Rumi Nsky

September 212020
 

Foto mit freundlicher Genehmigung von und (c) Mads Heitmann von romhatten.dk

Eines der interessanten Dinge an der East India Company Rum aus der Dominikanischen Republik, den wir uns heute ansehen, ist, dass wir nicht oft Rums von der halben Insel sehen, die in etwas anderes als eine milde Mischung mit Standardstärke gehen. Es ist selten, eine einzelne Fassversion zu sehen, und noch seltener bei dieser Art von Leistung – 64.9%. Hier ist ein Rum, der auf diesem Niveau nur für Dänemark eine Sonderausgabe sein musste (Andere Notizen), wahrscheinlich, weil damals niemand ein Risiko für einen Rum und ein Land eingehen wollte, das nicht für individualistische Exzesse jeglicher Art bekannt ist.

In 2020, natürlich, wenn überall neue Indies auftauchen und die Fassstärke fast als neuer Standard gilt, so etwas ist die Art von amüsanter Geschichte, die wir abweisend in "diese alten Zeiten" verbannen., Es ist jedoch aufschlussreich zu bemerken, wie aktuell die Situation tatsächlich war – Der Rum wurde in veröffentlicht 2016. Eine weitere Besonderheit ist der Mangel an Informationen darüber, wer es gemacht hat – nichts von diesem "Secret Distillery" Geschäft, nur eine kryptische Notiz von "verschiedenen" Brennereien – Dies sagt uns, dass es wahrscheinlich von einem oder mehreren der "Drei B" beschafft wurde. – Bermudez, Barcelo oder Brugal – oder Oliver & Oliver (wer produziert solche unbestimmten Mischungen). Die Annahmen, zu denen wir auch gezwungen sind, sind, dass es sich um Spaltenstills handelt, eine Mischung, und vor dem Altern gemischt, nicht nach. Die Compagnie kennen, Ich denke nicht, dass es schwierig ist, darauf hinzuweisen, dass das Altern kontinental war.

Immer Noch, Ich schätze die zusätzliche Intensität der 64.9% bringt und das Altern von fünfzehn Jahren ist nichts zu niesen. Die Nase bestätigt dies in gewisser Weise – es ist mächtig, ja, aber sehr leicht und klar, mit einer sauberen und etwas süßlichen Nase. Früchte wie Pfirsiche, Kirschen, Eine Ananasscheibe und eine rote Grapefruit sind vorhanden, obwohl seltsamerweise stumm geschaltet. Dazu kommen Tannine, Eiche, Schuhleder, Zitrusgewächs, und aromatische Portwein-Zigarillos, welche Nase gut aber scheinen gestampft, sogar gezähmt, nicht so scharf wie erwartet.

Foto mit freundlicher Genehmigung von und (c) Mads Heitmann von romhatten.dk

Der Gaumen ist ziemlich gut, obwohl. Die säuerliche und süße Nase weicht einem moschusartigeren, nussiger und kaffeeartiger Geschmack, mit Schokolade und Mokka, ein bisschen bitter. Die auf den Aromen festgestellte Süße war hier weniger ausgeprägt, während, mit etwas Wasser, Die fruchtige Komponente stieg, und entwickelte sich Hand in Hand mit einem interessanten salzigen Geruch, Nüsse, Datteln und Teriyaki-Sauce (Stelle dir das vor). Finish ist gut, aber nicht außergewöhnlich: mittellang, fruchtige Aromen von reifen Mangos, Ananas und süße Sojasauce, und ein Hauch von Salzkaramell.

Ein vollfester Rum aus einem einzigen Fass aus der Dominikanischen Republik ist heutzutage schwerer zu finden, sogar von einem unabhängigen, und mein Eindruck ist, dass CdI (oder Florent – von einem zu sprechen bedeutet, von dem anderen zu sprechen, wie es bei den meisten kleinen Indies der Fall ist) fand es unwirtschaftlich, einen solchen Rum freizugeben, dem es jedenfalls an Präzision mangelte – es war gemischt worden, bevor es in das Fass ging 2000, und dann gealtert für 15 Jahre, ein bloßes freigeben 293 Flaschen. Es ist wahrscheinlich, dass es verkauft wurde und er kein Geld verloren hat, er fand es effizienter, sich ernsthafter mit gemischten Rumsorten zu beschäftigen, wie die gut aufgenommene Dominidad-Serie dominikanischer / trinidadischer Hybriden, die das begrenzte Ergebnis der DR beseitigte 2000 und erweiterte seinen Umsatz (Er hat bemerkt, dass Mischungen das Angebot an Einzelfässern um einiges übertreffen, eine Erfahrung, die von geteilt wird 1423 in Dänemark).

Bien Sur, was auch immer. Weg von diesem Einzelland, Rum mit mehreren Brennereien war wahrscheinlich die richtige Entscheidung – denn obwohl CDI ein paar andere aus der DR gemacht hat, jüngere, Sie sind nicht bekannt, wahrscheinlich aus dem gleichen Grund ist dieser aus unseren Sinnen verschwunden: Insgesamt ist etwas Unbestimmtes daran, und es fehlt ein Element von wirklicher Unterscheidungskraft, das Sie dazu bringen könnte, Ihre Kreditkarte zu finden. Mit anderen Worten, während der CdI DR 15 YO ist zu gut gemacht, um es vollständig zu ignorieren, Hier gibt es auch nichts Spezifisches, das man mit großer Begeisterung empfehlen kann.

(#763)(82/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Auf Facebook, andere waren mit meiner Einschätzung nicht einverstanden. Nico Rumlover kommentierte, es sei der beste DR-Rum, für ihn (des 14 DR-Rums, über die ich geschrieben habe, nur zwei Punkte höher, Ich würde also vorschlagen, dass er einen Punkt hat); und Mikkel Petersen fügte hinzu, dass er der Meinung sei, es sei eines der besten Gateway-Rums für Leute, die in fassstarken, additivfreien Saft eintauchen wollten. Das hatte ich nicht bedacht, aber stimme zu.
  • Florent hat mir gesagt, dass es definitiv nicht Oliver ist & Oliver, und identifizierte mindestens eine der Brennereien in der Mischung. Ich respektiere seine Zurückhaltung und werde es daher auch nicht erwähnen.
  • Der Rum enthält keine Zusatzstoffe und wird nicht gefiltert. Interessant dann, warum es süß schmeckt.
  • Zurück in 2014-2016, Dänische Bars und Importeure mochten die Abfüllungen der Compagnie, hatten aber ein paar tollwütige Rumfans, die nach stärkerem Saft verlangten, bat Florent, ihnen einige in Fassstärke zu verkaufen. Florent sagte ihnen, er könne das tun, aber aus steuerlichen und anderen Gründen konnten sie nur das gesamte Ergebnis aus einem ganzen Fass verkaufen, und deshalb gibt es verschiedene ältere abfüllungen mit dem “Abgefüllt für Dänemark” auf dem Etikett. Durch 2016 andere kamen auf die Bühne, Diese Veröffentlichungen wurden populärer und häufiger und die Verbreitung wurde auf andere Länder ausgeweitet – Also wurde das Label in geändert “Cask Strength” und nach ein oder zwei weiteren Jahren, Die Angelegenheit wurde vollständig fallen gelassen.

September 172020
 

Savannas 2005 Cuvée Maison Blanche 10 Year Old Rum, in Produktion seit 2008 ist ein Begleiter der 2005 10 YO Traditionnel und eine etwas geringere Version des Superb 2006 10Ich HERR ein Jahr später ausgestellt, und dieser, Sie werden sich erinnern,, blies meine Socken zurück, als ich es versuchte.

Gehen Sie streng nach den Zahlen, es scheint sich kaum von den verschiedenen Traditionen zu unterscheiden (d.h., Melasse basiert) Rums, die von der Brennerei mit großer Regelmäßigkeit freigegeben werden. Aber in Wirklichkeit, diese "Weißen Haus" 10 Ihre Rums stammen aus der Zeit, als die 1998 edition was first released as a millesime and has always denoted something a bit more special from the season. Such rums are intermittently issued, nicht jährlich, und sind so etwas wie eine unterirdische Suche von einigen geworden (mich eingenommen) auch wenn sie nicht so bekannt sind und heutzutage von den verschiedenen Grand Arômes und Sonderserien verdunkelt werden, die jedes oder jedes zweite Jahr mit viel Fanfare auftauchen. Der Titel, nebenbei, verweist auf die ursprüngliche Savannenbrennerei in Saint Paul, die den Namen "Maison Blanche" trug.

Wir wissen inzwischen einiges über Savanna (sehen hier für eine Mini-Biografie wenn Sie nicht), Wir werden also gleich darauf eingehen, wie es ist. Notiz, zuerst, dass der Name nichts mit seinem Typ zu tun hat – Es ist kein weißer Rum, aber ein gealterter dunkelgoldener, das scheint offensichtlich, ist aber nicht immer, so I mention it in passing.

Die Nase ist sehr schön für etwas an 43%, und ich habe mich immer gefragt, warum sie die Stärke so gering gehalten haben: aber sicher wird es seinen Anhängern viele Freuden bereiten, wie das warme, cremige Aromen von Honig und Karamell, anfangen. Es gibt etwas Vanille, Blumen, Eiche Tannine und Biss, die vage Fruchtigkeit von Pfirsichen und reifen Kirschen und etwas etwas Leichterem (Birnen, Ich würde sagen,). The balance among the various pieces is nicely done, obwohl es sich etwas schwach anfühlt, Das kann mein Schnozz sein, nicht deins.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das zuvor erwähnt habe, Aber normalerweise mache ich als erstes morgens Rumverkostungen mit normaler Stärke, wenn der Gaumen am empfindlichsten ist und ich es nicht habe (noch) wurde von einem Haufen stampfender Overproofs brutalisiert. Das hilft hier, denn obwohl es auch scharf erscheinen lässt, was es wirklich ist, ist sauber und frisch und hell, ein zartes Smorgasbord aus Karamell, Nüsse, Melasse, Vanille, frische rote und weiße Früchte (Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Wassermelone, Erdbeeren, Papaya, Kirschen). Das macht Spaß, aber das Finish – kurz, klar, sauber, Minze und mit etwas Karamell, Vanille und Sauerrahm – reist zu früh ab und ist zu schnell für jede Art von wirklicher Wertschätzung verschwunden.

 

Dieses Finish ist repräsentativ für das, was ich für einen Mangel der Maison Blanche halte – die geringe Stärke, Welche Kniesehnen schmecken, die aufgebockt werden müssen, um besser wahrgenommen zu werden. Der Rum bewegt sich sauber zwischen Säure, Torte und Moschus, zwischen weichen und scharfen Noten, und ich habe es genossen, besonders für diese eigentümliche Bemerkung am Ende, Eine wispige Salz-Tabak-Ananas-Sache, die für mich das kreolische Insel-Twang von Savanna ist. Aber ich wünschte ehrlich, sie hätten es mit einem höheren Beweis abgefüllt, etwas, das ihm ein bisschen mehr Schwung verleiht, das würde diesen Geschmack herausstellen und entscheidender zur Geltung bringen. Im dunklen Nebel von geht zu viel verloren 43% für mich ist es wirklich etwas Besonderes — und das ist eine Schande für einen Rum, der in vielerlei Hinsicht ein sehr schönes Getränk ist.

(#762)(83/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Das Jahr der Ausgabe steht immer auf dem Frontetikett, unten
  • Wie immer, Danke und meine Anerkennung an Nico Rumlover, die schickte mir die Probe.
September 142020
 

Es ist vielleicht unfair, dass nur mit dem Auftauchen der 2016 RA 10 YO und das LMDW 60th Anniversary White im selben Jahr, dass die Brennerei von Savanna auf Reunion fing an, einige ernsthafte Straßenkredite aufzunehmen. Ich denke, es ist eine dieser Unter-dem-Radar-Brennereien, die einige der besten Rumsorten der Welt produziert, aber es scheint immer und nur eine spezielle limitierte Edition wie das Cuvee Maison Blanche zu sein, oder eine "ernsthafte" Abfüllung durch Dritte (z.B.. von Habitation Velier, Rum Nation oder wilder Papagei) das bringt die Ohren der Leute zum Stechen. Und dann hört man die heimliche Bewegung von Brieftaschen in Taschen, wenn Leute in einen Laden schleichen, verstohlen über ihr Geld, und sprechen Sie nie von ihrem Kauf, aus Angst, die Preise könnten Affen werden, bevor sie die Chance bekommen, alles in Sichtweite zu kaufen.

Ein solcher Fokus auf scheinbar spezielle Abfüllungen ignoriert viel von dem, was Savanna tatsächlich produziert. Angefangen 2013 oder so, im Einklang mit dem aufkommenden Trend der Abfüllung von Eigenbrennereien (im Gegensatz zu Massenverkäufen im Ausland) von bekannten karibischen Inselbrennereien gemacht, Sie übernahmen die unangekündigte und fast unbestätigte Führung, indem sie ständig alle Arten von kleinen, nicht ganz begrenzten Chargen produzierten, seit Jahren und Jahren (die 5 jahre alt und 7 jahre alt "Intensive" Rums waren Beispiele dafür). Und, wie ich habe beobachtet, bevor, Es ist gut daran zu denken, dass Savannas Rums eine enorme stilistische Bandbreite von Rohrsaft-Rhums und Melasse-Rums umfassen, Einzelfass und Mischungen, Standardstärke und voller Beweis, und unter all diesen befinden sich Rums wie das scheinbar einfache Lontan White 40% Rum, den wir uns heute ansehen.

Das Wort "Lontan" ist schwer zu fassen – auf haitianisch-kreolisch, es bedeutet "lange" und "vor langer Zeit", während es im alten Französisch "lointain" war und "fern" und "weit weg" bedeutete, und keiner erklärt, warum Savanna es ausgewählt hat (obwohl viele Einrichtungen auf der Insel es auch in ihren Namen verwenden, Vielleicht ist es ein Analogon zum englischen "Ye Olde ..."). Sowieso, abgesehen von der traditionellen, Kreol, Intensive und Metis-Rumsortimente (zu denen jetzt mehrere weitere hinzugefügt wurden) Es gibt diese Lontan-Serie – Dies sind alles Variationen von Grand Arôme Rums, fertig oder nicht, gealtert oder nicht, Vollbeweis oder nicht, die sich durch eine längere Fermentationszeit und eine höhere Esterzahl als üblich auszeichnen, macht sie enorm schmackhaft.

Funktioniert es, hier? Nicht so viel, wie ich möchte – Die Stärke ist teilweise dafür verantwortlich, es etwas eindimensional erscheinen zu lassen. Die Nase sanft und sauber, einige Sole und Oliven, ananas, Wassermelone, grüne Äpfel und ein Hauch von Kräutern, Insgesamt fehlt dem Geruch jedoch etwas von der Knusprigkeit eines Agricole Rhum, oder die Komplexität eines nicht gealterten Melasse-Rums, und wenn es hier mehr Ester als normal gibt, Sie leisten gute Arbeit, um verdeckt zu bleiben. Es erinnert mich eigentlich mehr an eine leicht gealterte Cachaca als an irgendetwas anderes.

Es ist leicht, ordentlich Rum zu trinken, übrigens, weil das 40% Wild Ihre Mandeln nicht wie ein vollständiger Beweis. Auf dieser Ebene, es funktioniert ganz gut. Aber diese Schwäche macht Aromen schwach und schwer in den Griff zu bekommen. Also, während es einige subtile Noten von Zuckerwasser gibt, Anis, Vanille, als, kaffee (de leche dulce, wenn man so will) und Kümmel, Ihnen fehlt Funke und Elan, und man muss sich anstrengen, um sie aufzuheben ... kaum der Sinn eines solchen Getränks. Da folgt gerade das Ziel – Ohnmacht, atemlos und <Tunte> es ist weg – Das Beste, was man sagen kann, ist, dass es zumindest kein langweiliges Nichts ist. Sie behalten die weiche Erinnerung an Früchte, ananas, Kreuzkümmel, Vanille, und dann ist das Ganze erledigt.

Letztendlich dann, das ist fast ein anfänger oder (bestenfalls) ein mittelgroßer Rum, in Europa für ungefähr 35 €. Ich habe mich oft für brutale Weiße interessiert, die die primitiven Licks von Rums mit voller Stärke kanalisieren, die seit Generationen im alten Stil hergestellt werden, ohne sich um moderne Technologie zu kümmern, aber das ist keiner von ihnen. Das heißt, Es hat mehr in seinem Jock als die milden anonymen gefilterten Weißen, die die Grundnahrungsmittel der Bars auf der ganzen Welt sind, jedoch…Wenn Sie also auf vollfeste, esterspritzende Weißweine verzichten und etwas bevorzugen, das etwas abgeschwächt ist und sowohl den Gaumen als auch den Geldbeutel schont, dann ist dies definitiv einer, den du könntest – und sollte wahrscheinlich – Schau es dir länger an als ich.

(#760)(77/100)


Sonstige Erläuterungen

  • Spalte noch Rum, aus Melasse gewonnen (daher der “Traditionell” auf dem Etikett)
  • Für eine eingehendere Diskussion von „Grand Arôme“ siehe den Artikel von Wonk.
  • Wie vorher, Vielen Dank und eine Hutspitze an Nico Rumlover für die Probe
September 102020
 

Es ist viele Jahre her, seit mir das erste dieser gemischten dunklen britischen Supermarkt-Rums aus Jahrzehnten den Weg gekreuzt hat – damals schrieb ich für Liquorature, hatte den Griff von "The Caner" noch nicht aufgegriffen, und diese Seite war Jahre in der Zukunft. Doch auch jetzt erinnere ich mich, wie sehr ich es genossen habe Robert Watson Demerara Rum, und ich verglich es positiv mit meinem privaten Trinkgenuss des Tages, die Kanada gemacht Young Old Sam Mischung — und erinnerte sich an beide, als sie über die Woods 100 und Cabot Tower Raum.

All dies kanalisierte einen Hauch der alten Händlerabfüller und ihrer Mischungen, oder für eine Navy-Stimmung versucht (nicht immer erfolgreich, aber ok…). Fast alle von ihnen waren (und bleiben) Guyanese Rum in einem Teil oder allen. Sie kopieren möglicherweise Pussers oder das britische Erbe vergangener Jahrhunderte, Sie sind billig, trinkbar, und erfreulich und haben keinen Anspruch auf Snobismus oder Alter oder Komplexität außerhalb des Diagramms. Sie sind die Rums eines Arbeiters, alle von ihnen.

Watsons Trawler Rum, in Flaschen abgefüllt 40% ist ein weiterer Zweig aus diesem Zweig der britischen Karibikmischungen, Knospen von dem riesigen Baum der Rums, den das Imperium produzierte. Das Unternehmen, nach Anne Watson (Enkelin des Gründers), wurde in den späten 1940er Jahren in Aberdeen gegründet, irgendwann an die Chivas Group verkauft, und heutzutage gehört die Marke den Brennern von Ian McLeod (Heimat von Sheep Dip und Glengoyne Whiskys). Es bleibt einfach, leicht zu trinken und erschwinglich Nip, ein lässiges Getränk, und sollte in genau diesem Geist angegangen werden, nicht als etwas mit Größenansprüchen.

Ich sage "einfach" und "leicht", sollte aber auch "reich" hinzufügen, Das war eines der ersten Wörter, die meine ziemlich erschrockenen Notizen enthüllen. Und tief." ich meine, Es ist dick zu riechen, mit Schichten von Muscovado-Zucker, Melasse, Lakritze, und Taschen mit dunklen Früchten. Es fühlt sich tatsächlich solider an als 40% könnte bedeuten, und die Aromen durchdringen schnell den Raum (so watch out, Alle Teenager, die dies aus den Spirituosenschränken Ihrer Eltern holen). Es riecht auch nach gedünsteten Äpfeln, aromatischen Tabak, reife Kirschen und ein oder zwei Stück Ananas zum Beißen. Sicher, das Label sagt, dass Barbados in der Mischung ist, aber für mein Geld ist die Nase an diesem Ding alles Demerara.

Und das ist ein Eindruck, den ich immer wieder bekomme, wenn ich es probiere. Die weichen Aromen von braunem Zucker, Karamell, Bitterschokolade, Toffee, Melasse und Anis sind wieder vorwärts (Sie wecken wirklich ein Cola-basiertes Diät-Soda, Lass mich dir sagen, und wenn Sie einen Limettenkeil hinzufügen, tritt er). Es schmeckt ein bisschen süß, und es entwickelt die zusätzlichen dunklen Fruchtnoten, die solche Rums neigen, zu präsentieren – Brombeeren, reifen dunklen Kirschen, Backpflaumen, Pflaumen, mit einer leicht sauren Linie von Zitrusfrüchten oder Ananas, die die Sache schön abrundet. Der Abgang ist kurz und schwach und wispy — Keine Vergoldung dieser Lilie — meistens Anis, Melasse und Karamell, mit den Früchten, die ziemlich zurückgehen. Eine solide, einfach, einfaches Getränk, Ich würde sagen – keine Luft, ohne Schnickschnack, sehr fest, und sehr zu Hause in einer Mischung.

Es liegt in dieser Einfachheit, Ich argumentiere,, liegt viel von Watsons Stärke und anhaltender Anziehungskraft — "Ein ehrlicher und loyaler Rum", meinte Serge Valentin von WhiskyFun in seiner Rezension. Es ist nicht schrecklich, ordentlich zu trinken, obwohl sich nur wenige jemals die Mühe machen werden, es so zu haben; und vielleicht ist es ein Hauch scharf und unhöflich, wie die meisten dieser Rums unter fünf Jahren. Es hat diese starken Noten von Anis und Melasse und dunklen Früchten, alles gut. Ich denke, obwohl, Es ist wie bei allen anderen oben genannten Rums — Fallback eines Mixers, eine Backbar-Heftklammer, ein unterer Regalbewohner, etwas, das du getrunken hast, bekam einen persönlichen Geschmack für und nie ganz aufgegeben, etwas, das man zu Hause immer auf Lager hat, "Nur für den Fall."

Solche Rums sind fast immer und besonders mit Trübung verbunden, schöne Erinnerungen an vergangene Zeiten, Es kommt mir vor. Erste Jobs, erste Betrunkene, erste Küsse, erster Geschmack von Unabhängigkeit weg von den Eltern…erste Soloausflüge der Jugend, die zum Erwachsenen werden, vielleicht. Ich kann ein Getränk übermäßig romantisieren, du könntest streiten…aber dann, Lies einfach noch einmal meine ersten Absätze, dann die letzten beiden, und fragen Sie sich, ob Sie nicht mindestens einen solchen Rum in Ihrer eigenen Sammlung haben. Denn jeder Rum, der Sie so denken lässt, hat dort sicherlich einen Platz.

(#759)(82/100)

September 072020
 

Cadenhead weigert sich nur, die Rum-Szene zu verlassen, Das ist wahrscheinlich eine gute Sache für uns. Wir sehen zu selten Rum von Berry Bros. & Rudd, Gordon & MacPhail oder AD Rattray, Viele von uns, die zu den ersten Einführungen gehörten, mussten einzelne Fassrums vollständig prüfen (selbst wenn sie traurig fehlgeleitete Whiskyabfüller waren, die nicht wussten, wo oder was das gute Zeug wirklich war). Und da ist Cadenhead, beharrlich wegfahren, hier und dort ein bisschen loslassen, eine Mischung oder ein einzelnes Fass, und ihr Saft steigt langsam aber stetig an Wert (z.B.. das sagenumwobene 1964 Uitvlugt die vor ein paar Monaten auf RumAuctioneer für coole drei Riesen verkauft).

Cadenhead ist immer zu seiner eigenen Musik und eigenwillig marschiert, unkonventionell verbogen. Sie haben nie wirklich ein einheitliches Gefühl für ihre Rums geschaffen, und hatte eine Reihe von verschiedenen Rum-Linien, jedoch klein, jedoch ähnlich (oder eigenartig). Es gibt die Mischung aus dem Classic Green Label Rum, Es gibt die gesamte „Standard“ Green Label-Reihe mit ihrem billigen Aussehen, Kotzen gelb / grün Beschriftungsdesign und gelegentliches spielerisches Experimentieren; Es gibt die Green Box und das professionellere Ethos der 1975 Green Label Demerara, und dann ist da noch das stumpfe Gelb- Etikette “datierte Destillation” Abfüllungen der einzelnen Fässer, das trägt drei- oder vier Buchstaben Marken auf ihnen, über die ich immer gescherzt habe, wussten sie selbst nie die bedeutungen.

Normalerweise gehe ich den einzelnen Fässern nach, die scheinen mit ernsterer Absicht gemacht zu werden. Aber die Green Labels der unteren Preisklasse haben auch einige interessante, so wie das Laphroaig beendete Demerara 12 YO, oder der Barbados 10 YO (Nein, es ist kein Foursquare). Sogar die Panama 8 YO hatte seine Punkte für mich, damals, als ich noch alles im Griff hatte. Also um a zu sehen 25 Jahre alter "Guyanan" Rum (Dieser Begriff irritiert mich ohne Ende) ist genug, um meine Aufmerksamkeit zu bekommen, zumal dies das obere Ende eines kleinen Bereichs innerhalb eines Bereichs ist, der auch einen hat 8 und 15 jahre alt. Ach, Alter beiseite, Es gibt nur wenige Details, mit denen man sich befassen muss – nein noch, kein Jahr der Destillation oder Abfüllung, kein Ergebnis. Es ist 46% und nicht gefiltert, nicht hinzugefügt, und ich denke, wir können davon ausgehen, dass es kontinent gealtert ist.

Wie bei allen guyanischen Rumsorten, bei denen die Herkunft trübe ist, Ein Teil des Spaßes besteht darin, es auseinander zu nehmen und zu erraten, was drin ist, wenn es nicht erwähnt wird. Die Nase gibt ein paar Hinweise: es ist warm und fruchtig, mit reifen Pflaumen und Pfirsichen ganz vorne. Etwas Nussigkeit und süßes Karamell und Melasse das geringste bhoite der Eiche. Aber keiner der markanten Holzkleber, Bleistift Späne, Sägemehl und Anis sind hier zu sehen. Eigentlich finde ich den Geruch eher überwältigend – Kaum die Kraft und Komplexität, die ich von einem Vierteljahrhundert in einem Fass erwarten würde, irgendwo.

Vielleicht ist Erlösung zu finden, wenn man es probiert, Ich murmele vor mich hin, und trinke weiter, was im Glas ist. Mmmm… ja…aber nein. Wieder, nicht ganz scharf – Anfangsgeschmack ist etwas Toffee, toblerone und gummi bären, dunkle Früchte (Backpflaumen, Pflaumen und Rosinen zum größten Teil, plus eine Scheibe Ananas, vielleicht ein oder zwei Äpfel). Melasse, Rauch, Leder, ein Hauch von Lakritz, Sole, Oliven. Mit einem Tropfen Wasser, es wird trockener und ein bisschen holzig, verliert aber nie ganz die Dünnheit des Kernprofils, und das überträgt sich ins Ziel, Das ist scharf und dürr, die Erinnerung an einige Früchte hinterlassen, einige Marshmallows, einige weichere weiße Schokoladennoten, und das ist es.

Abgesehen von dem Mangel an Kennzeichnung, Ich würde sagen, dass dies nicht von einer der Holzstills stammt, und sehr wahrscheinlich ein Uitvlugt Französisch Savalle noch Rum. In den späten 1990er Jahren scheint es in Cadenhead einiges von dieser Wäsche zu geben, Ich werde es von dort aus als eine Art gebildete Schätzung datieren.

Aber in Bezug auf eine Meinung, Ich finde den Rum etwas enttäuschend. Die tieferen Noten, die man von einem guyanischen Rum erwarten würde, werden gedämpft und abgeflacht, Ihre majestätischen Gipfel und Täler glätteten sich zu einem quaffbaren Rum, ja, aber nicht einer, der viel tut, außer zu existieren. Ein Teil des Problems für mich ist, dass ich ehrlich gesagt nicht glaube, dass ich es sagen kann, blind, dass dieses Ding war 25 Jahr alt, und deshalb der springende Punkt, etwas so lange zu altern (Egal wo) Wenn der Trinker verloren ist, kann er die üppige Erfahrung und die reiche Komplexität, die durch das Einwerfen von etwas in ein Fass entsteht, nicht spüren und genießen, bis es alt genug ist, um abzustimmen. Mit diesem 25 jahre alt, Cadenhead verspricht implizit etwas, das der Rum einfach nicht liefert, und so ist es, während trinkbar, nicht wirklich eines ihrer herausragenden Must-Haves.

(#758)(82/100)


Sonstige Erläuterungen

Es ist überraschend, dass es online überhaupt keinen Hinweis auf diesen Rum gibt. Es deutet auf eine Seltenheit hin, die es wert sein könnte, gekauft zu werden, wenn der Geschmack kein Faktor war.

September 022020
 

Als die Erinnerungen an die wegweisenden und bahnbrechenden Demeraras verblassen und die Caronis im Preis über den Punkt der Vernunft hinaus steigen, und die kleineren Ergebnisse von Veliers limitierten Editionen verschwinden aus unseren Augen, Es ist gut, sich an die dritte große Serie von Rums zu erinnern, die Velier initiiert hat, was irgendwie nicht die ganze Wertschätzung und Publizität bekommt, die die anderen so begleiten, oder auf Sekundärmärkten so schnell im Preis steigen.

Dies ist die Habitation Velier Kollektion, was meiner Meinung nach ein echtes Potenzial hat, sich dem Pantheon von Caronis und den fast legendären guyanischen Rums anzuschließen, die so fest in der Genuesische Gesellschaft von VelierRuf. Und ich mache auf diese Weise Werbung für die Bedeutung der Serie, weil ihre Einzigartigkeit dazu neigt, unter dem Radar zu fliegen – Sie werden als sekundäre Bemühungen eines großen Hauses angesehen, und nehmen nach Einschätzung der meisten Menschen den dritten oder vierten Platz ein, hinter anderen bekannteren "Black Bottle" -Serien. Manchmal werden sie sogar als Aufbewahrungsorte für übrig gebliebene Dinge angesehen, die Velier auf Lager hat und die zu keiner der anderen limitierten Editionen passen würden – Warren Khong, 70th Anniversary, Stills im Indischen Ozean, Villa Paradisetto, Hampdens, usw. Mitch Wilson, Einführung von Luca in a Mai 2020 Interview, Ich hielt es nicht einmal für angebracht, sie als etwas Besonderes zu erwähnen.

Aber sie sind. Und ich behaupte, dass das Ignorieren oder der Abstieg in den Status eines Mitläufers ihre Bedeutung leugnen und ihnen einen schlechten Dienst erweisen würde – Die Habitation-Linie ist in vielerlei Hinsicht etwas ganz Besonderes. Zum, Betrachten Sie diese Punkte:

Die siebenundzwanzig Veröffentlichungen der Sammlung (bisher, ab 2020) bleiben ein Weltklasse-Schaufenster nur für Pot-Still-Ausdrücke, und kein Abfüller – Produzent oder unabhängig, je – hat die Chance genutzt, sich so klar und deutlich auf nur dieses eine Segment von Rums zu konzentrieren. Und, Im Gegensatz zu den meisten unabhängigen Abfüllern, die Destillat freisetzen, das auf egal was noch hergestellt wird, Nehmen wir einfach ein gutes Fass, diese Serien meiden sowohl den Standbild- / Fass-Standpunkt als auch die geografische Spezifität der Demeraras und Caronis, und es nimmt als Thema Pot Rums von überall her (Jamaika, Barbados, Guyana, Marie Galante, USA), Ausgabe von alten und nicht gealterten Rums…oft von großen Häusern, die solche Rums noch nie selbst herausgebracht haben. Am allerbesten, Die verdammten Sachen sind in Ordnung, Die Qualität bleibt hoch, und in einer Zeit ständig steigender Preise, Sie sind relativ erschwinglich geblieben (obwohl immer noch teuer im Vergleich zu einem Standard-Rum aus einer der repräsentativen Brennereien – Damit scheitern sie an der Stewart Affordability Conjecture).

Die Frage ist, Warum hat Velier sich die Mühe gemacht?? Es ist nicht so, als ob viele dieser Rums oder Produzenten unbekannt wären und Indies seit Ewigkeiten Pot-Still-Rums herausbringen (neben vielen anderen guten hooch). Warum eine völlig separate Marke für dieses Zeug erstellen?, eine neue Serie von Flaschen, eine völlig neue Entwurf aussehen?

Luca Gargano, der Chef von Velier, spricht von einer Zeit noch vor 2013 (Zu der Zeit führte er gerade sein eigenes System ein, aber es hatte noch nicht viel Zugkraft gewonnen) — wenn in der Verwirrung der Rum-Welt in Bezug auf Klassifikationen, Zu viel Rum wurde in die Klasse der Agricoles geworfen, und eine Sammelkategorie von „Rum“, die alles andere umfasste. Aber in diesem riesigen kollektiven Eimer gab es viele verschiedene Arten, einschließlich handwerklich, kleine Charge Rums, "Das Äquivalent von reinen Single Malts." Er stellte sich Habitation Velier als einen separaten Zweig seines Unternehmens vor, der sich ausschließlich auf diese Untergruppe konzentrieren würde, aber mit weniger Aufwand und Aufwand zu vernünftigeren Preisen als die bereits eskalierenden Hauptabfüllungen, für die er bekannt wurde, hergestellt wurde.

Mein eigenes Gefühl ist auch, dass er dem gleichen Prinzip folgte, das er bei seinen gelegentlichen Einzelstücken wie den Basseterres oder den Courcelles hatte, oder das Original Damoiseau 1980 – er war begeistert von ihnen und wollte sie vorführen (wie ich schon ziemlich ironisch beobachtet habe, Manchmal ist das alles, was es braucht, mit ihm). Plus, Ich bin überzeugt, dass er auch einen ungewöhnlichen Topf mit Destillat zur Hand hatte — von Barbados, Guyana, Worthy Park und Marie Galante, etc — und vielleicht hatte ich das Gefühl, dass die Freigabe als einzelne schwarze Flaschen es nicht schneiden würde [siehe Anmerkung 1]. Die haitianischen Clairins und die Capovilla-Kollaborationen wurden mit ihrem eigenen Aussehen gegründet, und diese Linien dienten ihren eigenen spezifischen Zwecken, Daher war es sinnvoll, bei Null anzufangen und ein völlig neues Design für eine Reihe von Rumsorten zu entwickeln, die in den kommenden Jahren eingeführt und erweitert werden könnten, das würde sich auf die Einzigartigkeit von Pot Stills konzentrieren, und erstmaligen Rum aus neuen Immobilienbrennereien (Er verhandelte bereits mit Hampden [siehe Anmerkung 2] für ihr Destillat zu der Zeit).

Das Ergebnis war eine Serie, die so unverwechselbar war wie alle zuvor herausgegebenen, die viel von dem gleichen individualistischen Design-Ethos wie die Klassiker kanalisierte. Es waren flache 70cl Flaschen, dunkle für gealterte Rum, transparent für weiße nicht gealterte zu starten (nicht konsequent, aber oft). Sie hatten diese subtile Hüftflaschenstimmung, wo Sie fast das Gefühl hatten, Sie könnten es wie ein altes Flattie in Ihre Gesäßtasche stecken und für den Rest des Tages daran knabbern. Die Kennzeichnung war noch besser als die Demeraras des Alters (nur meine meinung) — Diese Originale haben die Beschriftungskarte mit ihrem nahezu beispiellosen Detaillierungsgrad fast neu gezeichnet (der Name der Brennerei, die Daten von machen, Das noch, die Stärke, Die Ergebnis) Das vorgeschlagene Habitation Velier-Design würde jedoch mehr bieten, viel mehr.

Zum Beispiel haben Sie nicht nur all das bekommen, aber Ihnen wurde von der Destillatquelle erzählt, das Ester- oder Kongenerationsniveau (ein Geek-Glücksfall, sicherlich), seine zuckerfreie Natur, und wurden mit einem wunderschön gerenderten Aquarell des ursprünglichen Topfes behandelt, der es noch machte, plus noch ein paar Worte dazu, und als ob das nicht genug wäre, wo es gealtert war (Tropen) und der Anteil des Engels. In der Tat, Das einzige, was hier fehlte, war der Flaschenausgang, was mir angesichts von Lucas Manie, mehr als weniger zu liefern, als allmächtige, merkwürdige Auslassung erscheint. Aber als ich mit ihm Kontakt aufgenommen habe, um diese spezielle Frage zu stellen, Er sagte, es sei eine bewusste Entscheidung gewesen, um zu verhindern, dass die Flaschen zu Sammlerstücken werden und der Straßenpreis auf dem Sekundärmarkt in den Händen von Flossen und Spekulanten über jeden Verstand steigt(siehe Anmerkung 3).

Luca Gargano ist seit so langer Zeit ein fester Bestandteil der Rumwelt, dass sich die Leute nicht immer daran erinnern, dass es eine Zeit gab, in der er ein kleiner Importeur war, und “einfach” ein weiterer neuer Indie-Abfüller mit ungeraden, sogar umstritten, Ideen und sein Rum wurden als dunkel und zu teuer angesehen. Heutzutage ist sein Name überall dort bekannt, wo Rum getrunken wird (und gesammelt). Aber paradoxerweise, Es ist an einem Punkt angelangt, an dem sich die Generation der Rumtrinker, die in den letzten fünf Jahren aufgetaucht ist, nicht mehr an die bahnbrechende Natur seiner früheren Arbeit erinnert, sehen Sie sich nur die aktuell verfügbaren an, und ich wurde erst neulich mystifiziert gefragt: „Was Demerara rums?Von einem Mann, dessen Erinnerungen mit Caroni beginnen und in die Hampdens and Habitations ziehen. Bis zu einem gewissen Grad können sie mit der HV-Linie an der Einzigartigkeit einiger früher Arbeiten und Ethos von Velier teilnehmen… aber ohne vier Zahlen für das Privileg zu bezahlen.

Ich bin zu dem Schluss gekommen, dass die beeindruckenden Rums des Hauses, gepaart mit Lucas kompromissloser Wahrnehmung dessen, was er als reinen Rum bezeichnet, überschattet oft einen Aspekt seines Charakters, der nicht oft diskutiert wird, und das ist der eines Erzieher. Ich kenne keinen anderen Rumhersteller auf der Welt, der so konsequent Rum veröffentlicht, dass es unter normalen Umständen fast unmöglich ist, große Verkäufer oder zukünftige Gralsquests zu sein, aber tut dies einfach, weil sie ihn interessieren und er interessierten Rumkumpels ihre Qualitäten zeigen will, und vielleicht nur, weil er es verdammt gut kann. Daniele Biondi in einem August 2020 Diskussion am runden Tisch, bemerkte einen ähnlichen Punkt in Bezug auf Veliers Wunsch, mit der HV-Linie immer etwas Einzigartiges und Anderes zu präsentieren, sogar von etablierten Brennereien, deren Arbeit wir recht gut kennen.

Solche Rums waren die Guyanese La Bonne Intention (LBI) rums von 1995 und 1998; die Rums der Stills im Indischen Ozean; die Basseterre 1995 und 1997, die Courcelles 1972, die 2019 NRJ Quartett mit diesem wachsenden Tier der TECA, oder sogar der Großvater von allen, das original volldicht Damoiseau 1980 was er so nervös losließ. Und frag dich, wer auf Erden, welcher Gelegenheitstrinker, würde jemals kaufen das Quartett von Monymusk EMB und MMW Tropical vs Continental Aging — das würde sicherlich niemanden für seinen Preis ansprechen — gegeben, was sie ausgestellt wurden, um zu erreichen? Jeder dieser anderen Rums könnte als Sinnbild für Lucas Wunsch angesehen werden, Aspekte von unvollständig demonstriertem oder verstandenem Rumlore zu präsentieren. Aber was ihnen tatsächlich passiert ist, ist, dass diese Unikate das Mikrosegment von Rumgeeks und Tieftauchern ansprechen, Nicht die größere Bevölkerung, die Rum trinkt und sich in große Namen wie Port Mourant, Hampden und Foursquare verliebt…aber nicht so sehr die kleineren.

Die HV-Serie, dann, sind vielleicht eher auf die mittlere Gruppe relativ sachkundiger Trinker ausgerichtet, Influencer und Anoraks, eher als für einen hochpreisigen Kennermarkt (wo Geld, aber nicht Wissen, öfter die wahre Münze des Reiches ist) oder die Tieftaucher-Über-Dorken (wo genaues Kommando über mikro-detaillierte Minutien ist). Sie sind, in diesem Sinne, eine nützliche Brücke zwischen allgemein geschätzten Rums, und diejenigen, die etwas mehr Erfahrung erfordern, vielleicht, voll zu schätzen wissen — und kann daher sowohl von langjährigen Liebhabern als auch von Rumgeek-Möchtegern-Neulingen genossen und diskutiert werden.

zuletzt, Es gibt die beeindruckende Anzahl von "Premieren", die die HV-Linie demonstriert hat: wie bemerkt, Es handelte sich um Pot-Still-Rums im Destillerie-Alter, viele noch nie gesehen oder freigelassen (wie das Foursquare 2013); die erste Nachlassabfüllung aus Worthy Park (2005) und das einzige WPM (2006) Mark bis heute abgefüllt; erste Hampden-Marken wie HLCF, OWH, LROK, HGML, LFCH, WÄHREND; erster Vintage Mount Gay Pot noch (Letzte Ward); zuerst PM nicht gealtert ungefiltert weiß von Guyana…usw. Ich meine, Sagen Sie, was Sie wollen, und stimmen Sie nicht zu, wenn Sie müssen, Aber das ist eine ziemliche Leistung für jeden Rumhersteller, in einer solchen Menge zu produzieren, so schnell.

All dies berücksichtigen, Das Habitation Velier Sortiment ist, meiner meinung, nahezu einzigartig – ein Major, breite Palette von paradoxerweise spezifischen Rums, als solche gesehen werden. Abgesehen von dem gemeinsamen Faden ihres Topfes noch Ursprünge, Es gibt wenig, um sie zusammenzubinden. Sie umfassen die gesamte Bandbreite aller Rums, alle Länder, alle Stile, jedes Alter, alle Stärken und wird sich erst im Laufe der Jahre erweitern. Es gibt kaum einen Schwachen im Haufen, und einige sind einfach umwerfend. Eines Tages kann ich sogar sehen, dass sie Referenzrums sind, Menschen können regionale Pot-Still-Profile aus der ganzen Welt in den Griff bekommen.

Natürlich, Die Auswahl eines einzelnen von ihnen als Vertreter aller ist eine Übung der Sinnlosigkeit — Jeder hat einen Favoriten, ein bevorzugter Jahrgang, eine persönliche Haustierliebe in der Linie, und dies bezieht sich direkt auf den Schnittpunkt eines breiten Bereichs, erstaunliche Vielfalt und erfordert ein wenig Aufwand Annäherung. Irgendwie diese eine Reihe von Rums, übersehen und manchmal sogar zugunsten von Veliers entlassen’ bekanntere limitierte Editionen, drückt weit mehr Tasten als zunächst der Fall zu sein scheint, und wächst nur mit der Zeit an Statur. Ich halte sie nicht nur für Key Rums Of the World, wenn man sie als Klasse betrachtet…aber auch unter den wichtigsten Serien von Rums, die jemals hergestellt wurden.


Sonstige Erläuterungen

  1. In einem Werbevideo Interview gepostet in 2019 aber sicherlich vor diesem Jahr gemacht, Luca sprach über die HV-Rums; Ursprungsphilosophie, und die originalen Habitation Velier Rums waren in den mittlerweile berühmten schwarzen Flaschen ausgestellt, mit speziellen mehrfarbigen „klassischen“ Etiketten. Diese Entwürfe wurden nie umgesetzt, und wurden als eigenständige schwarze Flaschen freigegeben, obwohl aus irgendeinem Grund immer noch als HV gekennzeichnet.
  2. Als die Hampden Rums auf den Markt kamen 2016-2017, Der größte Teil der alternden Ernte wurde in Veliers „Dark Bottle Range“ abgezweigt. (meine Amtszeit, nicht ihre), als Folge davon, dass sie vielleicht als Premium wahrgenommen werden. Dies hat jedoch nicht die Statur derjenigen verringert, die für die HV-Serie ausgewählt wurden, und während ihr Wert gestiegen ist – die Juni 2020 RumAuctioneer Auktion hatte die Hampden HGML 2010-2019 9 Sie beenden zum Beispiel bei £ 230 – eine ziemliche Aufwertung gegenüber dem ursprünglichen Preis.
  3. Ich habe das Ergebnis einiger Veröffentlichungen des Sortiments, und im Einklang mit Lucas Wunsch, Spekulationen nicht zu fördern, Ich entscheide mich, sie nicht zu veröffentlichen.
  4. Es gibt Links zu nur sieben Rums, deren Bewertungen hier veröffentlicht wurden, bis zur 2020. Weitere existieren und sind für die baldige Veröffentlichung geplant, genug, um mir zu erlauben, die ganze Linie als Aufnahme in die Key Rums-Reihe zu rechtfertigen.
  5. Fotos von Velier und Habitation Velier Facebook-Seiten und offiziellen Websites. Ich habe Luca direkt über einige Hintergrunddetails informiert.

Habitation Velier Rums – Nach Land

Wiedervereinigung

  • Savanna Reunion Pure Single Rum Weiß RA (2018) 62.5%

Marie Galante

Guyana

USA

  • Privateer New England reiner Einzel Rum 2017 3 YO (2020) 55.6%

Barbados

Jamaika

  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaica Pure Single Weiß Zimmer (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Proof Jamaica Pure Single Weiß Zimmer (2015), 75.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum Weiß (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaika Reiner Single Rum 2007 10 YO 59%
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum <>H Weiß (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Weiß (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 10 I C.<>H (2010-2020) 68.5%

Habitation Velier Rums – Nach Jahr der Abfüllung

2015

  • Muller LL IV / 3177 Reine Einzel Agricole Rhum Weiß (Marie Galante) (2015) 59%
  • Port Mourant Noch Guyana reine Single White Rum (2015), 59.0%
  • Foursquare Pot Still Barbados Reine Einzel Rum 2 YO (2013-2015), 64%
  • Foursquare Pot Still Barbados reine Single White Rum (2015) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2005-2015), 57.8%
  • WP Forsyths Pot Still 502 Jamaika pur Single White Rum (2015), 57%
  • WP Forsyths 151 Proof Jamaika pur Single White Rum (2015), 75.5%
  • Monymusk EMB 248 Jamaika pur Einzel Rum Weiß (2015), 59%

2016

  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO LROK (2010-2016)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum 6YO HLCF (2010-2016) 68.5%

2017

  • Letzte Ward (Berg Homosexuell) Barbados reiner Einzel Rum 10 YO (2007-2017) 59%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Reiner Single Rum (WPM) 11 YO (2006-2017), 57.5%
  • WP Forsyths Pot Still Jamaika Pure Single Rum Weiß (WPE) (2017), 57%
  • WP Worthy Park Jamaika Reiner Single Rum 10 YO (2007-2017) 59%

2018

  • Savanna Reunion reine Einzel Rum Weiß RA (2018) 62.5%
  • Letzte Ward (Berg Homosexuell) Barbados reiner Einzel Rum 9 YO (2009-2018) 59%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum <>H Weiß (2018)(Whisky Live Paris)
  • Hampden Jamaica Pure Single Rum LROK Weiß (2018) 62.5%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 7 YO LFCH (2011-2018) 66%
  • Long Pond “STCE” Weiß (2018) 62.5%

2019

  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO (2010-2019) (Salon du Rhum)
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 9 YO HGML (2010-2019) 62%
  • Langer Teich "TECA" 2005 14 YO (2005-2019) 62%
  • Monymusk EMB 2010-2019 9 YO (2019) 62%

2020

  • Privateer New England reiner Einzel Rum 3 YO (2017-2020) 55.6%
  • Mount Homosexuell Barbados reiner Einzel Rum 9 YO (2011-2020) 52.3%
  • Hampden Jamaika pur Einzel-Rum 10 I C.<>H (2010-2020) 68.5%

 

August 302020
 

Rumaniacs schreiben #120 | 0757

Jedes von den 1931 Serie hat eine Art Tweak, ein Punkt der Einzigartigkeit oder des Interesses, um es hervorzuheben. Die ersten zwei, Zumindest nach meiner Einschätzung, waren ziemlich konservative Topf-Säulen-Mischversuche (aber sehr gut gemacht). Die dritte Ausgabe fügte etwas Zucker zu einer Mischung aller vier Stills hinzu und erhöhte die Komplexität etwas. Bis sie ankamen 2014, Es war klar, dass im Mischungsbereich ein fröhlicher Verrückter frei und unbeaufsichtigt lief, und er benutzte ein bisschen von fast allem, was er im Labor hatte (einschließlich landwirtschaftlichen Rums, Der erste aus Zuckerrohrsaft bei SLD seit den 1930er Jahren), in dem Bestreben, die ultimative komplexe Mischung zu kreieren, die nur ein 9-Dan Master Blender aus einem wahnsinnig komplizierten Solera-System möglicherweise entwirren könnte. Aber oh man, Was er kreierte, war atemberaubend für einen Rum, der in solch einer Stille abgefüllt wurde 43%.

Kurzer Hintergrund: Es gibt sechs Veröffentlichungen der 1931 Raum, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner Mischung aus gealtertem Topf und Säule destilliert noch. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Noch einmal, die St. Lucia Brennerseite gibt keine Informationen über die Mischung, Aber die direkte Kommunikation mit ihnen lieferte alles, was wir wollten. Die Aufschlüsselung der Mischung liegt unter den Verkostungsnotizen, und ich sollte ein bisschen Zucker beachten (über 4-6 g / l laut Mike Speakman, wer lieferte auch die Aufschlüsselung).

Farbe – Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Verdammt, aber hier, Die Noten von Salzlake und Lakritz sind so deutlich, dass sie fast verschwitzt sind. Brine und Oliven, salzig Karamell-Eis, etwas Vanille. Honig, Leder, etwas Rauch, Melasse getränkte brauner Zucker. Ich mochte besonders die leichte Note von Limette und Minze, die dickere Aromen von Bananen und Pfirsichen ausgleichen.

Gaumen – Das Gleichgewicht der verschiedenen Aromen, die dieses Ding durchdringen, ist wirklich sehr gut. Die herbe Säure von Sauerrahm und Obst verschmilzt köstlich mit weicher, cremigere Aromen — Denken Sie Zitronen-Baiser-Torte, aber mit Taschen mehr Aprikosen, Pfirsiche, grüne Trauben, Limette und Äpfel. Das Salz Karamell und Melasse ist vorhanden, aber unauffällig, und während das Agricole-Element schwach bleibt, es ist dort, und vielleicht nur schüchtern. Ein Flirt aus Vanille und aromatischem Tabak rundet ein sehr zufriedenstellendes Profil ab.

Fertig – Ziemlich kurz, meistens Vanille, Zitronenschale, helle Schokolade, und Schlagsahne.

Denken – Wer diese Mischung gemacht hat, ist ein Genie. Von den sechs St.. Lucianer, die ich an diesem Tag unterwegs hatte, nur einer verdunkelte es (und nicht viel). Es ist bewundernswert und erstaunlich, wie viel Geschmack in einen Rum gefüllt wurde, der mit einer Stärke freigesetzt wurde, die zu oft als eigener Disqualifizierer angesehen wird. Ich kann nicht für das sprechen 1931 #5 und #6, aber von den ersten vier, das ist, für mich, zweifellos das beste.

(86/100)


Die Komponenten dieser Mischung sind wie folgt:

89% Melasse-basierten.

46% Spalte noch, von welchem:

  • 6% Alt 11 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 9% Alt 9 Jahre (Bourbonfass)
  • 7% Alt 7 Jahre (Bourbonfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)
  • 3% Alt 9 Jahre (Portfass)

11% aus einer Topf / Säulen-Mischung:

  • 50% von John Dore 1. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)
  • 50% aus einer Spalte noch. Für Alter 10 Jahre (Bourbonfass)

32% aus einem Topf noch davon:

  • 13% Für Alter 15 Jahre, von John Dore 1 (Bourbonfass)
  • 5% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 2 (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 10 Jahre, von Vendome (Bourbonfass)
  • 7% Für Alter 9 Jahre, von John Dore 1 & Vendome (50% jeder) (Bourbonfass)

11% Zuckerrohrsaft basiert (Landwirtschaftliches Rhum).

  • Für Alter 6 Jahre von John Dore Pot noch (Bourbonfass)

Zusammenfassung der Mischung

  • 13% Für Alter 15 Jahre
  • 6% Für Alter 11 Jahre
  • 18% Für Alter 10 Jahre
  • 36% Für Alter 9 Jahre
  • 16% Für Alter 7 Jahre
  • 11% Für Alter 6 Jahre.
  • 94% in Bourbonfässern gereift
  • 6% in Portfässern gereift.
  • 51.5% Spalte Noch
  • 33.0% Pot Still John Dore 1
  • 5.0% Pot Still John Dore 2
  • 10.5% Pot Still Vendome

Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

August 262020
 

Rumaniacs schreiben #119 | 0756

Es ist wichtig, dass wir die Eigenschaften und Hintergrundgeschichten dieser St.. Lucian rums, selbst wenn sie in der Erinnerung von fast jedem, der dies liest, eingestellt wurden. Und das liegt daran, dass ich das fühle, bevor wir uns zweimal umdrehen, Weitere zehn Jahre werden vergangen sein und es wird sein 2030, und sicher wie alles, Jemand, der neu im Rum ist, wird sich melden und fragen: „Was waren sie??"Und ich möchte nicht, dass wir alle trauern und klagen, dann, die Tatsache, dass niemand jemals Notizen gemacht oder aufgeschrieben hat, nur weil "wuz jus 'de odder day", meine, Deshalb machst du dir Sorgen?"So gehen Dinge verloren und werden vergessen.

Das heißt, Für das ist keine lange Einführung erforderlich 1931 Reihe von Rums von St.. Lucia Distilleries. Es gibt sechs Veröffentlichungen, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jedes mit seiner einzigartigen und komplexen Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und jeder mit dieser Mischung und ihrem Alter hat sich ein bisschen verändert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Für die darin enthaltene Mischung ist eine andere Informationsebene verfügbar als für andere: Zusamenfassend, die St. Lucia Brennerseite gibt uns null. Was gelinde gesagt eigenartig ist, da ist die 3. ausgabe durchaus interessant. Für eine, Es ist eine Mischung aus Rumsorten aus alle die Stills, die sie haben – der Vendome Topf noch, die zwei John Dore Pot Stills und die kontinuierliche Coffey Still, alle einzeln in amerikanischer Eiche gereift für 6-12 Jahre. Jedoch, Nirgendwo wird das Alter erwähnt, und das scheint eine bewusste Entscheidung zu sein, die Aufmerksamkeit auf das Trinkerlebnis zu lenken, und nicht alle in Zahlen gefangen(so wurde es mir gesagt). Und, in einer einmaligen Abfahrt, die nie wiederholt wurde, Sie fügten absichtlich 12 g / l Zucker hinzu (oder so) zum Rum, wahrscheinlich in einem Moment der Schwäche "Mal sehen, wie das spielt" (oder Neugier).

Farbe – Dunkles Gold

Festigkeit – 43%

Nase – Eher trocken, salzig mit einem scharfen Schuss kaltem Ginger Ale (wie Canada Dry, vielleicht). Dann erscheint eine Reihe von Früchten – Orangen, Kiwi-Früchte, schwarze Trauben – plus Lakritz und etwas Melasse. Erinnert mich ein wenig an Silver Seal's St.. Lucia Dennery Special Reserve. Etwas Sägemehl und nasse Holzspäne, ziemlich scharf und mit einer schönen dunklen Zitrus-Linie, wie Orangen am Rande des Abgehens.

Gaumen – Wieder Ingwer, Lakritze, Schalen von Zitrusfrüchten, Melasse, Vanille und ein Schokoladenkuchen, lecker. Früchte treten hier einen Schritt zurück – Es gibt wieder Kiwi und Trauben, nicht stark, Limonen Meringue Kuchen, Kaugummi und Obstsirup aus der Dose. Auch eine Spur von Gemüsesuppe (oder zumindest etwas würzig Salziges), verschraubt mit einem insgesamt cremigen Mundgefühl, das sehr angenehm ist.

Fertig – Fasst das Vorhergehende zusammen. Ingwerplätzchen, Getreide, Früchte, eher kurz aber sehr lecker

Denken – Es ist besser als die 2. Ausgabe, Ich würde sagen,, und blind geschmeckt ist es schwer zu sagen, dass sie Äste vom selben Baum sind. Ein ganz gut gemacht, professionell gemachtes Stück Arbeit.

(83/100)


Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

August 232020
 

Rumaniacs schreiben #118 | 0755

Es ist Jahre her, seit ich am Brunnen eines "1931" St.. Lucian Rum – zu dieser Zeit die 2011 Die erste Ausgabe war alles, was verfügbar war, und ich habe sie anständig beschrieben (Ich mochte es) und ging weiter zum Admiral Rodney, Chairman's Reserve und andere Produkte, die das Unternehmen hergestellt hat. Jedoch, Ich habe nie mein Interesse an dem Sortiment verloren und im Laufe der Jahre hier und da immer mehr zugenommen, mit dem Ziel, sie eines Tages als Set zu den Key Rums of the World hinzuzufügen: aber da sie begrenzt und im Handel nicht mehr sehr verfügbar sind (und kann sogar langsam vergessen werden), In den Rumänen müssen sie sich ausruhen.

Es gibt sechs Veröffentlichungen der Serie „1931“, eine pro Jahr zwischen 2011 und 2016, jeweils mit einem andersfarbigen Etikett, jedes mit seiner Mischung aus Topf und Säule destilliert noch, und ihr Alter, ein bisschen optimiert. In 2017 die 1931 moniker wurde in den Chairman's Reserve-Teil des Portfolios aufgenommen und stellte die Produktion als eigenständige Marke effektiv ein. Für historisch Gesinnte, Das "1931" bezieht sich auf das Jahr, in dem die Mabouya Distillery der Familie Barnard in der Nähe von Dennery gegründet wurde – Es fusionierte mit der Roseau-Brennerei der Familie Geest in 1972 die modernen St. Lucia Distillers zu schaffen.

Die St. Lucia Brennerseite gibt diese Informationen darüber, was hier drin ist: Fässer aus 2004, 2005 und 2006 wurden verwendet (aber nicht wie viele). Diese beinhalten

  • Fässer mit 100% Kaffee destilliert noch in einer Kombination aus amerikanischen Fässern aus weißer Eiche und Portfässern
  • Fässer mit 100% Topf destilliert noch in amerikanischer Weißeiche gereift
  • Fässer mit 50/50 Mischungen aus Kanne / Kaffee, die noch in amerikanischer Weißeiche gereift sind.

Die Mischung wurde zusammengesetzt und dann für einen Zeitraum von drei Monaten für eine endgültige Heirat in amerikanische Fässer aus weißer Eiche zurückgelegt, bevor sie in Flaschen abgefüllt wurde. Es klingt fast undankbar von mir, Nach so vielen Jahren des Zicken möchte ich mehr Details, sich zu fragen, wie die Proportionen von jedem sind, aber was zum Teufel, Ich freue mich weiterhin, dass wir so viel bekommen.

Farbe – Mahagoni

Festigkeit – 43%

Nase – Salzig, sogar salzig, mit einer begleitenden süßen Knusprigkeit eines schönen (aber niedergedrückt) Riesling. Fanta, Sprite und Citrus-Forward Soda Pop. Einige schlechte Orangen, grüne Trauben und Äpfel, plus wässrige leichte Früchte (Birnen, Wassermelonen) und Vanille, eine Spur von Schokolade. Nicht viel schweres Aroma hier, aber ein bisschen leichter und lebhafter Duft.

Gaumen – Weich und leicht zu trinken, nur ein bisschen Kante und kaum Schärfe. Eher zahm. Süß, blumig und mit vielen reifen weißen Früchten voller Saft. Melonen und Mangos, einige Hintergrund schwerere Noten, Tabak, Schokolade, Muskatnuss – eine schöne Kombination, nur mangelnde Intensität und keine ernsthafte Schärfe (Das ist eine gute Sache für viele).

Fertig – Kurz, wispy, einfach, nicht viel mehr als das, was der Gaumen gab. Etwas Zitrus, Kreuzkümmel, Sprudel, Tabak.

Denken – Irgendwie scheint es sanfter als jeder andere St.. Lucia 1931 Rums Ich habe versucht,, weniger durchsetzungsfähig, weniger rau, mehr gezähmt. Es ist einiges los mit den unterschiedlichen Geschmäcken und Noten, aber es wirkt weniger komplex als "unnötig beschäftigt". Das könnte nur ein Trottel sein, obwohl, denn es ist in der Tat ein ganz guter Schluck Rum und ein gutes Beispiel für die Fähigkeiten des Mixers.

(82/100)


Die sechs Ausgaben des Sortiments sind wie folgt farbcodiert und überprüft:

  • 2011 1st Ausgabe – blassgelb [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2012 2nd Ausgabe – Lavendel [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2013 3rd edition – Türkis [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2014 4th Ausgabe – schwarz [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2015 5th Ausgabe – Magenta [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]
  • 2016 6th Ausgabe – Koralle [Rumshop Boy] [Fetter Rum-Pirat]

Ein vollständiger Flug aller sechs auf einmal wurde von Phil Kellow von der Australischer Blog Philthy Rum in 2018.

August 202020
 

Letztes Mal, Ich habe mir das wirklich ganz hervorragend angesehen St. Aubin 10 jahre alt aus Mauritius, Das war ein Rohrsaft, Pot-still, zehn Jahre altes Rhum, Ein Typ, von dem wir nicht viel sehen – zu meiner Erinnerung nur die St. James Coeur de Chauffe kommt nahe, und das war noch nicht einmal gealtert. St. Aubin scheint es sicherlich zu mögen, Rums auf ihre eigene Art zu machen, während New Grove, auch von dieser Insel im Indischen Ozean, liefert uns Rums, die etwas vertrauter erscheinen – Sie huschen im Profil zwischen El Dorados und Barbadiern, Ich denke, mit einem gelegentlichen Schuss Worthy Park, der hineingeworfen wird, um die Dinge durcheinander zu bringen.

Eines der Rums, die ich an diesem Tag als Kontrolle benutzte, war der New Grove Single Barrel Rum von 2004, die in jeder Hinsicht versuchte, ihre Trefferpunkte auf eine Weise zu maximieren St.. Aubin tat es nicht, indem er speziell der Indie-Szene nickte, um ihre Koteletts zu etablieren — relativ hoher Beweis (49.9%, ein Schnurrbart von knapp fünfzig), eine Millesime von 2004, neun Jahre alt, 297 (einzeln nummeriert) Flaschen aus einem Fass #151, säulenförmiges Kreol noch, im Alter von neun Jahren in Limousin Eiche… na ja, Sie erhalten den Punkt.

Obwohl kalte Statistiken allein nicht die Geschichte erzählen, Ich muss gestehen, fasziniert zu sein, da die begrenzten Ein-Fass-Ausdrücke eines Primärproduzenten eher etwas Besonderes sind, etwas, das sie aus gutem Grund herausgesucht haben. Das fühlte sich hier so an – Der anfängliche Geruch war köstlich, von verbrannten Orangen und Schlagsahne (!!), eine Art flüssiger Baisertorte, wenn man so will. Es verhandelte die Wendungen von säuerlichen und milderen Aromen wirklich gut: Honig, Früchte, die weintraube, grüne Äpfel, Trauben,und reife Pfirsiche. Es gab nie zu viel von dem einen oder anderen, und es war alles ziemlich zivilisiert, weich und sogar warm

Ach, Die Nase war der beste Teil – der Gaumen angespannt, es versuchte es, konnte aber einfach nicht mithalten. Sicher war es handwerklich und schmeckte gut, Firma, solide, warm; es zeigte einige Zitrusfrüchte, gesalzener Karamell, Vanille und Kreuzkümmel, plus Pfirsiche und Aprikosen und schwache Melasse, Es fehlte mir nur etwas von diesem Überschwang und dem Schwung, auf den mich die Nase vorbereitet hatte. Die Überblendung war auch ungefähr auf dieser Ebene – aromatisch, ein wenig spritzig, etwas Vanille, gut gut, Gewürze, und wieder diese schokoladenorange Stimmung, die ich ziemlich genossen habe. Ich weiß nicht, ob das eine Sache auf Mauritius ist, nur dass es ein leckeres Ende des Getränks war.

Damals, als ich es versuchte New Grove 8 YO in 2014, Ich äußerte mich ziemlich abweisend zu der Stärke und deutete auf den Geschmack mitten auf der Straße hin, der eher zu gefallen als zu erregen schien. Zu der Zeit faul Dodo kam einige Jahre später heraus (eine sehr schöne Mischung) Ich war mehr im Einklang mit dem, was New Grove tat. Keine weiteren Probleme der Anonymität oder Stärke betrafen die 2004 Das ist viel besser als die beiden anderen…obwohl es immer noch seine Schwächen hatte, jedoch geringfügig.

Ich meine, der Rum ist, über alle, ziemlich gut. Der Geschmack war stark und knackig und gut definiert, und es konnte leicht genippt und jederzeit genossen werden. Doch irgendwie fehlte ihm eine Prise dieser Exzellenz und Einzigartigkeit, die seinen eigenen Anspruch auf Exzellenz abgesteckt hätte, die Art von Dingen, die die St.. Aubin so gut – Dies sollte jedoch keinesfalls als Kritik angesehen werden, oder ein Versagen von ihrer Seite, denn der Rum war auf seine Weise vollkommen köstlich.

Scores beiseite, Was dieses Paar Rums deutlich zeigt, ist, dass die Karibik nicht den ganzen Ruhm verschlingt oder nicht alle coolen Rums für Kinder besitzt – es scheint nur so, weil sie mehr Presse bekommen. Aber wenn Sie jemals anfangen sollten, woanders zu suchen, jenseits des Regelmäßigen und des Bequemen Vertrauten, Dann nutzen Sie die Chance und gehen Sie weiter weg. Mauritius ist im Allgemeinen ein guter Ort zum Anschauen und New Grove wäre nicht der schlechteste Ort zum Landen.

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Hintergrundgeschichte

Mauritius, ein Inselstaat im Indischen Ozean östlich von Madagaskar, wurde zu unterschiedlichen Zeiten aus mehr Inseln und weniger zusammengesetzt, und entweder Niederländisch, Englisch oder Französisch ... obwohl sowohl Araber als auch Portugiesen dort zuvor gelandet sind. Aufgrund seiner strategischen Position im Indischen Ozean kämpften sowohl Franzosen als auch Briten im Zeitalter der Imperien darum, und beide bleiben auf der Insel bis heute vertreten, Verschmelzung mit den indischen und asiatischen Kulturen, die auch einen beträchtlichen Großteil der Bevölkerung bilden,. Zucker ist seit Jahrhunderten eine tragende Säule der lokalen Wirtschaft, und es gab siebenunddreißig Brennereien Betriebs durch 1878 — die erste Zuckerfabrik stammt 1740 in Domain de la Veillebague, im Dorf von Pampelmousses, wobei die erste Brennerei Inbetriebnahme zwei Jahre später: Sie verkauften ihr Produkt hauptsächlich nach Afrika und Madagaskar.

New Grove, ein Rum, der von einem Dr.. Harel, geht zurück auf 1852 und ist eng mit einer anderen großen Familie auf Mauritius verbunden, die Grauen. Die Familie Harel wurden in anderen Anliegen bewegt (wie der Harel-Mallac Gruppe, überhaupt nicht in die Landwirtschaft), aber andere Nachkommen gebildet und arbeiten für Grays - einer von ihnen hat mir die Firma Bio-, zum beispiel, und drei weitere sitzen auf dem Board of Directors.

Grays selbst wurde gebildet 1935 (die Holdinggesellschaft Terra Brands, wurde gegründet 1931 durch die Harels und der ersten noch in Betrieb gebracht 1932) und ein vertikal integrierter Hersteller und Importeur Spirituosen. Sie besitzen alle Phasen der Produktion vor Ort, aus Zuckerrohr nach Cork, sozusagen, und machen Zuckerrohr Geist, weißer Rum, ein Solera und Rumsorten, für die Marken Old Mill und New Grove, die eingerichtet wurden 2003 für den Export. Dies erklärt, warum die SBS Mauritius 2008 Zimmer, zum beispiel, auf dem Etikett vermerkt, dass es aus der Brennerei der Greys stammt.

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