachzimmer in Katalonien zur Verfügung gestellt, ihm für ein paar Monate hörte, gelernt, was er konnte - was nicht viel war - und dann, nur seine ständigen Forderungen nach Darlehen und freie Unterkunft und Verpflegung zu entkommen, sein eigenes kleines Unternehmen zu Kuba verschifft und begann. Bis zum Ende seines Lebens, Graf Drinkel bestand darauf, dass Bacardi schuldete ihm 50% Lizenzgebühren für jede Flasche sie produziert, obwohl es kam nichts jemals davon, und Facundo und seine Erben standhaft geweigert, die Existenz des Grafen zugeben, geschweige denn erkennen, seinen Einfluss.

Vereitelt in seinem Versuch, aus der anderen zu Schwamm, Graf Drinkel entschieden in die Neue Welt auswandern, wo er dort hörte, waren Vermögen gemacht werden und die Leute waren sie nicht allzu insbesondere über die Qualität der Rum trank. Er verstaute auf einem Schiff weg hörte er wurde für Haiti gebunden (angeblich von einem Passanten Dupree Barbancourt genannt, die er versuchte zu bestehlen), sondern weil er konnte nicht Karten lesen oder zu verstehen, stattdessen wurde in Barbados hinterlegt, zusammen mit verschiedenen Prellungen und Verstauchungen Welche, der Kapitän der "Sprightly Bugger" in einem offiziellen Bericht angegeben, zufällig kam von unten fallen die Gangway ... dreizehn Mal. Er machte seinen Weg in die Pfarrei St.. Peter zu Fuß, und wurde anschließend aus dem Cherry Tree Hill von Charles Cave gejagt, jedoch nicht vor darauf achten, erleichtert, dass er sich (reichlicher) auf jeder der kleinen Mahagoni-Bäume führt den Berg hinauf, was ein Grund dafür sein, können sie gewachsen sind, so gut zu diesem Tag. Es war klar, Barbados war kein Platz für ihn - Wort seiner Vergangenheit, Spielschulden und Missachtung der Feinheiten des persönlichen Eigentums bald kam, um ihn zu verfolgen, und die Engländer ausgeliefert ihn in Eisen zu ihren anderen Kolonie aus, Guayana, wo es fühlte sich war, konnte er einige Arbeit eines nützlicher Natur tun.

Guayana war genauso eine Enttäuschung viel Drinkel an Graf - er immer auf den Titel darauf bestanden - wie alle anderen Orte, die er besucht, vor allem wegen Unfähigkeit Anwohner zu verstehen, dass er mehr wusste, als sie taten, war besser, als sie waren, und sollte gewährt werden, nicht nur Respekt und Anbetung, aber tatsächlich Unterkunft und Verpflegung (kostenlos). Guianese, ob von den Plantokratie oder befreiten Sklaven oder indische Arbeiter, In den Humor wurden vorbereitet sein Täuschungen, aber wenn es um Geld, das war eine ganz andere Sache, und bald fand er sich ohne einen Pfennig und mit niemand zu spielen mit, wie jeder ihn kannte ein notorisch zu sein (wenn unwirksam) betrügen bei beiden Karten und Würfel.

Plantagen-enmoreEr war eine seltsame Art von Optimist, immer vorausgesetzt, dass etwas auftauchen würde und dass Lady Luck würde ihn eines Tages lächeln und ihm ihre rutschig Gunst gewähren. Und in der Tat, An dieser Stelle kam ein großer Glücksfall fordern. Griselda Verdie Delissey Heisen Porter, die siebte Tochter von Thomas Porter, der die Enmore Plantage im Besitz, erwies sich unmöglich aufgrund einiger zarte Inkonsistenzen zu verheiraten zu ihrer Geburt im Zusammenhang, sondern vor allem wegen ihrer giftig herbe Charakter und allgemein schlampig Aussehen und Gleichgültigkeit gegenüber persönlicher Sauberkeit, die Angst, alle potenziellen Freiern aus. in den Fleischtöpfen der Welt auf alle Formen von Schmutz von Jahren des Wanderns wird gehärtet, Das ist nicht schwer Unannehmlichkeiten oder ALARMZAEHLER Drinkel, die herausgeputzten seine einzige gute Anzug nach oben (in der tropischen Hitze viel verschimmelt), und kam umwerben. Er gewann die Hand, indem Sie einfach auf sich selbst zeigen, großspurig deklamiert seine edle Erbe, und sagen, würde er nichts dagegen,. Herr. Porter hatte seine fast unbestätigter Tochter mit seinem Latein am Ende in Bezug auf gewesen, gerne hingenommen, und als Mitgift deeded ihr und seinem neuen Sohn-in-law, mit einem Morgen Zuckerrohr Land Weg nach unten hinter seiner eigenen Plantage, die Frau. Griselda van Rumski zum Smirnoff prompt und grandios "Die Heisenplantation" getauft.

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Was ist nun der Heisenfamilienhaus verlassen. Das war immer noch hinter dem Haus

Es war vielleicht, weil er der Bewegung um müde; Graf Drinkel ließ sich in einer Hütte seines Schwiegervaters nach unten gebaut, und schaut sich um, beschlossen, es gab nichts, was er außer Getränk tun wollte. Da er wusste, ein wenig über Spirituosen, er fragte Mr.. Porter für einen alten Gusseisen Badewanne und einige Rohr, und mit Griselda verleihen den größten Teil des Muskels (sie galt als sechs Meter hoch und hatte die Hände um die Größe von Schinken zu sein) ein undichtes gebaut, furzen Topfdestille, und hatte genug Metall übrig für einen Kondensator und Kühlvorrichtung. Für einen Teil der Zuckerrohr "Ernte" auf seinem einsamen Acker, bekam er einen befreiten Sklaven den Rohrstock und füttern die manuelle Brecher zu hacken, und im Durchschnitt verwaltet etwa fünf oder sechs Barrel hochprozentiger weißer Blitz zu machen eine Saison, was, wenn er ging selbst, war genug, um ihn halb betrunken für den besseren Teil des Jahres zu halten. Die Fässer er von seinem Schwiegervater eigneten, und in einem unangebrachten Gefühl der Großzügigkeit, seiner Frau Mitte VD als seine marque Initialen verwendet. Freilich, sein Englisch war noch nicht sehr gut, und die Bedeutung der Initialen entging ihm, obwohl es zweifelhaft war hätte er gepflegt, wie die gesamte Ausgabe seines kleinen "estate" war für den persönlichen Verbrauch, nicht den Verkauf oder Export.

Er und seine Frau, vielleicht überraschend, konnten mit einer Mischung aus Appelle an Herrn zu überleben. Porter für Unterstützung, gelegentlichen Spiel Kämpfe in den nahe gelegenen Dörfern mit denen zu unschuldig zu wissen, dass sie geschröpft wurden, Verkauf von einem Überschuss Barrel oder zwei zu einem indischen Namen Jaikarran (die es benutzt - verschiedentlich, je nach Bedarf - Badewanne sauberer zu machen oder Weitergabe Handelsschiffe von Seepocken zu scheuern, zwischen Pflege seiner Apotheke nehmen), und glatter Diebstahl. Wenn ihr einziges Kind war Tipple Heisen Van Rumski Zum Smirnoff geboren, der lokale Registrar trinken reichlich mit Drinkel hatte, während Griselda in Arbeit war, und falsch geschriebene Namen, und so Tipple die Geburtsurkunde sagte Tipple Heisen van Drunken, obwohl sein ganzes Leben lang war er als Tipple Heisen nur bekannt,. Tipple war ein Chip aus dem alten Block, ein Schulschwänzer von einem frühen Alter, verliebten der gleichen Laster, die sein Vater jetzt im Alter von in den Ruin gebracht hatte,. Nachdem die Grippe verschleppt seine beiden Eltern in 1919, er muss auf seine Sinne gekommen sind, weil er eine rudimentäre Art von wirtschaftlichen Verständnis angezeigt, und da er trank weniger stark als sein Vater hatte, er hatte ein paar zusätzliche Barrel der inzwischen umbenannt Heisen Jahrgang vorbeifahrenden Schiffe oder lokale Händler zu verkaufen.

Fass

Ein Barrel aus der Heisen Eigenschaft erholt in 1978

Auf diese Weise, die Überlieferung und Mythos der Heisen Fässer begann. Es gab nie sehr viele, da die Anbaufläche war klein und Qualität eine konstante Größe. Tipple nie geschafft, oder nie gepflegt, das Anwesen über ein paar zusätzliche Acres erweitern wird ihn von seinem Großvater, aber er hielt das Schnauben, undicht, Dämpfen, farty Topfdestille, und schaffte es sogar ein extra thumper Fass hinzuzufügen oder zwei es ein ersatz creole noch zu machen. Er zeigte auch wenig Interesse, was er in den Wasch hinzugefügt, und es gab Geschichten in den Busch sagte Jahre später über tote Katzen, verworfen Anzüge und faulen Pumpkins, aber diese waren wahrscheinlich die alte Äquivalent des modernen, urbanen Legenden. Auf jeden Fall ein paar Fässer im Laufe der Jahre fanden ihren Weg Büros EH Sheer des, und wurde sogar gemunkelt Cadenhead zu einer kauften. Einige sagen, dass Gordon & MacPhail frisiert seine Jamaican 1941 58 Jährige mit ein paar Unzen Heisen Destillat es einige Bissen zu geben, und die schwimmenden Ratten töten, aber es gibt keine Beweise dafür überhaupt.

Eine Durchsicht der Aufzeichnungen der lokalen Gemeinde zeigt, dass Tipple Heisen Van Drunken schließlich eine solide verheiratet, no-nonsense Krämer Tochter namens Doris Berg. Doris war groß, Doris war hart, Doris war klug, und Doris nahm absolut keinen Mist von jedermann. Sie erklärte sofort, dass sie nie ihren eigenen Namen geben würde,, und die doppelläufigen appellation von Drunken-Berg bevorzugt, zu denen Tipple, Nach einigen epischen Schlachten, schließlich vereinbart, aus Erschöpfung mehr als jede Art von Überzeugung. Die kleine Familie weiterhin ein Leben auf den wenigen winzigen Morgen fristen, von denen umgewandelt Doris zu einem Gemüsegarten – sie verkauften Produkten in den Markt der Bereich, wenn sie konnte – aber die tragende Säule der Drunken-Berg Finanzen blieb wenig noch, die regelmäßig wie ein Uhrwerk produziert zehn bis zwanzig Barrel pro Jahr. In kurzer Zeit, "Miz Dahris" (wie sie von den Nachbarn bekannt war,) abgequetscht vier Kinder, die Töchter Ella, Bella und Stella, die verheiratet und weggezogen und sind (fast) zu dieser Geschichte verloren, und einen Sohn.

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Eine renommierte Bild (nie bestätigt) von Miz Dahris, spät im Leben auf dem lokalen Markt.

Chugger van Drunkenberg wurde geboren in 1940 - Inzwischen hatte der Familienname der Bindestrich verloren, und die "zum Smirnoff" und "Heisen" hatte außer einigen alten Geschichten vergessen worden in Bezug auf den Namen auf den Fässern, unter denen ihre Rum in Verkehr gebracht wurde. Chugger, auch als "Chigoes" nach dem Fuß Essen Wurm bekannt, war nie sehr belesen, aber ein guter Geschäftsmann. Er war auch kein Trinker, und das bedeutete, dass die volle Leistung des kleinen noch zur Verfügung stand zum Verkauf. Die meiste Zeit schickte Chugger nur seine Lager auf der Straße oder auf dem Fluss zu Enmore und es wurde mit seinem Urgroßvater eigenen Destillat in einen Topf geworfen. Aber in den fünfziger Jahren gab den Weg für den sechziger Jahren in Britisch-Guayana, die britischen Firmen konsolidiert die Stände von ihren ursprünglichen Besitzern, und es war nicht immer möglich, den Rum machte er zu verkaufen, nur der Stock selbst. Chugger van Drunkenberg anfängliche Glück verschwinden nicht über Nacht, nur im Laufe der Jahre tröpfelte weg, da es immer weniger Zuckerrohr war für ihn zu verkaufen, und der Heisen Name wurde immer weniger gut bekannt, schließlich alle aber verschwinden.

Die meisten Leute, natürlich, nie bewusst die kleine Brennerei waren, vor allem, weil sie nur selten etwas selbst in Flaschen abgefüllt, nur verkauft ganze Fässer; Auch war der Rum so scharf, so grimmig stark und zunehmend bizarre im Geschmack (mit breiten Variationen von einem Lauf zum nächsten), dass nur wenige hatten den Mut, es zu kaufen. Es wurde verschiedentlich als "dunkel" beschrieben, "höllisch", "Industrielle Stärke Lösungsmittel,"" Mehr verwesenden Früchte als ein nahezu bankrotten Lebensmittelgeschäft ", "Etwas, das einen schlechten Namen gibt Dunder", "Passen nur für Rost von eingemottet Ölraffinerien Reinigung,” und "duftend von Admiral Bimbos verschwitzten Achselhöhle am Mittag" (sagte Admiral mit seinem weniger rang Sohn sagte Merkmal aufweisen, oder so hatte es Gerüchte,). Kein Wunder, die wenigen, die kamen über sie vermieden es wie die Pest.

Auch Lamm nach den 1950er Jahren weigerte sich, mehr für ihre Navy Rum zu akzeptieren, und der Verlust der relativ konsistente Umsatz dass Unternehmen Chugger bedeutete musste zu verkaufen kämpfen selbst, was er konnte. Es schien nie zu ihm zu kommen, um seine Produktion zu standardisieren, oder sogar zu modernisieren, - dass, er hatte die Laissez-faire-Haltung von seinem Großvater, deren Einstellung zum Leben wurde von dem Satz "Etwas wird auftauchen." Und ein Rinnsal von Heisenimmobilien Rums hat in der Tat machen, um unabhängige Abfüller von Zeit zu Zeit aufsummiert: E.H. Keeling haben könnte ein Fass oder zwei gekauft, es wurde gemunkelt, ein Teil der russischen Bären Rum zu sein (verkauft hauptsächlich in den einzelnen Ländern), ein paar weitsichtige Italiener haben einige kaufen. Aber der Weg meist endet dort, und Chugger nie tiefer in die Materie zu graben gestört - sobald der Verkauf getätigt wurde, er war glücklich. Er duldete nicht die Menschen viel, und jagte einmal einen jungen Mann namens Yesu Persaud von seinem Grundstück mit einer Machete für das Verbrechen der Einrichtung eines halben Fuß und zwei Zehen auf seinem Land.

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Chugger und sein Sohn Ruminsky, 1969 (c) Lance Surujbally, The Lone Caner

Es war daher etwas überraschend, wenn die Leute gehört, dass er geheiratet, zu spät 1966. Vielleicht verheiratet ist der falsche Begriff - er bekam eine lokale indianische Mädchen namens "Tanti" in einer Familie Art und Weise, und sie einfach bewegt in, und weniger als ein halbes Jahr später, sie bot ihm seinen einzigen Sohn, den er nannte Ruminsky. Ruminsky Schicksal im Leben sein sollte über die kleine Stück Land zu nehmen (die er nicht bewusst war von einem Ur-Ur-Großvater kommen durch). Als ein helles und altklug Junge mit absolut null Interesse an Rum, Zucker oder harte Arbeit jeglicher Art, er gewählt Chugger und Tanti verlassen das kleine Geschäft laufen zu lassen, während er in die Schule ging. Die Heisen Brennerei taumelte auf, bis 1973, obwohl Schwarz Tot Tag drei Jahre zuvor wischte sie effektiv aus, und dann shuttered es für eine gute. Der letzte Lauf aller Zeiten, gestempelt "Heisen 1973" wurde von einem italienischen gekauft, der dann eine Exportlizenz von der Regierung des Tages verweigert (bis er seine letzte Partie der Papiere für den Antrag, die ersten, die abgelaufen war) und so nach einem Jahr vergeblicher Jagd nach Papierkram, er einfach links, Verkauf seiner verschiedenen Barrel erworben Rum Lager von Skeldon, Port Mourant und Heisen zu Bookers, die Vorläufer der modernen DDL. Bookers rollte nur mit ihnen in ihre Anlage und ließ sie dort auf das Alter. Mit der allmählichen Konsolidierung der Zuckerplan unter dem DDL-Banner, alle diese Fässer lagen verstauben zu erhöhen ... und es war nicht, bis eine andere unternehmenden jungen Italiener aus Genua namens ging Luca Gargano ins Lager, dass sie wieder entdeckt.

Die PM 1972 und 1974, und die Skeldon 1973 wurden von vielen als Meisterwerke gefeiert, und heute oft ihre ursprüngliche Preisvorstellung holen. Aber Luca wusste nicht, was dieser zu machen fast korrodierten Fass aus Brennerei weder er noch DDL jemals gehört hatte, ein kleiner Flecken Erde nun geschlossen und links durch den vordringenden Dschungel wachsen über. Chugger und Tanti hatte nach New Amsterdam bewegt, Ruminsky blieb in der Schule in Georgetown, hatte die Brennerei Apparat wurde Stück für Stück zerstört und gestohlen, und es war niemand um zu sprechen von der alle, aber vergessen wenig Outfit laufen durch drei Generationen von Drunkenbergs und Van-Rumski-Zum-Smirnoffs mit Ausnahme einiger Reisbauern und Zuckerarbeiter, einen geschlossenen Mund viel, die Menschen von ihrem Land ohne Hemmungen, jagen würde, und Luca war nie in der Lage ihr Land rassige clannishness eindringen. So nahm er seinen Lauf nach Italien (er war besser im Papierkram als sein Vorgänger) und warf sie in sein Büro.

Geben Sie einen jungen, ehrgeizig und Langfinger aufstrebender Rum-Hersteller genannt Caputo, die gern zu sagen, dass er der uneheliche Sohn von D.B war. Cooper, dass maskierte Bandit, der aus einem Flugzeug gesprungen 1972 nachdem er die Entführung und Lösegeld zu sammeln $200,000. Junge Caputo arbeitete als Bürojunge für Velier in Genua, und sah den Lauf, und, Schnüffeln eine Chance, Abfall nicht den Atem an versucht, es zu kaufen - fehlte er jeden Anschein als gesetzliches Zahlungsmittel in seiner abgewetzten Taschen sowieso. Er wartete einfach für die maître im Ausland auf einer seiner Reisen zu gehen, und dann rollte ruhig es aus dem Büro, auf die Straße, und bis in die schäbigen Garage, wo er in der Rückseite einer Flower-Power-Ära der 1960er Jahre VW van lebte. Kurz darauf verließ er Genua und nahm den Lauf mit ihm. Es gibt keine verlässlichen Aufzeichnungen, die Angelegenheit zu bestätigen, natürlich, aber was aus privaten Gesprächen scheint klar, dass dies um 2010 oder da herum.

caputo-1973-004Zu seinem großen Ärger fand er das Fass unmöglich zu verkaufen. Niemand hatte jemals von Heisen gehört, es gab keine Unterlagen über die Herkunft der Rum in seinem Besitz zu beweisen, und so in 2015, an einem losen Ende und mit noch weniger Geld zur Verfügung als üblich, entschied er sich schließlich aufgeben, und nur der Flasche, was im Lauf gelassen wurde. Leider, nach ein paar 42 Jahre schwappte um, Es gab fast nichts mehr übrig, aber mit einem Teelöffel und einem Spülschwamm, gelang es ihm, eine einzelne Flasche auskratzen, und erinnerte seine Erfahrungen mit Velier, kopiert ihr Label, lief es auf seinem Drucker aus und schlug es auf. Zu dieser Zeit das Wiederaufleben von Rum in der Welt, und Kritiker, die durch alte Jahrgänge schwor, sowie die Allgegenwart von eBay, machte es möglich, normale Vertriebskanäle zu umgehen, und er hat es dort zum Verkauf angeboten.

Die Antwort war eine sofortige und erfreulich. Er hatte es eine Reserve von ein paar hundert Euro festgesetzt, aber zu seinem Erstaunen Bieten begann ziemlich heftig zu bekommen, und es stieg letzten tausend Euro in sehr kurzer Zeit, vor einiger neidisch und bösartige Blogger, der in Frage der Existenz des Rum genannt outbid hatte. Offensichtlich, da gab es nur eine Flasche in der Existenz, es war unmöglich, Proben zu senden um, so der arme Herr. Caputo, stymied, war gezwungen, den Eintrag zu entfernen. Es schien, dass niemand jemals gehört hatte, oder war bereit, eine Chance zu nehmen, ein bemerkenswert selten alter Rum aus einem Nachlass, dass die Geschichte auf weniger als eine Fußnote verbannt hatte.

Außer einem.

Chugger und Tanti van Drunkenberg war längst zum großen Brennerei in den Himmel gegangen, aber ihr Sohn Ruminsky überlebte, und nach einigen vielversprechenden Anfängen in der Buchhaltung Welt, er zeigte viele der Züge seiner Tunichtgut gut Vorfahren, eine starke und übermäßige Vorliebe für die unedler Vergnügen der Menschheit mit, nämlich Glücksspiel, Rum und Mädchen, auch wenn er tat dies mit mehr gute Laune und eine Art charmant Optimismus in seiner Vorfahren fehlt. Dies war ein Grund, warum er nie reich geworden, und war immer weg zu einem anderen verrückten Teil der Welt, wo er glaubte, konnte seine obskure Interessen frönen. Er hatte auch etwas von einem literarisch, und in 2010 begann eine kleine Rum-Berichtaufstellungsort, dass niemand jemals über oder jemals die Mühe gemacht gepflegt zu lesen (ein Zustand, der bis heute anhält). Nicht für ihn der Aufwand tatsächlich machen rum, geschweige denn eine Brennerei läuft, oder (Gott bewahre) Zuckerrohr schneiden - das könnte seine weichen Hände schmutzig, oder, noch schlimmer, dazu führen, ihn zu schwitzen. Er war ein fröhlich gescheitert Künstler, wenn auch nicht ganz verhungern, und schlenderte durch das Leben mit einem sonnigen guten Humor, der seine Vorfahren Maxime reprised, dass etwas auftauchen würde.

Und in der Tat hat es. Als er durch die Wunder der modernen sozialen Medien zu hören, dass eine einzelne Flasche seiner Vorfahren "Rum war noch vorhanden, er kontaktierte die jetzt in der Nähe von verzweifelten Caputo, und bot ihm die Hälfte des letzten Gebot auf eBay, ungesehen. Caputo, wer wäre es, dass der Preis für ein Zehntel gehen lassen , glücklich griff nach dem Strohhalm, gegeben wurde, und verkaufte es an Ort und Stelle. Rumi Nsky, im Oktober 2016, mehr Optimismus als jede Art von guten Sinn Anzeige, machte den Fehler, einige seiner Blogger-Kollegen im Stich gelassen, alle besser bekannt und erfolgreich, als er war, weiß, dass er die Flasche hatte.

Es war sofort Pandämonium als die Nachricht um die Welt geflasht so schnell wie könnte man sagen: "Nur eine Flasche". Velier aus Italien aufgefordert, ihre Flasche zurück zu verlangen, Rum Nation angeboten, es zu kaufen, Florent Beuchet von CDI kam persönlich ruft seinen gesamten dänischen Sammlung im Austausch anbieten, und Museen aus der ganzen Welt, auf die Realität der Flasche alarmiert, Auch bot sie aus den Händen zu nehmen (kostenlos) als kostbare Ressource. Carl Kanto platzen angeblich in Tränen, und Yesu Persaud, jetzt im Ruhestand, behauptet, dass Ruminsky Vater Chugger war ein Idiot, der nicht das erste, was über Rum wusste, bevor darauf hindeutet, es zu DDL Heritage Centre gegeben werden. Der Ansturm der europäischen Blogger Ruminsky winzigen Walk-up in Deutschland war so unkontrolliert, dass Berliner Polizei hatte einen Kordon um den Platz einzurichten für den Verkehr lenken. Jeder von ihnen (die Blogger, nicht die Polizei) verlangte eine Probe wegzunehmen, darüber zu schreiben, sowie "Nur ein Schuss für die Straße, Freund,"Und eingeschüchtert durch ihre wilden Augen, tollwütigen Begeisterung, Ruminsky zaghaft erfüllt, an welchem ​​Punkt jeder links - Laufen - fast so schnell, wie sie erschienen waren. Jeder wollte der erste sein, eine Überprüfung des legendären Heisen Rum zu setzen.

Die Bewertungen, die im Internet veröffentlicht werden, sind das Ergebnis, dass die Flasche "Sharing." Nur wenige erinnern Drinkel van Rumski zum Smirnoff Graf, der alles begann, weniger wissen, seinen Namen oder die von Tipple und Chugger. Alle bis auf einen von der Familie sind nun weg. Ruminsky hat sich in der Dunkelheit zurückgezogen, aus dem er für seine fünfzehn Minuten Ruhm entstanden. Seine Seite bleibt immer wieder ungelesen. Er hält sich hartnäckig heiter. "Der Rum ist abgeschlossen; nur Worte bleiben,"Sagte er einmal in einem Interview mit dem Schriftsteller. "Aber ich habe gehört, dass es ein anderes Fass sein kann irgendwo in der Welt versteckt. Ich werde es vielleicht finden. "Er zuckt mit den Schultern, lächelt ... und für einen Moment, Einen Augenblick, Der alte Graf sieht durch die Augen. "Letztendlich, früher oder später, immer etwas auftaucht, Recht?"

Ja. Ja, es tut.

*****

Aufzeichnungen

Vielen Dank an die bösen Sinn für Humor von Signore Caputo, deren Sterling Bemühungen führten in diesem Essay. Wenn Sie es glauben, es wurde in weniger als sechs Stunden geschrieben, auf einem weißen Hitze Rum und schlechte Witze und batsh * t verrückt Inspiration. Und es ist alles wegen ihm.

Urheberrechte und Quellen von Fotos:

  1. Enmore Plantation Foto von Barrel-Aged-Mind genommen
  2. Heisen Einfamilienhaus, der Lauf und die Dame auf dem Markt (von denen keiner genau das, was in den Bildunterschriften angegeben) von der ausgezeichneten FB-Archiv Seite genommen genannt “britisch-Guayana / Guyana”. Da sie alt, oft gibt Familienbilder, Ich kann nur an die FB-Website zuschreiben und nicht an Einzelpersonen. Urheberrecht sollte impliziert, jedoch.
  3. Chugger und Ruminsky Familie Foto copyright (c) Lance Surujbally, The Lone Caner
  4. Caputo 1973 Etikett und Flasche Bild mit freundlicher Genehmigung von Herrn. Caputo, mit Erlaubnis
  5. Graf Drinkel Cartoon basiert auf einer Pinterest Foto deren Urheber ich nicht finden konnten,, aber wenn er identifiziert, ist, dass einzelne urheberrechtlich geschützt.