August 272017
 

Rumaniacs schreiben #053 | 0453

Eine weitere Neisson in der Serie, man einen Trinker kratzte sich am Kopf in Verwirrung verlassen. Es ist kein schlechter Rum, nur eine ungerade, einige der Eigenschaften anderer nicht gealterten Weißen ausstellenden, dann Straßen einiger Neben abgehend zu überprüfen,…nicht immer zu seinem Vorteil

Farbe – Weiß

Festigkeit – 52.5%

Nase – Hallo Sajous…Ich meine Neisson, Es tut uns leid. hu, ganz ein Happen hier – salzig, Brian, und dann…labneh, oder frischer Joghurt. und Zucker, so seltsam, wie Tee durch einen weißen Zuckerwürfel saugen. einige tar, herbals, Jod und Medizin, und Licht (sehr leicht) Blumen und Früchte. Irgendwie hängt es kaum zusammen.

Gaumen – Okay, also ja, Ich mag meinen gezackter nicht gealterter Topf-or-creole noch Weiße, aber das ist nicht ganz einer von denen,. Zum einen, es schmeckt Zucker, eindeutig so. Diese deutlich wirkt sich auf die Geschmäcker — Rosenwasser, Anis, ein paar Früchte, Birnen, eine Olive oder zwei, sogar einige pflanzliche, grasigen Noten — aber nicht in einem guten Weg. Einige der Versprechen dieser leckeren Nase hier verloren.

Fertig – Jod, Zuckerwasser, Sole, vielleicht ein Schluck gemischt und overdiluted Fruchtsaft

Denken – So…ein ziemlich seltsames weisses Rhum aus Martinique, und I sich fragen, ob diese etwas niedriger-PS-Modell teilt einem gleichen Chassis oder DNA mit der L'Esprit 70%…Ich würde vorschlagen, nicht. Es ist seltsam, weil es veers weg von den Erwartungen, und obwohl heftig individualistisch Weiße groß sind, wenn sie mit Bravour gemacht, hier scheint es wie eine andere – und weniger – Rhum insgesamt, trotz der festen Stärke. Es ist, dass Gaumen, Ich denke – die Nase verlockt, der Geschmack verweht. Kein Fehler, einfach nicht meine Geschwindigkeit.

(79/100)

Wie immer, Andere Bewertungen dieses weißen gefunden werden kann auf der Website Rumaniacs.

August 202017
 

Rumaniacs schreiben #052 | 0452

Keiner der ‚Maniacs scheint geschrieben, alles auf haben, wie alt diese Dinge, Das ist überraschend, da sein Preisschild (€ 170 oder so), aber beide WhiskyAuction und Referenz-Rhum Sagen, es ist ein 10 Jahre alt; das Etikett (unten) sein sagt elf so werden wir mit dem älteren gehen ein. Eine weitere seltsame Sache ist die Stärke – meine Probe sagte 45%, und verschiedene Online-Shops zitieren sie als verschieden zu sein 45.4%, 46.2% oder 42.7% – so nach einigen Graben um es scheint, dass 2004 war ein besonders gutes Jahr und mehrere wurden einläufige Probleme gemacht, zahlt so die Aufmerksamkeit auf das man Sie bekommen. Meins war offenbar die 45.4% Iteration für LMDW in Paris und ich akzeptiere die Kennzeichnung auf meiner Probe war ein Druckfehler.

Es ist schon genug gewesen, auf diesen Seiten und andere über Neisson geschrieben, so lassen Sie sich auf ohne weiteres bewegen, weil meine Probe verdampft und ich will nicht verschwenden.

Farbe – orange gold

Festigkeit – 45.4%

Nase – Tief und gesteuert, ohne Schärfe, sehr lecker; Birnen, Papaya, grüne Äpfel; entwickelt sich allmählich mit Kräutern und eine Art Gemüsesuppe mit einem Hauch von Soja. Im Hintergrund gibt es einige Eichen und aromatischen Pfeifentabak.

Gaumen – Eine duftende Schüssel mit heißer Suppe, wirklich erstaunlich. Einige floralen Noten, einige Fruchtigkeit säuerliche Äpfel und ein Potpourri Raum Lufterfrischer, weit weg von unangenehmen. Säuerliche Äpfel, fleischigen Früchte, Zitronenschale, Maggi-Würfel, Sole und Oliven, mehr Rauch, Schokolade, Ingwer…wie der Rhum navigiert seinen Weg unter all diesen Aromen, wo ein Überschuss an irgendein könnte die ganze Sache versenken, ist wirklich ganz außergewöhnlich.

Fertig – Sehr angenehm, mittellang, nördlich von Licht. Blumig und fruchtig, Guaven und Birnen meistens, plus einige Eichigkeit Weg zurück gehalten. Hier Süße und Vanille nach vorne kommen, die nicht ganz nach meinem Geschmack ist…aber alles in allem schließt es aus wirklich gut.

Denken – Eine wirklich beeindruckende agricole was wiederum zeigt, warum ist Neisson einer der besseren Rhum Hersteller von Martinique. Es gibt einfach so viel los hier, dass es etwas Geduld erfordert und gemächlich zu schätzen nippen voll. Das Mischen dieser in einen Cocktail könnte strafbar in einigen Ländern sein.

(85/100)

Andere Rumaniacs Bewertungen der Neisson 2004 kann gefunden werden auf der Internetseite.

 

Foto mit freundlicher Genehmigung von Gaetan Dumoilin

August 132017
 

Rumaniacs schreiben #051 | 0451

Heute schlendern wir auf mehr als auf Martinique, wo Neisson zu finden ist: Ich habe vier dieser faszinierenden AOC Rhums zu spielen, und hier ist die erste von ihnen, die immateriellen Gaumen zu sättigen und den historischen Datensatz hinzufügen.

Neisson ist, in meine eigene Meinung, einer der einzigartigsten Hersteller von agricole Rhum auf Martinique, und ich habe verwendet Worte wie “faszinierend”, “ungewöhnlich” und “unverwechselbar” ihre bemerkenswerten Produkte zu beschreiben…etwas leicht aus dem Gleichgewicht geraten gibt es immer in ihnen, einige heiter, fast wunderlich, irgendwie “versuchen, auf diese Weise,” oder “leh wir versuchen, dis” Ansatz. Ich bin nicht ganz überzeugt, das macht sie Welt Schläger in jedem Fall und Iteration…aber Sie werden immer man wissen, wenn Sie es versuchen, und vielleicht das ist das Ziel, die ganze Zeit.

Farbe – Orange-Gold-

Festigkeit – 45%

Nase – Joghurt und Sauerrahm, scharfer Apfel, Frucht, und grüne Erbsen gebuttert (Das konnte ich nicht machen, wenn ich versuche,). Es ist eine schöne Nase, jedoch, mit nur einem Hauch von Oliven in Salzlake, etwas Vanille, Orangenmarmelade, und bitterer Kaffee. Wie das alles zusammen kommt, ist ein Geheimnis, aber es funktioniert…auf seine Weise.

Gaumen – Winey, nur ein bisschen dünn, recht warm. Wo ist sind die grasigen und pflanzliche Sachen agricoles haben soll? Lassen Sie es warten, einen Hauch von Wasser hinzufügen, und da ist es: Zuckerrohr Saft, Licht Vanille und Zitrone Eis, und ist, dass einige Wasabi im Hintergrund lauert? Sicher ist es das. Sauerrahm, einige rote Trauben, rot Guaven die Show einpacken. Auf keinen Fall ein Standard agricole, also werde ich hinzufügen “faszinierend” zum Vokabular als auch.

Fertig – Medium Kurz, weniger beeindruckend. Grünes Gras, Sole, Vanille, Kräuter, einige oakiness (wenig) und die musky brininess kommt wieder ein blinkendes, sich zu verabschieden.

Denken – Dauert etwas gewöhnungsbedürftig. Als persönliche Sache, zu viele Tequila-ähnliche Noten begeistert mich nicht, aber sobald diese windet sich aus der nach und nach von der Rhum Entfaltung ist bemerkenswert,, anzuwenden, um ein wenig Geduld es als Nippen Geist bei der Beurteilung.

(82/100)

andere Rumaniacs Bewertungen dieser Rhum in der Website zu finden

Mai 252017
 

#367

In meiner eigenen begrenzten Erfahrung, Neisson war einer der markantesten agricole Entscheidungsträger Martinique ich begegnet bin,. Es ist etwas salzig, ölig, Tequila-ish und moschusartig in denen ihre Rumsorten Ich habe versucht,, und während dies vielleicht nicht immer nach meinem Geschmack sein, die Qualität ihrer Arbeit konnte nie geleugnet werden,. Miteinander ausgehen, Ich habe mit ihren Rumsorten stecken, aber zurück in 2016 Der Mann mit dem Kinderwagen (Ich denke, seine poussette bald zurückgezogen werden soll, als seine Kinder aufwachsen, aber ich hoffe, dass er nie den Namen seiner Website ändert) entlang dieser wilden weißen Nashorn bestanden, vielleicht genüsslich meine Stimmritze Landung in Albanien beobachten.

Jetzt Schon, Dieser Rum ist so etwas wie eine Sonderausgabe, zunächst veröffentlicht in 2002 zum 70. Jahrestag der Brennerei, und jährlich ohne Änderung danach – es wird nach wie vor ihre Savalle genommen wurde für sechs Monate in Stahltanks ruhen, aber es ist nicht in irgendeiner Weise im Alter von. Obwohl die entschlossen Familienunternehmen Brennerei ist jetzt 85 Jahr alt, der Rum behält den ursprünglichen Titel, vielleicht wegen seiner Popularität unter dem tollwütigen cognoscenti, die genießen ihren 70⁰ ABV und die 70cl Flasche Platz Vielleicht einige findige Mathematiker arbeiten konnte, wie die Summen der Ecken und Winkel auf die Sache zu aufaddiert oder hergestellt 70 — für mein Geld, Ich bin mehr daran interessiert, ob das Unternehmen veröffentlicht mehr als 70 Flaschen pro Jahr oder nicht, weil für jeden, die gerne weißen Blitz – ob für einen Cocktail oder von selbst zu trotzen – dies nicht gealterte Rum ist auf jeden Fall dort mit dem besten (oder verrückteste).

Man könnte sagen, dass der Fall war nur durch Riechen: deutlich zu spüren Neisson, dass die subtilen, Licht milquetoasts der unabhängigen Voll Beweise oder die clairins (die sich „nur“ Flasche 60% oder so) einen Tritt in den Hintern musste sie ihr Spiel aufstehen und die Big Boys beitreten. Die schiere Intensität der Nase ließ mich keuchend – Salz, Wachs, Paraffin und Bodenpolitur billowed aus heiß ohne Vorwarnung, begleitet von dem schlauen Kenntnis von gut getragen, gut polierte Schuhe Leder (oxfords, nicht Brogues, natürlich). Nichts schüchtern hier überhaupt, und das Beste, was über sie – sobald ich bekam über die Hitze – gefolgt war, was: Kokosnuss Creme, Mandeln, Oliven, Früchte (Kirschen, Aprikosen, Papaya, herbe Mangos), bett alle in einem Bad aus Zuckerwasser und Wassermelone nach unten, und präsentieren sich mit Haltung. Wenn ich eine Geschichte erzählen, Ich würde Schwärmen sagen, die Erde bewegt, Bäume schüttelte, und ein E-Gitarre Solo wurde im Hintergrund schreit…aber man bekommt irgendwie den Punkt bereits, Recht?

Oh, und das ist nicht alles – die Verkostung war noch zu kommen. Und so, sei gewarnt – 70 Grade Badass schnitzt eine glitzernde Klinge Wärme in den Hals, als chirurgisch präzise und scharf wie ein Schweizer Taschenmesser. Ein heißer, würzig, und erstaunlich glatt süße Zuckerwasser — mit geschmorten Pflaumen gespickt, Zitronenschale, nasses Gras und Cornichons in Salzlake — über den Gaumen gebrüllt. Mit seinen vorgezogenen Noten von Politur und Wachs und grassiness, Ich fühlte mich wie es war Machismo eines clairin des gleeful Over-the-Top-Channeling, Doch trotz all dieser enormen Verschmelzung klaren und scharfen Geschmacks, es fühlte sich immer noch (und ich weiß, das ist schwer zu glauben,) glattere, cremig und mehr gezähmt als weniger Haus entsprechend Weiße wie die Rum Nation 57%, Charleys J. B. Jamaican weiß, die Clairin Sajous oder der Clarine Nationale….was sagt viel dafür, wie gut die L'Esprit ist tatsächlich. Und das Ziel war nicht lumpen entweder, lange und sehr warm, Salz Butter und Getreide mischen es mit etwas Zitrus bis, rote Grapefruit, mehr Gras und sogar ein Hauch von der glatten salzigen oiliness einer gut gemacht Tequila.

“Wie zum Teufel haben sie stopfen so viel Geschmack in die Flasche?” Ich fragte mich verwundert. Vielleicht ist das ungeschriebene, unausgesprochene Kodizill ist „…und nicht alles bis in eine unscharfe Chaos Dreck?" Gut, sie haben das Profil zur Verfügung stellen, sie haben Dreck es nicht nach oben, Ich habe es sehr genossen, und es war erst später erkannte ich, dass in einer Welt, in Ringling Brüder fünfzehn Fett Clowns in eine Mini passen, Ich sollte nicht so überrascht gewesen sein, wenn es offensichtlich ist, dass in der rumiverse fast alles ist möglich. Sicher bewiesen Neisson es hier.

Sie wissen, wie wir den alten Witz über „Rum ist im Kommen ... .und immer“ hören? Diese Art der Erklärung ist regelmäßig und ermüdend von all dem Know-nichts Online-Getränke Zeitschriften trompetete, die ihre faulen Hacks versuchen, Stift haben ein paar Worte oder eine Click-Köder-Liste über ein Thema machen, auf dem sie sind erschreckend schlecht gerüstet zu sprechen. Immer Noch…nimm diese Aussage ein wenig weiter. Ich glaube ehrlich, dass, da die Aktien von alten und majestätischen 20+ oder 30+ Rum lief oder ist aus der Existenz Preis, es wird bald an der Reihe nicht gealterten werden, ungefiltert weißer Rum im Mittelpunkt und wird De Nex nehmen’ Big Ting. Ich akzeptiere, dass für den größten Teil dieser Cocktail Basen sein — aber für den unternehm, für die etwas verwirrte, für die Abenteurer unter uns, für diejenigen, die bereit sind, den Weg zu dem Schritt aus und geben Sie Mirkwood direkt, das wirkliche nächste unentdeckte Land liegt mit diesen weißen Mastodonten, die viel von dem erstaunlichen Talent präsentieren, die in unserer Welt bleibt, nur das bugling eines begeisterten Trinker benötigen oder einen begeisterten Schriftsteller, sie einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.

(86/100)


Sonstige Erläuterungen

Ich sollte erwähnen, dass Josh Miller von Inu A Kena die Neisson lief 70 durch ein 12-Rum agricole Herausforderung eine Weile zurück. Wenn Sie nicht in ordentliche Getränke so viel, aber die Liebe einen Cocktail, dieser Artikel lohnt sich ein Re-Besuch.

Weihnachten 072016
 

Neisson XO 1

Der Versuch, die letzte der vier Neisson kaufte ich in 2014-2015 machte mich ich gerettet es glücklich für letzte, weil es ... war, Ich fühlte, die beste von allen.

(#284 / 87.5/100)

***

"Das Rennen geht nicht immer die rasche, noch der Kampf der starken,"Geht die alte Aphorismus; zu denen einige wag hinzugefügt "…aber das ist die Art und Weise zu wetten. "Ich fühle die gleiche Weise über ältere Rhums im Vergleich zu jüngeren – das beste Ergebnis geht nicht immer auf die älteste (die Trois Rivieres 1975 und 1986 davon sind der Beweis), es ist nur, dass mehr als oft nicht, dass dies tatsächlich der Fall ist. So wie es ist, hier, mit Neisson ausgezeichneten XO, einer der wirklich köstlich Nippen Rhums aus dem domaine Thieubert auf Martinique.

Die Neisson XO 3me Millesime wurde begonnen in 1999 den Einstieg in das dritte Jahrtausend zu markieren, und ist so ziemlich Neisson der Spitze der Linie Rhum, begrenzt auf zweitausend Flaschen pro Jahr. Es ist eine Mischung aus Neisson die zehn besten Fässer eines Jahres, die bereits ein Minimum von sechs Jahren unterzog Altern "vor der Montage, und einmal gemischt, mindestens weitere sechs Jahre im Alter von (Ich habe ins Jahr gesehen wieder aus 2007 was darauf hindeutet, 15 Jahre insgesamt). Und im Gegensatz zu den rechteckigen abgerundeten Kanten Standards der Ausgaben weiter unten auf der Preisleiter, hier das Unternehmen zur Verfügung gestellt eine geätzte Karaffe mit einem Glasstopfen, Blattgold Druck, alle auf der Suche sehr spiffy.

Neisson XO 2Ich habe an diesem seltsam ölige Tequila artige Note vor bemerkte ich auf allen Neissons gespürt (z.B. die 2005, Tatanka und Extra-Vieux). In diesem Fall hatte sie gewählt Weg von selbst die 2005 Ausgabe, und begann mit Gummi und überreife Frucht vermischt mit Aceton und Sole (das letzte Aufbäumen eines gezähmt Post noch, kann sein?). Es war glatt, schwer, einfach, nur ein wenig würzig (45%, sehr gut behandelt). Als ich zwischen ihm und all seinen Geschwistern ging bekam ich zehn Minuten später zurück, um es wirklich gut entwickelt hatte, um es zu finden – Birnen, rote Rosen (nicht zu aufdringlich oder über dominant), ein paar Äpfel erst am Anfang zu gehen, und Orangensaft, alle von einem schüchternen Schatten der Kokosnuss gesäuert. Es war ein wirklich sehr schön zusammengebaut nosing Rhum…Ich hätte darin verirrt.

Es war am Gaumen, dass die goldbraune wirklich AOC Rhum glänzte, obwohl. Die Textur und Mundgefühl waren außerordentlich gut ausgewogen, weder zu heiß noch zu zurückhaltend, glatt und nur schwer genug, wie John Cenas Bizeps gerundet. Nichts davon überreife Frucht oder Gummi / Aceton Aromen aus der Nase übertragen – stattdessen, was ich bekam, war eine Art parfümierte Teriyaki, Salz und süß, mit Blumen und einem Füllhorn von Licht Früchte gesichert – Indian Mangos, Kiwi, weiß Guaven, ein wenig libanesischen Trauben, Bananen, Kokosnuss, Kakao, braunem Zucker und Vanille, alle in einem Bogen mit einem Flirt von leichter Säure trägt, über von einigen orange oder reif Zitronenschale gebunden. Wenn das Ziel war nicht so komplex wie der Geschmack (der Gaumen war wirklich der beste Teil über die ganze Erfahrung), bien sur, zumindest war es für eine lange 45% rum, und mir schließen Hauch von Weißzucker in Zitronensaft getränkten, mich an all die Zeiten erinnert dosierte ich meine Stiefmutter mit genau dieser Mischung, wenn sie eine schlimme Erkältung hatte.

Wenn ich musste einige Kritik machen, es wäre die Nase zu sagen, ist nicht ganz bis zur Exzellenz des Geschmacks, obwohl mit seiner relativ gedämpft Natur (relativ zu den anderen Neissons) es ist verdammt gut. Und das Ziel, aromatischen, wie es sein könnte, aufgepeppt haben könnte einige. Aber wirklich, diese sind kleinere Mängel in einem Rhum, die rundum lecker und hat seine Firma und jüngeren Brüder keine Unehre überhaupt. Obwohl nicht jeder ist in agricoles – Herr weiß, es hat mich lange genug, um zu lernen, sie zu schätzen – wenn Sie eine Probe dieses XO erhalten, mit allen Mitteln geben Sie ihm einen Schuss. Verschiedene kann es sein,. Tasty es auf jeden Fall ist. defizient? Absolut nicht. Es ist die beste der Neissons ich bisher ausprobiert habe.

Mai 152016
 

D3S_3819

Es gibt nur wenige (wenn überhaupt) Schwächen hier: umgekehrt, nicht viele stellare einzelnen Komponenten entweder. Es ist nur ein rundum fest montierten Produkt, das um ein Haar größer verpasst.

(#273 / 86/100)

***

So hier sind wir, allmählich Inching das Ausmaß der Neissons up, mit einem Rum fühlte ich war etwas besser als die Tatanka Ich sah vor in einigen Wochen. Jetzt Schon, dass man hatte eine helle, bunten Etikett, das Auge zu fangen (Cyril aus DuRhum hat eine Überprüfung der Aufstellung, hier), und noch Aussehen beiseite, dieses war, nach meiner Einschätzung, ein klein wenig besser. Es ist eine subtile Art der Sache, mit mit Textur zu tun, Geschmack, Aroma und eine ruhige Art von X-Faktor, der nicht ganz genau quantifiziert werden kann, lediglich erfasst und festgestellt,. Aber ja, Ich spürte, es war besser. Tatsächlich, es war das zweitbeste des Floßes von Neissons ich im Tandem versucht, und nur überschritten die XO es.

wenn nicht gerade aufregend an einem stabilen Ausgestellt 43%, die Neisson Rhum Agricole Vieux 2005 alt rhum ist ein 9 Jahre, ein bernsteinrote Flüssigkeit rund um den Standard Steigung schult rechteckigen Flasche schwappt, die in einem stabilen kam, schön Karton getan. Wie bei allen Produkten Neisson, es wurde AOC zertifiziert, selbstverständlich und agricole, und wie seine Geschwister nach oben und unten die Leiter, seine eigenen zu nehmen hatte auf dem Weg ein Rhum zusammengestellt werden sollte.

D3S_3822Ich spreche natürlich von dieser öligen, süße Salz Tequila beachten Sie, dass ich auf allen Neissons bemerkt habe, so weit. Was dies ein machte einen hervorragenden Produkt in seiner eigenen Art und Weise war die Art und Weise, in der der Teil des Profils wurde gewählt nach unten und auf der Nase zurückgehalten – die 43% es eine einfache sniff gemacht, reich und warm, von Äpfeln duftend, Birnen,und Wassermelonen…und das war nur der Anfang. Da die Rhum eröffnet, die fleischiger Früchte kamen vorwärts (Aprikosen, reifen roten Kirschen, Birnen, Papayas, Rosmarin, Fenchel, Rosenöl) und ich stellte mit einiger Überraschung die Art und Weise mehr traditionelle pflanzliche und Gras Zuckerrohr Saft Notizen wirklich in den Hintergrund rücken nahm – es hat es nicht einen schlechten Rhum in irgendeiner Weise zu machen, nur eine andere, etwas im rechten Winkel zu dem, was man hätte erwarten können.

Ich hatte einige Beschwerden über die Art und Weise es schmeckte. Auch hier hat die Kraft, es eine Erfahrung leicht Nippen, sehr glatt und warm und ölig. Eine Sache, die ich immer in einem Rhum suchen ist Differenzpunkte und Originalität, eine Divergenz zwischen Geruch und Geschmack, zum beispiel, und die Art und Weise man fügt sich nahtlos in die andere, mit einigen Elementen verschwinden, neue erscheinen, und die Art und Weise tanzen sie zusammen im Laufe der Zeit — die Neisson 2005 war in dieser Hinsicht sehr schön, präsentiert als trocken, aber auch üppig, und nur süß genug. Tatsächlich, dass Teriyaki Stil Profil war fast völlig sich zu einem spritzig subsumiert, herb Textur Wunde etwa mit halbreifen gelben Mangos, Zitronenschale, die Cremigkeit von Salz Butter auf dunklem Bauernbrot, mehr Obst, Nüsse, Blumen, und einige weiße Guaven. Und all das segued angenehm in eine mittlere Länge, samtig verblassen die letzten Noten von Pfirsichen aufgab, Pecannüsse, und mehr von dieser tartness genoss ich.

Es gibt sehr wenig ich hier unbeliebt – die Textur könnte besser sein, die Stärke könnte größer gewesen (Rum Rum Befreiung 2012 Schrot hat den Job außerordentlich gut, zum Beispiel wenn fühlte sich der Neisson mir wirklich dicker im Vergleich). Nichts Besonderes. Was es nicht tat, war abgesehen von einer eher klinischen Reihe von Beobachtungen auf meiner umfangreichen Notizen eine wirkliche Leidenschaft erregen, wie "Good!" und nett!"Und" Tastes of ... "und" Balance gut "behandelt und so weiter. Ich mochte es und ich würde es Ihnen empfehlen, kein Schweiß, und mein Essay hier bietet alle technischen Hinweise könnte man für eine Bewertung seiner Verdienste erfordern.

D3S_3821Aber ich habe auch viel nicht in der Art und Weise des Wunders, Staunen, Aufregung…etwas, das mich so sehr begeistern würde, dass ich nicht zu schreiben konnte warten und meine Entdeckung teilen. Das macht es keinen schlechten Rhum machen überhaupt (wie angegeben, Ich dachte, es auf seine eigenen Verdienste verdammt gut, und meine Benotung stellt, dass)…auf der anderen Seite, es macht man sich kaum aus der Frau fallen ihre Lieblings Verkauf und eilen zum nächsten Geschäft, jetzt, macht es?

Sonstige Erläuterungen

290 Flasche Ergebnis

Cyril hat eine viel positivere 92-Punkt Kritik des gleichen Rhum (auf Französisch), so kann man seinen Standpunkt und meine vergleichen.

Meer 242016
 

D3S_3795

Ein youngish agricole mit leicht durchgeknallten Geschmack, die man fasziniert genug macht noch einen Schluck zu nehmen ... .und noch zwei oder drei danach.

(#263 / 83.5/100)

***

Günstige Stanniolkapsel beiseite, dies wirklich eine der originellsten und auffällig Flaschenetiketten sein kann ich je gesehen habe. Painted Recht auf, bunt, hell, schön, und wenn ich Scoring noch solche Dinge, Es wäre verlockend, einen zusätzlichen Punkt oder zwei nur hinzufügen, um zu zeigen, wie viel es gefällt. Die Flaschenform war die gleiche wie die Extra-Vieux Ich schrieb über einige Monate zurück, aber der Mensch, Das Design war so groß wie der Tokyo Innenstadt in der Rush-Hour aufgepeppt, und es ist nicht allein: es gibt andere, in der Firma Lineup diese Art von chirpy westindischen Atmosphäre sportlich — Le Corsaire, die Carbet, Le Galion, L'Amarreuse, und La Distilerie — erscheinen alle Sonderausgaben einen oder anderen Art zu sein,.

Dieser Rhum war einer von vier Neissons ich nebeneinander versucht, (die Extra-Vieux, Das Vieux und die Cuvee 3mir Die anderen waren Millesime), mit zwei Rhum Rhum Liberations und ein CDI Guadeloupe als zusätzliche Kontrollen; was mich mehr als alles andere über sie war die Gesamtkohärenz der Neissons geteilt. Und hier ist die Sache: obwohl (kaum) erkennbar als agricole, die Rhum schien nicht ganz sicher sein, es wollte derjenige sein,, etwas, das ich schon bemerkt, mit der vorherigen Iteration.

D3S_3798Okay, Und es ist ein wenig, aber bedenken Sie die Nase auf die 46% Orange-Gold-Geist. Er zeigte, dass die gleiche würzig, moschusartig und fast fleischige Geruch von Salz Butter und Oliven und Tequila einige bodacious Ragtime tun, Schweiß und abgestandenem eau-de-vie in alle Richtungen gehen weg. Es war dick und warm zu riechen, mellowing hinaus in fleischiger, überreif (fast gehen schlecht) Mangos und Papayas und Ananas, nur nicht so süß. Gewürze, vielleicht Kardamom, und einige nasse Kaffeesatz. Am hinteren Ende, nach einer weile, war es möglich, das Leder und Rauch und leicht bitteren Flüstern einiger Holz Tannin zu einem unbestimmten Alterung anspielend zu erkennen, aber wo war die klare, klare Aroma eines agricole? Die Gräser und krautigen Leichtigkeit, die den Stil so charakterisiert? Ich konnte wirklich nicht riechen es klar, konnte es kaum spüren – so, Punkte für Originalität, nicht so sehr für die Anerkennung (obwohl zugegebenermaßen, das war mir einfach, und Ihre eigenen Erfahrungen können variieren; mein Freund Cyrill von DuRhum, zum beispiel, angewidert den Kopf schüttelt wahrscheinlich, da ich weiß, mag er diese viel…es war ein Gespräch, das wir im letzten Jahr zum Thema Neisson agricoles hatte, die mich gemacht laufen und es für uns kaufen).

D3S_3797Immer Noch, gab es wenig zu bemängeln mit einmal bekam ich tatsächlich um das Medium-going-on-schweren rhum Verkostung. Einmal bekam man vorbei an der salzigen, leicht bitter Anfangsprofil, Dinge aufgewärmt, und es wurde interessant in Eile. Grüne Oliven, Paprika, Einige Gewürze und Biss, sicher, aber es war weicher Stoff darunter auch Wickeln: Pfirsiche, Aprikosen, überreif Kirschen (am Rande des faulig); wieder Salz Rindfleisch und Butter (die damit einhergehende Cremigkeit war recht ansprechend), und ich weiß nicht,, ein Chutney irgendeiner Art, gefüllt mit Dill und Salbei. Wie ich sagte, wirklich interessant – es war ein ziemlich einzigartiges Geschmacksprofil. Und das Ziel verfolgt dort entlang von – weich und warm und dauerhaft, mit süß und Salz und staubig Heu gut mischen – Ich erreichte nicht, wenn ich sage, es erinnerte mich an die vermischten staubigen Düften eines kleinen Corner in Guyana, wo Gläser von Süßigkeiten und Medikamente und Nudeln und getrocknete Gemüse waren offen zur Schau, und mein Bruder und ich würde Knabbereien zu kaufen und vielleicht versuchen, in die Schwimmhalle zu schleichen nebenan.

Sowieso, das Besteck Wegräumen: die Tatanka "Le Coupeur" ist eine limitierte Auflage, wie alle anderen ähnlich gestalteten Produkten Neisson löschte (es wurde destilliert in 2010), und hatte einen Ergebnis einer bloßen 120 Flaschen, was erklärt, etwas von der Preisdifferenz mit mehr Standard Rhums von der Firma. Gereift in einem einzigen 190 Liter Bourbon Fass, Le Coupeur hatte eine faszinierende Aroma, ursprünglichen Geschmack, und ist absolut ein Rhum zu erleben, wenn es Zeit für die Hände ist. Ich fühlte mich dort nicht so viel Unterschied zwischen dieser Rhum war und der Extra-Vieux, und meine Freude an ihrem Aussehen beiseite, dass eine Berufung ein ganz klein wenig mehr. Es ist eine subtile Art der Sache, mit mit Textur zu tun, Komplexität, die Art und Weise den Geschmack sidled bis, ihr Moment hatte und dann schlich weg. Es gibt eine große Rhum in hier irgendwo, und während es zur Schau gestellt Potenzial mehr als wahr Over-the-Top-Qualität, Ich würde vorschlagen, Sie können sbis nehmen Sie es für einen besonderen Anlass, um Ihr Haus bester Freund ohne Scham, denn glauben Sie mir, dies ist ein fünf Jahre alter, der seine Johnson gerade in Brand gesetzt könnte.

Sonstige Erläuterungen

  • Exklusive Abfüllung für La Maison du Whisky
  • Alter ist nicht bekannt, aber da ich kaufte mir Anfang 2015, es ist nicht mehr als fünf Jahre alten
  • Einige Hintergrundinformationen zum Unternehmen ist in der write up des Gegebenen Extra-Vieux
  • Dies ist ein AOC Rhum, der Übereinstimmung mit den von der Bezeichnung erforderlich regs
  • Einige haben festgestellt, es ist ein Whisky-like Rhum ist, aber ich denke, es ist eigentlich näher an einem Rhum artigen Tequila.
Februar 102016
 

D3S_3799

Eine faszinierende Einführung in die Kurven ein agricole Rhum Profil nehmen

(#255. 84/100)

***

In dem Maße, agricoles ihre eigenen Geschmacksprofil haben, sie haben mich noch nicht viel überrascht. Mein Geschmack wurden von Produkten aus Clemente gebildet, Rum Nation, Damoiseau, Depaz, J. Bally, Trois Rivieres und andere, und es gab immer diese Kräuter und grasigen Noten zu ihnen und angezeigt ähnliche allgemeine Merkmale. Das war, bis ich durch vier Neissons nacheinander lief…und war gezwungen, zu dem Schluss, dass agricoles kann ebenso faszinierend sein und ungewöhnlich wie jeder andere Zuckerrohr trinken. Ernst – Neisson können einige der markantesten agricole Rhums machen ich je ausprobiert habe. Sie sind nachweislich Zuckerrohrsaft Rums, sicher…aber dann den Kopf sie glücklich in unentdeckte Land aus.

Die Extra-Vieux, die in Ermangelung besserer Informationen, die ich versuchsweise bin sage ist, 6-10 alte Jahren wurde in Flaschen abgefüllt in 45% und war ein Bernstein-braun, die ich versuchte, mit seinen Geschwistern von der gleichen Firma, und dann hinzugefügt, um eine Rhum Rhum Befreiung und eine CDI Guadeloupe 16 YO…Nur um sicher zu gehen.

Folge mir durch die Verkostung und lassen Sie mich beschreiben, was ich versuchte,. Die Abweichung von der Norm begann mit den Düften es gab aus, wenn gegossen. Weder allzu süß duftenden oder zu tief im Profil, es war solide fruchtig Zugangsdaten hatte, und hatte einige der muskiness ich in der Regel mit Tequila assoziiert, dass mit der Fleischigkeit von Pökelfleisch kombiniert. so bereits, einige interessante Abschweifungen. Die Aromen des Rhum ging überraschend schnell, so neu Schnüffeln war in Ordnung, und es war ein wenig weniger gezähmt, ein wenig mehr roh als man erwarten würde. Einmal öffnete sie etwas mehr nach oben, es zeigte auch einen gewissen Mangel an Fang- und Knusprigkeit ich manchmal mit jüngeren agricoles assoziieren, doch konnte man nicht ganz bemängeln das Ergebnis, das war dick und cremig, sehr gut abgerundet (vielleicht habe ich nie ganz verstanden, der Begriff vor jetzt), Mischen in Kokosraspeln, Butter und eine schöne Philadelphia. Eine weitere seltsame Sache war das Fehlen von eindeutig identifizierbaren grasigen Noten – andere vielleicht nicht zustimmen, aber ich roch kaum Vegetals oder krautige Elemente überhaupt.

Der Gaumen in dieser provokanten Vene fortgesetzt: es war warm, Eigenschaften der fleischige Frucht, anstatt die Sauberkeit von frisch gemähtem Zitronengras Anzeige (obwohl einige dieser schlich durch, jetzt). In gewisser Weise war es recht weinig, mit Geschmack von Sauternes, Vanille und saure Sahne mit einem Obstsalat gemischt, die ein paar zu viele rote Trauben hatten und Johannisbeeren. Doch die Glätte und heft zum Gefühl im Mund, die gesamte Textur, waren ziemlich gut, sobald ich bekam Vergangenheit eine Reihe unterschiedlicher Geschmäcker und ging nur für die Fahrt ohne meine eigenen Erwartungen oder vorgefassten Meinungen über die Sache Projizieren. Die Fade war vielleicht die traditionelle Sache über diese Rhum, kurz und üppig (nicht trocken überhaupt); süßlich, mit Aromen von Nüssen Schließen, rote Trauben, Butter (schon wieder)…und, bizarr genug, Karamell (was war das hier tun?).

D3S_3800

Neisson hat in Martinique existiert seit 1922 wenn die Neisson Familie begann die Plantage (Die Brennerei wurde begonnen 1931). Heute wird es durch den Sohn und die Tochter des Gründers, und sie halten fast 9000 Morgen Zuckerrohr Anbau der Nähe von Le Carbet im Nordwesten von Martinique (Depaz ist die Straße hinauf, und Dillon ein wenig weiter südöstlich davon). Cane wird nicht verbrannt, wie es in Guyana ist vor der Ernte, und das Rohr wird in einer Dampfmaschine angetrieben Brecher zerkleinert. Die Gärung dauert etwa drei Tage vor in einer einzigen Spalte Kupfer destilliert Savalle noch: die 65-70% Destillat wird für etwa drei Monate in einer Wanne aus rostfreiem Stahl gelagert, während regelmäßig zu eliminieren unerwünschte flüchtige Elemente Rühren, bevor sie übertragen werden 180-200 Liter Französisch oder amerikanischen Eichenfässern für die Alterung — meisten auf ein Minimum von vier Jahren, aber einige für nur 18 Monate, die Latte zu produzieren, was als "High Gestrüpp" bekannt ist, oder in Holz gespeichert, Zimmer.

Also alles, was beiseite, macht den Rum Arbeit? Bien Sur, Ja und nein. Es ist bei weitem nicht so heftig und individualistisch als, sagen, die Clairins, und dass dauert etwas gewöhnungsbedürftig. Die Integration der Geschmackskomponenten ist gut gemacht, es ist nicht sehr süß, und das Gefühl im Mund ist nicht schlecht überhaupt. Wo es fällt ein wenig nach unten, für mich, ist in diesem salzigen Tequila artigen Unterton, und wo es gelingt, ist in die allmähliche Entfaltung des Charakters und der Komplexität.

Ich war nicht völlig begeistert, zu Beginn…doch wurde immer wieder darauf zurück gezogen, vor allem wegen seiner sonderbaren und einzigartige Originalität, Das war wie ein fast-aber-nicht-ganz bekanntes Gesicht eines in einer Partei sieht. Die Neisson Extra-Vieux tut rechts abbiegen und dann eine Drehung auf den Standard-Vorstellungen von dem, was ein agricole sein sollte, Gebäude zu einer Idiosynkrasie up, das sowohl eine gewisse Anpassung erfordert, und einige Geduld. Wenn Sie diese und sind bereit, sie zu ihren eigenen Bedingungen zu erfüllen, dieses AOC Rhum ist eigentlich schon ein Erlebnis.

 

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